Грожђе "Пинот": сорте сорти и правила гајења

Опис сорте грожђа Пинот Ноир

Овај технички разред сазрева (до техничке зрелости) за око 140-150 дана. Техничка зрелост обично наступа у септембру. Данас се гаји највише у Француској, Немачкој, САД-у, Италији, Аустрији, Аргентини, Јапану и неким другим земљама.

Грмље је слабо, са усправним изданцима

Грмље је слабо, са усправним изданцима. Млада лоза је зелена, годишња је зелено-смеђа, а стара крута и смеђе боје. Листови су средње величине, заобљени, могу бити благо валовити или фино мехурићи, боја је увек богато зелена. Цветови су двополни.

Важно!

Пинот црни није цењен због приноса или квалитета грма или винове лозе, већ због укуса и ароме бобица.

Мала гомила, дуга 7-12 цм и широка 5-8 цм, у облику цилиндра

Гомила је мала, дугачка 7-12 цм и широка 5-8 цм, у облику цилиндра. Обично је врло густа. Маса грозда може варирати од 65 до 120 г. Бобице су средње величине - пречника 14-16 мм, тежине 1,3 г, округле. Боја коже је тамноплава са плавкастим цветањем. Кора је танка, али чврста. Целулоза је богата соком, нежна, хармоничног, слатко-киселог укуса. У једној бобици има 2-3 семена.

Карактеристике грожђа Пинот Ноир

Погледајте и ове чланке

• Сорте купуса за кисељење и складиштење
• Најбоље сорте трешње за Московски регион
• Узгајање биљака
• Сорта тиквица Грибовски 37

Испод су карактеристике сорте грожђа Пинот Ноир са свим предностима и недостацима.

• Грмље не расте веома велико, развија се средње снаге, што олакшава бригу.
• Принос је низак - 50-60 ц / ха, али ово грожђе је и даље високо цењено.
• Сива трулеж, плијесан и плијесан су погођене у просјеку. Врло често је погођена лисним црвима и филоксером.
• Разноликост може бити грашак.

  

  Принос је низак - 50-60 центара-ха, али ово грожђе је и даље високо цењено

• Очи се отварају рано у пролеће, па их понекад оштете поновљени мразеви.
• Зимска чврстоћа је прилично висока (-25 степени), али чак и ако је винова лоза оштећена мразом, на пролеће грм брзо одлази и почиње поново да расте.
• Укус је пријатан, префињен. Садржај шећера - 21,4 г / 100 мл, киселост - 7,7 г / л.

Болести и штеточине

Према вртларима и пољопривредницима, грожђе је најчешће погођено гљивичним болестима.

Оидијум

Гљивична инфекција надземног дела грмља. Испољава се као бели, брашнасти цвет на лишћу, јајницима, изданцима и бобицама, праћен непријатним, трулим мирисом. Болест се брзо шири, може у потпуности уништити усев и нанети штету биљци.

Као третман користи се прскање грмља и тла биолошким и хемијским средствима заштите.

Плијесан

Гљива се појављује у облику тамних мрља на лишћу и сивкастог цвета на бобицама. Грмље се третира фунгицидима и препаратима на бази сумпора.

Сива трулеж

Сива трулеж може за кратко време уништити читав усев бобица. Она се манифестује у облику сиве плесни и тамних мрља.

За борбу против болести користе се средства на бази фунгицида, бакра и сумпора.

Филоксера

Грожђана уш америчког порекла утиче на надземне и подземне делове биљке. Ако благовремено не узмете сумпор, грм грожђа ће умрети.

За лечење се користи прскање тла и биљака препаратима на бази инсектицида.

Ваљци за листове

Штеточина је посебно опасна у фази гусеница, које поједу целу зелену масу биљке, од лишћа до бобица.

За борбу против лисног црва користе се хемијска средства за заштиту заснована на инсектицидима.

Отпорност на болести попут оидијума и плесни, као и на трулеж пинота, прилично је велика. Такође, он се уопште не плаши таквог паразита као што је глиста лишћа.

Али сорта је изузетно нестабилна за филоксеру. Грмље са сопственим коренима је погођено и непроменљиво умире од оштећења корена на 6 година. Да се ​​то не би догодило, калеми се на грмље које је отпорно на овог штеточина.

Да би се избегла хлороза, којој он тежи, неопходно је извршити операције на зеленим деловима грма, смањујући их или потпуно уклањајући, посебно у влажној клими.

