Када је време за бербу купуса, или Последње вести из баште

Повртарство »Купус

0

923

Рејтинг чланака

Током године бели купус се једе свеж или кисели купус, који се користи у многим јелима. Није изненађујуће што вртларци не могу замислити повртњак без овог поврћа. Купус и мраз су комбинација која може и ојачати и убити културу.

Како купус реагује на мраз

Оптимална температура

Најоптималнија температура на којој купус може нормално да расте зависи од старости садница.

• Када се саднице још нису појавиле, оптимална собна температура је 18-20 степени.
• Ако су се саднице већ појавиле, онда се температура током прве недеље може смањити на 9-10 степени током дана и 8-9 степени ноћу.
• Следећих дана најбоље је одржавати температуру на 10-15 степени.

Важно је избегавати превише нагле промене температуре, могу оштетити клице.

Ове бројке су просечне, али имајте на уму да се све може мало разликовати у зависности од биљне сорте. На пример, за карфиол можете подићи температуру за око 5 степени.

Температура клијања може варирати у већој мери. Чак и на температури од 3-5 степени, семе ће и даље моћи клијати (у неким сортама се може потпуно смањити на -5 степени, али боље је не ризиковати и фокусирати се на просечне показатеље). Више или мање оптимална температура, истовремено, може се сматрати 15-18 степени. Зато не брините превише о температури у овој фази, све док нема падова.

Препоручујемо вам да прочитате овај видео на тему:

Када уклонити купус из баште

Купус је врло здрав и укусан. Купус се користи за кисељење, у салатама, у разним чорбама и другим јелима. Због тога многи вртларци узгајају купус у башти. Да би се купус добро чувао, потребно га је убрати на време.

Купус треба убрати на јесен. Али не зна сваки баштован када је најбоље време за бербу купуса. На крају крајева, ако рано уклоните купус из баште, онда ће у подруму на повишеним температурама главице купуса изгубити сочност и еластичност. Ако закасните са бербом, купус ће се смрзнути. Такав купус више није погодан за складиштење зими.

Знаци зрелости купуса:

• Глава купуса је густа,
• Доњи листови почињу да жуте,
• Купус је достигао тежину наведену на паковању за ову сорту,
• Горњи листови почињу да се увијају на глави купуса,
• Врх главице купуса мења боју, постаје светлији и постаје сјајан,
• На стабљици купуса почињу да расту мали изданци.

Када убрати купус.

Сорте купуса у средњој сезони морају се убрати у септембру. Купус ове сорте може се чувати око шест месеци.

Касно сазревајуће сорте купуса треба убрати у октобру - новембру. Купус сазрева у року од 150 дана, глава постаје сочна и хрскава. Купус се може чувати под свим условима 8 месеци.

Јер су временски услови у сваком региону различити. Тада се на јесен треба фокусирати на температуру ваздуха. Купус је прилично отпорна на хладноћу биљка, тако да може да издржи температуре до -2 ... -4 степени. Стога, након што су прошли први ноћни мрази, вреди започети жетву.

Ако је температура ноћу и дању испод 0, постоји ризик од смрзавања купуса. У овом облику купус није погодан за складиштење. У овом случају купус се мора одмах прерадити.

Како уклонити купус из баште.

Лопатом или вилама укопајте стабљику, а затим је узмите рукама и олабавите, а затим извадите купус. Уклањамо купус у добро проветреном простору. Најбоље поставити на даске како би биљка исушила. Не остављајте купус на сунцу. Будући да ће ово смањити време складиштења купуса зими.

У зависности од начина складиштења, купус уклањамо у подруму или у подруму. Купус се може окачити за купус или положити на полице.

А како да искористите резултирајућу жетву, можете сазнати на мом каналу „Радост бића“, где за вас објављујем многе ексклузивне рецепте за домаће препарате.

Како купус подноси мразеве?

