Погодан начин брзог ницања пасуља за храну и школу код куће

Зашто клијати пасуљ

Семе пасуља садржи штетну фитинску киселину. Делује као инхибитор ензима у храни. Као резултат клијања, ова супстанца губи својства. Тада се семе ослобађа овог бескорисног елемента, а људско тело потпуније асимилира вредне супстанце скривене у њима.

Када семе пасуља клија, сложени биљни протеини се брзо претварају у аминокиселине једноставне структуре. Као резултат употребе таквог производа, процес варења је бржи и лакши. Тело не осећа тежину у стомаку, гасови се не стварају у цревима.

Ако се саднице махунарки ничу за даље узгајање биљака, њихов садржај витамина се повећава. Производ је обогаћен рутином, токоферолом, витаминима К и Д. Такође се повећава концентрација витамина из групе Б, док се садржај витамина Е повећава за скоро 10 пута. Такође, клијање семена провоцира раст ензима. Према неким студијама, њихов број се повећава 100 пута. Стога, ова прелиминарна припрема семена олакшава варење хране.

Проклијали пасуљ има другачију хранљиву вредност. У поређењу са семеном које није претходно третирано, количина беланчевина у садницама се повећава за трећину, а садржај угљених хидрата смањује за 15%.

На белешку! Клијање семена се често ради за занимљиве експерименте у школи.

Нису све сорте погодне за једење клица пасуља.

Можда је занимљиво Шта је Вигна: култивација, прегледи, фотографије Проклијали пасуљ: опис, користи и штета Како уклонити мирис у сеоском тоалету: ефикасни и популарни начини

Неки од њих садрже токсичне супстанце које могу изазвати тровање. Уништавају се само током топлотне обраде.

Дозвољено је јести клице из следећих сорти пасуља:

• црн;
• адзуки;
• пинто;
• мунг;
• мунг.

Када купујете клице пасуља у продавници или на пијаци, не можете их јести сирове. Такве клице су нужно подвргнуте топлотној обради. Семе клија у топлом и влажном окружењу, што је повољно за развој опасне микрофлоре.

Део ИИ: Припрема

Наш експеримент се ту не завршава. Сада морамо да сазнамо који су услови неопходни да би се млади изданак претворио у пуноправну биљку. За ово смо из трећег узорка одабрали клијали пасуљ. Подијелили смо их у три групе. Прву групу, заједно са највећим изданком, ставили смо у стаклену теглу, како бисмо посматрали раст корена кроз бочни зид. Овај узорак ћемо ставити на топло и светло место. Поставите другу групу поред прве, али је покријте поклопцем, тј. ускратити приступ сунчевим зрацима. Трећу групу поставите на сунчано место, али на хладну прозорску даску, тј. на месту где је топлота мања од топлоте првог и другог узорка. Посматраћемо која ће се од група семена боље развијати.
Прошао је један дан откако је проклијали пасуљ посађен у земљу. Још увек нема великих промена. Пасуљ смо посадили плитко, па је могуће да је пасуљ мало изложен као резултат јаког заливања.

Јуче, када смо фотографисали први узорак, меду су биле видљиве ситне ивице зрна пасуља.И вечерас је на овом месту израстао изданак висок 8 цм! Ово је невероватно! Такав напредак у само једном дневном светлу! Први пар листова је добро обликован и спреман за отварање. Котиледони су почели да се смањују. У другом и трећем узорку пасуљ је једва израњао из земље. Развој изданака заостаје.

Основне методе клијања

За клијање пасуља код куће, прво се припремају семена. За ово се семе сортира. Сва осушена и смежурана зрна се уклањају. Пасуљ са знацима кварења и труљења баца се. Тада пасуљ можете брзо клијати код куће за храну или за узгој на вашој парцели.

Како клијати семе за храну

Саднице ћете најлакше добити тако што ћете их узгајати у равној стакленој посуди. Корак по корак, овај поступак изгледа овако:

1. Одабрано семе се шири у једном слоју на равној стакленој посуди.
2. Затим се прекрију влажном газом и посуђе остави на тамном месту.
3. Газа се редовно влажи, а да се не осуши.

