Ефективни практични савети за узгој целерке у вашој башти

Како правилно узгајати стабљику целера

Прилично је једноставно узгајати цекуљу целер у земљи или на локацији, само зато што вам не треба пуно, што значи да се сваком отвору за листове може посветити одговарајућа пажња.

• Немогуће је узгајати сочне и укусне стабљике целера без благовременог заливања. Са недостатком влаге, испоставиће се да су суве и у њиховој структури ће бити присутна жилава влакна. Уз прекомерно заливање или током дуготрајних киша, биљци прети труљење језгра, или такозване тачке раста.
• Редовно опуштање тла помоћи ће у избегавању стајаће влаге, а коров ће ублажити нападе штеточина.
• Петељка целер треба редовно хранити органским ђубривима. Али и овде треба имати на уму неколико ствари. Вишак једињења азота често доводи до пуцања стабљика целера.
• Агротехника узгоја петељке целера укључује примену таквих необичних мера за већину биљака као што је бељење петељки. За то се врши редовно држање биљке. Под слојем земље и без приступа светлости петељке добијају свој нежни и пикантни укус и губе горчину. Да би се избегао овај догађај, треба посадити сорте са самобељивањем. На пример, малахит или паскал.

Осим фазе бељења, правила за узгајање и негу целера од стабљике сасвим су стандардна. Свака биљка захтева заливање, храњење и корење гребена.

Састојци: витамини и минерали

Садржај калорија целера је приближно 13 кцал на 100 грама. Енергетска вредност корена је 32 кцал на 100 грама. Стабљике целера садрже неки облик соли, па је јести ту количину биљке проблематично. Чак је и дијете на дијети занемарило бројеве:

• 0,9 г протеина;
• 2,1 г угљених хидрата;
• 0,1 г масти.

Сви делови целера садрже минерале и витамине:

Биљка такође садржи глутамиц и ниацин.

Због употребе целера неће бити могуће надокнадити недостатак свих хранљивих састојака, али као профилактичко средство је идеалан. Периодично додавање ове биљке у исхрану помоћи ће избегавању недостатка витамина ван сезоне.

Корисна својства и контраиндикације за употребу целера повезане су не само са присуством витамина и минерала у њему. Биљка садржи сложено есенцијално уље. Прекомерна конзумација смањује крвни притисак и узрокује алергије, стога не вреди свакодневно уносити витамине са целером.

Карактеристике гајења целерне целерке, у зависности од сорте

Треба напоменути да узгајивачи не стоје мирно и покушавају да прате све већу потражњу и захтеве баштована за сваку културу. Процељена целер није био изузетак. Сваке године се појављују нове сорте, па се, према томе, правила за његово узгајање донекле мењају.

• Атлант се сматра једном од најбољих сорти међу вртларима. Цењен је због свог изврсног деликатног укуса и дугог века трајања. Сорта је касно сазревања, сазрева за најмање 5 месеци. Због тога се гаји искључиво у садницама и потребно му је бељење.
• Краљевска је једна од најпродуктивнијих сорти целера. Тежина једног грма може достићи 700 грама. Иако се сматра средином сезоне, са зрелошћу од око 4 месеца, пожељно је да се узгаја кроз саднице. Петељке морају бити избељене.

• Јута такође спада у сорте целера којима је потребан поступак попут бељења. Разликује се у оригиналном изгледу. Стабљике су светлољубичасте или љубичасте боје и садрже мало влакана.
• Црунцх је једна од хладно отпорних сорти целера. Његова култивација је могућа у суровим условима Сибира и Далеког истока. Захтева избељивање да би се побољшала укусност.
• Принос сорте самобељивог паскала прија - од 3 до 5 килограма сочних стабљика по квадратном метру. Међутим, прилично дуги периоди сазревања и термофилност не дозвољавају организовање узгоја паскалове целерке из семена сетвом директно у гребене.
• Танго припада сортама које не захтевају бељење. Хладно издржљив и у средњој сезони, може се гајити у пластеницима или на отвореном. Добро подноси краткотрајне ноћне мразеве до –1˚ - 3˚Ц испод нуле. У стакленику је могуће сејати семе у гребенима.
• Једна од ретких сорти стабљике целера која се може узгајати сетвом у гребене је сорта самобељивог малахита.Рано сазревајућа и хладно отпорна сорта такође се одликује високим приносом. Маса једног отвора за листове достиже један килограм.

