Мушмула - корисна својства плода и његово гајење

општи опис

Мушмула (турска мушмула) је читав род биљака, који обухвата скоро 30 врста. Међутим, постоје две главне гајене врсте мушмуле: германска и јапанска.
Германска мушмула била је човечанству позната више од 1000 година пре нове ере. На територијама Древног Вавилона, Мезопотамије, њиме се слободно трговало, на бродовима је превезено на запад у Древну Грчку и Стари Рим. Одавде је мушмула дошла у европске земље. Данас германски локват расте на Балкану, Малој Азији, Кримским планинама, Закавказју, Јерменији, Алжиру, Азербејџану, Грчкој и северном Ирану. Стабло је прилично избирљиво и добро успева само на сувим, сунчаним местима и на благо киселом тлу.

Немачка мушмула има округли облик, благо спљоштен дуж осе са проширеним чашицама на крају. Плод је мале величине (пречника 2-3 цм), црвено-смеђе боје. Незрело воће је прилично тврдо и кисело. Мушмула сазрева тек након првих јесењих мразева или након полагања месец дана. Плодови истовремено губе влагу, постају наборани, али истовремено мекани и слатки.

Домовина јапанске мушмуле су суптропске територије Кине. Одавде је биљка доспела у Јапан, а затим у 19. век. је донета у Европу. Мушмула се гаји у Грузији, Индији, САД-у, Украјини, југоисточној и јужној Азији и на хималајским планинама. Ова врста је најближа дуњи, крушки и глогу. Биљка почиње да цвета на јесен, а плодови сазревају на пролеће између маја и јуна. Имају облик крушке у пречнику до 10 цм, боја коре је наранџасто-смеђа, месо је сочно, слатког и киселог укуса. Унутар сваке јапанске мушмуле налазе се велике тамно смеђе кости од 1 до 5 ком.

Складиштење и употреба мушмуле

Мушмулу треба чувати на тамном, хладном месту, тако да плодови не долазе у контакт једни с другима. Мушмула се једе углавном свежа, али у регионима раста од ње се припремају џем, конзерве, мармелада, бели слез, сокови, компоти, као и вино и ликер.

Нутритивна вредност на 100 грама:

Мушмула: шта је ово воће

Ботанички, воћна биљка припада породици Пинк. Историјски гледано, Кина се сматра њеном домовином. Постоје две врсте биљака - јапанска и кавкаска, или германска, мушмула. Упркос припадности истом роду, они се фундаментално разликују једни од других. Најчешће се користе свежи плодови јапанске воћне биљке, кавкаска мушмула може се наћи у посластичарници.

Споља, жуто-наранџасто воће је врло слично кајсији - лако их је збунити. Зове се различитим именима - локва, или схесек, или бива. У свим случајевима се мисли на исто воће.

Биљка спада у категорију зимзелених биљака, па се дрво мушмуле често користи у пејзажном дизајну. Али, пошто се велике плодове крију у плодовима воћа, занимљиво је размотрити то са кулинарског и лековитог гледишта.

Опис кавкаске мушмуле

Најчешће су заступљене две главне врсте мушмуле - јапанска и немачка сорта. Друго име германске врсте је кавкаско. Од јапанског се разликује по времену и периоду сазревања, облику и величини плода.

Германска (кавкаска) мушмула расте у клими са прилично кратким летима и хладним зимама. Цветање започиње почетком зиме. По томе је слична већини врста воћака и суштински се разликује од јапанске мушмуле која почиње да цвета почетком зиме.

Након цветања, које траје око месец дана или више, плод започиње. У то време дрвету је најпотребнија нега и храњење. Вртлари који узгајају мушмулу су тога свесни и свакодневно прскају дрво, пазе да се паразити не појаве на лишћу и кори биљке.

Лишће је посебно осетљиво на инсекте и лажне ваге. Ови паразити су способни да за кратко време униште целу плантажу воћака. Изузетно је тешко носити се с њима, јер имају добар, стабилан имунитет на широк спектар пестицида и хемикалија. Поред тога, прскање отровним супстанцама није повољно за дрво током цветања и јајника плода.

Састав и садржај калорија

Благодати мушмуле крију се у њеном саставу - целулоза плода испуњена је витаминима најнеопходнијим за људско здравље. Појевши неколико бобица, можете добити у великим количинама:

• витамин П и ПП;
• Витамин Ц;
• витамин А;
• елементи у траговима натријум и калијум.

