Готово сви вртларци сањају о томе да на својој баштенској парцели имају лагане за узгој, а истовремено и корисне и, што је најважније, укусне повртарске културе. То се односи и на ротквицу која је одавно позната по својим благотворним својствима. Данас ћемо разговарати о изузетно укусној и једноставној за негу сорти - маргеланска редквица. Следи детаљан опис сорте, карактеристика и времена садње, неге, болести итд. (фото материјали су у прилогу).
Препоруке када треба сејати редквицу Маргелан на отворено тло
Маргеланска редквица је једна од сорти познате роткве, породице Купус. Назива се и Лобо или кинески - ово је двогодишње поврће које има заобљени или издужени облик, претежно зелене боје, али у зависности од сорте може имати и црвенкасте нијансе. Пулпа је углавном прозирно зелена, са благим нијансама, али има и засићенијих боја. Просечна тежина једног зрелог кореновог усева је 0,5 килограма.
Ротква маргелан садржи пуно корисних микроелемената за цео организам, благотворно делује на пробавни систем. Карактеристична карактеристика од остале браће је минимални садржај ретког уља у саставу, што значи да је његов укус мекши, није опор и не „горак“ и не иритира гастроинтестинални тракт. Многи су чули за корисна својства маргеланске роткве, па се она све више налази у нашим креветима. Упркос чињеници да лобо није хировито поврће, да би се добила добра и здрава жетва, неопходно је поштовати правила садње и неге ове културе.
Време сетве маргеланске роткве
Колико тачно, у основи, садимо све поврће у гредице на пролеће, почев од средине априла. Маргелан редквица се такође може садити током овог временског периода. Али постоји једно „али“. Када садите семе у земљу на пролеће, постоји велика вероватноћа да садње могу да цветају, јер се ваздух недовољно загрева. А ако је кинеска ротквица процветала, онда напишите протраћено - све садње морају бити искорењене, јер више нису погодне за храну. И кревет ће морати поново да се посеје.
Друга опција за садњу редкве Маргелан је средина јула и даље, ако временски услови дозвољавају. У овој варијанти је могуће и цветање - ако је вруће време, више од +25 степени. Али, пошто крајем јула врућина опада, вероватноћа цветања се смањује. Поврће ће лако подносити лагане мразеве, а пре почетка хладног времена имаће времена да добије прописану тежину и потпуно сазри.
Уз снажну жељу, берба ротквице може се добити чак два пута, садњом у пролеће и лето, попут даикона. Летња жетва, по правилу, једе се одмах, али јесења жетва остаје на складишту.
Значајно је да семе кинеске роткве почиње да клија већ на +4 степена. А најудобнија температура за развој је +18 +22.
Време сазревања маргеланске роткве зависи од њене сорте - раног, средњег или касног сазревања. На пример, ране сорте су спремне за отприлике 2 месеца након клијања, али средње и касне за 3-3,5 месеца.И, наравно, временске прилике не треба занемарити.
Припрема тла за садњу маргеланске редквице
Да бисте добили идеалну жетву - здраву и обилну, требало би да водите рачуна о саставу тла много пре садње семена, наиме годину дана унапред.
Лобо воли тло богато органском материјом, али истовремено, уношење ове органске материје непосредно пре садње семена негативно ће утицати на раст и развој коренових усева. Тако рећи, „живи азот“ за кинеску ротквицу значи губитак њеног укуса и корисних својстава, као и пуцање плода. Због тога би кревете требало оплођивати дивизмом и компостом у пролеће године која претходи садњи кинеске роткве.
Ако органска материја није унесена у великим количинама унапред, онда је ни у ком случају не би требало уносити пре сетве, па чак ни у јесен претходне године. Али наравно, у саставу плодореда на органским креветима такво питање се не поставља.
Такође је предуслов благо кисели или неутрални пХ тла. Није тешко то проверити, а ако је киселост тла повећана, онда треба предузети мере за њено смањење. На пример, додајте кречно или доломитно брашно у земљу неколико недеља пре садње.
Пре сетве роткве Маргелан, изабрано подручје мора се очистити од малча и, у случају збијања тла, олабавити. У процесу отпуштања додајемо и ацидификаторе - доломит или дрвени пепео. Ако место лежи у низији, препоручљиво је подићи кревете најмање 10 цм.
