Азимина трокрако [дрво банане] - укусна егзотика

Дрво банане често се назива азимина, вишегодишња плодна биљка из породице Аннон. Домовина ове егзотике је територија Северне Америке са суптропском климом.... Неколико врста је уобичајено у јужним државама Сједињених Држава. Гаји се у Шпанији, Италији, Грчкој, земљама југоисточне Азије: Тајланду, Индији и јужној Кини. Добро успева у региону Црног мора.

Банана је једна од најстаријих гајених биљака

Банана, попут брзорастућег бамбуса, припада роду највећих вишегодишњих зељастих биљака и нарасте до десет и више метара.

Према истраживању светски познатог узгајивача Н. Вавилова, матична земља биљке банана је југоисток Азије. Већ одатле је пре око четири хиљаде година мигрирао у Индију. У древним рукописима Риг Веда, Махабхаратха и Рамаиана, који говоре о боговима хиндуистичког пантеона, пронађена су прва писана спомињања банана.

Занимљиво је да је први покушај узгајања банана у Европи предузео Александар Велики почетком четвртог векајер сам био запањен њиховим укусом. Међутим, његовом смрћу, подухват је такође умро.

Три века касније, захваљујући номадским племенима Арапа, палме банана преплавиле су исток афричког континента. Занимљиво је да њихови плодови своје име дугују арапској речи „прст“, иако су сами номади користили назив „музе“.

И тек почетком петнаестог века, Европљани су почели да се интересују за ову корисну пољопривредну културу. Тако су банане дошле на територију Јужне Америке заједно са шпанско-португалским колонијалистима, који су већ успели да биљку донесу на Канарска острва и Хаити.

Банане су дуго биле непопуларне у Европи и Северној Америци због потешкоћа у транспорту. Пошто се воће може транспортовати на температури не вишој од 14 степени Целзијуса. Све се променило тек крајем деветнаестог века након изума првих механизама за хлађење.

Зимовање

Гајена азимина је високо отпорна на мраз, способна да преживи прилично хладне зиме. Када расте дрво на северу, пожељно је припремити се за зиму. Да бисте то урадили, након жетве, морате малчирати подручје деблског круга дебљине до 7 цм.

Сам пртљажник чврсто завежите новинама или нетканим материјалом, а затим га прекријте гранчицама смрче или агрофибером. Склониште се може уклонити одмах након топљења снега; како би се смањио ризик од смрти на позадини мраза, препоручује се биљка обилно заливати топлом водом.

Како расте и рађа банана трава

Упркос свим напорима узгајивача, било је могуће повући се само неколико варијетета, који може донети плод на температурама нижим од 10 степени. Све остале сорте, а има их више од две стотине, једноставно заспе на температурама испод 16-10 степени, готово потпуно заустављајући своју виталну активност.

Плодови биљака банана расту у једној великој грозду на стабљици која ниче између листова лажног дебла, и то не на самом врху, попут кокоса. Једна таква грозд може садржати од неколико десетина до неколико стотина плодова, у зависности од њихове величине и врсте.

Мишљење да је банана воће у основи је погрешно, јер се као такви сматрају само плодови дрвећа.Али бобице већ расте на грмљу и трави. Стога су банане типичне бобице, заједно са малинама, рибизлом или јагодама.

Основи агротехнологије гајења

• Осветљење. Саднице шапа су осенчене како би заштитиле лишће од сагоревања, биљке умиру. У првој години гајења шапе, степен осенчености је до 70%. Дрвеће старо 3-4 године подноси врућину, расте без сенчења.

Плод бананастог дрвета

• Земљишта. Благо кисела, лагана, плодна. Када гајите шапу на густим земљиштима, потребна је дренажа.
• Температурни услови. За почетак вегетације - од +10 ° Ц, за плодање тзв. САТ (збир активних температура) преко 26 ° Ц. Узгој азимина је могућ на Северном Кавказу и на Кубану, у региону Доње Волге и централном региону Црне Земље.
• Заливање. Редовно, без стагнације влаге. Са почетком септембра - умерено.
• Ђубриво. Прехрана се примењује од 2 године. Од априла - комплекс НПК, стајско ђубриво, компост, пепео. У јесен су фосфатно-калијумски облози важни - примењују се у корену, прскају на сачуване листове.
• Опрашивање. Култура опрашена инсектима (унакрсна опрашивања) у умереним географским ширинама захтева додатно опрашивање. Баштовани четком преносе полен са једног дрвета на друго.
• Отпорност на мраз. Без склоништа не траје дуго до -20 ... -25 ° Ц, али потребна му је висококвалитетна изолација, без које пропада. Дебла су умотана у агротехничко платно, умотана у смрекове гранчице.

Занимљиво за банане

И још неколико занимљивих и мало познатих чињеница о трави банане и њеним плодовима:

• дивље банане практично немају целулозу, будући да је већи део заузет великим семеном;
• нису све сорте јестиве, неке се сматрају техничким и користе се за израду бродске опреме и тканина;
• одећа од влакана лишћа банане била је света у хиндуистичком епу;
• у стара времена будистички монаси су правили напитке од банана, укључујући и алкохолна.

У двадесет првом веку потражња за бананама наставља да расте, а у неким земљама његова потрошња износи и до осамдесет килограма годишње по особи. Обим извоза овог воћа је на другом месту након жита, кукуруза и шећера.

Сви, добро, или многи од нас, волимо банане и једемо их са задовољством. Али истовремено нико не зна шта је то. Неки мисле да је банана бобица, други да је банана воће. И не може свако да одговори на питање да ли је банана трава или дрво! Оно што видимо у цртаним филмовима и филмовима, где се мајмун пење на палму и једе банане, игра се са нама суровом шалом. И тако мислимо да расту на длановима, што значи да је банана дрво. Без обзира како је!

У ствари, наша вољена банана је биљка, односно плод зељасте биљке.

упркос чињеници да се назива „дрветом банане“ нема никакве везе са дрвећем. У ствари, то је велика гомила лишћа, на чијем врху је нешто што личи на палму. Цветни пупољак расте у стабљици која се налази тачно у средини ових листова. Друга ствар је да ова трава може нарасти до прилично велике величине, па стога многи бркају грм са палмом. То је вероватно највећа биљка на свету.

Сад да схватимо: банана је бобица или воће. Испоставља се да је банана бобица. Настао је у југоисточној Азији, а у Индију је стигао пре хиљаде година. То је, у ствари, једно од најстаријих познатих плодова за човечанство. Сорте дивљих банана, које се налазе у Малезији и југоисточној Азији, садрже велика и тврда семена у комбинацији са врло мало пулпе. Ова бобица се једе не само сирова, већ и кувана, пржена, кувана, па чак и вино се прави од ње. Иначе, сама реч „банана“ је афричког порекла и највероватније је повезана са арапском речју „банана“, што значи „прст“ или „прсти“.

корки.лол

Биљка банане може бити виша од 7 м, али научници ову вишегодишњу биљку сматрају не дрветом, већ травом. И зато. Оно што се нама чини стабљиком банане, ботаничари називају лажним стабљиком - то је празна цев формирана од основа огромних листова чврсто суседних једна уз другу. Права стабљика банане, за сада врло кратка, скривена је унутар ове „стабљике“. Када је време да процвета, стабљика унутар цевчице листа се извлачи и изнад листова се приказује њен врх са великим цвасти на крају. Након опрашивања, цветови се претварају у плодове. Сада са врха стабљике виси огромна гомила од 50 до 200 плодова. Таква се гомила састоји од неколико снопова по 10-20 банана. Након сазревања плодова стабљика се одсече, а из њеног моћног подземног ризома ускоро израсте нови кратки изданак са огромним лишћем. Живот биљке се наставља.

Банане расту само у влажним тропским пределима. Постоје огромне плантаже на којима се узгајају банане у Јужној Азији, Африци, Централној и Јужној Америци, на острвима Кариба. Али домовина банане је Азија.

Вероватно сви добро знају колико брзо банане пропадају. Од плодова са златном кожицом и ароматичном белом пулпом претварају се у црно-смеђу кашу. Стога се берба банана бере док су плодови чврсти на додир, а кора им је светло зелена. Пред њима их чека дуго путовање - хиљадама километара од њихове родне плантаже до полица за складиштење у другим деловима света. Банане се превозе преко мора на специјалним носачима банана опремљеним моћним расхладним јединицама које успоравају њихово сазревање и, на тај начин, спречавају кварење.

Банане се једу свеже и сушене, од њих се припремају воћне салате, конзерве и мармелада, а понекад се додају хлебу, питама и колачима. Али нису све банане слатког укуса. Плантаин је плод једне од сорти банана са брашном, незаслађеном пулпом. Једу се само пржено или кувано поврће.

Избор места слетања

Дрво банане треба гајити само на добро осветљеном и заштићеном од ветра простору. Препоручљиво је одабрати место на малом брду даље од површинских подземних вода и водних тела.

У првој години живота биљка мора бити осенчена до 70% читавог времена, јер када је изложена директној сунчевој светлости, постоји опасност од сагоревања лишћа. Биљка од 3-4 године може да издржи и топлоту и хлад.

Земљиште

Земља за садњу треба да буде лагана, растресита и плодна. Најбоља опција су благо кисели черноземи или иловаче са добром дренажом и аерацијом.

Када се узгајају азимини у низинама, препоручљиво је опремити систем одлива воде, с обзиром да је коренов систем осетљив на влагу.

Карактеристична

Банане нису дрвеће и припадају роду великих вишегодишњих зељастих биљака, који има четрдесетак врста и више од три стотине варијетета. Биљке имају врло велике листове распоређене у спиралу, који се међусобно преклапају, формирајући лажни трупац висок око десет метара, чинећи биљку сличном дрвету банане.

Постоје четири врсте банана:

• Украсни - цветају врло лепо, али имају нејестиве плодове;
• Технички - од стабљика биљака граде сплавове, праве јастуке за седишта, у Африци се често користе за израду мрежа за риболов;
• Сточна храна или трпутац - захтевају топлотну обраду: целулоза је незаслађена, жилава са високим садржајем скроба и зато се од њих прави брашно. Поред тога, банане ове групе често се користе као храна за животиње.
• Воће или десерт - не требају топлотну обраду, имају сочну и слатку кашу, па их зато можете јести сирове, сушене или сушене.

порекло имена

Биљка се назива дрво банане због спољне сличности са правом палмом банане. Плод шапе, иако већи, подсећа на светски познато воће. Целулоза северноамеричког дрвета је сочнија, има нежну арому јагоде, богат укус сличан мангу и папаји, садржи више витамина и других корисних супстанци.

Званично име културе има индијанске корене. Амерички староседеоци назвали су дрво асимин. Друго име биљке је америчка папаја - папа.

Ширење

Банане су пореклом из тропских географских ширина Азије и Африке, као и острва Тихог океана. Најсевернија тачка на којој расту банане је јапанско острво Риукиу.

Иако су ове биљке становници тропских географских ширина, оне не расту у областима у којима суша траје дуже од три месеца, а да би дале добру жетву, месечне падавине морају прећи 100 мм.

Банане се преферирају у киселом, богатом минералима земљишту. Присуство калијума, фосфора, азота у тлу је посебно важно: то вам омогућава да годишње сакупљате око 400 цента воћа по хектару. Показатељи оптималне температуре за раст биљака дању се крећу од 25 до 36 ° Ц, ноћу - од 21 до 27 ° Ц. Ако је температура ваздуха на којем расту банане ниска и износи 16 ° Ц, стопа раста се успорава, а на 10 ° Ц се зауставља. Истина, неке врсте банана, попут Рајапурија, могу да поднесу температуре око смрзавања.

Биљке у планинама се осећају добро. Обично их се може видети око 900 метара изнад површине океана. У неким географским ширинама налазе се и више: максимална висина на којој расту банане забележена је на Новој Гвинеји и износи око 2 хиљаде км надморске висине. м.

Садња шапе на отвореном тлу

Како садити азимин на отвореном тлу

Када садити

Процес трансплантације снажан је стрес за шапицу, она је „болесна“ и у овом стању неће преживети надолазећу зиму за 1-2 месеца. Чак и у јужним регионима, препоручује се садња искључиво у пролеће након што прође опасност од повратних мразева.

Где посадити азимин

Место за узгајање шапа, као и за свако дрво у принципу, мора се одабрати једном заувек. Азимина воли светлост и топлину, па је садите на местима загрејаним сунцем без промаје и јаких удара ветра (сетите се крхкости круне).

Идеално ако постоји ограда или зид у даљини са северне стране. Коренов систем не толерише влагу и преплављивање тла. Низије, поплављена подручја и места где подземне воде теку на дубини мањој од 2 м неће радити категорично. Прве две године након садње дрвеће може патити од зрака ужареног сунца. Препоручује се да се на њих прекрију надстрешнице од неколико слојева газе или другог покривног материјала у белој боји.

Карактеристике слетања

Не постоје посебни захтеви за квалитет тла: требало би да буде лагано, растресито, благо кисело (пХ 5,0–7,0). У тешком иловастом тлу азимин је такође способан да расте, али темпо развоја је спор и не треба очекивати обилно плодоношење. Јаму за слетање припремамо унапред, отприлике 3-3,5 недеље пре трансплантације.

Копамо га величине 50 на 50 цм. Горњи најплоднији део уклоњеног тла помешајте компостом или хумусом (додајте 1 канту од 10 литара), додајте дрвени пепео (тегла од 1 литра), који се може заменити са 40-50 г суперфосфата и 20-30 г калијум сулфата.

Ако је тло иловасто, тешко, додамо још 2 канте грубог речног песка, на дно садне јаме може се положити слој експандиране глине или шљунка. У рупу напунимо припремљену мешавину тла и сачекамо да се земља слегне, слегне.

1 сат пре садње, садница у контејнеру се обилно залива како би се олакшало вађење земљане груде (ако је лонац тресет, можете га посадити с њим). Пролазимо уз максимално очување земљане коме.Да би се стимулисала појава базалних процеса, садница се може поставити под углом од 40-45 ° Ц.

Приликом садње у растресито земљиште, коренов врат је закопан за 10-12 цм, у тешкој иловачи - за 5-8 цм. Земљу не можете рампати по површини, само је длановима мало притисните око стабљике. Залијте обилно са 2-3 канте воде од десет литара. Након упијања течности, малчирамо круг трупа хумусом или тресетним чиповима.

Азимина није самоопрашујућа биљка, па је на локацији пожељно посадити најмање два стабла. Дакле, држите размак између њих 3 метра, у пролазима - 4-4,5 м. Можете ручно опрашити преношењем полена четком са једног цвета на други. Цвеће одаје мирис који подсећа на труљење меса, тако да може привући муве да помогну опрашивању.

Опис

Биљка има бројне моћне корене који се протежу до једног и по метра, а са стране - до пет. Кратка стабљика, која не стрши изнад земље, извире из корена, за који је причвршћено од шест до двадесет листова. Делови лишћа уз стабљику су постављени на подножје и чине неку врсту дебла високог од два до дванаест метара, заједно са бамбусом који је највиша трава на планети.

Будући да су банане трава, стабљика им никада не лигнира, а део изнад земљине површине одумре након сазревања плода. Говорећи о банани као трави, може се уочити необичан ефекат: након одумирања главне стабљике, њено место одмах заузима највећи од бројних изданака смештених у корену.

Листови банане су врло велики, мекани, могу бити дугуљасти или овални, распоређени у спиралу тако да се њихове базе умотавају у густу вишеслојну цев, формирајући лажно стабло. Једном недељно појављује се и расте један млади лист унутар снопа, истовремено стари, спољни почиње да одумире, након чега отпада.

Блоом

Биљка почиње да цвета осам до десет месеци након појаве на површини. Пре него што биљка банана процвета, на главној стабљици се појављује педун који продире у лажну стабљику, пролази кроз њу и излази.

Цваст подсећа на издужени заобљени пупољак зелене или љубичасте боје у чијој основи се налазе велики женски цветови, дуж ивица - мали мушки, а између њих су средње велики бисексуални стерилни цветови са три латице. Када се мушки цветови отворе, они готово одмах отпадају, што резултира откривањем горњег дела цвасти.

Цветови се сакупљају у гроздове у количини од 12 до 20 комада, а један изнад другог распоређени су у слојеве од којих је сваки на врху прекривен густим воштаним листовима. Цветови воћних сорти су бели, док су листови који их прекривају изнутра тамноцрвени, а споља љубичасти.

Дивље банане опрашују мале животиње или птице (ако сорта цвета ујутру) или слепи мишеви (ако је ноћу), док се култивисане биљке репродукују вегетативно.

Уобичајене сорте

Најпопуларније сорте биљке шапа су:

• "Мартин" - има високу отпорност на мраз;
• "Давис" - представник је дрвета са висококвалитетним плодовима, слатким, са жућкастом пулпом;
• "Оверлеасе" - по карактеристикама сличан сорти "Давис".

