Рамсон, или медвеђи лук (Аллиум урсинум) код нас мало позната, иако врло вредна биљка. Ова врста припада породици Амариллис и расте широм шума у Турској, на Кавказу и у Европи. У нашој земљи се налази углавном у Сибиру, на Уралу, на Далеком Истоку, а такође се насељава у шумама и у другим деловима Русије. Рамсон одлази врло рано у пролеће (март) и једна је од првих биљака која се појављује после зиме. Због тога многе животиње, укључујући медведе, уживају у ароматичној биљци са задовољством, поготово што је дивљи бели лук врло хранљив и има својства природног антибиотика који јача тело ослабљено зими. Међутим, вреди знати да је у природним условима дивљи бели лук заштићен, јер је због својих вредних лековитих својстава под претњом изумирања. Стога га не бисте требали ископати из шуме како бисте га посадили у башти, већ купите саднице или семе од реномираног продавца или у расаднику биљака.
Шта је дивљи бели лук: врсте биљака са фотографијама и описима
Дивљи бели лук, шензели, медвеђи лук, левурда, чутура, дивљи бели лук - дискретна вишегодишња биљка која своју пуну лепоту открива крајем пролећа - почетком лета. Његови светлозелени листови, слични ђурђевку, цењени су због пријатног укуса белог лука и корисних својстава која не само да јачају, већ и лече тело.
Медвеђи лук (Аллиум урсинум) расте широм Европе и Кавказа.
Дивљи бели лук најчешће се може наћи у сеновитим листопадним и листопадно-смрековим шумама, у гредама, низинама - где је довољно влажно. Подручје његовог раста је невероватно широко. Аустрија, Велика Британија, Грузија, Шпанија, Холандија, Словачка, Француска ... Где год не расте!
Назвати све дивљим белим луком је, благо речено, погрешно. Може бити две главне врсте, које се међусобно прилично разликују.
- Аллиум урсинум - Медвеђи лук (код нас се налази на Кавказу).
- Аллиум вицториалис - Победнички лук (дистрибуира се углавном на Далеком Истоку и у Сибиру).
На белешку! У многим земљама дивљи бели лук је заштићен и уврштен у Црвену књигу, због чега се све више гаји као култивисана биљка.
У продавницама је чешћи „европски“ дивљи бели лук, или, једноставније, медведји лук.
Биљка има луковице, дугуљастог облика, дугачке око центиметар, троугласто високо стабло и пар листова, који у основи чврсто покривају стабљику. Оштрица листа је такође необична, копљаста је, постепено се претвара у петељку. Медвеђи лук чини полулопту, носећи снежно беле цветове, цваст и плод - сферну кутију у којој се налази прегршт црних семенки.
Друга врста је такозвани победнички дивљи бели лук или победнички лук. То је таква биљка која се често може наћи у креветима у Сибиру. Обично је већи од претходне врсте. Заснован је на цилиндрично-конусној сијалици. Често постоје два или три мала пречника. Сваки лук, одвојено од свог суседа, причвршћен је за коси ризом.
На белешку! Верује се да је победнички дивљи бели лук пореклом из Азије. Биљка се такође налази у дивљини на Далеком истоку, у Сибиру и на Уралу.А у Европи су археолози пронашли древно семе дивљег белог лука током ископавања насеља која су постојала у каменом добу.
Стабљика сибирског дивљег белог лука је виша, просечна „висина“ му је око метар. Појединачни примерци могу чак премашити ову траку. Стабљика није гола, прекривена је листовима до половине. Биљка носи сферно грациозно цветање са бројним беличастим цветовима.
Победнички лук расте у Европи, на Кавказу и у Сибиру.
Ова врста дивљег белог лука погодна је за узгој и као повртарска и као украсна култура, јер може створити врло ефикасан густи грм. Његове кугласте цвасти настају у време када друге културе, попут лука, тек почињу да се развијају. Понекад се дивљи бели лук сади буквално дуж граница баштенске парцеле, недалеко од великих стабала, ограде или зида стамбене зграде. Упоредне карактеристике сорти медвеђег лука:
| Назив сорте | Висина грмља, цм | Величине листа, цм | Дани од почетка поновног раста до првог сакупљања лишћа | Продуктивност, кг / м² | Оригинатор цомпани |
| Медвеђа деликатеса | 55 | 20–25 | 15 | до 2.0 | „Сортсемовосцх“, Санкт Петербург |
| меда | до 60 | 20–30 | 1,6 | „Руско семе“, Москва | |
| Медвеђе уво | 55–60 | 20 | 1,9–2,5 | ИП Кудравтсева, Москва |
Сибирски дивљи бели лук (победнички лук) још увек није развијен у културно зонираним сортама. Хоби вртларци успешно гаје биљке узете из дивљине или купљене од других вртларара. У Сибиру и на Далеком истоку још увек има пуно дивљег белог лука, тако да можете пажљиво ископати неколико грмља у шуми или сакупљати семе из дивљих шикара.