Пинот црни је отпоран на пепелницу, плијесан и сиву трулеж, слабо је отпоран на филоксеру, међутим, калемљење на грожђе резистенцијом повећаће овај показатељ. Када је погођена овом болешћу, биљка умире након 5-6 година.

Превенција је широко распрострањена - одсецањем зеленила, што повећава вентилацију грмља.

Слабо је подложан штеточинама.

Од грожђа Пинот Ноир производе се висококвалитетна вина и шампањци. Ретко се меша са другим сортама, јер се сама открива на различите начине, што омогућава да се доживе различите ноте укуса.

Карактеристике раста

Грожђе Пинот Ноир је прилично осетљиво на услове садње. На пример, када се гаји у врућим областима, грожђе ће сазревати пребрзо, а да неће имати времена да развије букет укуса и ароме. Избирљив је у погледу квалитета тла, осветљености. За узгајање ове сорте, најбоље је одабрати јужна подручја, можете и на падинама. Најприхватљивије земљиште је кречњак са глином, требало би да буде растресито. Киселост се подешава на пХ 6,5-5.

Важно!

Ако је, док расте, грм јако зарастао у лишће, треба да одсечете сав вишак како би гроздови имали приступ сунчевој светлости.

За узгој ове сорте најбоље је одабрати јужна подручја.

За пролећну садњу, јаме се припремају на јесен. Копају се на растојању од 80-100 цм, између редова се одржава растојање од 1-1,2 метра. Ако је садња јесен, онда се јама прави за 3-4 недеље. Дренажа се врши у јами, затим се примењују ђубрива (250 г дрвеног пепела, 250 г нитроаммофоске). Саднице се саде пажљиво како не би оштетиле корење. Након садње, земљиште се сабија и залива. Одозго, препоручљиво је малчирати зону корена за 5-10 цм тресетом или сламом.

Прегледи виноградара

Упркос чињеници да се у индустријским размерама ова сорта гаји као култура која не покрива, у Краснодарској територији, на великом подручју других региона наше земље, грожђе Пинот Ноир није зонирано. Овде је оцењен као неперспективан и захтева велике трошкове за склониште. Поред тога, широку употребу отежавају ниски приноси. Сорта има тенденцију да поставља жетву пасторка.

Искусни узгајивачи недељно током лета посипају грмље малим дозама циркона и гумамата, а на пролеће употреба епина даје добар резултат.

Опширније:

1. Грожђе ромбична сорта опис фотографија рецензије
2. Опис грожђа грожђа грожђа Монте Цристо опис карактеристика неге
3. Грожђе Фрумоаса Албе опис разноликих карактеристика неге
4. Грожђе Дубовски розе: опис сорте, фотографија

Брига о сорти пинот црни

Препоручујемо читање осталих наших чланака

• Грожђе Цодрианка
• Узгој оваца као посао
• Најбоље расе коза
• Сорта јагода Сан Андреас

Најбоље грожђе Пинот Ноир гаји се у Бургундији.Разлог није само клима или земљиште, већ и брига. Само поштујући све стандарде неге можете добити висококвалитетну жетву.

Прскање, храњење и заливање грожђа Пинот Ноир

• Заливање се не врши врло често. Пожељно је направити јарке у близини грмља, у које се врши заливање. Такође можете положити систем капања - то ће бити још боље за дато грожђе. Прво заливање се врши рано у пролеће (ако је било мало снега, онда у марту, а ако је било пуно - у априлу). Током цветања и 2 недеље пре њега, заливање уопште престаје. Потрошња воде за одраслу грмљу лети износи 40-60 литара.
• Прехрана се примењује 3-4 пута годишње од 3. године. Прво храњење се врши пре цветања (50 г нитрофоске по канти воде), друго храњење је потребно 2 недеље пре формирања бобица (20 г калијум магнезијума и амонијум нитрата по канти воде). Треће прихрањивање врши се 2,5 недеље пре жетве (20 г калијумове соли и иста количина суперфосфата на 10 литара воде). Након бербе можете извршити последње ђубрење у години. Ђубрива се приликом копања једноставно уграђују у земљу. Можете користити суперфосфат, хумус.
• За ово грожђе је изузетно важно спроводити превентивне третмане против штеточина и болести током целе сезоне. Третмани се раде у интервалима од 1-2 месеца.

Зими, грожђе Пинот Ноир је заклоњено само у областима са хладним зимама

Важно!

