Када је време да се ископа шаргарепа и стави на складиште: услови и правила за бербу

1. Како побољшати квалитет одржавања кореновских култура.
2. Зашто расте деформисана шаргарепа?
3. Када ископати шаргарепу.
4. Берба шаргарепе.
5. Припрема жетве за складиштење.
6. Како спасити ископану шаргарепу

Шаргарепа је најчешће поврће које се налази у руским повртњацима. Када расте, прилично је непретенциозно, али да бисте узгајали и очували кореновске усеве, морате знати неке нијансе.

Пољопривредне праксе које побољшавају квалитет и задржавају квалитет шаргарепе

Шаргарепа треба врло растресито тло без грудвица и камења. Због тога дубоко копају од 20-25 цм и пажљиво разбијају све грудице. У густом тлу шаргарепа расте мало. Култура добро успева на растреситом, богатом тлу са довољном примесом песка. Тлу је потребно неутрално или благо кисело (пХ 5-6,5). Уз високу киселост, земљиште се кречи годину дана пре садње шаргарепе или, у екстремним случајевима, у јесен.

Када садите и узгајате, не би требало да примените велику количину ђубрива, поврће постаје дрвенасто и губи укус. Не можете унети ни полуиструло стајњак, од којег шаргарепа почиње да труне равно у земљи.

Пре сетве, саветује се држање семена пола сата у текућој води или потапање 2-4 сата. Приликом намакања из семена се испирају есенцијална уља која спречавају клијање. Пријем вам омогућава пријатељске и брзе пуцње. Шаргарепа се сеје што је могуће раније на температури од најмање 4 ° Ц. Могућа подзимна сетва коренског усева. У северним регионима и средњој траци дозвољена је касна сетва усева (прва деценија јуна), ако у овом тренутку температура не прелази 18-20 ° С.

После сетве, у врућем времену, вртни кревет се залива из заливке са разводником, али не баш обилно, иначе ће семе дубоко заћи. Усеву је потребно довољно заливање током првог периода раста. Тада јој је довољно падавина. И само ако је лето суво, кревети са биљкама се заливају једном недељно.

Корову не би требало дозволити да обрасте леја током периода клијања и у првој половини вегетације док врхови не прекрију пролазе.

Корови се појављују пре усева и отежавају клијање. И врло је тешко видети редове усева на чврстом зеленом тепиху. Због тога су редови прекривени тресетом тако да су јасно видљиви, а пролази пролазе коровима без страха да ће оштетити саднице. Без корова током овог периода, корење се смањује.

Када биљке имају 2 листа, проређују се, остављајући између њих размак од 10 цм. Можете оставити 5-7 цм, а затим се постепено одвајати, користећи младо, сипајуће коренасто поврће за храну.

Шаргарепа је љубитељ калијума, па им се даје један додатак калијума у ​​сезони. Калијевско ђубриво не би требало да садржи хлор, јер га култура не толерише.

Деформација корена

Често се виде примерци са више репова. Шаргарепа у следећим случајевима чини разгранат коренов усев.

1. Приликом пресађивања. Култура не подноси пресађивање. Пресађени кореновци се увек гранају. Њихова тачка раста је на крају корена, а током трансплантације корен се савија или прекида, тачка раста је повређена и корен више не може да расте у дужину. На њему се буде успавани пупољци, од којих сваки даје нови корен.
2. У процесу раста, корен се забија у каменчић или грумен земље који не може да савлада. Тада централна ос престаје да расте и раздваја се.Земља за културу треба да буде растресита до дубине од 30-40 цм.
3. Прекомерне дозе азота. Ђубрива не треба примењивати у било ком облику, па чак и током садње, не примењује се азот. Испод шаргарепе се не додаје ни компост ни хумус. Ни у ком случају не заливајте биљним ђубривом. Ако у тлу има превише азота, онда се поврће не само грана, већ и пуца, и брзо труне током складиштења. Из истог разлога, шаргарепа се не може садити после махунарки.
4. Додавање креча током садње такође доводи до гранања корена. Током садње не можете донети пепео.

Поред гранања, постоје и друге деформације. Ако главни корен током раста пролази кроз густе слојеве тла, на њему се формирају сужења.

Са вишком влаге у земљишту у последњих 35-45 дана раста, кореновски усеви пуцају. Стога, 1-1,5 месеци пре бербе шаргарепе, заливање се зауставља.

Опште информације о култури

Шаргарепа је међу најпознатијим кореновим поврћем. Двогодишња је биљка. У првој години формира базалну лисну розету и меснати плод. На другом формира стабљику, цвета и даје семе.