Природно станиште
Неопходно је запамтити шта је дивљи бели лук, каква је биљка и где расте. Најчешће се може наћи у шуми и долинама у близини река, на ливадама и пољима, али многи људи биљку узгајају у сеоским кућама. Рамсон брзо расте, стога је његово природно станиште у умереној и суптропској клими веома широко.
Шумске шикаре
Где расте дивљи бели лук:
- Централна Европа.
- Скандинавија, Велика Британија, Ирска.
- Јужна Европа, Корзика, Сицилија.
- Украјина, Белорусија.
- Русија (све територије, осим крајњег севера и тундре).
- Кавказ и Закавказје.
- Турска.
Дивљи бели лук се најудобније осећа на температури од +12 .. + 17 ° Ц. Претопло, суво време (изнад +20 ° Ц) и још више топлота је за њега деструктивна. Због неповољних временских услова ова биљка губи корисна својства и укус.
Пажња! У многим регионима Русије и у неким другим земљама дивљи бели лук је наведен у Црвеној књизи.
Латице могу бити љубичасте или јорговане.
Културне сорте дивљег белог лука у Русији
Увођење медвеђег лука у културу започело је не тако давно. У нашој земљи научници су узгајали три сорте са врло романтичним именима - Медвеђа деликатеса, меда, Медвеђе уво.
Таква блиска имена, очигледно, одабрана су за њу због чињенице да у природи медвед воли да се гости на биљци.
Цветајући медвеђи лук.
Све три садрже велику количину биолошки активних супстанци и могу се гајити у индустријским размерама. Њихов укус и изглед се уопште поклапају са описом природних самониклих врста, постоје само мале разлике у величини лишћа и брзини њиховог поновног раста. Све сорте су намењене баштенским парцелама и личним помоћним парцелама, могу се узгајати на целој територији Руске Федерације и у суседним регионима.
Заузврат, победнички лук је широко распрострањен у Сибиру и на Далеком Истоку. Међутим, готово је немогуће пронаћи ову биљку у центру државе. Због своје пуне прилагодљивости суровим климатским условима, локално становништво га је назвало - сибирски дивљи бели лук.
Апликација
Птица се узгаја у баштама и парковима као украсна биљка; посебно су елегантни његови модерни облици са ружичастим или двоструким цветовима, љубичастим или шареним листовима.
Али то није само декоративно, већ познато и као воћна култура, која је недавно добила државно признање: неке сорте птичје трешње су укључене у Државни регистар узгајивачких достигнућа Руске Федерације. Плодови се користе за храну, за нијансирање пића; њихове децокције или инфузије користе се као адстригентно и противупално средство. Плодови садрже шећер, пектинске супстанце, органске киселине (лимунска, јабучна, кофеинска итд.), Аминокиселине, аскорбинску киселину (витамин Ц), П-активне супстанце (рутин, катехини, антоцијанини, леукоантоцијани, флавоноли, танини), токофероли (витамин Е), каротени (провитамин А), гликозиди, масна и есенцијална уља, макро- и микроелементи.
Из коре птичје трешње извлачи се боја; ситнозрно дрво се користи за занате.
У култури су уобичајена птичја трешња (Падус рацемоса) са црним, опорим, лакираним плодовима и америчка врста - птичја трешња из Вирџиније ( Падус виргиниана
) са црвеним воћем и птичјом трешњом касно (
Падус серотина
). У САД-у и Канади је добијено више од 15 сорти вирџинине птичје трешње у прехрамбене сврхе. У новим сортама птичје трешње плодови су већи и мање трпки, необичног пикантног укуса.
Род птичје трешње је близак роду трешње, сродан родовима Лавровисхниа, шљива и бадем; често се свих ових 5 родова комбинују у један род (Прунус).
Хибрид птичје трешње и трешње Церападус 1, узгајан од ИВ Мицхурина, има горке плодове и користи се у узгоју. Уз учешће ове биљке и птичје трешње Маак добијене су такве сорте трешње као што су Ренесанса, Новелла, Олимпус, Памиати Схцхербаков, Русинка, Феиа, Кхаритоновскаиа итд.
У народној медицини птичја трешња се користи за многе болести.
