Једноставни рецепти и методе за припрему глога за зиму

Глог празни рецепти

Запис створен:

10.09.2015 15:40:01

Глог је бобица слатког укуса са сочном пулпом. Али више се цени чак ни због укуса, већ због лековитих својстава. Плодови биљке корисни су за болести срца, помажу у суочавању са хипертензијом и јачају имуни систем.

А ако вам се свиђа укус глога или га желите користити у лековите сврхе, зашто онда не бисте користили једноставне рецепте за бербу за зиму? Правилно обрадивши бобице, можете их дуго складиштити уз очување свих хранљивих састојака и витамина.

Чак и уз продужено складиштење на ниским температурама, плод неће изгубити терапеутски ефекат. Због тога је овај рецепт за бербу глога толико популаран међу домаћицама.

Бобице је потребно припремити пре складиштења - сортирати, испрати и одвојити од четке. Веома често глог иде у замрзивач равно нерезан. Али то није увек згодно, јер ће даљом употребом у храни кост ипак морати да се уклони. Плодови се стављају на хладно паковано у вреће или пластичне посуде. Постоји и други начин - да се глог рашири на послужавник, замрзне у овом облику, а затим стави у контејнер.

Замрзнути глог се тада може користити у различите сврхе - додајте чајевима и компотама, од њих припремите пуњење за пите.

Осушени глог додаје се чајевима и чајевима. Ова пића ће ублажити симптоме прехладе и помоћи у суочавању са болешћу.

Свеже убрани глог се сортира и опере. Погледајте пажљивије - оштећено или труло воће се не шаље на сушење! Процес сушења може се изводити и на пергаменту и на плеху у рерни. Друга опција је пожељнија, јер ће требати мање времена и бобице неће иструнути (као што је понекад случај код сушења у природним условима када је влажност изнад нормалне). У пећници се глог суши на температури која не прелази 60 Ц.

Суво воће се чува у стакленим теглама и платненим кесама.

Пошто смо се бавили сушењем и замрзавањем, да видимо шта можете кувати од глога.

Бобице обложене шећером најлакши су рецепт за бербу глога за зиму. Добијени производ користи се као укусан и изузетно здрав хладни џем.

Претходно припремимо глог - исперите и осушите. Сада треба да уваљате воће у шећер у праху и ставите у теглу. Не попуњавамо контејнер у потпуности - оставља 5-8 цм за шећер. Врат тегле је одозго покривен пергаментом или газом. Али није потребно чврсто затворити бобице - могу се "угушити".

Кандирани глог можете јести након неколико месеци - и укусно и здраво. То је одличан начин да се загрејете хладних зимских вечери.

Пире од глога

Необични пире од глога може се даље користити и као самостални десерт и као слатки додатак осталим десертним јелима.

Рецепт за такву жетву глога за зиму је једноставан. Бобице су претходно сортиране и опране. Припремљено воће стављамо у шерпу у коју додајемо воду тако да прилично покрива бобице. Кувајте глог не више од 5 минута, а затим пустите да се чорба мало охлади на собној температури. А сада самељите бобице кроз сито у пире кромпиру.За ово можете користити млин за месо. Али прво, семе ће морати бити одвојено од бобица. Стерилизоване тегле пунимо готовим пиреом. Смотамо контејнер.

Можете додати шећер у глог пире (пре ваљања лименки) - не више од 200 г по 1 кг бобица. Предности производа удвостручују се ако пиреу додате друге бобице, на пример, малине или бруснице.

Шта знаш да скуваш

Оригинално, слатко горког укуса и огромне залихе органских киселина, пектина, витамина - А, Ц, К, Е и групе Б, разлог је што је брање глога све популарније. За оне који ову бобицу још нису пробали, а ни не знају како изгледа, у наставку су њене фотографије. Расте на грмљу, које се, када се гаји у баштама, често користи као жива ограда.

За припрему кулинарских јела користи се воће сакупљено од дивљег грмља и сорти. Вртне форме карактеришу крупноплодне, најпопуларније сорте укључују: "Кримски", "Кинески-2", "Паулс Сцарлет", "Збигниев", "Блоод-ред" и друге.

Пажња! Сакупљање сировина врши се на јесен - у гроздовима или појединачним бобицама, увек пре појаве мраза.

