Три главна разлога за кварење грожђа током складиштења

Стоно грожђе омиљена је култура многим узгајивачима. Јести свеже грожђе је врло здраво, али како га задржати дуже?

„Рок употребе варира у зависности од стоних сорти грожђа и на њега значајно утичу регулација температуре и осетљивост сорте на пропадање“, каже Царлос Х. Црисосто из Одељења за биљне науке на УЦ Давис. „Такође, фактори попут физиолошког стања бобица и болести имају велики утицај.

Грожђе не добија шећер - шта је разлог? Кисело грожђе.

Чак се и код искусних виноградара дешава да се сезона ближи крају, а на виновој лози још има незрелих гроздова. Који је разлог, како то избећи у будућности и шта радити са незрелим бобицама у садашњости? Покушајмо да схватимо.
Постоји неколико разлога због којих бобице можда неће имати времена да сазрију. Размотримо детаљније сваку.

Сорта је изабрана без узимања у обзир услова гајења

Пре садње било које сорте потребно је разјаснити да ли је ова сорта погодна за узгој у овом региону у погледу зрења и климатских услова. Тако се догађа да лоза једноставно нема довољно времена и топлог времена да потпуно сазри.

Током периода гајења грожђа, најважнији фактор који утиче на принос и укус плода је температурни режим. Колико је температура ваздуха и тла одговарајућа, резултирајући усев ће на крају бити продуктиван. Одступања од дозвољених норми негативно утичу на раст и сазревање бобица.

У северним регионима виноградари користе бројне технике које су током периода цветања способне да акумулирају температуру за десет степени.

Једна од таквих техника је садња винове лозе уз ограде од опеке или зидове кућа смештених на јужној страни. Тајна лежи у чињеници да се дању зидање добро загрева на сунцу, а ноћу постепено даје топлоту виновој лози.

Друга техника за подизање температуре је употреба црних материјала за малчирање, који су положени између редова и грмља грожђа. Употреба црног камења раширеног испод грмља. Сви ови материјали служе као нека врста акумулатора топлоте.

Виноградари северних региона имају своја занимљива достигнућа. Користе велике, чврсте црне кесе напуњене врелом водом. Такве вреће, положене између редова грожђа са обе стране, могу подићи температуру тла и ваздуха за 5 степени.

Веома високе температуре такође могу довести до заостајања грожђа за период сазревања. Оптимална температура за сазревање грожђа је 26-29 степени. Ако температура знатно порасте на 40 степени, тада сви витални процеси винове лозе постају спорији, а са јаким порастом појављују се опекотине на лишћу и плодовима.

Поред тога, ако у време цветања температура пређе 30 степени, полен постаје стерилна и неприкладна за ђубрење.

Преоптерећење винове лозе плодовима

Ово може бити други разлог незрелости усева.Када је на виновој лози више плодних јајника него што је у стању да обезбеди потребне микроелементе, примећује се овај проблем. Ово се односи на стоне сорте грожђа.

Такве сорте требају нормализацију воћа. Ако не испуните рационирање плодова, жетва не само да неће достићи зрелост, већ ће се касније десити исцрпљивање грма, биљка неће бити припремљена за зимовање.

Неке сорте се не могу носити са великим бројем бобица на лози, па их је потребно уклонити

Штеточине и болести

Такође могу бити још један од разлога лошег сазревања плодова. Код болести, углавном је погођена зелена маса грмља.

У овом случају болесни листови почињу да се суше и отпадају. Губитак зелене масе доводи до чињенице да је процес фотосинтезе успорен. Истовремено се производи врло мала количина хранљивих састојака, што успорава раст изданака, и, сходно томе, одлаже се период сазревања плодова.

Вишак азота

Уз обилно ђубрење азотом, изданци и коренов систем грмља се брзо развијају. Ово смањује број плодова, период сазревања бобица се одлаже и укусност се погоршава.

