Да ли је могуће јести зрна марелице и колико - користи и штете

• 5. новембра 2018
• Бланкс
• Ирина Котова

Нису сви љубитељи кајсија знали да је и семе овог воћа дозвољено јести, поготово што је хранљив и здрав производ. Стога их не потцењујте и бацајте у канту за смеће.

Зрна марелице богата су витаминима, што благотворно делује на здравље. Благодати ољуштених зрна марелице откривене су пре неколико векова, где су се користиле као храна и лековита сировина. Многи људи се питају које су користи од коштица кајсије? О овоме говори овај чланак.

Благодати зрна кајсије

Попут осталих орашастих плодова, и семенке кајсије су пре свега богат енергетски производ који садржи пуно здравих масти и протеина. Такође, овај производ садржи фосфор, магнезијум и калијум у малим количинама, што благотворно делује на општу мозак и нервну активност, унутрашње органе и ендокрини систем. Циркулаторни систем је ојачан и хемоглобин се нормализује због гвожђа, које је присутно у коштицама кајсије.

Нерафинисано уље такође садржи аскорбинску киселину, витамине Б, провитамин А и токофероле.

У зависности од начина обраде и примене, овај производ има следеће ефекте:

• против старења;
• антисептик;
• антипаразитски;
• анти-канцер;
• регенеришући;
• имуномодулаторни;
• антиоксидант;
• противупално.

Научне студије композиције показале су да језгра садрже витамин Б17, који се одликује високим уделом цијанида. Такође се испоставило да се овај производ сматра потенцијално отровним, али умерено промовише уништавање ћелија карцинома без оштећења здравља.

Верује се да језгра овог фетуса помажу у борби против тумора. Многи научници су склони овом закључку, али, упркос томе, не постоје званичне изјаве по овом питању. У овом производу, поред витамина Б17, стручњаци су идентификовали и супстанцу која се назива амигдалин, а која је ефикасно средство у онкологији. Лекови са овим адитивима користе се у хемотерапији.

Између осталог, умерена конзумација семенки кајсије благотворно делује на тело код следећих болести: анемија, цироза јетре, болести бубрега и дигестивни поремећаји.

Зрна марелице од рака

Доктор Кребс је још 50-их година потпуно доказао да витамин Б17 не штети људима. У почетку је овај витамин испробавао само на животињама, али након успешних тестова убризгао се у огромну дозу витамина Б17. Доктор Кребс је умро 1996. године (живео је 96 година).

Зашто је витамин Б17 безопасан? Зато што се сваки молекул овог витамина састоји од само 1 једињења цијанида, као и 1 бензалдехида и 2 једињења глукозе, која су компактно и чврсто упакована. Да би цијанид постао опасан, потребно је на почетку „отворити“ молекул, ослобађајући га одатле, а то може учинити само ензим зван бета-глукозидаза.

Овај ензим се налази у телу сваке особе у изузетно малим количинама, али је 100 пута више у канцерозним туморима.С обзиром да се цијанид ослобађа искључиво у канцерозним деловима тела, чак је невероватно колико је овај ефекат штетан за све ћелије карцинома. Све ћелије рака умиру.

О саставу

Зрна марелице садрже минерале, органске и масне киселине. Због тога се такво уље сматра висококалоричним. Ове супстанце помажу у побољшању функционисања унутрашњих органа и нормализацији метаболизма. Нутритивна вредност на 100 грама је 520 кцал.

Следеће компоненте су део зрна кајсије:

• масти - 45,4 г;
• протеини - 25 г;
• вода - 5,4 г;
• угљени хидрати - 2,8 г;
• супстанце пепела - 2,6 г;
• калијум - 802 мг;
• фосфор - 461 мг;
• магнезијум - 196 мг;
• калцијум - 93 мг;
• натријум - 90 мг;
• гвожђе - 7 мг.

Око 29% састава заузима олеинска киселина која поспешује апсорпцију липида, а такође је део основних извора енергије. Олеинска киселина помаже у смањењу ризика од дијабетеса, кардиоваскуларних болести, хипертензије и гојазности. Корисна својства киселине успоравају процес старења, побољшавају расположење и спречавају рак.

Око 11% састава је линолна киселина. Помаже у одржавању здравог нивоа холестерола, одговоран је за правилан рад срца, а такође има антиоксидативни ефекат.