Узимајући у обзир најпопуларније рецепте за кување глога за зиму, треба истаћи:

• сушење и замрзавање;
• џем, џем или џем;
• компот, квас, сок, тинктура;
• кандирано воће и бели слез;
• пире кромпир или сос.

Као што видите, ове бобице пружају велике могућности онима који би желели да покушају да их припреме за зиму.

Глог рецепти за зиму

Компот од глога за зиму - рецепт за здраву жетву

Можете припремити занимљив, врло користан и мирисни компот од бобица глога за зиму за само 30-40 минута. Овај компот има богат укус и лаган, пријатан мирис.

Глог је бобица која је добра за кардиоваскуларни систем. Враћа нервни систем, побољшава имунитет и засићује тело корисним супстанцама.

Да бисте током зимских месеци уживали у здравом компоту од глога, глог можете припремити за зиму. Од ње се припрема мноштво различитих јела: ликери, ликери, конзерве и џем. Десерт, створен на бази шумског воћа, има пријатну арому и одличан укус.

За овај рецепт одаберите зрели, крупни, без мана и спољних оштећења глог, израженог укуса и ароме. Препоручује се брање бобица глога за конзервирање по сувом, сунчаном времену.

Још рецепата за компоте за зиму:

Састојци за компот од глога

• 1 литар воде
• 1 шоља бобица глога
• 100-150 г шећера (по укусу)
• прстохват лимунске киселине (мала)

Број састојака је назначен за једну лименку од 1,5 литре. Али генерално, ови бројеви су приближни, водите се према својим јелима.

Оперите и стерилишите тегле за бербу компота од глога током зиме.

У компот од глога можете додати и јабуке, аронију и друго воће и бобице.

Компот од глога за зиму - рецепт

Припремите бобице. Плодове глога треба сортирати, очистити од гранчица и отпадака, испрати хладном водом и осушити полагањем на чисти пефтер од вафла.

Чисте бобице глога поређајте у претходно стерилисане тегле.

Прокувајте воду, а глог у теглама прелијте кипућом водом. Покријте и оставите 25-30 минута.

Затим исцедите воду у дубоку шерпу, додајте лимунску киселину и поново прокувајте.

Сипајте шећер у тегле са глогом, сипајте кипећи вода са лимунском киселином из шерпе.

Смотајте и пребаците лименке на чисти пешкир. Тегле замотајте покривачем и оставите док се потпуно не охладе.

То је то, компот од глога спреман је за зиму! Уживајте у здравом и ароматичном пићу у било ком тренутку!

Компот од глога за зиму - рецепт за ваше здравље!

Сок за конзервирање

(помоћу соковника)

Сортирајте воће, оперите и исецкајте на било који прикладан начин. Ставите исецкану пулпу у соковник. Сипајте воду у лонац на пару. Покријте соковник поклопцем и ставите на ватру. Оцедите сок док се посуда пуни.

Проциједите добијени сок кроз газу, кувајте 3-4 минута и сипајте у загрејане чисте тегле. Пастеризујте сок у теглама на 85–90 ° Ц: тегле од 0,5 литара 15 минута, тегле од 20 литара.

Јача зидове крвних судова, спречава прекомерно напрезање срчаног мишића, побољшава сан.

Берба глога за зиму

Запис створен:

10.09.2015 15:40:01

Глог је бобица слатког укуса са сочном пулпом. Али више се цени ни због укуса, већ због лековитих својстава. Плодови биљке корисни су за болести срца, помажу у суочавању са хипертензијом и јачају имуни систем.

А ако вам се свиђа укус глога или га желите користити у лековите сврхе, зашто онда не бисте користили једноставне рецепте за бербу за зиму? Правилно обрадивши бобице, можете их дуго складиштити уз очување свих хранљивих састојака и витамина.

Прочитајте такође: Како се лечи киселица од зелених буба: народни лекови и ефикасна хемија

Чак и уз продужено складиштење на ниским температурама, плод неће изгубити свој лековити ефекат. Због тога је овај рецепт за бербу глога толико популаран међу домаћицама.

