Врсте плодова нара са фотографијом: обичан, "наранџасти мајстор", жути

Нар се у многим земљама сматра једним од најздравијих и најукуснијих плодова. Ова биљка се гаји у баштама као воћка која доноси богату жетву драгоцених плодова.

Због великих, атрактивних цветова у црвеној, ружичастој, кремастој, жутој и белој боји цењена је као украсна култура. Користи се за стварање живе ограде и бонсаја.

Данас постоји неколико врста и сорти нара, који се разликују у боји плодова, саставу и утицају на људско тело.

Постоје светле и тамне врсте плодова нара. Шипак светле боје има слађи укус од тамног.

Обични шипак је кратко дрво или грм, које достиже висину до 5 м. Родно земљиште биљке је Северна Африка. Грм је широко распрострањен у Закавказју, Дагестану, Хималаји, Ирану и Малој Азији. Има танке, глатке гране жуто-смеђе нијансе. Труп је нераван, прекривен малим бодљама.

Прочитајте такође: Вртна Традесцантиа: карактеристике најбољих сорти и правила узгоја

Листови су широки, заобљени, дугуљасти, сјајни, наспрамни, дуги 2-8 цм, широки 2-3 цм, скупљени у гроздове. Држе се на кратким петељкама.

Цветови су светло црвени, сакупљени у цвасти од 2-5 ком. Цвета од маја до јуна.

Плод је округласт, крупан, пречника 9-17 цм, садржи бројне семенке окружене сочном слатко-киселом пулпом. Прекривен тврдом кожом од жуто-маслинасте до ружичасте. Захваљујући великим, заобљеним плодовима, обични шипак добио је друго име „зрнаста јабука“. Плод у септембру-октобру.

Историја нара

Име нара сугласно је са сочним плодом нара, а верује се да потиче од латинских речи „гранатус“ или „гранум“, што значи „семе нара“, односно једноставно „семе“.
Већ у 16. веку у Русији научили су да препознају шипак и чак су изоловали неколико врста минерала, који су се звали „венеција“ и „бече“. Вреди напоменути да су се тако звали не баш вредни и чисти представници нара. били су у супротности са скупим и светлим шпинелом и драгоценим рубином.

Више о теми

Драго камење Пантоне за пролеће-лето 2015

Почетком 17. века научник Боетиус де Боот написао је у есеју о камењу да је крвави боемски шипак, познат у то време у Русији, очврсле капи воде, умрљане крвљу.

Обични шипак "наранџасти мајстор"

Обични нар "Оранге мастер" намењен је садњи у соби. Биљка достиже максималну висину од 45 цм. Има светло зелено лишће и украсно цвеће.

Изгледа сјајно у групном саставу. Ова култура захтева светлост, па је за добар раст неопходно поставити је на место осветљено сунцем. Брига се састоји у редовном и обилном заливању. Након пада лишћа, заливање се смањује. Током одмора одрежите вишак и оштећене гране. Шипак "Оранге мастер" се размножава семеном. Семе се сади у пролеће или јесен у волуметријске посуде са песковитим земљиштем. Дубина сетве - 0,5 цм.Контејнер за садњу је прекривен пластичном фолијом или стаклом и постављен на топло место. Одрасле саднице се саде појединачно у засебне саксије.

Сорте нара

Чешће је шипак повезан са тамноцрвеним каменом, дубоке, готово бордо нијансе.У ствари, гранат је читава породица камења, од којих свака има своје име, боју и карактеристичне особине.

Пиропе

Прочитајте такође: Дрво љубичице (јацаранда): расте код куће

Познати крвавоцрвени гранат, понекад тамнији до кестењасто-браон нијансе. Име је добио по грчкој речи „пиропос“, односно „ватрени“.

Рходолите

Више о теми

„Радећи са каменом, покушавам да му објасним да ће га сечење само побољшати ...“

Рходолите је ретка, али истовремено изненађујуће лепа сорта нара: тамно розе до љубичасте боје, јединствено светлуца нијансама јоргована и малине.