Биљке корова

Такође могу проузроковати лоше сазревање плодова. Утврдити њихово присуство је лако. Лозе почињу да заплећу траве и из њих извлаче све сокове. Неопходно је редовно корење корова који црпи хранљиве материје из тла и ограничава приступ сунчеве светлости плодовима.

Обрасло грожђе није у стању да само сазре бобице

Цхасинг

Једна од метода убрзавања сазревања винове лозе је јурњава. Овај поступак је уклањање врхова изданака који су порасли до 1,5 метра. Након обрезивања, активни доток микроелемената започиње са одраслим делом грма. То доводи до лигнификације винове лозе, што помаже успешном преживљавању зиме.

Јурњава убрзава сазревање грожђа

Регулација бербе: како и када користити

Нормализација количине жетве може се извршити пре почетка периода цветања. Неопходно је визуелно проценити број цвасти на појединим изданцима. Тада одређени број цвасти треба потпуно или делимично уклонити. Ако се овај поступак изведе рано, тада ће све хранљиве материје ићи у леве снопове.

Грм неће трошити додатну енергију на гроздове, које ће касније морати уклонити.

Овај поступак се препоручује ако грмље доноси плодове неколико година и даје једнако стабилан принос. Ако је грм млад, онда се овај поступак изводи након периода цветања, када је резултат опрашивања већ јасан, а можете видети формирану четку.

Следеће решење би било разумније:

• на одраслој лози извршите рану нормализацију током формирања цвасти;
• за млађу лозу нормализујте на крају периода цветања, када ће резултат бити визуелно видљив.

• на стоним сортама са великим огњиштима, где је маса сваке четке већа од 750 грама, оставите 1 четку за изданак;
• за стоне сорте са тежином четке од 500 грама, на једном изданку остају две четке;
• у техничким сортама, где је тежина четке 210 грама, 3-4 четке се одвоје на једном издању;
• на сортама где је маса четке већа од 1500 грама, за изданак се оставља једна четка, а на свакој трећој четки уклањају се све гроздове.

Нормализација грожђа је једноставно неопходна за успешно сазревање свих гроздова.

Предности јода

Јод повећава садржај шећера у бобицама

Пхармаиод или било која друга врста јода је моћно средство за дезинфекцију које не само да штити биљку, већ јој помаже и да расте. Након прскања грожђа јодом долази до следећег:

• бобице су обогаћене јодом - када се конзумира сирова, особа троши важну компоненту за правилно функционисање штитне жлезде;
• садржај шећера у бобицама се повећава;
• побољшава квалитет коре која не пуца ни током јаких киша.

Грожђе расте брже након обраде. Ако се превенција спроводи на пролеће, виноград не болује од болести суседних хортикултурних култура. Такви догађаји су погодни и за младе винове лозе и за одрасле биљке.

Сазревање у поликарбонату

Једна од савремених метода за решавање овог проблема је метода изградње склоништа од поликарбоната, у којима у јесењем периоду сазревају незреле лозе. Суштина ове методе је следећа:

• потребно је ископати ров и покрити дно поликарбонатом;
• обрезати танке изданке;
• положити лозу у ров и покрити је одозго листом поликарбоната.

Овај дизајн ствара ефекат стаклене баште унутра и задржава високу температуру дуго времена. То омогућава да лоза потпуно сазре. Ако поликарбонат није доступан, може се користити црни полиетилен.

Шта дете може мучити?

Прекомерни јод у телу детета често прате одређени симптоми. Поред оштрог задаха из уста, бебу могу узнемиравати:

• гори грло или бол;
• поремећај црева;
• Сува уста;
• мучнина и вртоглавица.

Лекари саветују родитеље да прегледају усну шупљину детета. Ако је сенка слузокоже постала тамна, ово је разлог да посетите лекара.

Укус јода у устима прати сувоћа и горчина (дечије фотографије, срећом не)

Употреба незрелог грожђа

Не журите да бацате незреле гроздове грожђа са семенкама. Могу се користити врло широко и код куће направити много празнина:

• припремити вино;
• кувати џем или конзерве;
• кисели краставац;
• припремити сос;
• скувати сок.