Већ другог или трећег дана појављују се мали изданци, а након 5-7 дана могу се јести. Али многи сировци једу такве клице већ другог дана након почетка клијања.

Како нићи пасуљ мунг

Мали боранији се зову каше. Клице ове махунарке културе користе се као главно јело, додају се салатама и користе као састојак чорби или котлета. Мунг пасуљ ниче на исти начин као и обични пасуљ.

Важно!

За добијање клица из зрна мунг користи се само свежи усев. У супротном, резултујуће саднице ће садржати врло мало корисних супстанци.

Махунарка је претходно умочена у хладну воду за намакање. После 10 сати, зрна се уклањају, оперу и бацају на сито. Као резултат овог намакања, зрна набубре и омекшају. Овај третман убрзава ницање клица.

За клијање зрна мунг користите малу пластичну канту или посуду са рупама направљеним на дну. Решиће се вишка течности у контејнеру. Ово у великој мери смањује вероватноћу стварања плесни.

Дно посуде је прекривено сувом газом. На њему се у танком слоју рашире претходно натопљена зрна. Попрскају се водом и прекрију чистом крпом. Контејнер се оставља један дан у замраченој соби. Влага постепено испарава. Због тога се свака 3 сата пасуљ мунг поново прска водом. Први изданци се појављују за један дан. Могу се јести одмах или можете сачекати још 2-3 дана.

Како клијати семе пасуља за 1 дан

За брзо ослобађање изданака пружају сталну влагу ткиву у којем се пасуљ налази. За неке сорте се користи претходно намакање. Такође убрзава клијање. Да би клијало семе преко ноћи, у воду се додају стимуланси раста. Сутрадан ће се излећи клице и семе се може садити.

Најлакши начин за брзо клијање зрна за храну је стављање у влажну крпу. Тада се клице излежу већ следећег дана или сваког другог дана. После тога могу се јести.

Како клијати пасуљ за садњу

У овом случају се користи метода гајења ролни. За то ће вам требати густа пластика и тоалетни папир. Од комада полиетилена, исеците траку једнаку ширини тоалетног папира. Положен је на сто и навлажен водом. Тоалетни папир се наноси на врх дуж целе дужине. Одабрана семена су положена у низу, 2 цм назад од горње ивице. Затим покријте још једним слојем тоалетног папира и све пошкропите водом из бочице са распршивачем.

Цела конструкција је смотана и причвршћена еластичном траком за новац тако да се не распада. Затим се мало воде сипа у широку посуду и колут са слободним крајем спушта у течност.

После неколико дана појављују се саднице, али оне још нису довољно јаке за садњу у земљиште. Узгајају се на ролни још 10 дана пре пресађивања у земљу.

Важно!

Семе пасуља не би требало клијати у тлу. У овом случају, одмах се саде за узгајање биљака.

Клијање на памучним куглицама

Ова метода се често користи у школским експериментима за посматрање развоја биљке. Било који здрави пасуљ из продавнице ће радити за ово ницање. Јастук од вате ставља се у ниску стаклену посуду и на њега ставља здрави пасуљ. Вата се навлажи водом и контејнер се оставља на светлу на топлом месту. После неколико сати започиње процес клијања и излежу се први изданци. Тада можете гледати како пасуљ ниче, направити фотографију или снимити поступак на видео снимку.

Клијање, како одредити

Користан поступак приликом припреме семена за сетву је калибрација. Омогућава вам да одвојите квалитет од неплодног цвећа. Да бисте одбацили неплодно цвеће, уобичајено је разблажити сол у води, бацити тамо семе, оставити их неко време (од пола сата до 2 сата). Оне који се појаве треба бацити.

Не постоји клијавост од 100%, али унапред можете сазнати колики проценат ће порасти.

Одређивање клијавости семена је једноставно. Морамо створити повољне услове за њихов раст. Узимамо семе било које културе и постављамо их између два слоја газе.

Да бисте проверили клијавост, не треба вам пуно узети. Довољно 8-10 комада. Превлажите навлажено семе у гази одозго филмом или тањиром и ставите тамо где је топло. Вентилирајте повремено, најмање једном дневно, тако да се плесни не појаве, проверите да ли су клијале.