Вода за заливање грожђа Пинот Ноир узима се на собној температури.

• Формирање грмља врши се на југу са ниским стабљиком, а на северу - са високим стаблом са дугим рукавима. Избојци су исечени на 7 очију. Обрезивање се врши врло оштрим маказама за орезивање намоченим у раствору за дезинфекцију. Једном годишње треба да одсечете све вишкове изданака, болесне, неплодне пагоне.
• Зими, грожђе Пинот Ноир склања се само у подручја са хладним зимама. У овом случају, земљиште мора бити малчирано тресетом или хумусом, а сами грмови морају бити прекривени изолационим материјалом.

Садња и одлазак

Сорта се добро укорењује ако су временски услови погодни.

Избор садница

Боље је купити саднице непосредно пре садње. Морају имати здраве, јаке, развијене корене, који на прелому подсећају на сирови кромпир. Потражите примерке са глатким, здравим, неоштећеним трупцем. Испод коре садница треба да буде дубоко зелене боје. Када купујете, треба да притиснете очи, ако падну, одбијте куповину.

Саднице је боље купити из посебних расадника или од поузданих добављача. Љубитељи гајења често међусобно размењују саднице. Бројни форуми на Интернету имају савете о специфичностима пољопривредне технологије.

Захтеви за тло и простор за садњу

Грожђе више воли плодно тло. Количина и квалитет усева директно зависе од овога. Не подноси кисела и слана тла. Добро успева на сунчаним, повишеним или добро дренираним подручјима са неутралним или алкалним земљиштем. Удаљеност између грмља у реду и пролаза за Пинот Григио је око један метар. Рупа за садњу - 80к80 центиметара.

Пре садње, корени се намоче у води један дан, по потреби се орезују и третирају глиненим брбљавицама. Ако земљиште није превише плодно, на дно рупе додаје се хумус. Земља у рупи се сипа клизачем, садница се пажљиво поставља у центар и коријени се равномерно шире.

Важно: у прве 3 године ова сорта грожђа захтева посебно нежну негу. Након садње, земљиште се сабија и биљка се залива.

Отпуштање тла

Сорта је врло подложна корову, садње се морају систематски опуштати, обезбеђујући добар приступ кисеонику коренима.

Заливање

Током периода активног раста, грожђе треба залијевати, додајући најмање 10 литара воде испод сваког грма. Вода се обично залива једном месечно, али прилагођена временским условима. Организација наводњавања кап по кап је најбоља опција за сорту Пинот Григио. У августу и септембру, биљке се не заливају.Последње заливање врши се након жетве, почетком октобра.

Прихрана

Биљка се храни три пута у сезони. У пролеће, током периода бубрења пупоља, потребна су азотна ђубрива, можете користити 5% раствор птичјег измета. Друга прихрана се врши пре цветања: користите Кемира, Плантофол или други готови комплекс за грожђе, у складу са упутствима произвођача. Трећа прихрана за ову сорту примењује се у септембру, након жетве. Оплођена органском материјом.

Такође видети

Опис и карактеристике сорте грожђа Гала, историја и суптилности узгојаПрочитајте

Обрезивање и штипаљка

Пинот Григио треба редовну резидбу. Исеците грм на пролеће, након уклањања покривног материјала. Уклоните суве гране, одрежите вишак изданака маказама. Лоза је везана за унапред припремљене дрвене клинове. Чичмарица се изводи на пролеће, ломећи јаке гране, мало изнад 10 чворова.

Сезонска превенција болести

С обзиром на то да је сорта подложна плесни и плесни, биљке треба редовно прскати. То се ради са мешавином Бордеаук или фунгицидима (Хорус, Топаз, Строби). Након формирања јајника, током периода сипања бобица, прскање се не врши.

Јесења обрада се врши пре него што се грожђе склони за зиму како би се спречило очување спора и развој болести у наредној сезони.

Нега хрпе

Од птица су заштићени повлачењем металне мреже. Да би се заштитили од оса, у виноград се веша отровани мамац, проналазе се и спаљују гнезда оса. Ако су гроздови погођени болестима, они се благовремено уништавају како би се спречило ширење болести.

Припрема пузавица за зиму

Пинот Григио треба покриће. Добро је ако се дуж редова грожђа ископа посебан ров који покрива лозу. Тада се једноставно поставља за зиму и прекрива земљом, филмом, смрековим гранчицама или другим покривним материјалом. Пре склоништа уклањају се увенули листови и суве гране, лоза се третира против болести и штеточина.