Израда вина

Незреле четке је потребно љуштити у металну посуду (посуда мора бити емајлирана. Посуђе од алуминијума или бакра није дозвољено). Бобице треба добро згњечити. Добијена пулпа мора се загрејати на ватри до 60 степени, уклонити из ватре, охладити на 25 степени, бацити у цедило и исцедити сок. Ако се испостави да је сок кисео, додаје се кисело тесто од шећера и јагодичастог квасца.

Ферментација мора да се врши на температури од 20 степени месец дана. После два месеца вино ће се разведрити и на дну ће се створити талог. Нежно исцедите вино, остављајући талог у посуди. Вино ће имати непријатан укус и неће имати сладак укус. У овом тренутку додајте шећер брзином од 100-150 грама по 1 литру, мешајте док се шећер потпуно не раствори. Затим га флаширајте. Десертно вино препоручује се одлежавање на собној температури два месеца пре пијења.

Народни лекови

Постоје народни лекови за борбу против труљења грожђа. Као третман, предлаже се употреба раствора јода (1 мл на 1 литар воде) за прскање бобица у фазама раста и сазревања. Поред јода, сода, калијум перманганат и пепео се користе као дезинфицијенси. Међутим, сва ова средства су ефикасна кратко време док не испаре.

У Бугарској се користи трула слама: прелије се водом и остави недељу дана. Добијена капуљача се распршује на грмље. Верује се да споре гљивица које живе на слами потискују гљиве на грожђу.

Благодати грожђа: састав, примена и јединствена својства

Невероватне предности ове бобице су због њеног јединственог биохемијског састава, који има до 300 компоненти. Ово право складиште витамина и микроелемената помаже у повећању заштитних својстава тела, побољшању отпорности на болести и враћању виталности.

Треба имати на уму да у грожђу није корисна само пулпа. Кора, па чак и семе садрже велику количину супстанци које имају снажно терапеутско дејство.

Научна истраживања су потврдила да грожђе различитих сорти и боја има различита корисна својства. Израженије су у тамним бобицама него у светлим. Квалитет укуса и микроелементи и витамини неопходни за тело такође се чувају у производима припремљеним од овог воћа: сокови, вина, компоти и грожђице.

Ни козметика ни прехрамбена индустрија не могу без овог производа. Есенцијална уља садржана у семенкама грожђа служе као основа за припрему низа препарата за негу коже, косе и ноктију. Немогуће је замислити посластичарницу без грожђица и сирупа од грожђа.

Најновије истраживање потврђује да антиоксидант птеростилбене, који се налази у киселом грожђу, може спречити дијабетес. А ликопен, који је део коре црних бобица, благотворно делује на либидо, профилактички је агенс и промовише лечење мушке неплодности.

Црно грожђе штети и користи за мушкарце и жене

На свету постоји више од 20.000 сорти грожђа, чији су гроздови различитих облика, величина и боја. Разноликост боја објашњава се присуством флавоноида у бобицама (утичу на активност ензима у телу, побољшавајући корисна својства и квалитет конзумиране хране).

Што је већа концентрација ових елемената у плоду, њихова боја је тамнија и кора је кориснија. Стога се црне бобице (грожђе, боровнице, рибизла, дуд, ирга) сматрају најкориснијима.

• шећер (глукоза и фруктоза);
• обиман комплекс витамина;
• велики скуп органских киселина;
• биофлавоноиди;
• пектини.

Флавоноиди, поред општег утицаја на апсорпцију хранљивих састојака у телу, имају следећа својства:

• антиоксидант;
• спазмодичан;
• анти улцеративни;
• антинеопластични;
• лечење;
• антиинфламаторно;
• диуретик;
• бактерицидно.

Због скупа хранљивих састојака, црно грожђе заслужује посебну пажњу. Његове бобице садрже велику количину антиоксиданата, чија се заштитна својства опиру стварању слободних радикала.