Пажња!
Избор сорте зависи од узгајивача, његових преференција укуса и способности организовања правилне неге садње. Ако нема жеље или времена за узгој садница петељки из семена и бељење петељки, предност бисте требали дати сортама које рано сазревају и које се само избељују.

Узгајање целера у земљи: савети искусних вртларара

Узгој целера у земљи Није тешко узгајати целер у земљи, што значи да можемо да прихватимо савете стручњака, савладамо пољопривредне технике и започнемо радове који нам обећавају добре резултате. Дакле, узгој целера у ДацхаДецор-у.
Можда је вредно започети са оним што је целер. Члан је породице кишобран, поврће и зељаста биљка која може бити двогодишња или вишегодишња. Више од двадесет биљних врста има широм света, али само неколико се сматра најпопуларнијим међу њима.

Најчешће се у нашој земљи гаји двогодишња биљка целера, која у првој години доноси плодове у облику корена и зеленила, а у другој - целер цвета и формира плод са семенкама.

Врсте целера

Пре свега, желео бих да одредим главне врсте целерао чему ћемо данас разговарати. То су целер од листа, целер од корена и целер од корена.

Гајење целер од лишћа омогућава добијање зелених и сочних листова биљке, који се могу одсећи током топлог периода.

Узгој пецљасте целера практикују летњи становници, као и велика трговинска предузећа која раде са свежим биљем како би добила сочне биљне стабљике за припрему разних јела, па чак и алкохолних коктела.

Гајење корена целера, помаже у добијању корена биљке, односно који у доброј сезони може бити до 600-800 г по биљци.

Сорте целера за летње викендице

Избором сорте целера, свака особа се строго руководи својим захтевима, јер се свака појединачна сорта разликује не само по изгледу, већ и по укусу и пољу примене биљке.

Тренутно је познато неколико засебних сорти целера, али су највише тражене следеће:

• Лист целера - нежни, Картули, Вигор, Закхар;
• Петиолатна целер - Јунг, малахит, злато, бело перо;
• Корен целер - Маким, Диамант, Есаул, Грибовски, Аппле.

Међу представљеним биљним сортама можете одабрати апсолутно било коју, јер стварањем одређених услова и посматрањем пољопривредне технологије узгоја целера можете добити добре резултате. Али обратите пажњу на то која биљна сорта вам највише одговара, рано или касно.

Коју целер одабрати за узгој на сопственој парцели?

Како узгајати целер у земљи?

Што се тиче гајења целера уопште, биљка више воли мирна места са плодним земљиштем и добрим осветљењем. Али, сасвим је стварна и добра жетва на благо киселим земљиштима, у делимичној сенци, у овом случају нећете изгубити у жетви, већ ћете добити само неке од њених промена, на пример, промену ароме лишћа целера.

Гајење целер од лишћа

Листна целер се сматра прилично отпорном на хладноћу биљком која без губитка може поднети мраз или чак зиму у одраслом облику. На самом почетку свог развоја целер слабо расте, и то је врло приметно. То је због малих семена и њихове не баш добре клијавости, па стога искусни летњи становници више воле узгајање лишћа целера са садницама.

Припрема семена

Да би клијавост семена целера листа променила на боље, мора бити припремљена. За то су семена натопљена посебним раствором, на пример, у слабом раствору калијум перманганата и остављена неколико сати. После тога, семе се клија на навлаженој гази неколико дана.