Бобице је потребно припремити пре складиштења - сортирати, испрати и одвојити од четке. Веома често глог иде у замрзивач равно нерезан. Али то није увек згодно, јер ће његовом даљом употребом у храни кост ипак морати да се уклони. Плодови се стављају на хладно паковано у вреће или пластичне посуде. Постоји и други начин - да се глог рашири на послужавник, замрзне у овом облику, а затим стави у контејнер.

Замрзнути глог се тада може користити у различите сврхе - додајте чајевима и компотама, од њих припремите пуњење за пите.

Осушени глог додаје се чајевима и чајевима. Ова пића могу ублажити симптоме прехладе и помоћи у суочавању са болешћу.

Свеже убрани глог се сортира и опере. Погледајте пажљивије - оштећено или труло воће се не шаље на сушење! Процес сушења може се изводити и на пергаменту и на плеху у рерни. Друга опција је пожељнија, јер ће требати мање времена и бобице неће иструлити (као што је понекад случај код сушења у природним условима када је влажност изнад нормалне). У пећници се глог суши на температури која не прелази 60 Ц.

Суво воће се чува у стакленим теглама и платненим кесама.

Пошто смо се бавили сушењем и замрзавањем, да видимо шта можете кувати од глога.

Бобице обложене шећером најлакши су рецепт за бербу глога за зиму. Добијени производ користи се као укусан и изузетно здрав хладни џем.

Претходно припремимо глог - исперите и осушите. Сада треба да уваљате воће у шећер у праху и ставите у теглу. Не попуњавамо контејнер у потпуности - оставља 5-8 цм за шећер. Врат тегле је одозго покривен пергаментом или газом. Али није потребно чврсто затворити бобице - могу се "угушити".

Кандирани глог можете јести након неколико месеци - и укусно и здраво. То је одличан начин да се загрејете хладних зимских вечери.

Пире од глога

Необични пире од глога може се даље користити и као независни десерт и као слатки додатак другим десертним јелима.

Рецепт за такву жетву глога за зиму је једноставан. Бобице су претходно сортиране и опране.Припремљено воће стављамо у шерпу у коју додајемо воду тако да прилично покрива бобице. Кувајте глог не више од 5 минута, а затим пустите да се чорба мало охлади на собној температури. А сада самељите бобице кроз сито у пире кромпиру. За ово можете користити млин за месо. Али прво, семе ће морати бити одвојено од бобица. Стерилизоване тегле пунимо готовим пиреом. Смотамо контејнер.

Можете додати шећер у глог пире (пре ваљања лименки) - не више од 200 г по 1 кг бобица. Благодати производа удвостручују се ако пиреу додате друге бобице, на пример, малине или бруснице.

Берри марсхмаллов

Од глога можете направити и слатку посластицу која ће постати изврсна алтернатива слаткишима и може се дуго чувати у стакленој посуди.

1. Припремите бобице, ољуштене и омекшане у врућој води.
2. Уврните воће кроз млин за месо.
3. Растопити мед у воденом купатилу и додати сецканим бобицама.
4. Ставите резултујућу масу на лим за печење навлажен водом. Пире од јагодичастог воћа загладите површином танким равним слојем дебљине око 1 цм.
5. Подесите температуру рерне на 70 степени. Ставите лим за печење у рерну. Оставите врата пећнице одшкринута.

Пажња! Слаткиши ће бити спремни након 6-8 сати сушења. Да бисте убрзали поступак, можете да користите режим „Конвекција“. Одредите степен спремности производа на следећи начин: ако, када се притисне, слаткиш задржи облик и не држи се прстију, онда је посластица спремна.

1. Готову посластицу исеците на делове, млетите са шећером у праху и спакујте у стаклене тегле.

Многе домаћице су заинтересоване за то како припремити и убрати глог за зиму. Плодови имају пуно корисних својстава. Сасвим су погодни за припрему укусних посластица. Зими је важније него икад конзумирати витамине. Плодови бојарка (звани и глод), чак и након топлотне обраде, не губе своје лековите особине. Само производе требате користити у малим дозама.

Великоплодна баштенска берба глога за зиму

Многи љетни становници имају глог који расте на својим парцелама. Много припрема за зиму може се направити од бобица глога. Код куће можете правити разна пића од глога, желеа, џемова, белог слеза, зачина за друга јела, пире кромпира, сокова итд.

