Поврће физалис: рецепти за зиму, јела, како је корисно, фотографија

Могући разлози за ограничење приступа:

Приступ је ограничен судском одлуком или из других основа утврђених законодавством Руске Федерације.
Мрежна адреса која вам омогућава да идентификујете веб локацију на Интернету укључена је у Јединствени регистар имена домена, показивача на странице Интернет локација и мрежних адреса који вам омогућавају да на Интернету идентификујете веб локације које садрже информације чија је дистрибуција забрањено у Руској Федерацији.

Мрежна адреса која вам омогућава да идентификујете веб локацију на Интернету укључена је у Регистар имена домена, показивачи страница на веб локацијама и мрежне адресе које вам омогућавају да идентификујете веб локације на Интернету које садрже информације ширене кршењем ексклузивних права. .

Пхисалис или, како се то назива у свакодневном животу, "земља брусница" - вишегодишња биљка, чија је карактеристика плод, затворен у кутију лишћа. Ова биљка има не само леп изглед, већ се користи и у кувању, због свог укуса. Да видимо шта је физалис и који укусни рецепти за његову припрему за зиму постоје.

Физалис са белим луком (видео)

Необично воће - физалис, многи доживљавају само као елемент декора. Али ако бар једном имате довољно среће да покушате да сакупљате плодове од ових плодова, онда ће се однос према њима драматично променити. Заправо, поред чињенице да имају врло необичан укус, они такође изазивају буру емоција код гостију. Штавише, уопште није важно каква ће им посластица бити понуђена. Ово воће је укусно и у киселом облику и у слатким препаратима. Додају се у салате, сољене купусом, па чак и печуркама. Изненађује само то што се од овог производа могу припремити многа укусна јела, али мало људи зна за ово.

Прочитајте такође: Опис и карактеристике сорте, садње и неге брескве Амбасадор мира

Карактеристике кувања физалиса за зиму

На територији Русије расту две јестиве сорте:

Имају потпуно различит укус, и то треба узети у обзир.

сорта поврћа се обично користи у обрађеном облику;
бобица, због израженог укуса, конзумира се сирова и додаје се разним посластицама. Воће садржи више шећера и аскорбинске киселине;
пре употребе, производ се пажљиво припрема уклањањем капсуле са лишћа и испирањем лепљиве супстанце која прекрива јагодичасто воће;
физалис је дијететски производ. Његова употреба неће негативно утицати на вашу фигуру.

Прегледи укисељеног физалиса

Поздеева Марина, 30 година, Иркутск
На територији Русије, летњи становници физалиса одрастају релативно недавно. У почетку је то била само украсна биљка, али када су постали познати о њеним корисним својствима, почели су да смишљају разне рецепте који ће јој помоћи да је припреме за будућу употребу. Посебно често сам чуо позитивне критике о опцијама са шљивама и парадајзом чери.

Сергеева Екатерина, 35 година, Казан

Многи пријатељи који су плодове припремили за зиму кажу да су потпуно задовољни резултатом. Плодови су сочни, укусни и својим квалитетама подсећају на укисељени парадајз. Покушала сам и сама, желим да дам савет. Да би плодови брже маринирали, потребно их је бланширати и избоцкати.

Захтеви за избор главног састојка

Главни фактор који утиче на припрему било које врсте хране је квалитетан избор састојака. Пхисалис није изузетак, а пре него што га припреми, свака домаћица треба обратити пажњу на следеће ствари:

Бобице које се користе као главни састојак морају бити зреле и свеже.
Обратите пажњу на интегритет бобице. Ако нађете трагове оштећења, такво воће не треба користити.
Када се берете, прво берите плодове обешене на доњим гранама, јер сазревају раније од осталих.
Ако берете бобице које су пале на земљу, обратите пажњу на њихове коре. Ако је оштећен, могуће је да је инсект ушао у плод и тамо положио ларве. Сходно томе, такве бобице не треба конзумирати у празним просторима.

Белешка! Да ли је бобица зрела или не, можете разумети по кутији у којој се налази. Ако "батеријска лампа" почне да мења боју у жуту и суву - жетва је спремна.