Берба и прерада

Бобице сазревају отприлике од средине до краја септембра, у зависности од региона и климе. Гроздове морате сакупљати ручно, пажљиво их уклањајући из винове лозе. Ово грожђе није предмет дуготрајног складиштења. Препоручљиво је започети обраду одмах након бербе.

Од грожђа пинот црни користи се за производњу висококвалитетних стоних вина

Грожђе Пинот Ноир се користи за производњу висококвалитетних стоних вина или добрих винских материјала од шампањца. Да би се постигле максималне вредности танина, бобице се истискују четком. Ово грожђе се прави и од белог и од црног вина.

Прича о пореклу

Француска се сматра родним местом овог чувеног техничког грожђа, посебно провинције Бургундија, где су се људи дуго бавили винарством. Као резултат ДНК прегледа, идентификовани су наводни „родитељи“ сорте. Вероватно је то било слично њему, блиском француском клону „Пинот Меуниер“ и грожђу „Траминер“. Облик и боја гроздова, који споља подсећају на тамни (ноир) чешер бора (пинот), дали су име овом чувеном црвеном грожђу. После тога, сорта је почела да се узгаја готово свуда.

Прегледи сорте грожђа Пинот Ноир

Виноградари познају и воле сорту пинот црни због невероватног букета укуса и ароме.

• Егор Волков: „Узгајам 15 грмова пинот црног више од 10 година. Волим сорту, пре свега, због њеног укуса - испада јединствено вино! Принос је, наравно, низак и то је главни недостатак, а ви треба да будете у стању да се бринете о овом грожђу, али оно је високо цењено и сва вишка бербе може се без проблема продати. Приметио сам да веома воли ђубрива, посебно азот. Свих 10 година није било болести, али свака 2 месеца обрађујем грмље од гљивица и вируса.Али било је штеточина, али посебни препарати за њих добро помажу ”.
• Вадим Крилов: „На мојој веб локацији Пинот Ноир је главно грожђе. Користим га само за прављење домаћег вина. Овде нема конкуренцију! Једино што ми се не свиђа код ове сорте је што зависи од временских услова. Ако лето закаже, онда ће укус бити једноставан, а арома ће бити слаба. Дакле, треба да будете у стању да створите најбоље услове за њега “.
• Наташа Савина: „Сорта грожђа Пинот Ноир добра је и по укусу и у узгоју. Жетве нема много, али довољно за личне потребе. Вино правимо од најбољих серија, а од лоших домаћи сок. Што се тиче неге, нема посебних проблема, али морате га редовно оплођивати и лечити од болести, јер у противном може да се изгуби читав род. Поред тога, пожељно је направити систем наводњавања кап по кап, па ће бити лакше наводњавање ако је плантажа велика “.

Савети за избор

1.Пре свега, обратите пажњу на земљу порекла. Географски положај, квалитет тла, клима су веома важни за узгој грожђа. Сходно томе, вино овде биће квалитетније. Дајте предност европским земљама. На пример, Француска (најбоље вино биће из Бургундије, Шампањца, Бордоа), Немачке, Италије (Тоскана, Венето, Фурланија). Изузетак: Америка (Орегон Напа, Сонома: Калифорнија), која је достигла високе висине у производњи белих вина, и Аустралија (Схираз).

2.Погледајте сорту грожђа. Дајући предност одређеној сорти, можете одабрати вино које више одговара вашем расположењу. На пример, бела вина су лакша и освежавајућа; црвена - за посебне догађаје, посебне вечери.

3.Година издања. Кратки савет: старење није увек добро за вина. На пример, боље је не стављати беле на задњи горионик, јер током година губи све својства укуса и ароме. Док црвена вина временом постају све боља.

4.Пажња! Ознака! Већина људи не чини правду да истражује етикете на боцама. Међутим, џабе ... На врату боце треба назначити датум производње и натпис „природно вино“. Ако је ово одсутно, онда имате лажни у облику синтетике (прах). У случају да је назначено „посебно вино“, то је такође сигуран знак неквалитетног вина направљеног од концентрата.

5.Простори за складиштење вина. Професионалци не саветују куповину вина у продавници која се чува испод софита. Лампе буквално „прокувају“ вино и оно губи сва својства. Биће веома штетно за пенушава вина и шампањац.