Сок од бундеве код куће зими - укусни рецепти за сокове

Сок од бундеве без адитива

Сок од бундеве можете конзервирати без адитива помоћу соковника или користећи друга доступна средства. Предложени рецепт ће вам омогућити да добијете тако укусно и хранљиво пиће да ћете буквално "лизати прсте".

Састојци:

• 3 кг бундеве;
• 0,5 кг шећера;
• 2 литра воде;
• 2 кашичице лимунска киселина.

Припрема:

• Ољуштену пулпу бундеве исеците на коцкице, сипајте у шерпу и напуните хладном водом.

• Ставили смо на ватру и након кључања кухамо 15 минута. Када комади бундеве потпуно омекшају, поврће је спремно.

• Уз помоћ блендера, соковника или обичног сита, самељите бундеву док не постане пире.

• Враћамо повртарску масу у посуду, ако се испостави да је врло густа, додајте потребну количину воде. И такође сипајте шећер и лимунску киселину.

• Сок кувајте на ватри док се на његовој површини више не ствара пена.

• Готово пиће сипајте директно вруће у стерилисане тегле, смотајте поклопце.

За сок је најбоље користити сорте бундеве Мускат или Буттернут. Изглед помало подсећа на велику крушку.

Како направити сок од бундеве кроз соковник

Сок од бундеве може се припремити за зиму кроз соковник. Захваљујући таквом помоћнику у кухињи, биће много лакше добити здраво пиће. Тако записујемо рецепт из серије „лизи прсте“ и почињемо да кувамо.

Састојци:

• 2 кг бундеве;
• 150 г шећера;
• 2 кашике кашике л. сок од лимуна;
• 2 литре воде.

Припрема:

• Бундеву чистимо од семена и коре, исечене на мале коцке.

• Пролазимо поврће кроз соковник, сипајте резултујући сок у шерпу. Сипајте сок од лимуна, додајте шећер и додајте воду.

• По жељи у сок можете ставити звезду од аниса, штапић цимета или пар каранфилића. Такви зачини ће дати пићу пријатан укус и арому.

• Сок стављамо на ватру и одмах га искључујемо након што прокључа.
• Добијени укусни и ароматични напитак смотамо у претходно стерилисане тегле.

Савет!

Торту не треба бацати, може се замрзнути, а затим скувати укусан компот или користити за печење.

Правила за чување сока од тикве и шаргарепе

Витаминско пиће чува се у фрижидеру или подруму, са влажношћу ваздуха не већом од 75%, у складу са правилима:

1. Избегавајте директну сунчеву светлост на лименкама.
2. Уверите се да нема наглог пада температуре.
3. Избегавајте замрзавање производа.

Отворене лименке чувају се у фрижидеру највише три дана.

Сок од бундеве са јабукама

Бундева се добро слаже са разним воћем, на пример, можете припремити сок од бундеве и јабуке за зиму. Предложени рецепт из серије "Полизаћеш прсте" врло је једноставан, а пиће се испоставља врло укусним.

Састојци:

• 500 г јабука;
• 500 г бундеве (ољуштене);
• 200 г шећера;
• 10 г лимунске киселине;
• воде.

Припрема:

• Ољуштену пулпу бундеве нарибати, пребацити у шерпу, сипати воду и ставити на ватру. Динстајте поврће 15 минута док не омекша, а затим прођите кроз сито, помешајте са шећером и лимунском киселином.

• Такође ољуштимо јабуке, нарибамо их, исцедимо сок на било који прикладан начин и сипамо у напитак од бундеве.

• Кувамо сок од јабуке и бундеве 5 минута и сипамо у парне тегле, затегните поклопце.

Савет!

Пожељно је сок од бундеве пити на празан стомак, око 100 мл пола сата пре доручка. Тако ће тело добити добар набој живахности и витамина.

Сок од бундеве и јабуке: корисна својства и калорије

Напитак од бундеве и јабуке има многе здравствене предности. Садржај калорија бундеве на 100 г је 38 кцал, јабуке - 42-46 кцал.

