Најоригиналнији рецепти за јела са дуњом за зиму и за свечани сто

Дуња или „златна јабука“ је воће у облику крушке жуте коже и трпког укуса, пуно пуно корисних супстанци. Шта може бити боље од такве посластице зими. Али како правилно чувати дуњу како се плодови не би погоршали и не изгубили своје квалитете. На нашим просторима је ово воће у принципу познато, али и даље остаје егзотично и није превише познато многим купцима. За оне који разумеју колико је ово воће укусно и корисно, покушајмо да вам кажемо како сачувати дуњу код куће.

Како одабрати

Бербу треба вршити врло пажљиво. Снажни притисак на плод изазваће његово труљење. Ако дуња није потпуно зрела, то није застрашујуће. Врло брзо ће достићи пуну зрелост након уклањања са гране. Да би се овај процес убрзао, воће се може држати у близини крушака или јабука.

Берба је неопходна по ведром времену, након што се јутарња роса осушила.

Ако дуња не расте на њеном сајту, купују је. Боље је куповати крајем октобра, након потпуног сазревања.

Приликом куповине плодови се пажљиво испитују. Да би могли безбедно да пренесу складиште, а да остану исти сочни, обратите пажњу на следеће ствари:

Џем од дуња

Да ли желите да урадите нешто врло укусно и оригинално за зиму? Џем од дуња је управо оно што вам треба. Такав мирисни и укусни производ биће одличан додатак палачинкама и палачинкама. Може се додати било којим посластицама. И припрема се брзо и лако.

Састојци

• дуња - 1,7 кг;
• шећер - 1 кг;
• лимун - 1 ком.

Припрема

У овом рецепту треба да користите добро сазрело воће, иначе такав празан можда неће успети. Њихова зрелост може се одредити по светло жутој кожи.

Исперите воће, осушите га. Исеците језгро са воћа, ољуштите га. Исеците пулпу на кришке и самељите у машини за млевење меса.

Пренесите воћну масу у велику посуду, поспите шећером и оставите да одстоји око сат времена. За то време дуња ће пустити сок. Ако сок није довољан, можете додати 1/2 чаше воде.

Ставите шерпу на умерену ватру уз непрестано мешање и пустите да прокључа. Смањите температуру на најнижу и крчкајте 40 минута. 5 минута пре краја кувања исцедите лимунов сок, мешајте. Џем од дуње добива прелепу јантарну боју након потпуног хлађења.

Врући производ поделите у чисте подне литарске тегле и заролајте.

Где се користи зрело воће?

Због богатог хемијског састава, присуства корисних витамина и минерала, плодови јапанске дуње се широко користе.

• У народној медицини:
• у лечењу чира на желуцу и дванаестопалачном цреву, поремећаја гастроинтестиналног тракта;
• помоћи у борби против рака;
• зарастати ране;
• убијају клице и вирусе;
• уклонити токсине и токсине из тела;
• промовишу брзо сагоревање масти;
• служе као диуретик и холеретик;
• индицирано за туберкулозу и нападе бронхијалне астме;
• вратити недостатак гвожђа у крви;
• нормализовати функционисање јетре и слезине итд.

Да ли сте знали? До почетка 20. века, плодови јапанске дуње уопште се нису јели, а грмље је гајено због егзотичног изгледа и цветања.

У кувању:

• од воћа се припремају укусни џемови, конзерве, желеи, компоти, сокови, мармелада;
• користи се као пуњење за печење;
• компоти се кувају од сувог воћа са осталим сувим воћем.

У козметологији:

• маске за лице се праве од пулпе;
• сок од дуње ублажава упалу коже и побољшава њену боју;
• део су производа против перути;
• нормализовати рад лојних жлезда на лицу;
• ублажити натеченост и оток;
• су дијететски производ и одлични су за мршављење.

Јапанска дуња је достојна узгајања на свакој баштенској парцели: доноси не само велику жетву врло корисних плодова, већ и задовољство због свог лепог, обилног и дугог цветања. Цхаеномелес воће можете јести у облику посластица, као и побољшати своје здравље уз њихову помоћ.

Припрема за складиштење

Пре него што дуње ускладиште за зиму, они то реше. Нежељено је прање, па је боље само нежно обрисати свако воће меком крпом.

