Предности и штете млевеног цимета, разноликост његове употребе

Како се користи млевени цимет Буианов Олег

Риабикова боулевард, 50 Иркутск Русија 664043

+7

Датум: 04. септембра 2019. ||

Категорија: Основе исхране

||

Здраво драга.

Знате ли колико је добар млевени цимет? И како га правилно користити и у којој количини како вам не би наштетио?

Из овог чланка ћете сазнати како је овај зачин користан, какав утицај има на здравље жена, да ли се може користити током трудноће. Како се пријавити за губитак килограма.

Од које доби га деца једу, са дијабетесом и након порођаја. И како може наштетити ако се погрешно узима.

Не постоји таква особа која није бар једном у животу пробала цимет. Спектар његове примене је невероватно широк: од давнина се зачин користи за припрему хране и пића, козметику и парфимерије, као и за лечење и превенцију болести различитих органа..

Како дефинисати квалитет

Ипак, заиста може донети здравствене користи, али то мора бити квалитетан производ, који није лако изабрати.

Хајде да схватимо како одредити квалитет млевеног цимета. Најбоља сорта се производи на Шри Ланки и назива се цејлонски цимет.

Али у продавници се може представити као „касија“ која расте у Кини и Индонезији.

Нема читав низ лековитих својстава, али понекад може чак и да нанесе штету: супстанца опасна за јетру под називом „кумарин“ у кинеској „верзији“ је сто пута више него на Цејлону.

Стога, да не бисте погрешили, питајте продавницу у земљи порекла. Ако је ово Шри Ланка, мораш да је узмеш.

Ако Индонезија, Вијетнам или Кина - не журите да купујете... Стручњаци такође не саветују узимање робе паковане у САД, Израелу и Немачкој, јер ове земље немају добро успостављене залихе са Шри Ланке.

Сигурније је купити штапиће цимета (и самељите их), овде се смањује вероватноћа грешке: Цејлон је светло браон, али касија је хетерогена у својим нијансама - црвенкастој, смеђој или сивој.

Чак се разликују и по мирису: у првом је мекан, сладак. Друга није толико засићена, истовремено груба, слатка до слатка.

Коначна јасноћа ће помоћи да се изведе експеримент који је лако извести код куће: ако се јод спусти на „тему“, висококвалитетни прах ће постати мало плав, док ће касија постати тамно плава.

На страницама наше странице сазнаћете и о опасностима и предностима сенфа за тело! Рећи ћемо вам све о лековитом зачину!

У следећем прегледу прочитајте о лековитим својствима куркуме и сазнајте да ли постоје контраиндикације за употребу оријенталних зачина!

Како је ђумбир добар за здравље? Овде потражите састав, корисна својства и подручја примене драгоценог производа :.

Цимет у природи

Цимет се добија одсецањем унутрашњег слоја коре зимзеленог цимета који расте у Бразилу, на југу. Кина, Индија, Индонезија, Египат, Вијетнам, Мадагаскар, Суматра, а његова домовина је Шри Ланка (Цејлон).

Пресечена кора се суши, док се ваља у цеви, које се исеку на штапиће дужине до 12 цм. Цимет се продаје на продају у облику штапића, или млевен у прах.

Суво цвеће или пупољци цимета слични каранфилићу такође се понекад могу наћи на тржишту, дајући чају и другим напицима чисту, нежну арому.

Шта је корисно за тело

Млевени цимет има многа корисна својствато треба користити, дајући предност овом дару природе, а не хемикалијама.

На доњој листи можете јасно видети здравствене предности млевеног цимета.

Лековита својства млевеног цимета:

• антиинфламаторно, бактерицидно;
• антимикробно;
• позитивно утиче на састав крви (помаже у избегавању стварања крвних угрушака);
• уклања токсине из тела;
• смањује количину шећера у крви (то је због супстанце полифенол, која преузима функције инсулина);
• пружа аналгетички ефекат;
• подржава јетру, холеретски систем;
• активира активност мозга;
• враћа снагу, ефикасност;
• побољшава памћење;
• помаже у превазилажењу депресије.

Завичај зачина

Прави цимет расте на Цејлону. Циннамомум зеиланицум (цејлонски цимет) припада породици ловора. То је зимзелена биљка која у дивљини може достићи висину од 10-15 метара. На пољопривредним плантажама цимет је богат грм.