Шаргарепа се не плаши хладног времена и може дати своје прве изданке чак и на температури ваздуха од 5 степени. Међутим, температурни режим прилично снажно утиче на даљи развој поврћа. Ако је напољу 8-10 степени, семе клија за 25-30 дана, док на 18-20 степени - после 7-8 дана. За формирање плодова оптимална температура је 20-22 степени, а за раст врхова до 25 степени. Превисоке температуре могу смањити или потпуно зауставити развој коренових усева.

Шаргарепа је врло лагана и влажна култура. За нормалан раст и развој потребно је довољно осветљења, посебно током клијања. Ако се шаргарепа сади у сенци, постаће мање корисна јер је мање корисна. његов хемијски састав ће се погоршати, као и принос и квалитет плодова. Нормалан раст шаргарепе могућ је уз довољно влаге у тлу. Посебну пажњу треба посветити заливању током периода од сетве до ницања, у првим фазама развоја, као и током развоја лишћа и раста коренових усева.

Шаргарепа у башти

Шаргарепа воли да расте на лаганим, дубоким земљиштима. Даје велику жетву у регионима са умереном и суптропском климом. Показује најбоље резултате раста у хладним подручјима са температурама од 16 до 18 степени и безначајним разликама у дневним температурама.

Корисна својства шаргарепе била су позната још у антици. Коренине садрже многе витамине, посебно каротен, од којих се у телу ствара витамин А. Захваљујући употреби овог поврћа, могуће је побољшати функционисање дигестивног тракта, бубрега, јетре и кардиоваскуларног система. Шаргарепа изоштрава вид, а ако је барем неколико пута недељно уврстите у дечју исхрану, то ће имати позитиван ефекат на његов раст и развој.

Критеријуми зрелости шаргарепе

Генерално, жетва шаргарепе почиње да се бере много пре краја сезоне раста: проређујући усеве, они извлаче најмање развијене примерке и одмах их једу. Али берба у пуном смислу те речи може се извршити тек након што поврће достигне зрелост, иначе се неће дуго чувати.

Прекомерно излагање је такође опасно: коренски усеви пуцају, суше се, губе свој укус. Поред тога, шаргарепа, као двогодишња биљка, по топлом времену и умереној влажности („индијско лето“) може поново да почне да расте, што такође лоше утиче на својства потрошача.

Знакови зреле шаргарепе:

1. 2-3 доња лишћа на врховима су пожутела. Ако су врхови прерано увенули и пожутјели, онда то није знак сазревања, већ болест.
2. Величина кореновог усева је у границама типичним за дату сорту. Да бисмо били сигурни у то, ископа се 2-3 примерка за испитивање.
3. На кореновим усевима формирали су се нитасти корени.

   

   Ако се на кореновском усеву појаве нитасти корени - време је да почнете са жетвом

Рано сабирање је посебно непожељно ако се шаргарепа треба јести зими. У овом случају, најуочљивији је недостатак шећера, бета-каротена и других витамина. Али биљка акумулира већину хранљивих састојака управо на крају сазревања и на ниским температурама.

Време потпуног сазревања зависи од врсте сорте:

1. Рано сазревање: 2-3 месеца. после изданака. У средњој траци, таква шаргарепа се бере у јулу и августу; није намењена за складиштење зими. Ово се односи и на шаргарепу посађену пре зиме. Ниче рано у пролеће, мора се убрати око средине јула и такође је намењен за летњу и јесенску потрошњу.
2. Средина сезоне: 3-4 месеца. Сходно томе, у већини Русије берба почиње у августу - септембру. Такви корени су погодни за зимско складиштење.
3. Касно: 4-5 месеци Најукусније и хранљиво поврће. „До жељеног стања“ долази у септембру - октобру (до 10.). Такође погодно за складиштење зими.

Ако је лето хладно, кишовито, шаргарепа сазрева 10-15 дана дуже.

Важно је чишћење у одговарајућим временским условима када:

• хладан;
• СУВ;
• Партли цлоуди.

  

  Боље је копати шаргарепу у облачном хладном времену.

Тада ће се шаргарепа добро осушити и неће увенути, као на врућини. Увело поврће се не чува дуго.

Не журите са чишћењем ако прогнозери времена обећају захлађење. Ова култура је отпорна на хладноћу, а ако температура остане изнад нуле, иако ниска, она и даље активно акумулира хранљиве материје. Ако се очекују рани мразеви, врхови се пажљиво савијају и кревети се прекривају агрофибром. Такође треба сачекати дуге кише, одлажући чишћење до сувог времена.

Фактори који утичу на време жетве

Неколико фактора указује на то да је време за бербу засађене шаргарепе. Треба их заједно разматрати, јер појединачно не могу јасно да кажу да је дошло време жетве.