Црно грожђе као превентивна мера

Редовна конзумација производа благотворно утиче на здравље људи:

• помаже у смањењу нивоа холестерола;
• спречава појаву атеросклерозе;
• спречава стварање крвних угрушака.

Када се једе црно грожђе, крвни притисак се нормализује, зидови крвних судова ојачавају и побољшава се циркулација микро крви. Садржај хранљивих моносахарида и њихова брза асимилација у телу имају тоник и ресторативни ефекат, доприноси нормализацији метаболичких процеса и функције мозга.

Које грожђе одабрати за дијете: коментари нутрициониста

Приликом избора најдијеталније сорте за мршављење или одржавање здравља, важно је узети у обзир укус бобица, а не њихов садржај калорија. Нутриционисти препоручују:

Кисело грожђе садржи више органских киселина, па је идеално за мршављење и стабилизацију варења.

Слатко и ароматично воће садржи више фруктозе и сахарозе, па их нутриционисти препоручују код дијабетеса (за обнављање нивоа шећера у крви) и проблема са гастроинтестиналним трактом, али ове сорте се не препоручују онима који мршаве.

Органске киселине утичу на састав желучаног сока, услед чега:

• побољшава се асимилација хране;
• повећан апетит;
• цревна микрофлора је нормализована;
• повећана перисталтика.

Боја бобица такође утиче на дијететску вредност производа, јер је потребно пуно мање црног воћа да би се тело напунило потребним микроелементима.

Уносећи мале порције грожђа сваки дан, можете редовно допуњавати залихе микро и макронутријената као што су калијум, калцијум, магнезијум, гвожђе и цинк.

Благодати грожђа у козметологији

Чак и у древном Египту, жене су знале дивна својства грожђа, које помажу у нези коже и одржавању њезине младости. У савременој козметологији, препарати на бази есенцијалних уља грожђа нежно негују кожу, побољшавајући њену еластичност и чврстоћу, уклањају мртва ткива, негују, избељују и влаже. Они помажу у очувању лепоте, младости и здравља дуги низ година.

Који фактори доприносе изгледу

Патогена гљива улази у грожђе у облику спора или мицелија. Да би споре почеле да расту унутар биљке и тамо се шириле, потребна је течна влага. Стога је грожђе најјаче погођено гљивичним болестима у кишној сезони, уз прекомерно заливање, тј. при високој влажности.

Други важан фактор брзине манифестације болести је температура околине. Што више одговара оптималној температури за развој одређеног патогена, брже се болест шири кроз биљна ткива.

Брзина раста мицелијума гљивице у ткивима биљке одређује колико брзо симптоми болести постају приметни за баштована. Спољна манифестација болести означава почетак последње фазе њеног развоја - спорулације.

Спорулација гљива одвија се у условима високе влажности (заливање, киша, ноћна роса). Од почетка ове фазе у развоју болести, погођена биљка постаје извор заразе.

Контраиндикације за употребу

Упркос својој корисности, црно грожђе такође има контраиндикације:

• Тамна боја чини бобицу снажним алергеном, па је контраиндикована за малу децу млађу од годину дана;
• Не препоручује се употреба воћа и сокова у завршној фази трудноће и дојења;
• У случају чира и онколошких обољења желуца, дијабетес мелитуса, дијареје, гојазности, едема, хроничног затвора, акутних облика туберкулозе и колитиса, употреба бобица је контраиндикована.

Црно грожђе може заменити бројне намирнице у исхрани, посебно током пролећног бебе-берија. Посаветујте се са лекаром и нутриционистом, конзумација у умереним дозама (5-10 бобица дневно) неће нанети штету телу, чак и уз назначене контраиндикације, и одржаваће га младим и здравим. Ако имате алергијску реакцију, требало би да пређете на зелене или жуте сорте грожђа.

Услови за развој

Болести изазване гљивицама манифестују се у сличним условима. Размотрите параметре спољне средине у којој грожђе може оштетити труљење:

Исабел

Од бобица ове сорте, црне као поноћ, користе се ароматична вина, као и безалкохолна пића, конзерве и џемови. Исабелла има специфичан укус, врло киселкаст, са укусом јагоде.