Постоје и сорте узгајане у Русији - Мицхуринка и Соцхинскаиа.

Ако имате избора, боље је купити дрвеће за рано сазревање.

Азимина трилоба, познатија као дрво банане, може се купити у специјализованим продавницама или наручити путем Интернета.

Воће

Плодови се формирају само на женским цветовима. Како сваки слој расте, почиње све више да личи на руку са огромним бројем прстију, што је бобица прекривена густом кожом (воће не расте на лековитом биљу).

У зависности од сорте банана, бобице се могу међусобно веома разликовати. У основи их карактерише раван или закривљен дугуљаст облик. Дужина бобица креће се од три до четрдесет центиметара, пречник је од два до осам. Кора банане је обично жута, али се често налази у зеленој, црвеној, сребрној боји.

Месо бобица је бело, жуто, кремасто или наранџасто. У почетној фази то је лепљива и тврда маса, која се на крају претвара у сочну и мекану масу. У воћним сортама, семе у бобици готово увек нема, па се множи кроз корење. Да се ​​људи нису бавили њиховим узгајањем, тешко да би већ дуго могли да постоје и насељавају околину.

Али у биљкама које расте у дивљини, пулпа је испуњена огромним бројем семена (у неким сортама њихов број може достићи две стотине). Њихова дужина се креће од 3 до 16 мм, па је унутар таквог воћа врло мало пулпе, што је један од разлога зашто је дивља банана нејестива.

Тако на једном слоју може бити око триста бобица, чија укупна тежина износи око шездесет килограма. Чим се плодови завежу, сви они расту надоле, али онда се неколико слојева одвија и почиње вертикално да расте према горе.

Бобицама је обично потребно 10 до 15 месеци да сазрију, док воћне банане дају богату жетву пет до шест година, док самоникло биље успешно рађа више од двадесет пет.

Пошто се зреле бобице врло лако оштете и брзо се кваре, обично се зелено исеку када су зреле само три четвртине (лакше за транспорт). Бобице сазревају на путу или по доласку на место, често - код куће код купаца.

Након сазревања бобица, главна стабљика и лишће биљке одумиру, а нови изданак који се налази у близини долази да их замени, који се претвара у стабљику и пушта лишће.

Својства бобица

Благодати банана су примећене већ дуже време. Они су немасна, али изузетно хранљива храна, јер се одликују повећаном количином угљених хидрата. Дакле, сто грама пулпе садржи:

• 23 грама угљених хидрата;
• 1,1 г - протеини;
• 89 калорија.

Из тог разлога, бобице се саветује да се конзумирају након повећаног физичког или менталног стреса: будући да су високоенергетске бобице, оне значајно повећавају ниво шећера у крви.

Корист банана је у томе што садрже пуно микро- и макроелемената, пре свега магнезијума, калијума, цинка, гвожђа. Много антиоксиданата, минерала, витамина у банани такође игра важну улогу (пре свега, то су витамини А, Б, Ц, Е, ПП).

Лекари често саветују увођење ових бобица у своју исхрану особама са проблемима јетре и бубрега, као и у присуству хипертензије, анемије, горушице и затвора. Бобице имају антисептична и адстрингентна својства, па се саветују код чира на желуцу и цревима (мада не током погоршања).

Лекари саветују да се уздрже од бобица са повећаним згрушавањем крви, исхемијском болешћу, тромбофлебитисом: бобица помаже уклањању течности из тела, што доводи до згушњавања крви, услед чега се крвни судови могу зачепити и створити крвни угрушак. Банане се такође не препоручују људима који су недавно имали срчани или мождани удар.

Методе садње

Азимина се може садити и размножавати на три начина. Избор методе зависи од хортикултурних вештина, искуства и доступности садног материјала. Без обзира на избор начина садње, важно је следити технологију, биљка се лоше укорењује и често умире у првој години раста.

Семе

Биљке не пуштају добро корење, постоји могућност угинућа у првој недељи од тренутка садње. Оптимално време за садњу семена у земљу је друга половина маја, када не прети ноћни мраз или пад температуре. Корак по корак алгоритам раста:

1. Сортирајте семе, уклањајући све саднице са знацима болести и оштећења.3-4 месеца пре садње потребно их је стратификовати уклањањем у собу са температуром од 0 до 4 ° Ц.
2. Темељито ископајте подручје, уклоните све биљне остатке и камење. Током копања додајте мешавину минералних ђубрива (15 г суперфосфата, амонијум нитрата и калијум сулфата) или органске материје по стопи од 5 кг дивизиса по метру.
3. Ископајте појединачне рупе до дубине од 5 цм. Интервал између биљака је 2-2,5 м.
4. Покријте семе до дубине од 3 цм, поспите одозго слојем плодног тла. Обилно залијте садњу и покријте је нетканом тканином.

Први изданци се појављују за 5-7 недеља. Током овог времена важно је проветрити садњу, надгледати умерени садржај влаге у земљишту. Азимина има слаб коренов систем, трансплантација се не врши.

Роот процеси

За садњу на овај начин морате узети коренске изданке, који се могу добити од одраслог дрвета од 3 године. Да бисте то урадили, потребно је да на површини одломите мали комад корена дужине до 5 цм. Затим исправите све адвентивне корене и посадите у припремљену рупу, на чије дно се поставља слој компоста и хумуса .

Коренски изданци су закопани у иловачу или црници до дубине од 5-8 цм, ако је земљиште лагано и добро проветрено, дубина уграђивања може бити и до 10 цм. Садњу треба обилно навлажити топлом водом, малчирати површину. Први изданци се појављују за 30-50 дана.

Графт

Размножавање азимина калемљењем врши се у другој половини пролећа пре почетка бубрења пупољака. За извођење радова потребна су 2 стабла. Као матични материјал погодна је лигнификована стабљика до 7 цм. Технологија извођења:

1. Одсеците сток, поделите га по дужини.
2. Оштрите врх изданка, пажљиво га убаците у подељени комад. Пожељно је да се сви слојеви камбија у потпуности подударају.
3. Поправите вакцинацију фолијом или папирном траком. Ставите заштитну пластичну капу.

Место инокулације се укорењује у року од 14 дана, након чега се на подлози формирају пупољци. Препоручљиво је сачекати док се потпуно не отворе, а затим пресадити резницу на стално место.

Биљка банане код куће

С обзиром да је биљка банана пореклом из тропских ширина, изузетно је тешко узгајати је код куће. Главни разлози због којих је банана тешко узгајати су потреба за оптималном комбинацијом температуре, влажности, светлости и тла богатог минералима у тлу неопходних за раст биљака.

Код куће биљку банане можете сами узгајати садњом семена или можете купити већ клијани примерак. Треба имати на уму да ће из семена расти сорта чији су плодови нејестиви (семе воћних култура се не продаје, јер их ове биљке готово немају, па се репродукују вегетативно). Процес клијања семена код куће прилично је дуг процес и на клијање ћете морати сачекати, у најбољем случају, два месеца. Али одмах након што се појави изнад површине, започиње активни раст.

Ако постоји жеља за узгајањем банана воћне сорте код куће, онда је боље купити већ изниклу биљку. За узгој код куће, узгајивачи су узгајали сорте банана које су мање захтевне за услове раста, отпорније на болести и релативно ниске, висине до један и по метар. Правилном негом можете постићи цветање биљака и изглед јестивих плодова у обичном стану.

Ако вам се уопште не зеза, али желите такву биљку имати код куће, можете купити дрво банане Аннона са три оштрице или Азимина, које је име добило по плоду који подсећа на облик банане. Азимина се савршено може узгајати код куће и упркос чињеници да у природи достиже дванаест метара, од биљке се може направити бонсај.

Сорте дрвећа

Узгаја се неколико десетина врста воћних пијуна. Већина их је узгајана у САД-у и Канади.Неколико сорти резултат је развоја руских узгајивача.

Уобичајене сорте:

• Давис: дрво високо 3-5 м са широком зеленом крошњом и бројним великим овалним плодовима, пулпа има одличан укус;
• Мартин: сорта је отпорна на хладноћу, дебла су средње висока, плодови су издужени, сочни, величине 8–10 цм;
• Десерт: великоплодно високо дрво, воћна каша је врло слатка, ароматична, светло жута;
• Соцхинскаиа 11: рано зрела висока сорта са великим плодовима тежине до 300 г.

Упркос егзотичним врстама типичнијим за тропске крајеве, многе сорте дрвета банана могу се узгајати у умереној клими - углавном тамо где период без мраза траје најмање шест месеци. Ове биљке се мало плаше чак и јаких мразева, зими су у стању да поднесу хладне температуре до –30 ° Ц, под условом да су кратке, а на пролеће пупољци мирно подносе понављајуће мразеве.

Шта је банана са ботаничке тачке гледишта?

Међу обичним људима већ дуго постоји стереотип да банане расту на длановима и у дивљини. Али није тако.

Можда звучи чудно, али научно гледано, банана је вишегодишња биљка, а њени плодови су бобице са више семена и дебеле коже.

Одмах се поставља питање - где су та семена? Ствар је у томе што се налазе у дивљем воћу које је овалног облика и захтева чишћење. А то воће које се продаје на полицама супермаркета производ је рада узгајивача, културни облик ове бобице коју су они створили. Укупно постоји више од 40 врста и 500 сорти банана (латинско име - Муса).

Најчешће гајене сорте банана су:

• Дамин прст;
• Гро-Мицхел;
• Патуљак Цавендисх;
• Гиант Цавендисх;
• Лакатан;
• Валерие;
• Робуста;
• Мајсор.

Јестиве сорте подељене су у 2 велике групе. Прва су банане, које имају слатко воће које се једе сирово. Други укључује трпутеце који производе шкробне плодове за накнадну кулинарску обраду.

Банана има структуру карактеристичну за зељасте биљке, и то: јаке корене и стабљику са лишћем, у количини од 6 до 20 комада. То је друга највиша трава на свету (после бамбуса).

Може ли да расте и множи се у нашој клими?

Азимина се може узгајати искључиво у јужним регионима Русије, где има најмање 160 топлих сунчаних дана годишње. Неке од најрелевантнијих области су:

• Аутономна Република Крим;
• Краснодарски крај;
• Кавказ;
• Области Волгоград и Астракхан;
• Области Курск, Воронезх и Самара, ако се поред заливања брину о дрвету и зими.

Најоптималнија за дрво банане је умерена клима која се приближава суптропској.

Можете купити 1-2 летње саднице за око 5.000 рубаља.

Да ли расту на дрвету или не?

На ком дрвету расту банане? Добро питање. На крају крајева, ако погледате са стране - изгледа као банана. Међутим, као што је већ поменуто, сама биљка је зељаста, односно није дрво, иако нарасте до 8 м (виша од многих стабала). Пречник стабљике достиже 40 цм.

Листови банане расту из кратке гомољасте стабљике (под земљом) да би створили видљиву или лажну стабљику.

Коријенов систем биљке продубљује се за 1,5 м, док се шири 4,5-5 м у бокове, као и већина биљака. Листови су слојевити један на другог, карактеристика њихове структуре је велика уздужна вена која пролази у средини. Боја лишћа зависи од сорте, могу бити потпуно зелени, имати кестењасте мрље, а такође могу бити и двобојни: зелени одозго и гримизни одоздо.

Банане расту у гроздовима, њихов број може бити до 100 комада. Највећа продуктивност се примећује при високој влажности, иако може довести до развоја гљивичних болести.Присуство сунчеве светлости је такође веома важно.

Ботанички опис

Азимина је род цветајућих дводомних грмља и кратког дрвећа. Укупно постоји више од десетак биљних сорти. Најчешћа је азимина са три режња (лат. Асимина трилоба). То је усправно дрво, које у дивљини достиже 10–12 м висине. Међу културним облицима постоје премали и патуљасти облици - 1,5–5 м. Дрво банане је споља декоративно. Дебла су прекривена плавозеленом или смеђом глатком кором, крунице су уско пирамидалне. Листови су велики, кожни, висе на кратким резницама, издужено-овални, са чврстим ивицама и зашиљеним врховима. Листне плоче су меснате, сочне, дуге до 30 цм и широке 12–15 цм. Пернате жиле се јасно виде на светло зеленој површини. У ветровитом времену крхке стабљике и лишће се лако ломе.

Цветови су једнодомни, велики - пречника око 4-5 цм... Смештени су појединачно. Црвенољубичасти, смеђи или тамно ружичасти пупољци имају исправан облик звона. Средина је светло жуте боје, са неколико издужених прашника. Чашка има три савијене, троугласте, благо наборане латице. Цоролла - такође са три, али шире латице. Упркос атрактивном изгледу, пупољци се не разликују у пријатној ароми.

Биљка цвета у пролеће, чак и пре него што се појаве листови. Овај период траје 3-4 недеље. У природи дрво банане опрашују велики инсекти или колибри.

Воће сазрева у року од 5-6 недеља... Они су задебљали, јајасти или дугуљасти - до 12 цм дужине, меснати, прекривени светлозеленом танком кожом. Споља подсећају на папају. На гранама седе са ресицама од неколико комада. Унутра су испуњени сочном, мирисном пулпом креме или светло жуте боје. Може се јести. Семе су велике, са тамно смеђом густом шкољком, смештене у пулпи у два реда. Један плод садржи 10-14 семенки.

Животни циклус у природи

Животни циклус банане типичан је за зељасте биљке - лажни развој стабљика, цветање, плодоношење и одумирање лишћа.

Након појаве првих изданака (са репродукцијом семена), почиње брзи развој. У природи банане расту врло брзо - за само 9-10 месеци њихове лажне стабљике достижу висину од 8 м. У овом добу започиње репродуктивни период (фаза) у животу биљке. Карактеристична карактеристика ове фазе је престанак формирања и раста нових листова.

Уместо тога, цветајућа стабљика почиње да се развија унутар лажног дебла. После 2-3 недеље формира се велики, пурпурни цват у облику пупољака. Банане се налазе испод његове базе, што ће у будућности постати воће. Највеће цвеће је женско, налази се на врху. Нешто доле су бисексуалци, а на самом дну су мушки цветови, они су најмањи.

Опрашивање женског цвећа производи:

• сунчанице;
• тупаи (мале животиње које изгледају попут веверица);
• инсекти (лептири, пчеле, осе);
• слепи мишеви (ноћу).

Потоње привлачи специфичан мирис цвасти. Како се развија, формира се гомила плодова, налик четкици са много прстију. Након сазревања, буквално их нападају исте животиње и птице, захваљујући којима је дошло до опрашивања.

По завршетку плодоношења лажна стабљика одумре, након чега нова почиње да расте.

Цветајућа и плодна шапа

Како цвета азимина са три режња

Листови цветају тек крајем пролећа, испред њих цветови који се отварају средином априла. Да би спречила да венчићи не пате од поновљених пролећних мразева, природа их је заштитила густим кућиштем. Цвет је егзотичан и врло декоративан: густо, заобљено срце млечне нијансе уоквирено је са три унутрашње и три спољне латице. Њихова површина је прошарана венама, боја латице је тамно гримизне, љубичасто-љубичасте нијансе, због чега изгледају попут језика. Вјенчић не прелази 6 цм у пречнику.Период цветања траје око 20 дана, одвојена венца живи 7 дана.

Сваки цвет има неколико плодника, па је у стању да постави од 3 до 9 плодова. Ако је сврха гајења плод, на месту треба посадити најмање две биљке за процес опрашивања. Цветови дају благи мирис који подсећа на труљење меса.

Ако цвасти отпадају почетком лета, онда нису опрашене и неће донети плод. Средином лета постоји ризик од губитка дела постојећег јајника ако је врућ и сув. Потребно је 160 дана да достигне зрелост која се може уклонити на идеалној температури од 18 ° Ц; брже сазрева у топлини. Плод дрвећа банане јавља се у септембру-почетком октобра.

Плодови шапа су по облику слични папаји: дугуљасти, угаони, дуги 5-15 цм и широки 2-8 цм, тежина варира између 50-350 г. Врућина и суша негативно утичу на величину и тежину. Кожа је бледо зелена или жућкаста, врло танка и лако се уклања, али се изузетно плаши механичких оштећења. Воће је јестиво, а укус је попут мешавине између банане, манга, феијое и ананаса. Текстура пулпе је пастозна, нијанса путера, одише аромом јагоде са кремом, Американци је упоређују са кремом. Садржи уредно уметнуте дугуљасте кости црно-смеђе нијансе сјајне површине, има их укупно 8-14.

Због плодова, азимина носи многа друга имена: шапа-шапа (слично воћу папаје), банана Небраска, северна банана, пасја банана, мексичка банана, банана сиромаха.

Како се размножавају?

Постоје 2 начина размножавања банана:

• коришћење семена;
• вегетативни метод.

Вегетативно размножавање је брже и поузданије од размножавања семеном. Биолошки, поступак је следећи: након што је биљка уродила плодом, њен приземни део одумире, а корен расте у страну, стварајући нове грмље.