Листови младе биљке су црвене или гримизне боје. Ово је олакшано антоцијанин пигментом, који штити цимет од ултраљубичастих зрака. Круна старијих биљака постаје тамнозелене боје. Лишће попут коре одише пријатним мирисом који подсећа на каранфил.

Карактеристике утицаја на здравље

Степен изложености људи варира. у зависности од његових индивидуалних карактеристика, старости, припадности једном или другом полу... Немогуће је не узети ово у обзир, иначе ће се очекивана корист претворити у невоље.

Понекад је довољно, без потпуног одрицања од цимета, смањити његов удео или учесталост уноса. Размислите о предностима и потенцијалној штети млевеног цимета за људе свих старосних група.

Одрасли мушкарци и жене

Према древној легенди, богиња љубави Афродита освојила је срца својих поштовалаца својом лепотом и малим женским триковима.

У свакој бајци има неке истине.

Цимет јој је ушивен у каиш, за коју се сама богиња спустила на земљу. Магична арома није дала боговима и пуким смртницима прилику да се одупру чаролији лепоте.

Данас је то научно доказано цимет је веома ефикасан за мушкарце, враћа им изгубљену снагу. Уз њено учешће решавају своје интимне проблеме, решавају се еректилне дисфункције, ако је то узроковано стресом, нервозним напорима, нездравим начином живота.

Ово је природни лек заштитите човека од срчаних и васкуларних проблема, вратите се нормалном животу након срчаног удара, смањите ризик од могућег поновног појаве.

Пола кашичице праха дневно смањиће лош холестерол, шећер у крви и помоћи ће вам да изгубите вишак килограма. Цимет ће се борити са свим оним невољама које полако, али сигурно могу од старе особе претворити у „олупину“.

Мушкарци који редовно користе овај природни лек мање пате од болести уринарног тракта. Ако се мушкарац бави тешким физичким радом или спортом, цимет ће му помоћи да лакше преброди болове у мишићима.

Од "женских" корисних својстава зачини треба напоменути способност млевеног цимета да смањи бол током менструације, да подигне тонус, реши се раздражљивости која прати расположење жена у „тешким данима”.

Трудна и дојила

Али за труднице овај прах треба привремено напустити.

Изазива контракције материцешто доводи до побачаја или проблема са развојем фетуса.

У постпорођајном периоду, како народ каже, ово је мач са две оштрице.

С једне стране, цимет је потребан да би помогао жени да се опорави, а материца ће се брзо вратити у нормалну величину.

С друге стране, дојиља мора бити опрезна у одабиру хране и пића, тако да ниједно од њих неће проузроковати бебу алергијска реакција.

Цимет то може изазвати.

Црвена детелина, њена лековита својства и контраиндикације за употребу биљке биће размотрени у овом чланку!

Како припремити децукцију кантариона, и која лековита својства има ова биљка, научићете из посебног прегледа.

О томе како се лековита својства корена и лишћа елекампана користе у народној медицини прочитајте у овом чланку: хттпс://фоодекперт.про/продукти/трави-и-спетсии/корен-девиасила.хтмл.

Деца

Деца код којих је забележено да су алергична на храну, цимет се такође врло пажљиво уводи у мени. Ако нема проблема, додају га јелу и пићу од 4. године: у почетку мало, а када дете напуни 7 година - у количини једнакој половини дневног дела за одрасле.

Помаже деци да побољшају мождане функције. - да се брже развијају, лакше науче лекције. Добар је за вид, јача памћење. Дете добија добру заштиту од вирусних инфекција, што је корисно током епидемија грипа.

У старости

Старим људима је потребан овај природни лек:

• за превенцију срчаног удара;
• против стварања тромба;
• за нормализацију притиска;
• као средство против артритиса;
• са поремећајем памћења;
• против несанице.

Према научним студијама, цимет је добра превентивна мера против тешке болести - Алцхајмерове болести. Дневни унос екстракта ове биљке ефикасно делује на мозак пацијента.

Предлажемо да погледате видео о предностима и штетним својствима млевеног цимета:

Карактеристике касије

Упркос чињеници да је овај зачин представљен на полицама наших продавница у 90% случајева, мало људи зна ово име. Шта је касија, знају углавном кувари и они који су озбиљно забринути за своје здравље. Овај зачин прави се од дрвећа сродног цимету, али са малим разликама. Расте у Вијетнаму, Индонезији и Кини. За производњу касије узимају се читави комади коре са дрвећа старих најмање 7 година. Стога се штапићи ове зачине испадну тако жилави и груби, а мирис им је оштар и горак.