Сок од њих препоручује се деци, старијим особама, трудницама, мушкарцима, његова главна својства:

• богат каротеном, дакле врло добар за очи;
• пектин у напитку побољшава варење, метаболизам;
• калијум и магнезијум побољшавају рад срца;
• пиће делује смирујуће на нервни систем;
• промовише губитак тежине, можете организовати дане поста;
• бундева садржи ретки витамин К, који поспешује згрушавање крви;
• напитак помаже у снижавању нивоа холестерола, добро утиче на јетру и спречава атеросклерозу.

Сок се не препоручује пацијентима који имају чир на желуцу, гастритис, дијабетес и алергичаре.

Сок од бундеве са поморанџама

Ако деца не воле бундеву, онда вам саветујемо да обратите пажњу на следећи рецепт за пиће из серије „Полизаћеш прсте“. Ово је сок од бундеве са поморанџом, који ће мали ситни људи сигурно волети. Такво пиће за зиму има оригиналан и светлији укус.

Састојци:

• 2 кг бундеве;
• 2 поморанџе;
• 200 г шећера;
• 1 кашичица лимунска киселина.

Припрема:

• Бундеву очистимо од коре и семена, млетимо је на произвољне комаде, сипамо у шерпу, напунимо водом и кувамо 15-20 минута.

• Чим поврће потпуно омекша, умутите блендером.

• Поморанџе добро оперемо, исцедимо из њих сок, који се затим сипа у напитак од бундеве.

• Такође сипајте шећер, лимунску киселину, ставите коре од лимуна и поново запалите.

• Пиће кувамо још 15-20 минута, а затим уклонимо кору, а сок смотамо у стерилне тегле.

Савет!

Поморанџе темељито исперите водом, чак и четком, јер су за дуготрајно складиштење цитруси прекривени воском који штети здрављу.

Сок од бундеве са сувим кајсијама

Још један рецепт за укусан препарат за зиму из серије „Полизаћеш прсте“ је сок од бундеве са сувим кајсијама. Испоставља се да је пиће толико светло и богато да само његов изглед већ изазива апетит.

Састојци:

• 500 г бундеве;
• 5-6 сувих кајсија;
• 1 кашичица лимунска киселина;
• воде.

Припрема:

• Сок ћемо припремити помоћу мултиварке, па смо пулпу бундеве, већ ољуштену од коре и семена, исекли на коцкице и ставили у корпу за посуђе на пари.

• У посуду налијте воду и ставите добро опране суве кајсије, на врх поставите корпу са бундевом.

• Укључујемо уређај у режим "Стеам" и постављамо тајмер на 15 минута.

• Након сигнала блендеру, шаљемо мекане комаде бундеве, суве кајсије и додамо лимунску киселину. Млевење.

• Добијени сок смотамо у стерилисане тегле.

Савет!

Није потребно уваљати сок од бундеве у тегле, јер се такво поврће може безбедно чувати целу зиму, чак и у затвореном.

Сок од шаргарепе и бундеве за зиму

За зиму можете направити сок од бундеве са шаргарепом. Предложени рецепт из серије „Полизаћеш прсте“ омогућиће вам да добијете пиће које вас савршено развесељава у хладним зимским данима.

Састојци:

• 1 кг бундеве;
• 800 г шаргарепе;
• 100 г шећера;
• 1 литар воде;
• пола лимуна.

Припрема:

• Већ ољуштену бундеву исечемо на мале коцкице и такође насумично насјецкамо ољуштену шаргарепу.

• Сипајте поврће у шерпу, додајте воду и динстајте док састојци не омекшају. Затим их самељите блендером.

• Добивени пире од поврћа додајте још воде, додајте шећер и исцедите сок од пола лимуна.

Кувајте 10-15 минута, а затим одмах напуните пиће у стерилне тегле.

Сок од бундеве користи и штети, како пити?

Добро је што су сок од бундеве, чије су користи и штете већ дуго поуздано проучавани, доступни свима. Ово пиће је извор читаве групе витамина, укључујући К, Е, Ц и пектине, који су добри за црева. Сок је снажно средство за чишћење, па га људи са повишеном киселошћу и болестима желуца не смеју пити.