Ако је пад температуре благ и не траје предуго, то ни на који начин неће утицати на здравље биљке. У просеку, култура дуже време толерише пад на седам степени.

Што се тиче температура смрзавања, овде све у великој мери зависи од одређене сорте. Ако бели купус може да толерише до -5 степени, онда карфиол, пекинг или брокула могу да поднесу до -2 степена мраза.

Корисне информације

Да би купус био што дуже свеж, треба узети у обзир следеће препоруке:

1. 
   Главице купуса треба чувати на велико или у контејнеру, даље од плодова који производе етилен.

2. Ваздух треба бити не само хладан, већ и свеж. Лоша вентилација доводи до брзог пропадања поврћа.
3. Главице купуса морају бити сложене наопако.
4. Поврће може поднети кратко хлађење на -1,5 степени, али такво смањење температуре требало би да буде краткотрајно.

Како помоћи биљци?

Ако изненада захлади, постоји неколико начина који ће вам помоћи да превазиђете мраз:

• Топлотна изолација. То је, другим речима, склониште. Можете користити крпу или филм.
• Дим. Уз ивице кревета праве се мале ломаче. Димна завеса помаже у надокнађивању температура смрзавања.
• Прихрана. Што је биљка боље храњена ђубривима која садрже фосфор и калијум, то је већа вероватноћа да ће биљка добро поднијети проблем.

Главице купуса чисте, али не беле: припрема за складиштење

Пре полагања купуса у складиште или подрум, главице купуса се очисте од биљних остатака.

Подрум се поправља, суши и проветрава. За дезинфекцију бели се свеже гашеним кречом, додајући му бакар сулфат (100 г на 10 литара раствора).

Главице купуса се очисте пре складиштења, остављајући 2-3 покривна листа.

Наш савет:

Не можете љуштити купус бело - горњи листови су отпорнији на болести.

Такође је непожељно чувати купус са розетом лишћа, пошто се размена ваздуха погоршава и губици од болести се повећавају.

Да би се смањио губитак килограма (природни губитак килограма) и смањио отпад током скидања, веома је важно успорити процес диференцијације бубрега приликом складиштења прехрамбених производа, односно продужити стање мировања на дуже време. То је могуће ако се температура у складишту смањи што је више могуће.

Поступак очвршћавања

Одличан начин за побољшање квалитета садница је очвршћавање садница пре садње. Тада ће биљка бити много ефикаснија у одолевању и мразу и болестима или штеточинама.

Да бисте то урадили, не треба да обављате неке посебно тешке радње, већ за једну и по или две недеље можете привремено преуредити саднице на балкону - можете чак и да их оставите тамо за ноћ, у реду је. Ако је температура напољу током дана изнад 7 степени, онда можете извадити саднице дању и напољу, а ноћу у затвореном.

Али млади изданци, засађени у земљи, боље је не наглашавати - ако почне мраз, најбоље је ноћу темељито покрити. Компромисна опција би била неогревани стакленик.

Купус можете очврснути чак и на нивоу семена - за ово је довољно да семе потопите у првим данима априла у посуду у којој се налази топла вода. После отприлике пола сата, морају се пребацити у посуду са хладном водом, након што се мало осуше. По жељи у течност можете додати мало фунгицида, који ће истовремено "нагризати" биљку.

Утицај на отпорност на мраз

Метода саднице или сетва семеном

Методом садница, семе се саде директно на отворено тло. У случају непредвиђених мразева, семе може угинути, јер није довољно обликовано и ојачано за стресне ситуације.

Методом садница, младе биљке имају времена да формирају коријенски систем и јаке стабљике. Поред тога, можете искоренити потенцијално слабе биљке и оставити само јаке и издржљиве примерке за садњу на отвореном.

Стврдњавање пре усељења у земљу

Стврдњавање садница повећава отпорност купуса на мраз. Ова метода припрема саднице за сталне услове у башти, повећава имунитет на стресне ситуације и промене температуре.