Сетва семена семена целера

Када се семе припреми, може се посејати у посебну мешавину тла. За ово је најбоља смеша песка, лиснате земље, хумуса и тресета, у омјеру 1: 1: 1: 1. Сетва се врши почетком марта, у готове дрвене кутије са назначеном мешавином тла. Семе треба плитко посејати, прекрити тресетним прахом. Даље, скоро недељу дана, док семе не клија, мораћете да одржавате стабилну температуру околине у оквиру + 17 + 20 ° С. Након ницања семена, температуру треба спустити на + 15 ° Ц. Узгајање садница лишћа целера захтева јасно нормализовано светло време, одређени температурни режим и тачно, правовремено заливање (пожељно кроз сито), само у овом случају саднице ће бити јаке и погодне за пренос на отворено тло. Ако погрешите, зеленило може једноставно да расте. У тренутку када млада биљка даје два истинска листа, треба је заронити са прстохватом главног корена, што ће допринети сигурном развоју кореновог система садница целера. Пренос на отворено тло се дешава у априлу или почетком маја, образац садње лишћа целера је 25-25 цм.

Брига о биљкама

Узгајивачи целера тврде да биљка не сме бити засађена веома дубоко у земљишту, тако да је тачка раста на површини. После садње, сама брига о целеру је врло једноставна и не краде пуно времена.

Пре свега, припазите на благовремено сакупљање корова између редова засађених биљака, као и на систематско заливање. Да се ​​кора не би створила и стагнирала на површини тла, што не доноси корист целеру, стално се опушта, по могућности након сваког заливања. Али, како бисте смањили временске трошкове, земљиште можете малчирати, што ће му омогућити да задржи количину влаге неопходне за раст и развој целера, искључује бујну вегетацију корова унутар баште целера, као и формирање коре. Придржавајући се исправне технологије узгоја целера, можете убрати већ средином јула - почетком августа.

Узгајање лишћа целера у земљи

Гајење корена целера

Због веома дуге сезоне раста, коријен целера препоручљиво је узгајати само методом садница. Гајење коренске целера из семена готово је исто као и целер од листова, усев треба да посадите само месец дана раније, претходно добро припремивши семе.

Такође, постоје одређене карактеристике узгоја корена целера, укључујући двоструко брање током пресађивања садница, правилну припрему садница и ђубрива како би се повећао раст и снага жетве за сезону.

Такође вам препоручујемо да размислите о самој врсти биљке од које вам је потребан корен. Наравно, током процеса раста можете сакупљати и лишће целера, али вреди ограничити количину сакупљања на минимум, јер ће тек на крају сезоне главна органска материја из лишћа почети да се накупља у корење. У супротном, неће бити могуће добити добру жетву.

Нега корена целера

Узгајање коренске целера из семена је готово немогуће, или бар не нарочито занимљиво, па стога, користећи узгој коренске целера из садница, морате бити врло опрезни и пажљиви да бисте добили пристојне резултате свог рада.

Нега је практично исто што и брига о лиснатом целеру, што значи растресити земљу и систематски заливати биљке, уредити малч у башти целера и уклонити коров који се може појавити у близини садње.

Техника гајења кореновске целера има неке особености, а најважнија од њих, која може утицати на квалитет кореновог усева, је храњење плодова током раста. Ово је строго забрањено, препоручује се чак и чишћење горњег дела коренског усева из тла.

Берба коренске целера захтева извесну припрему. 15-20 дана пре почетка бербе потребно је поломити бочне листове биљке, а још више отрести земљу са врха плода. Даље, након истека потребног периода, отприлике средином октобра, можете почети да берете корен целера.

Гајење корена целера, основни принципи

Узгој пецљасте целера

У почетку, узгој цекљане целера из семена у саднице не разликује се од узгоја лиснате целера, али онда, већ приликом садње садница на отвореном тлу, постоје неке особености.

Саднице се преносе у земљу, у жлебове који премашују дубину садње лиснатог целера, њихова дубина је око 10 цм. Вршни пупољак такође није прекривен земљом, већ након почетка интензивног раста, када стабљике целера почињу да знатно згусне, врши се хиллинг. Током сезоне раста могуће је чак и неколико брда.

Тако се сочне зелене петељке ослобађају могуће горчине и постају нежније, метод узгоја има првобитни назив - бељење петељки. Избељивање подржава још једна посебна техника: 12-14 дана пре жетве петељке се вежу у један сноп и умотавају у папир, док се целер уклања пре замрзавања.

Тако се узгој петиолатне целера из садница, општа пољопривредна технологија и берба практично не разликују од осталих врста целера, осим у тренутку хилинга и умотавања папиром за бељење.