Да бисте добили богату жетву лобоса, такође треба да посматрате плодоред, што значи да поврће треба да садите тамо где су пре тога расли парадајз, краставци, кромпир, лук итд. - тј. искључити усеве крсташа у претходницима.
Како узгајати редквицу Маргелан из семена
Семе је пажљиво одабрано пре сетве - не требају нам покварена, празна и оштећена семена, из њих ништа неће израсти. Све што је прошло избор је натопљено. Можете, наравно, без натапања, тада ће се саднице једноставно појавити на површини земље мало касније.
Прво се гредица обилно залива, затим започиње сетва, на дубину од око 2 цм, 2-3 комада по месту. С обзиром на величину зрелог коренског усева, растојање између семена је око 15 цм, али размак између редова треба да буде најмање 30 цм! Након полагања семена, кревети се затварају. Можете и без додатног заливања. После 1,5 недеље (или мало више ако семе није натопљено), можете сачекати клијање.
Саднице ће се појавити брже ако су покривени кревети са маргеланском ротквицом, а након што се појаве клице, материјал се уклања. Можете чак и новине да бацате на углове штипаљки како ветар не би однео.
Када се на садницама појави други лист, садња се мора први пут проредити. Други пут се проређивање дешава када се кореновски усеви већ појаве. Овде је неопходно погледати боју лишћа, ако нису стекли зелену боју, онда се ови усеви могу безбедно уклонити из баште. И последње, треће време проређивања је када су корени већ достигли пречник од 5 мм. Оставите само једну биљку на сваких 15 цм врта, најјачу и најздравију.
Када се проређује, најбоље је прикљештити непотребне биљке - ако их извучете, тада постоји ризик од оштећења суседних клица које још нису сазреле.
Брига о маргеланској ротквици
Као што је већ поменуто, ова ротквица је непретенциозна, али без обзира на то, неопходно је спровести неке од тачака бриге.
- Заливање. Током периода сазревања коренског усева кинеске роткве, ово је најважнија тачка. Обилно заливање је витално, јер ротквица само добивањем довољно влаге добија своју масу, сочност и сам укус због којег је вољена. Ако нема довољно воде, поврће ће бити суво, тврдо и без укуса. Због тога је потребно обилно заливање.
- Прихрана.Прво храњење је храњење након првог проређивања. Само треба посипати кревете дрвеним пепелом. Такође, ради бољег формирања корена, кревете можете заливати инфузијом корова или раствором ЕМ препарата. Ако је тло прошле године било добро оплођено, онда то можете учинити само са овим преливима. Ако не, онда се након отприлике трећег проређивања у земљу уносе сложена органска ђубрива. А онда они гледају на састав тла: ако је сиромашно или песковито, онда се ово прихрањење понавља два пута. Не бисте требали претерати са ђубривима - постоји ризик да их поврће акумулира у свом саставу.
- Проређујући врхови. Обавезно је љуштити пожутело, поломљено лишће. Такође, требали бисте немилосрдно љуштити здраве велике листове који спречавају долазак ваздуха и светлости у башту. Иначе, уклањањем великих листова, такође смањујемо ризик од цветања, као и ризик од свих врста болести које се лако могу развити у влажности и мраку.
- Хилинг и малчирање. Не заборавите на коров - њихов раст савршено садржи малч. Дакле, како се биљка уздиже за 7-10 цм, покријте све растресито земљиште органским остацима. Али ако се коренски усев чинио изнад нивоа земље, што је апсолутно нормално за кинеску ротквицу, тада многи покушавају да га посипају, посипајући га земљом, у супротном може наводно да пукне и постане плен неких штеточина и пужева. Али према нашем искуству то није потребно - чак и истурени коренови сазревају савршено без икаквих оштећења. Али опет, све зависи од климе и плодности тла.
- Штеточине. Штеточине маргеланске роткве су крстасте буве, пужеви и купусне муве, односно оне које паразитирају на породици купуса. Због тога је овде важно посматрати плодоред, а не лобо садити у лејама, где су раније расле све врсте купуса, репе, сенфа итд. За борбу против штеточина, земљиште около је посуто дуванском прашином, сломљеним иглама, а заливање се врши помоћу инфузије пелина. Али најбоље је спровести превенцију и то пре него што садите редквицу Маргелан у земљу.
Корист и штета
Кинеска или маргеланска редквица, која садржи малу количину калорија, чисти црева, убрзава метаболизам, уклања токсине... Поврће засићује тело минералима у облику:
- калијум и калцијум;
- гвожђе и цинк;
- фосфор и магнезијум;
- сумпора и бакра.