Потенцијална опасност и контраиндикације

Проблеми се обично јављају када особа изгуби осећај пропорције. У нади за брзим резултатом, почиње да једе зачин великим кашикама.

Стручњаци упозоравају: у малим дозама је лек, у великим дозама је опасан производ... На пример, један прстохват активира мозак, а „доза коња“ доводи до слома, главобоље.

Кумарин садржан у зачину негативно утиче на здравље - ако је норма прекорачена, јетра може патити од кумарина.

Лековити зачин је потпуно контраиндикован. труднице због претње побачаја, особе са ниским згрушавањем крви, са озбиљним болестима желуца, повишеним крвним притиском, панкреатитисом (због велике количине есенцијалних уља).

Не бисте требали давати овај природни лек пацијентима са високом температуром, њихово здравље ће се од тога погоршати.

Кување

Уз помоћ облога са медом и циметом можете побољшати ефекат мршављења. Поступак се лако може обавити код куће. Неопходно је припремити антицелулитни пилинг. Да бисте то урадили, ставите велику посуду са водом на шпорет, мању, где стављају 3 кашике. кашике меда. Када мед постане течан и мало се загреје, додајте му 2 кашике цимета. Требали бисте добити смеђу смешу са малим зрнима. Оставите да се смеша мало охлади.

Чај од поморанџе и цимета идеалан је за загревање у ледене зимске вечери.

Ово ће захтевати:

• не више од два круга наранџасте боје;
• цимет штап;
• црни чај (по укусу).

Како се правилно користи

Дневна доза праха „за одрасле“ је пола кашичице (мора се поделити у два корака). Неопходно је одморити пацијента од овог производа: с времена на време по неколико дана, уопште га немојте користити.

Понекад лекар саветује употребу цимета као лека током курса од 2 или 3 месеца, онда се лечење прекида и наставља најкасније месец дана касније.

У кувању

Тајна цимета је у томе што је, дакле, „пријатељски“ са готово свим састојцима понекад прикладно у посластицама, месним јелима... Али скут са овим ароматичним прахом, сокови, воћне салате биће здрави и укусни.

Препоручује се додавање праха у различита јела 5-7 минута пре него што буду спремна., тада се задржава невероватна арома, али непријатна горчина која прати јело, „побољшана“ прстохватом магичног праха на самом почетку кувања или печења, не појављује се.

У овом видеу ћете научити рецепт за прављење укусног, здравог десерта са млевеним циметом:

Мршављење

Зашто се цимет користи у дијетама за мршављење?

Истина, мора се имати на уму да се под утицајем високих температура губе неке од његових дивних особина.

Тајна је у томе што она:

• убрзава метаболичке процесе, спречавајући стварање масти;
• брже обрађује шећер, враћајући ниво глукозе у крв у нормалу;
• успорава варење у стомаку, задржавајући осећај ситости дуже;
• смањује жељу особе за слатким;
• помаже у чишћењу тела од токсина и токсина.

Ево како направити здраву кафу: цимет и кафа сипају се у Турчина, сипају водом, ставе на ватру. Уклањају се чим пиће почне да кључа.

За мршављење можете учинити умотавање тела... Један део загрејаног меда додаје се у три дела цимета, меша и подмазује проблематична места. Умотајте цимет са медом у филм, умотајте и држите пола сата. Затим се исперу.

За лечење различитих болести

За гастритис се користи млевени цимет (пола кашичице) у комбинацији са медом. Конзумира се свакодневно пре оброка. Овај алат помаже у смањењу киселости, ублажава надимање.

За
лечење артритиса припремите напитак од чаше воде, пар кашика меда и једне кашичице ароматичног праха. Захваљујући овом саставу, могуће је ублажити бол чак и у случајевима када се болест занемарује.
Пацијенти са псоријазом препоручује се одвар који се припрема на следећи начин: штапић цимета се умочи у шољу вреле воде, меша. У будућности се овај штап поново користи. Пацијент треба да пије три шоље таквог пића дневно.

Са дијабетесом Лекари препоручују додавање кашичице зачина за лишће зеленог чаја у чајник. Сипајте врућу воду, али не и кипућу. Пијте неколико шоља током дана.

Ови чајеви су добри за прехладу, грип, главобољу и зубобољу.