Такође, плодови биљке садрже природни шећер, пектине, природне воћне киселине.

Енергетска вредност је врло мала - у 100 г плода укусне јапанске мушмуле има само 47 калорија. Нутритивно корисна својства представљају углавном угљени хидрати, којих у мушмули има више од 10 г. Мали удео заузимају протеини и масти - 0,43 г и 0,2 г.

Јапанска воћна сорта

А сада о другој сорти. Какав је укус јапанске мушмуле? Слатко кисела сочна пулпа плода је мало занимљивија од оне његовог германског „рођака“. Близу је глога, крушке и дуња. У Европи се ова мушмула појавила у 19. веку. Данас се гаји на Хималајима, у Јужној и Југоисточној Азији, Украјини, САД-у, Индији и Грузији. Воће сазрева крајем пролећа. Разликују се у облику крушке у пречнику до десет центиметара. Свако воће садржи од једног до пет семенки.

Шта је мушмула корисна за тело

Како се тачно испољавају благодати егзотичног воћа? Воће засићено витаминима доприноси:

• нормализација крвног притиска;
• јачање крвних судова;
• побољшање срчане фреквенције;
• побољшање способности тела да се сам регенерише;
• повећан имунитет.

Такође, воће може послужити као профилактичко средство против онкологије. Корисна својства егзотичног воћа подмлађују тело и доносе снагу.

Савет! Чак и након кувања, плодови задржавају своја драгоцена својства - на пример, компот од локвита је користан. Али како би се максимизирале користи, препоручује се воће јести свеже.

За мушкарце и жене

Производ пружа предности мушкарцима и женама које занима њихова привлачност и репродуктивно здравље. Његово воће вам омогућава да дуже одржавате младост, побољшавате стање коже и осигуравате од појаве раних бора.

Позитиван ефекат на крвне судове је значајан за жене, јер олакшава периоде менструације. А за мушкарце корист се изражава у чињеници да воће помаже у одржавању потенције и спречава развој простатитиса.

Заштита мушмуле од штеточина и болести

Немачка мушмула је изузетно ретко погођена штеточинама и болестима. Баштовани напомињу да је од мушмића мушмула оштећена лисним ушима, корицама. Од болести - гљивичне болести, укључујући чађаву гљивицу, смеђу рђу. Штета од других штеточина и болести манифестује се у неким случајевима и практично не штети биљкама.

За превенцију дрвеће и грмље немачке мушмуле третира се 3% бордо течношћу након што се листови ољуште у јесен и пролеће пре пупања пупољака.Боље је не користити друге хемијске третмане, већ по потреби користити биолошке производе:

• биоинсектициди - актофит, боверин, лепидоцид, битоксибацилин и други.
• биофунгициди - микозан, триходермин, фитолавин, фитоспорин, гликоладин и други.

Немачка мушмула (Меспилус германица). <>

Употреба мушмуле у традиционалној медицини

Благодати воћа не само да побољшавају целокупно здравље ако се редовно конзумирају. Плодови се користе као народни лек за циљано лечење болести. Кавкаска мушмула има посебну корист, чији плодови:

• послужите као добар лаксатив - ако одаберете зрелу мушмулу;
• зауставите дијареју - ако једете мало незрело воће са узнемиреним стомаком;
• брзо повећати инсулин у крви и смањити ниво шећера;
• помажу кашљању у случају прехладе, јер разређују флегм;
• служе као ефикасан диуретик;
• изједначите крвни притисак својим оштрим падовима.

Воће је ефикасно као средство за чишћење - додавањем у исхрану из тела се уклањају холестерол, токсини, па чак и тешки метали. Тинктура мушмуле може бити добро средство за ублажавање болова код грчева у стомаку.

Употреба у козметологији

Будући да плодови егзотичног воћа садрже многе адстрингентне компоненте, антиоксиданте и витамин А, мушмула се активно користи за стварање козметичких маски и крема. Његов екстракт се може наћи у многим производима чији је циљ изравнавање бора и уклањање акни.

Такође можете створити производе за кућну негу од јапанске и кавкаске мушмуле. На пример:

• користите рендану пулпу зрелог воћа, пажљиво згњечено семе и мед за припрему нежног пилинга;
• помешајте пулпу неколико бобица са бресквом и маслиновим уљем за храњиву хидратантну маску.

Ако барем 2-3 пута недељно на лице нанесете маске са мушмулом, ускоро ће кожа постати много мекша и еластичнија, а ситне боре ће се изравнати без трага.