Селен и јод, присутни у кореновском поврћу, олакшавају стање особе са ендокриним поремећајима. Иако у овој врсти роткве има мање витамина него у другим сортама, они су представљени у неколико група, укључујући рибофлавин, пиридоксин, токоферол, аскорбинску и пантотенску киселину. Када користите производ богат влакнима, пектином, полисахаридима:
- Производња желучаног сока је нормализована.
- Стимулише се функционисање јетре.
- Жучне течности.
- Смањује бол код реуматизма.
Кинеска редквица помаже у уклањању запаљенских процеса, дезинфицира кожу.
Прекомерна употреба поврћа може довести до непријатних последица. Супстанце које се налазе у њему дају млеку непријатан мирис, од њега трбух беба набрекне. Ограничавање употребе кинеске роткве је за панкреатитис, чир или гастритис желуца, са патологијама бубрега и са тенденцијом на алергије.
Труднице не могу јести коренске усеве, то је испуњено побачајем, одбацивањем плаценте.
Корисне карактеристике
Међу корисним својствима маргеланске редквице могу се приметити: повећани апетит, нормализација дигестивних процеса, уклањање токсина и вишка течности из тела, повећана покретљивост црева. Поврће ће бити корисно за људе са болестима јетре и срца.
Посуђе од маргеланске роткве и њеног сока може се користити као лагани природни антисептик и аналгетик, као средство против прехладе за повећање киселости желучаног сока,за уклањање песка и ситног камења из бубрега и бешике. Поврће има подмлађујући ефекат на ткива многих органа тела.
Припрема семена
Кинеска ротква није превише захтевна за тло, многи је узгајају у баштама и летњим викендицама. Ако је време садње тачно, летина се усев може убрати два пута. Успех у великој мери зависи од квалитета семена; императив је одабрати здрава и велика зрна. Да би то учинили, стављају се у састав припремљен од четвртине чаше соли и литра воде.
Непосредно пре садње, семе се намочи један дан у раствору калијум перманганата или 10 минута у загрејаном водоник-пероксиду. Клијавост културе можете побољшати спуштањем зрна током 6 сати у инфузији пепела.
Болести и штеточине
Култура најчешће болује од пепелнице, захваћена је црном ногом и умире од беле трулежи. Пажљиво уклањање корова и вишка лишћа, ископавање остатака корена у јесен, поштовање правила плодореда може спречити развој ових болести. Кинеску роткву обожавају крстоносне буве, а на културу утиче купусова мува. Да би се биљка заштитила од ових штеточина, помаже обрађивање земље дуваном и пепелом.
Слетање
Кинеска ротквица се укорењује у регионима са оштро континенталном климом, непретенциозна је у нези, даје добру жетву укусне и здраве хране.
Датуми слетања
Биљке почињу да сеју када се ваздух загреје до 18 степени. Кинеска ротквица се шаље на отворено тло почетком маја, садња се врши на дугорочно складиштење у јуну.
Ако сезона раста усева падне на период када дневно светло време пређе 15 сати, ротквица почиње да цвета обилно уместо да ствара плодове. Време сетве треба одабрати узимајући у обзир климу у региону.
Земљиште
Баштенски кревет, усклађен са кинеском ротквицом, на јесен се ископа на бајонету лопате, примењују се органске материје и минерална ђубрива. Пре садње, оплодити компостом. Свеж стајњак треба одбацити. Песковито тло треба више хранити.
Поступак слетања
Одабравши и припремивши кревет за маргеланску ротквицу, у земљи се праве рупе на сваких 15 центиметара. У ове рупе се стави до 5 обрађених семена до дубине од 2 цм, земља се сипа на врх и залива. Саднице су заштићене од мраза филмом. Растојање између редова ротквица треба да буде најмање 50 цм.
Да бисте сакупили 6 кг сочних кореновских култура са квадратног метра парцеле, морате показати максималну бригу о култури. Маргелан редквица је неопходна:
Без одговарајуће неге неће бити добре жетве. Култура ће изгубити отпорност на болести, неће се формирати велики коренски усеви.
Проређивање
Након ницања, филм се уклања. Када се на биљци формирају 3 или 4 листа, потребно је уклонити неисправне изданке, искоренити коров. Редкирајте редквицу док не остане по један грм у свакој рупи. Врхови плодова, који се уздижу над земљом, сигурно ће се ољуштити, иначе ће постати груби. Да би се обезбедио проток ваздуха до корена, одсечени су пожутели листови и неки од зелених.
