Можда се племенита јетреница може назвати најлепшом вишегодишњом биљком која се појављује у пролеће одмах након топљења снега. Чак и један грм, засађен у башти, привлачи поглед и развесељава. Међутим, цвет је посебно ефикасан у масовној садњи, када се формирају мирисни живи теписи.
Управо је ова врста најраспрострањенија у култури (од 1440). Од давнина су плави цветови јетре украшавали вртове европског племства. Читајте даље да бисте сазнали како да узгајате цвет на својој веб локацији и како да се бринете о биљци.
Ботаничка референца
Али од одушевљене похвале, пређимо на детаљније упознавање са јетрењаком. Овај цвет припада породици Буттерцуп, где има толико лепих биљака са раним цветом. Треба напоменути да многе наше омиљене трајнице потичу из ове дивне породице. Род јетрењака је мали - само око 10 врста вишегодишњих зељастих биљака, које се углавном налазе на северној хемисфери у умереној клими. Сви су јаглаци који расту под крошњама шуме. У нашој земљи живи само једна врста - племенита јетреница. Ливерворт у шуми У рано пролеће појављују се цветови, истовремено развијају лишће, а биљка формира прилично густу завесу високу не више од 15 цм. Након цветања украшена је тамнозеленим, готово кожним листовима. Подземни орган је кратак гомољасти ризом. Цветови јетренице су мали - пречника око 2 цм, имају много латица. У центру се налазе прашници, на крајевима којих седе као перле - ово је карактеристично за многе љутиче и у великој мери краси њихово цвеће. Цветање траје 2-3 недеље, а затим семе почиње да се поставља.
Зими биљка оставља са зеленим лишћем, почињу да одумиру тек у пролеће, када се на њиховом месту формирају нови листови. Зато је препоручљиво одсећи старе листове пре него што се појаве пупољци, како би се цвет показао у свој својој слави. Лишће јетре Вртлари и љубитељи прелепих цветова већ дуго примећују ову биљку, почињу да је узгајају у баштама и стварају нове облике. У Европи се јетреница почела узгајати од 15. века, али углавном у медицинске сврхе - сматрала се корисном за јетру. Јапанци су почели да расту ради лепоте у 17. веку, а затим су почели да развијају нове сорте. Сада се у Јапану годишње одржавају изложбе цветних јетрењака. Размотримо неке представнике овог рода.
Коришћење јетренице за дестилацију
Зими код куће можете добити и цветајућу јетреницу. Да би то учинили, 5-8-годишње грмље у лето пажљиво су посађене у саксије са груменом земље како не би оштетили корење. Саксије се постављају у стакленик или се бацају у башту. У новембру-децембру доведени су у хладну просторију са температуром од 0 до 5 степени (на загрејаној лођи, у подруму или у фрижидеру на доњој полици). Када је потребно започети поступак присиљавања, пребацују се у топлу просторију. Након отприлике 3 недеље, биљке ће цветати.
Племенита јетреница
Ова врста расте у европском делу наше земље - племенита јетреница (Хепатица нобилис). Има га и у западној Европи.Јетреница је становница шума, чешће широколисних: овде је, испод крошњи дрвећа и у меком шумском дну, врло удобна и пријатна. Иако није хировита и може да расте и на отвореним сунчаним подручјима и у јакој сенци. Не воли само влажне низије са стајаћом водом. Преферира растресито земљиште и по могућности са примесом креча. Бели цветови јетренице Јетрена је врло мала биљка, не већа од 15 цм. После цветања лишће почиње активно да расте - кожасти, трокраки (некима су изгледали попут јетре, па отуда и назив), на дугим петељкама. . Остају на грмљу цело лето и одлазе под снег. Цветови су појединачни, пречника око 2,5 цм, обилно покривају читав грм. После цветања формира се плод у облику ораха. Цвет јетре Доступне су следеће сорте:
- 'Алба - са белим цветовима;
- „Кармин“ има једноставне цветове кармина;
- 'Елисон Спенце' - плаво цвеће са љубичастим прашницима;
- ‘Плена цоерулеа’ - двоструко плаво цвеће.
Еколошка ниша
Ова врста је типични представник европске шумске флоре. Јетра расте у шумама различитог састава: мешовите, четинарске, широколисне или ситнолисне. Много ређе се може наћи на отвореним местима.
Треба напоменути да је племенита јетреница цвет са прилично широком еколошком амплитудом. Биљка може да поднесе значајно сенчење и може добро да расте на отвореном. Јетреница преферира умерену количину влаге, па избегава влажна места. Биљка није веома захтевна за тло. Међутим, најбоље се развија на местима где је подлога богата кречом и има добро развијено легло.
Свако ко жели да узгаја јетрењак на својој локацији (без обзира на врсту) треба да запамти да су природни облици краткотрајни. За успешну култивацију морају се створити одређени услови: велика влажност, плодно тло. Док су узгајани баштенски облици прилагодљивији и трајнији.
Узгајање у башти
Будући да су јетрењачи становници шума, они воле растресито и плодно земљиште, по саставу слично шумском земљишту, које садржи хумус лишћа. Приликом припреме такве смеше у садну јаму треба додати тресет и благо иструлеле иглице из смрекове шуме - јетрењаче попут благо киселог тла. Ливерворт на почетку цветања. Фотографија аутора Биљке се саде на растојању од 20 цм, након садње грм се залива, малчира тресетом или компостом. У будућности брига о биљкама није компликована. Само по врућем времену потребно је на време заливати и искоренити. Пре почетка зиме, грмље треба боље малчирати.
Дивизија
Биљке је потребно поделити и садити сваких 5 година, најбоље у јулу или августу. Јетреница расте у прилично густом грму, који сваке године постаје мало већи. Међутим, не формира добро ћерке процесе, стога се подела врши на следећи начин: биљка се ископа и ризом је пажљиво подељен на делове тако да се на сваком сачувају 2-3 пупољка. Деленоцхки Ливерворт Засадјене деленоцхки морају се залијевати и било би добро да се засјени. Ако се испоставило да су деленки мали, боље је да их искорените у стакленику. Следеће године након пресађивања цветају нове биљке. Препоручљиво је поделити одређене јетрењаче за 3-4 године, а баштенске сортне биљке могу да расту на истом месту много дуже.