Семе се сматра клијавим ако има корење или клице.

Свака култура има свој израз кроз који клија (види табелу горе). Ако ротквица, на пример, није никла након 7 дана, а тиквице - након 10 дана, онда ни не покушавајте да сејете таква семена. Ако код куће нису ницали, онда дефинитивно неће никнути у башти.

Гајење пасуља након клијања

Ова баштенска култура воли топлину и не подноси пад температуре ваздуха. Због тога се саде на отворено тло тек након коначног успостављања топлог времена. То се обично догађа у мају, у зависности од климе и временских услова.

За садњу изаберите отворени простор на којем ће биљке имати довољно сунчеве светлости. Земља на изабраном месту треба да буде лагана и растресита, без близине подземних вода. Пре садње биљака, тло се опушта.

Избор разних пасуља за дом

Пасуљ може бити коврџава и грм. У исто време, свака врста је подељена на шпаргле, пилинг и декоративне. На избор одређене сорте утичу карактеристике климатског појаса и место где ће се биљка налазити.

Пилинг сорте називају се и житарицама. За храну користе само зрна. Листови махуна ових сорти су сувише жилави за људску употребу. Такве сорте воле топлину, сазревају врло дуго. Из тог разлога се узгајају само у јужним регионима.

Пасуљ шпаргле не садржи жилава влакна. Због тога се могу јести. Плодање ових сорти започиње два месеца након ницања. У исто време, жетва сазрева постепено. Скупља се у серијама пре доласка хладног времена.

Украсне сорте су потребне за побољшање квалитета тла и украшавање баште. Такав пасуљ обогаћује земљу азотом који биљке извлаче из ваздуха. Овај елемент је неопходан за брзи раст Соланацеае и других биљака.

На белешку!

Ако уз њега посадите пасуљ, биљке ће мање патити од касне мрље.

Сорте грмља могу се гајити као собне биљке. Њихов коренов систем не прелази 20 цм дужине, а висина изданака је до 50 цм, па због тога биљке не заузимају пуно простора и стављају се у стандардни цветни лонац.Не треба да их везујете и градите потпору за бичеве. Поред тога, такав пасуљ сазрева врло брзо.

Сорте пењачице обично се користе за узгој на отвореном. Имају дугачак коријенски систем, развијене трепавице. Овај пасуљ обилно рађа. Често се користи за украшавање сјеница, лукова и других украсних структура.

Како садити пасуљ у саксији

За саднице, зрна се саде у мале посуде испуњене хранљивом мешавином тла која се састоји од тресета и хумуса. У средишту посуде се врши продубљивање и у њега се ставља зрно у сувом или клијавом облику до дубине од 3-4 цм. Припремљени лонци са семеном постављају се на осветљену прозорску даску, где температура прелази +20 степени . После 2-3 недеље, саднице ће порасти довољно за пресађивање на отвореном простору.

Садња и нега на отвореном

Након припреме парцеле, на вртном кревету се праве рупе и у њих се постављају припремљени изданци до дубине од 5 цм. Сорте грмља саде се на растојању од 15 цм, за остале ће оптимални интервал бити 10 цм. Компост је постављен на дно садне јаме како би биљку пружио корисне супстанце.

Пре садње клијавих семена, вртни кревет се пролије топлом водом. Пасуљ се поставља водоравно, прекрива земљом и залива малом количином воде.

Брига о биљкама састоји се од редовног наводњавања, чишћења корова и рахљења тла. Овој култури је потребан довод ваздуха до корена. Због тога се између наводњавања земља мора опустити на малој дубини како не би ометао коријенски систем биљке. Заливање треба да буде умерено, преобилно заливање изазива пропадање корена. Ако нема довољно влаге, јајници и цветови отпадају.

Жетва

Када ће чупати зрели пасуљ, они одлучују, фокусирајући се на његову сорту. Сорте шпаргле беру се два пута недељно. Ретка берба доводи до презревања плодова. Зреле махуне се секу маказама како не би оштетиле стабљику.

