Како изгледа корална печурка и њен опис (+25 фотографија)

Печурке

0

2346

Рејтинг чланака

Корална печурка припада егзотичним представницима шумског царства. Наведен је у Црвеној књизи Русије. Организам расте у листопадним и мешовитим шумама, стварајући микоризу са буквом, брезом или бором, ређе се налази на јохи и липи. Понекад се налази на болесним и слабим биљкама.

Карактеристике коралне печурке

Изглед и фотографије

Међу свим представницима има егзотичан изглед - има прозирне гранчице од чипке и облик који подсећа на корал. Представници сорте одликују се телом неправилног облика, присуством великог броја кривудавих гранчица и процеса, као и многим наборима.

Величина може варирати у зависности од врсте: од 2 до 15 цм. Површина је најчешће бела или бледо жута, постоје примерци јарко жуте боје. Фотографија коралне печурке даје визуелнији приказ њеног изгледа, допуњавајући представљени опис.

Можда ће вас занимати:

Како изгледа сатанска печурка и да ли је јестива или не (21 фотографија)? Сатанска печурка или сотона ретка је врста коју миколози класификују као отровну. Печурка се сматра ... Прочитајте више ...

Морфологија гљиве кораља

Стабљика печурке је масивна и густа, дубоко засађена земљом, има белу или жућкасту нијансу. Његов облик је цилиндричан. Пречник је 7-10 цм. Целулоза је крхка, лагана, сува, неутралног или биљног мириса и може имати горак укус.

Гране су зашиљене, сужавајуће се према горе, могу имати чешљасте врхове. Воћно тело је врло разгранато и жбунасто. У зависности од врсте, гране могу бити рачвасте или лепезне. Неке врсте могу имати сферно плодиште, које се састоји од многих таласастих плоча. На једној од површина плоча налазе се споре. Метода размножавања је путем спора у праху.

Јело

Нису све врсте намењене за кулинарство. Следеће се не једе због пулпе која има гуменасту конзистенцију:

1. Калоцера је лепљива.
2. Ксилариа хипокилоне.
3. Рог у облику рога.

Правила и места сакупљања

Простор на којем се могу наћи су мешовите и четинарске шуме. Расту на местима са високом влажношћу, најчешће не на тлу, већ на трулим пањевима и дрвету, а налазе се на гранама листопадних стабала (липа, бреза, јасика). Могу да расту и у групама и појединачно.

Белешка!

Прикупљајући их, морате имати на уму да не можете уништити коријенски систем. За сигурно сакупљање, што неће довести до смањења популације, потребно је ножем одсећи само ваздушни део, без додиривања корена или извлачења из земље. Пожељно је да изађу у шуму за њих у раним јутарњим сатима пре него што се загреју на сунцу. Једном убрани потребно их је што пре обрадити и скувати.

Не сакупљајте старе и затамњене примерке. Поред тога, ако је лето кишовито, не препоручује се сакупљање и сушење: они ће изгубити укус и ослободити токсине.

Можда ће вас занимати:

Како разликовати праве печурке од лажних (28 фотографија)? Ризхики је популарна шумска посластица у нашој земљи са изузетним укусом. Нису инфериорни у својим укусима ... Прочитајте више ...

Потенцијална штета

Постоји низ ограничења за употребу, чије непридржавање може бити штетно по здравље. Ови фактори укључују децу млађу од 3 године, трудноћу и лактацију.

Такође, не препоручује се употреба истовремено са узимањем лекова који смањују згрушавање крви. Са супротним ефектом, има неутрализујући ефекат на антикоагулансе.

Мора се запамтити да постоји индивидуална преосетљивост тела на неке супстанце. За неке људе, фуцус тремелла може бити толико проблематичан производ.

Врсте, њихов опис и фотографије

Постоји неколико врста коралних печурки које се разликују по изгледу и укусу. Коралне печурке су најчешће беле:

1. Алпска купина. То је јестиви организам, који има следеће сорте: златну, жуту, трску, увиформну. Најчешће се налази у четинарским шумама, на пањевима смрче, боровима и јелима.