Сок од глога

Рецепт: за 1 кг глога - 50 г гранулираног шећера и 1 литар воде.

Опране плодове глога кувајте у малој количини воде на лаганој ватри 1-2 сата, трљајте добијену масу кроз сито, додајте воду, шећер у добијени пире, пустите да прокључа и охлади.

Џем од глога са јабукама

Од плодова глога, нарибаних кроз сито, динстаних на лаганој ватри, припремите пире кромпир, комбинујте са пасираним јабукама од ољуштених јабука, додајте гранулирани шећер, мешајте и кувајте на лаганој ватри док се не добије жељена густина џема.

За 1 кг плода глога узмите 1 кг јабука, 500 г гранулираног шећера и 1 литар воде.

Пире од глога

Сакупљени плодови глога морају се ставити један дан на сазревање, а затим темељито опрати, ставити у шерпу са водом и кувати док не омекшају и прокувају. Обришите резултујућу масу кроз сито, спакујте у стерилне стаклене тегле. Чувати на хладном и сувом месту.

За 1 кг воћа 1-2 чаше воде.

Паста од глога

За 1 кг пире кромпира, 200 г гранулираног шећера (можете направити бели слез без шећера). У пире кромпир припремљен према горе наведеном рецепту додајте гранулирани шећер, промешајте, пире кромпир распоредите у слоју дебљине 1 цм на дрвене тацне и постепено осушите у рерни или рерни.

Глог бомбоне са орасима

Кувајте према претходном рецепту и додајте сецкане орахе (100 г по порцији).

Надјев за пите од глога и јабука

За 500 г пире кромпира, 200 г јабука и 50 г гранулираног шећера. Узмите пире од глога, додајте ољуштене, ситно исецкане јабуке и кувајте 5-10 минута, додајте гранулирани шећер, помешајте и користите као пуњење за пите.Компот од глога Уклоните зреле плодове глога са семена, прелијте 30% шећерног сирупа и оставите да се инфузира 8-10 сати, а затим сируп оцедите, прокувајте и сипајте плодове пресавијене у стаклене тегле. Пастеуризујте компот и затворите тегле. Чувати на хладном месту.

Глог, пире са шећером

Одабрани зрели плодови глога бланширају се 2-3 минута. у кључалу воду, протрљајте кроз сито или цедиљку, помешајте са шећером, ставите у стаклене тегле, пастеризујте и смотајте.

Савети за хостесе

Препоручује се започети са сакупљањем тако јединствене биљке од краја септембра. Током овог периода, плодови добро сазревају, сакупљање се наставља до првог мраза. Важно је убрати плод по сувом и сунчаном времену. Бобице глога беру се дању, када више нема росе. Најбоље је одмах их сортирати и уклонити покварено или покварено воће. Неопходно је одједном брати читаве штитове, а не бобице одвојено.

Прочитајте такође: Самоплодне сорте шљиве: опис сорти, премале сорте за средњу траку

За бербу зими су погодне оне бобице које су порасле далеко од депонија смећа, путева и железница, као и од индустријских предузећа. Последњи корак је темељно опрати убране зреле бобице и осушити их. Глог је сада спреман за даље кораке, у зависности од рецепта.

Слатки рецепти

У чланку су представљени разни рецепти за глогове бланко зиме, међу којима ће домаћица пронаћи нешто за себе и своју породицу. Као резултат, добићете укусан препарат, који ће садржати сва лековита својства и корисне витамине.

Зими компот од глога буквално подиже особу прехлађену на ноге. С обзиром да у ово доба године има много вируса и инфекција, важно је припремити посластицу унапред. За 3 литре компота биће вам потребно 3 литре воде, 300 г шећера и 200 г бобица глога.

1. Добро опрати бобице, уклонити стабљике.
2. Уклоните покварене бобице, остатак семена може остати.
3. Стерилизујте банке. Ставите изабрано воће на дно.
4. Сируп припремите тако што ћете кључати воду и у њој растворити гранулирани шећер.
5. По жељи додајте мало лимунске киселине.
6. Подлогу бобица сипати сирупом, смотати.
7. Окрећите тегле док се садржај не охлади.

Јабучно пиће

За једнако здрав и ароматичан напитак узмите 9 средњих јабука, 500 г бобица глога, 9 литара воде и 1 кг шећера.