Поред линолне и олеинске киселине, овај производ садржи и следеће врсте масних киселина:

• Стеаринска киселина се користи у биљним уљима, а користи се и у козметологији и производњи хране. Козметолози су доказали да својства ове киселине позитивно утичу на људску кожу, па је стеаринска киселина која се може наћи у разним сапунима, кремама и маскама за лице.
• Миристинска киселина делује антибактеријски, побољшава лечење гастроинтестиналних болести.
• Палмитинска киселина је главна компонента мајчиног млека, која помаже у апсорпцији калцијума и побољшава бебину пробаву. Такође, ова киселина је широко позната у козметичкој индустрији. На њеној основи се праве креме против старења које доприносе обнављању кожних ткива.

Корисна својства производа

Производ има антисептички ефекат. Ензими садржани у костима способни су да очисте тело чак и од неких врста црва. Производ благотворно делује на функционалност срца и крвних судова. Свакодневно једење семена заштитиће ваш кардиоваскуларни систем и помоћи вам да смањите ризик од болести.

Корисна својства концентрисана су у сировом и натопљеном или термички обрађеном семену. Дневна норма за одраслу особу је 20-50 грама.

Компонента ће вам помоћи да добијете на тежини која недостаје због високог садржаја биљног уља. Савршено га апсорбује људско тело, поспешује дуготрајно засићење, стварање енергетског потенцијала и скуп масти и мишићне масе.

Зрна воћа користе се у медицини од давнина. У древној Кини су се користили за лечење патологија коже и зглобова. Трошкови производа изједначени су са ценом накита. Процес цеђења нафте одузео је огромну количину времена и труда, јер су ресурси били ограничени. Поступци уз употребу зрна марелице и уља из њих били су доступни само члановима царске породице и онима блиским цару.

Данас се производ користи у прехрамбеној индустрији, додаје се кремама / серумима и другим производима за негу лица, тела, косе и ноктију. Абразивни пилинг и маскара праве се од уситњених семенки кајсије, а масаже и облози се праве уз помоћ уља.

Како узимати коштице кајсије?

Зрна марелице сматрају се аматерским укусом, јер имају благи горак укус.Говорећи о томе колико зрна кајсије можете користити, вреди напоменути да се овај прорачун врши појединачно.

На пример, саветује се деци да не конзумирају више од две језгре кајсије дневно. Што се тиче употребе семена током трудноће, лекари саветују да се држе дечјег дела - не више од два комада дневно.

Према прегледима о предностима и опасностима зрна марелице, употреба овог производа из компота је дозвољена, али у ограниченим количинама. Иако су потенцијално опасне супстанце уништене након топлотне обраде, требало би да се ограничите на десет костију дневно како бисте избегли лоше осећање.

Дневни курс

Нутриционисти саветују да једу 20-40 г зрна дневно. Препоручује се да се започне са 1-2 комада, а затим, ако тело реагује нормално, постепено повећавајте дозирање. Окус камена зависи од његовог састава. Горчина говори о присуству велике количине амигдалина, током чијег распадања настаје цијановодонична киселина. Боље је не користити таква језгра.

Пажња! Висока температура само делимично неутралише токсичне супстанце, па се приликом једења костију које су подвргнуте топлотној обради такође мора поштовати дозирање.

Ако поједете више од 40 г зрна дневно, то може завршити у интоксикацији. Полако се развија. Тешки симптоми се јављају у року од 1-4 сата. Прати га дезоријентација у простору, мучнина, слабост. У случају тровања, морате изазвати повраћање, а затим узети активни угаљ по стопи од 1 таблете на 10 кг тежине. После тога је потребна консултација лекара.

Како одабрати праве коштице кајсије?

Да би нуклеоли користили телу, неопходно је усредсредити се на правилан избор овог производа. Коштице доброг квалитета плода кајсије треба да подсећају на бадеме: равномерног, издуженог облика и смеђе нијансе. На овој фотографији, коштице кајсије су савршене за ове критеријуме. Нијанса се може кретати од бледе до бакрено смеђе.

Предности и штете зрна кајсије: прегледи лекара

Савремена медицинска теорија не пружа детаљну медицинску карактеризацију коштица кајсије. Фармацеутска и хемијска индустрија раде директно са уљем овог производа, али су идентификовале користи и штете зрна марелице. Даље, погледајмо како се користи производ.

Прегледи коштица марелице од лекара саветују се да користе производ за патологије:

• Уз помоћ децокција и тинктура из овог производа боре се против респираторних болести.
• Употреба самих језгара и његовог уља помажу у побољшању стања кардиоваскуларног система.
• Уз употребу мале количине уља, побољшава се рад гастроинтестиналног тракта.
• Захваљујући својој мекој и лаганој текстури, уље семенки кајсије помаже код гастритиса и чирева.
• Верује се да коштице кајсије треба користити у превентивне сврхе, као и у лечењу карцинома.
• Инфузија скуваног семена спречава бронхитис, дисбиозу, недостатак витамина, нефритис и надимање.