Банане се размножавају потомцима и деловима ризома (ризоми). Најупорније и најпродуктивније потомство се формира током плодоношења матичне биљке, у овом периоду имају максималну залиху хранљивих састојака. Што се тиче садње ризомима, најбоље је користити сегменте тежине од 1,5 до 2 кг читавих ризома ископаних са старих плантажа

Садњу је најбоље обавити рано у кишној сезони.

У природи се банане размножавају семенкама које се налазе унутар плода. Истовремено, сам плод дивље банане је нејестив. Може садржати од 50 до 100 семена, понекад њихов број достиже и 200. Семе клија након пада у земљу (на пример, када зрели плод падне). То захтева време, јер су прекривене густом кожом. После отприлике 2 месеца појавиће се зелени изданак и биљка ће почети да се развија.

Због вегетативне репродукције, гајене сорте банана не обнављају свој генски фонд, услед чега имају малу отпорност на гљивичне болести.

За узгој на плантажама најбоље су земљишта са високим садржајем хумуса и добром дренажом. Ако је дренажа лоша, тада се ризик од заразе истим гљивицама повећава много пута. Да би се одржали високи приноси, препоручљиво је користити калијумска и азотна ђубрива.

Методе оплемењивања и калемљења

Азимина се размножава семеном, ређе коренским сегментима. Подаци о размножавању резницама нису тачни.

Пажња! Када се множи семенском методом, тзв. цепање, промена сортних карактеристика.

1. Размножавање семеном. За бољу клијавост, стратификација се врши 3-4 месеца. Семе шапа клија око 7 недеља. Када се сади у јесен, са просечном дневном температуром од +10 ° Ц, саднице ће клијати у јулу-августу. Саднице су осенчене, залијеване, смањујући наводњавање до септембра. Са смањењем т на +5 ° Ц, саднице су изоловане агроволком, малчем.
2. Дељењем корена. Мали део се одваја од коренске коре и ставља у бунар са хранљивом подлогом. Изданци се појављују за 30-40 дана.

Савет! Узгајано из семена азимина доноси плод 4-6 година, калемљено - 2-3 године.

Вакцинација шапе врши се лигнираним резницама, тзв. метода предења. Подлога се дели за 1-1,5 цм, у цеп се поставља шиљаста младица. Слојеви камбије морају се поклапати када се поравнају. Место прираслице је умотано филмом, заштићено капама од влаге.

Пажња! Вакцинација папина је једини начин размножавања усева, у коме се чувају карактеристике својствене сорти.

У којим земљама расту?

Банана је једна од најстаријих биљака које човек узгаја. Као што је током многих година истраживања утврдио руски научник Николај Иванович Вавилов, његова домовина је Југоисточна Азија и Малајски архипелаг. У овом одељку ћемо погледати где банана расте и у којим земљама се највише производи.

У којим земљама расту банане? Данас се гаје у најмање 107 земаља Азије, Латинске Америке и Африке, које имају влажну и тропску климу. Користи се као:

• прехрамбени производ (свеж и сушен);
• основа за производњу банана пива и вина;
• сировине за производњу влакана;
• украсна биљка.

Наравно, главна сврха воћа банане је за храну. Лидер у потрошњи овог воћа по становнику је мала афричка земља Бурунди - овде сваки грађанин поједе скоро 190 кг годишње. Следе Самоа (85 кг), Комори (скоро 79 кг) и Еквадор (73,8 кг). Јасно је да је у овим земљама ова култура један од главних прехрамбених производа. За поређење: сваки Рус у просеку годишње потроши нешто више од 7 кг банана.

Усев банана заузима 4. место на свету међу гајеним биљкама, после пиринча, пшенице и кукуруза. Ово није најмање важно због високог садржаја калорија - 91 кцал на 100 г производа, што је више од, на пример, кромпира (83 кцал за 100 г). Једини недостатак је колико банана расте. Заиста, пре почетка цветања, треба сачекати 8 или више месеци док сама биљка не сазри.

Извоз банана, који је постао могућ појавом расхлађивања почетком 20. века, на крају се претворио у високо профитабилан посао и остаје у наше време.

Списак лидера у производњи банана за 2013. годину (у милионима тона) изгледа овако:

1. Индија (24,9).
2. Кина (10,9).
3. Филипини (9.3).
4. Еквадор (7).
5. Бразил (6,9).

Треба одмах одговорити на уобичајено питање „Расту ли банане у Африци?“. Као што је напоменуто, они су пореклом из тропских и влажних земаља, па да. Међутим, овде их нема толико као у азијским и латиноамеричким земљама - лидер на афричком континенту, Танзанији, а који је 2013. произвео 2,5 милиона тона.

Узгајање азимина на отвореном пољу

На прсте можете набројати егзотичне воћне биљке које се могу гајити у нестабилној клими централне Русије и Украјине, Белорусије. Узгој шапе долази са одређеним потешкоћама, али јединствени укус плода и лепота егзотичног цветања то дефинитивно заслужују.

Прво, дебло и гране шапе су крхке, могу се сломити под тежином снега, од јаких удара ветра, па чак и скромна сопствена берба може постати тежак терет за дрво. Обавезно инсталирајте потпору за пртљажник, берите плодове на време, уклоните снежну капу зими.

Друго, процес узгоја није лак. Семе тешко клија, неке од садница умиру, након трансплантације на отворено тло, опстанак је дуг. Воћарство започиње од 5. до 5. године живота, али за сада ће азимина служити као украсни лиснати украс места. Добро је што банана у Небраски живи око пола века, сигурно ћете уживати у њеним плодовима. Због особености структуре кореновог система, раст азимина је изузетно редак. Потребно је прилагодити се репродукцији вакцинацијом.

Банана воће - бобица

Чудно, али домовина културних банана није Африка, већ Индија. Са које су се, касније, ове биљке прошириле по готово целој јужној хемисфери. Данас су банане једна од најпопуларнијих воћарских култура. Годишње се у свету узгаја 95 милиона тона воћа. Банане су вредан дијететски производ. Стоно воће садржи око 75% воде, 22% шећера, 1,3% протеина и око 10 мг /% витамина. Посебне мљевене банане користе се у многим јужним земљама као замјена за хљеб. Савремене сорте банана немају семе, што их чини још вреднијим, јер су плодови дивљих банана са бројним великим и тврдим семенима мање погодни за јело.

Болести и штеточине

Култура код куће није склона болестима, али на њу утичу само локалне северноамеричке гусенице. У континенталној клими локални штеточини не нападају биљке. Што се тиче болести, култура је отпорна на гљивичну флору, није склона вирусним инфекцијама. Могуће су само болести коријенског система као резултат прекомерног заливања, механичких оштећења.

Азимина се гаји око 100 година и има око 60 сорти. Када гаје азимине, баштовани су заинтересовани за ране сорте добијене на универзитетима у Мичигену, Висконсину, Онтарију и руску селекцију. Познати су такви облици као Соцхинскаиа 11 и Новокакховцханка, Аутумн Сурприсе и Дессертнаиа.

С обзиром на варијабилност сортних особина, можда ће следеће откриће припасти онима који данас читају о јужном воћу које је освојило Северни Кавказ и Калмикију, насељено у Самарској области и на Уралу.

Банана је биљка

Друга заблуда је да банане расту на длановима. У ствари, биљка банана је биљка. Понекад је тешко поверовати у ово, с обзиром да висина неких биљака може достићи 13 м, али то је тачно. Банана је зељаста вишегодишња биљка са великим подземним ризомом и скраћеном гомољастом стабљиком. Моћно лажно дебло банане чине базе листова, које се чврсто стежу, стварајући вишеслојну шупљу цев. Дебло банане је толико снажно да може издржати тежину грозда од 60 кг.

Поред стоних сорти банана, постоји и велики број патуљастих украсних облика. Који се користе за урбано озелењавање у топлим земљама, а такође се гаје као собне или стакленичке биљке у хладнијим.

Сазнајте више о томе како узгајати банану код куће.

Банана. Пхото.

Карактеристике опрашивања

Да бисте добили жетву шапа, важно је узети у обзир особености опрашивања ове биљке. Стабло банане има протогене цветове, односно тучак сазрева пре антера.

Формирање јајника је могуће само уз помоћ унакрсног опрашивања, за ово морате посадити најмање 2 биљке у башти, најбоље је користити различите сорте.

За младе биљке такође се може извршити вештачко опрашивање (преношење полена са једног на други помоћу памучног бриса, четке), али овај метод значајно смањује принос.

Да ли је банана биљка или дрво? Да ли је банана бобица или воће? Да ли банане расту на палми?

Ево шта о томе пише Википедиа:

Банана (лат. Муса) је род вишегодишњих зељастих биљака породице Банана (Мусацеае), чија се највећа разноликост врста примећује у тропским крајевима југоисточне Азије, а посебно на Малајском архипелагу.

Изненађујуће, банана уопште није дрво, па чак ни палма, упркос неким сличностима, већ трава. А плод ове биљке није плод, већ бобица! Једна од разлика између трава и дрвећа је та што се стабљика траве не укочи. Стабљика банане је прилично јака, моћна, што ствара илузију дрвености, међутим, у стварности оно што видимо на површини, научници називају лажном стабљиком. То је због чињенице да ову лажну стабљику чине базе лишћа, које су чврсто суседне једна уз другу.Унутра је шупља и садржи праву стабљику, која се протеже током периода цветања и чији се врх уздиже изнад лишћа. Из ње ће, након опрашивања, висити гомила бобица (понекад и до две стотине плодова). Дебло банане је врло снажно, може да издржи до 60 кг тежине.

Сличност са травом даје и чињеница да се након сазревања и бербе плодова стабљика може одсећи, након чега трава банане даје нови изданак - и понавља се циклус раста лишћа, сазревање плодова.

Опис биљке

Азимина је листопадно дрво породице Аннонов. Широко је распрострањена у САД-у, Кини и европским земљама, где се биљка гаји као украсна воћна култура. Међу вртларима је познатији под називом „дрво банане“ због сличности са плодовима са овим плодовима.

Ботаничке карактеристике:

• стандардно дрво са смеђе-сивом кором, достиже висину до 6 м;
• скелетне гране налазе се у истој равни;
• дрво је врло мекано и крхко, оштећења се често примећују током формирања усева;
• дугуљасти листови имају сјајни завршетак; код одрасле биљке обично се налазе на врху;
• цветање се примећује од априла до маја. Цветови љубичасто-смеђе боје су звонасти, пречника су до 5 цм;
• у повољним условима крајем лета формирају се жућкасти плодови сакупљени у гроздове од 3-8 комада. Имају дугуљасти облик, просечна тежина је 150 г;
• унутар плода је светло беж пулпа, врло слатког укуса.

У клими Русије узгаја се само трокраки азимин, који има повећану виталност и отпорност на мраз.

Благодати и штете банана

Банане су здраве јер садрже пуно различитих витамина. Банане садрже високе концентрације витамина Ц, Е, бета-каротена. Банане су веома високе у витаминима Б3, Б5, Б6, неопходним за правилну регулацију дисања ткива, метаболизма масти, протеина, угљених хидрата и масти, у производњи хемоглобина, хистамина, како би се смањио ниво „лошег“ холестерола. и регулишу многе друге функције.

Благодати банана су велике и у елементима у траговима као што су калијум, магнезијум, фосфор, који помажу у регулисању активности нервног и кардиоваскуларног система, нормализујући рад срца, смирујући и повећавајући отпорност на стрес.

Банане су корисне у лечењу поремећаја гастроинтестиналног тракта и јетре. Такође помажу у смањењу болова у случају чира и гастритиса. Такође чисте црева од токсина и токсина.

Банане благотворно делују на кожу и косу, одржавајући их здравим и младим.

Висок садржај витамина Ц помаже у јачању имунолошког система и одолевању прехлади.

Међутим, унаточ свим својим корисним својствима, банана у неким случајевима може бити штетна. На пример, препоручује се да се уздржите од једења банана ако имате:

• дијабетес
• гојазност
• исхемија (срце и други органи доживљавају гладовање и нападаје кисеоником)
• тромбофлебитис
• густа крв (банана је може учинити још гушћом)
• синдром раздражљивих црева
• ако сте имали мождани удар, срчани удар

Нежељено је хранити децу млађу од 1 године са бананама, јер је дететов дигестивни систем неразвијен, а храњење бананама може довести до затвора, надимања и дијареје. Такође, немојте хранити бебу ако имате алергију. Исто се односи и на мајку детета ако доји.

Банане темељито оперите пре јела, јер се, како би се продужио рок употребе, банане третирају посебним супстанцама које су токсичне и могу довести до болести (све до рака).

Зелене банане (незреле) такође могу бити штетне, стварајући проблеме у раду гастроинтестиналног тракта. Садрже „нерастворљиви“ скроб, који наша црева не сваре - то доводи до осећаја тежине у желуцу и стварања гасова. Боље је пустити ове банане да сазрију.

Берба и складиштење

Од друге половине лета до средине септембра, плодови се активно формирају на дрвету.Берба пешака врши се само у фази техничке зрелости. Ако се плодови не поберу на време, постају премекани, што отежава складиштење и транспорт.

Саветује се да се свежи усев одмах искористи за храну или преради. Од плодова се могу припремити разни џемови, сокови и конзерве. Чувати азимин само на сувом и хладном месту. Рок употребе не би требало да прелази 1 месец, јер након тога плодови постају мекани, укус се погоршава.

Како одабрати банану?

• Изаберите банане богате жуте боје.
• Зрела банана је банана са смеђим тачкама, мрљама. Међутим, пожељно је јести такве банане одмах, оне више нису предмет дуготрајног складиштења.
• Мирис зреле и укусне банане разликује се од мириса незреле (иако жуте). Незрела банана готово да нема мирис.
• Кора не би требало да има испуцалих места, откинутих репова.
• Верује се да су мање банане укусније, тј. што мање - укусније (мада не увек). Верује се да је већина банана у нашим продавницама крмних сорти које су јефтиније, лакше се испоручују и чувају. Други стручњаци кажу да укус не зависи у великој мери од величине. У ствари, емпиријски можете утврдити.
• Презреле банане омекшају, њихове коре се боре, стабљика (реп) пресуши.
• Изаберите мање ребрасте банане - укусније су.
• Ако узмете једну или две банане, боље је да одаберете банану из средишта грозда, јер су укусније од спољних.
• Обратите пажњу на дигиталне ознаке на етикети банане - оне могу идентификовати ГМО банану. Природно узгајане банане означене су кодовима 4011, 94011. Петоцифрени код који почиње са 8 је ГМО банана.

дају-

Упркос чињеници да банане расту у далекој врућој Африци, за многе од нас ово воће постало је омиљена посластица. Од њих праве врло укусне посластице, користе их као пуњење за слаткише, колаче и колаче, припремају салате. Чини се да о њима знамо све, али истовремено многи постављају питање: „Да ли је банана воће или бобица?“. Већина поштовалаца ове посластице су склони првој опцији, верујући да плодови расту на дрвећу, али ово је погрешна изјава.

Често можете чути питање: „Да ли је банана биљка или воће?“ Само питање је неразумљиво и нетачно постављено. Ако узмемо у обзир шта је то - дрво, грм или зељаста биљка, онда би требало да се задржимо на последњој опцији. Ако класификујете шта је тачно банана: воће, бобица или поврће, онда морате да изаберете другу верзију. Многи људи верују да воће расте на длановима, али ово је погрешно мишљење. Неки ове биљке називају „дрвећем банана“, мада немају никакве везе са дрвећем.

Па, шта је банана - да ли је воће или бобица? Ако погледате, плодови могу да расту на грмљу или дрвећу, али не и на тој зељастој биљци. На трави може да расте само бобица. Због необичног изгледа, са бананом се непрестано дешава забуна. Свака биљка која нема лигнифиед делове назива се биљка. Пред нама је само месната стабљика, на којој се појављују плодови или семе, након чега умире. Многи људи мисле да је банана воће или поврће, јер једна биљка може родити и до 100 година, али ипак мора сваке године да угине, а затим се поново роди.

На такозваном „дрвету банане“ нема дрвених влакана, оно што ми сматрамо деблом је скуп лишћа који се чврсто омотава око једне стабљике. На њему се у право време појављују цветови, а потом и плодови. За годину дана са једне стабљике може се убрати само један усев, након чега одумре. Следеће године из коренике излази нова стабљика која поново расте и доноси плод. Па ипак, многима није јасно: банана је воће или бобица, јер је воће врло тешко класификовати.

Људи гаје ову биљку више од сто година, постоје читаве плантаже. Сама воћка је стерилна, па је немогуће узгајати било шта из семенки које се налазе унутра. Спор око тога да ли је банана воће или бобица може се сматрати затвореним, с обзиром на то да њено воће не расте на грмљу или дрвећу. На трави могу расти само бобице. Меснато воће са много семена изнутра и кожнатом љуском - управо је то оно што је позната банана.