1. Сок од бундеве је одличан профилактички агенс за кардиоваскуларне болести. Савршено чисти јетру, јача нокте и косу и помаже у суочавању са несаницом.
2. У сврху побољшања здравља и јачања препоручује се пити највише 125 мл сока једном дневно, 30 минута пре оброка. У лековима се удео повећава до три пута дневно и узима се у року од 10 дана.
3. Сок од бундеве је одличан козметички лек који помаже против акни и подмлађује кожу лица.

Сок од бундеве и воћа

Сок од бундеве може се направити са додатком јабука, а за зиму можете припремити прави напитак од више воћа, од којег ће бити обрадовани и одрасли и деца. У предложеном рецепту из серије „Полизаћеш прсте“, поред јабука, присутно је и лимунско воће.

Састојци:

• 900 г бундеве;
• 3-4 јабуке;
• 2 поморанџе;
• 1 лимун;
• 200 г шећера;
• 250 мл воде.

Припрема:

• Исеците пулпу бундеве на комаде, сипајте у шерпу, додајте мало воде и кувајте док не омекша 20-25 минута.

• Тачно време зависиће од врсте бундеве и степена зрелости.

• Уклањамо воштани цвет са агрума, за то их добро исперемо и прелијемо кључалом водом. Сада ољуштите корицу са свих плодова фином рендером. Затим преполовите и исцедите сок.

• Изаберите зелене јабуке, густе пулпе, али сочне. Плодове смо исекли на 4 дела, уклонили семе и пропустили кроз соковник, а добијени сок од јабуке филтрирали кроз газу.

• После тога шаљемо корицу лимуна и поморанџе на добро прокуване комаде бундеве, а такође сипамо сок од два цитруса, мешамо и кувамо још 5 минута.

• Сада прекидамо поврће блендером и трљамо резултујући пире кроз фино сито.

• Затим сипајте сок од јабуке, сипајте шећер, мешајте и сипајте готов напитак у тегле, чврсто затворите.

На белешку!

У чисти сок од бундеве можете додати сок од дуње, крушке и другог воћа, све ово ће значајно утицати на укус готовог напитка.

Избор и припрема главних састојака

Важну улогу игра сорта бундеве, идеална опција би била мушкатни орашчић. Сазрева касније од осталих сорти, али има невероватан укус и арому.

На плоду не сме бити удубљења, подстиче се једнолична боја.

Било која шаргарепа узима се за сок. Припрема састојака врши се одвојено. Бундева и коренасто поврће су ољуштене, исечене на комаде и пропуштене кроз соковник. Састојци се мешају током кувања.

Такође видети

Једноставни рецепти како за зиму кувати компот од вишње са шљивама и без кости

Читати

Сок од јабуке-бундеве са пулпом

Сок од бундеве са јабукама са пулпом је најједноставнији рецепт за припрему укусног пића за зиму из серије „Полизаћеш прсте“.

Састојци:

• 1 кг бундеве;
• 500 г јабука;
• 150 г шећера;
• 1 литар воде;
• 1,5 кашике. л. сок од лимуна.

Припрема:

• Исеците пулпу бундеве на произвољне комаде, сипајте у шерпу.

Можда су занимљиви Рецепти за зиму од џема од јагода Припремимо босиљак за зиму. Очувајте арому за зимски конзервирани краставац, у литарској тегли

Додамо мало воде, тако да поврће не гори, и ставимо на ватру. Чим поврће почне да кључа, напуните јабуке које су ољуштене и исецкане на мале кришке. Кувајте тикву са воћем док потпуно не омекша. Затим самељите садржај посуде ручним блендером. Добијени пире разблажите малом количином воде, додајте шећер и сипајте лимунов сок. Ако вам цитруси нису при руци, можете додати лимунску киселину по укусу.

Након кључања, сок кувамо 10 минута и шаљемо га у стерилне тегле, смотамо куваним поклопцем.