Андрадите

Андрадит је прилично честа врста граната, која није само кестењаста, већ и жута, наранџаста и чак зелена. У ствари, андрадит је читава одвојена подгрупа граната, која укључује зелену боју демантоиди, црни меланити, као и топазолити, колофонити и желатинити.

Спессартине

Спессартине је ретка необична врста смеђе-жутих, наранџастих, ружичастих и смеђих граната. Ови каменчићи готово увек имају замућеност или стране инклузије, а посебно су вредни они који прелазе тежину од 4-5 карата.

Алмандине

Алмандин је једна од две (заједно са пиропом) најпопуларнијих сорти граната. Сочне је вишње-црвене боје, понекад са љубичастом бојом. Један од првих који је постао познат у Русији. Због своје дубоке племените боје, алмандин се често упоређује са рубином.

Гроссулар

Гроссулар је бледозелени или жутозелени гранат. Камен је добио име по латинској речи "гроссулариа", што значи "огрозд". Заузврат, има још неколико сорти под собом, укључујући тсаворите и хессоните.

Уваровите

Уваровит је добио име у част научника С.С. Уварова. Боја камена је зелена, необично богата, за коју се уваровит назива и Уралски смарагд. Овај минерал је изузетно редак и вредан.

Прочитајте такође: 26 сорти остеоспермума са описом, садњом и негом на отвореном пољу

Камелеон шипак

"Плави" камена гранат
Најређи, најскупљи и највреднији су камелеонски шипак. Као и александрит, они могу значајно променити своју нијансу од зеленкасто-плаве под сунчевим зрацима до љубичасто-црвене под вештачким осветљењем.

Камелеонски камен са александритским ефектом једини су минерали који могу да покажу плаву боју која се раније сматрала немогућом за гранат.

Излет у ботаничку башту

Да бисте се упознали са читавом разноликошћу сорти, требате посетите ботаничку башту Никитски, смештено на полуострву Крим.

Колекција, јединствена по свом саставу, укључује
око 340 сорти нара.
Овде можете пронаћи узгојне биљке на којима су научници из бившег Совјетског Савеза радили дуги низ година. Поред њих расту егзотичне сорте нара, донете из различитих делова света.

Трпко и слатко из Ирана (Халва, Схароди). Ситноплодни патуљак из Јапана (Пуницагранатумвар). Слатко и кисело из централне Азије (Кизим, Улфа, Ацхик-Дона). Са меканим костима, или углавном без семена из Америке (Дивно).

Наравно, заједно са њима и домаће сорте... За висококвалитетно, рано и средњорочно сазревање плодова, висок принос.

Узгајање сорти Никитски Еарли, Кримски стрипи, Суцхни 110 и други чврсто су се населили на парцелама домаћинстава не само руских, већ и страних фармера.

Физичко-хемијска својства нара

Нар је група минерала различитих боја, углавном различитих нијанси црвене и наранџасте. Камен може бити потпуно прозиран или обрнуто, уопште се не може пробити попут црног меланита. Сјај граната је чисто стакласт до дијаманта.

У зависности од сорте, минерал има различите показатеље тврдоће (од 6,5 до 7,5 по Мохсовој скали) и густине (на пример, густина пиропе је 3,57 г / цм3, а алмандин 4,3 г / цм3).

Гранат је у основи комбинација два различита минерала: у неким случајевима име камена је преузето од једног од њих. Међутим, већина сорти граната и даље је добила своја имена: на пример, хессонит је комбинација андрадита и гросула, а родолит је резултат мешавине алмандина и пиропа.

Камење од граната је пироелектрика: када се камен загрева трењем (на пример, на крпи), почиње да привлачи мале и лагане предмете, као што су комади папира и паперја - овај ефекат се може уочити када се на синтетичким делима формира статички набој тканине или косу.

