Шта је кромпир: опис, структурне карактеристике и размножавање

Класификација сорти према расту

Постоји много класификација сорти кромпира. Култура је подељена по намени, региону раста, приносу, времену сазревања и многим другим параметрима.

У зависности од намене, кромпир се према сортама дели на:

• трпезарија. То су врсте намењене за исхрану људи и поседују високо побољшане особине;
• технички. Врсте кромпира од којих се праве алкохол и скроб;
• строг. Примљено посебно за стоку;
• универзалан. Овај кромпир је погодан за било коју примену.

Постоји много сорти кромпира.

Белешка! Важан услов при одабиру сорте је њена способност раста на одређеном подручју. Јужни неће давати усеве у сибирским климатским условима, а врсте погодне за узгој у хладним условима неће моћи да поднесу врућину и сушу.

Сорте погодне за централну Русију

Умерени климатски услови у Средњој траци омогућавају сакупљање многих погодних сорти кромпира. Међутим, треба имати на уму да лето у овим регионима није предуго, тако да врсте културе треба рано сазревати. У супротном, биће тешко добити пристојну жетву. Баштовани у средњој траци треба обратити пажњу на следеће сорте:

• Роццо. Одлична сорта са високим приносом. Отпоран на гљивице и вирусе, нормално преживљава сушу, није подложан раку кромпира. Маса кртола достиже 120 г, од 1 биљке добија се до 12 плодова. Роццо је свестран, може се користити у кувању и за храњење животиња;
• Адретта је добијена у иностранству, али је одлична за средњу траку. Ову врсту кромпира одликује повећана продуктивност, отпорност на бројне специфичне болести и одличан укус. Адретта се брзо прилагођава променљивим климатским условима, чува се добро до пролећа;
• Росара. Односи се на посебно ране врсте. Потпуно сазревање наступа 70 дана након ницања. Пољопривредници га цене због повећаног приноса. Кромпир није подложан гљивицама и нематодама. Могућа је зараза вирусним болестима, али то се може избећи благовременом превенцијом.

Кромпир од рокоа

Предности и недостаци гајења семена

Главне предности овог начина размножавања кромпира укључују следеће:

• добијање јефтиног висококвалитетног садног материјала - мини кртоле узгајане из садница и засађене за следећу сезону даће супер-елитне кртоле, што је највиша категорија садног материјала који се користи у личним и летњим викендицама;
• побољшање семенског кромпира - резултујући садни материјал не садржи патогене различитих опасних вирусних болести;
• повећање приноса - употреба високопродуктивног садног материјала добијеног из мини кртола омогућава вам да добијете максималан принос карактеристичан за сорту.

Мане овог начина размножавања кромпира су:

• осетљивост грмља кромпира узгајаног из семена на услове околине - температуру, влажност, осветљеност;
• висока захтевност садница на тло - његова структура, влага, садржај хранљивих састојака;
• двогодишњи циклус раста - уз репродукцију семена кромпира, мини кртоле се узгајају у једној сезони, од којих ће тек следеће године добити пуноправни садни материјал;
• крхкост клица и садница - нежни грмови кромпира узгајани из семена, ако се њима непажљиво рукује, врло се лако сломе и повреде;
• подложност разним болестима (трулеж, црна нога);
• пажљивија брига о садницама у раним фазама развоја.

Такође, још један недостатак овог начина размножавања је могућа стерилност (неклијавост) независно убраног семена.

Међутим, упркос великом броју недостатака, овај начин размножавања и унапређења кромпира у последње време постаје веома популаран, о чему сведочи појава у продаји великог броја семена кромпира различитих сорти, бројни видео за добијање мини кртола и супер- супер-елитни садни материјал.

Сорте погодне за Московски регион

Клима московског региона је разнолика: могуће су и продужене кише и дуготрајна суша са високим температурама. Земља није нарочито плодна, па ће непретенциозне сорте кромпира отпорне на болести, чије кртоле брзо сазревају, бити најбољи избор. Ови укључују:

• Невски. Овај кромпир је средње рано, кртоле сазревају за око 85 дана. У просеку се од грмља може добити 12-15 кромпира тежине до 140 г. Невски се може користити у било које сврхе, има одличан укус и дуго се чува непромењен;
• Лоркх припада покојном, али ужива велику љубав међу вртларима и фармерима Московске области због свог пријатног укуса. Кромпир траје дуго, свестран је. Тежина гомоља 140 г;
• Синеглазка. Средње рани тип кромпира са високим приносом. Поврће има одличне карактеристике укуса и могућност дуготрајног складиштења (али само у малим количинама). Кромпир није подложан гљивицама. Припада типовима табела.