Стабљика целера: садња, нега, берба

Болести и штеточине

Узгајање целера из семена у садницу, обрађивање стабљике целера или чак накнадно гајење корена целера могу се надокнадити штеточинама и болестима које нападају биљке током целог периода сазревања. Исправна пољопривредна технологија, као и превенција, могу им се одупријети.

Да би се спречило ширење бактеријских пегавости, труљења срца, беле трулежи стабљика, вирусног мозаика, труљења основе црне ноге и стабљике целера у башти и биљкама, неопходно је строго придржавање основних норми узгајања биљака. Међу њима, само правовремено заливање, изузев преплављивања тла, згушњавање садње, као и ширење корова у кревету. Уобичајени штеточини целера такође могу бити преносници болести: кашике, личинке шаргарепове муве, разни пужеви и пужеви, које треба на време уклонити превенцијом и прскањем.

Такође, садња помешана са другим зељастим биљкама или поврћем може бити изврстан метод спречавања губитка усева.

Видео за узгој целера

Ако покренете питање гајења целера у различитим регионима, на пример, гајења целера у Московском региону или Сибиру, онда можете доћи до само једног мишљења - исправна пољопривредна технологија омогућиће вам да готово свуда добијете добру жетву... Природно, неки климатски услови нису сасвим погодни за узгој ове културе, али тада можете узгајати целер код куће - припремити семе, узгајати саднице, применити трансплантацију, пружити негу и добити жељену жетву.

Корење, отпуштање, малчирање

Током периода култивације, стабљика од целера треба благовремено уклањати коров и растресити земљу. Корење се врши по потреби. Отпуштање се врши најмање једном у две недеље.

Врсте које не захтевају избељивање се збијају. У овом случају, једном месечно, тло око стабљика се опушта и сипа клизачем око њих. Поступак се изводи пажљиво како не би заспао на средини отвора за лист.

Малчирање тла помаже у задржавању влаге. У ту сврху користите сламу или пиљевину. Не користе сви узгајивачи овај поступак. Најчешће малвирају гребене у сушним годинама.

Роњење или како без њега

Из семена посејаних у заједничку посуду расте целер, који мора бити засађен, јер:

1. До садње, биљке имају 4-5 великих листова - у блиским четвртинама, грмље омета међусобни развој.
2. Корени ће се испреплетати - тешко их је раставити без повреда. Ово је посебно опасно за целер од корена.

Због тога се церена коренова често сади како не би ронила. Са осталим врстама у овом погледу је лакше: ако желите - седите, нема времена за зезање - одмах посејте у засебне саксије или у касету.

Поступак се не разликује много од пресељавања садница других усева. Мајсторска класа о роњењу корена целера - у видеу:

Постоји опција када се у једну чашу посади 2-3 семена.

А када саднице достигну период роњења (два изрезбарена права листа), тада се од садница у свакој чаши бира онај најперспективнији. Остатак садница - не извлачите! - одсеците директно на површини тла или маказама одсеците на нулу.

Зашто не можете уклонити вишак биљака са коренима? Корени у земљи су увијени, међусобно заплетени. Повлачењем слабе саднице можете пореметити коренов систем суседног - селективног. Таква нетачна шема уклањања целера постаје разлог што нестају клице остављене за садњу.

И одсецањем ваздушног дела без ометања коња, баштован зауставља раст слабих садница и целокупни обим садног капацитета стоји на располагању изабраном.

У оквиру - целер, посађен у 3 комада у чашама на снегу (претходна фотографија), након таквог трзања. Овако изгледају здраве саднице након зарона.

Када и чиме хранити

Да бисте у башти узгојили добар род стабљике целера, не би требало да штедите на прихрани.

• Први се спроводи након 10-14 дана, поље садње садница на стално место. Користите органска ђубрива. На пример, инфузија дивизме брзином од једног литра ђубрива на пет литара воде или птичјег измета, припремљена од једног литра ђубрива на десет литара воде.
• У будућности се течна прихрана стабљике целера врши сваких 10 дана. Да би се избегао вишак азота, праве се четири ђубрења композицијама које садрже азот, а свако пето се врши минералним ђубривима. Довољно је 2% раствор суперфосфата или калијумове соли.
• Средином лета можете користити сложена ђубрива, која укључују калијум, магнезијум, бор.