1. Роот сорта. Приликом жетве важно је узети у обзир сортну особеност усева и усредсредити се на период његовог сазревања. Ове информације треба да буду назначене на амбалажи семена.
2. Климатске одлике региона. У топлим подручјима усев се може убрати неколико пута у сезони. У тежим условима берба шаргарепе започиње почетком јесени и врши се само једном.
3. Неповољни временски услови. Са почетком ране јесени, када је време хладно и кишовито, шаргарепу можете уклонити из врта на чување у септембру. Ако ће вас почетак јесени обрадовати топлином, бербу можете одложити до почетка децембра.
4. Карактеристике неге усева. Ако се бринете о шаргарепи према свим правилима, она ће сазревати у складу са условима одређене сорте.
5. Сортне величине кореновских култура. Велике сорте сазревају врло брзо, док мале сорте сазревају спорије.
6. Стање доњег дела хауле. Када лишће почне да вене и суши се, можете почети са жетвом из баште. Али овде постоји једна нијанса: ако време дозвољава, боље је да шаргарепа неко време остане у земљи ради бољег очувања.

Постоји још један јасан знак да се шаргарепа већ може убрати. Ово је појава глодара у башти. Воле да се хране поврћем и чекају да сазри. Незрели плодови их не занимају, али чим достигну фазу пуне зрелости, животиње почињу да активно нападају садње, правећи залихе шаргарепе за зиму.

Берба шаргарепе

Када копати шаргарепу са кревета

Време бербе шаргарепе зависи од сорте и времена сетве усева.

1. Ране сорте шаргарепе могу се ископати након 80-90 дана (сорте Амстердам, париски Каротел).
2. Сорте у средњој сезони су спремне за бербу за 100-120 дана. Ту спадају сорте Нантес, Схантане.
3. Касне сорте се ископају након 120-160 дана (сорте Берликум, Валериа (друго име је Флакке)).

Главни знак сазревања коренских култура је појава белих длака на њима - то су сисање корена. Ако усев у овом тренутку није ископан, корени ће расти, сам коријен ће се дрвенасти и клијати.

Било која сорта мора да остане у земљи најмање 80 дана, тада ће поврће постати прихватљиве величине за бербу и у њему ће се накупити део шећера.

Касну шаргарепу, ако није обрасла длакама, може се копати након мраза, јер хладноћа није страшна за културу. У земљи, кореновци могу издржати температуре до -5 ° Ц, без смрзавања. После смрзавања у њима се уништавају супстанце које дају горчину и шаргарепа постаје шећерна.

Ако на шаргарепи нема белих длака, не можете је ископати. Жетва још није сазрела, шећер и аминокиселине се нису акумулирали у кореновима, метаболички процеси су врло интензивни. При ископавању шаргарепе пре времена, корење се не чува, брзо труне или постаје суво, млитаво и без укуса. Рано сакупљање је дозвољено само уз тренутну прераду усева.

Правила чишћења

Проучивши тренутке о привременим питањима бербе шаргарепе, такође морате схватити како тачно треба да се бере. Даља сигурност поврћа зими зависиће од исправности овог поступка.

Ако је планирана берба у блиској будућности, они престају да заливају шаргарепу. Оптимални период за ово је 1-2 недеље пре очекиваног датума. Чишћење треба вршити у топлом, сунчаном дану. Ово ће омогућити да се суви корени боље беру и складиште.

Многи вртларци се воде лунарним календаром. У овом случају шаргарепа се уклања из врта на опадајућем месецу, што такође доприноси њеном бољем очувању.

Методе извлачења коренских усева из земље зависе од величине коренових усева. Шаргарепу са кратким плодовима можете извући голим рукама без помоћи било ког алата. То се ради ако земљиште није тешко, у супротном постоји ризик од одбијања врхова, а плод ће остати у земљи.

Средњи и дуги корени ископавају се лопатом или вилама. Они копају у шаргарепу помоћу алата, а затим, повлачећи врхове, извлаче их са места садње.

Користећи помоћ баштенског алата, морате бити врло опрезни како не бисте оштетили поврће. Рањено воће не може дуго да се одржи у свежем стању и брзо ће се покварити. Избушену шаргарепу треба одмах појести.

Ископана шаргарепа се одмах ослобађа од лишћа. Нису одсечени, већ пажљиво исечени оштрим ножем, ухвативши сам врх плода, али не више од два милиметра. Ово ће спречити усев да прерано клија.

Ољуштено кореновско поврће мора се сушити током дана на неком тамном месту пре складиштења. Тада се плодови сортирају, превелики и неисправни се одбацују.

Пре складиштења шаргарепе, врхови су одсечени.

Јама за компост: правила производње и рада

Летњаци добро знају да органски отпад са парцела не треба бацати. Могу бити здраво, еколошки прихватљиво ђубриво. За њихову компетентну прераду ствара се такозвани компост. Ово ђубриво се добија у ...
16. децембра 2020, 12:10

Нијансе и методе складиштења

Да би шаргарепа била свежа до зиме, потребно је створити повољне услове за њу. Не складиштите усеве оштећене мразом, јертакви кореновци нису у стању да издрже бројне болести и брзо ће нестати.