Како расти код куће

биљка је непретенциозна и добро се укорењује на дворишту

Узгајање биљке у башти

Најбоља опција је узгајање егзотичне биљке од садница купљених унапред из расадника.

Копа се рупа у складу са величином саднице, ту се поставља дренажа и сложено ђубриво. Након постављања биљке, рупа је прекривена тресетном подлогом.

Земљиште у пределу где расте мушмула не би требало закисељавати. Биљка воли неутрално тло и умерено заливање. Младе саднице се хране сложеним ђубривом једном месечно, одрасли - 3 пута годишње.

Правовремено обрезивање оштећених изданака, третирање средствима против црва, лисних уши и љуспица имају велику важност у процесу неге биљке.

Биљке морају бити посађене на удаљености од 1,5-2 м једна од друге.

Мушмула се размножава раслојавањем, сечењем и семеном.

Да бисте узгајали биљку из семена код куће, морате:

• изаберите посуду запремине 1,5-2 литара;
• напуните га супстратом за цветне биљке, поставите 5 семена на дубину од 3-4 цм;
• покрити контејнер пластичном фолијом, не заборављајући да уредите свакодневно проветравање;
• када клице достигну висину од 3 цм, треба их посадити у различите саксије.

Садња биљака на отвореном тлу врши се у пролеће.

користите биљку у декоративне сврхе за украшавање пејзажа

Листови мушмуле: лековита својства

За лечење и негу коже користи се не само пулпа зрелог воћа. Велика корист лежи у лишћу биљке обе сорте - јапанске и кавкаске. Листови садрже и пуно вредних супстанци - антиоксиданса, танина, апсорбената.

• Децокција лишћа биљке штеди дијареју.Шака лишћа прелије се кључалом водом, инсистира на 4 сата, а затим филтрира и пије - неколико гутљаја пола сата пре оброка.
• Такву инфузију можете узети са здравим цревима - само за превенцију. Алат ће помоћи у снижавању холестерола и уклањању токсина.
• Тинктура из лишћа егзотичне биљке има благи аналгетички и антиинфламаторни ефекат. То ће бити од велике користи за заједничке болести.
• Одвар на бази лишћа мушмуле добар је за прехладу. Алат се бори против вируса и инфекција, помаже у смањењу температуре.
• Ујутро можете да оперете лице децокцијом лишћа воћке. Танини у свом саставу уједначиће рељеф коже, учинити је мало светлијом, очистити и сузити поре.

Важно! У лековите сврхе могу се користити само зрели листови - млади листови биљке садрже токсичне супстанце.

Биолошке особине

Кавкаска мушмула (немачка) - у свом природном стању, листопадно дрво високо 3-6 м са израженим деблом које достиже пречник до 20 цм, али у култури може бити представљено и као грм.

На изданцима су бодље. Листови су тамнозелени, велики, обично цветају крајем априла. Цветови се формирају на врховима кратких изданака, усамљени су са венчићем од 5 латица, пречника 3-4 цм; цветови који су тек процветали су бели, касније добијају оригиналну ружичасту нијансу, док највећи декоративни ефекат пружају бројне дугачке прашнике са јарко ружичастим прашницима.

Мушмула цвета крајем маја, максимално трајање цветања је 19 дана. Плодови који су по својој унутрашњој структури блиски јабукама сазревају у јесен и постају спремни за конзумацију на крају сезоне и зими.

Њихова величина може да се креће од 2-3 до 7 цм у пречнику, облик различитих сорти је такође различит - може бити у облику јабуке (у овом случају могу се лако збунити са правим јабукама, „из неког разлога“ сакупљеним у мала гомила), сферне, крушколике, обрнуто конусне и друге конфигурације. Незрели плодови су прљаво зелени, боја зрелих зависи од сорте (од жућкасто смеђе до црвенкасто смеђе и дубоко смеђе).

Један плод садржи до 5 семенки. Месо је обично смећкасто, слатко и кисело. Плодови могу остати на гранама током целе зиме.

Кавкаска мушмула (немачка) је довољно зимски издржљива да расте чак и на умереним географским ширинама, а релативно касно цветање чува своје цветове у многим регионима од последица пролећних мразева.

Напредовање ове културе ка северу омета јужна дуга сезона раста (до првих јесењих мразева), која може проузроковати патњу младих изданака у хладним зимама. Међутим, мушмула добро подноси обрезивање, стога је, да би се избегле невоље, довољно боље изоловати младо дрвеће (губитак неких изданака за одрасле примерке није толико опасан).