Карактеристике и морфологија биљке дивљег белог лука
Рамсон је ефемероид. Другим речима, трајница чији се ваздушни део развија у пролеће, а одумире до краја лета. Њено лишће никнуто у марту прво је витаминско зеленило. Али, што је биљка старија, то је грубље њено ткиво, па се сакупљање дивљег белог лука наставља само до цветања, које почиње у мају.
Рамсон (медвеђи лук, победнички лук, дивљи бели лук, чутура) је вишегодишња биљка из породице Онион.
После цветања, семе отпада са дивљег белог лука. Клијаће тек следеће године. Ако се чувају и посеју на пролеће, никнуће тек следеће пролећне сезоне. Али дивљи бели лук се репродукује на други начин - вегетативно. Добро обликоване биљке формирају две резервне луковице, које се могу одвојити и посадити у башти.
Није случајно да дивљи бели лук Амариллис припада роду Лук, подфамилији Лук. Заиста има малу издужену луковицу, пречника око 1 цм. Током цветања избацује кишобрански цват, на прилично дугачкој, од 15 до 50 цм троугластој стабљици. Има линеарно ланцетасте, беле капице. Плод чини кутију са готово округлим семеном. Али дивљи бели лук има само два права листа. Прилично уски, широки 3 - 5 цм, оштри, копљасти, по висини су нешто инфериорнији од стабљике. Њихова петељка је ужи од основне плоче и скоро је двоструко дужа од ње.
Опис културе
Шта је Рамсон? Како изгледа дивљи бели лук? Рамсон је вишегодишња ароматична биљка. По мирису и укусу подсећа на лук, бели лук. Међутим, према рецензијама, његов укус је сличан другим биљкама лука, али много мекши, богатији. Висина биљке је од 20 до 60 цм. Стабљика и лишће дивљег белог лука развијају се из луковице у земљи. Лук је издужен, узак. Стабљика је смарагдно усправна, има три странице. Његова основа уоквирена је лисним дршкама. Облик листова је дугуљаст, врх је оштар.Боја је светло светло зелена. Стабљика има два листа. Свака од петељки протеже се нешто дуже од лисне плоче.
Рамсон у листопадно-четинарској шуми
Листови дивљег белог лука могу се видети чим снег почне да се топи. Сакупљање дивљег дивљег белог лука врши се од марта до маја. Тада његово зеленило може имати сочан укус. У мају-јуну дивљи бели лук почиње да цвета. У овом тренутку се из издужене стабљике појављује врло леп цветајући кишобран у облику кугле. Цветови су у облику звезде. Боја је беличаста, бела. После неколико недеља, кишобран мења боју у жуто-црну. Уместо цветова појављује се грашак уљне боје. У августу-септембру се беру луковице биљке.
Биљка споља не личи на обичан лук који расте у башти. По облику и боји лисне плоче подсећа на ђурђевак.
Како гајити дивљи бели лук на отвореном
Култура је идеална за узгој на отвореном и заштићена, или се може настанити на вашем балкону или у лођи.
На белешку! Приликом одређивања места за садњу дивљег белог лука, вреди запамтити да ова култура воли довољно плодно тло, сенчење од директне сунчеве светлости и влаге. Из тог разлога, боље га је поставити испод дрвећа или ограде - тамо где нема ужареног сунца, нема стагнације воде и земљиште не карактерише висока киселост.
Рамсон, или Медвеђи лук, или Дивљи бели лук.
Цхеремсхина каква је то биљка?
Листови су једноставни, наизменични, дугуљасто-елиптични, зашиљени, уз руб оштро назубљени; висеће стипуле; на врху петељке, у основи лисне плоче, налазе се две жлезде.
Цветови су бели (ређе ружичасти), сакупљени у дугачке висеће грозде, јаког мириса; медоносна биљка. Постоји 5 чашица и латица, много прашника, један тучак. Цвета крајем априла - почетком маја. Цветови трешњине птице, као и лишће, па чак и кора, емитују велику количину фитонцида који дезинфикују ваздух.
Садња и нега дивљег белог лука на отвореном
Прве две године биљке се само чувају: заливају се, опуштају, прихрањују (било којим сложеним ђубривом једном или два пута у сезони). Будући да луковице дивљег белог лука имају тенденцију да се сваке године подижу из земље за око 0,5 цм, почев од друге године, вртни кревет се малчира танким слојем опалог лишћа.
Лук за победу воли сунчана подручја, што се обично противи жељама просечног власника шест хектара, јер се, по правилу, такве усеве покушава поставити на засјењенија земљишта. Међутим, и у тако неповољним условима дивљи бели лук може добро да расте.
Рамсон врло рано напушта тло.