Две недеље пре очекиване жетве, прихрана се зауставља.

Контраиндикације

Целер не би смели да једу у великим количинама људи који имају бубрежне каменце. Биљка провоцира кретање камења и ово стање може захтевати хитну медицинску помоћ.

Због садржаја специфичних есенцијалних уља, целер може наштетити људима који имају колитис и ентероколитис.

Верује се да целер може да изазове епилептични напад. Код ове болести, биљка се мора користити опрезно. Не прекомерно користите јела од целера када:

• тромбофлебитис;
• проширене вене;
• крварење из материце;
• надимање;
• алергије.

Укус целера утиче на мајчино млеко.Да бебе не би одбиле да се хране, мајке не једу ову биљку, попут осталих зачина.

Труднице не би смеле да једу пуно целера. Биљка садржи супстанце, од којих велика количина стимулише контракције материце.

Избељивање петељки

Када се узгајају многе сорте, биће потребан поступак попут бељења петељки. Изводи се ради повећања укуса.

У новије време, вртларци ове врсте узгајали су се у необичним рововима и током лета се гурали, полако покривајући стабљике земљом. Сада се све чешће користи другачији метод.

Неколико недеља пре бербе, листови се пажљиво увлаче у гроздове тракама тканине, а стабљике прекривају папиром, бурлапом или лутрасилом. Можете користити тамне пластичне боце. Препоручљиво је сипати пиљевину или суво лишће у њих.

Пажња!

Стабљике целерке стабљике немојте омотати фолијом. Са недостатком кисеоника, умреће.

Како знати када је време да почнете са избељивањем? У то време нови листови у розети престају да се формирају, стабљике достижу висину од 30-35 цм и задебљавају.

Употреба лишћа целера

Лист целера се широко користи у кувању и традиционалној медицини. Нискокалорични садржај и способност уклањања вишка течности из тела чине га неизоставном помоћи у процесу мршављења.

У кувању

Листови целера користе се као мирисни зачин. Зелено се додаје у салате, прилоге од поврћа и житарица, супе, чорбе и користи се за украшавање јела.

Зелена салата са орасима

Сочна, освежавајућа и умерено зачињена салата свидеће се љубитељима лаганих, нискокалоричних јела.

Састојци:

• лишће зелене салате - 500 г;
• зелени лук - 100 г;
• лишће целера - 1 гомила;
• стабљике целера - 2 ком.;
• першун, копер - по укусу;
• пињоли (ораси) - 50 г;
• зелене маслине без коштица - 8-10 ком.;
• маслиново уље - 2 кашике л.;
• лимунов сок - 1 кашика. л.;
• Сенф из Дижона - 1 кашичица;
• мед - 1 кашичица;
• сол, бибер - по укусу.

Припрема:

1. Оперите зелену салату и зачинско биље, осушите на папирном или вафелном пешкиру. Руку растргајте, биље засеците ножем.
2. Маслине ситно исецкати.
3. Орахе осушите на сувом тигању.
4. Помијешајте уље, лимунов сок, сенф, мед, со и бибер и зачините салату.

Салата са туњевином

Ова салата је изврсно хранљива, има лагани зачински укус и арому.

Састојци:

• туњевина у маслиновом уљу - 125 г;
• зеленило целера - 1 свежањ;
• шампињони - 100 г;
• Табасцо сос - 1 кашичица;
• Сенф из Дижона - 1 кашичица;
• сол, бибер - по укусу;
• лимунов сок - 1 кашика. л.

Припрема:

1. Отворите конзерву туњевине, исцедите уље у чинију и исецкајте рибу виљушком.
2. Оперите печурке, осушите, пеците у пећници 5-10 минута, исеците на комаде.
3. Исперите зеленило целера испод славине и осушите.
4. У чинији помешајте уље из конзерве, лимунов сок, сенф, табаско са сољу и бибером, зачините салату.

У народној медицини

У традиционалној медицини углавном се користи корен целера. Свеже исцеђени сок препоручује се код гастритиса, чира на желуцу, дисфункције јетре, надимања.