Како укиселити физалис

Током бербе зими, домаћице користе перуанску физалис од јагода или ананаса и његову биљну (мексичку) сорту. Воће ананаса је кувано укусни џем, са његовим рецептима можете се упознати и сада кликом на везу до другог чланка.

Плодови физалиса скривени су у кутијама. Степен зрелости можете сазнати по њиховој сивој боји. Први задатак приликом кисељења поврћа је ослободити га из овог паковања, то се ради одмах, иначе ће поврће постати горко.
Типично је воће обложено лепљивом супстанцом коју треба опрати. Плоча ће коначно бити уклоњена ако се плодови бланширају. Приликом прављења џема ово је предуслов. При маринирању ослањајте се на технологију кувања; код двоструког преливања ова манипулација није потребна.
Дебела кожа физалиса обично се пробуши на месту где се налазила стабљика, то ће убрзати процес кисељења.

Постоје две методе припреме: без стерилизације и топлотном обрадом лименки у воденом купатилу.

Рецепти за Пхисалис

Због својих својстава, физалис се користи у широком спектру јела и препарата. То може бити десерт, компот, па чак и месно јело. У наставку наводимо најпопуларније рецепте везане за припрему производа за зиму:

кисели са белим луком;
са бибером;
половине;
са зачинима и каранфилићем;
са парадајзом;
џем и кандирано воће;
мешавина шљива;
компот;
кување грожђица;
Кавијар физалиса.

Као што видите, листа је више него импресивна, а сваки рецепт заслужује посебну пажњу.

Кисели физалис са белим луком

Конзервирање према овом рецепту сматра се најједноставнијим, а лако је поновити чак и за почетника кувара. За кување морате припремити:

физалис;
две кашике соли и шећера;
бели лук - 4 каранфилића;
пар ловорових листова;
црни бибер - 4 грашка;
мирођија;
хрен;
вода - 1,5 литра.

бланширати физалис. Ово вам омогућава да се решите горчине која је својствена неким сортама;
ставите зачине у теглу;
кувати саламуру;
напуните посуде бобицама, а затим их напуните сланим раствором и затворите;
контејнер са празнинама се окреће наопако и уклања на посебно припремљено место, покривено густом крпом.

Преполовљен рецепт

За кување ће вам требати:

килограм физалиса;
20 милилитара биљног уља;
9% сирћета - 60 милилитара;
литера воде;
шећер - 60 грама;
сол - 20 грама;
ловоров лист - 2 комада;
алева паприка - 6 грашка.

мој физалис;
ставите у кључалу воду неколико минута;
поделити на једнаке половине;
напуните контејнер исеченим бобицама;
ставите тигањ на шпорет и припремите маринаду која се састоји од: воде, бибера, лаврушке, соли и гранулираног шећера. Посуду морате уклонити са шпорета чим маринада кључа 5 минута;
након што се маринада охлади, додајте биљно уље и сирће;
сипајте маринаду у тегле и смотајте поклопце;
окрените лименке и ставите их на топло место, умотавајући их у ћебе на дан;
банке стављамо у подрум или подрум.

Белешка! Рецепт је згодан јер тегле не треба стерилисати.

Са бибером и уљем

Да бисте припремили рецепт, биће вам потребно:

слатка паприка - 1 килограм;
биљни физалис - 1 килограм;
1 литар воде;
1 кашика соли
гранулирани шећер - 60 грама;
сирће 9% - 50 милилитара;
Ловоров лист;
зрна бибера - 6 комада.

Конзервирање јагода

Поред биљног физалиса, постоји и јагода, у којој је горчина потпуно одсутна. Друга разлика између ових сорти лежи у њиховој величини: бобичасто воће је много мање од поврћа.

Прочитајте такође: Сирове тиквице су најздравије. Да ли се могу јести сирове и колико правилно

Компот од црне рибизле: 7 рецепата за припрему зимнице

Од земљаног воћа добија се врло укусан џем за чију припрему ће вам требати:

1 килограм физалиса;
1,2 килограма шећера;
0,5 литара воде.

