Домаћи сок од јабуке за зиму кроз соковник: једноставни рецепти

Сок од јабуке с правом се сматра складиштем витамина. Захваљујући минералним елементима, производ јача имунолошки систем, бори се против прехладе и побољшава виталност. Из тог разлога искусне домаћице желе да сачувају сок како би у њему могле уживати зими. Саставили смо за вас златну колекцију најукуснијих рецепата које сами лако можете преточити у стварност. Размотримо редом важне аспекте.

Сок од јабуке за зиму код куће помоћу соковника

Време кувања - 3 сата.

Порције - 2 литре.

За прављење сока од јабуке најбоље је користити слатке сорте јабука. Ако узмете кисело и трпко воће, онда пиће неће имати врло пријатан укус, а његова употреба може изазвати горушицу. Што је воће слађе, потребно вам је мање шећера. Због тога прилагодите количину белог прашкастог састојка по укусу.

Савет: ни у ком случају не смете скувати сок.

Савет: пулпа нам више није потребна у соку, али од ње можете направити укусни џем од јабука.

Састојци

Порције: - + 2

• Јабука 5 кг
• Гранулирани шећер ¼ стакло

Кораци

3 сата 0 мин штампање

• Сакупљене јабуке добро оперемо под млазом воде. Ако на плодовима има згужваних, глиставих места и других оштећења, тада их уклањамо ножем. Ако се то не уради, сок може ферментирати током складиштења. Такође смо изрезали језгра са семенима и реповима. Исеците воће на мале комаде.
• Узимамо соковник и кроз њега пролазимо кришке воћа. На тај начин ћемо одвојити сок од колача.
• Добијени густи сок сипајте у шерпу у којој ће се припремати пиће. Пастеризујемо га неколико сати на температури од 90 Ц.
• Током пастеризације, на површини сока ће се појавити пулпа, која ће се постепено одвајати. Уклањамо га шупљом кашиком и пребацујемо у друго јело.
• Када се сабере целулоза, додајте гранулирани шећер, прилагођавајући га укусу. Темељито помешајте сок и кувајте га још 1-2 минута.
• Током припреме сокова, потребно је да извршите стерилизацију лименки и поклопаца. То се може учинити на било који прикладан начин.
• Врући сок се одмах пажљиво сипа у припремљене стаклене посуде. Потребно је напунити тегле постепено како не би пукле од наглог пада температуре.
• Чврсто заврните радни предмет поклопцем, окрените га наопако и проверите да ништа не цури. Умотамо га у топли покривач или ћебе и оставимо на собној температури док се потпуно не охлади.

Сок од јабуке је спреман! Може се добро чувати без додатка шећера, па ако имате врло слатку сорту воћа, можете и без овог састојка. Пијте са задовољством!

Предности за жене

Ово је најдоступнији и најчешћи тип сокова. Корисна својства сока од јабуке односе се на све, али постоје посебне особине због којих га жене воле и уносе у свакодневну исхрану.

Елементи садржани у њему идеални су и за ослабљени организам током периода опоравка и за одржавање снаге. Помаже успоравању процеса старења захваљујући свом саставу богатом пектинима.

Флавоноиди смањују гликемијски индекс, што побољшава стање панкреаса код дијабетес мелитуса.

Предности сока од јабуке за жене су следеће:

• помаже у превазилажењу напетости, стреса, нервних поремећаја, штити од депресије;
• користи се за превенцију анемије (подиже ниво хемоглобина), регулише процесе стварања крви током менструације;
• благотворно делује на зубе, нокте, косу, кожу;
• враћа имунитет;
• користи се за превенцију рака;
• зауставља ломљиву косу и даје јој сјај, убрзавајући њен раст;
• бори се против манифестација атеросклерозе;
• повећава еластичност капилара, вена и артерија;
• помаже у превенцији Алцхајмерове болести и склерозе;
• током трудноће, помаже жени да смањи симптоме токсикозе;
• док носе дете, пију свеж сок од свеже јабуке како би обезбедили телу витамине и минерале неопходне за мајку и фетус;
• ублажава оток и нормализује рад црева;
• сок од зелених сорти јабука помаже у смањењу крвног притиска;
• служи као додатак физичкој активности током мршављења, јер након тренинга обезбеђује телу потребне пектине.

Побољшавањем варења и тиме повећањем квалитета апсорпције хране, употреба сокова доприноси постепеном губитку килограма. Не заборавите да је за тело најкорисније коришћење природног домаћег напитка направљеног са соковником од свежег воћа.

Трудницама је корисно користити сок од јабуке у овом облику:

• разблаживање водом у омјеру 1: 1;
• исцедити из зелених јабука, без шећера;
• у 2-3 дозе од 100 мл.

Да би спречила поремећај црева дојенчади до 3 месеца, мајка треба да конзумира свеж напитак припремљен код куће. Код одраслих сок може имати благи лаксативни ефекат.