Зелени помажу код гихта и реуматизма. Листови и ситно сецкани корен се преклапају у термос, сипају кључалом водом и инсистирају на 3-5 сати. Инфузија се користи за трљање болних места и облоге.

Чај од сушених биљака је одличан диуретик. Раствара сол у телу, лечи прехладу, смирује нервни систем. За његову припрему 2 тбсп. л. суво лишће прелије се са 500 мл кључале воде и на тихој ватри доведе до кључања. Не узима се више од две чаше чаја дневно.

Маст од стабљика и лишћа лечи гнојне ране, осипе, чиреве, уртикарију, лишајеве, екцем. Свеже стабљике заједно са лишћем пролазе кроз млин за месо и мешају се у једнаким размерама са растопљеним маслацем. Производ се наноси на погођена подручја и покрива чистом газом.Тегла масти чува се у фрижидеру.

Мршављење

Са циљем мршављење користите свеже петељке и зеленило. Производи се стављају у блендер и темељито сецкају. Пиће се пије уредно или помешано са соком од јабуке, шаргарепе, поморанџе.

Нутриционисти препоручују укључивање свежег целера у свакодневну исхрану гојазних људи.

Јела од целера погодна су за краткотрајну дијету од три дана.

Савет. Уместо уобичајене пржене супе на биљном уљу, припремите дијететску бонску супу на бази белог купуса, парадајза, лука, паприке, целера и першуна.

Карактеристике гајења у условима стаклене баште

Узгајање и брига за стабљику целера у стакленику се не разликује од узгоја усева на отвореним гредицама. Једино на шта вреди обратити пажњу је температура. На ниским температурама склон је пуцању и превременом цветању. Када су превисоке, биљке се испруже и стабљике постају тање.

Сорте

Познате су три сорте целера:

1. Корен... Цењено је за кореновско поврће, које се користи за украсе за посуђе, сушену, смрзнуту пулпу. Засићен витаминима, аминокиселинама и другим корисним елементима, користи се за салате и топла јела. Узгајају се само методом садница. Припада касним сортама, у просеку треба 170 дана да сазри. Коренски усев тежи 500-900 грама (пример - на фотографији).

   

2. Петиолате - салате и свежи сокови - главна сврха гајења целера ради дугих дебелих стабљика.
3. Лист - узгаја се ради добијања ароматичног зеленила засићеног есенцијалним уљима. У лиснатој целеру врх је главни део. Мирисно, мирисно зеленило, са неразвијеним кореновим системом. Изрезбарени листови су одличан додатак било којој салати. Лиснати целер има необичан укус: трпки, горки, зачински. Отпоран на сувоћу и ниске температуре, на југу се гаји из семена посађеног директно у земљу.

Болести и штеточине

Када узгајате и негујете стабљику целера на отвореном пољу, вреди периодично прегледати лисне утичнице за појаву болести. Најчешће су погођене разним врстама мрља. Међу њима су церкоспоријаза, септорија или рђа. Све болести се лако могу решити фитоспорином или разним фунгицидима.

Већина штеточина одбија мирис биљке. Најчешће јој прете пужеви и пужеви. Редовно уклањање корова и отпуштање тла спречиће појаву штеточина.

Целер: сетва семена, садница и садња у башти

Карактеристике раста

Да би вас целер обрадовао аромом, укусом и јаким стабљикама, требало би да узмете у обзир специфичне карактеристике биљке и да знате правила за њено узгајање. Неће само жетва зависити од стеченог знања, већ и укуса, као и количине хранљивих састојака у поврћу.

Простор за узгајање ове повртарске културе мора бити отворен, тада ће биљка моћи да апсорбује максималну сунчеву светлост. У благо засјењеним подручјима, целер такође успјешно расте и, што је најчудније, постаје ароматичнији.

Једна од позитивних карактеристика поврћа је отпорност на лагани мраз, а неке сорте могу поднети мраз и до -5 степени, међу ове врсте спада и целер са црвеном петељком.

Верује се да је умерена клима идеална за биљку, па је многи повртари у централној Русији успешно узгајају на својим двориштима.