Фасетиране гранате. Фото:

фото галерија

Налози нара

Најчешћи и најјефтинији алмандини драгог камења се углавном копају у Карелији, на полуострву Кола, у Бразилу, на Мадагаскару и на Аљасци (Форт Врангел).

Прелепи демантоиди и топазолити налазе се на Чукотки, а уваровит на Уралу, у Финској и Канади.

На Мадагаскару и Танзанији копају се најскупљи и ретки „плави“ гранати, који мењају боју под различитим условима осветљења.

Како одабрати зрели шипак

Одабир доброг граната није лак. На крају крајева, оно што је споља не одговара увек ономе што је унутра. Леп и сочан изглед нара не мора нужно указивати на зрелост и зашећереност његовог воћа. Да бисте разумели како одабрати праву гранату, морате је испитати са свих страна и обратити пажњу на све њене параметре.

1. Најтачнији показатељ је, наравно, укус. Ако продавац на тржишту понуди да проба барем семе из партије нара, не бисте требали одбити. Тако ћете и сами моћи да процените да ли вам се свиђа овај нар или је боље потражити негде другде.

2. Ако не можете да је окусите, обратите пажњу на њену кожу. Његова боја треба бити засићена гримизна са наранџастом бојом. Таква граната је била довољно зрела већ пре него што је откинута и није сазрела у процесу транспорта. Поред тога, стање саме коже треба да буде довољно суво и чак укочено. Тако се чврсто обавија око зрна, која се чак могу видети и њиховим обрисима на кори. На кори не сме бити смеђих или зелених мрља, јер је то јасан знак труљења или незрелог воћа изнутра.

3. Да бисте изабрали слатки шипак, обавезно погледајте локацију цвета. Требало би да буде довољно суво, да не садржи зеленило. Сувоћа и мало бешћутности површине нара сугерише да је убран већ зрео, а не зелен, што значи да једноставно мора бити сладак и укусан.

4. Важан показатељ је тежина и густина производа. Зрели шипак изгледа лакше него што заиста јесте. То значи да је довољно густа и у њој нема зелених или трулих празнина. Завртите шипак у руци, осетите га. Мора бити довољно чврст и еластичан.

5. Знање о томе како одабрати шипак тиче се не само изгледа самог производа, већ и тога како, где и колико је извршена испорука. Нар је најбоље изабрати из ближих земаља. Што су дуже гранате одвожене у вашу продавницу, то су више имале шансе да пропадну. Поред тога, у зависности од удаљености превоза, увозници могу да беру још увек врло зелено воће у нади да ће сазрети на путу. Међутим, такво воће може на крају постати кисело и брзо покварљиво. Најбољим депозитом нара сматра се Ташкент. Није тако далеко од нас, а клима је тамо најпогоднија за гајење тако хировитог воћа. Због тога, приликом избора нара, увек се распитајте одакле је донесен и под којим условима је транспортован и складиштен.

6.Када размишљате о томе како да изаберете шипак, сетите се и када и где да га купите. На крају, шипак је сезонско воће, а најбоље време је, наравно, новембар-децембар.

Лековита и магична својства нара

Током средњег века, шипак је млевен у прах и помешан са водом како би залечио стомак и вратио му снагу.

Прочитајте такође: 4 начина заливања собног цвећа током одмора

Нар, познат пре свега као камен сјајне засићене црвене боје, сматра се каменом страсти, емоција, жеља. Активира виталну енергију човека, даје надахнуће и снагу за спровођење најтежих подухвата и планова. Зелени нар заузврат привлачи новац, повећава добробит власника и доноси срећу.

У Перзији шипак се сматрао каменом који даје моћ и способност контроле људи. Крсташи су веровали да их прстен са нара може заштитити од рана у борби, а на Истоку је минерал симболизовао истрајност, оданост и добро здравље.

Како сочити шипак

Сок од нара можете исцедити код куће помоћу соковника или ручно. Када користите соковник за цитрусе, преполовите воће и исцедите сок из сваке половине.