Сок од јабуке за зиму: здрав без кувања и провидан без пулпе

Овакав начин прављења сока од јабуке свидеће се многим домаћицама. Овде не треба дуго да се задржавате код шпорета и уклањате целулозу кашиком са шупљином. Тава са воћним напитком буквално је неколико минута на ватри, а затим се њен садржај одмах сипа у тегле. Испоставља се да је пиће врло концентрисано, па се зими може разблажити куханом водом, повећавајући количину препарата неколико пута.

Састојци:

• Јабуке - 5 кг.
• Шећер по укусу.

Начин кувања:

1. Прво оперемо јабуке и уклањамо оштећена, глистава и наборана места, ако их има. Исеците плод на неколико делова, уклањајући густи центар семенкама и репом.
2. Унапред стерилишемо лименке и скувамо поклопце. Стаклене посуде темељито оперемо у врућој води заједно са содом бикарбоном или сапуном, а затим ставимо у хладну рерну. Подесимо температуру на 100 Ц и детектујемо је 15-20 минута.
3. Ставите јабуке у соковник у порцијама и исцедите их.
4. Добијени сок сипајте у емајлирану или стаклену посуду кроз газу преклопљену неколико пута. Веома је важно да посуђе има нелепљиво дно, јер у супротном може сок изгорети и укус радног предмета ће бити покварјен.
5. Шаљумо тигањ на лаганој ватри и окусимо сок. Додајте гранулирани шећер по укусу.

Савет: за једну теглу од три литре потребно је око 3 кашике. л. Сахара.

1. Течност прокувајте, мешајући је све време дрвеном кашиком и уклањајући пену која ће се створити на површини.
2. Чим сок прокључа, обележавамо још 2-3 минута.
3. Нежно сипајте сок од јабуке у припремљене контејнере, чврсто затворите стерилним поклопцима, умотајте у нешто топло и, без превртања, оставите на собној температури док се потпуно не охлади.

Сок од јабуке направљен брзо и лако! Ако немате подрум, пиће се може чувати на собној температури. Успешне припреме и укусна зима!

Сок од јабуке и крушке кроз соковник

Додајте крушке соку од јабуке за разне укусе. Пићу ће додати слаткоћу, унеће нове летње ноте и учинити га још здравијим. Припремајући сок према овом рецепту, задржаћете све благодати и арому воћа. Ако се у кувању користе слатке јабуке, онда се шећер може изоставити. Крушке ће соку додати природну слаткоћу.

Састојци:

• Јабуке - 1 кг.
• Крушке - 1 кг.
• Шећер - 100 г.

Начин кувања:

1. Јабуке и крушке добро оперемо. Из воћа уклањамо језгро са семенкама, петељком и оштећеним местима која могу покварити сок.
2. Стерилишемо тегле. То се може учинити кухањем на пари, у микроталасној, у рерни или у мултиварку. Да би поклопци били стерилни, довољно их је опарити кључалом водом.
3. Исеците воће на мале клинове, а затим га прођите кроз соковник.
4. Добијени сок се филтрира газом, која се мора преклопити неколико пута. Затим течност сипајте у шерпу са дебелим дном и ставите на лагану ватру.
5. Ставите радни комад до кључања. За то време на његовој површини ће се формирати пена која се одмах мора уклонити кашиком или кашиком са прорезима.
6. Чим садржај посуде прокључа, додајте шећер у гранулама и добро измешајте сок.
7. Сипајте сок од јабуке и крушке у припремљене стаклене посуде, чврсто их заврните поклопцима и полако охладите. Да бисте то урадили, преместите лименке у велики лонац. У њега полако улијте хладну воду у танком млазу и постепено повећавајте притисак док температура лименки не достигне собну температуру.

Сок од крушке и јабуке шаљемо на складиштење на хладном и сувом месту, где сунце не пада. Пијте у своје здравље!

Карактеристике

Сок од јабуке је концентрована, бистра течност од светло златне до богате, готово смеђе боје, пријатног укуса и ароме. Због својих приступачних трошкова, једно је од најпопуларнијих пића које помажу у засићењу тела активним супстанцама.

Структура.

Корисна својства овог воћног напитка дугују се не толико витаминима којих је у њему мање него многим другим пресовањима поврћа и воћа, већ разним микроелементима, пептидима, ензимима и киселинама.

• Витамини: Ц, ПП, Е, Х, група Б.
• Елементи у траговима: гвожђе, фосфор, натријум, магнезијум, калијум, калцијум, бакар, молибден, јод, хром, цинк.
• Калорични садржај: 46 кцал на 100 грама.

Колико калорија у соку од јабуке зависи од његовог квалитета, у природном, свеже цеђеном напитку, без заслађивача и адитива, њихов минимум. Већ има више нектара у купљеним, побољшаним и реконституисаним нектарима, али има мање супстанци неопходних за тело.