Избирљива је само у погледу киселости тла. У превише закисељеном подручју дивљи бели лук уопште неће расти. Такође воли обиље влаге, али не и вишка. Главна ствар је не дозволити да се земљиште исуши, лишће у овом случају може постати грубо.
После једнократне садње, дивљи бели лук може дуго година да расте на једном месту. Али за ово је потребно једноставно одржавање. Са коровом треба да се борите само у почетној фази, док биљке још нису стекле снагу. Тада ће се сами носити са овом претњом.
Како хранити дивљи бели лук
Ако је тло довољно плодно, тада се првих неколико година не може оплођивати. Временом ће земља почети да се исцрпљује, а онда ће доћи време за вештачко пуњење. Можете користити азотна ђубрива, на пример, у облику амонијум нитрата у омјеру 20-30 грама по квадратном метру.
На белешку! Рамсон такође обожава органске материје уведене за копање тла. Биљка ће одговорити на такво храњење активним растом и брзим стварањем вегетативне масе.
Дивљи бели лук (дивљи бели лук) расте готово свуда.
Најбоље ђубриво за дивљи бели лук је лисни хумус, који се с почетком јесени расипа у танком слоју по површини земље. У крајњем случају, можете га заменити потпуно распаднутим компостом.
Пресађивање дивљег белог лука: технологија очувања луковица
Саднице посађене у врту обично расту још годину дана. Када су довољно јаки, могу се пресадити на стално место. То је најбоље учинити на пролеће, јер је тло у овом тренутку врло мекано. У овим условима лако је ископати биљке без оштећења луковица.
Приликом садње могу се мало продубити. Ова технологија се често користи у приградским насељима, где баштован није у могућности да свакодневно ради. Продубљивање вам омогућава да сачувате луковице и биљке уопште од могуће краткотрајне суше.
После садње, дивљи бели лук треба залијевати топлом водом, у којој се могу растворити мале дозе азотних ђубрива. При пресађивању треба обратити пажњу на могуће присуство педунки на биљкама. Ако су присутни, онда их треба обрезати. То се ради како би се омогућило да луковице нормално пуштају корење на новом месту, а истовремено штеде хранљиве материје.
Најсигурнији и најбржи начин за добијање витаминског зеленила у својој башти је садња луковица медвеђег лука.
Понекад се дивљи бели лук пресађује не у пролеће, већ ближе јесени. У то време читав ваздушни део биљака одумире, а луковице мирују. Сади се тако да се закопају пар центиметара у земљу. У супротном, сијалице се можда неће укоренити.
На белешку! Ако одлучите да издвојите велику површину за дивљи бели лук, онда планирајте садњу унапред. Треба имати на уму да на један квадратни метар земље не сме пасти више од 75 сијалица. Од њих ће бити могуће сакупити до 1,5 кг свежег биља. Иначе, неопходно је селективно одсећи да лук не би био јако исцрпљен.
Народни рецепти који користе дивљи лук
Све врсте децокција, инфузија и масти припремају се на бази лишћа и стабљике биљке. Све корисне особине дивљег белог лука су у његовом соку, користи се и изнутра и споља. Представљамо вам неколико рецепата:
- тинктура против болести зглобова - свежи дивљи бели лук ситно исецкати и сипати вотку у омјеру од 1 до 4. Потопити 10 дана, затим процедити и користити за трљање зглобова два пута дневно због артритиса, артрозе и реуматизма док симптоми не нестану. Такође, тинктура се може узимати орално месец дана, два пута дневно, 30 капи за атеросклерозу;
- сок од Рамсона против херпеса, гнојних рана и пролеза - за заражене ране, као и чиреве, прелеге итд. обришите погођена подручја биљним соком до 4 пута дневно. А за лишајеве и брадавице, лосиони на бази сокова наносе се на погођена подручја 15 минута. Исти сок може се капати у уши са гнојним упалом средњег уха два пута дневно, а затим након 15 минута уши се оперу;
- лек за пародонталну болест - у омјеру један према један комбинујте сок дивљег белог лука и водке, а затим кашику резултујућег производа разблажите у 100 мл воде и исперите уста два пута дневно резултујућом течношћу. Лечење траје 2 недеље;
- инфузија против гастритиса, прехладе и бубрежних болести - лишће и лук са две биљке медвеђег лука прелије се са 300 мл воде и загрева на ватри 10 минута, а затим остави два сата. Процедите инфузију и пијте код дигестивних болести, упале бешике, каменаца у бубрезима или пијелонефритиса, по четврт шоље три пута дневно током две недеље;
- код болова у кичми и упале очију - свежи дивљи бели лук се згњечи и истуца у кашу, стави у газу и прикачи на болно место. У присуству коњунктивитиса, каша се ставља на капке два пута дневно по 5 минута, а производ се може држати на леђима до сат времена. Лечење траје око 10 дана;
- инфузија код недостатка витамина или бронхитиса - кувајте 10 листова биљке у чаши белог вина 5 минута и затим процедите. Додајте малу кашику меда и пијте у малим порцијама током дана. Са плућним болестима, ток лечења је 10 дана, са авитаминозом - 2 недеље;
- лек за хипертензију - узмите 0,5 кг дивљег белог лука, хрена, лука и лимуна. Очистимо све горе наведено, осим лимуна, па све самељемо кроз машину за млевење меса. Напуните са два литра воде и оставите месец дана. Пијте три пута дневно по једну кашику на празан стомак да бисте стабилизовали крвни притисак.