Такође можете исцедити сок помоћу соковника са шрафовима, који је врло погодан за коштичаво воће: за то морате нара да ољуштите и поделите на зрна, уклањајући све преграде.

Како одабрати соковник

Ако код куће немате одговарајући соковник, сок можете исцедити ручно. Да бисте то урадили, морате интензивно згњечити шипак директно у кори. Главна ствар је да не оштетите кожу. Чим нар постане мекан, потребно је да направите малу рупу у њему и кроз њега исцедите сок у чашу или било које друго јело.

Најбоље је сок од нара узимати разређен, јер киселина у њему може негативно утицати на зубну глеђ и слузницу желуца. Сок од нара који се продаје у продавницама обично је већ разређен.

Порекло

Нар је човечанству познат више од четири хиљаде година, Италијани су сигурни да га је Ева предложила Адаму у рајском врту, неки језици садрже реч јабука у именима овог воћа. У свако доба људи су не само уживали у раскошном укусу његових бобица, већ су се и лечили свим деловима биљке, као што се може видети из читања Авицениних расправа. Ова култура расте у суптропској клими, што значи да нам долази из западне Азије, Азербејџана, Јерменије, Грузије, Турске, Авганистана.

Плодови се могу дуго чувати на температури од +2 степена и влажности од најмање 85%. Сазревају од средине септембра, а затим се превозе на све континенте. Што је пут ближи, то је више самопоуздања да су зрели, па треба одабрати оно воће које је зрело нама најближе. Пре куповине скупих и тако корисних плодова, пожељно је распитати се о њиховом пореклу - постоји разлика између времена и услова испоруке из Турске или Туркменистана.

Како правилно очистити?

Готово сви љуште шипак на исти начин: исеците га на две половине, ољуштите и исцедите семе. Ово није у потпуности тачно. Прво, потребно је пуно времена, а друго, ово може оштетити пулпу.

Становници јужних земаља, где је „зрнаста јабука“ уобичајено воће, препоручују љуштење нара на следећи начин:

Воћу пажљиво одсеците "капицу".
Нар поделите по контурама беле пулпе на 4-5 делова (свако воће може имати различите контуре).
Сломите воће по "означеним" контурама.

Тако ће шипак бити подељен на лепе комаде који се могу послужити на столу. Ова метода чува интегритет зрна и спречава цурење сокова.

Контраиндикације за употребу

Да ли је шипак добар или лош? У спору око тога да ли нар доноси корист или штету организму и здрављу човека у целини, друга опција може победити ако воће конзумирате када га медицинске индикације строго забрањују. Ови укључују:

Повећана осетљивост зуба.
Чир на желуцу.
Повећана киселост, згага.
Надражени једњак.
Чести затвор.

Концентровани сок се не сме давати малој деци (од 0 до 5 година). Са великом пажњом дајте свеже исцеђено пиће деци од 6 до 10 година.

Беба

Беба је вероватно најмањи шипак који се може узгајати код куће. Биљка има облик грма. У висини не расте више од педесет центиметара. Ова сорта је декоративна и цвета невероватно лепо. Грм током периода мировања (јесен) делимично губи лишће.

Биљка захтева сталну негу, годишње проређивање и обрезивање. Ако му се нешто не свиђа, онда одмах реагује (лишће отпада), и зато граната мора бити створена што је више могуће. Биљка бујно и лепо цвети, дајући појединачне или групне цвасти. Сваки цвет прија два или три дана, након чега бледи. Плодови се ретко формирају. На пример, за стотину цветова могу се поставити три или четири плода.

Гулусха

Тешко је издвојити најбоље сорте нара, јер свака особа има свој укус, а различите врсте се узгајају у потпуно различите сврхе. На пример, кисело воће се гаји за прављење сосова, а слатко за свежу употребу.