Сок од јабуке и шаргарепе за зиму - рецепт са соковником

Испоставља се да је сок од јабука и шаргарепе светао и богат. Ароматични напитак је веома користан за наше тело зими. Јача имунолошки систем и одлична је превенција недостатка витамина. Таква бланко је много кориснија од продавничког производа, јер не садржи ароме, конзервансе, боје и друге штетне адитиве. Сок се припрема прилично једноставно, па ће чак и почетници кувари то моћи.

Састојци:

• Јабуке - 1,5 кг.
• Шаргарепа - 1 кг.
• Шећер по укусу.

Начин кувања:

1. Шаргарепу очистимо, исперемо под славином и исечемо на мале коцкице.
2. Исперите јабуке, осушите их чистом кухињском крпом и извадите кутије за семе. Исеците воће на неколико делова.
3. Припремљене састојке пролазимо један по један кроз соковник. Прво су јабуке, па шаргарепа.
4. Филтрирајте добијени сок кроз газу преклопљену неколико пута и сипајте га у емајлирану посуду.
5. Ставимо посуђе на лагану ватру и доводимо његов садржај до кључања. Повремено уклоните пену са површине.
6. Кад сок прокључа, додајте шећер у гранулама по укусу, добро промешајте и кувајте још неколико минута.

Савет: ако нећете да додате шећер, једноставно прокувајте сок 3 минута након кључања, а затим искључите пламен.

1. Унапред стерилишемо тегле и поклопце. Врући сок сипајте у припремљене контејнере, добро завртите куваним поклопцима и преокрените. Ако ништа не цури, онда изолујемо празнине и оставимо их 24 сата да се потпуно охладе.

Сок од јабуке-шаргарепе заштитиће вас од болести у хладној сезони! Испоставило се да је пиће толико укусно да неће дуго потрајати! Послужити се!

Карактеристике складиштења

Током прве 2 недеље након припреме потребно је посматрати стање празних места. На први знак ферментације тегле се отварају и садржај прокува. Такав производ се више неће чувати, па га је боље користити за припрему других јела - желеа, мармелада, компота.

Ако сок изгледа добро, може се чувати на хладном и тамном месту након неколико недеља.

Сок од јабуке "Дијетални коктел" за зиму помоћу соковника

Дијетални коктел не садржи шећер. То вам омогућава да пијете изненађујуће укусно пиће у великим количинама без штете по фигури. Напротив, то ће вам помоћи да смршате. За такав сок најбоље је одабрати слатке и киселе сорте јабука, јер су у савршеној хармонији са осталим компонентама. Цимет наглашава пријатну трпкост зимске бербе, док каранфилић и мушкатни орашчић остављају незабораван афтертасте и чине сок још здравијим.

Састојци:

• Јабуке - 4 кг.
• Млевени мушкатни орашчић - 1 прстохват.
• Млевени цимет - 1 прстохват
• Каранфил - 5 ком.

Начин кувања:

1. Сипајте хладну воду у велики слив и спустите тамо јабуке. Воће темељито оперемо.
2. Исеците воће на четвртине и уклоните густи центар са семенкама.
3. Режњеве јабуке пролазимо кроз соковник.
4. Добијени сок се филтрира кроз неколико комада газе.
5. Филтрирану течност сипајте у емајлирану посуду и ставите на лагану ватру.
6. У сок додајте млевени мушкатни орашчић, цимет и каранфилић.
7. Сок настављамо да припремамо на температури од 90 Ц, водећи рачуна да не прокључа.
8. У овом тренутку стерилизујемо лименке за пар. Темељно их исперемо у врућој води заједно са детерџентом, исперемо их, а затим ставимо на врелу котлу. Темпирали смо око 15-20 минута. Ставили смо поклопце у кључалу воду око 5 минута.
9. Када је сок спреман, одмах га у танком млазу сипајте у припремљене суве посуде. Дакле, лименке неће пуцати од наглог пада температуре.
10. Чврсто увијамо контејнере стерилним поклопцима, умотавамо их у топли крзнени капут или покривач и остављамо док се празнине потпуно не охладе.

После 24 сата, лименке Аппле Диет Схаке-а могу се пребацити у хладан простор за складиштење. Пијте са задовољством и задовољством!

Коју сорту треба одабрати?

Да бисте одабрали јабуке за сок, требало би да пођете од њихове разноликости и жељеног укуса. Да бисте добили обилну пулпу и мање течности, боље је узимати јабуке густе структуре, као што су Фреедом, Антеи, Цосмонаут Титов, Елена. Добијени нектар ће имати слатко-кисели укус. И, овде, за љубитеље киселости, погодне су сорте: Низхегородка, Вербное, Антоновка. Киселе јабуке се саветују да се сачувају за зиму. Танини доприносе дуготрајном складиштењу сокова у лименкама.

Није препоручљиво мешати сорте јабука за припрему сокова, а такође користити летње и рано зреле јабуке.