Запамтите да сви горе наведени рецепти не могу у потпуности заменити помоћ квалификованог лекара. Свака употреба таквих средстава мора бити договорена са лекаром.
Заједничка садња: пратеће биљке дивљег белог лука
Због потпуне одумирања лишћа средином лета, увек постоји опасност од губитка, исушивања или случајног гажења плантаже дивљег белог лука. Овај проблем најлакше је решити садњом погодних комшија биљака. За ово су погодне велике, полако растуће трајнице, које се добро осећају у влажној сенци и задржавају своје прелепо лишће до касне јесени. За подручја са озбиљним зимама, то су, пре свега, локалне врсте великих розета папрати (ној, шитник, коцхедизхник), волзханка (арунцус), зимски издржљиве врсте и сорте ливадског слатког (меадовсвеет). У средњој траци и на југу додају им се рогери и сорте хоста великих листова.
Предности таквих заједничких засада су очигледне:
- Парцела изгледа декоративно током целе сезоне.
- Рамсон неће бити изгубљен или згажен; ако је потребно, лако га је пронаћи и ископати чак и у стању без лишћа.
- Заливање украсних трајница обезбеђује довољно влаге за дивљи бели лук.
- На овом подручју коров расте мање него на голом терену са успаваним луковицама.
Биљке сапутнице засађене су на око метар размака, а између њих се постављају накупине дивљег белог лука. Такав састав добро подноси 5-7 година без трансплантације и поделе.
Ако има врло мало простора или постоје проблеми са водом за наводњавање, можете и без пратећих биљака. У овом случају, луковице дивљег белог лука постављене су на размаку 15-25 центиметара. Да бисте се заштитили од корова, можете у другој половини лета прекрити засаде црним малчирајућим агрофибром. Почетком јесени овај заштитни покривач мора се уклонити.
Методе узгоја дивљег белог лука
Што се тиче репродукције, овде је најбоља опција вегетативна, луковице. Да бисте то урадили, рано у пролеће или у облачном летњем дану потребно је одвојити део сијалица (обавезно са коренима) од завесе и посадити их у редове на међусобној удаљености од 20 - 35 цм са размаком редова од 30 - 45 цм.
Међутим, добити их чак и у наше време врло је проблематично. Уместо тога, можете савладати метод размножавања семена. Ако одлучите да их не набавите, већ да их сами саставите, онда је вредно запамтити бројне нијансе како у будућности не би било непријатних изненађења.
Када пресађујете дивљи бели лук, важно је заштитити корење од исушивања и механичких оштећења.
Треба имати на уму да семе сазрева прилично рано, већ средином лета. Не би требало да чекате да испадну из кутија, јер ће сакупљање са земље постати проблематично. Поред тога, клијању ће требати веома дуго. Идеална опција је извлачење семена које још увек није створило тврду љуску директно из капсула. Такав садни материјал ће клијати много брже, а клијавост ће бити знатно већа.
Белешка! При сетви семе се не закопава у земљу, већ се малчира малим слојем земље.
Семе се може посејати и лети, када оптерећење у башти није тако велико. Боље је одмах их поставити у тресетне посуде, које су сада у моди. Тако у потпуности елиминишете потребу за трансплантацијом. Након неког времена, саксије се могу једноставно укопати у земљу, њихова шкољка ће се растворити и такође ће постати додатна храна за почетнике биљака.
Како сакупљати и припремити семе дивљег белог лука за сетву
После цветања, од цветних кишобрана формирају се махуне семена, које се морају пажљиво надгледати, јер сазревају врло неравномерно. Када семе зре, махуне се суше и отварају тако да се семе може излити на земљу.У овом тренутку морају се сакупљати и одмах посејати на стално место. Расипају се по површини опуштеног и поравнатог подручја, без заспивања земљом, и пажљиво залијевају. Таква сетва свеже убраним семењем даје добре изданке у наредном пролеће.