У приватним кућама или на селу шаргарепа се најчешће чува у подруму или подруму. Оптимална температура складиштења коренских култура је 1-2 степена Целзијуса. Ако је температура мало виша, онда бих требао бити спреман за клијање шаргарепе.

Шаргарепа се ставља у кутије и посипа песком

Плодови се обично стављају у дрвене кутије, у којима се посипају пиљевином, песком, глином или боровим иглицама. Ако постоји проблем са сталним труљењем усева, тада ће течна глина бити најбољи начин да се сачува. Разређује се водом до вискозног хомогеног стања. Сваки од плодова мора бити потпуно уроњен у глинену масу и добро осушен.

Постоји још један прилично необичан начин да се шаргарепа сачува до пролећа. За ово су потребне велике емајлиране посуде. У њих се ставља добро осушено воће које се затим прекрива салветом. Таве се затварају поклопцима и спуштају у подрум.

Сакупљање и чување шаргарепе је прилично једноставно. Ако урадите све како је очекивано, можете постићи добре резултате и гостити се здравим поврћем током целе зиме.

Припрема за складиштење

Уклоњене из баште, ољуштене шаргарепе без врхова преносе се на проветрено место за сушење. Коренике не можете остављати на сунцу, јер ће брзо увенути. После неколико сати шаргарепа се прегледа, сортира и слаже у кутије.

Савет. Не поделите у подрум коренасто поврће које показује знаке оштећења или болести. Неколико размажених примерака уништиће читав род за кратко време. Преклопите их одвојено и користите за припрему или кување.

Шаргарепа, сложена у кутије, држи се неколико дана на температури од + 10 ... + 13 ° С да се охлади и излечи лакше повреде. Поврће се затим преноси у складиште.

Како га правилно очистити?

Средње и кратко коренасто поврће мора се брати ручно. Шаргарепа у земљи држи се једном руком, док друга рука мора чврсто да се ухвати за врхове.

Дуга шаргарепа се копа вилама или лопатом. У основи, многи људи се одлуче за копање лопатом. На крају крајева, виле могу случајно повредити или пробити шаргарепу.

То се мора учинити како се корени не би повредили или поломили. Горњи слој земље уздиже се заједно са шаргарепом.

После тога, потребно је да га извучете, нежно држећи врхове. Постоји одређено мишљење да биљку треба оставити на земљи неколико дана.

Наводно ће хранљиве материје из надземног дела биљака ићи у подземни део. Нажалост, ово мишљење је погрешно.

Све се дешава обрнуто - корен се може осушити ако врхови из њега повуку све сокове.

Због тога се врхови морају одрезати чим се земља осуши на кореновима. Како се то ради?

Постоји неколико начина:

• увити ручно;
• исећи ножем на 2 мм од врха главе шаргарепе.

Тако ће се рок употребе биљке знатно повећати.

Шаргарепа се бере искључиво по добром времену.

Почетници баштовани понекад се питају да ли шаргарепу треба сушити? Недвосмислен одговор је не. Пре чувања шаргарепа се мора навлажити.

Такође можете користити лунарни календар, који су већ волели многи искусни баштовани.

Његове предности су једноставно непорециве. На крају крајева, брига о биљкама се ионако не дешава, већ у складу са ритмовима које природа одређује.

Када ископати шаргарепу за складиштење према лунарном календару? На пример, 3., 5. и 10. сматрају се повољним данима за бербу.

Да ли треба да се осушим?

Да би се убрани усев шаргарепе припремио за дугорочно складиштење, потребно је спровести низ активности:

1. Очистите кореново поврће од прљавштине. Груде земље чисте се ручно.Нож или било који други оштри метални предмети повређују кожу шаргарепе, што значајно смањује време складиштења поврћа.
2. Сортирајте убрани усев. Истовремено, пилинг шаргарепе са земље, корење се сортира. Пре свега, одваја се поврће са оштећењима, пукотинама, знацима кварења (таква шаргарепа се обрађује). За дуготрајно складиштење полажу се велики, густи, неоштећени плодови. Мала шаргарепа се полаже одвојено. Прво се једе.
3. Оштрим, чистим ножем одсеците врхове или руком одвојите зеленило од корена, методом увијања.
4. Осушите шаргарепу, остављајући поврће у башти два сата.
5. Пре полагања шаргарепе на дуготрајно складиштење, поврће се мора држати пет сати на тамном, добро проветреном месту. За то време шаргарепа се хлади, што јој омогућава да без стреса поприми довољно ниску температуру ваздуха.