1. Сортирајте бобице глога, оперите, уклоните петељке и осушите.
2. Оперите, ољуштите и исеците јабуке, исеците језгре.
3. Ставите глог на дно чистих контејнера.
4. Покријте бобице слојем јабука.
5. Узмите засебну посуду у којој ћете кључати воду. Додајте шећер.
6. Након растварања гранулираног шећера, кључајте 5 минута, уклоните са ватре.
7. Воћну мешавину прелијте врућим слатким сирупом. Препоручује се спровођење поступка полако како би се избегла оштећења стаклених посуда.
8. Смотајте, преокрените и ставите испод покривача. Оставите да делује 48 сати.

Џем са семенкама

Ако не знате шта да кувате од глога за зиму, препоручујемо џем. Најлакша, али најздравија опција је џем од глога са семенкама. За њега узмите 1 кг бобица, 200 мл чисте воде и 700 г гранулираног шећера.

1. Пререшите зрело воће, оперите, очистите од лишћа, остатака и стабљика.
2. Скувајте сируп у посебној посуди, прелијте водом и додајте шећер. Темељно помешајте масу, кувајте на умереној ватри док се грануле шећера потпуно не растворе.
3. Чим сируп постане хомоген и прокључа, сипајте бобице у њега.
4. Добро измешајте и кувајте 10 минута.
5. Скините са шпорета, покријте херметичким поклопцем и оставите 2 сата.
6. Поново ставите посуду на ватру, кувајте и кључајте 20 минута. Лагано промешајте воће.
7. Посластица је спремна. У овој фази, џем се мора сипати у стерилисане тегле. Зачепите контејнер, окрените поклопце надоле и умотајте га покривачем.
8. Оставите један дан, након чега се контејнери чувају у остави.

Рендани са шећером

Ако желите да размазите домаћи глог, нарибан шећером, обратите пажњу на следећи рецепт. Количина састојака зависи од преференција домаћице.

Бланширајте бобице 3 минута у кључалој води. Трљајте резултујућу масу кроз сито. Додајте гранулирани шећер, по правилу узмите 500 г шећера на 1 кг пире масе. Добијену деликатесу сипајте у стерилне тегле, покријте и пола сата стерилишите у кључалој води. Заролати, покрити покривачем и оставити да се охлади. Корисни обрадак се може чувати на собној температури. У зимској сезони корисна својства бобица биће посебно релевантна.

Пире и бели слез

Не мање занимљиве и корисне опције за жетву глога су бели слез и пире кромпир:

Да бисте припремили бобице глога у облику пире кромпира, потребно је уклонити семе и кашу у води. Охладити и протрљати кроз сито. Сипати гранулирани шећер (300 г на 2 кг воћа), одмах смотати.

Слатко можете безбедно заменити пастилом. Ољуштите воће и омекшајте га кључалом водом. Увити у млин за месо, сипати мед, растопљен у воденом купатилу. Пошаљите резултујућу масу у лим за печење, претходно подмазан хладном водом. Поравнајте масу и пошаљите у загрејану рерну. Када се бомбона осуши, исеците на комаде и ставите у стаклену посуду ради бољег складиштења.

Таква празнина је идеална за употребу као пуњење за колаче и торте. Требаће вам 2 кг бобица, 800 мл пречишћене воде, 1,6 кг гранулираног шећера, 50 мл лимуновог сока.

1. Ољуштите бобице, ставите у шерпу.
2. Прелити водом, прокувати и кувати док глог не омекша на лаганој ватри.
3. Сипајте воду у посебну посуду, а кувано воће самељите кроз сито.
4. Сипајте шећер у резултујућу јагодичасту кашу, сипајте претходно исушену воду.
5. Кувати док не постане густо, повремено мешајући.
6. На крају додајте лимунов сок.
7. Стерилисати тегле напуњене џемом 5 минута и смотати.

Лековите бобице глога чувају се до годину дана, ако говоримо о њиховом смрзнутом облику. Важно је да се у овом стању сачува већина витамина. Плодови су припремљени за замрзавање као што је горе поменуто. Али опција замрзавања може се одабрати узимајући у обзир личне жеље.