Али, упркос великом броју позитивних својстава, постоји и негативна страна овог производа. Семе кајсије садржи цијановодоничну киселину која може нанети штету организму. Али у малим дозама за здраву особу не представља претњу.

Прегледи зрна кајсије кажу да у слатким зрнима има мање цијановодоничне киселине. Дакле, ако је језгра кајсије врло горког укуса и има мирис бадема, онда би овај производ требало напустити како би се избегло тровање. Тровање цијановодичном киселином може се открити следећим симптомима:

• Јака главобоља;
• летаргија;
• конвулзије;
• бол у стомаку;
• тврд дах;
• мучнина и повраћање.

Са овим индикацијама, потребно је пити адсорбент и посетити лекара. Али стручњаци уверавају: коштице кајсије не представљају претњу за људско тело када се конзумирају не више од четрдесет грама дневно.

Економска вредност и употреба производа

Сјеме кајсије одобриле су државне власти Совјетског Савеза као алтернативу горким бадемима. Кости садрже до 0,17% амигдалин глукозида и до 0,11% цијановодоничне киселине. Сорте са перикарпом са ниским соком сматрају се посебно вредним.

Слатке сорте коштица кајсије једу се као и било који други орашасти плод. Из њих се истискује специфично слатко биљно млеко, које лако може заменити кравље млеко и по укусу и по структури. Свако семе садржи од 35 до 60% (у зависности од сорте) масног уља кајсије. Његов састав је врло сличан уљу брескве, па је Државна фармакопеја дозволила његову употребу у медицинске сврхе. Кајсије уље има особине растварача за бројне лековите супстанце. На пример, уље изврсно раствара камфор. Течна компонента се користи за припрему раствора за ињекције, гелова и масти за кожу.

Кајсије уље садржи 899 кцал, 99 грама масних киселина и 85 милиграма токоферола (витамин Е).

Семе и пулпа кајсије користе се у козметичкој индустрији. Састојак је посебно популаран у сувим и остарелим линијама коже. Коштице кајсије додају се у:

• биљни пилинг;
• хранљиве / хидратантне креме за лице;
• анти-аге козметика;
• лењири за негу косе;
• гелови за руке, негу плочица за нокте и уља за јачање кожице;
• мастило (створено на бази изгорелог семена кајсије).

Компонента је укључена у међународну класификацију ИНЦИ, која регулише сигурност и квалитет индустријских козметичких производа.

Бадемова вода се припрема од семена горких биљних сорти. Састав укључује неколико сорти орашастих плодова, коштица кајсије, али претежни састојак су бадеми. Течност има слаткасти трпки афтертасте, брзо утажује жеђ и минимализује жељу за штетним газираним пићима.

Кинеска национална медицина користи коштице кајсије од давнина. Мештани верују да семе делује умирујуће и помаже код штуцања и кашља. Компонента се комбинује са лековима и користи за терапију:

• велики кашаљ;
• ларингитис;
• жад;
• бронхитис;
• трахеитис.

Употреба семенки кајсије у алтернативној медицини

Прегледи о предностима и опасности зрна кајсије су различити, али упркос томе, они су популарни у алтернативној медицини, где се првенствено користе као терапија против рака. Поред тога, међу људима су популарни следећи рецепти са коштицама кајсије:

• Да бисте елиминисали кашаљ, требало би да користите децукцију на бази зрна кајсије, једну кашику дневно.
• Кајсије млеко ће вам помоћи да ојачате имунитет и једноставно побољшати ваше благостање. Није тешко припремити: детаљан опис рецепта наћи ћете у овом видео запису.
• Употреба сировог семена у количини не већој од десет комада помоћи ће уклањању штеточина из тела.
• Тинктура која се састоји од пола литра вотке и једне чаше семена савршена је за трљање ногу умотавањем. Приликом припреме такве масе потребно је да прођу две до три недеље за инфузију.
• Да бисте очистили крв и ојачали судове, биће вам потребно: пржите љуске марелице, млетите у прах и узимајте једну кашичицу дневно на празан стомак.

Приликом употребе лековитих инфузија

Семе можете јести не само сирово. Инфузије семенки кајсије су корисне и нема штете од њихове употребе.

Да бисте се решили грчева и прехладе изнутра, користите инфузију према следећем рецепту.

Узми:

• 10 г зрна;
• 100 мл воде.