На нашој веб страници ћемо вам рећи о лековитим својствима и контраиндикацијама Иван чаја! Припремили смо неколико занимљивих чињеница о лековитој биљци!

Знате ли шта је добро за чај са ментом и матичником? У овом чланку откривамо тајну прављења дивног пића!

У следећем чланку ћемо говорити о предностима жалфије за женско тело. Како се ова биљка користи за мршављење, козметологију и медицинске сврхе?

У козметологији

У козметологији се користе и прах и есенцијално уље (али с њим морате деловати опрезно, јер се због велике концентрације може испоставити као снажни алерген).

За упаљену кожу против акни нанесите маску од пола банане, павлаке (2 кашике), цимета и лимуновог сока. Маска се наноси на лице и држи 15 минута.

За лечење фоликула длаке припрема се маска од зачина, маслиновог уља и меда. Умотавши главу топлим пешкиром, маска се држи на коси 45 минута.

Раст косе може се подстаћи маском, у којој ће поред зачина бити и луковица и 4 каранфилића белог лука. Компоненте се дробе и наносе на коријене косе.

Као и свако средство цимет може имати лековито дејство само уз редовну употребу... Један од најважнијих захтева није прекорачење норми потрошње које препоручују стручњаци. Што више, бољи принцип може произвести супротан резултат од очекиваног.

Још једна опција за кување

Пре умотавања, нанесите пилинг на проблематична места масирајући тело. Затим нанесите топлу смешу на бутине, стомак, ноге и задњицу. Маса не сме да се оцеди. Одозго треба да умотате тело прозирном фолијом, умотајте у покривач. У овом положају треба да буде око сат времена. Третман се завршава топлим тушем. После тога, кожа постаје мекана, кора наранџе се уклања. Поступак можете радити сваки други дан, потребно је 15 сесија.

Сада смо објаснили како направити чај од цимета. Али на крају, желео бих да истакнем неке препоруке за кување:

1. Чај увек треба процедити од инфузије.
2. Црни чај се кува кључалом водом, зеленом на температури од 60 степени.
3. Лимун се додаје у мало охлађен напитак.
4. Ђумбир сме да кључа или стрмо пада у врућој води.
5. Мед губи своје благодати на температурама изнад четрдесет степени.
6. Велика количина каранфилића у чају убија укус цимета.

Сада знате како направити укусан чај од цимета. Рекли смо вам рецепт и више њих. Изаберите ону која вам се свиђа. Срећно! Уживајте у чају!

Историја

Људи који су на својој земљи могли да посматрају како расте цимет, често су користили зачин током ритуала и празника. Данас је у Европи повезан са Божићем. Његов топао мирис буди све љубазно и нежно у души.

Кора се бере у јеку кишне сезоне која траје од маја до октобра. Врло лако се љушти са дрвета. Од свих зачина овај се може назвати једним од најстаријих, јер су га људи први почели да користе.

Помињање ње могу се видети у рукописима који датирају из 2800. године пре нове ере. У Старом завету постоје докази према којима их је Мојсије користио у мешавини за балзамирање, јер супстанца има антибактеријска својства. У Риму су овом производу приписивана света својства. Нерон је спалио једногодишњу залиху када је царева супруга умрла. Занимљиво је да јој је он сам одузео живот и желео је да умири богове на овај начин, а онда је то било врло скупо задовољство, јер се тада 350 грама цимета процењивало на 5 килограма сребра.

Популарност

Данас се овај производ користи широм света. Одласком у шпански бар можете наручити тоник са џином из којег ће вирити штапић ове биљке. Додаје се пиринчу. Такође, цимет може да послужи као замена за црни бибер када треба да зачините јела од меса.

На Божић Французи једу ароматизоване колачиће са овим зачином. Не пати од контакта са другим супстанцама, већ се, напротив, органски комбинује са многима. Додаје се кардамому, коријандеру, биберу и каранфилићу, матици и ловоровим листовима. У Индији се производи „гарам уље“, другим речима, назива се „мешавина топлих зачина“.

Кинези преферирају комбинације са звезданим анисом, коморачем, као и каранфилићем, Сиријци - са паприком, кимом и коријандером (смеша се назива „бахарат“, посута овнским месом).

Хемијски састав

Нутритивна вредност цимета (Циннамонум верум) на 100 г.