На белешку! чекати док све кутије не пукну не вреди. Треба узети посуду и повремено отрести оно што је у њој већ сазрело. Или ставите папирне кесе на цвасти и сачекајте док семе сами не падну у њих.
Ако зрело семе не падне одмах у влажно земљиште и остане суво дуже од месец дана, започиње период дубоког мировања. Такво семе обично ниче после 2 зиме. Старије семе у потпуности губи клијавост.
Најлакши начин је посејати семе пре зиме одмах на стално место. Али понекад је из неког разлога то немогуће (на пример, ако су семе купљене крајем јесени или почетком зиме, када је већ пао дубок снег). У овом случају, семену је потребна посебна припрема - стратификација, без које никада неће никнути.
Код куће је погодно стратификовати семе у обичном фрижидеру за домаћинство. Постоје 2 главне опције:
- умотајте семе у влажну крпу и умотајте их у пластику;
- ставите семе у малу посуду са влажним песком.
Опција салвета је погодна по томе што периодично можете проверавати стање семена. Паковање са мокрим семеном ставља се у фрижидер и држи на температури близу нуле најмање три месеца. У пролеће се стратификовано семе сеје на стално место. Ако су семе изненада почеле активно да клијају управо у фрижидеру, а снег је још увек далеко, клијаво семе можете посејати у посуде или кутије са земљом, а затим их пажљиво посадити у башти.
Карактеристике гајења дивљег белог лука у регионима
Рамсон се одлично осећа у свим регионима шумске зоне бившег СССР-а, па чак и у тундри. Лако га је узгајати у шумско-степској зони.
Током цветања дивљи бели лук је врло декоративан.
Гајење дивљег белог лука на Уралу, у Сибиру и на Далеком Истоку... Ово је повољан регион за дивљи бели лук, у локалним шумама његова сибирска сорта (чутура, победнички лук) расте у огромним количинама. У подручјима са дубоким снежним покривачем могу се гајити и сорте медвеђег лука. Али за подручја са мало снега, са посебно јаким мразима, медвеђи лук није довољно зимски издржљив; у таквим условима преживљава само локална чутура из најближе шуме.
Гајење дивљег белог лука на северозападу, укључујући Лењинградску област. Регија је веома повољна за обе врсте дивљег белог лука. Прохладна, облачна, кишовита лета омогућавају узгој дивљег белог лука чак и на отвореним површинама. Заливање је ретко потребно, само у одсуству кише дуго времена.
Гајење дивљег белог лука у Белорусији, северној Украјини и централној Русији, укључујући и Московски регион. Када се сади на полусјеновитом или сјеновитом мјесту, обје врсте дивљег бијелог лука овдје добро успијевају. У врућем сувом времену заливање је потребно најмање 1 пут недељно. Ако се дивљи бели лук сади испод дрвећа, заливање је посебно важно: корени дрвећа доста исушују земљу.
Рамсон је "лежерна" биљка, споро расте, даје само 1-2 замене луковица годишње.
Узгајање дивљег белог лука у степској зони Украјине и на југу Русије. Овде је непријатно за дивљи бели лук: превише је врућ и сув. Проблем се може решити слетањем у густу хладовину на северну страну зграда. Заливање је потребно 1-2 пута недељно. Овде дивљи бели лук најбоље успева на северним падинама, у дубоким јаругама. Поседовање са потоком који влажи ваздух биће повољно.
Болести и штеточине дивљег белог лука
Штеточине и болести дивљег белог лука практично нису застрашујуће. У ретким случајевима, са јаким преплављењем и на киселим земљиштима, на њему се појављује рђа, а затим сива трулеж.
На белешку! Жутање и одумирање лишћа убрзо након цветања је нормалан физиолошки процес.
После цветања, лишће дивљег белог лука постепено постаје жуто и одумире, то је нормалан природни процес.
Од штеточина понекад се нађе и луковица (луковица). Бубе и њихове ларве хране се лишћем дивљег белог лука, другим врстама лука и белог лука, као и љиљанима, лешником и другим луковицама. Црвене бубе јарких боја врло су видљиве на биљкама и лако их је покупити руком и убити.
Како прикупити и набавити
Зелени изданци дивљег белог лука бере се тек пре почетка цветања, па ће бити мекши и мање оштри. Луковице се беру крајем августа - почетком септембра.
Зеленило дивљег белог лука треба одабрати младо, на њему не би требало бити мрља, сувих крајева. Није потребно извлачити биљку, мирисне плоче треба пажљиво одсећи. Луковице се ископају баштенском лопатом попут обичног белог лука.