Кромпир Невски

Популарне сорте кромпира за Сибир

У Сибиру су услови за узгој кромпира тежи: касно пролеће, рана јесен и врло кратка лета. Међутим, захваљујући узгоју, узгајане су многе врсте и сорте кромпира, што вам омогућава да добијете добру жетву чак иу таквим областима. Следећи су се добро показали:

• Црвена Сцарлетт. Високо родна сорта са прелепим кртолама ружичасте коже. Кромпир није подложан гљивичним болестима, отпоран је на нематоде. Подноси дуготрајну сушу;
• Глориа. Средње рани кромпир са одличним карактеристикама укуса. Чува се дуго. Са 1 хектара може се добити више од 370 цента изабраних кртола. Ова врста кромпира је отпорна на нематоде, красте, ракове кромпира. Међутим, не подноси касну мрљу превише успешно, зато захтева превентивне третмане;
• Ермак. Сорта са високим приносом и добрим укусом. Ово је сорта ране руже. Прилично је отпоран на многе патологије и паразите. Кромпир се лако прилагођава ниским температурама и подноси неповољне климатске услове.

Гајење кромпира из семена на отвореном пољу

Пољопривредна технологија за узгој кромпира из семена на отвореном пољу укључује пажљив одабир места и припрему тла, сетву семена.

Избор локације и припрема тла

За узгој садница и њихово брање бирају просторе добро осветљене сунцем са растреситом плодном земљом. Нежељено је сејати семе и ронити саднице у јако осенчена подручја са тешким плутајућим земљиштем.

Сетва семена

На отвореном терену семе се сеје површно и са малом дубином (до 1,0 цм). Пре клијања, гредица је прекривена фолијом. Чим се појаве прве пуцње, филм почиње да се периодично уклања, нежно залијевајући мале саднице топлом водом

Одрасле саднице, када се на њима појаве 3-4 истинска лишћа, зароните на стално место. У овом случају, садња се врши према шеми 20 × 40 цм.

Врсте према приносу

Друга важна карактеристика кромпира је принос. Што је овај показатељ нижи, то мање кртола расте на грму. Пољопривредници и баштовани преферирају сорте које могу да дају високе приносе.

Лоркх кромпир

Црвени кромпир са жутим месом

Гомољи ове врсте прекривени су црвенкастом кожом и имају жуто месо. Ове сорте укључују:

• Ред Сцарлет. У просеку можете добити до 660 ц / ха;
• Росара. Уз правилну негу даје до 530 цента по хектару;
• Беллароса. Продуктивност до 350 цента по хектару.

Мрвичаст

Такве сорте кромпира садрже високу концентрацију скроба; током топлотне обраде често губе облик, али истовремено имају одличан укус:

• Ајдахо. Просечна количина је 550 ц / ха;
• Објави. Са 1 хектара добије се до 380 цента, тежина једног кромпира може достићи 400 г.

Високородни

Ове врсте кромпира увек дају добру жетву када се правилно негују:

• Росара - до 530 ц / ха;
• Адретта - до 450 ц / ха;
• Срећа - до 500 ц / ха.

Ружичасти кромпир

Најпопуларнији у овој категорији је Пицассо. Кромпир има помало ружичасту кожу око очију. Касно је сазревање, може се добити до 300 центара по хектару.

Кромпир синеглазка

Врсте кромпира. Зашто љубичасти и црвени кромпир имају своју необичну боју?

Али данас узгајивачи нуде врло необичне врсте кромпира са разнобојном пулпом за садњу. Невероватна палета боја кромпира је због биохемијског састава, тачније, антоцијанина и каротеноида. Док кртоле са традиционалним белим месом садрже не више од 100 мг провитамина А на 100 грама кромпира, сорте са жутом језгром садрже двоструко више ове супстанце. И што је светлија боја кртоле, већа је концентрација провитамина А. У наранџастом и црвеном кромпиру његов садржај достиже 500-2000 мг.