Сорте пилинга се откидају након пуног сазревања. Зелени листови на биљци сазревају. Зрелост махуне одређује се њеним ломљењем. На прелому, ивице половина ће бити уједначене, без трагова влакана.

Важно!

Једном уклоњен пасуљ се уклања из махуне. Не можете их дуго држати неољуштене. На овојници се ствара влага и зрна могу постати плеснива.

Пре него што се пошаље на чување, пасуљ се суши на сунцу. За складиштење, убрани пасуљ се ставља у платнене вреће или полаже у затворене тегле.

Дан Три

Први узорак премашио је сва наша очекивања. Током ноћи порастао је још 5 центиметара, а поподне се први пар листова окренуо, листови су постали већи, боја је тамнија. Између првог пара листова зацртан је изданак за даљи раст. Кроз стакло тегле видљиви су издужени корени беле биљке. У другом узорку, пасуљ је једва порастао у земљи. У поређењу са првим узорком, заостајање је два дана. Трећи узорак се није променио.

У првом узорку се повећао први пар листова. Котиледони постепено пресушују и ускоро ће отпасти. Коренов систем је порастао и попунио празан простор у тегли. Клица из другог узорка никада није могла да се уздигне изнад земље. У трећем узорку раст је потпуно заустављен.

За раст биљака веома је важно да има пуно сунчеве светлости, топлоте и влаге. Када се испуне сва три усада, изданак се врло брзо стврдне у земљи и отвори своје лишће за неколико сати. Од овог тренутка, биљка може самостално да извлачи хранљиве састојке и воду кроз коренов систем и прима енергију фотосинтезом у лишћу.

Погледајте на брзину како је растао наш изданак. Прво је узгајало корење за себе, упијало је влагу и хранљиве материје из тла, а затим је брзо развило снажну стабљику са првим паром листова.

Сведочанства

Марина, 25 година:
Ја ничем пасуљ за храну. Они вам помажу да се осећате сити и спречавају вас да добијете вишак килограма. Уз њихову помоћ већ сам смршао 3 кг без икаквог напора.

Елена 35 година:
У школи су од моје ћерке затражили експеримент са ницањем пасуља. Клијали смо га у теглу са навлаженом ватом, а затим све промене забележили пасуљем на фотографији. Испало је врло узбудљиво.

Добијање клица из пасуља убрзава сазревање усева, омогућава вам да добијете пријатељске изданке биљака. Проклијали пасуљ је посебно користан као дијететска храна. Они пружају пуно протеина, промовишу губитак тежине и побољшавају стање неких болести.

Како повећати клијавост семена

Такође се дешава да је тест показао добру клијавост. Посејали сте их у посуду за саднице, али оне никако не клијају. Шта да радим?

Постоји врло једноставан начин за припрему семена - да се "саднице" брже појаве из земље. Истина, погодније је за малу количину семена. Ставите посуду са посејаним семеном унутар пластичне врећице, удахните је. Затим брзо завежите торбу, ставите на исто место. Угљен-диоксид који издишете, његова концентрација у врећици, имаће благотворно дејство на саднице. Ускоро ћете видети прве изданке.

Клијавост можете повећати загревањем. Да бисте то урадили, ставите семе у термос са водом на температури од 40-50 ° Ц. Оставите их тамо најмање 6 сати.

Ова метода је контраиндикована за семе парадајза!

Боље их је подвргнути поступку очвршћавања. Семе калибрисано у сланој води, испрати. Пожељно их је дезинфиковати раствором мангана или колоидног сребра. После свега овога, ставите посуду са семенима у пластичну врећу и ставите у фрижидер где складиштите поврће 10-12 сати. Поновите овај поступак недељно сваки дан. Односно, семе је на собној температури 12 сати. А преосталих 12 сати је у фрижидеру.

Главни
• Списак одељака
• Свет
• Гајење пасуља

Школски пројекат

Махунарке расту врло лако и брзо, па се ученицима често препоручују за експеримент. Сврха овог истраживачког рада је да утврди који су услови неопходни за раст и добар развој семена пасуља или грашка.