Најбоље азербејџанске сорте нара су ружичаста и црвена гулуша. Ружичаста сорта има плодове тежине 220-250 грама, али понекад има много више округлих плодова. Принос сокова од њих достиже 54%. Зрна ове сорте су средње величине и имају одличан укус.

Гиулусха црвена има облик грма (до три метра висине). Плодови биљке су довољно велики - 300-400 грама. Прекривени су ружичастом танком кором. Воће садржи крупна зрна, од којих се добија светло црвени сок слаткасто-киселог укуса. Воће сазрева у октобру и може се чувати два до три месеца. Сорта се такође узгаја у Грузији и Туркменистану.

Како одабрати зрели шипак

Нар није најјефтиније воће, па не бих желео да трошим новац када га купујем. Да бисте то урадили, морате научити како одабрати праве гранате. Када купујете, морате обратити пажњу на бројне знакове.

Земља порекла

Најбоље је одабрати гранате из земаља које су најближе. Што је земља порекла удаљенија, већа је вероватноћа да се воће покварило током испоруке.

Због тога се за превоз на велике удаљености често беру незрели плодови који једноставно не могу сазрети на путу или се испоставити да су кисели и кварљиви. За Русију су најближе гранате из Ташкента.

Шипак је најбоље купити у новембру или децембру, када су по зори најзрелији и најслађи.

Кора нара

Пажљиво испитајте кожу нара: боја коже треба да буде црвена са наранџастом или ружичастом бојом.

Како користити коре у своју корист?

Кора нара има и корисна својства и контраиндикације. Кора се може нанети на ране и огреботине за брзо зарастање. Такође, перикарп нара помаже код дијареје и других поремећаја црева.

Кора бобица садржи 5% алкалоида, а ове супстанце су отровне за тело. Због тога се кора мора прелити кључањем воде пре употребе. Узмите чорбу 4 пута дневно по кашичицу. У року од 2-5 дана од употребе децокције коре, рад гастроинтестиналног тракта и црева се нормализује. Заједно са овим, кожа се чисти, тен се побољшава.

Да бисте се ослободили црва, може се узети децокција коре нара. У кору можете додати и хладну воду. У овом случају, пићу треба дозволити да се кува најмање 6 сати. Семе бундеве и бели лук за паразите.

Дхолка

Најслађи шипак на свету је Дхолка. Биљка расте у дивљини у Индији. Плодови културе су врло лагани, али са благом ружичастом бојом. Чудно, али плод је скромне величине и тежак само 180-220 грама. Семе нара у различитим плодовима могу се разликовати у боји. Њихове боје се крећу од беле до бледо ружичасте. У природи грм расте до висине не више од два метра.

У Индији се шипак широко користи у традиционалној медицини, јер је животни стандард становништва низак. Од корена биљке припрема се лек који ублажава бол у случају модрица и прелома. А децокције се користе за лечење дизентерије.

Како сочити шипак

Како одабрати соковник

Општа правила неге

Собни патуљасти шипак најбоље успева.:

Препоручује се да га држите на јужном прозору.
Прочитајте такође: Сцхлумбергер или Децембрист - све о нези, репродукцији и лечењу
Лонац треба широк и плитак.
Тло треба да буде глинасто и хранљиво.
Може се хранити минералним ђубривом за цвеће у затвореном.
Ако је потребно, извршите обрезивање.
Заливање се врши обилно, али ретко.

Када се гаји на отвореном, захтева:

Умерено заливање.
Трајни малч испод грма.
Редовна примена минералних ђубрива.
Формирање круне.
Заштита од смрзавања.
Превентивно прскање против болести и штеточина.

Како користити за мршављење?

Многе дијете укључују ову биљку, јер она савршено чисти тело и дуго ублажава глад. Како смршати на нара:

Термин дијете је 5-7 дана (не више!).
Доручак - 100 мл сока од нара (свеже исцеђен, није купљен!). Можете да презалогајите јабуком.
Ручак: 100 мл сока од нара, кувана пилетина или јаје, поврће на пари.
Вечера: 50-100 мл сока од нара, немасни скут или кефир.