Поред биљног физалиса, постоји и јагода, у којој је горчина потпуно одсутна.
Треба да кувате на следећи начин:

Опрани и осушени физалис се ставља у засебну шерпу. Воће се сипа сирупом тако да је потпуно прекривено течношћу. Ово обично узима 30-35% течности. У овом стању, бобице се остављају 4 сата.
Затим се преостали сируп улије у посуду, све се помеша, стави на горионик, доведе до кључања и кува 10 минута.
Тањир се склони са ватре, а његов садржај се остави да се хлади 2 сата на собној температури.
После тога, шерпа се поново ставља на ватру, а њен садржај се кључа и кува 30 минута док не постане густа.

Врући џем се положи у претходно стерилисане тегле и одмах смота.

Како правилно чувати радне предмете

Физалис, непрерађен, чува се у малим вентилационим контејнерима на температури од +14 о. Рок употребе је 2 месеца, под условом да је соба сува и хладна. Ако је температура складиштења виша од наведене, рок употребе производа престаје недељу дана након сакупљања. Чување се чува много дуже, а рок трајања зависи од технологије кувања.

Неће сви, чувши за физалис, одмах схватити о чему се ради. Иако су многи вртларци одавно упознати са овим егзотичним представником ноћне сјене, не знају сви да се из готово било које његове сорте могу припремити многа занимљива, укусна и здрава јела за зиму. Рецепти за прављење физалиса за зиму нису много разноврсни - уосталом, за разлику од истог парадајза, блиско упознавање са овом биљком започело је тек пре око пола века. Ипак, испоставља се да су многа јела врло укусна и толико оригинална да ће лако заинтригирати госте за свечаним столом.

Пхисалис у кувању

Зрели плодови биљке са пикантном горчином су дијететски производ који су почели не само да додају у салате од поврћа са задовољством, већ и да беру за зиму, а такође и да користе као зачин.

Бобице физалиса могу се киселити, од њих кувати кавијар, солити, кувати џем, џем итд. Спектар примене овог воћа већ је прилично широк, захваљујући чему се рецепти за припрему физалиса за зиму непрестано додају. Људи покушавају да га кувају на различите начине, експериментишући и креирајући своје верзије нових јела.

Зимски препарати за зиму са физалисом су грицкалице и слаткиши необичног укуса, а њихов рок трајања у неким рецептима може трајати годинама.

Шта се може припремити за зиму

Постоји много рецепата за ћорке од физалиса за сваки укус, а свако резултирајуће јело је корисно и оригинално на свој начин, па је чак занимљиво кувати користећи тако необичан производ.

Кисели физалис (у лименкама)

Да бисте припремили такву оригиналну грицкалицу, биће вам потребно:

биљни физалис;
гранулисани шећер;
вода;
сирће (сто);
мало белог лука;
зачини (листови рибизле, целер, першун - гранчице).

Одмах морате узети у обзир: количину зачина треба узимати највише 50 г по килограму воћа.

Минирајте бобице у врелу воду око 3 минута да бисте ослободили воће из лепљивог филма.

Ставите у стерилисане тегле у слојеве бобица и зачина, наизменично их међусобно.

Прочитајте такође: Першун у стакленику зими које услове треба створити, и како правилно узгајати першун

Припремите саламуру: 1 литар воде прокувајте са 50 грама шећера и 2 кашике сирћета. Сипајте Пхисалис у тегле са врућим раствором соли, сачекајте пола сата. После тога све исцедите, поново прокувајте.

За то време бели лук ситно исецкати и додати остатку састојака. Двапут прелијте све куваним раствором соли и заврните готове лименке.

Таква ужина може се чувати неколико година.

Број састојака овде се узима на око, у зависности од тога колико кавијара планирате да кувате.

Испеците обрађено воће (ослобођено лепљивог филма), померите се у млину за месо, додајте зачине по укусу (млевени црни бибер и сол).

Пржите лук, паприку и шаргарепу на тигању, а затим их такође провуците кроз млин за месо, додајте малу количину песка и нежно помешајте све заједно.

Смотајте (банке морају бити стерилисане).

