Ацтинидиа припадају роду лиана, стабљике су дрвенасте, лишће је богато зелено са малим зубима, спољни део је гладак, а доњи део покривен је малим ресицама. Облик лишћа је сличан малим срцима.
Цветови ове биљке сакупљају се у цвасти, њихова боја може бити или бела или крем, али немају арому. Плодови у облику и боји могу се међусобно разликовати у зависности од сорте актинидије, најчешће имају богату смеђу или светло зелену боју.
Ацтинидиа - фотографија, опис
Предивна лиана са великим једноставним листовима и малим зубима на ивицама, прилично висока, са прелепим мирисним цветовима и укусним плодовима.
Ацтинидиа је вишегодишња биљка, из рода лиана, њена дебла су слична дрвенастим стабљима. На доњој страни листова налазе се ресице.
Цветови су кремасти или бели, у зависности од сорте, различитих су облика и боја.
Постоји око 30 биљних врста, од којих су четири најчешће биљне врсте које људи узгајају:
- Ацтинидиа коломикта, која се назива "Амур огрозд". Његове бобице су зелене и велике су око три центиметра. Целулоза је слатка и мирисна по укусу и заправо подсећа на огрозд.
- Кинеска Ацтинидиа свима нам је добро позната под именом „киви“. Свима нам се свидела нежна пулпа кивија због сочности и дивног укуса, а свиделе су нам се и здраве особине - киви је постао веома популарно воће у нашој земљи.
- Ацтинидиа аргументта, или остра актинидија, има највеће воће слатког укуса и благо ароме сличне ананасу.
- Ацтинидиа је полигамна - има и многа друга имена: носна, акутноплодна или полигамна. Сматра се да није јестива због свог специфичног укуса. Гаји се као оригинална украсна биљка која може украсити врт.
Ботаничка карактеристика
Дрвенасте вишегодишње пењачке лозе различитих величина. Дистрибуиран у дивљини и у култури.
Листови су наизменични, једноставни, назубљени. Цветови су тачни, сабрани у четке, мирисни. Цвета од маја до јула, доноси плодове до октобра. Плод је бобица са бројним семенкама, јестива, ароматична.
Постоји неколико врста. Најчешћи су:
- Ацтинидиа акутна - А. аргументта Планцх. Висока до 20 м, светло смеђа кора. Млади изданци су глатки у уздужним лентикелама. Листови од округлих до дугуљасто јајастих, клинасто оштре основе, фино назубљени по ивици, сјајни одозго, голи. Цветови су зеленкасти, плодови тамнозелени, бочно спљоштени, од сферне до цилиндричне.
- Ацтинидиа коломикта - А. коломикта Максим. Лиана до 15 м са црвенкасто-смеђом кором, када је млада у светлим малим лентицелама, стара љускава, листови су танки, мутни, овално-елиптични са срцоликом основом, оштро назубљени, пубертетични дуж вена, уочи цветајући, крајеви листова постају бели, током формирања плодова - постају ружичасти, касније постају гримизни. Цветови су бели. Плодови су округласто светлозелени са дугуљастим пругама.
- Ацтинидиа полигамоус - А. полигама Миг. Висине до 5 м са црвенкасто-смеђом кором, у ретким великим светлим лентикелама. Листови су овално зашиљени, назубљени, сивкасти, са длакавим длакама на обе стране. Цветови су жућкасти.Плодови су светло смеђи, цилиндрични, са стожастим носачем.
Повезани чланак: Бујни каранфил - корисна својства, опис
Ацтинидиа - корисна својства
Природа је мудра, винова лоза је обдарила највреднија лековита својства као поклон човеку. Они се могу такмичити само са биљком, морски бучак или шипак.
Пре свега, импресивна количина витамина Ц ће угодити, додајте овде витамине А и П. Садржај витамина Ц се повећава како плод сазрева.