Сорте

Постоје сорте које рано сазревају и отпорне су на мраз, који су генетски отпорнији на промене температуре него иначе. Према томе, пре садње усева, боље је детаљно се упознати са одабраном сортом. Погодне услове за узгој можете прочитати на пакету семена.

Када можете садити

Када садите саднице купуса, морате се усредсредити не само на очитања термометра, већ и на то колико је времена прошло од појаве садница. Обично се препоручује сачекати месец или два и уверити се да су саднице здраве, имају јаку стабљику и најмање 4-5 листова који су већ богато зелени. Ево колико вам треба да се крећете како би температура била оптимална:

• Почетак маја је оптимално време за ране сорте. Крај априла је такође у реду.
• Средина маја - засађене су сорте у средњој сезони.
• Крај маја - засађене су касно зреле сорте.

Ако не желите да ризикујете, онда средином маја или ближе крају можете, у принципу, садити било које сорте.

Отпорност на мраз

Одрасле биљке у фази техничке зрелости главице купуса имају хладну отпорност у зависности од врсте и сорте. Истовремено, хибриди и сорте који касно сазревају имају већу отпорност на мраз од средњих и раних.

Предлажемо да се упознате са: Кисели купус за зиму у лименкама - 7 врло укусних рецепата за хрскави купус

Разноврсност	Отпор хладноћи
Рани бели купус	до -5
Средње бела	до 6
Касни бели купус	до -11
Боја	до -1
Средње рано црвенокоса	до 6
Касно црвенокоса	до -8
Кохлраби	до -5
Брисел	до -2

Сумирајући

Купус није врло захтевна култура, тако да ћете га у већини случајева исправити. Али ипак је вредно запамтити да постоји неколико важних принципа, на овај или онај начин повезаних са температуром:

• У просеку, саднице могу да преживе на температурама од 3 степена (варира за различите сорте), али задржавање око 15 степени биће много оптималније.
• Важно је избегавати јаке промене температуре, ово је веома штетно за биљку.
• Саднице треба очврснути да би се избегле болести и учиниле отпорнијим на екстремне температуре.
• Садњу је најбоље обавити средином маја, мада то може варирати у зависности од сорте.
• Ако је температура довољно ниска, препоручљиво је предузети мере за заштиту биљке од хладноће.

Купус је једна од најпопуларнијих усева у креветима сваког баштована. Користи се у припремама за зимски период, конзумира се свеже, а од њега се припремају топла јела.Добијање доброг рода купуса може бити тешко, јер биљку нападају штеточине и подложна је многим факторима животне средине.

Вриједно је размотрити приликом садње које температуре саднице купуса издржавају. Зависи од тога колико брзо ће се млада биљка укоренити, а такође се формира глава купуса.

Замрзнуте крушке практично се не чувају

Понекад, под најбољим условима складиштења и у складу са свим карактеристикама (температура, влажност, време бербе), купус брзо труне. Зашто се главице купуса кваре и шта урадити да не би иструлеле?

Табела - Разлози за лоше складиштење купуса

Фактор	Зашто	Шта да радим
Биљке су прекомерно храњене азотним ђубривима.	Азот олабавља структуру листа, смањује количину суве материје у њему.	Одустаните од хемије и пређите на биолошке методе заштите биља и храњења. Ова култура се може прерадити за ферментацију или осушити.
Погрешно изабрана сорта	Сорте раног сазревања се не чувају дуго. Можете чувати сорте у средњој сезони (до 3 месеца). За дуготрајно складиштење потребне су средње касне (до 6 месеци) и касне (до 8 месеци) сорте.	Усјев се не може чувати, може се осушити.
Погрешно изабрано тло	Боље од других чувао се купус који је растао на иловачи, гори - узгајао се на песковитој иловачи.	Поштујте правила за одабир тла за узгој ове културе.
Рано чишћење	Узрокује увенуће главица купуса (добијали су мање хранљивих састојака и влаге).	Берите купус у строгом температурном опсегу (3-8 - током дана, -2 -3 - ноћу) и фази зрења.
Влага за складиштење је превисока	Узрокује појаву труљења на пању и лишћу.	Уредите вентилацију, ширите главице купуса на одређеној удаљености једна од друге.