Бобице физалиса у соку од парадајза

физалис;
мало исецканог корена рена, листова рибизле (црне), целера и копра, белог лука (све по вашем укусу);
лаврусхка (2 листа);
шећер и сол, по 2 кашике;
свежи и сочни парадајз за маринаду (сок од парадајза) - тако да је излаз 1,5 литара овог сока;
зрна црног бибера - 2-3 комада.

Воће се блени у тигању у кипућој води 2 или 3 минута.

Како припремити маринаду: парадајз исећи на кришке, кувати 20 минута и трљати кроз сито.

На дно лименки стављају се сви зачини и зачинско биље по укусу и само воће. На врху можете додати још неколико грана зеленила. Све прелијте врућим соком од парадајза.

Зачепите тегле, окрените поклопце и топло их умотајте. Оставите их да се природно охладе (без одмотавања).

По укусу овај физалис личи на парадајз чери.

Слани физалис

хрен (сецкани корен) - 4 г;
бели лук - 3 г;
гране копра - 30 г;
љута паприка - 1 г;
сол - 60 г;
вода - 1 литар;
сама физалис - 1 кг.

Овде по жељи можете додати лишће рибизле, менте, гранчице целера или метлице першуна за богатију зачинску арому (не више од 50 г ових зачина на 1 кг воћа).

Кувајте воду са соли, сипајте припремљене бобице физалиса у стерилисане тегле.

Без замотавања поклопаца, покријте врх лименки газом и оставите је тачно у соби око 10 дана да садржај ферментира. Не бојте се да ће се појавити плесни: само га требате благовремено уклонити кашиком.

Прочитајте и зонске фото сорте геранијума

Готови сланица треба да буде кисела. После тога треба да га оцедите, прокувате, па тек онда поново сипате у тегле и на крају смотате. Неопходно је чувати такве празнине на хладном месту - у подруму или у фрижидеру.

Џем

физалис - 1 кг;
песак - 1200 г;
вода - пола литра.

Бланширане бобице ставите у цедиљку да стакне вишак воде, а затим све ставите у шерпу.

Кувајте сируп: загрејте 0,5 кг песка и исто толико воде заједно, кључајте 3-4 минута.(шећер треба потпуно растворити). Без хлађења, сипајте физалис у шерпу и оставите да стоји 3-4 сата.

Сада додајте још пола килограма песка и уз лагано мешање прокувајте још 10 минута. (тако да се шећер потпуно раствори). Скините са шпорета, оставите будући џем да стоји 5-6 сати.

Затим додајте преосталих 200 г песка и прокувајте још 15 минута.

Спремни џем се узима у обзир када је цурење чврсто и непрекидно, а кап се не шири по авиону.

Добијени џем сипајте у тегле (само стерилисане), затворите их и пастеризујте у шерпи још 15-20 минута. Чувати по могућности у фрижидеру.

Кандирано воће

Кандиране бобице физалиса (кандирано воће) направљене су од претходно куваног џема горе.

Постојећи џем сипајте у цедило и сачекајте док се сируп потпуно не испразни. Преостале бобице раширите на плех (на густом папиру) и ставите да се суше у рерну на 35 или 40 Ц док не омекша.

Прочитајте такође: Голуб голубац: опис раса, карактеристике узгоја, одржавања и обуке

Готове кандиране бобице поспите шећером у праху и држите затворене у стакленој посуди.

Бланширано воће исеците врло ситно, прелијте чашом воде и пустите да прокључа. Уводите шећер полако, мало по мало (однос физалиса и песка је 1 према 1).

Брев мора стално лагано мешати док се не добије желена маса. Ово је знак да је џем спреман.

Било који рецепти за физалис, било слатки или међуоброчни, адекватно ће попунити колекцију рецепата за сваку домаћицу која жели да изненади госте или чланове домаћинства нечим необичним и егзотичним.

Шта кувати од физалиса за зиму

Како се саме биљке физалиса обично деле на поврће и бобичасто воће, јела од њега се деле на зачињена кисела и слатка.

Заиста, врло укусни кисели, сољени и намочени препарати за зиму припремају се од биљног физалиса, и независно и као додаци другом поврћу.