Ако неко воли ванилију, онда се може додати соку на самом крају кувања.

Методе кувања

Пиће са додатком шаргарепе и бундеве припрема се прилично једноставно и брзо. Али крајњи резултат је укусан и здрав производ. Постоји неколико опција за кување, а свака захтева минимум напора.

Такође видети

Корак по корак рецепт за прављење компота од наранџе за зиму Прочитајте

Класичан рецепт за зиму

Ставите бундеву и шаргарепу у шерпу са дебелим зидовима, додајте чашу воде, бели шећер. Све помешајте, кувајте пола сата. Загрејати масу симпатијом. Додајте воду, лимунску киселину, кључајте 5 минута.

По жељи, лимун се замењује било којим лимуновим соком, тада ће сок постати кориснији.

Без стерилизације

Неке домаћице више воле без пастеризације, овај рецепт је за њих. Бундеву и шаргарепу нарибајте кроз ситан ренде. Исцедите сок од пиреа у шерпу са дебелим дном, додајте гранулирани шећер, сипајте воду. Кувајте производ, сипајте у тегле. Ставите охлађени радни предмет на хладно.

Са шећером и лимуном

Нарибајте шаргарепу, бундеву кроз ренде са финим рупама. Исцедите сок од поврћа пире и лимун у шерпу, кувајте 3-5 минута. Ова празнина постаће само спас за спасавање током епидемија грипа и САРС-а.

Са наранџастом

Ставите шаргарепу, бундеву у тефлонску шерпу, прелијте водом. Ољуштите поморанџе, баците корицу са поврћем. Млетите пулпу у млину за месо, додајте у контејнер. Кувајте његов садржај док шаргарепа не омекша. Охладите масу, протрљајте кроз цедило. Поново ставите шерпу на ватру, додајте бели шећер и пустите да прокључа.

Са јабукама

Да бисте припремили ово пиће, потребно је да узимате воће и поврће у омјеру 2: 1.

Исцедите сок од шаргарепе, јабука, бундеве у шерпу, додајте гранулирани шећер, кувајте 2-3 минута.

Са сувим кајсијама

Сипати шаргарепу, бундеву, суве кајсије у шерпу са водом, кувати док не омекша. Мешајте састојке блендером, додајте гранулирани шећер, лимунску киселину, воду. Нека маса прокључа.

Сушено воће ће готовом пићу дати пријатан укус.

[колапс]

Сок од ђумбира од бундеве

Такав сок од бундеве не мора бити намотан за зиму, боље је пити одмах након припреме. Испоставља се да пиће има специфичан укус, али окрепљујуће и истовремено загревање.

Састојци:

• пола бундеве;
• 1 јабука;
• пола лимуна;
• 50 г ђумбира.

Припрема:

• Скините кору са бундеве, уклоните све семенке, целулозу исецкајте на мале комаде.

• Поделите јабуку на кришке и такође уклоните семе из воћа.

• Пола лимуна преполовите и уклоните кору са сваке кришке.

• Чистимо корен ђумбира.

• Једноставно пропустимо све састојке кроз соковник и изврсно и здраво пиће је готово.

Савет!

Ако први пут припремате такав сок, тада количину ђумбира треба преполовити, јер је врло окрепљујући.

Ако непрестано чувате сок од бундеве или другог воћа и поврћа за зиму, онда је за такве сврхе боље купити соковник који задржава све важне витамине којима бундева обилује.

Испоставило се да је пиће светло и подједнако укусно да ћете облизати прсте. Веома је једноставно добити здраво пиће помоћу таквог уређаја, рецепт је једноставан, главна ствар је да сок не може да се кува, већ само да се загреје на 90 ° Ц.

Сок од бундеве - најбољи рецепти за припрему пића код куће

Сок од бундеве је водеће поврће. Разлог његове популарности лежи у огромној залихи хранљивих састојака, који нису довољни за бројање прстима, и оригиналном укусу. Поред тога, савршена комбинација са медом, воћем и агрумима омогућава вам припрему и традиционалних и мулти-витаминских коктела.