За ручак уместо меса можете користити исецкану храну за бебе: брокулу, пилетину, чорбу итд. У дечјој храни нема шећера и хемијских додатака, па ће тело храну брзо сварити, а килограми ће нестати пред нашим очима . За 5-7 дана, дијета нара траје 5 кг.

Такође, воће се може користити као превенција дебљања. У овом случају није потребно мењати исхрану. Довољно је одустати од употребе белог шећера, трансмасти, практичне хране и инстант хране. Свеже исцеђени сок препоручује се пити одмах након буђења и пре сваког оброка. Тако ће тело примити довољну количину корисних микроелемената, покренути метаболизам, а апсорбована храна ће се темељније сварити.

Упозорење! Ни у ком случају не бисте требали да идете на „чисту“ дијету нара. Ако поред сокова недељу дана не једете ништа, стомак ће бити надражен и могу се развити гастроинтестиналне болести. Да би се избегли здравствени проблеми, концентровани сок треба разблажити водом за пиће. Витамини из овога неће се смањити, али ће ефекат пића на зидове желуца бити нежнији.

Нар пружа телу хранљиве материје

Нар садржи око 15 аминокиселина, од којих је пет незаменљиво. Такође, шипак је богат витаминима К, Ц, Б9 и Б6 и минералима (калијум, бакар, фосфор). У исто време, шипак је нискокалорично воће. У 100 грама има само 72 килокалорије.

Следећа слика ће вас упознати са тим колико процената дневне вредности различитих хранљивих састојака, витамина и минерала садржи 100 грама нара.

Нар спречава развој артрозе

Артроза је најчешћа болест зглобова. Према статистикама, више од 10% светске популације пати од тога. Артроза се одликује упалом и болношћу покрета.

Нар је богат витамином К, који игра значајну улогу у метаболизму костију и везивног ткива. Конкретно, укључен је у апсорпцију калцијума. А научно истраживање Медицинског факултета Универзитета Цасе Вестерн Ресерве показало је да нар успорава деформацију хрскавичног ткива, што доводи до остеоартритиса. Сок од нара богат је фитонутријентима који смањују упале и смањују отицање хрскавице.

Симбол вечне љубави

Рећи ћемо вам још једну легенду из које ће вам постати јасно чега је нара већ дуго симбол. Једном давно живели су младић и девојка који су се веома волели. Млади су одлучили да се венчају, али на дан венчања појавио се зли дух који је изазвао ураган, који је покупио љубавнике и однео их далеко од родне земље.

Налазећи се на пустом месту са ког није било могуће изаћи, млади су дуго лутали у потрази за путем. Исцрпљени су пали на земљу и нису се заборавили у немирном сну. У њему је младић чуо глас који је рекао: „Не можете се спасити заједно. Убиј своју вољену и извешћу те “. Али младић је одлучио на свој начин: ако је неком од њих суђено да умре, то ће бити он, и спасиће своју вољену. Младић му је бодежом пробио прса говорећи пред смрт: „Буди срећан, ожени се и имај децу“.

Младић је умро, а његово беживотно тело одмах је постало шипак. Чим је девојчица јецајући откинула плод са дрвета, зла чаролија се разишла и нашла је пут кући. После извесног времена удала се и, како је њен вољени завештао, родила много деце. Њен живот је био дуг и срећан, а када је дошло време да напусти ову земљу, завештала је унуцима да узгајају шипке нара. Њени потомци расули су се по свету, а на земљи су се појавила многа стабла нара. Да ли сте погодили чега је шипак постао симбол од давнина? Симбол безвремене, бескрајне љубави.

Вероватно је време да кажемо шта је фенг схуи симбол нара. Семе нара симболизују успешан ток трудноће и рођење јаке и здраве бебе. Поред тога, према Фенг Схуи-у, шипак је симбол јаке породице.