Купус можете чувати не само у посебним продавницама поврћа. Можете створити оптималне услове у обичном подруму или земљаној рупи. Важно је да су услови температуре и влажности оптимални, тада ће ваша жетва трајати до пролећа.

Искусни вртларци препоручују бербу плодова крушке пре него што температура ваздуха падне испод 8 ° Ц. У супротном можете остати без свежих и сочних плодова.

Смрзнуте крушке не треба чувати. Боље их рециклирати.

• Шта кувати од крушака за зиму - 20 рецепата за укусне и здраве препарате

  Конзервирање крушака с корисношћу и укусом.

• 15 рецепата за изузетно укусне пите од крушака. Гости ће тражити додатке!

  Одушевите своју породицу и госте домаћим питама од крушака!

• 9 алкохолних и безалкохолних пића од крушака. Запишите рецепте!

  Одлична опција за коришћење жетве крушака!

Опис купуса

Купус је по свом пореклу двогодишња биљка. Прве године даје главицу купуса, а друге године - семе. У индустрији неке фарме гаје усеве за добијање семена, али баштовани се баве узгојем само да би добили род купуса.

Додатне Информације. Принос брокуле и карфиола у облику цвасти, разликују се по томе што је прва зелена, обојена даје усев белих, ружичастих, жутих цвасти, сличних лопти. Још један популарни представник ове културе је келераба. Од ње се не бере лист (купус), већ сам корен. Сочне главице корена користе се у припреми салата, чак се и киселе.

Популарне врсте и сорте

У главном купус се узгаја свуда. Од огромне листе сорти, најпопуларније су:

• Белоруски 455;
• Једро;
• Казацхок,
• Слава 1305
• Москва касно;
• Диетмарсцхер Фруер.

Сви они стекли су своју популарност међу летњим становницима, захваљујући свом укусу, добром квалитету одржавања и отпорности на екстремне температуре, штете од штеточина и болести.

На пример, међу егзотичним врстама броколи су популарне сорте:

Добро успевају на отвореном и у пластеницима. Подносе пад температуре до минус 20Ц. Вредност сорти лежи у брзом формирању глава и трајању складиштења.

Важно! Највећи проблем карфиола је одржавање квалитета, он почиње да потамни, а касније трули. Због тога се мора чувати на хладном месту (фрижидер, замрзивач или у посебном складишту).

Популарне сорте ове врсте:

• Бела лепотица;
• Америго;
• Мовир;
• Јарац Дереза;
• Изразити;
• Груда снега.

Последњих година, колераба је почела да се једе на постсовјетском простору. У топлијим крајевима гаји се чак и на отвореном. Његова вредност је глава корена. Што се тиче витаминског састава и садржаја прехрамбених влакана, није инфериорно у односу на врсте беле главе.

Уобичајене сорте:

1. Виолет;
2. Гиант;
3. Делицаци вхите;
4. Голијат је бео;
5. Бечка плава;
6. Бечка бела.

Коју брокулу може да издржи. Узгајање брокуле на отвореном

Броколи је стекао популарност равноправно са репом, шаргарепом, осталим сортама купуса и традиционалним усевима. У култивацији није хировит, не захтева много труда и времена. Поврће толерише врућину, хладноћу, прилагођава се домаћој клими. Има нежни укус. Можете постићи велику жетву, висококвалитетног воћа, ако знате правила како узгајати броколи.