Прелупајте зрна, прелијте кључалом водом. Оставите да делује 3 сата. Филтрирано средство узима се током дана 3 пута, по 50 грама. Инфузија се користи за лечење коњунктивитиса као лосиона. Такође, лек се користи споља за болести коже и зглобова.

Тинктура кестена помоћи ће да се излече болни зглобови.

Термички обрађена зрна кајсије су корисна, а штета се примећује само ако се не поштује дозирање.

У козметологији

Уобичајено средство у козметологији је уље семенки кајсије. Кајсије уље, које је направљено на бази семена, има огроман број корисних својстава за лепу половину човечанства. Масне киселине садржане у њој помажу у одржавању еластичности коже, а такође су одговорне за здрав изглед коже. Овај производ има позитиван ефекат не само на кожу, већ и на структуру ноктију и косе.

Одлично нежно и средство за чишћење лица - коштице кајсије. Домаћи пилинг са овим састојком помаже у чишћењу коже, подстиче обнављање ћелија, заглађује површину коже и побољшава тен.

Да бисте припремили пилинг, требало би да:

• извадити зрна из десет претходно благо осушених зрна кајсије;
• зрна кајсије треба сушити неколико дана и исецкати;
• након чега таквом праху можете додати пар капи маслиновог уља и користити га као пилинг за лице и тело.

Методе примене

Лековита својства семенки кајсије појављују се када се уносе током одређеног временског периода.

Да би се смањио крвни притисак и побољшала функција срца, препоручује се јести 5 семена дневно током 4 недеље. Лечење семенкама кајсије може се поновити неколико пута годишње.

Колико се језгра кајсије може јести дневно зависи од старости, стања тела, болести.

Оптимална количина производа за свакодневну употребу код многих болести је од 5 до 8 комада.

У случају проблема са жучном кесом, они једу 5 до 8 комада дневно. Зрна се потроше у року од 2 недеље. Употреба зрна кајсије за побољшање меморије - 5-10 зрна дневно. Курс је 14 дана.

Ефекат лечења се манифестује у виду повећане енергије, тонуса мишића, побољшане пробаве, циркулације крви и метаболизма.

Са дијабетесом, раком, доза се постепено повећава. Не једу сав препоручени број зрна одједном, већ га деле на неколико трикова.

У народној медицини, коштице кајсије за дијабетес су прописане према шеми за месец дана:

1. 3 дана, 3 ком. ујутру и увече.
2. 4 дана, 5 ком. два пута на дан.
3. Свака 4 дана број поједених зрна се повећава за 2 ком.

Максималан пријем у последњим данима курса је 12 ком. ујутру и увече.

Коштице кајсије за рак

Коштице кајсије су суштински алтернативни лек за лечење карцинома. Популаризатор овог тренда је Е. Гриффин, аутор књиге „Свет без рака“.

Истраживач пише да је концентрат амигдалина изолован из коштица кајсије ефикаснији за лечење. Гриффин такође препоручује да једете 4-5 до 6-9 зрна марелице дневно.

Употреба у храни

Зрно кајсије урбецх садржи сирово млевено зрно, има сва својства оригиналног производа. Садржај протеина достиже 21,6%, масти - од 48 до 49%, угљени хидрати - 3,1%. Садржај калорија - 550 кцал.

Паста је богата минералима: калијумом, калцијумом, гвожђем, цинком. Производ се узима орално за лечење различитих врста кашља, бронхитиса и ларингитиса.

Урбецх помаже код затвора, има тоничне, имуномодулаторне ефекте. Након што поједете 1 кашику производа, глад се не осећа неколико сати.

Можете купити коштице слане кајсије или направити своје:

1. Кувајте зрна у сланој кипућој води 1 минут.
2. Инсистирајте 30 минута.
3. Огулите.
4. Пржите у тигању 10-15 минута.

Знак спремности је појава смеђих мрља на испупченим странама зрна. Послужите пивску ужину.

Џем од марелице

Да бисте направили укусни џем, биће вам потребно:

• кајсије -1 кг;
• зрна кајсије - 100 гр;
• лимунова кора - 10 гр;
• шећер - 1 кг;
• мушкатни орашчић по укусу.

Начин кувања:

1. Оперите кајсије, уклоните им семе.
2. Напуните кајсије шећером у посебну посуду и оставите два сата.
3. Кувајте воће на лаганој ватри око тридесет минута, а затим склоните са ватре и сачекајте док се не охлади.
4. Поново кувајте кајсије исто време уз додатак зрна кајсије, лимунске киселине и мушкатног орашчића док сируп не постане густ прелепе јантарне боје.
5. После тога, готов џем треба сипати у стерилисане тегле, запечатити и чувати на хладном месту.