• Рок трајања дуња ће се повећати ако се третира воском или биљним уљем. Али воће треба добро опрати пре употребе.
• Штедња дуње добро иде у обичним дрвеним кутијама за поврће и воће. Идеално би било да кутије унутар имају ћелије или партиције. Али ако то није могуће, препоручљиво је плодове посути пиљевином или обмотати сваки од њих папиром или фолијом.
• Постоји начин чувања дуња, у којем се ставља на дно кутије, прекривене папиром, у једном слоју. Затим је плод поново прекривен папиром и направљен је други слој.
• Воће се редовно прегледа. Ако се пронађу покварени или трули примерци, они се бацају.

Како правилно сакупљати воће за складиштење

Дуња је јесење воће. Његово пуно сазревање се дешава у септембру-новембру.

Уклањајући плодове са грана, не смете заборавити на једноставна правила. Ако их следите, дуња се може дуго чувати:

• Плодове треба брати пажљиво како на њима не би остало удубљења или огреботина.
• Воће не треба бацати, већ га стављати једно по једно на меку површину, попут корпе. Ако канта служи као контејнер, тада се на њено дно мора ставити слој папира или тканине.
• Најповољније време за бербу дуња је ујутро, када је роса већ испарила на сунцу.
• За брање воћа боље је изабрати сув дан како на плоду не би било капи влаге.

Прочитајте такође: Супа са говедином и пиринчем и кромпиром

Ако воће падне на земљу, мора се послати да направи џем или џем. Не вреди полагати такво воће за дуготрајно складиштење.

На хладном

Ако су плодови дуња смрзнути, тада губе тврдоћу, постају мекши и мање опори. Плодови дрвета дуње прилично добро подносе смрзавање, па се често чувају у замрзивачима.

Пре стављања дуња тамо, плодови морају бити добро опрани, очишћени од паперја. Затим се пресеку на две половине, уклањају се семе и језгра, а половине сече на кришке. За дуготрајно складиштење прибегавају шок смрзавању, врши се на следећи начин: исецкано воће се ставља у пластичне кесе, одатле се пушта ваздух, добро се вежу и стављају у замрзивач.

После 20-24 сата, када су плодови потпуно замрзнути, ваде се из врећа и стављају у посуду, која се затвара поклопцем и враћа на мраз. У смрзнутом облику дуња може да стоји дуго - до следеће јесени, док се не појави нови усев.

Пожељно га је јести пре овог времена, јер се за годину дана плодови потпуно смрзну, губе сочност и постају суви. Пожељно је воће сортирати на такав начин да се може вадити у малим порцијама, јер је непожељно поновно замрзавање одмрзнуте дуње - постаће потпуно неукусно и потпуно ће изгубити све квалитете који се сматрају корисним.

Џем од дуња без кувања

Брза, мирисна дуња са шећером биће одлична посластица за целу породицу. Припрема таквог производа је лака као и лупање крушака, али испоставља се врло укусно, и што је најважније - корисно.

Састојци

• дуња - 2 кг;
• шећер - 2 кг.

Припрема

Дуње исперите, уклоните сав паперје и осушите. Исеците све непотребне делове, остављајући једну пулпу без коже. Нарибајте воће на финој ренде и пребаците у дубоку посуду.

Поспите воћну масу шећером, ставите је на хладно пар сати.

Затим поново промешајте и оставите да одстоји пар сати.

То је све, сирови џем од дуња је спреман. Производ поређајте у тегле, затворите најлонским поклопцима и чувајте у фрижидеру.

Услови складиштења дуња

Чување дуња код куће није врло тешко. Важно је створити одговарајућу температуру и влажност за њега:

• температура складиштења треба да буде унутар 0 ° С - + 2 ° С;
• влажност ваздуха - 80%;
• обавезно штедите на тамним местима.

Различите врсте овог воћа, у различитим климатским зонама, могу задржати свежину од 20 до 120 дана. Воће се неће погоршати у температурним условима до + 8 ° Ц. Али како температура расте, рок трајања дуња такође ће бити краћи.

Како дуњу сачувати дужи временски период

Хладњак, подрум су најидеалнија места. Обратите пажњу на ове нијансе, јер су веома важне да дуња задржи своје квалитете и стекне сладак укус:

1. Ако имате пуно воћа, онда га сложите у слојеве и поспите песком тако да плодови не леже заједно.
2. Није потребно дуње дуго стављати заједно са крушкама. Воће ће пребрзо сазрети и иструнути.
3. Ако воће чувате у соби, онда положите папирне кесе. У овом случају, директни зраци неће погодити воће.
4. Воће које сте већ посекли оставите у фрижидеру на доњој полици. Пре него што то урадите, умотајте у пластичну фолију.
5. Што више подесите температуру, мање ће се дуња чувати.