Неспособност и непознавање неких карактеристика појединих биљака довели су до погрешних концепата које је тако тешко искоријенити. Дуго се веровало да је банана воће и расте на палми, али „дрво банане“ у природи не постоји, постоји само огромна трава која на њега личи. С обзиром да се на зељастој биљци могу појавити само бобице, постаје јасно која је наша омиљена банана.

Садња и одлазак

Азимина се добро укорењује на Кавказу, у Краснодарској територији, у регионима доње и средње Волге. За башту је боље одабрати сорте отпорне на хладноћу. Ако намеравате да посадите дрво банане у соби, морате узети у обзир да чак и његове патуљасте сорте нарасту најмање 1,5 м у висину.

Припрема тла

За садњу се бирају добро осветљена места, заштићена ветром. За тло је потребна лагана, песковита иловача или иловача, умерено плодна, са пХ 5–7. Алкална или тешка глинена тла нису погодна за шапе. Добро је ако је локалитет мало подигнут тако да из њега могу слободно тећи изворска вода и вишак падавина. Високо лежећи приземни извори су непожељни.

Радови се изводе крајем априла... Са недовољном природном дренажом, обезбеђује се уз помоћ дебелог слоја ситног камења, сломљене цигле, сипајући их у рупе за садњу. Речни песак се додаје на врх. Земља извађена из рупа обогаћена је листопадним хумусом, компостом и дрвеним пепелом.

Слетање

Коренов систем садница ставља се у земљу до дубине 10–12 цм, а затим се обилно залива собном водом. Немогуће је током засадања земљу натапати рукама или ногама. Када се земљиште мало слегне и природно стисне, додаје се још земље. На врху можете сипати малчирајући слој пиљевине или тресета.

Када садите, морате пажљиво руковати коренима. У шапи се лако ломе.

Можете покушати да клијате семе дрвећа банане. Да би се повећала клијавост, прво их треба стратификовати: ставити у песак и чувати на хладном месту 3-4 месеца. Можете једноставно ставити врећу семена у фрижидер, одржавајући температуру на + 5-7 ° Ц.

Готов материјал је намочен један дан у врућој води или слабом раствору калијум перманганата и закопан у земљу у малим посудама до дубине од 3-4 цм. Површина је прекривена филмом. Тло се влажи свакодневно. Саднице се појављују за месец дана.

Нега

У првој години након садње, биљка има прилично правовремено влажење, отпуштање и одржавање тла у чистом стању. Азимина је непретенциозна и не ствара проблеме у нези.

Заливајте дрвеће два пута недељно меком, таложеном водом, користећи око 5 литара по биљци. У врућем времену то се ради само увече. Дрво банане се плаши стагнације влаге, па се заливање смањује током кишног периода.

Од друге године можете почети да се храните... Средином априла, земљиште око корења треба заливати раствором стајњака, након 2 недеље - применити сложено азотно-фосфорно ђубриво. Треба мењати органске и минералне саставе. Учесталост храњења: 10-15 дана. Ако је раст спор или је земљиште лоше, можете оплођивати чешће - сваке недеље. Од октобра храна престаје.

Вртна азимина расте прилично споро: за годину дана њен раст додаје не више од 25-30 цм, непожељно је пресадити са једног места на друго. Снажни корени дрвета су врло крхки и могу се лако оштетити приликом ископавања.

Собни примерци се брже развијају... Сваке године треба је пресадити у већу посуду. Пожељније су глинене или дрвене посуде за „дисање“ у којима плесан расте ређе. Дно треба да садржи неколико дренажних рупа. Пренос се врши пажљиво: биљка се пребацује у нови лонац заједно са груменом земље, покушавајући да не оштети крхке корене.

Температура околине потребна за кућне шапе - 20-25 ° Ц... Биљке не воле претерано суву или прашњаву атмосферу. Просторије треба редовно проветравати, а на пролеће и лето саксије треба чешће износити на балкон.

Цветање и род

Први пупољци се појављују на дрвету банане у доби од 5-6 година. Да бисте добили плодове, потребно их је опрашити ручно, преносећи полен из прашника на петељке памучним брисачем, са једног цвета на други. Слаб карактеристичан мирис трулог меса који пуштају пупољци привлачи мале пчеле. Око њега се могу увити само муве. Поред тога, азимин је протоген - плодови на једном дрвету сазревају пре прашника. Садња најмање две различите сорте једна поред друге помаже у повећању вероватноће појаве воћа.

Собне биљке цветају раније - чим имају 7-8 пари зрелих листова. Патуљасте сорте пазимина, које се узгајају у собама, ретко доносе плод.

Јајници се током лета дебљају и расту, а сазревају до септембра. Њихова кожа постепено посветљује и добија готово белу или жућкасту нијансу уместо зелене. Зрели плодови се лако откидају са грана, а падом на земљу брзо се наборају и труну. Сакупљајте их директно са дрвета. Не подлежу дуготрајном складиштењу. Плодове је боље користити одмах или их прерадити за будућу употребу: правити џем, џем или компот.

Репродукција

Поред начина размножавања семена, користе се и резнице, укорењене сегменте једногодишњих изданака у мешавини тла. Авантуристички раст корена често се може наћи у зрелим биљкама.

Да би сачували сортне квалитете и обновили културу, искусни вртларци често користе калемљење.... То се ради средином пролећа - пре почетка активне сезоне раста. Резнице које нису имале времена да се потпуно стврдну оштре се са доње ивице. Подлога се дели, ивица сечења се поставља у пукотину, водећи рачуна да се комбиновани слојеви биљака комбинују. Место вакцинације је чврсто омотано полимерном траком. Нови пупољци се појављују на дрвету за 15–20 дана.

Болести и штеточине

Паразити практично не заразе егзотичну биљку. Можда се разлог томе крије у непријатном мирису који испуштају његови цветови и плодници.

Недовољно заливање или вишак влаге може довести до увенућа лишћа или труљења корена. Правовремено уклањање корова, придржавање режима влаге и правилно опуштање тла помажу у избегавању болести - до дубине од 2-3 цм.

Зимовање

За зиму је препоручљиво да круне покријете крпом, а тло изнад корења од хладноће заштитите смрековим гранчицама. То се може учинити не током читавог периода, већ само пре почетка дужих мразева. Ради сигурног зимовања, можете лопатицама прелити снијег, покривајући њиме доње делове дебла.

На пролеће треба уклонити смрзнуте изданке. Санитарна резидба врши се годишње средином марта.

Зима је период мировања за дрво банане. У овом тренутку, баштенски примерци не влаже и не оплођују. Собне просторије могу се поставити на хладном хладном месту, заливати не више од два пута месечно. Одморно дрво почеће да бере нове пупољке у марту.

Опште информације и опис

Банане се називају и вишегодишњим зељастим биљкама из тропских земаља, и њиховим плодовима, који чине обилне гроздове. Дакле, банане уопште нису дланови, припадају породици Банана и немају никакве везе са представницима породице Палм. Заједничко им је једно - обоје више воле тропску и суптропску климу.

Род банана састоји се од 7 десетина врста, међу њима су и примерци са јестивим плодовима, који се активно узгајају у областима са одговарајућом климом, и украсне сорте, од којих су многе привукле пажњу вртларара и цвећара.

Већина врста расте у тропским крајевима југоисточне Азије, посебно у Малајском архипелагу.

Занимљиво је! У неким регионима банана је једна од најважнијих извозних ставки. Долази после пиринча, кукуруза и пшенице, мало инфериорних у односу на ове уобичајене усеве. Према статистикама, годишња светска берба банана износи више од 100 милиона тона.

Декоративни представници рода могу се наћи и на улицама наше земље. Они красе пејзаж обале Црног мора на Криму, а такође расте на Кавказу и у Грузији.

Дрвеће банана никако нису хировите, многе од њих су у стању да издрже значајне промене температуре. А пракса је показала да неки добро раде, расте у малим лонцима или кадама. Поред тога, бројне патуљасте сорте могу да дају плодове када се држе у стану, иако банане не расту на длановима, могу се узгајати код куће.

Украсне банане су бујно дрвеће са обиљем зеленила. На један поглед постаје јасно да је ово представник флоре из тропских крајева, што значи да је биљка у стању да донесе ноте егзотике у било који ентеријер. Висина патуљастих примерака не прелази 4 метра, док у природи има банана од 10-15 метара.

Како задржати затворену банану и побринути се за егзотично?

Банана је тропски становник и упркос својој непретенциозности потребна јој је одређена микроклима и минимална нега, која се састоји од основних поступака познатих чак и почетницима цвећара.

Осветљење

Тропи и субтропи - овде су најпогоднији климатски услови за представнике породице банана. И добро успевају тамо где има пуно сунца, топлоте и влажног ваздуха. Стога, кућног љубимца треба ставити на сунчано место, најбоље од свега, близу јужног прозора.

Дневно време би требало да буде 13-14 сати. А ако се биљка налази на северној страни, треба јој обезбедити додатно осветљење. Такође ће бити потребно током зимског периода.

Квалитет тла

Банане добро функционишу са лаганом, благо киселом или неутралном мешавином саксије са пХ од 6-7. За дрво можете користити готову подлогу за продавницу намењену палмама. Истина, такви производи садрже велику количину кокосових влакана, тако да искусни произвођачи цвећа саветују да припремите мешавину тла властитим рукама. За то се мешају следеће компоненте узете у једнаким количинама:

• Груби песак.
• Перлит.
• Компост (уместо њега можете узети тресет или стајњак).

Врсте и сорте банана, имена и фотографије

Род обухвата око 70 врста банана, које су, у зависности од примене, подељене у 3 сорте:

• Украсне банане (нејестиве);
• Трпуца (платана);
• Десерт банане.

Декоративне банане

У ову групу спадају биљке са врло лепим цветовима и углавном нејестивим плодовима. Могу бити дивље или узгајане ради лепоте. Нејестиве банане се користе и за израду разних текстила, јастука за аутосједалице и рибарских мрежа. Најпознатије врсте украсних банана су:

• Шиљаста банана (Муса ацумината)

узгаја се због прелепих листова дужине до једног метра са великом централном жилицом и многим малим, дуж којих се лисна плоча временом дели, стичући сличност са птичјим пером. Украсни листови банане су тамнозелени; често се налазе примерци са црвенкастом бојом. У условима стаклене баште, висина шиљате биљке банане може достићи 3,5 метра, иако у затвореним условима расте не више од 2 метра.Величина плодова ове врсте банана креће се од 5 до 30 центиметара, а њихова боја може бити зелена, жута, па чак и црвена. Шиљата банана је јестива и расте у југоисточној Азији, јужној Кини, Индији и Аустралији. У земљама са хладнијом климом ова врста банана гаји се као украсна биљка.

• Плава бурманска банана (Муса итинеранс)

расте у висину од 2,5 до 4 метра. Дебло банане је обојено у необичну љубичасто-зелену боју са сребрно-белим премазом. Боја лисних плоча је светло зелена, а њихова просечна дужина достиже 0,7 метара. Густа кора воћа банане је плаве или љубичасте боје. Плодови ове банане нису јестиви. Поред своје декоративне вредности, плава банана се користи као једна од компоненти исхране азијских слонова. Банана расте у следећим земљама: Кина, Индија, Вијетнам, Тајланд, Лаос. Такође се ова биљка може гајити у саксији.

• Банана баршунаста (баршунаста, љубичаста, ружичаста) (Муса велутина)

има лажну висину трупа не већу од 1,5 метра са пречником од око 7 центиметара. Листови банане, обојени у светло зелену боју, нарасту до 1 метра дужине и 30 центиметара ширине. На многим примерцима црвени обруб пролази дуж ивице лисне плоче. Латице цвасти, угодне својим изгледом до шест месеци, обојене су у љубичасто-ружичасту боју. Ружичаста кора банане је прилично густа, а њихов број у грозду не прелази 9 комада. Дужина плода је 8 цм. Када сазре, кожа плода се отвара откривајући светлу пулпу са семенкама изнутра.

Ова врста банана користи се у декоративне сврхе. Може преживети не баш хладну зиму. Ова банана је јединствена и по томе што ће код куће слободно цветати и доносити плодове током целе године.

• Банана светло црвена (индо-кинеска банана) (Муса цоццинеа)

је представник биљака са ниским растом. Његова висина ретко прелази један метар. Сјајна површина уских јаркозелених листова банане наглашава лепоту цвасти сочне гримизне или црвене боје. Период цветања банане траје око 2 месеца. Узгаја се као украсна биљка за лепе наранџасто-црвене цветове. Домовина Индо-кинеске банане је југоисточна Азија.

• Банана Дарјеелинг (Муса сиккименсис)

нарасте до 5,5 метара висине са лажним пречником трупа у основи око 45 цм. Боја ове украсне банане може имати црвену нијансу. Дужина сиво-зелених листова са љубичастим венама често прелази 1,5-2 метра. Неке сорте дарјеелинг банане имају црвене лисне листове. Плодови банане су средње величине, дужине до 13 цм, благо слаткастог укуса. Ова врста је прилично отпорна на мраз и може да поднесе мраз до -20 степени. Банана се гаји у многим европским земљама.

• Јапанска банана, Басхо банана или Јапанска текстилна банана (Муса басјоо)

хладно отпорне врсте, достижући висину од 2,5 метра. Површина лажног дебла банане обојена је у зеленкасте или жућкасте нијансе и прекривена је танким слојем налик воску на којем су видљиве црне мрље. Дужина лисних плоча не прелази 1,5 метра у дужину и 60 центиметара у ширину. Листови банане варирају у боји, од тамнозелене у основи листа до бледо зелене на врху. Јапанска банана расте у Јапану, као и у Русији на обали Црног мора. Нејестив је и узгаја се углавном због влакана која се користе за производњу одеће, паравана и увеза за књиге.

• Текстил од банане, абака (Муса тектилис)

узгаја се да би од омотача листова направио јака влакна. Висина лажног пртљажника не прелази 3,5 метра, а пречник је 20 цм. Уски зелени листови ретко достижу дужину већу од једног метра. Плодови који се развијају на висећој четки имају троугласти изглед и велики су до 8 центиметара. Унутар пулпе има пуно ситних семенки.Боја се сазревањем мења из зелене у сламнато жуту. Текстилна банана гаји се на Филипинима, у Индонезији и Централној Америци ради добијања трајних влакана од којих се плету корпе, намештај и други прибор.

• Банана Балбис (воће) (Муса балбисиана)

то је велика биљка са лажном висином стабљике до 8 метара и пречником већим од 30 центиметара у основи. Његова боја варира од зелене до жуто-зелене. Листови банане могу бити дужи од 3 метра и широки око 50-60 центиметара. Овојнице лишћа су обојене плавичастим нијансама и често су прекривене финим длакама. Величина плодова достиже 10 центиметара у дужину и 4 цм у ширину. Боја коре банане мења се са годинама од светло жуте до тамно смеђе или црне. Плод банане користи се као храна за свиње. Незрели плодови су сачувани. Мушки цветни пупољци једу се као поврће. Балбис банана расте у Индији, Шри Ланки и на Малајском архипелагу.

Платано (плантаже)

Плантане (од француског трпутца) или платано (од шпанског платано) прилично су велике банане, које се углавном (у 90%) једу након термичке обраде: прже се на уљу, кувају, пеку у тесту, кухају на пари или од којих је чипс . Поједе се и кора платана. Иако постоје врсте платана који кад потпуно сазру постају мекши, слађи и јестивији чак и без претходне термичке обраде. Боја коже платана може бити зелена или жута (иако се обично продају зеленкасто), зрели платан има црну кожу.

Плантане се разликују од десертних банана са дебљом кором, као и жилавог и готово незаслађеног меса са високим садржајем скроба. Сорте платано нашле су примену и у људском менију и у пољопривреди, где се користе као храна за стоку. У многим земљама Кариба, Африке, Индије и Јужне Америке јела од платана служе се као прилози за месо и рибу или као потпуно независан оброк. Обично су обилно ароматизовани сољу, зачинским биљем и љутом чили папричицом.

Врсте платана намењене топлотној обради подељене су у 4 групе од којих се у свакој разликују различите сорте:

• Француски платани: сорте „Обино л’Еваи“ (Нигерија), „Нендран“ (Индија), „Доминико“ (Колумбија).
• Француски платани налик рогачу: „Батард“ (Камерун), „Мбанг Окон“ (Нигерија).
• Лажни платани налик рогачу: „Агбагда“ и „Орисхеле“ (Нигерија), „Доминицо-Хартон“ (Колумбија).
• Платани попут рогача: сорте „Исхитим“ (Нигерија), „Писанг Тандок“ (Малезија).

Испод је опис неколико врста платана:

• Млевена банана (банана да терра)

расте углавном у Бразилу. Дужина плода често достиже 25-27 цм, а тежина 400-500 грама. Кора је ребраста, густа, а месо има наранџасту нијансу. У сировом облику јавор је благо трпког укуса, али након кувања стиче одличне карактеристике укуса. Лидер међу платанима по садржају витамина групе А и Ц.