Плодови биљке садрже природну воду, скроб, редукујуће шећере, влакна и пектин, елементи у траговима и минерали, сахароза, органске супстанце и боје су у потпуности заступљени. Такође су пронађени танини и срчани гликозиди. У семенима ћете наћи есенцијална уља.
У народној медицини бобице се користе као седатив, аналгетик, експекторанс, хемостатик и тоник.
Због лековитог ефекта, у одсуству контраиндикација, биљка се користи за:
- Болести дигестивног система.
- Неуроза желуца.
- Тсинге.
- Анемија.
- Велики кашаљ.
- Хронични затвор.
- Болест плућа.
- Бронхитис.
- Туберкулоза.
- Реуматизам.
- Црви.
- Честе главобоље.
- Вртоглавица.
Поред тога, бобице су укључене у метаболичке процесе, регулишући их, уклањају недостатак витамина, децокција плодова биљке помаже код каријеса.
Џем
Овај производ је, према мишљењу већине професионалаца, највреднији. Морате започети трљањем воћа шећером (његова количина је тачно 60%). Шећер треба потпуно растворити. Сирови џем се може оставити на собној температури до 7 месеци. Овај начин конзервације вам омогућава да уштедите 100% аскорбинске киселине.
Мора се имати на уму да на вишој температури ферментација привремено започиње (зауставља се када се охлади).
Народни рецепти из лековитих бобица
У медицинске сврхе актинидија користи својства бобица, коре, корења и лишћа биљке. Традиционални исцелитељи сакупили су много рецепата којима можете да се позабавите разним тегобама. Упознаћу вас са правилном припремом децокције, инфузије, масти,
Инфузија лишћа и цветова актинидије
Инфузија биљака лечи болести зглобова, помаже код гихта, радикулитиса, ублажава симптоме ангине пекторис.
- Залијте чашу кључале воде са 20 гр. суви или свежи листови или цветови биљке. Затим га држите у воденом купатилу 15 минута и охладите. Ако нема других индикација, пијте трећину чаше лишћа актинидије три пута дневно.
Рецепт за инфузију бобица
Узима се као средство за јачање са ниским имунитетом, после болести, са оштећеном циркулацијом крви у мозгу.
- На велику кашику бобица грмља узима се чаша кључале воде. Након мало инфузије, узмите 100 мл. два пута на дан.
Инфузија актинидије
Овај лек се узима код проблема са стомаком или цревима, метаболичких поремећаја, као и анемије.
- Да бисте припремили децукцију бобица, узмите око литра кључале воде за 2 велике кашике. Скувајте у термосу и оставите преко ноћи.
Како направити децукцију од коре
- 20 гр. исецкати кору и сипати чашу куване воде. Даље, требало би да држите инфузију у воденом купатилу (довољно је пола сата) и охладите. Филтрирану чорбу попијте одмах након јела, 2 велике кашике.
Инфузија корена
Инфузија биљних корена је направљена за испирање стоматитиса. Инфузија корена ће помоћи код упале десни. За инфламаторне болести женског гениталног подручја, хербалисти саветују да се раде туширање и лосиони. Децокција из корена савршено ублажава болове у зглобовима.
- Да би припремили инфузију корена, прво их треба ољуштити, исећи и прокувати. У воденом купатилу производ траје толико дуго да добије концентровану јаку инфузију.
Концентрована инфузија бобица
За лечење онколошких болести, поред препорука лекара, користи се концентрована инфузија бобица. Бобице биљке садрже ретки витамин К, који инхибира метастазе и раст ћелија карцинома. Инфузија се узима у малим дозама одмах након оброка. Може се направити на исти начин као концентрована инфузија корена.
Маст Ацтинидиа
Воћна маст се споља користи као лековито средство за опоравак од прелома - намењена масажи.
- Да бисте припремили маст, узмите бобице горких сорти биљке, на пример, полигамну. Згњечите бобице и помешајте их са било којом масном основом (свињском машћу).