Пасуљ клија у само 4 фазе:

1. У било којем чистом контејнеру: тањир, чинија, тањир, пластични контејнер, најлонски поклопац, - положите слој "тла". Као земља погодни су вата, завој, газа, памучни јастучићи или чак синтетички зимски раствор.
2. Земљу обилно навлажите водом, стварајући влажно окружење које је пасуљу потребно.
3. Створите услове за стакленике. Затворите посуду са садржајем комадом прозирне фолије или целофана, тако да филм не додирује пасуљ и да се на њега навуче. Осигурајте редовном клерикалном гумицом или концем. На фолији направите мале рупе за циркулацију ваздуха.
4. Ставите импровизовани „стакленик“ на тамно топло место и надгледајте количину воде у „земљишту“.

После недељу дана клице се могу посадити у земљу, а пасуљ се може узгајати код куће на прозорској дасци, а да се настави са посматрањем његовог развоја.

У било ком школском пројекту ученици добијају детаљнија упутства и вреди их се придржавати у свом пројекту.

Клијање пасуља код куће је врло једноставно и занимљиво. Као школски пројекат, помоћи ће у развијању уредности и пажљивости без непотребног напора, а као додатак исхрани помоћи ће побољшању стања коже и косе, очију и гастроинтестиналног тракта. Клице пасуља не само да су богате витаминима и минералима, већ садрже и све супстанце у облику који тело лако апсорбује.

Многи вртларци клијају семе пре садње пасуља. Овај поступак убрзава ницање и сазревање усева. Клице махунарки у храни користе присташе здраве исхране. Клице су богате протеинима и живи извор витамина.У зависности од сврхе даље употребе, користе се различите методе за клијање пасуља. Знајући основна правила клијања, можете брзо добити снажне изданке и од њих узгајати издржљиве биљке.

Садња клијавог материјала у земљу

Не би требало дозволити да семе прерасте, иначе ће корени почети да се преплићу једни с другима. Приликом одвајања, крхке саднице могу се сломити, што ће утицати на клијавост семена. Пасуљ се сади у другој половини пролећа. До тог тренутка, земља се загрева, и претња од повратних мразева ће проћи. Ово је важно из разлога што култура махунарки није отпорна на мраз, чак је и мањи мраз може уништити. Место за садњу пасуља одабрано је добро осветљено, са растреситом, прозрачном земљом. Зрна се саде у земљу бочно како не би оштетила корење.

Копају се јаме дубоке 5-6 центиметара, заливају се, у њих се полаже семе и прекрива земљом. Растојање између засада је 20-30 центиметара. Ако су зрна посађена у сувом тлу, не треба их клијати.

Додатне Информације. Према популарним веровањима, пасуљ се може садити након што кестени почну да цветају.

Нега пасуља

Чим пасуљ проклија, башта се залије, а затим се земља растреси. Поступак се спроводи пажљиво како не би оштетили крхке саднице. У будућности се опуштање комбинује са коровима. Залијте пасуљ тако да је земља влажна, али не и влажна. Влага је посебно потребна током периода формирања махуна. За 25-30 дана након клијања семена, младе биљке се прихрањују сложеним минералним ђубривом. Следећа прихрана је за 20 дана.

Тако да на засадима не утичу гљивичне болести, потребно је посматрати плодоред, дезинфиковати семе и спалити заражене грмље.

Штеточине у облику пужева и пужева сакупљају се ручно. Пасуљ за пењање мора бити везан за носаче како се не би сломио од ветра.

Белешка! Пре ђубрења садње просипа се обичном водом, иначе нежни корени могу сагорети соли.

Берба прве жетве

Време сазревања усева зависи од температурног режима (у хладној микроклими сазревање се јавља касније) и од сорте. Прве зреле махуне ће се појавити 1,5-2 месеца након клијања. Спремност махуна може се утврдити пожутелим доњим листовима, изгледом плода. Клапне ће се лако отворити. Пасуљ шпарога бере се у сочној зеленој фази махуна. Презрело воће ће бити жилаво и неприкладно за храну. Усев се уклања сазревањем.