• Плантане Бурро (Бурро, Ориноцо, коњ, свиња)

зељаста биљка средње висине, отпорна на хладноћу. Плодови платана су дуги 13-15 цм, затворени у троугласту кору. Пулпа је густа, са укусом лимуна, у сировом облику је јестива само кад је презрела, па се сорта обично пржи или пече.

• Зелена банана

биљка са великим плодовима дужине до 20 цм. Кора је зеленкаста, благо груба на додир, густа. У сировом облику је нејестив због изузетно трпког укуса, али је савршен за припрему свих врста јела: чипс, варива од поврћа, пире кромпир. Ова врста платана расте у Индији, где је без преседана у потражњи међу купцима у обичним воћарским радњама.

Десерт банане

Десертне сорте банана једу се без топлотне обраде. Поред тога, могу се сакупљати за будућу употребу сушењем или сушењем.Најпознатија врста ове групе је рај од банана (Муса парадисиаца)... У висину нарасте до 7-9 метара. Дебели, меснати листови банане дугачки су 2 метра и зелени су са смеђим мрљама. Зрело воће достиже величину до 20 цм у пречнику од око 4-5 цм. На једној биљци може сазрети до 300 бобица банане, чија пулпа практично не садржи семе.

Готово све врсте су вештачки култивисане. Међу њима су широко распрострањене следеће десертне сорте банана:

• Сорта банане Лади Фингер или Лади Фингер

са прилично танким лажним трупом, достижући висину од 7-7,5 м. То су мале банане, чија дужина не прелази 12 цм. Кожа банане ове сорте обојена је светло жутом бојом танким црвено-смеђим потезима. Једна свежња банана обично садржи до 20 плодова са кремастом пулпом. Широко се гаји у Аустралији, а дистрибуира се и у Латинској Америци.

• Сорта банане Грос Мицхел

високи до 8-9 метара и крупни плодови који имају дебелу жуту кору. Величина плода банане може достићи 27 цм и тежину више од 200 грама. Каша од банане нежне, кремасте конзистенције. Сорта банана Грос-Мицхел добро подноси транспорт. Расте у земљама Централне Америке и Централне Африке.

• Сорта банане Патуљасти кавендиш (Патуљасти кавендиш)

ниска (1,8-2,4 м) биљка широког лишћа. Величине плодова банане варирају од 15 до 25 цм, а њихово сазревање означава јарко жута боја коре са неколико малих смеђих мрља. Расте у западној и јужној Африци, као и на Канарским острвима.

• Сорта банане Сладолед (ЛедКрем, Ценизо, Крие)

прилично висока биљка са лажном висином дебла до 4,5 метра и издуженим плодовима четверокута или петоуглог облика величине до 23 цм. Боја коре незреле банане има плавкасто-сребрну нијансу. Како сазревају, боја коже постаје бледо жута. Узгаја се на Хавајима, Филипинима и Централној Америци.

• Сорта банане Црвени шпански

коју карактерише необична љубичасто-црвена боја не само лажне стабљике, жила лишћа, већ и коре незреле банане. Како сазрева, кожа добија наранџасто-жуту нијансу. Висина биљке може достићи 8,5 метара са пречником дебла од око 45 цм у основи. Величина плода је 12-17 цм. Ове црвене банане расту у Шпанији.

Потенцијални проблеми у узгоју банана

Постоји низ проблема са узгојем домаће банане:

• Раст се успорава, лишће вене и опада - утиче на недовољну количину хранљивих састојака. Треба хранити биљку и, ако је могуће, пресадити је у већу посуду.
• Лишће се суши, млади изданци вену - ваздух је сув, потребно је темељитије влажење.
• Листови бледе и смањују се у величини - ствар је у лошем осветљењу.

Главни проблеми у узгоју

• Мекани листови указују на ниску температуру, неприкладну климу.
• Ако се биљка „није пробудила“ у пролеће, није почела да расте, потребно је хранити.
• Затамњење стабљике или појава меких површина на њој је најгора опасност за биљку. Стабљика почиње да умире од велике количине влаге. Потребна је хитна акција - пре свега, смањите заливање.

Наравно, палму банана није најлакшу биљку за негу, али је врло необична. Тропска биљка може бити одличан додатак унутрашњости вашег стана или баште, као и гости изненађења. Зелени пријатељ ће вас сигурно одушевити својом егзотичношћу. А ако успете да узгајате воћну сорту, домаћинства ће добити и јестиве домаће банане.

Патуљасте сорте за домаћу култивацију

Собна банана (банана палма) - кућна нега

Све сорте банана конвенционално су подељене у 2 категорије - декоративне и воћне.

Украсне врсте се најчешће узгајају у стамбеним просторијама: плодови су им нејестиви, али имају разне боје и облике. Међутим, они не расту до огромних величина. Вреди се напоменути да неки аматерски баштовани успевају код куће да гаје воћне сорте које се могу јести.

Декоративне (патуљасте) сорте:

• Велвет банана - Муса велутина.

Мало дрво, које достиже висину од 130 центиметара, обично цвети ружичасто са жутим преливом, цветовима. Даје ружичасто воће баршунасте текстуре, које није само практично убрати, већ и естетски.

Баршунасто розе банане

• Љубичаста банана - Муса виолацеа.

Ова сорта достиже више од једног метра висине. Цвета у било које доба године јарким ружичасто-љубичастим цветовима, а плодови попримају богату јорговану нијансу.

• Светло црвена банана - Муса цоццинеа.

Достиже сто центиметара висине и повољно се истиче прелепим јарко црвеним прикривачима.

• Лаванда банана - Муса орната.

Ова врста је посебно цењена због нежне нијансе цвећа и воћа.

Дакле, банане нису само жуто јестиво воће, већ и светло цвеће које се лепо истиче у тропским шумама.

Порекло речи „банана“

Не постоје тачни подаци о пореклу латинске дефиниције Муса. Неки истраживачи верују да је банана добила име у знак сећања на дворског лекара Антонија Мусу, који је био у служби Октавијана Августа, римског цара који је владао последњих деценија пре нове ере. е и прве године наше ере. Према другој теорији, потиче од арапске речи „موز“, која звучи као „муз“ - назив јестивог плода који се формира на овој биљци. Концепт „банана“ прешао је у руски језик као бесплатна транслитерација речи „банана“ из речника готово свих европских језика. Очигледно су ову дефиницију посудили шпански или португалски морнари крајем 16. и почетком 17. века из речника племена која су живела у западној Африци.

Колико калорија садржи банана?

Подаци за 100 грама производа:

• садржај калорија у зеленој банани - 89 кцал;
• садржај калорија у зрелој банани је 110-120 кцал;
• садржај калорија у зрелој банани је 170-180 кцал;
• садржај калорија у сушеној банани - 320 кцал.

Будући да су банане различите величине, садржај калорија у 1 банани варира између 70-135 килокалорија:

• 1 мала банана тежине до 80 г и дужине до 15 цм садржи приближно 72 кцал;
• 1 средња банана тежине до 117 г и дуже од 18 цм садржи приближно 105 кцал;
• 1 велика банана тежине више од 150 г и дужине веће од 22 цм садржи око 135 кцал.

Енергетска вредност зреле банане (однос протеина, масти, угљених хидрата) (подаци на 100 г):

• протеини у банани - 1,5 г (~ 6 кцал);
• масти у банани - 0,5 г (~ 5 кцал);
• угљени хидрати у банани - 21 г (~ 84 кцал).

Важно је напоменути да банане не иду баш најбоље са глађу, повећавајући глад након кратког ситости. Разлог лежи у значајном садржају шећера који расте у крви и након неког времена повећава апетит.

Храна која се служи у Индији на лишћу банане

Неколико савета за узгајање дрвећа банана

Дрвеће банана такође представљају тропску атракцију за вашу терасу или базен. Поред свог прелепог изгледа, могу понудити и пријатну хладовину по врућем времену. Пре него што почнете да узгајате дрвеће банана, морате да научите о њиховим карактеристикама и како да се бринете о њима. Прво, потребан вам је одговарајући супстрат за ову тропску биљку.

Да бисте то урадили, потребно је добро испустити земљу посебном смешом са перлитом. Ово осигурава добру дренажу. Немојте садити дрвеће банана на тешком тлу као што је ваше двориште. Корени дрвета банане су усправни; уверите се да су корени добро покривени. Ризом треба прекрити земљом за 3-5 центиметара.

Наравно, дрво банане треба оплодити и заливати.Користите свежа ђубрива, смеше погодне посебно за ове биљке. Будући да је бананама потребно пуно хранљивих састојака за активан раст, потребно их је оплодити.

Након почетног заливања, биљку не требате поново заливати све док се горњи слој земље дубине 2-5 центиметара не осуши.

Дрвеће банана може да расте само на јаком светлу. Идеално за њих 12 сунчаних сати. Топлина је неопходна за ове тропске биљке. Идеална температура за узгој банана је 20 степени Целзијуса. Што се влажности тиче, она би требало да буде на нивоу од 50% и више. Веома сув и врућ ваздух може уништити лишће.

Ако желите да узгајате дрво банане у контејнеру, уверите се да није превелико. Стандардне величине су 15 до 20 центиметара. Морају имати дренажну рупу. Не садите дрвеће банана у контејнере без њих. Ако приметите да биљке постају тесне, треба да их пресадите у већу посуду.

Биљке банане имају стабљику и подземну лупину. Неопходан је за раст и исхрану нове биљке. Тек након што дебло нарасте и сазри (око 10-15 месеци), корисне супстанце ће проћи кроз њега из тла, хранећи лишће, а затим и вршне цвасти, које ће се накнадно претворити у плодове.

Како јесте

Бобица је пријатног воћног укуса. Јестиви део зрелог воћа је кремаст и топи се у устима. Подсећа на мешавину банане, ананаса, јагоде. Такође се упоређује са укусима диње, папаје и манга.

Традиционално, бобица се конзумира као независно јело. Да бисте то урадили, потребно је уклонити кожу ножем, уклонити семе. Можете једноставно пресећи воће на два дела и јести пулпу кашичицом. Постоји и трећа опција - исећи на кришке, попут диње или лубенице. Деликатна пау-пау пулпа добро се слаже са осталим бобицама, воћем, месом, орасима. У комбинацији са јогуртом савршен је за дијетални доручак. Добра америчка папаја у смоотхиејима и слатким коктелима.

Такође, на њеној основи припремају:

• десерти
• пецива
• Сладолед
• креме, сосови
• џем

тсибиринка

Гајене банане имају бело цвеће, које споља покрива лишће, а изнутра тамно црвено. Отворивши се, мушки цветови обично врло брзо опадну, остављајући горњи део цвасти голи, са изузетком вршног неотвореног пупољка. У дивљим врстама цветање започиње ноћу или рано ујутру - у првом случају слепи мишеви доприносе њиховом опрашивању, а у другом - птице и мали сисари.

Цват шиљасте банане (Муса ацумината) Када је банана спремна за цветање, на месту раста кратке стабљике развија се дугачак педун који пролази кроз лажну стабљику и прати листове споља. Цветање се јавља 8-10 месеци након активног раста биљке. Цваст је четка налик на издужени бујни пупољак љубичасте или зелене нијансе, на којој су у основи смештени велики женски цветови, затим мањи двосполни цветови, а на крају су мали мушки цветови. Сви цветови су цевасти, састоје се од 3 латице, 3 чашице, обично 6 прашника, од којих је једна неразвијена и нема прашника. Воће се развија само из женског цвећа (двополно цвеће је стерилно), јер се сваки ред плодова све више развија подсећа на руку са много прстију, од којих је свака дебелокоса, вишемесечна бобица. Величина, боја и облик плодова могу се значајно разликовати у зависности од врсте или сорте, али најчешће имају дугуљасти цилиндрични или троугласти облик, исправљени или заобљени. Дужина плода варира од 3 до 40 цм, дебљина - од 2 до 8 цм. Боја коже може бити жута, зелена, црвена или чак сребрнаста. Месо плода је бело, кремасто, жуто или наранџасто. У незрелом стању је тврд и лепљив, али сазревањем постаје мекан и сочан.У култивисаним облицима плод је често лишен семена и може се размножавати само вегетативно, међутим, код дивљих биљака пулпа је испуњена великим бројем округлих или шиљастих тврдих семенки дужине 3-16 мм и по својој маси може превладати над пулпом. На једној оси се може налазити до 300 плодова укупне тежине 50-60 кг. Банане имају биолошки феномен познат као негативни геотропизам - током формирања плодови су усмерени надоле под утицајем гравитације, али како расту под утицајем хормона, једна или више осе почињу да расту вертикално нагоре. По завршетку плодања, приземни део биљке одумире.

Рајска банана. Ботаничка илустрација из књиге „Флора де Филипинас“ Францисца Мануела Бланца, 1880-1883

«>

Како се беру банане

У већини случајева банана се бере незрела да сазри током транспорта. Воће нема увек времена да сазри, па у супермаркетима и даље има зеленкасто воће које након куповине достигне своје стање код куће.

Размотрите поступак брања воћа на примеру плантаже банана у Костарики:

1. Чим јајници почну да расту на гроздовима, одмах стављају пластични поклопац - заштиту од спољних оштећења, због којих ће се плод погоршати и пре сечења. У овојницама се јајници развијају током 11 недеља. Ово није потпуно сазревање банане, али довољно за брање и транспорт. Воће се исече и окачи на посебну жичару, дуж које се шаље на место паковања.
2. Посао сакупљања банана је једноставан, само двоје људи може да се носи са тим. Први цепачицом одсече гомилу плодова, везан за дугачак штап, други ставља гроздове на рамена.
3. Биљка са које је убрано воће се сече - више неће расти и више неће рађати. На истом месту се одмах сади свеж изданак који расте до следеће жетве.
4. На пакирној станици гроздови се постављају на 20 минута у резервоар са текућом водом све док се сок од кришки више не истиче - у супротном, презентација ће се погоршати.
5. На пакирној станици воће подлеже посебној контроли и обично се не преседа више од 6% производње. „Брак“ се не баца, већ ставља у производњу - за храну за бебе или печење хлеба од банане.
6. Воће се темељито опере. То жене раде.
7. Након уклањања из воде, гроздови се осуше, умотају у пластичну фолију, сложе у маркиране кутије и шаљу на продају. Превоз најчешће иде морем - повољнији је и јефтинији.

Из Костарике роба путује 10 дана до Сједињених Држава, 20 дана до Европе. Стога у „европске“ кутије стављају више банана, јер ће се током путовања воће мало исушити. У зависности од земаља извозница, било да је то Африка, Еквадор или Канарска острва, услови испоруке и услови могу бити различити.

Корисна својства банане

Састав и садржај калорија

Проучавајући горње табеле, можемо закључити да свежа банана није врло масан, већ врло хранљив и енергетски вредан производ. Што се тиче плантана, којима је потребна термичка обрада пре конзумирања, оне су богате истим минералима и витаминима као и десертне банане. Печење таквог воћа омогућава вам очување корисних супстанци, али пржење смањује количину витамина и чини их маснијим и хранљивијим.

Лековита својства

Упркос чињеници да је банана 75% воде, садржи многе корисне компоненте.На пример, ово тропско воће је врло богато калијумом и тако помаже телу да одржи здравље срца и бубрега, као и да побољша фокус и функцију мозга. Научници тврде да довољна количина овог минерала у телу спречава стварање каменаца у бубрезима, помаже у нормализацији крвног притиска и смањује ризик од срчаног удара за 27% [11]. Магнезијум у комбинацији са витаминима Ц и Б6 такође позитивно утиче на рад срца.

Поред тога, банана се препоручује код дијареје. Само воће неће решити ситуацију, али ће сигурно помоћи у обнављању нивоа калијума који се испира из тела током узнемиреног стомака [12]. Банана такође садржи дијетална влакна која подржавају нормалну функцију црева и играју важну улогу у превенцији рака дебелог црева. Иначе, антиоксиданти у банани могу помоћи у смањењу штете од слободних радикала, за које научници верују да доприносе развоју канцерогених тумора.

Банана се сматра ефикасном помоћи у борби против чира, јер садржи супстанце које се одупру бактеријама које узрокују ову болест. Такође делује антацидно (смањује иритацију слузокоже, смирује пробавни систем) и обавија зидове желуца.

Банане су здраве у било којој доби, али су посебно важне у раном животу. Дакле, пире кромпир од овог тропског воћа обично постаје готово први бебин оброк након мајчиног млека. По правилу, банана не изазива алергије и пружа дечије тело корисним супстанцама. Штавише, према запажањима британских научника, ако деца свакодневно поједу једну банану, ризик од развоја астме смањује се за 34% [12].

Једење овог тропског воћа такође користи очима. Упркос чињеници да је шаргарепа обично повезана са позитивним ефектом на очи, банане такође доприносе борби против макуларне дегенерације (оштећења мрежњаче и оштећења централног вида), због присуства витамина А.