Јапанска мушмула (локва) - зимзелено дрво (тј. не оставља лишће за зиму) дрво високо 3-5 м (неки примерци могу достићи и 8 м). Изданци су прекривени густим црвенкасто-сивим пубертетом, у којем се могу разликовати мали гроздови.

Листови су велики, дужине до 25 цм и ширине до 7-8 цм, дугуљасто-овални, горњи део лисне плоче је тамнозелен и сјајан, доњи део је зеленкасто-сив, светло и баршунаст од снажно пубесценција.

Али најважнија препознатљива карактеристика ове мушмуле је да цвета и даје плодове у потпуно различито време од осталих баштенских биљака: цвета од септембра до марта, а плодови сазревају у мају - почетком јуна, односно када плодови других врста усеви још нису.

Цвасти (четке) мушмуле такође су прекривене пубертетом, чак дебљим од изданака.Цветови су му бели, жућкасти или кремасти (боја зависи од сорте), врло мирисни (арома подсећа на арому бадема).

Воће је најчешће крушкастог облика, али у различитим сортама може бити сферно, јајасто, овално и спљоштено, 8-12 их сазрева у једном грозду (обично има више цветова). Тежина плода се креће од 20 г код неких сорти до 100 г код других (њихова величина достиже 7-8 цм у пречнику).

Мушмула у кувању

Најједноставнији начин употребе воћа у кувању је коришћење свежег плода јапанске мушмуле као лагани десерт. Али бобице егзотичне биљке могу се користити и на други начин. На пример, од њих се кувају укусни компоти и праве сокови у којима се чувају све благодати свежег воћа.

Можете направити џем од мушмуле - бобице по тежини треба да буду тачно 2 пута више од шећера. По укусу таквом џему можете додати додатне састојке - на пример, лимун, цимет или каранфилић.

Кавкаска мушмула се посебно често узгаја. То је због чињенице да свеже киселе бобице нису толико пријатне по укусу као плодови јапанске мушмуле.

• Мушмула је чест састојак разних посластица.
• Бобице биљке налазе се у колачима, пецивима и питама.
• Исечене бобице се често додају у салате ако желите да их мало засладите.
• Месна јела у комбинацији са комадима овог воћа постају врло необична.

Благодати лишћа мушмуле

Листови овог дрвета имају многа лековита својства. Екстракт из њих или одвар користи се за:

• јачање имунитета;
• лечење дијабетеса (повећава производњу инсулина);
• промовисање здравља панкреаса;
• чишћење јетре;
• лечење упале коже (додаје се кремама);
• борба против вирусних болести;
• ослобађање од депресије;
• побољшање стања особа са ХИВ-ом.

Како јести воће мушмуле

Када се први пут суоче са егзотичним воћем, многи људи се питају - како правилно јести необично воће?

• Пре употребе, уобичајено је да се плод пресече на пола и уклони кост из језгре.
• Ако је плод незрео или припада сорти са кором велике густине, тада се сече ножем како не би покварио утисак о плоду.
• Такође се препоручује уклањање коре са зрелим бобицама, али ако је прилично мекано, онда то није предуслов.

Штета и контраиндикације

За већину људи воће је само корисно. Али он такође има контраиндикације.

• Јести егзотично воће се не препоручује код хроничних стомачних тегоба - чирева, гастритиса, болести панкреаса. Као и мноштво другог воћа, мушмула је врло кисела и може изазвати погоршање.
• Пре него што једете воће, морате се уверити да не изазива алергије. Они то проверавају на стандардни начин - дословно пробају 1-2 бобице и сачекају неколико сати, посматрајући реакцију тела.

Пажња! Воће ће бити штетно чак и ако нема контраиндикација ако једете превише воћа. Просечна дневна накнада за одраслу особу је само 5-6 комада.

Штетна својства

У семену и лишћу мушмуле истраживачи су пронашли манделинску киселину. Претвара се у цијанид као резултат метаболичких процеса. Поред тога, семе садржи супстанцу која у случају предозирања изазива отежано дисање и повраћање. А претерано одушевљење чајем од мушмуле може изазвати тровање храном. Такође треба бити опрезан са младим лишћем овог дрвета - они садрже супстанцу која изазива главобољу. Незрело воће је опасно за људе који имају чир на желуцу или упалу панкреаса. Поред тога, ово воће може изазвати алергијске реакције. Увести у дечију исхрану такође са опрезом, почевши од 1 фетуса дневно.