После пар недеља, дуња ће повећати ниво шећера, киселина.

Време жетве

Јапанска дуња сазрева ближе јесени. У зависности од биљне сорте и климатских услова, берба почиње почетком септембра, а завршава се почетком новембра:

1. За регионе Средње зоне (Московска област, Вологда, Нижњи Новгород, Псковске области) користе се рано сазревајуће сорте, које имају времена да сазрију пре почетка хладног времена. Воће у овој зони можете брати већ почетком или средином септембра.
2. Због топлих климатских услова и продужене топле јесени на југу (у регији Ростов, Краснодарска територија), узгајају се не само ране, већ и касно сазревајуће сорте и хибриди. Берба плодова раних сорти почиње у септембру, касно сазревање - од средине октобра до почетка новембра. Време сакупљања плодова дуње у Ростову у Краснодару поклапа се са временом сакупљања плодова у Украјини.
3. На Кавказу, одакле ова биљка долази, гаје се различите сорте - ране, средње и касне. Време бербе почиње средином септембра, а завршава се средином октобра, у зависности од сорте.
4. За сибирску територију, вртларци користе најраније и зимски издржљиве врсте. Берба цхаеномелес-а у Сибиру врши се у 1.-2. Деценији септембра.

Дуња печена у рерни

Када се испече, ово воће се испоставља посебно укусним и ароматичним.

Састојци

• зрело воће - 5 ком.;
• шећер - 1/2 шоље;
• путер - 170 г;
• лимун - 1 ком.

Припрема

Исперите плодове дуње, исеците све недостатке, преполовите и уклоните језгро. Подмажите плех маслацем, лагано поспите шећером. Половине воћа распоредите по површини калупа, исећи према врху.

У сваки бунар ставите мали комад путера, 1 кашику шећера и додајте неколико капи лимуна.

Покријте празнине фолијом и пошаљите их у пећницу 25-30 минута на температури од 180 степени.

Ово време је довољно да дуња постане мекана и поприми карамеласту боју. Након хлађења, воћни десерт се може послужити.

Незрело воће

Дуго се могу чувати само потпуно зрели плодови. А када су још незрели, држе се без фрижидера док потпуно не сазрију. У соби у којој ће се налазити воће, промаје и јака сунчева светлост су непожељни. Пружајући такве услове, можете рачунати на чињеницу да ће се сазревање одвијати равномерно, а укус ће бити пријатан.

У повољним условима требаће 10 - 12 дана да сазре воће до потребног стања. Затим се пребацују у фрижидер на даље складиштење или користе по њиховом нахођењу.

У условима ниских температура, процеси сазревања престају. Стога ће плод иструнути или остати тврд и кисео.

Како чувати дуњу до зрења

Само зрело воће треба ставити на дуготрајно складиштење. Незрело воће може самостално постићи жељено стање. Треба их оставити у соби са собном температуром. После две недеље дуња ће пожутети и можете је сакрити у фрижидер или подрум.

Ако се незрело воће чува на ниским температурама, неће сазрети. Дуња ће или иструнути, или ће, у најбољем случају, остати иста онаква каква је била када је положена на складиштење - незрела и тврда.

Од плодова дуње можете направити компот, конзерве, џем. Комадић се баци у чај и поприми необичан, али пријатан афтертасте.

Сушење и сушење су додатни начини чувања воћа. Поред тога, дуња се може кувати, исецкати у блендеру и резултирајући пире може замрзнути.

Правила неге

Правилна и компетентна брига обезбедиће здравље, бујно цветање и висококвалитетно плодоношење јапанских цхаеномелес-а.

Заливање

С обзиром на то да је ово усев који воли влагу, треба је залијевати често, али умерено. Највећу потребу за влагом имају младе саднице - до 5 година. Заливање подстиче њихов интензиван раст, накупљање зелене масе, обилно цветање и повећава продуктивност.

Под једном биљком потроши се 10-15 литара воде почетком пролећа (пре него што пупољци набубре), затим пре цветања и након што грм избледи. Земљиште се навлажи у фази преливања и сазревања плодова.

Последње заливање се врши након јесењег опадања лишћа. Овај пут се испод грма унесе 50-60 литара воде. Обилна влага повећава отпор грмља на мраз.

Отпуштање и малчирање

Да би се повећала пропусност влаге и ваздуха за земљу, дан након наводњавања, круг близу трупа се олабави.

