Како је лако љуштити путер са коже и како их кувати

Да ли треба да натопим уље пре чишћења

Постоји мишљење да уље треба натопити пре чишћења. Али, у ствари, ова акција ће донети више невоља него користи, јер, за разлику од других врста, путер не захтева намакање пре овог поступка.

Белешка! Када су дуго у води, печурке упијају влагу, постају љигаве, што може закомпликовати поступак чишћења, похабати живце и чак довести до лакших повреда.

Са продуженим намакањем, ова врста печурки може постати неупотребљива. Зато је вредно запамтити: уље не треба намакати пре чишћења. Ако је то још увек потребно за уклањање црва или других загађивача из тела печурки, они се морају осушити у цедилу или положити на пешкир.

Најбоље је потопити у раствор соли, буквално два до три минута. Такође, категорично, не треба намакати плодове пре сушења, већ само чишћење иглица, лишћа, траве - довољно је све што би могло да се залепи у шуми.

Чишћење руку при раду са уљима

У случају да сте ове печурке очистили без рукавица, појављивање мрља не може се избећи. Али не бисте требали бити узнемирени, јер како се може решити чак и таква невоља. Да би се спровео овај поступак, вреди узети лимунску киселину и сипати је у воду, чинећи такво решење. Пола литра воде биће оптимална количина за ово, боље је да буде топла. Лимунска киселина узима се двадесет пет грама. У таквом раствору руке треба држати само пет минута и не више. После купке, одмах треба да наборате руке сапуном. Реакција сапуна и лимунске киселине ослобађа се мрља на рукама. Када сте све урадили, боље је подмазати руке кремом, по могућности најмаснијом, како бисте спречили дехидратацију оних подручја која су претрпела реакцију.

Шта ће се догодити ако филм не уклоните са поклопца

И водиће се дискусија на ову тему, али заправо није потребно снимати филм. Питање треба одлучити на основу личног укуса, јер куване или пржене печурке са неогуљеним горњим филмом могу бити врло горке и покварити укус јела. Али плодови, припремљени на исте начине са којих су уклонили „кожицу“ - нежнији су, уопште немају горак укус.

Динстани купус са печуркама динстани купус је врло једноставан и једноставан. Ако никада нисте кували такво јело, онда ће вам наш рецепт помоћи да га укусите ...

Генерално, у неким случајевима је лакше уклонити филм него уклонити сву прљавштину. Због тога је и даље пожељно уклонити горњи слој са капице, али то директно зависи од начина кувања:

1. Ако сушите или киселите путер уље, онда то није потребно, али нечистоћу треба пажљиво уклонити како касније не бисте осетили млевење песка на зубима.
2. Током топлотне обраде и даље је потребно уклонити кожу.
3. Али за младе вргање такав поступак уопште није потребан, биће довољно да се темељно исперу под млазом воде.

Чисто или не

Да бисте разумели да ли уопште треба да очистите путер, одлучите о њиховој судбини. Шта ћете кувати из овог складишта протеина?

На пример, ако планирате да га осушите, онда уопште није потребно очистити уље са филма, довољно је четкицом са крутим чекињама уклонити све лепљене остатке и остругати ногу оштрим ножем.

Ако кувате или пржите, чишћење је неопходно, јер ће током термичке обраде заштитна кожа постати груба, неприкладна за жвакање, а готовом производу ће додати и горчину.

Не бисте их требали прати пре посла, јер ће све смеће само више појести. Исперите након што уклоните сав вишак.

Како брзо и правилно ољуштити вргање

Морате започети чишћење брзо, тако да печурке не почињу да се погоршавају, а црви се не појављују у њима. Необрађено уље се може чувати у фрижидеру десет до дванаест сати, али то треба користити само у екстремним случајевима.

Не остављајте печурке у канти или контејнеру у којем су првобитно сакупљене, најбоља опција би била да се равномерно положе на равну површину.

При кисељењу вам је потребно:

• Из гљиве је добро уклонити све нечистоће.
• Уклоните кожу (ако се то не уради, кисели маслац ће опет постати љигав, ствар ствари укуса).
• Очишћену верзију исперите хладном водом, али ни у ком случају не потапајте дуго и спремни су за даље манипулације.

Динстани купус са свињетином Приликом избора производа за ручак у продавници, не пропустите прилику да купите главицу купуса. Може се користити за кување свега што ...