За конзерве и џемове погодне су и биљне и јагодичасте сорте. Али за кување кандираног воћа, сувог воћа, компота и желеа за зиму, сорте бобица су најпогодније.

Да бисте уклонили лепљиву супстанцу са површине плодова биљног физалиса, потребно је, након што сте очистили кофериће, неколико минута бланширати у кључалој води или барем опарити кључалом водом. Сорте јагодичастог воћа могу се елиминисати из овог поступка, јер им обично недостаје лепљиви премаз.

Америчка бобица и њене врсте

Биљка физалис (позната и као кинески фењер) припада роду Соланацеае, што значи да неке од њених врста могу да се једу. Култура се дели на три врсте:

декоративни;
поврће;
бобица.

Цветање украсног грмља може се наћи на јесен у засадима и другим зеленим површинама. Биљне биљне врсте су недавно почели да расту и неки баштовани у нашој земљи. По укусу, таква бобица подсећа на парадајз, њеног далеког рођака, али се пореди са њом по томе што је непретенциозна према условима узгоја и може поднети топлоту и значајан пад температуре.

Поврће физалис кисело или сољено за зиму. Може се кувати и са другим поврћем и воћем.

У баштама љубитеља егзотичног поврћа и воћа од сорти јагодичастог физалиса можете пронаћи ананас и јагоде. Од плодова ових биљака добијају се врло укусни десерти, конзерве и џемови. Такође се конзумирају сирове или се беру за зиму код куће.

Бобице се често користе у посластичарству.

Рецепти физалиса за зиму

С обзиром да физалис још увек није превише познат као сировина за припрему зиме, препоручује се да за почетак испробате неколико рецепата са фотографијом или без ње, а мале порције припремите за припрему одређеног јела. Плодови ове биљке сазревају постепено, а ово је врло згодно. Будући да сте направили одређену количину овог или оног препарата од прве дозреле серије и испробали, одмах можете утврдити да ли је вредно контактирати и припремити све преостале плодове према овом рецепту или не.

Кување физалиса за зиму према класичном рецепту

Процес припреме укисељеног физалиса за зиму, у ствари, не разликује се од кисељења истих парадајза или краставаца.

Да бисте то урадили, на рецепт ће бити потребно:

1 кг плода физалиса;
5-7 пупољака каранфила;
4 грашка црног и алеве паприке;
прстохват цимета;
лаврусхка оставља по укусу;
1 литар воде;
50 г шећера и соли;
15 мл 9% сирћета;
сунцобрани од копра, лишће трешње, црна рибизла и хрен по укусу и жељи.

Постоје 2 главна начина маринирања физалиса. У првом случају, плодови се стављају у чисте тегле, посипају зачинима, сипају кипућом маринадом направљеном од воде, шећера, соли и сирћета и стерилишу 18-20 минута.

Ако желите без стерилизације, користите троструки метод пуњења:

На дно припремљених тегли ставите половину биљака са зачинима, а затим физалис и остатак зачина на врх.
Тегла се сипа кључалом водом и остави испод поклопца 15 минута.
Затим се вода исушује, од ње се припрема маринада (без сирћета) и у кључалом стању у њу се поново сипа физалис у стакленим посудама.
После 15 минута таложења, маринада се поново исушује, загрева на + 100 ° Ц, додаје јој се сирће и поново сипа у тегле.
Кисели физалис се одмах херметички смота и стави наопако испод покривача за додатну стерилизацију.

Коначни укус обрадак ће стећи тек након месец дана.

Зачињени кисели физалис

Пхисалис, чак и поврће, има врло осетљиво воће, чији укус може покварити преагресивна или енергична маринада, па је овде важно не претерати и строго се придржавати препорука рецепта.

Ољуштено 1000 г физалиса са корица;
1 литар воде;
1 кашичица суво семе горушице;
пола махуне љуте паприке;
5 грашка алеве паприке;
4-5 каранфилића белог лука;
2 пупољка каранфила;
2 ловорова листа;
40 г соли;
1 кашика кашике л. сирћетна есенција;
50 г шећера.