Да би се спречило исушивање, земљиште се малчира пиљевином, баштенским земљиштем или иструлим стајњаком. Малч се примењује рано у пролеће, када земљиште још није стигло да се загреје, али је довољно навлажено. У јесен, деблски круг је малчиран пре почетка првог мраза.

Ђубрива

У прве 2 године након садње, биљке се не оплођују. Имају довољно хранљивих састојака положених у садну јаму.

Хладњача

Чување дуње у фрижидеру могуће је до тренутка када је није потребно користити. И држе га не само у одељку за воће, већ на било ком месту са температуром од 0 ° Ц - 8 ° Ц. Да би се повећало време складиштења, плодови се појединачно умотавају у папир, филм или фолију.

Да би се рок употребе дуње продужио, плодове треба слагати тако да се не додирују. Тако ће бити свежи до 90 дана.

Општа табела за одлагање

Репродукција грмља

Цхаеномелес се може размножавати на неколико начина: семеном, изданком или дељењем грма.

Оплемењивање семена. Ово је најпоузданији и најлакши начин узгоја. Велико смеђе семе саде се у припремљено земљиште крајем зиме. После шест недеља, саднице зарањају у засебне контејнере. Гајене саднице могу се садити на отвореном терену крајем пролећа, почетком лета. Младе биљке морају бити заштићене од мраза током прве зиме. Ако то није могуће учинити, онда је боље садити саднице следеће године на пролеће.

Узгој са потомцима и калемљењем... Достојанство ове технике узгој је у томе што су очуване све сортне карактеристике дуња. Почетком лета морате кувати изданке. Најбоље је да их исечете рано ујутро, по сувом времену. Када одсечете изданак, морате да контролишете да ли је то са комадом дрвета, односно са „петом“. Исечене резнице се стављају у стимулансе раста током целог дана, а затим се под углом саде у смешу тресета и песка. Смеша се припрема у омјеру 1: 3. Резнице ће се укоренити у року од месец дана ако је температура околине најмање 20 степени плус.

Крајем пролећа саднице биљака се инокулишу сортним изданком. Током другог протока сокова припремити сортне резнице дуња. На кори саднице направљен је рез у облику слова Т, чије су ивице преклопљене уназад. Испод коре убацује се сортни рез са пупољком. Биљке добро притискају једна другу, везују и обрађују место калемљења баштенским вар. Проценат преживљавања проверава се за месец дана. Следеће године, на пролеће, пупољак треба да да нови изданак, а затим се уклони завој.

Дељењем грма дуња добија се пуно сиса корена, који потом расту у различитим правцима. Због тога дуња може да расте на стрмим падинама.

Боље је поделити грм у касно пролеће или јесен. Раст коња за узгој треба да буде дебео пола центиметра и дугачак 15 центиметара. Од једне биљке може се разликовати 5-6 потомака. Припремљени изданци се саде на стално место у усправном положају. Брига о њима састоји се у сталном заливању и малчирању тла. Недостатак ове технике узгоја је слабост коријенског система изданака, одређене саднице треба узгајати код куће. Плодови младе дуње у почетку су мањи него обично.

Дуња - воће које не само да може угодно диверзификовати нашу исхрану, већ је и корисно за многе болести. Штавише, у конзервираном облику не постаје мање лековито, већ се, напротив, његова лековита својства манифестују још више. Због тога прављење домаћих препарата од дуња за зиму није само могуће, већ и веома неопходно.

Ова јесења лепотица богата је лимунском, винском, органском киселином јабуке. Такође садржи разне шећере (углавном фруктозу), есенцијална уља, пектин и танине. Али најважније је да садржи огромну количину гвожђа (сто грама овог воћа садржи чак две дневне норме). Међутим, има пуно бакра, као и витамина Ц.

Треба рећи да су бакар и гвожђе две хематопоетске супстанце које делују много боље у комбинацији него свака засебно. Због тога се дуња често користи за лечење свих врста анемије.

Ово воће препоручују да једу сви којима је потребно додатно „храњење“ гвожђем: мајке дојиље, брзо растуће бебе, спортисти, труднице, радници који се баве тешким физичким или активним менталним радом и особе које су достигле старост .

Велики Авицена је веровао дуња одличан лек за обнављање јетре и одржавање нормалне активности желуца. На пример, овај легендарни лекар често је пацијентима који пате од поремећаја дигестивног система прописао сок од дуње са природним медом. Такав једноставан лек, осим што је излечио болест, ојачао је и здравље уопште.