Биљка преферира плодно и растресито земљиште које је због дренажног слоја способно да задржи воду која је потребна за раст сочних стабљика и коренских усева у прилично великим количинама.Под условом повећане киселости тла, треба га дезоксидисати доломитним брашном или гашеним кречом пре поступка садње за две недеље.

Имајте на уму да непосредна близина пастрњака може проузроковати безброј штеточина попут целерине муве, која је уобичајени непријатељ за обе врсте.

Детаљније ћемо се упознати са агротехничким правилима мало касније, када говоримо о садњи биљке на отвореном тлу.

Сорте целера

• Лисната врста је занимљива за вртларе због лишћа, које се користи као додатак свежим салатама, у припреми разних сланих сосова и првих јела. Разлика између лиснатих врста је у томе што у поређењу са кореновим врстама током лета дају неколико пута зеленило. Након сечења, лишће брзо расте и наставља да обрадује баштована својом бујном розетом. Корисност целера је очигледна, лишће садржи тако вредну супстанцу као што су бета - каротен и витамин Ц. Последња компонента је присутна у целеру у толикој количини да надмашује количину истих витамина који се налазе у биљним врстама цитруса. Лишће целера служи као седатив, успешно уклања токсине из тела, делује против запаљенских процеса и има диуретичко дејство.
• Петељка има велике стабљике и за њих се узгаја. Различите сорте стабљике целера могу имати од 250 г до 1 кг корисне и сочне масе од једне биљке, која се такође користи у кувању за припрему различитих јела. Петељке садрже огроман број компонената корисних за људско здравље, то су влакна, минералне соли и витаминске групе: Б, Ц, А, К. Ово поврће је првак међу баштованима по количини фосфора и калцијум, калијум присутни у њему, цинк, гвожђе и магнезијум служе као прави „грађевински материјал“ за коштани систем и подстицај за нормално функционисање органа и система. Нискокалорични садржај производа омогућава му употребу као дијеталну храну, јер 100 г садржи само 7 кцал. Сорте петиолата могу се користити сирове, куване, печене и пржене.

Обе врсте садрже есенцијална уља, управо она биљкама дају арому и карактеристичан укус. Због њих се подстичу дигестивни процеси, апетит се повећава.

Где год се целер не користи: у супи, сосу, паштети, у очувању поврћа и других производа. Може се сушити, замрзавати и наравно користити свеже у неограниченим количинама.

За централну Русију најпогодније су сорте петељки: златне, малахитне. А међу лиснатим можете запазити: Закхар, Картуни.

Мора се схватити да се све данас представљене сорте и хибриди целера на домаћем тржишту разликују како по својим карактеристикама, тако и у погледу периода сазревања, стога приликом куповине семена треба пажљиво прочитати биљне податке.

Неке сорте захтевају да се узгајају кроз саднице, па ћемо се задржати на овом процесу и размотрити га детаљно.

Како узгајати саднице целера

Целер се сматра двогодишњом биљком, у првој сезони гради коријенски систем и лисна розета није довољно моћна, али у другој години живота показује све своје најбоље особине и претвара се у огромну и јарко зелену розету.

Методом садница могуће је добити жељену количину производа у првој години. За то, семе мора проћи претходну припрему. Оптимално време за садњу семена је март.

• Садни материјал мора бити натопљен топлом водом три дана, како би могао клијати и када се посади у земљу брже ће никнути.
• Земља за саднице мора бити рахла, састав мора садржати: хумус, тресет и песак.
• После намакања, семе није уграђено у земљиште, већ се шири по његовој површини. Танак слој тресета посипа се на врх. Пре и после садње, земљиште се мора навлажити распршивачем.
• Даље, посуде са семеном треба прекрити фолијом и ставити на топло место. За саднице је потребна температура од најмање +20 степени.
• Након појаве садница, а то ће се догодити 5-7-ог дана, филм се може уклонити, а температурни режим треба смањити на + 15 степени, иначе се саднице могу испружити и пасти.
• Влажење тла је један од главних услова за успешан узгој садница целера.

Након појаве правог лишћа, можете почети са брањем и садњом садница у одвојеним чашама. Приликом пресађивања, биљке немојте продубљивати предубоко, розета не сме бити прекривена земљом. Након брања, биљке треба ставити на сунчану прозорску даску, тако да ће се осећати врло пријатно.