Ако очекујете надопуну у породици и желите да се беба роди без проблема, у северни део стана ставите сочно воће, исечено на два дела. Објесите керамичку плочицу или слику нара испред прозора у дечијој соби.

Дрво нара

У свету постоје различите сорте нара. Родно земљиште биљке је Перзија (територија модерног Ирана). Нар расте у дивљини и на Кавказу, у Централној Азији, Индији, Малој Азији и Авганистану. У тим земљама под повољним условима дрвеће може достићи пет метара висине, али може бити биљка и грм. Крајем осамнаестог века, захваљујући шпанским конквистадорима, култура је почела да се гаји на америчком копну.

Нар врло богато цвета од маја до августа. Велики црвено-наранџасти цветови биљке су звонасти. Тако су лепе да многи узгајају дрво само због цветања. Плодови су кугласти и прекривени црвено-смеђом или жуто-црвеном кожицом. Нар може тежити и до 600 грама. У њему се налази мноштво семенки окружених сочном пулпом.Она је она која је јестива и чини само 50 одсто масе целокупног воћа. Сваки шипак садржи између 200 и 1400 семенки стиснутих између белих преграда. Воће сазревају од септембра до фебруара на северној хемисфери, а на јужној - од марта до маја. Са једног дрвета може се убрати до 60 килограма плода.

Сама биљка изгледа врло декоративно. У топлој клими зрело воће пуца, виси директно са грана. Кора се ломи, али зрна су унутра и не распадају се. Ово је само невероватан призор. У умереној клими лишће понекад отпада пре бербе. Плодови на голим гранама дају биљци егзотични додир.

Симбол здравља и дуговечности

Природ је великодушно обдарила шипак лековитим својствима. Древни Грци, Египћани, Византинци обожавали су дивно воће: његове слике су пронађене у египатским пирамидама, везовима величанствених византијских тканина, на грчким украсима.

Фараони су свакодневно пили сок од нара, чврсто верујући у његова лековита својства. Пророк Мухамед препознао је нар као невероватан дар природе и позвао га да га узима за храну, верујући да сок од нара може човека очистити од мржње и зависти.

Који је симбол нара у митовима Древне Грчке? Из њих следи да је ово воће способно да човеку пружи бесмртност. Из тог разлога је то била омиљена храна богова са Олимпа. Према једном од митова, бог Хад је једном посетио људски свет и упознао прелепу девојку Перзефону, која је била ћерка богиње плодности Деметре.

Хад се заљубио у њу, једва гледајући лепоту. Отео је девојчицу, одвевши је у свој подземни свет. Мајка је чезнула за ћерком: земља је постала неплодна, дрвеће је умрло у баштама, поља су била празна. А онда се у ову ситуацију умешао Зевс, захтевајући да Хад врати Перзефону. Хад је био приморан да га послуша, али пре него што је вратио девојчицу, дао јој је семе нара по укусу. Због њиховог изванредног укуса, Персефона се сваке зиме почела враћати у царство Хада.

Савремени лекари потврђују да шипак, као симбол, у потпуности оправдава његово значење. Његова употреба је потпуно оправдана у комплексној терапији за:

слаб вид;
хипертензија;
ослабљени имунитет;
упаљено грло;
нормализација хормонског нивоа;
анемија.

Многе државе света сваке године на тржиште испоручују не само воће, већ и производе од њих, на пример, сок од нара. Популарност овог дивног воћа несумњиво је због њихових бројних благотворних својстава, која благотворно делују на тело. Дакле, шипак садржи:

Сахара;
танини;
велика количина витамина Ц;
влакно;
елементи у траговима и минерали.

Сок од нара садржи:

антоцијанини;
фруктоза и глукоза;
јабучна, оксална и лимунска киселина;
хлоридна со;
танин.

Захваљујући тако богатом саставу лекари топло препоручују да се пије код анемије, а децукцију коре користити за опекотине и разне болести гастроинтестиналног тракта.