Сам поступак кувања је сличан ономе описаном у претходном рецепту. Истовремено, љута паприка и бели лук се очисте од непотребних делова и исеку на мале комаде. Заједно са горушициним семеном, поврће се отприлике једнако положи у припремљене тегле.

Са соком од парадајза

Кисели физалис у овом облику практично се не разликује од конзервираног парадајза чери. Према овом рецепту, чак ни сирће није потребно, јер ће сок од парадајза играти улогу киселине.

Да бисте припремили тако једноставну и истовремено необичну грицкалицу за зиму, према рецепту, биће вам потребно:

око 1 кг плодова поврћа или јагодичастог физалиса;
1,5 литра сока од парадајза купљеног у продавници или самостално направљеног;
1 средњи корен хрена;
50 г целера или першуна;
неколико листова лаврусхке и црне рибизле;
3 каранфилића белог лука;
70 г соли;
75 г шећера;
5 зрна црног бибера;
неколико кишобрана од копра.

Плодови се уклањају из коштица и, ако је потребно, бланширају у кључалој води (ако се користе сорте поврћа).
Да бисте припремили сок од парадајза у домаћим рецептима, довољно је кухати парадајз исечен на комаде четврт сата.А онда, након хлађења, протрљајте масу парадајза кроз сито. Или можете користити само соковник, ако је доступан.
За припрему маринаде у сок од парадајза додају се шећер, со, лаврушка и црни бибер, који се загревају до кључања.
У међувремену, сви преостали зачини се стављају у стерилисане тегле, а физалис се ставља на врх.
Садржај тегли прелијте кипућом маринадом од парадајза и одмах их затворите за зиму.
Охладите наопако испод топлог склоништа.

Са парадајзом

Постоји и врло занимљив рецепт за зиму, у којем се физалис маринира не сјајно изоловано, већ у друштву поврћа и воћа које му је по укусу и текстури врло погодно. Необичан укус и изглед обратка сигурно ће изненадити све госте.

500 г физалиса;
500 г парадајза;
200 г шљиве;
1 литар воде;
50 г соли;
100 г шећера;
на гранчици естрагона и босиљка;
50 мл воћног сирћета (јабуковача или вино).

Физалис, парадајз и шљиве боцкају се чачкалицом и опаре кипућом водом.
Затим се положе у стаклене посуде, додају се потребне и жељене зачине.
Прокувајте воду са сољу и шећером, додајте на крају сирће.
Контејнери се сипају кипућом маринадом, стерилишу 10 минута и намотавају зиму.

Са зачинима

На исти начин можете припремити физалис за зиму са разним зачињеним адитивима.

За 1 кг воћа и, сходно томе, 1 литар воде за маринаду додајте:

15 пупољака каранфила;
4 штапића цимета;
15 грашка алеве паприке;
100 г разних биљака (хрен, рибизла, трешња, лишће храста, цвасти копра, естрагон, изоп, целер, першун, босиљак);
неколико листова лаврусхке;
50 мл 9% сирћета;
60 г шећера;
40 г соли.

Салата од бобица

Од физалиса се може направити сочна хрскава салата сачувана за зиму.

Џем од вишања: 5 магично укусних рецепата

Ово ће захтевати:

килограм краставаца;
килограм физалиса (за овај рецепт је боље користити десертну сорту, јер у њој нема горчине);
пола килограма шаргарепе;
пола килограма лука;
300 грама белог лука;
10 зрна бибера;
100 грама шећера;
40 грама соли;
100 грама сирћета од грожђа.

Припрема:

Опрана и ољуштена шаргарепа се исече на кругове.
Краставац се опере, исече на полукругове.
Пхисалис се прелије кипућом водом, обрише крпом тако да се сав восак брише са његове површине.
Лук је исечен на колутиће.
Бели лук је подељен на клинове.
Сви састојци су помешани, зачињени сољу, шећером, бибером и сирћетом, инфузирани 15 минута.
За то време треба да се истакне сок. Затим се маса ставља на ватру и кува 10 минута.
Врућа салата се дистрибуира у претходно стерилисане тегле, смотане, окренуте наопако, умотане у топли покривач и охлађене у року од 2 дана.