Размножавање семеном
У јуну - почетком јула, семе јетре сазревају, треба их сакупљати и сејати свеже на осенченом месту у влажном тлу. Могу клијати више од једне године. Дешава се да се биљке самосеју. Терри облици углавном не формирају семе и размножавају се само вегетативно. Лепа јетреница Занимљиво је да се у природи не формира толико цветова на једном грму, до око 15, али у башти - до 150 на једној биљци!
Где садити
Осећаће се врло добро међу дрвећем.На пример, може се поставити испод стабала јабука или других воћака, али само ако се њихове гране не спуштају до самог тла. На отвореном простору јетреница ће такође добро расти, само је треба посадити у растресито шумско земљиште и чешће залијевати. На алпском тобогану, хармонично ће изгледати са другим ниским биљкама - овде је боље поставити га не на врх, већ у подножје. Разнобојна јетреница Наравно, све пролећно цвеће - крокуси, плаве птице, снежне капице - учиниће нашу лепотицу достојним друштвом. Садите јетрењак у својој башти, а у облачним пролећним данима она ће вас гледати небескоплавим очима свог нежног цвећа и испунити радошћу и лепотом.
Први међу плавима.
Јетреница цвета у априлу, истовремено са првим пролећним цветовима - подрезом, снежном галантом, вучјим лупом. Сваки од пролећних першуна има своје трикове који им омогућавају да без оклевања почну да цветају на пролеће. Јетрена има најмање два таква трика. С једне стране, захваљујући лишћу које зимује у зеленом стању, има прилику да искористи прве зраке сунца. С друге стране, у природи она бира места на којима има пуно сунца пре него што дрвеће разгрне лишће. Корени биљке, примећујем, леже плитко, у брзо загревајућем слоју земље, што је такође важно.
На први поглед делује чудно да цветови изданака цветају одједном, и то не један по један, као што то чине многе друге биљке, и врло брзо бледе. Објашњење за ово је једноставно. Биљка жури да брже донесе плодове и баци семе на још влажно и голо тло. На овај начин имају веће шансе за клијање, што гарантује опстанак цвета. Занимљиво је да усправни педунци јетренице, након постављања плодова, леже на земљи. Одмах након цветања, зимовали листови јетре увену, али да би их заменили, до средине маја израсту нови - сјајни, кожни.
Ливерворт: садња и нега, фотографије врста и сорти
Предивно цветајућа, зимуснозелена зељаста трајница из породице Буттерцуп - јетреница (Хепатица) плениће изврсним, врло нежним, плаво-плавим цветовима. Боја је толико изражајна да многи узгајивачи имају тенденцију да ове јаглаче посаде у својој башти. Али не могу се све врсте „уловити“ на продају.
У природи биљка живи у шумама, па отуда и популарно име "копсе". Род уједињује око 10 врста, само неколико њих се користи у украсном вртларству.
Племенити изданак (Х. нобилис)
Ретка, угрожена врста која се може наћи на страницама Црвене књиге. У природи биљка често бира сеновита места, испод крошњи дрвећа, ретко се налази на благо осенченим и отвореним травњацима. Племенита јетреница није избирљива у земљи, добро успева на вапненастим, песковитим и глиненим земљиштима, на шумском јастуку, један од захтева је умерена влажност ваздуха.
Грм није виши од 15 цм, листови су базални, трокраки кожасти, тамнозелени. Врста цвета у марту или априлу, чим се снег отопи и сунчеви зраци мало загреју земљу. Цвеће на равним стабљима пречника до 2 цм, појединачно, састоје се од 6-7 латица, а средина је украшена многим прашницима на танким нитима.
Период цветања траје око 30 дана, након чега све зеленило постепено одумире и нови листови активно расту да би га заменили. Главне нијансе цвасти су плава или дубоко плава, али постоје сорте и баштенски облици са другачијом бојом цветова:
- Росеа - бледо ружичаста
- Алба - бела
- Росеа Плена - ружичасти фротир;
- Рубра Плена - јарко гримизни фротир.
Трансилванијски копсев (Х. трансилваница)
Врсте толерантне на сенку са добрим имунитетом на мраз, болести и штеточине. Грмље висине до 10 цм, врло брзо расте, претварајући се у бујна острва ширине до 20 цм.
Цветови су пречника око 5 цм, листови су петолоки, пубесцентни.Цветање почиње у априлу и траје око 20 дана. Оригинални облик има плаве цветове. Сорте:
- Ада Сцотт - цвеће са уским латицама, тамно плава;
- Плави драгуљ - висина биљке око 25 цм, цветови су веома светли, плави;
- Елисон Спенце - грм до 15 цм, цветови плавкасто-плаве боје;
- Алба - максимална висина 18 цм, бело цвеће;
- Лилацина је грм висине до 20 цм, ружичасто цвеће.
Средњи изданак (Хепатица × медији)
Хибрид горе описаних врста веома је популаран међу узгајивачима цвећа. Грм расте полако, максимална висина биљке је 10 цм, листови су трокраки, тамнозелени, цветови су двоструки у облику тањира. Период цветања започиње, као и код сродних врста, у априлу, али траје много дуже. Сорте:
- Баллардии - дубоко плаво цвеће;
- Миллстреам Мерлин - једноставно, плаво цвеће.
Азијски изданак (Х. асиатица)
Ова врста се често налази у обалном региону, само што јој лишће одмори за зиму. Грм није већи од 15 цм, полако расте. Листови су кожасти, прво смеђе-ружичасти, а затим дубоко зелени. Цветови су бели или ружичасти, ретко плави. Азијска јетреница цвета око 20 дана у априлу или мају. Ова врста у култури не формира семе.
На продаји можете наћи серију јетрењака из европских расадника, попут Црвене шуме, Ружичасте шуме и Плаве шуме, све оне имају светле тачке на лишћу и обичне цветове разних нијанси.
Такође постоји много изузетно лепих сорти јапанског узгоја (Хепатица јапоница). Имају невероватно фротирне сорте са филиграном две и три боје (на пример, сорте Соусиунка, Куро Таиио, Аикава, Сеннин, Кико, Даисхихоу, Тори но Саезури, Иуунаги, Харуно аваиуки).