Рецепт за колаче од марелице

Кување тако укусних и здравих колачића не захтева пуно времена и производа. Може се створити помоћу посебних облика, или једноставно исећи на квадрате.

За колачиће ће вам требати:

• путер - 110 гр;
• шећер - 150 гр;
• прашак за пециво - 2 г;
• брашно - 300гр;
• зрна кајсије - 100 гр;
• јаја -1 ком;
• соли по укусу.

Начин кувања:

1. Зрна морају бити исецкана блендером.
2. Истуците шећер са омекшаним маслацем док не постане пухаст, додајте јаје, настављајући да тучете док не постане глатко.
3. У ову смешу додајте просејано брашно са прашком за пециво, ставите прстохват соли и затим умесите тесто.
4. Тесто треба ваљати у слој дебљине не више од 0,5 цм и исећи фигуре.
5. Колачиће шаљемо на лим за печење, прекривен пергамент папиром, у загрејаној рерни на 180 степени 15 минута.

Кафа од кајсије Муесли

Ови барови су здрава и укусна посластица и за децу и за одрасле.

За кување ће вам требати:

• датуље - 50 гр;
• семе сусама - 30 гр;
• бадеми - 50 гр;
• семе сунцокрета - 50 гр;
• зрна кајсије - 60 гр;
• суво грожђе - 50 гр;
• мед - 40 гр;
• банане - 80 гр;
• вода - 50 мл.

Начин кувања:

1. Ако су урме тврде, онда их прво треба потопити у воду 2 сата, након чега их мељемо помоћу блендера са додатком воде.
2. У датуље додајте унапред исецкане коштице кајсије и бадеме.
3. Након што смо темељно опрали и осушили семе сезама, шаљемо их у главну смешу.
4. Пресекли смо суво грожђе и заједно са семенкама сунцокрета додали остатку састојака.
5. На крају, гнетите банану виљушком, додајте је у заједничку посуду са медом и темељно мешајте.
6. Помоћу кашике положите будуће шипке на лим за печење, претходно прекривен пергамент папиром. Ова деликатеса мора да се осуши у рерни четири сата на ознаци од деведесет степени. Пожељно је држати врата пећнице одшкринута током сушења.

Складиште

Објаснили смо како узимати коштице кајсије. Хајде сада да разговарамо о складиштењу производа. Чување зрна кајсије могуће је и у љусци и у ољуштеном облику. Али вреди размислити да се нерафинисани производ дуже чува.

Пожељно је пажљиво осушено семе оставити у контејнеру са добро затвореним поклопцем. Контејнер може бити различит: дрво, метал или стакло. Најважнији критеријум за одабир је да штити од прашине, штеточина и сунчеве светлости.

Зрно марелице препоручује се чувати не више од годину дана, а производ којем је истекао рок имаће горак укус.

Узимање сировог семена за онкологију

Благодати сирових зрна марелице су у превенцији рака. Боље је започети са употребом 1 семена сунцокрета три пута дневно.Ако нема неугодности, доза се може повећати не прелазећи 50 г дневно. Профилаксу треба вршити свакодневно током целе године.

Како узимати коштице кајсије за рак: дозу треба значајно повећати. Лечење започиње са 5-10 семена дневно. Узимају се током дана. За сваку особу доза је индивидуална, тако да је веома важно пратити ваше благостање. За побољшање укуса додаје се мало меда.

Да бисте олакшали рад панкреаса током лечења, потребно је узимати ензимске препарате или јести пола ананаса дневно.

На питање да ли су коштице кајсије корисне у онкологији, лекари тешко могу дати дефинитиван одговор. Стручњаци су мишљења да је овај начин лечења најбоље комбиновати са традиционалним.

За детаљне информације о томе могу ли коштице кајсије победити рак, научићете из видео записа:

Можда ће вам бити корисно да знате да се корен чичка такође успешно користи за рак. Прочитајте више у овом чланку ...

Контраиндикације

Према речима стручњака, једење семена марелице умерено неће нанети штету организму. Али препоручљиво је искључити овај производ у следећим случајевима:

• у случају поремећаја рада дигестивног тракта;
• ако постоји индивидуална нетолеранција за компоненте;
• са дијабетесом;
• са хроничним и акутним болестима штитне жлезде и јетре;
• са нестабилношћу ендокриног система.

Предности и штетности зрна кајсије (потрошачке и стручне рецензије то потврђују) и даље су контроверзна питања. Неки верују да су опасни по здравље и да их не треба конзумирати. Други су, напротив, сигурни да су благодати зрна кајсије велике и оне носе више позитивних својстава него негативних.