Пулпа је клизава и има кости, што не спречава аматере да са уживањем уживају у њеним плодовима.

• Ова биљка припада касном сазревању.
• Листови су сјајни, одозго богато зелени, а са доње стране светла нијанса, често сива због обилног пубертета.
• Грозди Исабелле су средње величине, цилиндричног облика, понекад растресити.
• Бобице су округле или овалне, црне су боје са воштаним премазом и дебелом кожом.
• Сезона раста до пуне зрелости траје 5-6 месеци.
• Грмље припада снажној групи.
• Популарност Исабелле је углавном због њене изузетне отпорности на гљивице и штеточине, укључујући филоксеру.Главна ствар је обрезивање грмља на време како би се спречило згушњавање, повољно за болести и побољшала продуктивност.
• Ово црно грожђе је отпорно на мраз: може се гајити чак и у Сибиру. У многим регионима кисело грожђе можда није покривено ни зими. Али пре садње биљке у северним регионима, вреди запамтити да је касно сазревање и не можете чекати жетву.
• Изабела преферира плодна тла, са малом количином кречњака.
• Релативно добро подноси вишак влаге, али сумњив је на сушу и може избацити лишће као протестну меру.
• Воће Исабелла помаже против кашља, јача циркулаторни систем, стабилизује крвни притисак. Ова сорта садржи више хранљивих састојака у бобицама него друге сорте грожђа. Али од 80-их ова биљка је „оптужена“ да садржи пуно метилног алкохола, због чега је њена употреба забрањена у Европи и Сједињеним Државама. У ствари, ситуација није толико тужна као што је приказана и проценат метилног алкохола у Исабелли премашује садржај ове супстанце у другим сортама за само 0,01%.

Грожђе Исабелла - касна сорта отпорна на филоксеру

Опасност од Аспергиллус Рот

Ова врста гљивичне инфекције грожђа донедавно се није сматрала доминантном болешћу, али је након неколико случајева потпуне одумирања усева ушла у групу најопаснијих болести. Карактеристична карактеристика ове гљиве је термофилност њеног тела, односно тенденција повећаног раста на повишеним температурама (од 31 степен).

Фактори ризика за развој трулежи Аспергиллус укључују примарне лезије гроздова другим гљивичним болестима и њихову колонизацију воћним мушицама. Заражено грожђе постаје извор заразе за здраво воће.

Болест се у почетку манифестује светлошћу, а касније затамњењем, као удубљеним тачкама, затежући површину коже и доводећи до њеног пуцања. Касније се на бобицама појављује беличасти цвет, који се на крају претвара у црно-смеђу, активно прашкасту масу.

Трулеж аспергила преносе воћне муве

Аутумн Блацк

Потјече од француских сорти. Аутумн Блацк је занимљиво стоно грожђе и на залихи има неколико лепих карактеристика за виноградаре и дегустаторе:

• Црна или љубичаста боја плода, дугуљастог облика. Укус је пријатан, са благом киселошћу, пулпа је сочна. Величина бобица је велика, у зависности од њиховог броја у грозду.
• Принос грожђа је висок и богат, а снага грмља и период сазревања повезани су са величином терета: обично средње, али може бити и касно.
• Конусни гроздови тежине до 700 г или више.
• Биљка не подноси снажне падове температура (до максимално -20), а са колебањима постаје рањива на болести, посебно на сиву трулеж - пуцање бобица упозорава на ово. Чак и са топлим зимама, грожђе се препоручује да се покрије.
• Не воли прекомерну влагу и близину подземних вода. Треба заливати са мало воде.
• Као и друге врсте грожђа, јесења црна добро реагује на минерално ђубрење и друге пољопривредне методе неге биљака.

Грапе Аутумн Блацк - сорта касног сазревања

Хлороза

Хлороза (жутица грожђа) узрокује жутило лишћа, а дуж главних жила остају само зелене површине. Са снажним развојем хлорозе, жута боја постаје браон, листови почињу да се суше и отпадају. Раст изданака слаби, интернодови постају кратки, а грмље често умире.