Код нас су за сада стварности такве да у расадницима и узгајивачима на амбалажи све чешће наилазе не на имена сорти, већ на њихове описе. На пример, "хепатица бела, фротирна" или "плава фротирна" итд. У таквим примерцима мало је вероватно да ће сорта бити идентификована.
Остале врсте јетрених црва
Поред племените јетренице, постоје и следеће врсте биљака:
Трансилванска јетреница (Хератика трансилваника) која је пореклом из Источне Европе и одликује се већим плавим или љубичастим цветовима са бројнијим латицама и листовима са већим зубима.
Следеће врсте, у зависности од класификације, или су изоловане одвојено, или се називају подврстама племените јетренице.
Азијска јетреница (Хератика асиатица), према различитим класификацијама, или додељена посебној врсти, или припада подврсти племените јетренице. Има беле, ружичасте и љубичасте цветове. Расте на Далеком истоку, Јапану, Кини и Кореји.
Пубертетска јетреница (Хератика пубесценс), има заобљене шарене листове.
Јапанска јетреница (Хератика јапоница). Разликује се у широком спектру лишћа и латица (од заобљених до шиљастих), различитог степена двострукости цветова. У Јапану је јетрењак посебно популаран, тамо се врши његова активна селекција.
Пубертетска јетреница (Хератика пубесценс). Има заобљене листове са пругама.
Јетрене оштрице и мутне (Хератика ацутилоба, Хератика америцана), пореклом из Америке. Прва има велике дубоко рашчлањене листове и велике цветове са зашиљеним врховима латица. Друга је минијатурнија, са заобљеним латицама и трокраким листовима.
Током оплемењивачког рада узгајана је велика група хибрида на основу укрштања ердељске јетре са осталим врстама. Комбиновани су под називом просечна јетреница (Хератика медиа). Ови хибриди имају двоструко цвеће плавих, љубичастих, ружичастих и белих нијанси и одликују се дугим цветањем.
Узгајање и брига, размножавање
За изданак треба да истакнете хлад или благо осенчено место плодним, пропусним и некиселим земљиштем. У мочварама, биљка ће умрети, али цвет не воли претерано суво тло, у таквим условима губи лишће.
Јетреница се сади у пролеће (након цветања) или у јесен. У рупу можете додати компост и органо-минералне комплексе (мало).Да би се створили угоднији услови за биљку, садње се малчирају четинарским или храстовим леглом, кором дрвећа и дрвним чиповима.
Правилно засађени лекови су незахтевни за негу. Потребно је само уклањање корова, обнављање малча и сузбијање самосејања (уклањање мртвих пупољака). Биљка се размножава поделом и семеном, са последњим треба бити опрезнији - врло брзо губе клијавост. Врста јетреница добро се размножава самосејањем. Терри сорте семена немају; могу се размножавати само дељењем.
Ако одређена сорта или врста расте изоловано, тада ће самосејање дати саднице матичне биљке, а под условом различитих сорти узгоја могу се појавити нови облици (хибриди).
Грмље расте не раније од 4 године након садње, само у овом добу можете поделити биљку. Поступак се изводи у августу или септембру, розете са коренима пажљиво се одвајају и пресађују на ново место тако да пупољак раста остаје на површини. На једном месту полицајци нарасту и до 20 година.
Што се тиче болести и штеточина, слабост се манифестује само племенитом јетреницом, подложна је разним гљивичним инфекцијама. Манифестација тегоба може се приметити лети, лишће је нагло прекривено мрљама и исушује. Можда се чини да је биљка угинула, међутим, не бисте требали бринути, док се не пролеће и опорави и поново обрадује нежним цветовима.
Како кувати печурку јетрењак
Јестиви језик свекрве активно се користи у кувању. Постоји много рецепата за кување дрвене јетре, можете га користити и са топлим јелима и са хладним грицкалицама.
Како очистити печурку јетре
Пре припреме свекрве, језик се пре свега мора обрадити:
- Само доњи део јетренице, који има густу структуру, погодан је за јело. Мекани део се током чишћења потпуно уклања оштрим сечивом, мора га сећи од ивице према нози.
- С обзиром да је јетреница довољно велика, након чишћења се пресече на неколико делова, па је лакше кувати и кувати.
Пре кувања јетрене печурке, она мора бити натопљена - и најмање 8 сати. Јетрена се сипа хладном водом, течност се редовно одводи и замењује новом. То би требало учинити јер вода постаје црвена под утицајем ослобођеног сока.
Како и колико кувати печурку јетре
Након намакања, јетрењак треба кувати. Натопљена пулпа прелије се свежим делом воде и стави на ватру 20 минута. Чорба испод језика свекрве мора се исцедити, а сама јетреница користи се за даљу обраду.
Пре кувања, јетрењак треба дуго намочити
Шта се може кувати од јетренице
Јетра гљива спада у категорију универзалних, од ње можете кувати многа једноставна и здрава јела. Рецепти за печурке јетренице предлажу употребу:
- као део супа и топлих грицкалица;
- на другим курсевима;
- у комбинацији са тестенинама, кромпиром и било којим житарицама;
- сољени и кисели.
Јетреницу можете скувати одмах након бербе, или је можете конзервирати и користити у зимским месецима. У обе варијанте јетреница задржава драгоцена својства и одличан укус.
Ливерворт у дизајну баште
Са којим бојама се може комбиновати јетреница? Одговор је очигледан - код оних који цветају с њом у истом периоду, рано пролеће! Колико су добре композиције лептира, крокуса, снежног покривача, пушиније и других першуна.
Можете створити оригиналну композицију у којој ће јетре деловати као мала острва различитих боја. Различите сорте засађене у групама створиће леп контраст. Такође, осенчена подручја камењара или стена вртова украшена су пределима.
Јетреница не губи декоративни ефекат након цветања - током лета цветни кревети су украшени оригиналном чипком лишћа биљке, што вам омогућава да је користите и као границе. Међутим, вреди запамтити да се полицајци не могу слагати са агресивним биљкама, такво суседство мора бити напуштено.
Без претеривања се може рећи да је за јетрењака препоручљиво да у свакој башти одвоји место, јер ко не може да воли рано, пролећно цвеће, посебно ако је тако лепо и апсолутно непретенциозно! Дакле, узгајајте сопствени јетрењак, садња и брига о њему је заиста лако, а овај прилично ретки цвет ће мали допринос очувању угрожених биљака.