Свежа биљка садржи максимална корисна својства, али можете је припремити за будућу употребу:
- зеленило се добро чува у полиетиленској врећици у фрижидеру. Можете држати у чаши воде не више од 5 дана;
- дивљи бели лук се може замрзнути. Да би то учинили, опере се и пакује у вреће, ставља у замрзивач. Боље је поставити датум замрзавања, па ће се видети који је израдак свежији;
- постоје рецепти који вам омогућавају да посолите, укиселите и ферментирате дивљи бели лук. Ово ће продужити рок трајања до 2 недеље;
- када се осуши, дивљи бели лук губи готово сва својства и арому, али користи се и овај метод. Зеленило се суши у сенци, а затим чува у херметички затвореној посуди;
- сецкани свежи дивљи бели лук може се преклопити у теглу и напунити рафинираним сунцокретовим уљем. У овом облику, дивљи лук се може чувати до 4 месеца.
Колекција лишћа дивљег белог лука
Принос дивљег белог лука достиже 3 кг по квадратном метру. Међутим, можете одсећи лишће са биљака тек у трећој години развоја. Истовремено, морате знати да се удаљени вегетативни део текуће године више неће обнављати, па ће стога бити могуће поново убрати зеленило на истом месту тек после две или три године.
За храну се користе луковице, лишће и млади изданци зачинског укуса.
На основу овога, има смисла гајити дивљи бели лук одједном у три кревета, са кораком садње од годину дана, или селективно сакупљати лишће.
Салата за предјело од дивљег белог лука
Рамсон је практично деликатеса. А кување у тако укусном и оригиналном облику биће одлична идеја не само за породични оброк, већ и за широку гозбу. Пробајте. Веома је укусно и једноставно.
Састојци:
- 40 милилитара балзамичног сирћета (6%);
- Кашика слатке паприке;
- 40 милилитара биљног уља;
- Укуси соли;
- Мало свежег цилантра по укусу (опционално);
- 2 килограма дивљег белог лука (изданци).
Припрема:
1. Темељито исперите и очистите рамсоне. Пребаците изданке у кључалу воду, кувајте након кључања 2-3 минута. У овом случају можете га одмах посолити (пола кашичице на 2 литра воде). Затим га ставите у цедиљку и мало осушите.
2. За сос помешајте бибер, уље и сирће. Можете користити ситно исецкане сушене или испуцане.
3. Пребаците овнове у посуду за салату, прелијте сосом, додајте ситно сецкано зеленило. Можете користити било који укус или га уопште не додати.
4. Добро промешајте и ставите у фрижидер до следећег јутра.
Корисна својства и употреба дивљег белог лука
Дивљи бели лук се цени пре свега због високог садржаја хранљивих састојака. Витамин А, Б1, Б2, Ц, ПП, фолна киселина, ниацин, јод, флуор, калцијум, селен, цинк - којих једноставно нема! Због тога подстиче рад гастроинтестиналног тракта, позитивно утиче на састав крви, чисти кожу, помаже код прехладе, јача имунолошки систем, лечи кардиоваскуларни систем, убрзава метаболизам, а одликује се израженим бактерицидним својствима .
На белешку! Препоручује се да једете не више од 15–20 листова астеније дневно. Истовремено, сирови дивљи бели лук најбоље је јести у комбинацији са маслацем или павлаком.Тако можете избећи оштећење зидова желуца активним супстанцама садржаним у биљци. Међутим, прекомерна конзумација дивљег белог лука и даље може да изазове непријатне последице - главобољу и несаницу.
Лишће и стабљике дивљег белог лука бере се и користи као храна пре цветања.
Листови, стабљика и луковица су јестиви у дивљем белом луку. Користи се сирово, у салатама, као прилог, у кувању, кисело, сушено, инсистирано.
Својства
Узгајање медвеђег лука није тешко, али његови захтеви су, међутим, прилично специфични. Упркос томе, вреди се потрудити да их задовољимо, јер је реч о веома вредној и лековитој биљци, чија својства свакако вреди искористити, поготово јер опскрбљује хранљивим материјама у периоду када недостају природни витамини и свеже поврће . Највреднији су млади, зелени листови (убрани пре цветања), који су рано у пролеће нежни и мирисни (касније постају жилави и влакнасти). Садржи, нарочито: пуно витамина Ц и других витамина (А, Е), есенцијална уља (винил сулфид, тиол), флавоноиде, алиин, аминокиселине, микро и макроелементе (сумпор, селен, манган, гвожђе), као као и мноштво других корисних супстанци. Захваљујући њима, дивљи бели лук има бактерицидно и антимикотично дејство. Такође смањује крвни притисак и ниво „лошег холестерола“. Будући да има слична својства као и уобичајени лук, препоручује се употреба за људе ослабљене дуготрајном болешћу, који пате од болести горњих дисајних путева, као и са пробавним проблемима. Рамсон такође делује као антипиретик и препоручује се код прехладе. Од његових сијалица можете припремити лек који вам омогућава да се борите против неких биљних болести (пепелница, касна мрља).