Садња брокуле на отвореном

Узгој започиње у марту, када се семе припрема за саднице. За ово је погодан транспортни начин сетве, који се изводи неколико пута у интервалима једном у две недеље. Период сетве траје до јуна. Врста сорте брокуле, брига и узгој на отвореном пољу бирају се према квалитету земљишта, клими. На пример, касне сорте се не препоручују за узгајање у регионима са хладним летима, јер плодови неће имати времена да сазрију. У таквом подручју су погодније средње сезоне или ране сорте. Поступак слетања је следећи:

1. Пре сетве, семе се нужно сортирају, одабиру се велике. Они се сипају топлом водом и остављају да се пију 20 минута. Затим се усеви третирају Епиновим раствором, оперу текућом водом. У случају коришћења садница, садња купуса броколија на отвореном тлу врши се када грмље достигне 40-50 дана раста. Спремност за садњу одређује присуство стварних листова у количини од 5-6 комада. Период почиње средином маја.
2. За слетање се бира осветљено и проветрено место са заштитом од северних хладних ветрова. Препоручљиво је одабрати кревете, који су раније имали усеве зеленог ђубрива. За купус - шаргарепа, лук, житарице и махунарке. Лоши претходници су цвекла, ротквица, парадајз. Ако су раније такве биљке клијале на локацији, броколи се сади тек након 4 године.
3. Чим се саднице укорене у условима стакленика, пијук се врши за две недеље. Сади се у мале посуде са тресетом, које се потом пресађују у земљу.

После роњења купус је неколико дана заштићен од сунчеве светлости. Препоручује се за узгајање у пластеницима до 21 ºЦ. Обавезно оплодите саднице брокуле средствима која садрже супстанцу попут молибдена, бора. Како саднице расту, температура у стакленику се постепено смањује, а поступци очвршћавања спроводе се две недеље пре пресађивања.

Зрење брокуле на отвореном

Купус броколија одликује гајење плодова у периоду од 3-4 месеца. Са једног грма могу се сакупити три велика плода, пошто након бербе централних глава расту велики бочни изданци. Цвасти су одсечене у зеленој боји. Када се појаве жути цветови, поврће постаје презрело и неприкладно за храну. Са распуштеним пупољцима можете одредити када ћете исећи брокулу. Сече се рано ујутро са централних и бочних изданака. Такође можете јести саму стабљику, на којој глава расте. Броколи који рано сазрева може се држати у фрижидеру око недељу дана и може се замрзнути.

Датуми сазревања брокуле на отвореном

Не постоји тачно време када се броколи сече на отвореном. Датуми сазревања зависе од сорте, њене ране зрелости. Можете приближно одредити време из описа семена на паковању. Немогуће је одложити период жетве, иначе ће читав усев бити неупотребљив. Убрзан је процес цветања и сазревања глава брокуле. Купус има јединствено својство: ако на време одсечете главну главу, тада нови плодови, нешто мање величине, брзо сазревају из аксиларних пупољака. Понекад су нове главе спремне за две недеље.

Листови брокуле, који се кувају и динстају, имају велику вредност. Ово се односи и на стабљику, ако је јака и сочна. Најбоље је да их замрзнете и кувате одмах након одмрзавања. Верује се да ће поврће ако се бере рано ујутро трајати дуже. Нега и узгој купуса броколија на отвореном терену са захтевима даје поврће богато витаминима, корисним микроелементима.

Пољопривредна правила

Важно! Погрешан приступ гајењу усева може довести до одумирања садница, чак и у пластеницима. Биљку је могуће хладити уз најмањи надзор у узгоју.

Пролећна сетва која се одвија почетком априла (у топлим зонама - 2-3 недеље раније) треба да буде праћена очвршћавањем садног материјала. Семе су уроњене у посуду са топлом водом. Потребно је око пола сата да их задржите у себи. После чега се мало осуше и пребаце у хладну посуду. Током процеса очвршћавања, нагризање се може извршити додавањем фунгицида у течност.