Савети за негу
Јетреница неће умрети када се земљиште исуши, већ ће одбацити лишће, па не заборавите на заливање, посебно у другој половини лета. Не сме бити стагнације влаге. Као и у природи, вишегодишњим биљкама ће требати малч: кора смреке, лишће храста, тресет, стеља борова.
Пролећни мразеви нису страшни за биљку, чак и ако се мраз и трава смрзну под ногама, першун се осећа угодно. Али ова трајница може да угине од агресивних корова, па ће место морати да се олабави и систематски плијевити. Успут, ако планирате репродукцију самосејања, онда врло пажљиво коровите. У рано пролеће, садње се прихрањује 2-3 пута; могу се користити сложена минерална ђубрива.
Сорте јетре и фотографије
Хепатица је нежни пролећни першун. Може се наћи углавном у шумама, више воли хлад и умерено влажно тло. У неким европским земљама, попут Немачке и Аустрије, ова биљка је заштићена. У средњим географским ширинама Русије заживела је једина врста - племенита јетреница.
- Ливерворт племенита је вишегодишња биљка, једна од ретких врста која се удомаћила у природној зони наше земље. Има светло плаву или плаву боју, мале листове. Најпознатије сорте племените јетре су Пинк Терри и Блуе Терри. Величина њиховог цвећа је много већа од величине обичних врста. Просечна висина цвета је око 20 цм.
Племенита јетреница - Трансилванска јетреница је непретенциозна врста честа у карпатским шумама у Румунији. Отпоран на мраз и хлад. Цветање започиње у априлу и траје око пола месеца. Цветови су јорговани, ређе бели или ружичасти. Иловасто тло је најбоља опција за ову врсту. Биљка не производи самосејање. Његова најпознатија сорта је "Блуе Јевел".
Трансилванска јетреница - Азијска јетреница је вишегодишња биљка пореклом из далекоисточних шума, Кореје, Јапана и Кине. Цветови биљке су претежно беле и љубичасте боје. За зиму, азијска врста баца лишће. Цветање се не дешава годишње. Недавно су се сорте ове врсте појавиле из страних земаља: "Бела шума", "Пинк шума", "РедФорест". Њихове нијансе су снежно беле, ружичасте и јарко црвене. Стручњаци препоручују куповину ових примерака у цвету.
Азијска јетреница - Америчка јетра је вишегодишња биљка из Северне Америке. Његови листови се састоје од пет режњева, листови су заобљени. Изгледа да су његови листови полуотворени.
Ливерворт Америцан - Оштро-лобед - шумска трајница са трокраким листовима. Цвеће је плавобело са зеленкастом средином и великим прашницима.
Оштро-лобед јетре
Јестива печурка свекрва језик или не
Зрели јетрени црви нису погодни за јело, јер њихово месо постаје превише жилаво. Али млада плодишта су прилично јестива и високо цењена у кувању. Имају нежни укус са благом киселошћу.
Парови и њихове разлике
Фотографија и опис гљивице јетре толико су нетипични да их је тешко збунити са другим печуркама.Али јетреница такође има близанце, сличне печурке са мањим разликама.
Гљивична гљивица
Јетрена и гљива длакавих длака сличне су по величини, структури и боји. Међутим, печурке имају фундаменталне разлике. Дакле, гљива чешљастих длака најчешће има плодиште, које се састоји од неколико прираслих капица одједном. Његова боја није тако интензивна као боја јетре, већ црвено-наранџаста у младим годинама и врло тамна у зрелости. Месо гљиве длаке чекиња длаке је смеђе, а не ружичасте боје, а површина гљиве прекривена је финим длакама.
Пажња! Гљива чекиња длаке није погодна за јело, јер припада отровним печуркама. Ако се помеша са јестивом јетреницом, то може довести до тровања.
Лумпи тиндер гљива
Још једна двојница јетренице је гомољаста гљива гомоља, која расте углавном на листопадним пањевима и обореним дрвећима. Сличност између печурки лежи у лепезастој структури капице, као и у цевастој структури хименофора.
Печурке се међусобно могу разликовати по боји, гомољаста гљива гомила обично има светло браон боју без изражене црвенкасте нијансе. Доњи слој плодишта гљиве са годинама постаје тамно сив или смеђ.
Неравну гљивичну гљивицу такође можете разликовати по дрвенастом мирису пулпе, а можете је наћи на деблима дрвећа не само крајем лета и јесени, већ током целе године. Печурка није погодна за конзумацију.
Садња јетренице
Јетрена је незахтевна према местима раста. Ипак, боље је узгајати ову трајницу под крошњама дрвећа или делимичном хладом на отвореном пољу.
Савет. Директна сунчева светлост и недостатак заливања штетни су за леш.
Да би садња дала позитиван резултат, прво морате припремити тло. Јетрена се одлично осећа у растреситом и киселом земљишту. Због тога морате ископати рупу и тамо сипати смеђи тресет и труле игле.
Пролеће и јесен су најбоље време за садњу јетренице. Вреди сачекати да хепатица потпуно процвета на пролеће или започне садњу у касну јесен.
Да би се јетреница добро осећала, посадите је на сеновита места.
Право место је кључ успеха узгајања јетренице. Ако слабо расте и мало цвета, онда га треба пресадити на друго место на отвореном тлу.
Боље је садити биљку на отвореном терену у групама, тако да ће изгледати спектакуларније. Обично се хепатици саде у грмље од 5 комада. А на једном месту без трансплантације, биљка може да расте чак 20 година.
Да ли јетрењац зараста?
Јетрена црв се некада сматрала лековитом биљком која помаже код болести јетре. Међутим, као резултат савремених научних истраживања, лековита својства ове биљке нису откривена. Поред тога, његов сок садржи отровне супстанце, што је типично за све љутиче. Због тога узгајајте ову биљку само у декоративне сврхе и са одређеном дозом опреза.
Фото: Ластоцхка, татиана3010, м2633, ббелара, мацкеева.нина, влеона, натаља.вл, лен.схевел.