Кување употреба
Угодан укус актинидије, који подсећа на огрозд, омогућава му употребу у припреми многих десертних јела:
- воћна салата;
- џем;
- сируп;
- мармелада;
- вино;
- трља шећером;
- сушени (у медицинске сврхе и за кување компота);
- пуњење за печене производе.
Ацтинидиа изгледа лепо као украс за торте. Букет укуса својствених воћу чини их добродошлим додатком у припреми меса и рибе.
Лековита својства актинидије
Због својих квалитета бобице имају изражен лековити ефекат.
- Високог притиска. Дневно поједите неколико бобица које садрже пуно калијума, што је добро за ваше срце.
- Хладно. Попијте свеж сок или одвар од воћа и брже ћете се опоравити пунећи тело витаминима Ц.
- Помоћ код пробавне сметње, тежине након једења. Ублажите горушицу и подригивање. Ензими садржани у биљци који подстичу варење излечиће се од непријатних сензација. Поред тога, воће садржи актинидин, који доприноси доброј пробави меса.
- Код затвора једите свеже воће биљке, делују као благи лаксатив.
- Ангина пекторис. Припремите инфузију лишћа и цветова биљке. Пијте 1/3 шоље након јела.
- Поремећај церебралне циркулације. Оседлати чорбу од бобица, попити по 100 мл. два пута на дан.
- За ране које дуго не зарастају, применити лосионе од свежег сока.
Алтернативни начин сушења
Овај рецепт користи 1 кг бобица и 0,3 кг шећера. За посао су вам потребне зреле, али не презреле (ово је важно) бобице. Они се темељито оперу и осуше. Оставите у облику пуњеном шећером 1 дан. Затим се сируп кува у 200 мл воде. Припремљени сируп се сипа преко бобица. Цела смеша се кува на лаганој ватри највише 5 минута. Плодови се извлаче шупљикавом кашиком и полажу на плех. Овај лим за печење се ставља у рерну. Бобице се суше 15 минута на 80 степени, затим 30 минута на 70 и на крају 180 минута на 30 степени.
Сок од бобица Ацтинидиа
Свежи сок направљен од бобица актинидије делује на зарастање и регенерацију рана. Спољно се користи за лечење рана које дуго не зарастају, влажни екцем. Лосиони који одлично раде са проблемом могу се држати највише два сата.
Помоћи ће јачању имунолошког система, са недостатком витамина, погодан је за јачање тела и побољшање апетита. Травари саветују разређивање сока водом приликом пијења.
Сок има контраиндикације:
- Гастритис са високом киселошћу и улцерозним оштећењем гастроинтестиналног тракта.
- Обољење бубрега.
Сушење
Овај начин бербе за зиму користи се само за мале плодове. Морају се опрати и осушити. Бобице се шире у раствору соде. За његову припрему користи се 0,03 кг соде на 1 литар чисте куване воде. Након одлежавања у раствору соде, актинидија на плеху се шаље у пећницу, загрева на 70 степени. Воће ће бити готово за 2-3 сата.
Контраиндикације за употребу
Корисна својства актинидије имају лошу страну - контраиндикације за употребу и не бисте их требали занемарити ако цените своје здравље.
- Строго је забрањено користити средства на скелету биљке у случају болести вена, тромбофлебитиса, лошег згрушавања крви. Иначе, ако јесте густа крвзатим прочитајте моје савете за течност.
- Не заносите се неконтролисаном конзумацијом плодова биљке, то може проузроковати цревне тегобе - међутим, само по себи престаје ако престанете да једете плодове.
- Ако први пут узимате лекове или испробавате бобице, учините то пажљиво - биљка може изазвати алергије.
Пиће
Од актинидије се припрема и укусан сок. Да би то учинили, сакупљене бобице се остављају на хладном месту 24 сата, сок се истискује, течност се загрева у емајлираној посуди на 70-80 степени, сок се сипа у стерилисане тегле, ове тегле се затварају и остављено на чување.
Многи људи заиста воле актинидин желе. Да би се то постигло, плодови се нежно гњече у емајлираним или пластичним посудама. Да бисте то урадили, користите дрвени тучак. После тога, бобица маса је прекривена шећером.