Контраиндикације
Радисх Даикон
Маргеланска редквица, садња и нега, чији су датуми садње били горе представљени, није погодан за све. Нажалост, постоје одређене контраиндикације:
- Хронични гастритис, повећана киселост;
- Акутна фаза пептичне чирне болести;
- Бубрежна дисфункција, уролитијаза;
- У време развоја заразних болести;
- Ношење фетуса и храњење;
- Предиспозиција тела на нестандардне реакције.
Све ове тачке се узимају у обзир пре него што ће на својој локацији узгајати здраву кинеску роткву.
Берба и складиштење
Коренине негативно реагују на временске промене, пад температуре.Не можете их оставити у земљи до касне јесени.
Ране сорте се ископају 2 месеца након ницања клица, касне се беру након 100-110 дана. Берба се врши ујутру или увече по сувом времену. Коријен усјева извлачи лишће, након чега се очисти од земље.
Без пукотина и удубљења, маргеланска ротквица се неће покварити, неће изгубити укус до пролећа, ако се чува на нултој температури и високој влажности. Поврће се користи у салатама, погодно за сољење, динстано и кисело. Коренике усеви снабдевају људско тело витаминима и минералима, који зими нису довољни.
Ротквица је кореновска култура која се дуго гаји у Русији. Због свог богатог хемијског састава, приноса и лакоће неге, тражен је у националној кухињи. Не тако давно, поред добро познатих сорти, баштовани су почели да саде и маргеланску ротквицу - сорту донету дуж Великог пута свиле из Кине кроз узбекистански град Маргилан. Стога је његово друго име кинеско, или Лоба.
Ротквица Маргелан има зелено поврће корена и, за разлику од црне сорте, има благ пријатан укус, горчина је готово потпуно одсутна. Вреди сазнати које су особине гајења усева, време садње, суптилности бриге за то: како би се избегле грешке и узгаја богата жетва поврћа.
Карактеристике гајења маргеланске роткве на отвореном пољу
Слетање Лобо се изводи директно у земљу. Време зависи од климатских услова у региону и сорте зелене роткве која може бити и рано сазревање и дуго зимовање. Да би се добили такви кореновски усеви, сетва се најчешће изводи у два рока.
Маргеланска редквица своју пуну зрелост достиже за 60 - 90 дана. За то време поврће одозго постаје бело-зелено. Сочно хрскаво месо има ружичасту, зеленкасту или белу нијансу. Облик кореновог усева је округао или цилиндричан, његова маса у просеку износи 400 г.
У саставу маргеланске роткве нема толико витамина, али је по садржају минерала претекла друге врсте. Манган, гвожђе и магнезијум нису у њему садржани само у великим количинама, већ их и људско тело лако апсорбује.
Садња се може изводити на било које тло и са недовољним осветљењем за остале усеве. Да би жетва била достојна, неопходна је пажљива брига и узгој зелене роткве у складу са свим правилима пољопривредне технологије.
Када купујете семе, морате обратити пажњу на њихов квалитет и рок трајања. Неопходно је припремити семенски материјал за садњу, поштовати рокове. Након појаве клица, брига се састоји у заливању, уклањању корова, храњењу биљака. Једнако је важно обавити бербу на време и положити маргеланску ротквицу на чување.
Које сорте су погодније?
Референца. Маргеланска ротквица Лоба подељена је на пет сорти - бело, зелено, љубичасто-срчано, црвено месо и љубичасто.
Укупно је у Државни регистар уписано 25 сорти Лоба, препоручених за узгој на личним помоћним парцелама у свим узгојним зонама.
| Период потрошње | Сорте |
| Лето |
|
| Касно лето | Гурмански доручак |
| Јесен |
|
| Касна јесен |
|
| Зима |
|
У зависности од сорте период од садње до бербе је 55–90 дана. Коренине су сочне и слатке, округле или цилиндричне, тежине од 150 до 500 г. Не разликују се у добром квалитету чувања - од 60 до 200 дана.
Семе кинеске роткве Лоба различитих сорти водећих руских произвођача, упаковано у по 1 г, кошта од 17 рубаља, назначавајући период употребе и испоручено са упутствима за узгој, купује се у специјализованим продавницама. Интернет продавнице нуде семе професионалне тежине са испоруком.