Галерија: дрво цимета (25 фотографија)

Како препознати право дрво цимета

Вреди обратити пажњу: на полицама продавница на нашем подручју оно што се обично назива циметом је углавном касија. Између ових биљака постоји огромна разлика и мало би ко претпоставио да спроведе експеримент. Погледаћемо колико је важно разликовати зачине и не наседати на трикове продаваца и продаваца.
Људи, у чијим матичним географским ширинама биљка не расте, уопште ни не помишљају: зашто, у ствари, продати прах под називом „цимет“ у кеси, ако у пакету није ни близу?

Приход, новац, добит - ово је тако једноставан одговор. А ако се дубље позабавите проучавањем овог питања, постаће јасно да се то тако историјски догодило. Прави зачински цимет је скуп и веома популаран производ, а одувек су били познаваоци његовог пикантног укуса.

Међу древним народима ова деликатеса била је представљена као скупи поклон само неколицини одабраних, ограничени круг људи могао је уживати у овој деликатној ароми - монархима, краљевима или врло богатим слојевима становништва. Истраживачи проналазе занимљиве историјске чињенице у делима древних писаца и мудраца, где се велича овај зачин, и може се закључити да је слатки цимет био прилично ексклузиван производ и злата вредан.

Дакле, с временом вредност цимета толико расте у свету да комерцијални бизнисмени почињу да узгајају дрво цимета не само на својој изворној матичној територији и у њеним природним условима, већ и на местима где је бар могуће узгајати нешто попут то.

Мишљење девојака

Прегледи корисних својстава цимета код жена су углавном позитивни. Девојчице кажу да се приликом употребе цимета стање током ПМС-а знатно побољшава, као и да се смањује бол током менструације. Прегледи кефир коктела су такође добри. Ово пиће је популарно код девојчица које желе да смршају.

Негативан однос према зачину су углавном жене које не воле мирис или укус цимета, као и оне које имају индивидуалну нетолеранцију зачина.

Козметика

Корисна својства цимета за жене приметили су и козметолози. На крају крајева, делује противупално, антисептично и тонично. Због тога се зачин често користи у припреми маски, крема и друге козметике.

Штавише, такви препарати су погодни не само за кожу, већ и за косу. Вреди знати да је уље цимета одлично за борбу против тако непријатног феномена као што је целулит. Користи се као једна од компоненти за антицелулитне облоге.

Ботанички опис

Кинески цимет (Циннамомум цассиа)

Име зачина потиче од малајског „каиуманис“, што значи „слатко дрво“. Неколико врста се користи под називом „цимет“, па је дистрибуција широм света прилично обимна. Али ипак, главним центром порекла рода Циннамомум генерално се сматра Југоисточна Азија, Индија и пацифичка острва. Цимет је зимзелено дрво и грм из породице Ловор са густом кором, јарко зеленим кожним листовима и малим белим цветовима.

Највреднија сировина даје цејлонски цимет (Циннамомум цеиланицум Блуме). Ово је зимзелено дрво или, у култури, грм. Гране су цилиндричне, на врху троугласте, са супротним листовима, на кратким петељкама. Листови су овални, тупо или кратко зашиљени, кожни, са 3-7 главних жила.

Природна станишта цејлонског цимета - Шри Ланка, Јужна Индија, Бурма, Вијетнам, Индонезија, Јапан, Мадагаскар, Реунион итд.

Заједно са цејлонским циметом користе цимет кинески (Циннамомум цассиа (Л.) Ц.Пресл.), Налази се само у култури - у јужној Кини, Бразилу, Мадагаскару итд. Кинески цимет је зимзелено дрво високо до 15 м. Доњи листови су наизменични, горњи листови су супротни, висећи, на кратким петељкама. Листови су широко овални, целих рубова, кожни, сјајно зелени на горњој страни, са продубљеним главним жилама, плавозелени на доњој страни, прекривени кратким меким длакама. Цветови, сакупљени у метличасте цвасти, мали су, жућкасто-бели, са једноставним одвојеним латицама перикарпа. Плод је бобица.

Колико пити чај са медом и циметом

Оптимална стопа потрошње чаја је 2-3 чаше. Цимет помаже у производњи желучаног сока, ако узмете више чаја, можете добити гастритис.

Ефикасно је узимати чај са зачинима и паралелно радити облоге. Ово ће помоћи у борби против масти споља и изнутра. До следећег уноса чај треба чувати у фрижидеру, али не треба загревати напитак да благотворна својства меда не испаре.