Како сазрети шипак код куће

Тамне мрље указују на то да је шипак већ почео да трули. На кори не сме бити пукотина или других оштећења, што значи да је воће или презрело или је било изложено механичком напрезању.

Кора нара мора чврсто покривати зрна, бити сува, али не превише сува: пресушено воће је, највероватније, већ презрело или се погоршало. Мека кожа је знак оштећења или замрзавања нара. Боље је не куповати такво воће, јер неће бити најслађе.

Још неколико провјера помоћи ће вам да одаберете зрело воће:

Обратите пажњу на цвет нара: зелена на њему указује на незрело воће. Цветне латице морају бити суве.
Лагано стисните воће: требало би мало да пролеће. Ако на гранати остану отисци прстију, највероватније је она већ презрела. Ако се кора не савије, плод није зрео.
Куцање по плоду: туп звук значи незрело или презрело воће, а „металик“ значи добру зрелост.

Величина и тежина нара

Покушајте да одаберете веће воће: што је шипак шири, то је његово семе веће и сочније.

Измерите воће у руци и упоредите га са осталим нара нара исте величине: што је воће теже, то је боље, јер у тежем плоду нема празнина. У супермаркету можете да користите вагу за упоређивање тежине нара сличне величине.

Семе нара

Боја зрна не утиче на зрелост нара. За конзумацију, шипак можете користити са зрнима било које боје. За салате је боље изабрати нар са зрнима рубин боје.

Кад је доступан, шипак се најбоље проба. Ово је најбољи критеријум за проверу зрелости.

Надам се да ће горњи савети о томе како како одабрати шипакпомоћи ће вам приликом куповине нара у продавници. Сретно у избору зрелог нара!

КАКО ОДАБРАТИ НАРАВ, избор зрелог нара у продавници.

Сорте отпорне на мраз

Многе вртларе аматере привлачи невероватно цветање стабала нара, и стога постоји жеља да се на локацији узгаја егзотична култура. Али постоје ли сорте нара отпорне на мраз које могу да поднесу зиму у средњој траци? Ово питање поставља велики број вртларара. Да, заиста постоје такве сорте.

Просечна отпорност на мраз захтева незаменљиво склониште биљака за зиму, иначе шипак једноставно не може да издржи ниске температуре. Али уз правилну негу ништа није немогуће. Претходно описане сорте Гиулиусха ружичаста и црвена, Ак Дона Цримеан припадају управо врстама отпорним на мраз, па се њихово узгајање може безбедно тестирати у летњој викендици.

Корисна својства сока од нара

Биће корисни само висококвалитетни сок од нара. Може се користити као диуретик. Његова предност лежи у чињеници да сок не испире калијум из тела, као што то раде лекови са истим ефектом.

Важно!

Препоручује се увођење таквог сока у исхрану ради побољшања рада срца, нормализације крвног притиска и ублажавања едема.

Напитак побољшава проток крви и стимулише хематопоетски систем, спречавајући тако развој анемије. Састав сока од нара садржи супстанце које могу имати депресиван ефекат на малигне туморске формације. Пиће је корисно у случају исцрпљивања тела, јер помаже у обнављању снаге и јачању тела.

Нар је свестран и здрав производ. На њеној основи можете припремити сок, децукцију или прах. Одличан је лек за превенцију болести. Дозвољено је конзумирање током трудноће. Важно је запамтити о осећају пропорције и контраиндикацијама.

Ахмар

Верује се да се у Ирану узгајају најдивнији и најукуснији нари. Једна од најбољих слатких сорти је Ахмар. Биљка нарасте до четири метра висине и цвета живахним црвено-наранџастим цветовима. Дрво цвета од јуна до самог краја августа. Плодови су прекривени густом зелено-ружичастом кожицом и средње су величине. Плод ове сорте одликују се ружичастим светлим зрнима. Што су зрна лакша, то имају слађи укус. Према стручњацима, садржај шећера у шипаку Акхмар је толико висок да сорта заузима водећу позицију у овом показатељу.