Прегледи дивљег белог лука
Хелен 2561:
И неколико година сам покушавао да клијам дивљи бели лук из семена, а резултат је био 0. Сејао сам пре зиме и покушавао да садим саднице - све без успеха. Семе различитих произвођача, али резултат је исти. Очигледно, док семе не стигне до нас, већ губи клијавост. Сигурније је пронаћи сијалице од некога, али до сада то није било могуће.
Света2609:
Расте са мном, захтева минимум неге. Али на пролеће је то складиште витамина. Користимо је углавном свежу. Биљка воли сенку, расте под дрвећем и грмљем, али захтева довољну количину влаге. Преферира неутрална тла, врло лоше подноси алкална и високо кисела. Размножава се углавном вегетативно, замењујући луковице, размножава се семеном само зимском сетвом. Ако сејете семењем, онда се зеленило одсече најраније у трећој години, како би се омогућило да добро расте на предвиђеном месту.
САД:
И то смо урадили са дивљим белим луком на прилично смешан начин. Посејали су семе, нису никли. Сејали су ради експеримента, не надајући се садницама, под дрветом јабуке, у сенци. Годину дана касније, тргајући коров, моја супруга је открила дивљи бели лук, који се „удостојио“ да изађе на светлост дана тек друге године. Рамуна је било мало, било је три-четири грмља, а они су били „закрчени“ коровом.
Олга5432:
Рамсон, у народу зван дивљи бели лук, има јак мирис белог лука, нарасте до 40 цм, стабљика је усправна, листови су зашиљени и подсећа на лишће ђурђевка. Дивљи бели лук се бере од средине маја до почетка лета, свежу биљку користим као зачин, правим салате од дивљег белог лука и јаја, као прелив користим мајонез или павлаку, ако желите, ротквицу можете исецкати или краставац. Рамсон се може сакупљати за употребу зими, користан је и свеж и сољен, користим га сваке године умерено.
Илијада:
Купио сам биљке дивљег белог лука за садњу у башти рано пролеће на пијаци. Слабе биљке са не превише добрим кореновим системом засађене су у близини трешње, у делимичној сенци. Заливао сам неколико дана. Рамс се укоренио, па чак и процветао исте године.Листове дивљег белог лука у првој години не треба одсећи за храну - нека боље пуштају корене. Деликатно зеленило појављује се већ у априлу, а од друге године се већ може откинути (неколико листова са биљке) и појести. Веома корисно зеленило са много витамина, мириса на бели лук, што је врло корисно у пролећним салатама, међутим, једу се и кувано и кисело.
Узгајање дивљег белог лука у башти није нимало тешко. Ако се придржавате једноставних правила неге, ова лепа, непретенциозна биљка ће дуги низ година украшавати врт и обрадовати пролећном жетвом укусних витаминских зеленила. Узгајање дивљег белог лука на баштенским парцелама помоћи ће да његове густише остану нетакнуте у дивљини, што је посебно важно за оне регије у којима је дивљи бели лук већ постао реткост.
Белешка! У природи дивљи бели лук расте у великим грудама, испуњавајући огромна подручја. Ако јој се дозволи да баца семе у башти, с временом ће се биљка претворити у опаки коров.
Имунитет ће бити у реду
Будући да биљка садржи велику количину витамина Ц, ако је редовно користите, онда ће благ бели лук за жене бити прилично тешко преценити. Може савршено помоћи у опоравку након зиме и буђењу свих одбрамбених снага вашег тела.
Веома често, у позадини недостатка потребне количине аскорбинске киселине у телу, може се развити болест скорбута. Дивљи бели лук такође ће вам помоћи да се носите са њим за кратко време.
Поред тога, ако се изненада повиси висока температура, онда се дивљи бели лук може користити за покушај обарања.
Препоручујемо читање:
Благодати бамије - својства, индикације за употребу, састав и могућности употребе у кувању (85 фотографија)
Шта је хрен користан за тело? 120 фотографија биљака и видео опис корисних својстава
- Предности и штете празилука су утицај на људско тело. Преглед састава и правила за употребу празилука (110 фотографија и видео записа)
