Спанаћ од јагода: опис
Спанаћ од јагода: фотографија
Спанаћ-малина дивље јагоде расте у већини земаља, углавном у планинама и предгорјима. Спанаћ од малине долази у два укуса. Мари мултифолиате - прва врста, настала је у јужном европском делу, у Азији, на Новом Зеланду. Мари цапитате је друга врста, њена домовина су северноамеричке територије. Они се међусобно разликују на минимум.
Карактеристике малине спанаћа.
Једногодишња зељаста биљка, припада породици Арамантов. Грм шпината јагоде је збијен, нарасте до 80 цм, зелене стабљике које расту вертикално имају ребрасте ребре. Листови у облику ромбова, троуглова или стрелица, валовити, дубоко зелене боје. Грм има велики број ситних цветова који сазревају у пазуху листова, када цветови сазрију, расту заједно. Бобице су коштунице сраслог цвећа, величине 2 цм, богате црвене боје. По изгледу су сличнији малини, а не јагодама. Период сазревања је 60-90 дана након појаве изданака. У овом тренутку омекшавају, бобице је лако згњечити, из тог разлога их је тешко брати.
Сорте
Малина спанаћ: фотографија
Мало је сортних сорти јагодастог спанаћа. То је зато што се биљка користи ограничено у кулинарском послу. Ово није посебно узето у обзир приликом одабира. Агрофирме и специјализоване продавнице не знају за сорте спанаћа, па се продаја семена врши под једним именом. Неки извори помињу сортне сорте под именима "Штапићи", "Јагода Грилл спанаћ", "Викторија", гајили су их домаћи вртларци. Али у пракси је постало јасно да се сорте разликују најмање једна од друге.
Спанаћ од јагоде: корисна својства
Спанаћ од јагода носи велики број корисних особина. Садржи такве корисне супстанце: оксалну киселину, витамине А, Б1, Б2, Ц, ПП, Е, К, Х, бета-каротен, Мг, Ца, Фе. Спанаћ од малине такође садржи 2,9% тежинских протеина поврћа. Овај производ је мало калорија - садржи само 22 кцал.
Пошто је спанаћ од малине богат корисним елементима, то значи да се може користити у медицини. Спанаћ од јагода благотворно делује на срце и крвне судове, помаже у нормализацији дигестивног система и активира метаболизам. Такође, када се једе спанаћ од јагода, утиче се на репродуктивни систем - долази до повећања потенције, смањења ризика од рахитиса, скорбута, туберкулозе, нормализације тока трудноће, јачања имунолошког система.
Бета-каротен, који је део поврћа, позитивно делује на кожу, побољшава се, такође негује и заглађује боре. Због тога се спанаћ често користи у козметологији, додаје се хранљивим маскама.
Апликација.
Цела биљка је јестива, сви њени фрагменти. Салате и супа од зеленог купуса припремају се од младог лишћа и изданака. Окус се, наравно, неће посебно осетити, али јело ће понекад постати хранљивије. Листови се суше како би се даље припремали витамински чајеви или припремале инфузије.Такође, листови се користе у киселом тесту, попут листова купуса.
Корисне карактеристике
Биљка је извор многих корисних супстанци: витамини ПП, Б1 и Б2, Е, Х, К, елементи у траговима (гвожђе, магнезијум, калцијум итд.).
Редовна конзумација воћа повећава хемоглобин, а употреба листова спанаћа као састојка и као самостално јело доводи до чишћења гастроинтестиналног тракта и побољшава функционисање нервног система.
Поред тога, лишће се може користити као састојак у загревајућим облозима и за побољшање функције зглобова и мишића.
Јести спанаћ од јагода није у стању да наштети фигури, јер је садржај калорија у биљци низак и износи само 22 кцал. Због тога је биљка идеална храна за дијете.
Сматра се да је извор протеина, на 100 грама биљке корисно је 2,9 грама протеина. Угљени хидрати - 3,6 г, а масти само 0,4 г.
Поред тога, биљка служи као извор бета-кератина.
Спанаћ од јагода: како јести? Рецепти
Спанаћ од јагода: фотографија
Бобице спанаћа од јагоде састојак су за пуњење пита, биће и одличан украс за салате. Често су компоти или тинктуре без боје тониране бобицама спанаћа и малине. Иако је име „слатко“, бобице су готово без укуса и не емитују арому, из тог разлога се чисто воће готово нигде не користи. Када су бобице потпуно зреле, имају слатки укус. За припрему витаминских чајева користе се суве бобице. Испод су рецепти за употребу малине спанаћа.
Квасс... Састојци: 1 литар воћа, топло кувана вода (2 литре), шећер (500-750 грама). Не треба да перете плодове, добро их згњечимо, напунимо водом, додамо шећер, темељито промешамо, сипамо у боцу и стављамо тамо где је топло. Ферментација кваса одвијаће се захваљујући квасцу који се налази на бобицама. После 3 дана готов напитак исцедите из талога, филтрирајте и ставите на хладно место.