Његова количина треба да буде једнака броју бобица.
Даље, морате темељито мешати производе, пребацити у другу посуду, кувати на лаганој ватри док се потпуно не кувају, ставити у стаклене тегле.
Шта се може кувати од актинидије
Можете да кувате било шта што се припрема од било које бобице. Ако нема контраиндикација, онда се једу свеже, конзервиране у компот, џем, џем, бели слез, желе, праве желе и сируп.
Воће садржи врло добру комбинацију аскорбинске киселине и полифенола (шећера), омогућавајући вам да уживате како од свежег воћа, тако и од смрзнутог или сушеног - савршено су очувани.
А такође можете и учинити дивна киви маска, рецепти и ваша кожа ће вам бити веома захвална на томе.
Како припремити актинидију
За лечење, траварима се саветује да сакупљају лишће, бобице, цветове или кору винове лозе.
То се ради на уобичајени начин. Цветови се тргају и суше током периода цветања, а то је мај - јун. Зрели плодови се појављују у јулу и завршавају тек у октобру.
Искусни вртларци не саветују стављање актинидије у металне посуде, јер то доводи до брзог уништавања витамина, посебно Ц, чију је корист за тело тешко преценити. Стаклено посуђе је одлично за чување бобица. Боље је одабрати тамно место, без активне сунчеве светлости, како би се такође спречило уништавање вредних супстанци.
Пронашао сам видео о актинидији за вас, надам се да ће вас информације занимати. Буди здрав! С љубављу ... Галина Некрасова.
Изглед и место раста
Ацтинидиа је винова лоза слична виновој лози. Често га користим као украсни елемент. Дугачка, флексибилна грана налик дрвету дугачка до 25 метара дугачка оплета у супротном смеру казаљке на сату. Има пуно листова, они су наборани у процесу раста биљака, мењајући боју од бронзане до беле, а затим јарко црвене или љубичасто-црвене. На белим цветовима расту велики бели цветови. Плодови овалног облика достижу 2,5 центиметра дужине. Мекани су, имају добар укус и јак мирис. Унутра је много ситних семенки. Мирис актинидије је јак, али пријатан, помало попут мириса јасмина.
Ацтинидиа природно расте на Хималајима, у југоисточној Азији, Сахалину и на Курилским острвима, у Приморју и Кини, Јужној Африци и Новом Зеланду. Тако широко распрострањена је могућа због чињенице да неке врсте актинидија могу да поднесу температуре до -40 ° Ц. У природи, дужина грана може достићи 100 метара, претварајући биљку у мали грм висине до 3 метра.
Компот
Да би се то направило, добро опране бобице стављају се у обичну стаклену теглу. Одмах се сипају загрејаним сирупом. За његову припрему, 0,3 кг гранулираног шећера ставља се на 1 литар воде.Пастеризација испод поклопаца траје ¼ сата. Готови компот је најлакше чувати у мрачним, хладним просторијама.
Да би то урадили, обично узимају:
Плодови се загревају на лаганој ватри док се не појави сок. Чим почне да излази, бобице се уситњавају потискивачем са дрвета. Након дробљења, лимуни се сипају у исти контејнер (претходно су исечени на мање комаде). Кување треба да иде у пуној приправности, а да се води укусом. Мешајте непрекидно док се џем кува.
Да бисте припремили ово пиће, потребно је да узмете 1 кг зрелих бобица и исецкате их. Ова каша се оставља у посуди где може да ферментира. Да бисте ферментирали брже и ефикасније, додајте 0,3 кг шећера и 3 литре воде. Сва ова смеша се држи у тамном углу 10 дана. Промућкајте бочицу једном дневно. 10. дана додајте додатних 0,3 кг шећера. 20. додавање се понавља. Ферментација се обично завршава у року од месец дана. Готово вино се сипа у мање чисте боце. Пажљиво су зачепљени и стављени на хладно.