Шармантна јетреница у башти: видео
ЈЕТРА МОТОР или ПЕРЛЕСКА
"Трансилванска сорта јетре" Плави драгуљ "ФОТО: ввв.дацха-
"Баштенска сорта јетре" Росе Плено "ФОТОГРАФИЈЕ:
ЈЕТРА или ПЕРЛЕСКА је нискоцветајућа зељаста вишегодишња биљка. Пронађено у шумама централне Русије под крошњама дрвећа.
Цвета у рано пролеће, када лишће још није процветало на дрвећу и има довољно сунца. По затварању крошње дрвећа расте у готово потпуној сенци на влажним плодним земљиштима, уз обале потока. У башти се гаје и врсте биљака и нове сорте и хибриди са различитим бојама цветова и сорте са двоструким цветовима које су се појавиле последњих година.
Један од најтежих задатака за узгајивача је стварање лепих цветних кревета за различите делове врта. Да бисте се упознали са готовим ауторским идејама за њихово стварање и фотографијама коришћених боја, предлажемо да погледате овај видео курс!
Најпопуларније врсте јетре:
ЈЕТРА МОТОР ПЛЕМЕНИТИ ИЛИ НОБИЛИС:
Ливерворт Нобле је прилично распрострањен широм европског дела Русије, али последњих година је пред изумирањем због неконтролисаног ископавања биљака из природе у сврху продаје, сакупљања цвећа за букете, што не дозвољава семенима да сазрети. У исто време, многе биљке брзо умиру. Ако сте купили биљку врсте, обезбедите јој одговарајуће услове.
висина биљке није већа од 15 цм, листови су трокраки, хибернирају, растварају се са нијансом вишње, а затим постају зелени. Цветови су пехари, светло плави са јоргованом нијансом, понекад ружичасти или потпуно бели. Цвета одмах након топљења снега, не више од 2 - 3 недеље. То је незабораван призор. Прави першун. У погодним условима производи самосејање. Преферира сеновита, плодна подручја. Полако расте. Последњих година појавио се велики број сорти и фротирних хибрида, уједињених под називом Вртна јетреница са врло великим и спектакуларним цветовима јарко гримизне, плаво-љубичасте и беле боје. Најпопуларније сорте су двострука сорта Росе Плено са светло ружичастим цветовима.
Крајем лета Ливерворт има потпуно обликоване педунке за цветање за следећу годину, па је упутно да их заштитите од мраза малчирањем за зиму. Отпоран на мраз. Производи самосејање, али хибриди можда неће задржати родитељске квалитете. Семе носе мрави, па је изглед увек неочекиван и само тамо где су услови за то добри.
Моје искуство о узгајању Ливерворт Нобле можете прочитати у чланку „Ливервортс - плаве мрвице“ у одељку „Ми екпериенце“.
ЈЕТРА АЗИЈСКА:
Недавно су почели да се комбинују у једну врсту или подврсту. Азијска јетреница самоникло расте само на Приморском територију. Висина биљке не прелази 15 цм. Од осталих врста разликује се по томе што растући млади листови имају смеђкасто-зелену боју. Цветови су бели, ређе ружичасти., Прилично велики. Цвета одмах након топљења снега, у року од 2-3 недеље. На једном месту расте дуго, развија се изузетно споро. Зимско је издржљиво, непретенциозно, али је пред изумирањем због крчења шума и сакупљања у букете, што спречава сазревање семена.
"Ливерворт јапанска сорта" Вхите Форест "ФОТО: ФОТО: Анна Рубина
„Племенита јетреница“ ФОТО: ФОТО: ОВ Грианикова
ТРАНСИЛВАН ЈЕТРЕ:
У дивљини се налази само у Карпатима. Разликује се у петоделним зимовалним листовима, сакупљеним у базалној розети. Цвеће на ниским педунцима је светло плаво, ређе бело или ружичасто. Цвета одмах након отапања снега. Зимско издржљив, непретенциозан, обилно цвета. Трајање цветања није више од 2-3 недеље. Веома дуго расте на једном месту. Најпопуларнија сорта је Блуе Јевел са плавим цветовима и белим прашницима.
Гајење јетрењака - садња и нега:
Локација:
Под крошњом дрвећа у сенци.
Земљиште:
Треба да буде растресит, плодан, упија влагу, неутралан или благо кисел.
Нега:
Будући да је цветање врло рано, када се снег топи, у овом тренутку је неопходно да се биљка баци. После цветања прихрањивање према сезони. Током целе сезоне биљка се залива и корова.
| „Племенита јетреница“ ФОТО: ФОТО: ОВ Грианикова | „Племенита јетреница“ ФОТО: ФОТО: ОВ Грианикова | „Ливерворт после цветања лети“ ФОТО: ФОТО: ОВ Грианикова |
Зимска чврстоћа:
Високе, али за зиму засаде су малчиране органском материјом - иструлелим компостом или хумусом, лиснатим легром храста или јавора, јер у природи јетреница увек расте на леглу од листова.
Подручје узгоја
Ливерворт је биљка распрострањена у европском делу Русије, као и у Приморју. Отпорност на хладноћу постала је одлучујући фактор ширења врсте на север Европе (Финска, Данска, Норвешка, Шведска). Поред тога, јетрењача је честа у централном (Чешка, Словачка, Аустрија, Швајцарска, Пољска) и јужном (Бугарска, Албанија, Италија, Француска, Румунија, Шпанија) делу континента. У Азији, врста се налази у Кини, око. Хоншу (Јапан) и Кореја.
Тренутно, биљка има рањиви статус на територији Русије. Племенита јетра је укључена у Црвену књигу у регионима Липецк, Калуга, Москва. Ограничавајући фактор је мала ефикасност размножавања семена. Претњу ствара и сабијање тла приликом вожње стоке или крчења шума, сакупљања биљака у букете.
Корисна својства печурки јетре
Јетреница је популарна у кувању не само због пријатног укуса, већ и због многих корисних својстава. Целулоза гљива садржи витамине ПП и Д, аскорбинску киселину, фосфор и калијум, велику количину протеинских једињења.
Уз редовну употребу, јетрењача је у стању да побољша рад варења и успостави метаболичке процесе. Једење пулпе од гљива корисно је за јачање имунолошке резистенције и за заштиту од прехладе, за чишћење и подмлађивање тела. Верује се да језик свекрве служи као добра превенција онкологије, печурка је корисна и код анемије, брзо надокнађује недостатак вредних супстанци.