Датуми садње маргеланске роткве
У сезони се могу гајити две повртарске културе. Прва сетва се врши крајем пролећа. Добијени корени се најчешће користе свежи.Средином лета саде се касније сорте зелене роткве, положене за дуготрајно зимско складиштење.
Најчешће се у централној Русији сеје почетком маја. Неопходно је садити тако да вегетација биљке не пада на најдуже светло време, пошто својим трајањем од 15 и више сати, зеленија ротква не формира кореновску културу, већ почиње да бујно цвета. Температура ваздуха треба да буде између 18 и 22 оС. На температурама изнад или испод назначених вредности, биљка такође ствара петељку.
Овим показатељима треба водити приликом садње, али у свакој климатској зони се јављају у различито време.
Друга сетва се врши у другој деценији јула, а на југу - у августу. Техничка зрелост коренских усева наступа за 2 - 3 месеца. При израчунавању времена садње, воде се временом наступања првих мразева и периодом сазревања маргеланске роткве. Биљка толерише лагане захладе и мразеве, али на ниским температурама почиње да цвета, а корен усев не расте.
Опис сорте
Кинеска ротквица (чело) сорте Маргеланскаиа налази се у Државном регистру Руске Федерације од 2007. Ово је сорта у средњој сезони (коренски усеви достижу техничку зрелост 60-65 дана након појављивања изданака), може се гајити у све климатске регије Русије.
Према опису изворника од маргеланске роткве:
- лист јајолик са назубљеним ивицама, средње величине, жућкасто-зелене боје;
- лишће се сакупља у усправном испусту;
- елиптични корени, округле главе, зелене боје коже, белог репа;
- унутар кореновског поврћа ротквице је бело или зеленкасто, без горчине, слабо оштро, месо је нежно, благо хрскаво;
- доброг је укуса.
Принос кинеске роткве сорте Маргеланскаиа је 3-3,5 кг по 1 квадратном метру. м са просечном тежином корена од 0,25-0,3 кг. Убрано кореновско поврће препоручује се за свежу конзумацију.
Како узгајати маргеланску ротквицу
Узгајање зелене роткве није тешко чак ни за почетнике вртларце.
Међутим, морате знати и пратити главне фазе садње и гајења поврћа:
- не бисте требали додавати свеже стајско ђубриво у земљу: боље је оплођивати земљиште компостом;
- сетва се врши у унапред припремљеним гредицама у жлебове или рупе;
- за гнежђење се у сваку рупу стављају 4 семена роткве;
- након појаве садница, врши се неколико проређивања, остављајући једну биљку у рупи;
- редовно заливање и храњење;
- ако је потребно, третирајте маргеланску ротквицу против болести и штеточина;
- жетву благовремено.
Избор и припрема места слетања
Отворено, осветљено подручје погодно је за маргеланску редквицу. Култура не пролази добро на земљиштима на којима се задржава вода. У овом случају вреди направити високе кревете и садити семе не у жлебове, већ у гребену. У супротном, могу се појавити пукотине на формирајућим коренима, у које продире инфекција, што доводи до њиховог пропадања.
Тло треба да буде неутрално или благо кисело. Са повећаном киселошћу тла, то би требало да буде креч.
Поштовање плодореда је обавезно приликом садње редкве Маргелан. Претходници могу бити лук, махунарке, парадајз, краставци. Не би требало да садите ову повртарску културу после крстастих биљака - купуса, роткве, репе, рутабаге.
У јесен, место се ископа на дубини од најмање 30 цм, оплођено трулим компостом. На глиненим земљиштима вреди додати органске материје како би се олакшала њихова структура. Не препоручује се употреба свежег стајњака, јер то може утицати на укус коренских усева и трајање њиховог складиштења.
Правила садње маргеланске роткве
Припремите семе пре садње ротквице. У ту сврху је потребно:
- Потопите их у слаби раствор калијум перманганата на један дан.
- Уклоните плутајуће семе.
- Постављено на дно - исперите и напуните раствором стимулатора раста 12 сати.
У припремљеним креветима ширине 1,2 м, жлебови се праве око 2 цм дубоко на растојању 30 - 40 цм један од другог. Семе се у њима распоређују на растојању од 15 цм једно од другог, по 4 комада, и прекривају малим слојем земље. Ако се садња врши методом „гнежђења“, тада се неколико семенки маргеланске роткве ставља у рупе поређане у шаховску таблу. Земља треба да буде влажна, растресита, дубина сејања - 2 цм.Да би се убрзало појављивање садница, баштенски кревет треба залијевати и прекрити нетканим материјалом.