Банане не садрже веома велике количине калцијума, али свеједно помажу у јачању костију. Поред тога, одређени непробављиви угљени хидрати повећавају способност тела да апсорбује калцијум из других извора.

Коначно, банане су често и са добрим разлогом повезане са производом за спортисте. Минерали и брзи угљени хидрати засићују тело и енергизирају и енергизирају за интензиван тренинг. Поред тога, неки научници верују да банане могу помоћи у ублажавању грчева у мишићима и ублажавању грла. Међутим, овај ефекат није научно доказан.

Слично томе, ефекат банана на људско расположење није доказан. Антиоксидант допамин, добијен из банане, не утиче на хормоне, па његово узимање не бисте требали повезивати са побољшањем расположења. А у случају аминокиселине триптофана, која се у телу трансформише у неуротрансмитер серотонин („хормон доброг расположења“), његова количина у банани је толико безначајна да тешко може утицати на расположење.

У медицини

Иако се банане не користе у фармацеутској индустрији, несумњиво имају лековита својства која се широко користе у традиционалној медицини. У тропским земљама, где се банана сматра једном од главних компоненти свакодневне дијете, не користи се само пулпа воћа за лечење различитих болести, већ и остатак биљке (корење, лишће, цветови, кора воћа) . На пример, верује се да инфузија цвећа помаже код дијабетеса, чирева и бронхитиса, корење - код поремећаја желуца, дизентерије, а лишће - код рана на кожи и опекотина [13]. На нашим просторима употреба банане у лековите сврхе углавном се ограничава на употребу воћа и коре.

Пиће и инфузије

Са бронхитисом, у комбинацији са лечењем лековима, препоручује се пити напитак од меда и банане. Да бисте је припремили, ољуштите и згњечите 3 зреле банане, прелијте их са 400 мл кључале воде и пустите да се смеша кува око 30 минута. У охлађени производ додајте 2 кашике меда и пијте по пола чаше 4 пута дневно током 5 дана.

Чоколадно пиће од банане може вам помоћи да се решите упале грла. Морате згњечити 1 зрелу банану и додати јој 1 кашику какао праха. Затим растворите добијену смешу у 1 чаши куваног млека. Узимајте лек пре спавања 5 дана.

За борбу против сувог кашља саветује се да се замеси једна зрела банана, дода 100 мл сока поморанџе, 200 мл кључале воде, 1 кашика меда и цимета по укусу. Користите производ 5-7 дана. А ако скувате целу банану са кором, попут чаја, додајући мало цимета, тада ће изаћи лек за несаницу.

Традиционални исцелитељи тврде да 1 пасирана банана са чашом млека може помоћи телу да се избори са благим алергијским реакцијама. Пиће треба пити 2-3 пута дневно. А ако овој смеши додате мало меда, добићете добар лек за мамурлук.

Коначно, квасац од банане сматра се помоћником организму у случају аритмија. Да би се припремила, 2 шоље исецкане коре од банане стављају се у газу и сипају 3 литре куване воде. Затим додајте 1 кашику павлаке, чашу шећера и оставите 12 дана. На површини течности може се формирати танак слој калупа, који се мора одмах уклонити. После 12 дана може се сипати 1 литар квасине и филтрирати кроз газу, а у преосталу додати 1 литар воде и трећину чаше шећера, остављајући да се инфузира још неколико дана. Морате пити квас за пола чаше 2 пута дневно пре оброка.

Апликације

Као апликације користе се коре од банане, ретко каша од банане. Унутрашња страна коже делује као природни антисептик и захваљујући танинима и воску може помоћи у заустављању крварења. Поред тога, уља у свом саставу помажу у ублажавању болова и свраба. Тако се наношење коре или пулпе, пажљиво са ње огребане ножем, може применити на огреботине, огреботине, жуљеве, модрице, опекотине, уједе инсеката. Популарни рецепти такође предлажу редовно наношење кора од банане на брадавице. Резултат би требао бити видљив у року од 3-4 недеље.

У оријенталној медицини

У источној пракси банана се сматра здравим производом и користи се у разне сврхе. Посебна пажња посвећује се зрелости плода, јер то у великој мери утиче на његова лековита својства. На пример, са зрењем, у банани се појављује протеин који је укључен у спречавање развоја канцерогених тумора. Супротно томе, незреле банане садрже отпорни скроб (дијететска влакна), за који индијски лекари верују да може побољшати дијабетес.

Оријентална медицина такође банану сматра ефикасним начином за одчепљивање крвних судова. Ово воће садржи фитостероле који помажу у снижавању нивоа холестерола. Према једном од рецепата, 50 г пасиране банане прелијте шољом чаја и додајте 2 кашичице меда. Овај лек треба пити ујутру и увече.

Поред тога, у источној пракси није уобичајено да се банана комбинује са млеком, као што се то често ради на Западу. Верује се да такво једињење негативно утиче на процес варења, може да изазове алергије, а такође може да изазове кашаљ и цурење из носа, наизглед потпуно неповезаних са овим [14].

У научним истраживањима

Будући да банана има многа корисна својства и да је главни део прехране у многим тропским земљама, она је већ дуго предмет научних истраживања. Научници траже начине да ову воћку учине отпорнијом на разне болести, као и да проучавају њен потенцијал као лековити производ.

На пример, недавно је успешно завршен десетогодишњи хуманитарни пројекат групе аустралијских истраживача чији је циљ био изношење банана богатих провитамином А. Овај задатак је постављен пред научнике у вези са чињеницом да су у Уганди и Бројне друге афричке земље, стотине хиљада деце умиру или ослепе због недостатка овог витамина у телу. Сада ће проблем бити делимично решен захваљујући будућим бербама „златних“ банана [15]. Паралелно, у Сједињеним Државама се проучавају механизми производње каротеноида у бананама [16].

Такође у Сједињеним Државама, група научника из различитих земаља ради на истраживању једињења пронађеног у банани - протеина лектина (БанЛец). Утврђено је да овај протеин може постати основа за лекове против вирусних болести (грипа, хепатитиса Ц, ХИВ-а итд.). Први експерименти су показали да спречава улазак вируса у ћелије тела, али истовремено изазива нежељене ефекте у виду иритације и упале. Незнатно „унапређен“ од научника, БанЛец ће се постепено тестирати на животињама, а затим и на људима [17].

Поред тога, британски научници раде на стварању лекова који ће користити влакна од банане и броколија. Овај агенс је усмерен на лечење пацијената са Црохновом болешћу (упалном болешћу гастроинтестиналног тракта) [18].

У дијететици

Нутриционисти препоручују банану за упалне болести слузокоже дванаестопалачног црева, желуца и уста. Укључен је у дијететску храну за болести панкреаса, као и неке болести јетре и бубрега.

Што се тиче дијета усмерених на мршављење, у овом подручју однос према банани је двосмислен. Неки сматрају да је ово воће прекомерно калорично и да га ни у ком случају не би требало укључити у исхрану особе која мршави. Други, напротив, тврде да банана, иако калорична, не садржи масноће, па је може и треба јести, али умерено.

У сваком случају, током дијете, пожељно је јести незреле банане, које садрже скроб који још није стигао да се претвори у шећер. Гликемијски индекс таквог воћа износи само 30 јединица, док зрела банана има око 50. Тако ће незрелом плоду требати више времена да се пробави, избегне нагли скок шећера и донесе дуже богатство.

У кувању

У неким тропским земљама, где је банана основа дијете, не конзумира се само сирова или у десертима, већ и кувана, пржена у дубоком уљу и печена на угаљу. Обично се од плантана припремају прилози. Африканци их додају у житарице, омлет, па чак и супе, а у Кини се банане могу наћи у салати од поврћа. Сосови, тепсије, чипс припремају се на бази банана, од њих се праве брашно и кечап.

Иначе, банана такође може добро доћи током кувања меса. Да би биле мекше и нежније, искусне домаћице у корито додају коре од банане.

Када је реч о комбиновању банане са другом храном, она се добро слаже са слатким воћем и орасима. Неки нутриционисти не виде ништа подметнуто у мешању банане са млечним производима, док други такав тандем сматрају неприхватљивим. Најбоље је јести банану између оброка, одвојено од осталих оброка.

Пића

Од банане се праве широка палета пића, од свежих сокова, смутија и коктела до чаја, кафе, пива и џина. За нас традиционалнији сокови и смутији, препоручује се пити сваки дан између оброка или после вежбања. Нутриционисти и тренери компаније Вицториа'с Сецрет саветују прављење зеленог сока од банане, две крушке, стабљике целера, шаке спанаћа, лимуна и меда.

Љубитељи кафе могу да иду даље од додавања сирупа од банане у своје пиће, али и да експериментишу са свежим воћем.Дакле, треба да охладите 350 мл јаке кафе, додајте јој 100 г сладоледа, 1 банану, прстохват цимета, мало нарибане чоколаде и све умутите у блендеру. Затим ставите сломљени лед у чашу и сипајте пиће.

Банана се користи и у алкохолним пићима. На пример, у Уганди од ње праве национално пиће. вараги (домаћи џин). Вараги се обично пије из буради кроз посебне дуге сламке.

Од банане се такође може направити слатки коктел на бази вина. Да бисте то урадили, у чашу белог мушкатног орашчића узмите 1 банану, 2 лимете, 100 г сладоледа од чоколаде, 1 кашику шећера у праху и додајте лед након мешања.

У козметологији

Бројне студије показују да је банана корисна не само за здравље унутрашњих органа и система, већ и ефикасна када се користи споља. Ово воће се активно користи у развоју козметике за негу коже и косе. Светски козметички гиганти годишње купују тоне банана за производњу разних крема, маски, лосиона итд.

Верује се да банана помаже у влажењу коже, помаже у уклањању бора и доприноси борби против акни. Рецепт за хидратантну маску је једноставан: Пола зреле пасиране банане помешајте са 1 кашиком јогурта и 1 кашиком уља витамина Е. Нанесите на чисто лице и исперите након 30 минута. Да бисте кожу учинили еластичнијом и еластичнијом, требало би да помешате пулпу, исечену од коре банане, и 1 жуманце. Ова маска се чува 5 минута, а затим испере. Да бисте лечили акне, једноставно трљајте захваћено подручје унутрашњошћу коре и исперите водом након неколико минута.

У нези косе, банана има хранљиво, хидратантно и јачајуће дејство. Да бисте постигли ефекат и да бисте избегли потешкоће, потребно је придржавати се следећих препорука:

• банану не месите виљушком, већ туците блендером док се не добије хомогена маса, иначе се грудице неће добро испрати;
• пре испирања маске водом, нанети на косу и пену шампоном, иначе коса може остати лепљива;
• не држите маску на коси дуже од 20-30 минута (не дозволите да се осуши).

За рецепте само треба да победите сирово јаје са 4 кашике пасиране банане да бисте направили формулу. За хидратантни ефекат помешајте по 3 кашике пиреа од банане и авокада, сирово јаје и 2 кашике нерафинисаног маслиновог уља. У борби против губитка косе саветује се комбиновање 4 кашике пасиране банане са 1 кашиком морске соли и додавање мало маслиновог уља ради ређе конзистенције. Ова маска се утрља у корење без наношења на целу дужину косе.

Неконвенционална употреба

Сама воћка банане обично се користи сасвим традиционално, мада се понекад коре од банане користе уместо кожног лака за ципеле или као козметика, али листови банане имају много ширу употребу.

Прво, користе се као украс током разних будистичких церемонија и ритуала. Они такође служе као тањири за традиционална јела у Индији. Друго, од лишћа банане праве се врста кишобрана, као и врста папира за уматање хране. Треће, гаји се чак и посебна врста биљака - текстилна банана. Његово снажно лажно дебло лишћа користи се за израду рибарских мрежа, морских ужади и сплавова. Коначно, у деловима Индије лишће банане и даље се користи уместо тоалетног папира.

Занимљивости

Територије на којима расту банане налазе се у истој климатској зони која окружује целу земаљску куглу и добила је разиграно име „појас од банана“. У многим од ових земаља банана није инфериорна по значају за наш хлеб, али Уганда и Бурунди се сматрају водећим у потрошњи овог воћа, где, према статистикама, свака особа поједе око 200 кг годишње.

Али на Филипинима се банане не само једу, већ и добро зарађују на њима. Сорта Гокусен узгајана је узимањем најбоље од 100 других сорти, тако да је ово воће ароматичније и слађе од осталих. Гаји се на надморској висини од 500 м на еколошки чистом земљишту. Једно воће тежи око 200 г и кошта 6 долара.

Природно, гајећи и конзумирајући банане хиљадама година, становници тропских земаља нису могли да не уведу слику овог воћа у своју културу и језик. На пример, ако у нашој земљи, када све иде добро, кажу „као сат“, онда ће у Индији рећи „то иде као корица банане“. Постоје и многе афричке пословице у којима се, на пример, банана или њени листови упоређују са особом: „стари лист банане некада је био и млад и зелен“ или „жена која је родила дете је попут банане дрво које се сломило под тежином својих плодова "...

Ако се у тропским земљама са бананом већ дуго третира повољно, онда се то не може рећи о Европи. На пример, у Немачкој 30-их. У двадесетом веку егзотично воће је означено као „непатриотско“. Поента је у томе да се новац који се користио за увоз банана усмеравао за друге потребе. Да би то сакрили, лекари широм земље били су принуђени да, следећи наређења, разговарају о страшној опасности од банане. А на продавницама воћа били су плакати „Патриоте једу немачке јабуке“.

У данашње време банане се активно продају по целом свету, а трговци се не замарају смишљањем нових начина за повећање продаје. Дакле, у једном од америчких супермаркета можете купити презреле банане уз пратећи рецепт за хлеб од банане. А у Кореји су смислили пакет који садржи седам банана различитог степена зрелости (од још увек зелених до готових за јело). Идеја је да плодови сазрију постепено и купњом таквог сета клијент свакодневно добија зрелу банану.

Банана проналази свој одраз у светској култури. Њему су посвећени споменици (у САД-у, Аустралији, Канади, Норвешкој), отварају се музеји (у Аустралији, САД-у, Немачкој), а 10. априла људи славе дан посвећен овом воћу. Поред тога, певале су се песме о бананама (на пример, „Немамо банане“ Луја Прима или „Зелене банане“ Џејка Овена), о њима су писане дечје песме, често су приказиване у мртвој природи. У новије време појавили су се уметници, попут Холанђанина Стефана Бруцхета, који плодове банане претварају у права уметничка дела.

Опасна својства банане и контраиндикације

Као и било који други прехрамбени производ, који има опште позитиван ефекат на тело, у неким ситуацијама и банана може да произведе супротан ефекат. То не значи да се мора потпуно искључити из исхране, али под одређеним условима треба ограничити конзумацију овог воћа.

• Банана активно уклања течност из тела, услед чега долази до згушњавања крви и смањења њеног протока у органе и делове тела. Због тога људи који пате од варикозних вена, мушкарци који имају проблема са ерекцијом и пацијенти са тромбофлебитисом не би требало да се заносе једењем банана.
• Узимање бета-блокатора за срчане болести значајно повећава ниво калијума у ​​телу, па не би требало да једете велике количине банана богатих овим минералом, посебно са нездравим бубрезима.
• Банане у великим количинама се не препоручују код синдрома иритабилног црева јер могу изазвати надимање.
• Неконтролисана конзумација банана је контраиндикована код гојазних људи.
• Људи са дијабетесом морају бити опрезни при одабиру банана. Најбоље је конзумирати благо незрело воће, јер када сазре, сложени угљени хидрати које садрже (скроб и влакна) трансформишу се у угљене хидрате са високим гликемијским индексом.

Ботанички опис

Банана је плод велике вишегодишње биљке рода банана (лат. Муса) из породице банана (лат. Мусацеае).Иако смо у свакодневном животу и у кувању банане навикли да о њима размишљамо само о воћу, ботаничари их сврставају у бобице. Управо су те нестандардне бобице међу најважнијим светским културама, заједно са пшеницом, пиринчем, кукурузом и кромпиром. Према статистикама, људи широм света годишње поједу око сто милијарди банана [1].

порекло имена

Што се тиче научног израза Муса, постоје две верзије његовог порекла. Према првом, позајмљено је из арапског језика, у којем реч мауз (арапски موز) значи банана. Према другој верзији, латинско име је дато у част грчког ренесансног ботаничара Антонија Мусеа. Што се тиче саме речи „банана“, она звучи исто у већини савремених европских језика. Вероватно су га првобитно Португалци или Шпанци прихватили из западноафричког језика Волоф, у којем се тако изговара - банана[2].