Воће, коме је чланак посвећен, од давнина је познато као чудесни лек за гастроинтестиналне поремећаје праћене проливом. Може имати благотворно дејство не само када се конзумира свежа и када се пије свеже цеђени сок од дуње.

За децукцију, односно компот од дуња, такође имају лековита својства. До данас се у многим земљама успешно користи као добро антиеметичко средство и као лек за болести јетре и гастроинтестиналног тракта.

Иначе, труднице могу узимати информације о антиеметичким својствима дуња, бирајући лек за мучнину који је сигуран за здравље фетуса. И поседовање слабог диуретичког ефекта на тело омогућава употребу овог фетуса у случају едема.

Свеже зреле ароматичне плодове дуње готово да се никада не једу, јер су киселе и прилично тврде. У медицинске сврхе, печен дуња или компоти, конзерве, сок и желе од његових плодова, али кандирано воће од овог воћа није ништа мање корисно.

Само запамтите да пре него што припремите било које јело од плодова дуње, сигурно морате уклонити семе, јер садрже амигдалин - супстанцу која се у желуцу претвара у цијанид. Због тога употреба семена дуње може бити оптерећена тешким тровањем.

Из свега наведеног, свима је већ постало јасно да је дуња један од највреднијих дарова природе. Али због чињенице да његово воће садржи огромну количину органских киселина, људи који пате од чир на желуцу и дванаестопалачном цреву, као и гастритис са високом киселошћу, и даље су контраиндиковани да конзумирају ово корисно воће.

Вриједно је имати на уму могућу индивидуалну нетолеранцију таквог производа од стране тела (иако је овај феномен прилично редак, али понекад се, нажалост, дешава).

Домаћи препарати од дуња за зиму

Домаћи рецепт од желе од дуње

Листа намирница:

• чорба од дуње - 2 литре
• гранулирани шећер - 0,6 килограма

Процес кувања:

1. Да би се направила права количина чорбе од дуње, плодови се прво обришу тврдом крпом, исперу, исеку на комаде и ставе у емајлирану посуду.
2. Затим их треба прелити водом тако да течност прекрије здробљену дуњу за два или три центиметра, а комаде прокувати док не омекшају.
3. Затим се чорба филтрира кроз газу.
4. Даље, потребно је да измерите два литра куване чорбе, а затим да кувате пола сата, а затим додајте шећерни песак, помешајте и држите храну на лаганој ватри док не омекша.
5. Вруће дуња желе се сложи у мале тегле и смота.

Домаћи рецепт за компот од дуња „Витаминка“

Листа намирница:

• дуња - 3 килограма
• гранулирани шећер - 1 килограм
• вода - 1,75 литара

Процес кувања:

1. Плодови дуње се оперу, обришу пешкиром, ољуште и махуне семена, а затим исеку на кришке.
2. Даље, кришке се потапају у кипући шећерни сируп направљен од воде и шећерног песка, кувају пет до седам минута, уклањају се са ватре и остављају један дан. Овај поступак се мора поновити још два пута.
3. После трећег кључања, кришке дуње морају се уклонити из сирупа и ставити у тегле.
4. Сируп се разблажи куханом водом у омјеру 1: 3.
5. Тада разређени сируп мора да се прокува и тек након тога могу да сипају кришке дуње у тегле.
6. Даље компот од дуња "Витаминка" брзо се смота.

Домаћи рецепт за компот од дуња „Арома јесени“

Листа намирница:

• дуња воће - 4 ствари
• гранулирани шећер - 250 грама
• цимет - 2 штапића (може се заменити са 1 махуном ваниле)

Процес кувања:

1. Дуња се темељно опере, ољушти од семена и исече на кришке или коцкице.
2. Затим се комади дуња стављају у теглу од три литре.Њима се додаје цимет или ванилија и гранулирани шећер.
3. Све је напуњено кипућом водом.
4. Затим се тегла стави у неку погодну посуду са врућом водом, покрије поклопцем и стерилује петнаест до двадесет минута (време се рачуна од тренутка кључања).
5. Тегла са готовим компот од дуња "Арома јесени" треба да га смотате, преврнете и обмотате док се не охлади.