Концентрација антоцијанина, који дају љубичасту, јорговану или љубичасту боју целулозе и коре, у кртолама јарких боја је два десетина пута већа него код стоних сорти светле боје. За 100 грама љубичастог или плавог кромпира може бити 9 до 40 мг антоцијанина. Штавише, концентрација ове природне боје и каротена увек је већа у кори. Али унутар пулпе, ове супстанце могу бити неравномерно распоређене, што је омогућило узгајивачима да добију биљке са шареним кртолама и споља и изнутра.

Поред тога, црвени, плави или љубичасти кромпир има двоструко већу количину биофлавоноида од традиционалних сорти са светлом пулпом. Али скроба у обојеним кртолама је много мање, па се могу користити за дијететску и медицинску исхрану, а понекад чак и сирови. Активна селекција свих нових обојених сорти и њихова све већа популарност међу баштованима омогућавају нам да кажемо да нису проучавани и коришћени сви корисни аспекти кромпира. Студије које су спровели биолози и лекари у Кореји и Сједињеним Државама показале су да увођење љубичастих и црвених кртола у исхрану помаже телу да се одупре атеросклерози и раку.

Супстанце у саставу црвеног и љубичастог кромпира благотворно делују на стање органа вида и крвних судова, спречавају прерано старење и помажу у борби против болести срца.

Класификација зрења

Пре садње потребно је узети у обзир период сазревања кртола. То ће вам омогућити да будете сигурни да ће усев имати времена да достигне потребну зрелост у могућем времену. Стога су многи заинтересовани за имена сорти које могу брзо донети плод.

Рано

У ову групу спада кромпир који може да сазри у периоду од 40 до 56 дана. Раст и развој кртола траје до 3,5 месеца.Ови укључују:

• Импала је стона сорта која уз правилну негу даје одличан род, до 600 ц / ха. У топлој клими могуће су 2 засада током једног лета;
• Стрелац. Узгајан у Холандији. Уз добру негу, усев се може убрати два пута у сезони. Отпоран је на болести;
• Дниприанка. Ретко се разболи. Можете добити поновну бербу у сезони.

Средње рано

Млади кртоли се појављују након неколико месеци, у просеку је период сазревања 3,5 месеца. Најпознатија:

• Агата. Гомољи су средње величине, округлог облика, у маси достижу 120 г. Ахат је отпоран на гљивичне болести;
• Забавно. Плодови су прекривени ружичастом кожицом, месо је жуто. Тежина једног гомоља достиже 120 г. Добро се чува, лако се транспортује;
• Лилеиа. Велике кртоле до 200 г овалног или крушколиког облика. Под добрим условима, ова белоруска сорта даје до 40 тона по хектару.

За твоју информацију! Кромпир у средњој сезони такође укључује кромпир Ла страда, чији је опис сличан, али ова сорта није отпорна на многе болести кромпира.

Средином касно

Такве сорте карактерише пуно сазревање за 125-140 дана. Средње позне сорте укључују:

• Сцарб је високо родна сорта са великим и укусним плодовима. Осетљиви на касну болест, стога су неопходни посебни третмани;
• Биљни сок. Добро подноси сушу, али не подноси стајаћу влагу;
• Ианка. Даје врло висок род, до 630 кг / ха. Гомољи имају одличан укус и могу се дуго чувати. Често болесна од касне мрље и мокре трулежи.

Елитне сорте кромпира за повећани принос

Елитне сорте укључују кромпир који се одликује добрим укусом, брзо сазрева и није подложан многим патологијама и штеточинама. На Интернету постоји много абецедних спискова најпопуларнијих сорти кромпира. Најчешће сорте су описане у наставку.

• Невски. Овај кромпир се може гајити у свим временским условима. Непретенциозан је и даје добру жетву, до 15 кртола са једног грма. Невски је отпоран на многе болести. Кора је светло жута, месо је кремасто;
• Жуковски рано. Сорта је погодна за узгој на било којој територији Русије, непретенциозна према тлу и клими. Гомољи су ружичасте боје, њихова тежина достиже 120 г. Односи се на плодне, доносећи до 60 кг / ха.
• Луговскои. Добро расте на лаганом тлу. Квалитетном негом даје велики принос до 50 центара по хектару. Кора је ружичаста, месо жуто. Садржи високу концентрацију скроба.

Разноврсни кромпир може ометати сваког баштована

Препоручује се одабир сорте кромпира за садњу, узимајући у обзир све карактеристике. Важно је узети у обзир климатске услове, врсту тла, принос, способност одолевања болестима и штеточинама. Ако се правила не поштују, тешко је добити добар кромпир.