При прању воћа, посебну пажњу треба обратити на место причвршћивања бобице на уклоњену грану. Препорука је због чињенице да се управо на овом месту акумулира највећа количина воска.

Замрзавање и сушење воћа

Пхисалис се може замрзнути. У ове сврхе користе се јагодичасте сорте воћа. Зими се могу користити за украшавање посуђа и припрему компота.

Прочитајте такође: Гуми или Гумми: препоруке за садњу и негу јагодичастог грмља у башти

Технологија замрзавања је једноставна. Бобице морају бити темељито испране у топлој (тачно топлој, иначе неће бити могуће уклонити восак који прекрива кору) водом. После тога, физалис се осуши на папирном пешкиру. Плодови се стављају у замрзивач. Да би то учинили, постављени су тако да се не додирују. Смрзнути физалис се уклања из замрзивача, пакује у кесице и одлаже на дуготрајно складиштење.

Пхисалис након сушења не губи своје корисне квалитете и занимљив укус. А кандирано воће направљено од њега много је здравије од сувог грожђа.

Кандирано воће се прави од џема.Да бисте то урадили, сируп се уклања из њега (можете посластицу ставити на сито и након неког времена сируп ће се исцедити). Преостали плодови су положени на плех, прекривени пергаментом и осушени у пећници на ниској температури (око 40 степени). Готова деликатеса мора се уваљати у шећер у праху и чувати у стакленим посудама, прекривеним поклопцима.

Биљни физалис: Једноставна берба мексичких млевених брусница

Једноставна, али врло укусна припрема која не одузима пуно времена. Главна ствар је обратити пажњу на избор воћа, тако да су јаки, непоражени и зрели.

поврће физалис - 1.000 кг;
вода - 1.000 л;
шећер - 0,050 кг;
сол - 0,040 кг;
сирће - 0,100 л;
ловоров лист - 0,002 кг;
цимет у праху - 0,001 кг;
пупољци каранфилића - 5 ком.;
Јамајчанска зрна бибера - 4 ком.

Једноставна, али врло укусна припрема која не одузима пуно времена

Сортирајте бобице, ољуштите их. Темељито оперите да бисте уклонили воштани слој. Прерађено воће сипајте у цедило да се вода потпуно испразни.
За то време потребно је припремити маринаду: у лонцу / динстању скувати литар воде, додати шећер, со, сипати сирће, додати лаврушку, цимет, алеву паприку и каранфилић. Кувати маринаду неколико минута.
Ставите бобице физалиса у припремљене контејнере. Налијте маринаду до краја. Покријте поклопцима. Стерилисати четврт сата.
После тога намотајте лименке посебним кључем.

Покрити покривачем и оставити да се хлади на хладном месту.

Берри конзерве

Можете направити укусни џем од јагодичасте јагоде или ананаса Пхисалис. За овај рецепт ће вам требати:

Кинески фењери;
наранџаста;
сок од лимуна;
млевени цимет;
шећер.

Усјев кинеских фењера (1 кг) се обрађује и припрема за даљу бербу. Наранџа (1 ком.) Се опере и исече на коцкице, а кора се не љушти.

У следећој фази, бобице и цитруси физалиса стављају се у шерпу и прекривају са 50 г шећера и ½ кашичице цимета. Затим додајте 100 г лимуновог сока. Смеша се остави 25-30 минута, а затим динста.

Након што се плодови прокувају и прокувају 10 минута, дозвољено им је да се охладе и још неколико пута прокувају. Затим су положени у тегле и прекривени преосталим шећером, затворени и стављени у фрижидер.

Не знају сви да од физалиса можете направити укусне припреме за зиму. Ово воће припада породици ноћурка, али нису све погодне за јело. Од сорти јагодичастог воћа можете направити невероватно укусан џем. Поврће, међутим, најбоље од свега открива свој укус у укисељеном облику. Познавајући рецепте за прављење физалиса за зиму, можете да додате разноликост у свој свакодневни живот и обрадујете своје вољене новим, необичним празнинама.