Домаћи рецепт за џем "Аивусха"

Листа намирница:

• дуња - 1 килограм
• гранулирани шећер - 1 килограм
• хладна вода - 300 милилитара

Процес кувања:

1. Дуња се опере и темељно осуши пешкиром.
2. Затим га треба ољуштити и након сечења сваког воћа на четири дела уклонити семе.
3. Ољуштено воће се исече на комаде.
4. Дуња кора мора бити стављена у шерпу, сипати количину хладне воде назначене у рецепту, довести до кључања и, смањујући ватру, кључати још пола сата.
5. Добијена чорба од дуња се филтрира. Даље, мора се кувати.
6. Шећерни песак се сипа у процеђену кувану чорбу, а затим се кува шећерни сируп.
7. Дуња исечена на комаде прелије се куваним шећерним сирупом, доведе до кључања и кува осам до десет минута.
8. Након што се џем уклони са ватре и остави осам сати. Овај поступак се мора поновити три пута. Веома је важно тачно се придржавати наведеног времена таложења.
9. На крају трећег кључања џем који се кључа пребацује се у мале стерилисане тегле и смота.

Белешка:

Џем од дуња се обично припрема помоћу лимунске киселине, јер даје десерту додатну киселину и побољшава боју. Међутим, ако додате мало гранулираног шећера или је само воће прилично кисело, онда можете и без овог састојка.

Домаћи џем од дуња са орасима и лимуном

Листа намирница:

• дуња - 1 килограм
• гранулирани шећер - 400 грама
• ораси - 100 грама
• вода - 250 милилитара
• лимун - 1 комад

Процес кувања:

1. Дуња се опере и темељно осуши пешкиром.
2. Затим га треба ољуштити и након сечења сваког воћа на четири дела уклонити семе.
3. Ољуштено воће се исече на комаде.
4. Шећерни песак треба сипати у кипућу воду, а затим га поново довести до кључања.
5. Комадићи дуња умачу се у кувани шећерни сируп. Све се доведе до кључања и кува пет минута.
6. Затим се џем скине са штедњака и остави десет до дванаест сати. Горњи поступак кључања мора се поновити још два пута по пет минута (не вреди држати храну на ватри дуже од наведеног рока, како се шећер не би карамелизовао).
7. Лимун се ослобађа семена и сече на танке кришке заједно са кором.
8. У последњој фази кувања у џем се додају сецкани ораси и кришке лимуна, након чега се храна кува уз мешање пет до седам минута.
9. Слатка маса се положи у стерилне тегле и одмах намота.

Рецепт домаће киселе дуње

Листа намирница:

• дуња - 450 грама
• гранулирани шећер - 50 грама
• винско сирће - 2 кашике
• сол - 1,5 кашике
• црвена паприка - 2-3 махуне
• каранфилић - 2-3 пупољка
• алева паприка - 2 грашка
• вода - 400 милилитара
• млевени цимет - узима се на врху ножа

Процес кувања:

1. Дуња се испере, уклони из језгра и исече на велике кришке.
2. Црвена паприка се испере, осуши, ослободи од петељки и семена, а затим исече на танке кришке.
3. Припремљену дуњу и сецкану паприку треба ставити у стерилисану теглу.
4. Да бисте припремили маринаду, прокувајте воду са шећерним песком и сољу, а затим додајте зачине и држите течност на ватри три до четири минута.Даље, тамо морате сипати залогај.
5. Врела маринада је потребна за сипање плодова положених у теглу. После тога, контејнер треба одмах смотати, умотати у топли покривач и поставити док се не охлади.

Белешка:

1. Прорачун производа дат је за теглу од једног литра. 2. Потпуно маринирана дуња најраније за недељу дана.

Домаћи рецепт од дуња у конзерви

Листа намирница:

• дуња - 600 грама
• вода - 350-400 милилитара

Процес кувања:

1. Дуња се темељно опере под млазом воде, исече на кришке, ослободи се махуна семена и ољушти.
2. Затим се кришке дуње блеје у врућој води на температури од деведесет степени у трајању од дванаест до петнаест минута, наслањају се у цедило и поливају хладном водом.
3. После тога, морају се ставити у стаклене тегле и напунити кључалом водом.
4. Тада се тегле морају стерилисати на сто степени (пола литра - десет минута, литар - дванаест минута).
5. Даље, радне предмете треба смотати и постепено хладити.

Складиштење јапанске дуње

Често постављано питање је како чувати јапанску дуњу? Повећано интересовање за њега повезано је са добрим одржавањем квалитета плодова ове сорте. Рок трајања јапанске дуње је дужи од обичне дуње, па лако може презимити у истим условима као и класична.

Како чувати дуњу за зиму - свако бира сам. Методе складиштења предложене у овом чланку нису једине тачне. Све ће зависити од почетног стања плода и специфичних услова.