Џем... Пошто плодови немају готово никакав укус, могу се додати у било који џем ради веће витаминизације. У другом случају, у џем од спанаћа од јагода додају се друге компоненте које имају светлији укус и атрактивну арому. За припрему основе - сирупа - требају нам једнаки делови гранулираног шећера и воде. Мешајте састојке и доведите сируп до кључања. Даље, у њега треба сипати плодове. Ова смеша се прокува, затим уклони са шпорета и хлади пола дана или преко ноћи. Ова акција се понавља 3 пута. Затим се готови џем сипа у тегле, затвори и постави тамо где је хладан.
Салата... За припрему јела користе се не само бобице, већ и листови спанаћа и малине. Састојци за салату: младо лишће, 2 кашике сезама, 1 кашика сакеа, 1 кашичица шећера, 1 кашичица сојиног соса. Семе сусама самељите блендером, додајте их на лишће. Преостале компоненте се мешају и попуњавамо салату овим саставом.
Рецепти од бобица
Џем
Кувајте шећер и водени сируп (однос производа - 1: 1). Исперите бобице, мало осушите и ставите готов сируп. Пустите да прокључа и оставите да се кува 12 сати. После тога, још једном пустите да маса прокључа и оставите да се поново улије. Кувајте трећи пут док не омекша.
У џем се могу додати и друге бобице за побољшање укуса. Нарочито добро делује са кивијем.
Квасс
Не перите бобице! Садрже јединствени природни квасац који помаже квасу да „ферментира“.
Сакупите пола канте бобица, прелијте их кантом топле воде, додајте 2 кг шећера, затворите и ставите на топло место. Ферментација траје 3 дана, након чега је спреман невероватно укусан, помало поскочен и врло ароматичан напитак.
Коме је спанаћ-малина контраиндикована?
Малина спанаћ: фотографија
Благодати једења спанаћа од малине су добре, али чињеница да је спанаћ богат оксалном киселином може имати негативан утицај. Сапонин, који се налази у лишћу и бобицама, је токсична супстанца. Из тог разлога, употреба лишћа или бобица у храни у великим деловима може утицати на појаву поремећаја црева. За које болести је забрањено јести спанаћ: болести уринарног тракта, органа за варење, чиреви, гихт.
Контраиндикације
Занимљива, лепа, корисна и не хировита биљка - јагода шпинат, заиста један од најбољих поклона које је природа поклонила човеку.
Увођење ових чудесних бобица и лишћа у вашу исхрану помоћи ће у спречавању многих болести. Али упркос свим предностима, спанаћ има неке контраиндикације. С обзиром на то да садржи пуно киселине, са великом пажњом треба да га користе људи са чирима на желуцу, гихтом и болестима уринарног система. Умерена и редовна потрошња производа имаће само користи.
Спанаћ од јагода: гајење
Малина спанаћа успешно се гаји у руском центру, на североистоку, у јужним регионима наше земље. Јагода шпинат има непретенциозност, толеранцију на мраз, лако се брине за њега, расте на било ком тлу. Узгаја се на отвореном и код куће.
Често се биљка уопште не пази, њена репродукција се дешава са успехом и самосејањем. Међутим, може доћи до брзе трансформације од поврћа у коров, тада ћете морати да водите тешку борбу са њим.
Садња и пољопривредна технологија
Садња и нега усева је једноставна. Могуће је једном посејати семе спанаћа од јагоде, тада ће се спанаћ сам размножити. На суседима спанаћ не мари, може да расте одвојено, а поред паприке или парадајза или између редова шаргарепе или цвекле.
Како садити спанаћ од малине
Биљке је потребно садити након довољног загревања тла. Може се садити на два начина: семеном или садницама, метода саднице захтева више времена и труда, али доприноси брзој жетви. Гребени се унапред ископају, истовремено се примењује прихрана. Боље је оплођивати органским смешама, стајњаком који је већ препеличар или хумусом.
Спанаћ од јагода: узгајан из семена
Пре садње, семе је стратификовано - семе треба држати у фрижидеру неколико дана. Ово помаже повећању њихове клијавости. Након раслојавања, семе спанаћа од јагоде мора се потопити 30 минута у слаб раствор калијум перманганата да би се дезинфиковало. Сјетва готовог семена врши се у редове дубоке 1,5-2 цм, а затим се посипају земљом или песком. Заливање се врши за засаде, а пре појаве садница прави се филмски покривач. По правилу се то дешава након 10-12 дана. Даље, уклања се покривни материјал. Сетва семена може се обавити пре зимске сезоне. Свеже лишће добићете у данима маја.