Ограничења и контраиндикације
У неким условима свекрве, језик може бити штетан за тело. Не препоручује се употреба када:
- гихт;
- индивидуална нетолеранција;
- хроничне болести јетре и бубрега;
- гастритис са ниском киселошћу;
- склоност ка затвору.
Такође, боље је одбити јетрени црв за труднице и дојиље. Деца могу јести јела од печурака тек након 10 година.
Контраиндикација за уобичајену јетреницу је прилично мало
Где купити биљку
Слике у овом чланку користе се под лиценцама Цреативе Цоммонс Аттрибутион-Схаре Алике 2.0, 3.0, 4.0 и Аттрибутион-НоДеривс. На фотографијама нису извршене промене.
На несрећу, ових плавооких лепотица у природи је све мање (цвет зван јетреница (Хепатица) наведен је у Црвеним књигама свих региона у којима расту), а ретко их видите у баштама.
Љети, под бујним зеленилом, можда чак и нећете видети лишће јетренице, јер до краја сезоне могу одумрети. Али на пролеће не можете проћи. Сви су видели како лепо изгледа јетрењак у ово доба: сваки грм краси до педесет азурних цветова.
А ако се сетите да се то дешава када је тло још увек огољено, а већина становника врта се тек буди, одмах ће постати јасно: јетреница је омиљена у пролећном врту. Домаћице граде читаве разнобојне композиције од различитих врста ове биљке.
Опис шумске јетренице налази се у средњовековним текстовима, релевантан је до данас. Листови ове биљке су трокраки, савијени у земљу. Занимљиво је да када се само пробију из земље, имају црвенкасту нијансу, али када се потпуно развију, постају тамнозелени. Прилично су густе јер садрже већину хранљивих састојака. Стабљика је, с друге стране, танка, нема залихе воде и минерала.
Што се тиче цветова ове биљке, они расту један по један у длакавој посуди. Али на самом грму има их најмање 10. Боја зависи од врсте. Природна боја је плава. Али боје вртних врста могу бити од беле до јорговане.
Како размножавати јетрењак
Грм јетрењака може се поделити у пролеће након цветања. А ако не може да чека, онда је током тога неће повредити.
Стари грм је ископан и подељен на делове, отресајући земљу од корена.Млада дела треба да имају добар део корена. По правилу, након садње на другом месту и заливања, млади деленки ни не увену, иако брже бледе.
Биљке се могу посејати семеном, али са њима постоје одређене потешкоће: или их мрави однесу, па се распадају, док су још зелени. Семе брзо губи клијавост. Али, ако и даље успете да сакупљате и посејете семе из занимљивих облика, потомци ће вас изненадити непредвидивом бојом.
Хемијски састав и особине
Племенита јетра садржи: сапонине, кумарине, танине, флавоноиде, антоцијанине, арому камфора, елементе у траговима и пигменте. Због свог састава, биљка делује противупално, антисептично, искашљавајуће, адстрингентно и диуретички на људско тело. У народној медицини племенита јетреница препоручује се за:
- прехладе, кашаљ;
- туберкулоза;
- полиартритис, реуматизам;
- болести изазване стрептококом;
- стафилококне инфекције коже, чир, осип на кожи;
- заражене ране.
Такође, ова биљка се користи за подстицање рада жучне кесе и јетре и за пречишћавање крви.
- 2 кашичице сушена биљка јетре племенита;
- 1 кашика кашике хладна вода.
Залијте биљку јетре водом и оставите да се инфузира 10 сати. Процедите, мало загрејте и пијте у малим гутљајима током дана. Инфузија за спољну употребу:
- 1/2 кашичице сува трава јетреница племенита;
- 500 мл кључале воде.
Биљку јетрењаче прелијте кључалом водом и оставите да се кува сат времена. Процедити резултујућу инфузију. Користите за прање чирева и гнојних рана.
Занимљиве чињенице о јетрењачи
Неколико занимљивих чињеница повезано је са обичном јетреницом:
- Име јетрењака потиче од изгледа његове пулпе. На резу је воћно тело свекрвине ружичасте боје са црвеним венама и веома подсећа на комад јетре.
- Када се пресече, свежа гљива јетре ослобађа црвенкаст сок - ово такође повећава његову сличност са комадом меса или јетре.
- Корисна јестива гљива је паразит дрвећа који узрокује труљење смеђе језгре на дрвећу.
Пулпа јетренице садржи велику количину витамина Ц - пуна дневна доза за одраслу особу је само 100 г.
Корисна јетреница је паразит на дрвећу на којем расте
Сетва семењем
На овај начин се размножавају углавном не-двоструке врсте шума. Може бити племенита јетра, трансилванијска, америчка или оштре главе. У фротирним врстама семе обично не сазрева до краја лета. Репродукција шуме на овај начин такође није претешка.
Семе се бере након што добије бледу салату или чак млечну боју. У кесици са влажним перлитом могу се чувати до јуна. Ставите га на хладно место. Почетком лета семе се сади у саксије испуњене земљом. Потоњи су сахрањени у цветним креветима. Семе ће почети да клија након зимске стратификације. Неке саднице ће се појавити већ следећег пролећа. Други ће седети у земљи неколико година. Овако засађена јетреница почиње да цвета у доби од око 3-5 година.
Заливање тек посејаног семена врши се из распршивача. За зиму цветни кревет са биљкама засађеним на сличан начин треба прекрити смрековим гранчицама.
Како сејати јетрењак за саднице
Саднице јетренице
Обично се свеже убрано семе бере и посеје у јуну директно у башту. Али ако сте купили семе, можете сејати већ крајем фебруара - марта, па чак и априла, да бисте добили саднице за садњу у земљу на пролеће.
- Треба водити рачуна о доброј структури тла: да се не покрије кором, додајте растреситу органску материју и песак, ако је земљиште тешко, иловасто. Ово ће такође бити одлична заштита од исушивања семена.
- Ширите семе што је могуће ређе по површини и пажљиво покријте танким слојем земље.
- Навлажите површину пиштољем за прскање, покријте посуду фолијом.
- Када се појаве изданци јетре, уклоните филм.
- Густе саднице се проређују тако да саднице буду јаке и не истежу се.
- Уверите се да нема корова.