1. Дно замрзивача обложите пластичном фолијом или тацном. Сипајте слој бобица, покријте их фолијом одозго и додајте још један слој. Након замрзавања, ставите бобице у вреће и наставите да чувате у замрзивачу.
2. Бобице одмах ставите у посебне вреће погодне за замрзавање. Ставите у замрзивач.

Постоји неколико начина сушења бобица глога:

1. Коришћење специјалног сушара. Изаберите температуру не већу од 60 ° Ц, тако ће се корисне супстанце сачувати.
2. У плинској или електричној рерни. Увек отворите врата док кувате.
3. На батерије у кући. Ставите воће у платнене вреће, које се могу обесити преко батерије, или ставити у картонске кутије и ставити на топло место.
4. На сунцу. На улици положите ланену крпу, поспите бобице у једном слоју и покријте газом како бисте се заштитили од досадних инсеката.

Правилно сушено воће треба да изгледа смежурано, чврсто и кестењасто. Такође ће давати пријатан, лаган мирис.

У закључку треба додати да назив бобице значи "јак, издржљив". То је оно што доводи у искушење домаћице које брину о својим породицама, припремајући корисне припреме за хладни период. Предности посластице су следеће:

• пулпа има својство дезинфекције, стога ће свакодневном употребом џема или компота оштећења и ране на телу брже зарасти;
• биљка нормализује проток крви;
• сушени и нарибани глог смањује ризик од катаракте;
• бобице обогаћују крв кисеоником;
• пулпа садржи калијум, који обогаћује срце, овај елемент јача и нормализује рад срца, а такође позитивно утиче на стање крвних судова;
• функције бубрега и јетре такође су нормализоване усвајањем мирисне посластице;
• уз редован унос компота или џема, жуч се излучује из тела.

Прочитајте такође: Јагоде у саксијама: како садити, расти и сакупљати код куће и на отвореном

Начини складиштења су назначени одвојено у сваком рецепту, док је боље направити празнине за једну зимску сезону.

Глог практично нема контраиндикације, па се стога даје и деци, чији је имунолошки систем много чешће изложен инфекцијама.

Замрзавање глога за зиму

Да бисте зими уживали у дивном укусу глога и истовремено заситили тело корисним микроелементима, важно је правилно спровести припремне поступке и сам процес замрзавања. Један од најлакших начина да се очува целовитост плодова и њихов укус је замрзавање свежег глога.

Идеална опција за складиштење је замрзивач са температуром од око 20 степени испод нуле, јер ни у једном одељку фрижидера воће неће моћи дуго да задржи своја првобитна својства.

Први корак је прање бобица и уклањање оштећених или покварених. Затим осушите већ чисти глог. Остаје само правилно разложити бобице у полиетилену и послати их у замрзивач у фрижидеру.

Савет. Након прања бобица глога, потребно је да их добро обришете како бисте уклонили сву влагу, али прво их пажљиво исцедите, јер ће се након уласка у замрзивач и замрзавања превлажне бобице претворити у комаде леда.

Иначе, за замрзавање можете користити не само целе бобице, већ и млевене у пире кромпиру. Само их треба самлети у млину за месо, блендеру или малтеру, а затим смешу послати у контејнере на замрзавање у фрижидер.

Главни услов за очување својстава смрзнутих празнина: користите истовремено само одговарајућу количину производа (поново замрзнути вишкови не само да могу имати непријатан укус, већ и опасан за дигестивни тракт).

Сушење глога: правила бербе

Након брања бобица за сушење, пажљиво се припремите: прво уклоните све оштећене и нездраве примерке. Затим их осушите. Главна ствар је да не држите бобице дуго у врећама након жетве без икакве обраде: то неће утицати на њих на најбољи начин.

Након претходне припреме, глог се мора положити на крпу или густи папир и оставити да се суши неколико дана, не заборавите да га повремено преврнете. Ако ће се бобице сушити у посебној машини (сушилици), температуру треба подесити на између +40 и +60 степени. Такође можете да га осушите у обичној пећници, постављајући температурни режим на +30 степени (поклопац не треба потпуно затворити, тако да влага има „рупу“ да изађе).

Сушење цвећа и лишћа

Само су цели цветови и листови погодни за сушење, не замрљани, без трагова активности инсеката (црне тачке, оглодане рупе итд.). Не би смели бити мокри, јер ће у супротном брзо иструнути. Не морате их испирати.