Метода садница
Малина спанаћ: фотографија
Сјетва семена за саднице врши се у априлским данима. Зрна је боље садити у одвојене чаше тресета, како би се избегла тренутна трансплантација. Семе се сеје дубоко 1-1,5 цм.После продубљивања земљиште се залива, чаше се прекрију филмским материјалом и постављају тамо где је топло и тамно. 10-12 дана након појављивања изданака, склониште се уклања, шоље се постављају на прозорску даску. Након формирања 4-6 истинских листова на садници, они се трансплантирају у отворене кревете.
Спанаћ од јагода: нега
Заливање и прихрањивање
Спанаћ од малине не воли да се земља исушује, не може је поднети, из тог разлога заливање треба да буде редовно.Препоручује се заливање испод корена у танком млазу. Спанаћ је непретенциозан за храњење. У пролећној сезони грмље се храни амонијум нитратом како би се повећао прираст зелене масе. Тада биљке можете хранити само раствором пепела или комплексом који садржи калијум и фосфор.
Како уклонити коров и опустити земљу
Ако је спанаћ од јагода засађен директним сетвом зрна у земљу, онда засадите врло пажљиво и пажљиво коров. Од тренутка када је посађено пре него што су се појавили изданци, може да лети 10-14 дана, током тог временског периода раст корова се неће дешавати слабо и они једноставно могу угушити слабе клице. Након појављивања изданака, препоручује се мулчење гребена тресетом или хумусом. Ово ће бити заштитна мера против раста корова, плус вода ће се задржати у земљишту.
Лечење болести и превенција штетних инсеката
Случај малине и шпината је прилично ретка појава. Појава болести може настати због занемаривања кревета или због лошег времена. У култури се у већини случајева појављује гљива у облику мрља или плака на лишћу. Тада је заражени грм уништен. На биљкама се готово не примећују штетни инсекти. Пошто јагодичасто воће без укуса и листови који садрже пуно оксалне киселине нису по њиховом укусу.
Спанаћ од јагода: фотографија
Карактеристике гајења
Ако имате жељу да узгајате спанаћ од јагода, садња и брига о њему неће стварати потешкоће. Имајући толико корова међу рођацима, биљка је од њих усвојила изузетну виталност, непретенциозност и плодност. Расте на било ком тлу, у сенци, делимичној сенци и на сунцу, са или без заливања. Савршено подноси зимске мразеве, подиже се чим се прве влати траве почну појављивати са земље. Ако изненада у ово доба дођу мразеви, јагода шпинат ће их пренети без имало оштећења свом зеленом „организму“. Односно, расте као обична трава. Али да би биљка имала лепши изглед, боље је да је посадите на сунцу или у танку делимичну сенку, воду и коров редовно. Најповољнија тла за њега су плодна, која садрже пуно калцијума.
Како се бере
Реч „берба“ некако се не уклапа у спанаћ-малину, јер су сви њени фрагменти јестиви. Младо зеље се откида пре цветања како би се припремила салата, касније она почиње да има горак укус и постаје тврђа, мада се истовремено чувају корисне особине. У трећем летњем месецу бобице почињу да сазревају. Чињеница да имају тамноцрвену боју не значи ништа - ово није особина зрелости. Бобице у потпуности сазревају само у јесењој сезони. У овом тренутку се претварају у кестењасту боју, омекшавају и лако могу да се наборају. У то време плодови постају слатки. Бобице се пресецају стабљиком, а затим пажљиво одвајају једна од друге.
Спанаћ од јагода: прегледи вртлараца
Олег Сергеевицх, Ростов регион, 38 година: „Малине су пузале на моје земљиште од комшија, нисам их садио. У почетку сам желео да почупам спанаћ, а онда сам одлучио да прочитам о њему, на крају сам га оставио. Користим га као зеленило за салате. Плодови су без укуса, упркос декоративном ефекту “.
Анастасија Романовна, Белгородска област, 62 године: „Једном када сам одлучио да покушам да засадим сорту шпината и малине, подстакао ме је на специјализовану продавницу. Зелени део је укусан. А од плодова нултог смисла, они су само лепи, али нема укуса. Њима сам фарбао компот од јабука. Следеће године саднице су се појавиле саме, није га сама посејала. Лево, у реду. Отклањам вишак, наравно, тако да нема снажног раста “.
Валентина Виацхеславовна, Маикоп, 56 година: „Први пут сам посадио шпинаћу-малину од јагода на тестирање, постало је занимљиво. Фотографија ми се свидела. Испало је тако и у животу.Грмље спанаћа од јагода подсећа на мачеве на које су нанизане бобице. Спанаћ расте на мојој локацији у декоративне сврхе, плодови су неприкладни за храну, јер су безукусни “.
Спанаћ од јагода: видео