   
   Алпска купина

2. Медвеђа шапа. Одликује се површином прекривеном жутим спорама, месом налик белом мермеру, дихотомном структуром и благом биљном аромом. Његова висина достиже 20 цм, централни пртљажник производи 2 цилиндрична процеса.

   
   Медвеђа шапа

3. Рог је трска. Најчешће се налази у ефедри. Висина није већа од 10 цм, боја је најчешће бледо жута. Облик изданака нејасно подсећа на облик људског језика.

   
   Рог од трске

4. Наборана Цлавулина. Израслине подсећају на рогове животиње, чији врхови временом постају тупи. Организми достижу 0,4 мм у пречнику и 15 цм у висину.

   
   Наборана клавулина

Ботаничка карактеристика

Коралне печурке припадају роду Херициум. Сви њени представници имају сличне структурне карактеристике и опис изгледа:

• грмолико плодиште налик алгама или кораљима;
• желатинозна густа структура;
• присуство изданака у облику "трња" крхке структуре величине до 1 цм;
• шупљина "грана", чија је дужина од 8 до 30-40 цм;
• љускава основа ногу печурке;
• боја је претежно прозирна, бела или крем.

Целулоза печурки је прозирно бела или са благо ружичастом бојом. Под механичким дејством (притиском) печурке постају црвене. Структура младих примерака је нежна и еластична, с временом поприма чврстину и постаје чврста. Већина ових печурки нема мириса, али неке имају богату арому.

Главни домет гљиве покрива азијске и централноамеричке земље, Аустралију и пацифичка острва, где расте готово током целе године.

Корална гљива расте углавном у топлим суптропијама на обореним дрвећима и деблима лишћара. Већина врста води паразитски начин живота на другим гљивама, након инвазије на мицелиј чији активни развој плодног тела почиње.

На територији Русије налази се у далеким источним и кавкаским регионима, на Уралу и у Сибиру, на Краснодарској територији. За разлику од субтропских појаса на северу, период плодања траје од јула до септембра, неке врсте доносе плодове у другој половини октобра.

Разлика од лажних, нејестивих печурки

Постоји неколико врста које изгледају попут коралне гљиве, али се не једу. Списак таквих врста укључује:

1. Калоцера гумиран. Плодиште Цалоцере је грмолико, али слабо разгранато, обојено тамно жутом или наранџастом бојом. Расте и појединачно и у групама, а налази се у шумама од јула до октобра. Врста је нејестива због вискозне и гумене пулпе.

   
   Калоцера лепљива

2. Ксилариа хипокилоне. Представнике врсте који најчешће расту у гроздовима одликују шиљасте, раздељене према горе гране, бело месо, слабо гранање воћног тела. Каша Ксиларије је претешка да би се користила у кувању.

   
   Ксилариа хипокилоне

3. Граб у облику рога. Воћно тело је крхко, прекривено спорама, може имати другачију боју: од сиво-жуте до светло наранџасте, а основа му је обојена у бело. Најраспрострањенији у шумама са високим нивоом влажности ваздуха. Пулпа је ломљива, има брашнаст мирис.

   
   Граб у облику рога

Корисна својства и ограничења за употребу

Ледене печурке богате су витаминима, стога се често користе у областима као што су медицина и козметологија. У медицини делују као природни антибиотици и антидепресиви, користе се за прављење лекова, захваљујући којима се у телу производе антитела која уништавају вирусе и бактерије.

Поред тога, препоручују се за употребу код Алзхеимерове болести. Кинеска медицина укључује њихову употребу као лека за туморе и извор витамина током периода опоравка након хемотерапије. Ове печурке се такође препоручују за јело са нервним поремећајима и имунодефицијенцијом.

Остала корисна својства представљају способност да:

• снижавање нивоа холестерола;
• ублажавање упале;
• смањење изложености зрачењу;
• уклањање токсина;
• заштита јетре.