- Брига о садницама је једноставна: наизменично заливање и отпуштање, једном у две недеље, извршите течно ђубрење било којим сложеним ђубривом које пронађете у продавници. Добри су и органски преливи.
- Каљејте саднице тако што ћете им уредити сунчање на свежем ваздуху. Неколико недеља ће бити довољно за ово. Чим грмље има 4-5 листова, навикните се на свеж ваздух и природне услове, могу се посадити у земљу.
Ако сејете на отворено тло, препоручљиво је да јесен малчирате лишћем, а малч уклоните рано у пролеће. Посејано семе клија тек следеће године.
Шта су јетрени црви
У вртовима најчешће можете наћи племениту јетреницу (Хепатица нобилис), која расте у нашим шумама. Али она такође има украсне облике: фротирно гримизна и плава. Вероватно имају више од 100 година. Изненађују не само фротир, већ и сјај боје која је интензивнија од оне обичног облика јетре.
У природи можете видети и ружичасто и бело цвеће, а понекад се нађу и цветови камелеона, који прво имају једну боју, а затим је мењају у другу.
Поред уобичајене јетре, врт је украшен и другим врстама које живе у Европи, Азији, Северној Америци. Сви су слични по изгледу и нези.
Прва која се пробудила у врту је ердељска јетреница (Х. транссилваница), карпатска врста која се одсече ивицом листа. Ова прелепа биљка, стабилна у нашој клими, цвети заједно са гребенима и кандицима.
Можете покушати да посадите америчку јетреницу (Х. америцана) и Хенрију (Х. хенрии), оне као и друге мање познате врсте прилично обећавају за наше баште.
Поред прелепих цветова, јетрењаци имају још једну предност: неке врсте имају прелепе листове. У јапанским сортама и у пиренејској и азијској јетреници беле лисице су расуте по лишћу, које трају читаву сезону. То значи да су ове врсте јетрењака украсно-лиснате биљке које ће украшавати врт након цветања.
Ове биљке воле у Јапану, тамо се узгајају нове веома лепе сорте јапанске и азијске јетре, које су код нас ретке, јер су баснословно скупе. Могу их приуштити само колекционари који не штеде новац за егзотичне новитете.
Листови јетренице хибернирају, али зими понекад поткопавају, али нови, светли и млади поново израсту. Дакле, предгревање лишћа не може се приписати минусима.
Комбинација са другим биљкама
Ливерворт и друге сорте изгледају сјајно са јелкама и осталим четинарима. Истовремено, са таквим комшијама ће се врло брзо намножити и на вашој веб локацији ће се врло брзо створити чудесан тепих. Можете додати декоративност локацији постављањем уплаканих четинарских грмова и дрвећа.
Луковито цвеће је такође добра опција. Можете покушати да засадите першун са сортама као што су:
- хеллеборес;
- крокуси;
- мрежасти ирис;
- хионодокс;
- адонис;
- сновдропс.
Огромни жуто-зелени цветови лопуха и јетрењака изгледају одлично. Буттербур ће бити изврсна кулиса за мале першун и заштитити их од ужареног сунца.
Биљка такође изгледа добро када је окружена јелом и врбом Кураи, као и у заједничкој садњи прашкастим планинским пепелом.
Како кувати печурку јетрењак: рецепти за сваки дан
У основи, печурка јетре је пржена, овај начин кувања је најлакши. Постоји прилично рецепата за кување јетрене печурке, тако да често можете користити језик свекрве и не бојати се монотоније.
Како пржити печурке јетре са луком
Једноставан и прорачунски рецепт предлаже пржење пулпе од гљива са луком. Алгоритам изгледа овако:
- претходно кувана јетреница исечена је на мале комаде;
- подмазати претходно загрејану тепсију уљем и на њу сипати пулпу од печурки и 300 г лука, исеченог на пола прстена;
- јетреница и лук се прже 20 минута;
- неколико минута пре кувања додајте 2 листа ловора, со и бибер по вашем укусу.
Готово јело се добро слаже са тестенином и кромпиром.
Најлакши начин пржења обичне јетренице са луком и зачинским биљем
Како пржити печурке из јетре са павлаком
Један од најукуснијих рецепата је пржење јетре са павлаком. Рецепт изгледа овако:
- свеже печурке се чисте, намачу и кувају 20 минута;
- куване печурке се оперу у хладној води и исеку на танке траке;
- целулоза печурки пржи се у тигању око 15 минута;
- затим додајте сецкани лук и пржите док лук не порумени.
После тога, 2 кашике павлаке у једнаким количинама се разблажују водом и пуне печуркама и луком, сољу и бибером по укусу. Потребно је око 5 минута да се јело динста, па у печурке и павлаку додајте мало ситно исецканог копра, измешајте, поклопите и склоните са шпорета.
Како кувати пржене печурке од јетре са кромпиром
Испоставља се врло укусно ако кувате печурку јетре у комбинацији са мрвичастим кромпиром:
- Куване печурке у количини од 1 кг сече на танке кришке.
- Коцкамо 500 г куваног кромпира и 2 главице лука.
- Целулоза печурки се пржи на тигању док влага не испари.
- Затим додајте 2 велике кашике квалитетног сунцокретовог или маслиновог уља, ставите лук и кромпир у тигањ и пржите састојке заједно док не порумене.
Готово јело посолите и побиберите по укусу, а зеленило и мало павлаке такође можете додати у јетрицу неколико минута пре него што будете спремни.
Ливерворт се добро слаже са кромпиром и поврћем
Кување котлета од гљива јетре
Хранљиве котлете могу се направити од пулпе печурки, које по укусу ни на који начин нису инфериорне од месних. Ово захтева:
- кувајте јетрењак, а затим га прођите кроз млин за месо заједно са 1 великим луком;
- додајте сирово јаје, мало брашна и соли у резултујуће млевено месо;
- направите обичне котлете од вискозне густе смеше и уваљајте их у брашно или похање;
- пржите на подмазаном тигању док не порумене.
Савет! Да бисте побољшали укус, у средину сваког котлета можете додати кришку тврдог сира или путера. У другом случају, котлети ће се показати нежнијим и сочнијим.