Зависност од климатских зона

Територија наше државе смештена је у четири зоне у зависности од климе: арктичка, субарктичка, умерена и суптропска зона. Арктичке и субарктичке зоне нису погодне за узгајање кртола због јаких мразева чак и лети.

У суптропским регионима (Кавказ, Црно море и Каспијско море) кромпир се може садити два пута годишње. Топла и блага клима доприноси високим приносима различитих сорти кромпира. У умереној клими, која покрива главни део Русије, региони су подељени на неколико региона, где су временски услови безначајни, али се разликују.

Од многих семена за садњу, боље је одабрати зонирано узгајање:

1. За централну Русију (Московска област, Поволжје): Ароса, Адретта, Белароса, Орбита, Весна, Зариа. Рано за Московски регион - Вјатка, Домодедовски, Славјанка.
2. За Урал: Алена, Венета, Жуковски рани, Лоркх, Љубава, Невски, Розара.
3. За Сибир (западно-сибирски региони): Метеор, Зекура, Невски, Адрета.

Сјеменски кромпир се зонира према наведеним регионима и одликује га висок степен отпорности на ниске температуре. Сви они припадају раном или средњем периоду зрења. Грмље почиње да цвета у јуну, а зрели плодови се појављују најкасније у августу-септембру. Фазе и фазе развоја кромпира јављају се убрзаним темпом због побољшања сортних квалитета „родитеља“ од којих су добијени нови хибриди.

Пажња!

Да би гајили богати усев кромпира, повртари морају да испуне три главна услова: да купе висококвалитетно семе, зонирано до места пребивалишта, да поштују плодоред и технике узгоја.

Високородни

Најпродуктивније сорте кромпира одређују се емпиријски током дужег периода. Те податке налажу налогодавци у својим напоменама приликом подношења захтева за укључивање у Државни регистар. Сматра се да је висок принос од 300 цента кртола и више од 1 хектара плантажа кромпира.

Ту спадају: Аурора, Колобок, Адретта, Атлант, Чајка, Журавинка.

Најстабилнија и издржљива

Имунитет на болести и штеточине важан је показатељ приликом избора семена. Сорте кромпира отпорне на колорадску златицу имају приоритет у маркетингу, јер је боље гајити кромпир који колорадска златица не једе.

Према зачетницима, то су: Ласунок, Зарево, Темп, Каменски, Рано јутро.

Најлепши

Такве плодове сваки баштован може препознати по изгледу. Ове кртоле треба да буду средње до велике, без великог броја очију на површини, глатке, уједначене и привлачне за купце.

Узгајивачи поврћа који су на својим парцелама тестирали многе сорте кромпира, сматрају кртоле сорти као такве: Ирбитски, Родриго, Ласунок, Невски, Зхуковски, Ред Сцарлет.

Најукусније

Према проценама произвођача, кромпир са високим садржајем скроба сматра се најукуснијим. Користи се за припрему првог и другог јела (супе, пире кромпир, тепсије). Највеће стопе скроба у кртолама су изнад 20 процената.

Шампиони у укусу су: Пикасо, Тулејевски, Журавинка, Киви, Колобок, Импала, Сказка.

Најновији

Државни регистар семена биљака сваке године се ажурира новим сортама кромпира. У 2020. и почетком 2020. године укључује:

• рано: Гулливер, Цапри, Цхристел, Мисхка, Мадисон, Сандрине;
• просечан период сазревања: бака, Арктик, Елена, Гранада, Смолианоцхка;
• касно: Масаи, Казацхок, Церата КВС.

Кромпир се испитује у различитим регионима Русије најмање 10 година пре него што је укључен у регистар. Током овог времена, неки баштовани су већ могли да тестирају квалитет нових сорти на својим баштенским парцелама.

Елите

Домаћа селекција: Лук, Романо, Славианка, Зарнитса, Луцк, Гала, Невски, Зхуковски, Росара, Голубизна.

Страни избор:

• Холандија - Еволуција, Приор, Деда Мраз, Црвена Сцарлет;
• Немачка - Каратоп, Спринт, Витара, Росара.

Садни материјал различитих сорти кромпира купује се у малопродаји, у интернет продавницама, од пријатеља и познаника. Главно је да су ови извори поуздани, а њихови предлози одговарају сортним показатељима декларисаних врста. Гарант ће бити Сертификат квалитета семена које се продаје у продавници.