Након сетве садница на отворено тло, усеве је неопходно покрити спунбондом или филмом. Ово ће заштитити саднице од мраза у рано пролеће. Ако постоји страх да ће се земља замрзнути и семе неће клијати, можете их посејати у шоље. У њима можете држати младе биљке док биљке не постану тесне.

Постепено, контејнер са културом може се изнети на улицу ради очвршћавања и касније пренети у неогревани стакленик. Зачињене саднице више неће моћи да замрзну. Овај начин гајења за саднице добар је и по томе што није потребно садити сваки кромпир посебно, па је тако мање повреда младих садница.

Белешка! Култура се сади на стално место средином маја, када се земљиште добро загреје, опасност од дуготрајних негативних температура спласне и више није потребно покривати усеве.

Који фактори одређују време бербе

Прилично пуно фактора утиче на то када тачно убирати купус. Главни међу њима су климатски услови региона раста и време сазревања одређене сорте.

Климатски услови

Клима у процесу сазревања купуса игра прилично велику улогу. Ова култура воли влажно, хладно време. Сходно томе, ако је лето било управо такво, тада се грмље купуса формира на грмљу у најкраћем могућем року и поврће брзо сазрева. Ако је у летњем периоду било сувоће и јаке врућине, раст културе се обуставља и жетва ће морати да чека дуже.

Тип климе такође утиче на време садње садница на отвореном тлу. Дакле, у јужним регионима, садња се врши у мају. На северу у овом тренутку још увек могу бити јаки мразеви, стога се сетва семена и пренос садница на гредице одлажу. Сходно томе, сазревање глава у овом случају се одвија касније. У различитим климатским зонама разлика у времену сазревања исте сорте може бити и до месец дана.

Садња садница у отворено тло

Период зрења сорте

За сваку сорту купуса трајање вегетације је индивидуално. Овај фактор такође утиче на одређивање тачног времена бербе купуса. У складу са трајањем развоја биљака, све сорте су подељене у три врсте:

1. Рани купус.
2. Сорте у средњој сезони.
3. Касне сорте.

Да би рани купус сазрео, потребно је око 90–100 дана од тренутка сетве семена у земљу. По правилу, време бербе пада на средину јула - почетак августа. Ране врсте нису погодне за складиштење. Поред тога, немогуће је одложити жетву такве културе, јер главице брзо пуцају након сазревања.

Средњесезонске и касне сорте сазревају 130–150 дана. Много је лакше спасити такав купус. Штавише, погодан је за ферментацију. Зреле виљушке се беру у последњој деценији септембра и почетком октобра.

Купус и смрзнуто

Лагани падови температуре могу издржати саднице било које врсте културе. Краткорочно сузбијање неће пореметити развој биљака и ни на који начин неће утицати на формирање лишћа или формирање главе. Одрасла биљка купуса може да издржи мраз до 7 степени на јесен. Сада више о томе како купус подноси мразеве и како ублажити њихов утицај на културу.

Постоји много доказаних метода заштите од смрзавања:

1. Дим. Користи се и рано у пролеће, када је температура још увек нестабилна, и пре бербе. Мали ломачи постављени су на неколико места (дуж ивица кревета). Димна завеса омекшава негативну температуру;
2. Прскање. Усјеви се прскају топлом водом користећи фини спреј. У процесу смрзавања прскане воде ослобађа се топлота коју биљке добијају;
3. Топлотна изолација. Вештачко покривање кревета фолијом, крпом, заштитом од папира - све ово помаже у спречавању смрзавања земље и смрзавања биљака;
4. Прихрана. Храњење штеди вртларе у северним зонама. Прехрана фосфорно-калијумским ђубривима повећава отпорност младих биљака на мраз до 5 степени.

Захтеви за температуру

При гајењу поврћа користе се и саднице и не-саднице. Температурни режими за узгој садница у пролеће и јесен су различити. Без њиховог поштовања, младе саднице ће бити слабе и болне, а до јесени поврће ће формирати неквалитетну главицу купуса.