Како кувати динстане печурке од јетре са шаргарепом и карфиолом
Језик свекрве је врло укусан ако га динстате заједно са поврћем. За ово вам је потребно:
- кувати и пржити пулпу свежих печурака на маслиновом уљу;
- у посебном тигању динстајте испод поклопца неколико великих кашика свеже сецкане шаргарепе, не више од 200 г карфиола и исто толико куваног пасуља, по могућности белог;
- помешајте печурке и поврће, а затим вруће јело зачините путером.
Кувани производ можете јести заједно са кромпиром или тестенином или у чистом облику.
Укусни и издашни котлети могу се направити од гљивице гомиле јетре
Свекрва печурке кебаб рецепт рецепт
Укусни ћевапи могу се направити од хранљиве пулпе гљива. Рецепт изгледа овако:
- 500 г куване јетренице и 200 г свеже сланине исече се на велике коцке;
- 2 велика лука су исечена на велике дебеле прстенове;
- састојци су нанизани на ражњиће и пржени на угаљу на стандардни начин.
Непосредно пре спремности, ћевап је сољен и бибер, можете му додати и ароматично биље, омиљене зачине, теријаки сос или кечап.
Како кувати печење са печуркама свекрва језик
Врло брзо и лако се од џигерице прави мирисно печење. Рецепт нуди:
- исеците на велике комаде 500 г куване јетренице и пржите 10 минута у тигању на јакој ватри са путером;
- насјецкајте грубо 200 г лука и средње шаргарепе;
- додајте поврће у тигањ у пулпу печурки, такође ставите 4 сецкана каранфилића белог лука;
- пржите састојке неколико минута;
- додајте мало воде у посуду и затворите је поклопцем;
- динстајте јетрицу са поврћем још 10 минута.
Затим се јело посоли по укусу, додају се мало црног бибера и коријандера, а затим динстају док смеша у тигању не добије густу конзистенцију. Готово печење је постављено на плоче и украшено биљем.
Печена јетреница у хранљивој вредности није инфериорна од месних јела
Рецепти јетрених гљива за зиму
Јетреницу можете користити не само свежу. Гљива се често бере за зиму, постоји много рецепата за обраду.
Како солити печурку јетре
Свекрвин језик најлакше можете сачувати за зиму помоћу сољења. Алгоритам изгледа овако:
- ољуштене и исечене на танке траке, печемо печурке 25 минута и охладимо;
- слој соли се сипа у стерилну велику теглу, додаје се мало бибера и сецкани бели лук;
- густи слој печурки положен је на врх, а затим су поново прекривени сољу и зачинима.
Треба да мењате слојеве док се тегла не напуни, а последњи слој треба да се састоји од соли и зачина. По жељи у сољење можете додати мало каранфилића, ловоровог листа и копра. У напуњену теглу додајте 1 велику кашику биљног уља, а затим затворите посуду и ставите је у фрижидер на 40 дана док се потпуно не скува.
Ливерворт се може солити за дуго складиштење
Како киселити језик свекрве печурке на хладан начин
Да бисте припремили хладну маринаду, морате:
- кувајте јетрењак у сланој води и охладите;
- у стерилну теглу положите печурке и лук исечени на пола прстена у количини од 5 лука у слојевима;
- у посебном контејнеру у 500 мл воде, разблажите 30 г соли, додајте 5 зрна црног бибера, пар ловорових листова и 100 мл сирћета;
- Сипајте печурке хладном маринадом и чврсто намотајте теглу са поклопцем.
Суштина хладне методе је да маринаду не треба кувати, па поступак кувања траје мање времена. Киселе печурке јетре биће спремне за употребу за недељу дана.
Како вруће кисели гљива јетра
На врући начин, јетреница се маринира према истој шеми, али маринада је претходно кувана. Поред тога, пропорције и састав састојака се разликују.
- 2 кг џигерице су претходно прокуване, то се мора урадити три пута по 20 минута, сваки пут када се пере целулозна печурка;
- истовремено се у засебној посуди припрема маринада - у 500 мл воде додаје се неколико великих кашика сирћета, велика кашика шећера и соли, 8 алевих паприка грашка, 3 листа ловора, бели лук и хрен по укусу ;
- куване печурке су положене у чисте припремљене тегле и додаје се кључала маринада, а на врху - још неколико великих кашика биљног уља.
Тегле се смотају и охладе под топлим покривачем, а затим ставе у фрижидер.
Јетрена је погодна за топло и хладно маринирање
Како сушити свекрве печурке за зиму
Популарни начин бербе јетренице је сушење. Његова примена је врло једноставна. Свежа јетреница чисти се од лепљења остатака и влати траве, затим се исече на мале траке и суши на отвореном неколико сати.
Када се сок исцеди из јетре, а комади се мало осуше, мораће да се нанижу на конац и обеси на суво место са добром вентилацијом. Такође, јетрењак се може осушити на тави у отвореној рерни, загрејаној на само 50 степени. Сушене печурке чувају се у папирној или платненој врећици у тамном и сувом ормарићу, а могу се додавати у супе и главна јела.
Важно! Пре сушења, јетрењак не треба кувати, довољно је само правилно га очистити.
Како замрзнути печурке јетре
За дуготрајно складиштење, јетреница се такође може замрзнути. Тела свежих печурака кувају се у сланој води и оперу, затим бацају у цедиљку и сачекају док се сва вода потпуно не испразни.
Затим се јетрењак исече на мале комаде, положи у пластичне посуде и пошаље у замрзивач. Смрзнуте печурке могу се чувати 9 месеци са свим корисним својствима.
Како кувати кавијар свекрва печурки за зиму
Необична опција за кување печурке јетрењака је укусни кавијар гљива. За његову припрему потребно је:
- исецкати и пржити велики лук на маслиновом уљу док не порумени;
- додајте ситно исецкану средњу шаргарепу и 500 г кашане каше гљива;
- пржите јетрењак и поврће око 15 минута, редовно мешајући;
- посолите и побиберите готово јело по укусу;
- мало охладите и јетрину и поврће провуците кроз млин за месо.
Кавијар јетре је погодан за употребу са сендвичима
Измрвљени састојци се поново шаљу у тигањ и прже још 10 минута, након чега се стављају у стерилну теглу од пола литре и сипају са 1 великом кашиком сирћета. Можете користити кавијар од печурки са сендвичима или као пуњење за палачинке и кнедле.