Историја

Бројни истраживачи порекла банане слажу се да су Малајски архипелаг и Океанија били родно место овог воћа. Научници верују да су људи тамо почели да гаје банане за људску исхрану у 5. миленијуму пре нове ере. А неки чак тврде да је банана гајена у Папуи Новој Гвинеји (Океанија) већ у 8. миленијуму пре нове ере. [3]

До сада спорови око периода појаве банана у Африци не јењавају. Дакле, неки истраживачи су уверени да се банане гаје на Мадагаскару око 3 хиљаде година. Међутим, значајнији докази сугеришу да се ово воће појавило на афричком острву тек 400-600. године нове ере, захваљујући азијским колонијалистима. Отприлике у исто време банане су се прошириле по Блиском Истоку, а у Кини су се појавиле нешто раније - око 200. године нове ере, иако су широку популарност успеле да стекну тек у двадесетом веку [4].

Захваљујући португалским морнарима који су открили слатко жуто воће у Африци, плантаже банана појавиле су се на Канарским острвима, а одатле се отворио пут за ово воће до земаља Кариба, Централне и Јужне Америке. Што се тиче северноамеричког континента, жуто воће је додато у исхрану локалних становника тек у другој половини 19. века.

Иста судбина задесила је банану у Европи. До почетка викторијанске ере, банане нису биле у великој потражњи, иако су већ биле познате у Старом свету (према легенди, њихов сјајни укус је погодио Александра Великог који их је донео из Индије). Нови талас интересовања за банане појавио се у 19. веку у Хамбургу, у Немачкој, где су морнари донели ово прекоморско воће и пронели га широм Европе. Французима се посебно свидела нова посластица. Штавише, у Паризу је банана постала саставни симбол салонског живота.

Што се Русије тиче, активни увоз банана започео је за време Никите Хрушчова. Природно, нема потребе говорити о широкој доступности овог воћа, али у великим градовима су се с времена на време појављивали на полицама. Међутим, 60-их. односи СССР-а са једним од два главна добављача тропског воћа, Кином, погоршали су се. А још једну државу добављача, Вијетнам, захватио је рат, па је увоз банана практично зауставио. 70-их. Леонид Брежњев је успоставио увоз воћа из Африке и Латинске Америке.

Занимљиво је да, за разлику од нашег времена, када се жута слатка банана може купити готово било где у свету, пре тога није било могуће свуда уживати у слаткој сорти овог тропског воћа. Нису у свим земљама у којима су се узгајале банане биле погодне за исхрану сирове. А укус би могао бити приметно другачији.

Међутим, у 19. веку била је срећна случајност што се слатко воће банане проширило широм света.Почетком века, француски ботаничар и хемичар Јеан-Францоис Поуиллат донео је сорту банана са Мартиника на Јамајку, која је касније названа Грос Мицхел [5]. Ово слатко тропско воће брзо је стекло популарност међу локалним становништвом, а доласком првих расхладних комора, Јамајка је почела да испоручује прве веће пошиљке банана у друге земље. Тако је Грос Мицхел постепено стекао светску славу.

Сорте

Врсте и сортна разноликост банана су невероватне. Поред биљака које производе јестиво воће, ту су и украсне и дивље банане. Директно јестиве сорте банана конвенционално се деле на десерт (са слатком кашом) и плантаже (са тврдим, шкробним језгром). Први се обично једу сирови или сушени, док други захтевају топлотну обраду или се користе као храна за стоку.

Занимљиво је да су готово све сорте јестивих банана које се данас узгајају сорте истог култигена - култивисане биљке која нема аналог у дивљини. Понекад дивље банане имају визуелну сличност са познатим месецима жутог полумесеца, али изнутра су ишаране семенкама, а мала количина пулпе има непријатан укус.

Што се тиче поједених банана, готово све постојеће сорте су варијације хибрида узгојеног од човека. Рад одгајивача омогућио је постизање добрих карактеристика укуса и потребног нивоа отпорности на болести и штеточине. Узимајући у обзир да се биљка репродукује вегетативно, заправо, све банане које данас расту имају исти родоначелник.

Ипак, чак и такав мукотрпан рад није гаранција сигурности воћа. На пример, већ поменута сорта Грос Мицхел, неприкосновени лидер светских залиха, била је готово потпуно уништена средином двадесетог века од болести назване „панамска гљива“. Након тога, научници су узгајали нову сорту - Цавендисхкоји се сада могу наћи на полицама продавница широм света.

Међу необичним бананама, поред већ описане дивље, истичу се и црвени пећински, која поред коже одговарајуће боје има и кремаст укус са нотама малине. Плаву банану можете пронаћи на острву Јава, а банане расту на Флориди и на Хавајима. Ае Ае, који су по изгледу (смењивање тамнозелених и светлозелених пруга) више налик тиквицама [6]. Поред тога, у многим земљама света, укључујући и нашу, тзв.беба банана". Као што и само име говори, реч је о малим бананама (до 12 цм), танке коже и кремастог меса. По правилу су слађе од обичног воћа.

Карактеристике раста

Супротно популарном веровању, плод банане не расте на палми, већ на истоименој биљци, која се, иначе, уз бамбус, сматра највишом биљком на свету. Листови се међусобно преклапају у спирали, од које се формира лажни трупац, понекад достижу висину од 12 метара. Боја лишћа варира у зависности од врсте и сорте банане (потпуно зелена, двобојна - љубичасто-зелена или пегава - са смеђим мрљама). Током развоја, банана баца старе листове, а унутар лажног дебла појављују се нови изданци.

Период цветања банане започиње 8-10 месеци након садње. Испод земље кроз дебло ниче педун, формирајући сложено цветање од три нивоа цветова: на врху су женски цветови који чине плодове, доле су бисексуални, па чак и доле мушки. Опрашивање се јавља захваљујући слепим мишевима, птицама и малим сисарима. Из једне цвасти обично се развије неколико стотина банана. Боја, облик и укус плода зависе од сорте.

Природно станиште банана су територије смештене у тропским и суптропским зонама.Биљкама је потребна висока влажност, а оптимална температура се креће од 25 до 36 ° Ц. Поред тога, банане најбоље успевају у киселом земљишту, богатом азотом, калијумом и фосфором.

На територији Русије, банане се узгајају само у околини Сочија, али ниске зимске температуре не дозвољавају плодовима да у потпуности сазрију. По правилу, на температурама око 16 ° Ц, раст тропског воћа успорава, а на 10 ° Ц се зауставља. Дуги боравак у неповољним условима може довести биљку до смрти.

Упркос неприкладној руској клими, банана са јестивим плодовима може се узгајати директно у вашој кући или чак у стану ако испуњавате одређене услове:

1. 1 треба да изаберете саднице патуљастих сорти (на пример, Муса Супер Цавендисх Дварф или Муса Цавендисх Дварф), које достижу висину не већу од 1,5-2 метра;
2. 2 најбоље место за тропску биљку је најсветлије место;
3. 3 банане треба обилно заливање и високу влажност, ако није у потпуности обезбеђена у стану, онда лишће треба редовно прскати.

Поред тога, препоручује се храњење банане сваке 2 недеље, као и трансплантација на време. Показатељ да је биљка зрела за већу посуду су обично корени који постају видљиви из дренажних рупа. По правилу, банана почиње да доноси плодове када достигне величину погодну за саксије запремине 30-50 литара.

Избор и складиштење

Банане се обично беру незреле, а затим превозе у расхлађеним коморама широм света. Међутим, лепота овог воћа је у томе што сазрева чак и када је већ ишчупана са гране. Када бирате банане, требало би да кренете од свог циља. Ако планирате да једете или користите воће у наредна 1-2 дана, можете да користите банане са смеђим тачкама на кори. Ово воће је већ зрело и спремно за јело. Међутим, смеђе или црне мрље указују на презрелост и почетак процеса труљења плода.

Наравно, требало би да проверите да ли је кора банане чврста, без видљивих оштећења. Премекано језгро или светло смеђе мрље на њему знак су презрелости. Ако су вам потребне банане за будућу употребу, тада можете узимати воће са зеленкастом кором. Можете их користити и у овом облику, али имају вискознији и мање сладак укус, па је боље пустити их да сазрију.

Што се тиче чувања банана, температура зрелог воћа је погодна за 7-10 ° Ц, а за зрело 12-14 ° Ц. Банане се не саветује да се држе у фрижидеру, јер на ниским температурама кора брзо постаје црна (мада то нема нарочитог утицаја на укус). Иначе, савети уобичајени на Интернету - да се репови банане замотају у прозирну фолију ради његовог дужег складиштења - у пракси нису превише ефикасни.

Болести и штеточине

Резултат дуготрајног и мукотрпног рада узгајивача било је узгајање сорте Цавендисх, која има одличне карактеристике укуса, доноси добре приносе и савршено подноси транспорт. Међутим, уза све његове предности, постоје одређени недостаци који постају кључни када је у питању одрживост сорте. Пре свега, ово је неспособност биљке да развије одбрамбене механизме од болести.

Чињеница је да се јестиво воће банане може добити само од биљака које су вегетативно размножаване (садња изданка). Али у овом случају, банана престаје да се развија и прилагођава животној средини, а с једне стране увек добијамо исту висококвалитетну и укусну жетву, а са друге смо подложни болестима.

Сорта Гро Мицхел коју су узгајали узгајивачи упала је у исту замку. Средином двадесетог века напала га је такозвана „панамска болест“ ТР1 (гљива Тропска раса 1), што је довело до прекида великог узгоја Грос Мицхел.Радећи на култивацији сорте Цавендисх, истраживачи су узели у обзир особености болести и учинили "ново" воће отпорним на њу. Међутим, организми који заразе воће наставили су да се развијају. Као резултат, мутиране врсте панамске болести ТР4 угрозиле су будућу судбину Цавендисх-а.

Међутим, банани још увек не прети потпуни нестанак. Научници настављају да истражују и покушавају да у нову сорту уведу један од гена индонежанске дивље банане, који је одличан за суочавање са тренутним болестима ТР. Међутим, овај процес је мало успорен чињеницом да су семена потребна за селективну селекцију, а у јестивим бананама су изузетно ретка.

Поред панамске болести, банана је подложна нападима округлих црва и црних жижака. Проблеми могу настати и због бактеријске болести моко или гљиве сигатоке, али узгајивачи банана су научили да се носе са тим недаћама захваљујући хемијским средствима.

Молимо оцените чланак:

Оцена материјала: 4.9/5

, Процене:
64
Разговарајте

Сорте дрвећа банане Азимине: трокраке, трилоба и друге

Данас постоји око шест десетина врста шапа. Готово сви су узгајани у земљама попут Канаде и Сједињених Држава, што, међутим, уопште није изненађујуће, јер је Северна Америка за нас историјска домовина ове егзотичне биљке. Готово све сорте које се тренутно узгајају у Русији су порекла из Северне Америке.

Давиес - плодови ове сорте су прилично високог квалитета; имају пријатну жуту пулпу и слаткаст укус.

Мартине - карактеристична карактеристика ове сорте је велика отпорност на хладноћу.

Азимина трокрака - листопадно дрво. Ово је најзимљивија врста из породице Аннонов. Дрво банане азимина трилоба једина је воћна биљка у умереном појасу, распрострањена до Великих језера, и због тога је од највећег интереса за узгој у нашој земљи.

Оверлеасе - ова сорта има карактеристике сличне сорти Давис.

Азимина десерт - биљка је средње величине, плодови су јој средње зрели и достижу тежину до 270 грама. Жута пулпа воћа траје до 95% - врло је пријатног благог укуса.

Домаћа сорта "Соцхинскаиа 11" - снажна биљка, плодови - рано сазревање. Плодови ове сорте су велике величине, у тежини могу достићи 350 грама. Пулпа плода обојена је жуто-наранџасто. Укус јој је изузетно пријатан.

Азимина Трилоба из породице Анонов - најређа биљка. Дрво банане азимина трилоба пореклом је са јужне и источне обале Сједињених Држава. Ово листопадно дрво са необично лепом кором и пирамидалном, прилично широком круном, са великим листовима дужине до 30 цм, способно је да издржи јаке мразеве од 30 степени. Цветни пупољци су прекривени танком заштитном шкољком која их штити од штетних утицаја пролећних мразева. Дрво цвета великим, висећим звонима, пречника до 3 - 4 цм. Цветови су обојени црвенкасто или љубичасто. Цветање започиње и пре него што лишће процвета и траје око три недеље.

Дрво треба посадити на месту заштићеном од јаког ветра. Круг око трупца засијан је травњаком. У пролећним месецима храните са прегршт урее. У лето, не заборавите да неколико пута примените комбиновано ђубриво. Обмотавање пртљажника врећом шећера, комадом полипропилена, помоћи ће да се избегне загревање коренске вратнице на пролеће. За зиму је дрво прекривено спунбондом, агрофибром.

Особине шапе - штета и корист

Корисна својства шапе

Плодови шапа, који се називају и мексичким бананама, садрже витамине Ц и А који имају антиоксидативна и анти-аге својства, па се целулоза плода користи не само за храну, већ и за припрему маски за лице. Поред витамина, воће садржи минералне соли калцијума, магнезијума, гвожђа, фосфора и калијума, аминокиселине, шећере, масти, пектин и влакна. Азимин има јединствено антимикробно и антитуморско дејство: ацетогенин садржан у воћу помаже у спречавању развоја одређених врста ћелија карцинома и зауставља раст већ формираних карцинома. Екстракт Азимина учвршћује имунолошки систем, повећавајући његову заштитну функцију, штитећи ћелије тела од слободних радикала и негативних ефеката стресних ситуација.

На фотографији: Зрело воће шапе - врло корисно

Брига о азимину на отвореном пољу

Како се бринути о азимину у башти

Како заливати

Иако у природном окружењу азимина више воли да расте дуж обала водних тијела, стагнација влаге у том подручју негативно утиче на коријенски систем. У башти се залива само по великој врућини. Сваких 10-12 дана испод сваког дрвета, у зависности од старости, доносимо од 4 до 7 десет литарских канти воде. Од краја августа заливање постепено смањујемо, до средине октобра га потпуно искључујемо.

Прехрана и малчирање

Никада не копајте земљу у кругу шапице, може се олабавити на површини што је више могуће, улазећи дубље за 2-3 цм. Мулч ће помоћи у одржавању влаге у тлу и уштедеће време, штедећи вртлара од потребе да олабави површина тла након сваког заливања. На пролеће лагано отпустите земљу и сипајте слој компоста или хумуса у пртљажни круг (испод одраслог стабла требаће вам 2-3 канте од 10 литара). У смешу додајте било које азотно минерално ђубриво (амонијум сулфат, карбамид) сваке 2-3 године.

Дрво позитивно реагује на храњење, дозвољено је користити органске материје и минерална ђубрива, наизменично их. Ако се јама за слетање напуни током садње, биће довољно хране за првих неколико година. Затим сваког пролећа (око средине априла) прихраните ђубривом које садржи азот. За ово је добро погодно решење инфузије пилећег стајњака, дивизма, листова маслачка или зеленила коприве. Током сезоне храните органским материјама или сложеним минералним ђубривима за воћке (Мастер, Кемира Лук, Агрос, Здравен, Гоод Стренгтх, итд.). У учесталости и пропорцијама, следите препоруке произвођача.

Резидба

Обрезивање шапа у пролеће. Биљка даје плодове углавном на прошлогодишњим изданцима, па је орезивање неопходно ради замене: половина изданака са цветним пупољцима пресече се за ¼ или 1/3 (за плод), а остали, такозвани пупољци раста, су скраћен на 2-3 пупољка. У санитарне сврхе смо одсекли суве, смрзнуте и оштећене гране. Формативно обрезивање није потребно.

Састав банане, витамини и минерали. Зашто су банане добре за вас?

Банане су класификоване као немасна, али хранљива и енергетски вредна храна. Целулоза њених сирових плодова састоји се од четвртине угљених хидрата и шећера, а трећина суве материје. Садржи скроб, влакна, пектине, протеине и разна есенцијална уља која воћу дају карактеристичну арому. Пулпа банане садржи минерале и витамине корисне и неопходне за људско тело: калијум, магнезијум, фосфор, калцијум, гвожђе, натријум, бакар, цинк, као и витамини групе Б, Е, Ц и ПП... Због свог јединственог хемијског састава, биљка је пронашла примену у медицини.

Користећи

Дрвеће има витку, густу крошњу која мења боју током кода. У пролеће је биљка прекривена великим необичним цветовима. Љети блиста великим тамнозеленим лишћем, а на јесен добија богату златну боју.

Воће пазимина богато је аминокиселинама, елементима у траговима, витаминима, шећерима.Користе се за јачање имунолошког система, уклањање токсина и обнављање дигестивног тракта. Научници су открили да неке компоненте плода инхибирају раст ћелија карцинома. Лекови помажу у смањењу чак и оних формација које су неосетљиве на хемотерапију. Будући да се свеже воће чува само неколико дана, од њега се припремају конзерве, џемови, компоти, кандирано кандирано воће.

Семе биљке се користи као ефикасан еметик. Инсистирају се на алкохолу, а затим се узимају по потреби. Децокција лишћа је ефикасан диуретик.

О штеточинама и болестима банана

Представници овог рода су прилично јаке биљке са добрим имунитетом. Али, код куће могу да се разболе и најчешће се то дешава због преплављења тла, стагнације воде у њему, као и са вишком или недостатком корисних елемената.