За пренос цвећа и лишћа из грмља у кућу треба да буде у отвореном контејнеру: канту или корпу. Не користите вреће, јер ће се биљка врло брзо угушити.

Глог почињу да суше одмах након бербе. Лишће и цвеће се полажу на природну тканину или папир у једном слоју и стављају на суво, добро проветрено место.Мирис цвећа биће привлачан инсектима, па покријте производ производом танком газом или користите комарнике на вратима и прозорима.

Током поступка, листови и цветови морају се периодично промућкати и мешати. Производ ће бити спреман за употребу за 7-9 дана. Процес се може убрзати помоћу електричне сушаре. У њему се сушење врши на температури од 40Ц око 3-4 сата.

Џем од глога: укусни рецепти

Можете правити најразличитије џемове. Размотрите неколико познатих и укусних рецепата који могу не само да одушеве ваше укусне пупољке, већ и да донесу корист вашем телу.

Према првом рецепту, требају вам само шећер и бобице. Оперите и ољуштите ово друго (ово није лако, али је неопходно). После тога, ставите у малу посуду и напуните водом (требало би да буде мало воде - требало би само мало да покрије бобице). Кувајте бобице врло кратко, док влага треба да се упије у њих, а оне, пак, прокључају. После тога, утрљајте бобице кроз сито и додајте шећер у резултујућу масу (на основу око 400 г шећера на 1 кг масе). Мешајте док се потпуно не раствори. Готов џем поређајте у тегле, стављајући по 1 кашику шећера на врх.

Следећи рецепт за џем од глога представљен је у класичној верзији, односно уз дугу топлотну обраду. Дакле, бобице биљке треба опрати, одабрати само најбоље од њих, ољуштити их од семена и стабљика, а затим их прекрити шећером (однос 1: 0,5). Оставите посуду са масом пар сати, а кад пусте сок, ставите је на ватру. Повремено мешајте смешу.

Савет. Да бисте спречили да полупроизвод џем изгори, потребно је постепено повећавати јачину ватре, тако да плодови имају времена да пусте довољну количину сока.

Смањите топлоту одмах након кључања. Спремност џема може се лако проверити: прво ће се згуснути; друго, ако капнете мало џема на хладну површину, неће се ширити.

Инфузија

Сипајте суве бобице глога у термос са широким вратом и сипајте кипућу воду по 1 тбсп. кашика чаше кључале воде. Оставите преко ноћи. Ујутро процедите кроз газу и пијте 3-4 пута дневно, сат времена пре оброка, по ⅓ чаше.

Помаже код аритмија, ангине пекторис, нервног узбуђења. Може се узимати и ноћу као лек против несанице.

Да ли сте знали?

Једна од руских пословица каже: „Глог је добар, али не пред тремом бојара“. Чини се, шта значи тако оштра изјава: уосталом, грмље ове биљке је врло спектакуларно, посебно током цветања. Могуће је да траг лежи у непријатном мирису његовог цвећа. Супстанца индол садржана у њима даје им „очаравајућу арому“ сланог раствора.

Проклета бобица. Зашто берете глог за зиму Прочитајте више

Рецепт за компот од глога

Компот направљен од бобица глога испоставља се не само укусним, већ и врло ароматичним и невероватно здравим, јер ће готово сва његова својства бити потпуно очувана због одсуства дуготрајног термичког третмана. За припрему компота потребно је само:

1. Бобице глога - 1,5 кг припремљене пулпе.
2. Сок од јабуке - 250 г (у недостатку сока можете користити лимунску киселину - биће довољно 3 г).
3. Шећерни сируп.

Шећерни сируп припремамо одвојено: отприлике 450-500 г шећера иде на 1,5 литра воде. Прво се плодови морају опрати, а затим уклонити семе и стабљике. Напуните их соком од јабуке, ставите посуду са масом бобица на шпорет. Врети око 3-5 минута. Уклоните са ватре и додајте тамо готов шећерни сируп, промешајте. Готов компот сипајте у стерилисане тегле и смотајте.

Само неколико од великог броја једноставних, укусних и здравих рецепата за зимске припреме од бобица глога представљено је вашој пажњи. Сретно и добар тек!