За саднице у пролеће

Раздобље	Белоглаве Црвенокоса	Боја	Кохлраби	Брисел
Клијање семена	18 — 22	20 - 24 током дана	18 - 20 током дана	20 - 22 током дана
1-7 дана након клијања	16 - 18 24 сата	18 сат	18 сат	17 - 18 24 сата
7-15 дана од почетка клијања	18 поподне 13 ноћу	18 поподне 16 ноћу	17 - 18 поподне 13 - 16 ноћу	18 поподне 15 ноћу
15-35 дана од почетка клијања	18 - 20 поподне 16 ноћу	20 поподне 16 ноћу	18 - 20 поподне 16 ноћу	20 поподне 16 ноћу

Снижавање температуре ноћу спречиће младу биљку да се извуче и омогућиће им да развијају снажнији коренов систем. Поред тога, саднице испадају у чучњу, лакше је пренијети садњу на стално место у земљи.

За културу у јесен

Разноврсност	Поподне	Ноћу
Рани бели купус	18 — 25	13 — 18
Средње бела	20	16
Касни бели купус	14 — 18	10 — 16
Боја	20 — 25	18
Средње рано црвенокоса	18 — 20	16
Касно црвенокоса	16 — 20	16 — 18
Кохлраби	18	16
Брисел	20 — 25	18

Ниже температуре

Мраз на различите начине утиче на различите сорте и сорте ове културе. Неки су у стању да издрже и до минус 10 степени, други не могу да толеришу ни на минус 1, почињу да постају крхки, болесни и захтевају хитну рехабилитацију. Стога је тешко дати тачан одговор да ли се купус плаши мраза, јер је све индивидуално.

Какве негативне температурне услове купус може да поднесе:

1. Белоглав током развоја је у стању да издржи до 5 степени мраза. Ако је температура нижа, принос ће бити много гори. Пре бербе, формирана глава купуса може се добро држати и на минус 10;
2. Пекиншки купус (саднице) толерише температуре до минус 2 степена. Зрела (одрасла) биљка може да поднесе мраз до минус 5 степени;
3. Карфиол није толико стабилан, у било којој фази развоја је максимално у стању да издржи до 2 степена мраза и не више од 2-4 дана;
4. Брокула у фази саднице, ако је пролеће хладно, може добро да толерише температуре од минус 2 степена. Одрасла биљка се добро осећа на минус 5 степени.

Купус, посебно сорте белог купуса, добро подноси мразеве, па се данас може видети на парцелама вртлараца и летњих становника у готово свим регионима земље, чак и на Арктику. Горе наведене горе наведене негативне температуре купус може поднети у различитим фазама развоја.

Појава попут мраза не пружа задовољство вртларима током пролећне садње или пре бербе. У овом чланку је описано како смањити могуће губитке, а купус на колико степени издржава мраз у фази саднице.

Карактеристике

Када сече купус за складиштење по лунарном календару? У 2015. години, према лунарном календару, најповољнији дани за бербу купуса за зиму су 3., 8. и 9. октобар. Купус је боље брати у дане када месец опада и када је у ватреним знацима. За ферментацију можете одабрати било који дан, са изузетком пуног месеца, младог месеца и боравка Месеца у знаку Девице.

Када чувати касни купус? Не треба журити са бербом касног купуса ради складиштења: купус наставља да расте на јесен, упркос хладноћи. Стога му је чак и у септембру потребна нега: заливање, прихрањивање растреситих глава купуса дивизмом и хилинг.

Заливање се мора зауставити 14 дана пре бербе. Гломазне главице купуса, примајући храну из тла, могу пуцати, па су њихови корени сахрањени.

Када чувати средње зрео купус за зиму? У Русији се купус средње сезоне бере у септембру, када ће тежина главице купуса бити најмање 2 килограма.