Приликом сушења потребно је само темељно обрисати поклопац влажном крпом и уклонити прљавштину, али не испирати водом. Када кувате или пржите, обавезно уклоните филм. Да бисте то урадили, постоји неколико могућности за олакшавање овог процеса:

• За прву методу потребна вам је само топла вода. Треба нежно умочити поклопац канте за уље у кипућу воду и пажљиво уклонити кожу ножем или сунђером, трљајући храпавом страном.
• За следећу манипулацију биће вам потребан сирћет за сто и чиста крпа. Морате лагано трљати капицу крпом са сирћетном есенцијом - и кожа ће се постепено сама одлепити.
• Да бисте очистили на овај мало замршенији начин, потребно је да додате две до пет кашика сирћета у један литар воде, да прокувате и спустите печурке у раствор 20-30 секунди, а филм ће добро скинути.

Препорука! Потребно је уље очистити ножем у рукавицама, јер остављају тамне мрље на рукама.

За класичну методу, где се чишћење одвија само ножем, потребно је додатно припремити посуду са водом како бисте испрали печурку, нож или рукавице. Мали маслаци се не могу очистити, а код средњих морате филм уклонити тако што ћете га подићи ножем са ивице поклопца и повући. А за велику би требало да сломите ногу, сломите капу на два дела у средини и уклоните кожу са њих. То је важно учинити због чињенице да је кожа на капици велике печурке врло танка; уклањање са ивица биће што је могуће проблематичније.

Ољуштене печурке морају се испрати водом, ставити у цедиљку, сачекати док вода не исцури, а затим ставити у добро загрејану тигањ или у посуду за кување. Такође можете подмазати руке и нож уљем, ова једноставна радња ће убрзати процес и ништа се неће залепити приликом чишћења.

Можете испробати другу методу: за то вам је потребна газа или завој. Комад газе мора бити запечаћен за поклопац уља и откинут. Горњи слој ће се скинути заједно са тканином.

Важна правила

Уља је своје име добила по карактеристичној масној кожи на капици, која је природна заштита становника шуме. Међутим, управо та ствар пружа највише потешкоћа љубитељима мирног лова.

Пре него што научите како правилно и брзо очистити уље, упознајте се са основним правилима, чија примена ће поједноставити ваш рад.

Прочитајте такође: Како узгајати гладиоле за рано цветање

• Да ли се уље вргања чисти у шуми или код куће? Ипак, главни поступак уклањања премаза најбоље је урадити код куће, јер ће одмах након тога требати припремити.
• Истовремено, не одлажите посао на неодређено време, по доласку кући, одмах започните обраду.

Од тренутка сакупљања до почетка обраде, не може проћи више од 12 сати. Боље је ако се плодови већину времена проводе у фрижидеру.

• Ако је киша падала дан раније, а усев је мокар, осушите га неколико сати на новинама.
• Не треба намакати печурке у нади да ћете брзо уклонити лепљиви слој. Порозна структура тела упија воду и тада је немогуће радити са њом.

Дакле, брифинг је завршен, време је да пређемо на забавни део.

Да ли је лепљиви сок од печурака опасан?

Млечни сок је бела течност која истјече када је плодно тијело повријеђено. У неким случајевима то може значити да је печурка која је посечена отровна. Али, постоје многе јестиве сорте које луче овај врло млечни сок. На списку су: млечне печурке, камфор лактаријум, камелина, љубитељ млека, ружичаста волнушка. Све печурке захтевају намакање, јер у супротном уопште нису погодне за конзумацију.

Млечни сок чини гљиве горким, потпуно нездравим за људско тело. Пре свега, пре него што почнете да кувате, уверите се да лисичарка или подмазивач који ћете спремати нису лажни. Такође треба бити опрезан са печуркама које садрже млечни сок, већина њих је условно јестива и не можете их јести без посебне припреме.

Салата "Испод вотке" са печуркама и киселим краставцима Препоручујемо да пробате салату "Испод вотке" чак и онима који уопште не конзумирају јака пића. Јело…

Да бисте кували печурку са таквом "зачином", морате је темељито очистити, уклонити горњи слој са капице, очистити изнутра, испод капице, одрезати сав вишак и испрати резултујуће, узети тањир, напунити га хладном водом. Оставите ољуштено воће неколико дана, непрестано мењајући воду, што чешће то боље. Можете додати сол и мало лимунске киселине, али то није неопходно. И тек након овог поступка, започните кување. Изузетак су само печурке - њихов сок уопште није горак и не захтевају намакање.

Користећи ова једноставна правила и трикове, можете знатно поједноставити свој посао. Након брзог чишћења вргања, ускоро ће бити могуће пробати јела од њих.

Шта радити са чистим материјалом

А сад је прљав посао иза вас, на столу су испред вас чисте беле беле главе. Тада све зависи од ваше кулинарске маште.

Ако планирате да прокувате и маринирате, можете да одвојите капу од стабљике и врх исечете на неколико делова. Ово важи за примерке великих димензија.

Ови кораци ће вам помоћи да препознате глисте и једноставно их подрежете.

За пржење, маслац можете исећи на траке, половине су погодне за супу.

За замрзавање, облик није важан.