Датуми сазревања маргеланске роткве
С обзиром на то да је култура прилично подложна колебању температуре, а хладан ударац може негативно утицати на квалитет усева, не вреди одлагати време бербе маргеланске роткве.
Требаће два до три месеца да сазре кореновци након садње. Ране сорте почињу да се беру након 50 - 70 дана и најчешће се не стављају на дуготрајно складиштење, већ се користе за храну, праве препарате.
Берба маргеланске роткве средње сезоне и касних сорти почиње 75 - 100 дана након садње. Коренски усјеви одржавају квалитет, могу се полагати на дуготрајно зимовање.
Конкретни датуми зависе од климатских услова региона у коме се узгаја култура. Последњи јесенски датум бербе маргеланске роткве у Сибиру, на Уралу, у средњој траци је прва деценија октобра. Уз редовне падове ноћних температура, то би требало учинити раније.
Датуми сетве
Време зависи од тла и климатских карактеристика одређеног подручја и сортних квалитета. У условима Новосибирске области, повољни услови за раст и пуњење коренских култура формирају се после 30. јуна.
За монсунску климу Приморја најбоље сорте су Лобах Распберри Балл, Слонова кљова, Харбин. Овде се сјетва врши технологијом гребена или гредице у трећој декади јула.
Најбоље време за сјетву кинеске роткве у Не-црном земаљском региону је од средине 1. деценије до 2. деценије јула.
Како и када чувати маргеланску ротквицу
Коренски усеви беру се након што су сазрели. Љети се копају по сувом и топлом времену ујутру или увече. У јесен, берба маргеланске роткве не треба одлагати до мраза. Иако је поврће отпорно на ниже температуре, може лагано да се смрзне и након оштећења више неће бити погодно за складиштење.
Током бербе, роткву треба пажљиво извући из земље уз лишће, очистити је од земље и исећи петељке.
Ако је земљиште густо, а коренске усеве није лако извући, онда се пажљиво копају и уклањају са земље. Након чишћења, остављају се пар сати да се осуше, након чега се сортирају и шаљу на прераду или складиштење.
Како чувати маргеланску ротквицу за зиму
Роковица се према времену садње и сазревања дели:
Ране сорте могу се чувати у фрижидеру до три недеље.
За зиму остављају јаке, нетакнуте плодове средњег и касног сазревања. Не сасвим цели кукурузни плодови се одмах стављају у прераду. Од њих се праве празнине које се чувају у фрижидеру, замрзивачу, хладном месту.
У подрум се ставља цело поврће. У његовом одсуству можете ископати рупу ширине 1 м и дубине до 70 цм. Дно је прекривено сламом, корени су положени на њега у слојевима и прекривени песком. Врх је покривен земљом и снегом (зими). У таквом склоништу, маргеланска ротквица се добро чува до пролећа.
Како зими чувати редквицу Маргелан у подруму
У подруму или подруму не осећа се само маргеланска редквица, већ и остало поврће. Високо очување олакшавају температуре у распону од 2 до 4 оС и влажност око 80%.
Чување маргеланске роткве за зиму могуће је у кутијама инсталираним у неколико нивоа. Када се поврће сипа песком, проценат штете се смањује.
Дрвене канте висине 1 м погодне су за кореновске усеве, али су у зидовима и на дну конструкција потребне рупе за вентилацију.
Како чувати редквицу Маргелан код куће
Чување маргеланске роткве на балкону могуће је ако температура тамо зими не падне испод 0 оС. Поврће се ставља у кутије, посуто песком.
Корени се стављају у фрижидер на полици за чување поврћа у пластичним кесама са неколико рупа.
Дуже очување производа омогућава конзервирање, кисељење и кисељење.
Љубитељи узбекистанске кухиње често се питају: да ли је могуће замрзнути маргеланску ротквицу за лагман. Одговор је најчешће двосмислен, јер многи примећују да након смрзавања корен усев губи нека корисна својства, престаје да буде хрскав. Али ако је немогуће одржати свежу, смрзавање нарибане роткве добар је излаз, поготово што након отапања губи оштрину и мало горчине. Лагман технологија кувања претпоставља термичку обраду поврћа, стога су хрскава својства ротквице у сваком случају ускраћена.