Упркос многим позитивним ефектима ових печурки, постоји низ ограничења у њиховој конзумацији:

1. Склоност алергијским реакцијама.
2. Употреба у моно-дијети. Због високог садржаја протеина у овом производу могуће су метаболичке промене и поремећај оксидативних процеса. Њихова употреба у исхрани треба да буде умерена.

   
   Рог од трске

3. Нежељено је јести печурке сакупљене на подручју са неповољном еколошком ситуацијом. Они лако апсорбују штетне материје, па их не бисте требали сакупљати и користити у кувању.
4. Они су категорично контраиндиковани за употребу људима са панкреатитисом, дисбиозом и индивидуалном нетолеранцијом. Они нису пожељни у исхрани деце млађе од 14 година, јер њихов ензимски систем још увек није у потпуности формиран.

Максимална учесталост употребе печурки у исхрани за здраву особу је умерено три пута недељно.

Можда ће вас занимати:

Како изгледа печурка зеленкица и њен опис (16 фотографија) Породица Риадкови (или Трицхоломови) има до 2500 врста печурки, међу којима је печурка веома позната ... Прочитајте више ...

Употреба у козметологији

Козметолози практичну употребу сматрају корисним својствима и користе је као средство које влажи кожу и може је учинити меком и еластичном.

Природни полисахариди лако продиру у дубоке слојеве епидермиса и имају подмлађујући ефекат изнутра, задржавајући влагу у ћелијама.

():

Кисели полисахарид екстрахован из воћних тела тремеле је по својим физичким и хемијским карактеристикама сличан хијалуронској киселини. Његове изврсне хидратантне ефекте, као и високу способност задржавања воде, компаније за детоксикацију изузетно су цениле за редовну употребу у урбаним и сувим ваздушним окружењима.

Фуцус тремелла има једину строгу контраиндикацију - индивидуалну преосетљивост на овај производ. Тремелла се уводи у састав анти-аге и антистрес производа за кожу, а сада и у производе за заштиту косе. Сматра се да је оптимална радна концентрација неке компоненте у готовом производу у распону од 0,02-0,5%.

Екстракт тремеле који се користи у козметологији чува се искључиво у облику праха.

Рецепти и карактеристике кувања

Постоје једноставни рецепти који не захтевају велике трошкове и високе кулинарске вештине. На пример:

1. Снацк. За његову припрему, поред печурки у количини од 70 г, биће вам потребне слатке паприке, један свежи краставац, сезамово уље, каранфилић белог лука, три кашике сирћета или лимуновог сока. Краставац, бибер и бели лук исецкати на ситно. Печурке се морају сипати хладном водом 15-20 минута, посолити, а затим оставити у кључалој води 5 минута.

   
   Ужина од гљива кораља
   Када су спремни, ножем треба да им одсечете жућкасти део који се налази на задњој страни. Након што све састојке треба помешати, додајте лимунов сок и уље и оставите да се инфузира сат времена. Ово предјело можете јести са месом, лигњама, раковима и шкампима.

2. Коралне печурке са месом. Да бисте припремили јело, биће вам потребно 100 г печурки, зеленог и црног лука (3 пераја и 1 лук), 2-3 каранфила белог лука, со и бибер по укусу, кашика биљног уља, кашичица сусамовог уља, месо по вашем избору - свињетина, пилетина или говедина. Шампињоне опране у хладној води кувајте у кипућој води 2-3 минута, а затим их баците у цедиљку, исперите хладном водом, исеците на једнаке делове.

   
   Коралне печурке са месом
   Затим их ставите у дубоку посуду, поспите бибером и сољу. Месо исеците на ситне комаде, зачините сољу и бибером, оставите да одстоји 10 минута. За то време исецкајте лук и бели лук, загрејте маслиново уље у тави и пржите месо док не порумени. Затим додајте печурке и наставите да пржите још 5 минута. Затим склоните храну са ватре, поспите зеленим луком и зачините сезамовим уљем. Ово јело се служи уз било који прилог или као додатак пиринчу.