Током бербе средњег купуса не одсеку се сви покривни листови на главицама купуса, оставља се пар листова како би се заштитили од прљавштине. Зреле главице купуса имају светлу мрљу на врху, као на фотографији:

Да би се савојски купус чувао шест месеци, бере се са горњим листовима чврсто везаним за главице купуса.

Савојски купус је високо отпоран на ниске температуре, у поређењу са белим купусом. Прочитајте више о берби белог купуса у нашем чланку.

Сорте раног сазревања се секу када главице купуса достигну тежину од 600 грама. Касно сазревање - 2 килограма.

Купус Колобок је хибрид белог купуса. Касно сазревање. Сазрева 150 дана након ницања. Главице купуса су округле, мале (тежине око 2 кг) и густе, пањ у њима није дугачак. Пуцање није типично за ову сорту.

Купус Мегатон је врло продуктиван средње касни хибрид белог купуса. Отпоран на пуцање. Главице купуса су тешке (8 - 15 килограма). Бере се док сазревају.

Пекиншки купус - током бербе пекиншког купуса за складиштење се бирају само тврде, младе главице које не заостају у развоју. Очишћени су од неквалитетних и спољних листова који се чврсто не лепе за главице.

Да се ​​главице купуса не би превише исушиле, на њима треба да остане неколико заштитних листова. При сечењу кинеског купуса мора се водити рачуна да се не оштете централне жиле његовог лишћа.

Не вреди се задржавати са транспортом овог купуса након сечења у фрижидер.

Слава је сорта средње зрелости. Склон пуцању. Слава се уклања по правилу у 2 дозе: приближно 15. септембра и 30. септембра. Купус је спреман за бербу ако се на врху главице купуса појави место светлије нијансе од целе главице купуса.

Саднице за добру жетву

Да бисте добили одличан материјал за роњење или слетање на отворено тло, морате следити бројна правила:

1. Вриједно је направити привремени покривајући стакленик - под филмом или агрофибром.Ово ће уштедети време за очвршћавање, које ће требати редовно изводити након клијања и како саднице расту;
2. Посејте семе у добро влажно, оплођено земљиште. Земља би требала бити "лагана", тада ће саднице расти брже;
3. Када семе никне, потребно је створити услове под којима температура не би требало да порасте изнад 7-10Ц у прва 2-3 дана. Истовремено се повећавају вентилација и осветљење, иначе ће биљка почети да расте, снажно се протежући према горе. Са таквим садницама добре саднице неће успети, и све ће морати поново да се посеју;
4. Неопходно је надгледати пораст ноћне температуре - они се морају избегавати, стога треба одржавати на 4-5 ° Ц испод дневне. Када саднице ојачају, а очигледни "фаворити" ће бити видљиви, вреди наручити вртни кревет и уклонити слабе биљке.

Важно! У таквим условима формирају се јаки корени, велики листови "чучањ", а саднице повећавају стопу преживљавања на главном месту садње.

Колико степени мраза купус може да поднесе је детаљно описано горе. Баштовани треба да се сете утицаја мраза на развој биљака, тако да то не доводи до губитака у приносу.

Савет

Када узгајате пољопривредну повртарску културу, требало би да узмете у обзир неке препоруке које ће вам олакшати рад баштована, као и побољшати стопу преживљавања биљака. Главни су:

1. Купујте семенски материјал на основу климатских услова региона у коме ће се узгајати купус. А такође и да проучи које термодинамичке параметре сорта или хибрид може да поднесе.
2. Припремите семе за садњу: дезинфикујте фунгицидима, третирајте препаратима активатора.
3. Не дозволите да температура ваздуха расте ноћу током гајења садница, јер ће то довести до исцрпљивања биљака.
4. Обезбедите младим садницама добру вентилацију и додатно осветљење у почетној фази раста.

Знајући које температурне параметре толерише свака врста поврћа, поштујући основне агротехничке технике током узгоја, неће бити тешко добити добру жетву купуса.