Након завршетка повратних мразева, можете одредити биљке на отвореном тлу. У свим регионима овај период се јавља у различито време, па се сваки баштован руководи климатским условима карактеристичним за то подручје.

Садња у кревете

Као и за било коју другу биљку, најбоље је припремити кревете за целер на јесен, у земљу ставити све потребне компоненте: органске материје, минерална ђубрива, тада ће до пролећа бити потпуно спремно за садњу.

За целер са цебелом постоји следећи редослед поступака:

• За ову врсту потребно је пуно азота, стога се на пролеће мора применити минерално ђубриво на подручју где ће поврће расти, а месец дана касније, након садње садница, хранити га азотним ђубрењем.
• Приликом садње садница, розету треба оставити изнад површине тла, а како расту изданци, попуњавати је.
• Отпуштање и влага су неопходни предмети који су потребни за ову врсту.
• Да бисте стабљике напунили соком и стекли их бело, учините следеће: када стабљике нарасту 30 цм, пажљиво их завежите у сноп и умотајте у тамни папир, направите нешто у облику вазе са листовима који вире одозго.
• Пре зимског периода, сорте петељки прекривене су малчем у облику сламе или игала.

Постоје сорте које се саме избељују, не треба их везивати, за ово је довољно да се слама положи поред ње слојем од 15 цм.

За разлику од врста петељки, целер од листова може се садити директно у земљу, а након два месеца можете добити пуну жетву лишћа. Запамтите да добијање бујне свеже зеленице захтева редовну влагу и уклањање корова.

За ефикасно храњење погодно је решење засновано на: од хумуса, стајњака, компоста, ферментисане траве, вермикомпоста и минералног сложеног ђубрива.

Жетва

Берба стабљике целера започиње након датума назначених на амбалажи семена. Када прерасту, петељке постају круте. Биљке узгајане на отвореним гредицама беру се пре првог мраза.

Розете се пажљиво ископају и исеку корење. Ако постоји могућност складиштења у подруму, оставља се корење. Поврће се ставља у кутију и прекрива земљом. Тако се петељке могу чувати до два месеца.

Аутор видео снимка ће вам рећи како се узгаја стабљика целера.

Како узгајати саднице?

Семе целера натопљено есенцијалним уљима дуго не клија. За убрзање овог процеса потребно је уништавање инхибитора инхибитора клијања.

Овај проблем се може решити на неколико начина:

1. У 3 дозе наизменично намочите семе у врућој води до + 50 ° С и хладним температурама око + 18 ° С. Семе се држе у врућој води 5, односно 10 минута (први и други пут) и док се вода не охлади - трећи пут.
2. Клија 7-10 дана.Семе су натопљене, стављене на влажну крпу након бубрења и стављене у фрижидер.

Препоручљиво је сејати припремљено семе целера петељке у кутије мале дубине, у растресито земљиште на бази хумуса и тресета. Нема потребе да их затворите након сетве: семену је потребно светло да би проклијало.

Да би се осигурало добро пријањање на подлогу тла, препоручује се да их прскате водом из бочице са распршивачем. Такође је ефикасно покривање слојем снега који их, када се истопе, лагано увлачи у земљу.

Покривајући кутију фолијом или стаклом, ставите је на светло, топло место, на пример, на прозорску даску. Након појаве танких садница, препоручује се да их посипате земљом пола центиметра и уклоните филм.

Нега садница

Да би се спречило оштећење крхких садница, усеви се пажљиво залијевају кроз цедило или из бочице са распршивачем. У фази 2-3 правих листова, биљке роне, штипајући централни корен за четвртину. Пластичне чаше се могу користити као контејнери. Саднице се продубљују до листова котиледона.

Неколико дана изрезане саднице су заштићене од директне сунчеве светлости, а након пуштања корена, поново се постављају на прозорску даску.

Пре садње у земљу, препоручује се очвршћавање биљака, које се морају започети на температури ваздуха од најмање + 10 ° Ц. Прво се вади у подне, а затим од јутра до 4-5 сати поподне. Ако време дозволи, биљке остају напољу преко ноћи недељу дана пре садње.