Алармантни знаци болести су затамњење и исушивање ивица лисних плоча. То значи да је коријенски систем банане иструнуо. Ако лишће пожути, биљка нема довољно ђубрива.

Штеточине ретко нападају ове тропске госте, међутим, банане могу да нападну и уобичајене уши, жижаци и паукове гриње. Узорке паразита могуће је ослободити помоћу пестицида; најпопуларнији лек из ове групе је Актара.

Карактеристике неге банане зими

Када сече дрвеће и како прикрити посекотине на воћкама

Током наступа хладног времена, морате се побринути за изолацију биљке.

Коренов део треба покрити сувом пиљевином, а приземни картонском кутијом. Затим можете све обмотати прозирном фолијом и поправити тако да се структура не распадне.

Главна ствар је заштитити корење од смрзавања. Главна разлика између зимске неге и уобичајене је смањење интензитета заливања биљке.

Како узгајати домаћу банану?

Узгајање банана није нарочито тежак задатак, довољно је имати жељу, припремити све што вам треба и бити стрпљив. А то можете учинити на један од начина.

Садња банане из семена

Из семена можете узгајати своју егзотику, само је важно узети у обзир неке особине и нијансе:

• Препоручује се да се семе „пробуди“ сечењем тврде љуске оштрим сечивом или ножем. Рез се врши на једној страни, што ће убрзати процес клијања.
• Затим се семе ставља у топлу воду на један дан.
• Припремљени су мали лонци пречника 8-10 цм, прекривени су ½ запремине лаганим земљаним супстратом који садржи органски компост.
• Семе су положене на површину и посуте танким слојем земље.
• Садња се обилно просипа, а вишак влаге који је изашао са дна уклања се.

Контејнери се постављају на топло место, важно је одржавати влажност тла. Такође је упутно садњу покрити филмом или стаклом, прозрачивањем како би се искључило нагомилавање кондензације и труљење семенског материјала. Клијање семена се јавља након 14-21 дана, али постоје и спорије врсте којима може бити потребно више од 8 недеља.

Када клице достигну висину од 10-12 цм, треба их пресадити у веће контејнере. При пресађивању је боље користити претовар, овом методом се биљка „креће“ старим земљаним груменом и њени нежни корени нису оштећени.

Корење банана корена>

С обзиром да банана није палма, већ велика зељаста биљка која расте из земљане луковице, која постепено расте, даје више изданака. Један од малих изданака може се пажљиво одломити малим делом корена и посадити у посебан контејнер.

Али, како не би нашкодили матичној копији и постигли успех, треба узети у обзир неке особине:

• Избојци се откидају тек након сазревања свих плодова.
• Не можете узети све изданке, бар један од њих мора остати на мајчином длану. У супротном, биљка ће умрети.

Како узгајати властити длан од банане из потомка? Можете следити одређени алгоритам:

• Припрема се контејнер, на чије се дно поставља дренажни материјал, а на врху лагана подлога тла. У лонцу морају бити рупе за вентилацију.
• Избој се ставља у земљу, посипа и земља се мало збије, али не много.

Резнице захтевају одређене услове и негу: светло осветљење, температура ваздуха унутар +20 - +30 степени и влажност од 60 до 90%. Ако све урадите како треба, ускоро можете добити нову младу палму од банане.

Где расту банане?

Банане расту у тропским и суптропским земљама: у Јужној Азији, Латинској Америци, Малезији, североистоку Аустралије, као и на неким острвима у Јапану. Биљка банана комерцијално се узгаја у Бутану и Пакистану, Кини и Индији, Шри Ланки и Бангладешу, Малдивима и Непалу, Тајланду и Бразилу. На територији Русије банане природно расте у близини Сочија, међутим, због чињенице да зимске температуре често падају испод нула степени, плодови не сазревају. Штавише, под дуготрајним неповољним условима неке биљке могу угинути.

Узгајање банана. Како расту банане?

Најудобнији услови за узгој банана су дневне температуре од 26-35 ° Ц, а ноћне од 22 до 28 ° Ц. Када температура околине падне на 10 ° Ц, раст се потпуно зауставља. Строго дефинисана влажност нема ништа мањи утицај током читавог животног циклуса биљке. Дуготрајни сушни периоди могу довести до одумирања биљака. Најбоља места за покретање плантаже банана су плодна кисела тла, богата микро и макро елементима.

За борбу против корова који ометају нормалан раст култивисаних биљака користе се не само хербициди, већ и малчирање зоне корена ситно исецканим опалим лишћем. Добар резултат је употреба гусака које радо једу сочне зелене корове, али су апсолутно равнодушне према банани. Да би се обновила плодност земљишта, користи се ђубрење банана минералним адитивима. У зависности од стања земљишта користе се азотна, фосфорна или калијска ђубрива.

Од тренутка када је банана засађена до краја плода, обично прође 10 до 19 месеци. Да се ​​биљка не би сломила од тежине плодова који сазревају, реквизити се постављају испод четкица током сазревања банане. Банане се беру када је берба сазрела највише 75%. У овом стању се хлади и транспортује до потрошача. Зреле банане, чуване у посебној смеши гас-ваздух на температури не већој од 14 ° Ц, задржавају свој изглед и укус 50 дана.

Како цвети дрво банане

Требаће 8-10 месеци да банана почне да цвета. У овом тренутку, лукови се пробијају од гомоља, који пролазе читавом дужином трупа. У време цветања избацује се нешто што јако подсећа на велики пупољак љубичасте или зелене боје.

Како цвети дрво банане

На дну овог „пупољка“ формирају се цветови, поређани у неколико слојева и подељени на мушко, женско и двополно цвеће. Сви имају исту структуру цветања: три латице и чашице.

Како узгајати дрво банане из банане?

Неки узгајивачи тврде да су воћне сорте банана стерилне и да се вегетативно множе, па је бескорисно тражити семе дрвећа банане у купљеном воћу. Други показују добре резултате производње семена. Да бисте од купљеног воћа добили собну биљку, потребно је:

1. Изаберите здраву жуту банану и ставите је у пластичну кесу.
2. Након што кора потпуно потамни, ољуштите воће и исеците га по дужини.
3. Семе ће се појавити дуж дужине бобице у малим, тамним, густим формацијама.Ако их нема, онда ћете морати да купите нови садни материјал.
4. Дрво банане може се узгајати само из округлог семена.
5. Садни материјал се одваја од пулпе и опере.
6. Добијено семе се натопи у топлој води 48-76 сати.
7. Затим се осуше и стављају у посебну подлогу за клијање.

Како посадити дрво банане?

Пре него што посадите банано у затвореном дрвету, морате знати једну нијансу. Ствар је у томе што је љуска семена врло густа, стога, за бољу клијавост, мора бити мало оштећена брусним папиром или оштром иглом за шивење. Не бисте требали бити превише ревносни, како не бисте покварили само језгро. Припремљени садни материјал ставља се у:

• инертни супстрат од влакана маховине спхагнум или кокоса;
• мешавина грубог речног песка и тресета у омјеру 3: 1.

Главне фазе рада:

1. Припремљена смеша се дезинфикује паром и раствором калијум перманганата.
2. На дно посуде поставља се уобичајена дренажа и поставља слој подлоге висине 5-6 цм.
3. Свако семе се утисне у земљу и обилно залије.
4. Биљка дрво банане ће расти само под тропским условима. Да бисте то урадили, неопходно је покрити засаде пластичном фолијом како бисте створили ефекат стаклене баште.
5. Прве пуцње треба очекивати најраније за 2-3 месеца. по слетању.
6. Ако се на филму ствара плесен због високе влажности, површина мора бити обрађена калијум перманганатом.

Патуљасте врсте за узгој код куће

За култивацију код куће, требало би да изаберете украсне мини-дрвеће. Треба схватити да чак и патуљасте сорте достижу висину од 1,5-2,5 м. За разлику од дивљих и плантажно узгајаних "сродника", ово, наравно, није много. Али у малом стану такве биљке тешко се могу сматрати "патуљком".

Патуљасте банане су добре за узгој у стакленику, зимском врту, док су ниже супер патуљасте погодне за кућу или стан.

Код куће се саде банане, које дају усев, док висина лажног дебла достиже 2-2,5 м. Ту спада неколико сорти.

• „Патуљасти кавендиш“. Компактна биљка која нарасте до 1,5-2 м. Кад се створе погодни услови, обрадоваће жетвом десертних банана, дужина сваке је 12-25 цм. Плодови имају свима добро познат изглед - светло жуте коже са тамним мрљама. Такође постоје разне сорте - "Цавендисх супер патуљак".

• „Кијевски патуљак“. Још једна хладно отпорна сорта која даје јестиво воће. Висина биљке достиже 1,7 м, а ако вам се ово чини претерано, обратите пажњу на сродну сорту "Супер патуљак". Висина потоњег није већа од 1 м.

Декоративне сорте не дају јестиво воће, али расту нешто мање од описаних сорти - у просеку је њихова висина 1-1,5 м. Ту спада неколико сорти.

• "Баршунаста". Биљка формира лажно дебло висине 1,5 м и пречника 7 цм. Листови су богате зелене боје, са црвеним рубом, издужени. Баршунаста банана цвета буквално током целе године, овај период може трајати неколико месеци. Цвасти се замењују малим плодовима, који сазревањем добијају ружичасту кору. У периоду техничке зрелости кора се отвара откривајући кремасту пулпу са семенкама. Ова сорта може преживети краткотрајне падове температуре.

• "Јарко црвена". Мала сорта банана висине, која обично расте не више од 1 м, има светло зелене листове и богате црвене цвасти, што је чини приметном и елегантном. Период цветања траје до 2-3 месеца.

• "Лаванда". Мала (биљка до 1,5 м) са светло зеленим лишћем. Ова сорта постаје посебно атрактивна током плодоношења - на месту цвасти настају прелепи плодови лаванде или љубичасте боје. Истина, потпуно су без укуса.

Међу сортама популарним за домаћу култивацију, може се назвати и "Патуљаста крвава банана", која је слично име добила због боје лишћа - горњи део је традиционално зелен, доњи је гримизни.

Међу минијатурним сортама могу се разликовати оне биљке које имају занимљив изглед листова и оне које су посебно атрактивне током цветања и плодоношења. Последње укључују сорту "Пинк Велвет". Биљка се одликује ниским растом (1,2-1,5 м) и лепим ружичастим цвастима и плодовима. Потоњи су прилично ароматични, али садрже пуно семенки и непријатног су укуса.

Сорта "Сцарлет Банана" такође показује посебну лепоту током цветања. Комбинација јарко зелених сужених листова и мирисних гримизних цвасти мало ће људи оставити равнодушним.

Биљка сорте Манна такође производи лепе гримизне цвасти, док висина „дрвета“ не прелази 1,2 м.

Можете одабрати не патуљасте сорте, већ обичне, али врло споро растуће. На пример, "Банана иеллов". Обрадује атрактивним жутим цвастима које не опадају и до неколико месеци. Али мало је вероватно да ће бити могуће добити жетву, превише је тешко створити погодне услове у приватној кући и стану.

Можете користити семе за узгој код куће. За разлику од вегетативне методе, овако добијена биљка биће отпорнија и јача, али њен раст ће трајати дуже и неће бити могуће узгајати јестиве плодове.

Ако желите да узгајате јестиво воће, размислите о вегетативном размножавању биљке. Да бисте то урадили, након што дебло банане одумре, "пупољак" треба уклонити са земље, из које ће се развити нови изданак, и поделити на 2 дела. Један део се шаље на старо место раста, други је укорењен у новом лонцу.

Како узгајати банану код куће можете видети у следећем видеу.

Како узгајати дрво банане код куће?

Сама технологија како узгајати дрво банане након клијања семена укључује неколико једноставних корака:

1. Одржавање оптималне температуре ваздуха. Дању би требало да буде у оквиру + 28 ... + 30 ° С, а ноћу не би требало да падне испод + 22 ° С.
2. Ако су испуњени сви услови, први изданци ће се појавити након 60 дана.
3. Изданци се трансплантирају у мешавину бусена са песком, хумусом и пепелом.
4. На дну припремљеног лонца обложени су дренажни слој, речни песак и готова мешавина тла.
5. Избој је закопан у земљу за око 2 цм, посут земљом и обилно заливен.
6. Стабло банане собне биљке има занимљиву особину. Снабдевање кисеоником важно је за његово корење, зато између лонца и тигања треба поставити ситно камење или мрежу за бољу вентилацију.

Колико дуго расте дрво банане?

После сваког плодног циклуса биљка банана баца лишће и цветне стабљике са гомилом плодова сакупљених у четки. Односно, годишње у природи ова трава обнавља свој приземни део. Ризом, под повољним условима, има дуг животни век од најмање 4-5 деценија. Собне сорте расте скромније. Просечна старост украсне банане у саксији не прелази 20 година.

Дрво банане - кућна нега

Понекад чак и искусни цвећари немају потребно знање о томе како да узгајају дрво банане код куће. Тропска биљка је изузетно хировита према условима притвора. Међутим, ако се придржавате свих препорука, код куће можете добити велику егзотику са изванредним декоративним квалитетима. Основни захтеви дрвета банане за услове држања су:

1. Осветљење. Култура захтева светло. Посуде је боље поставити на јужне прозоре, а зими и јесен су додатно осветљени флуоресцентним лампама.
2. Температура ваздуха. Требало би да симулира климу у тропским крајевима током целе године, флуктуирајући у оквиру + 28 ° Ц. Неке сорте су у стању да издрже краткотрајне падове температуре до + 16 ° С.
3. Влажност.Биљку треба свакодневно прскати или брисати влажном крпом. Мокри шљунчани пладањ се може користити за одржавање оптималне влажности. Банана трава воли редован топли туш.
4. Заливање треба да буде обилно. Увек је најбоље да горњи слој земље буде мало влажан. У јесен се режим наводњавања прилагођава у зависности од температуре.
5. Дрво банане се током сезоне вегетације најмање два пута месечно храни минералним преливима за тропске усеве.
6. За собну биљку није потребно обрезивање.
7. Како коренов систем расте, култура се нужно трансплантира у пространији лонац.

Болест дрвећа банане

Главне биљне болести повезане су са неправилном негом:

1. Када се натапају, на коренима се може појавити сива трулеж. Оштећена подручја треба уклонити и пресадити стабло банане у ново земљиште.
2. Успоравање стопа раста може бити последица недостатка влаге и сунчеве светлости.
3. Ивице лимних плоча се суше при ниској влажности ваздуха, посебно у близини грејача.
4. Од штеточина дрво банане могу да нападну паукове гриње, љуспари, трипс и лисне уши. Да би се борили против њих, вреди прскати биљку и њене суседе посебним инсектицидима, на пример, "Актеллик" или "Фитоверм". Редовни топли тушеви могу се сматрати превенцијом инфекције.

Пресађивање дрвета банане

Важан корак у процесу узгоја стабла банане је правовремена трансплантација. У скученом лонцу култура престаје да расте и развија се. Стручњаци саветују да поступак спроводе сваке године рано у пролеће:

1. Биљка дрво банане има снажан и брзо растући коренов систем који у кратком времену испуњава читав простор саксије. Нова садилица треба да буде 1-2 цм шира и дубља од претходне.
2. На дну се мора сипати дренажа од ломљеног камена или експандиране глине.
3. Биљка се поставља на танак слој подлоге методом преноса и посипа остацима мешавине тла.
4. Коренов огрлицу је боље закопати мало у земљу.
5. Након пресађивања, тло мора бити обилно навлажено.

Дрво банане - репродукција код деце

Поред семенског начина гајења, дрво домаће банане такође се може вегетативно поделити. Бочни процеси, који се називају и бебама, одвојени су од одрасле биљке током пролећне трансплантације:

1. За поступак се користе само оштри стерилни инструменти.
2. Млади изданак, заједно са делом ризома, одсечен је од матичне биљке.
3. Рез се нужно обрађује активним угљем.
4. Нова биљка је засађена у малом лонцу са дренажним слојем и мешавином тресета и песка у једнаким размерама.

Занимљивости

Прво европско помињање америчке папаје налази се у шпанским документима. Током развоја америчких земаља почетком 16. века, путници су јели плодове пау-пау, који су им се веома свидели.

Амерички председник Џорџ Вашингтон високо је ценио кремасти укус павлаке. За десерт су му послужили охлађене бобице. У Америци се фестивал посвећен овој биљци слави већ дуги низ година. Охио Павпав Фестивал говори о историји овог дрвета, његовом изврсном укусу, могућностима за раст. Догађај се одвија на отвореном, на обали живописног језера. Посетиоци могу да пробају најбоље сорте бобица, купе воће и саднице.

Узгајање дрвета банана на вашој веб локацији је узбудљива активност за вртларе аматере. Процес ће донети пуно задовољства, а гости ће ценити нежну пулпу егзотичне посластице.