Развој болести углавном је повезан са поремећајем исхране биљака због високог садржаја креча у земљишту, посебно на густим тешким земљиштима, које претвара гвожђе у облик неприступачан биљкама.Поред тога, прекомерна влага или, обратно, суво тло, вишак соли, оштећење грмља доприносе хлорози листова.

Даме прсти

Ово прелепо грожђе име је добило по издуженом облику плодова. Довели су га из централне Азије.

Постепено су се „дамски прсти“ ширили у јужне регионе Русије и Украјине.

• "Даме прсти" - гости из земаља са топлом климом и највише од свега треба му топлина сунца и светлости. У областима са умереном климом, добра жетва долази само у добрим годинама и под условом да се о њој пажљиво брине;
• Гроздови сорте тежине 400 грама или више нису растресити, али нису густи, конусни. Бобице су велике, дуге до 4 цм, са танком зеленкасто-жутом кожицом, са воштаним цветањем. У неким плодовима могу се формирати велика семена. Окус "Ладиес Фингерс" је пријатан, слатко - слаткаст, са благим киселкастим укусом.
• Мали зелени листови, бујно грмље.
• Даје обилне приносе под добрим условима гајења.
• Време зрења се разликује у зависности од климе. Просечни показатељи: пет месеци, код куће можете сакупљати зрело воће месец дана раније.
• Воће за „женске прсте“ је болна тачка. То почињу да раде тек пете године, мада понекад појединачни изданци могу обрадовати власнике са неколико гроздова. Још један проблем повезан са плодоносом је његова неправилност због букета рањивости на разне недаће.
• Сорта пати од апсолутне нетолеранције за хладну температуру. Већ на температури од -10 О Ц почињу да болују, стога грмље не може остати без склоништа чак ни у најтоплијим регионима Русије, Украјине и суседних земаља са умереном климом.
• Као и праве даме, „даме прстију“ су осетљиве на гљивичне болести (међу којима су најопасније пероноспора и пепелница), посебно током наводњавања и суше. Да не би изгубили грмље, морају се стално обрађивати; а по кишном времену пажљиво испитајте да ли постоји трулеж.

Грожђе Женски прсти не подносе хладно време

Мере превенције

Сива трулеж лети погађа грмље. Најчешће период активности пада у јулу. Да бисте спречили ширење заразе и њено ширење на изданке, потребно је повремено прскати винограде. За превентивне мере користе се фунгициди са антимикотичним дејством, препарати који садрже бакар. Прскање се врши неколико пута у сезони. Најприкладнији периоди за ово су:

• пре почетка формирања бубрега;
• након формирања јајника;
• после жетве.

Важно! Хемикалије се не прскају 20 дана пре бербе, јер се накупљају у плодовима.

Таифи

Ова стона сорта се такође зове Тајфун или Тоифи. У средњу Азију су је донели Арапи у 7. веку и постепено се ширио широм света.

• Плодови Таифи су велики, овалног су или цилиндричног облика. Боја је дубоко ружичаста, прошарана љубичастом бојом, унутрашњи део густе коже је црвен. Пулпа је сочна, слатко-киселог укуса. У бобицама има до 3 семена.
• Гомила је лабава, велика и гигантских димензија.
• Висок ниво родности изданака.
• Касно сазревање: 5-6 месеци пролази од пупања до потпуног сазревања.
• Међу недостацима: рањивост на пепелницу, плесни и друге гљивичне болести, често постаје мета паука, па су јој потребне пажљиве провере и третмани посебним препаратима.
• Као и друге оријенталне сорте, Тајфун се не осећа добро у хладном времену. Без обзира на топлу зиму у региону, Таифи је боље заштитити од хладноће, а када дође пролеће, немојте журити да га отворите због пролећних мразева. Боље смањити отворе за вентилацију у склоништу.
• Али тајфун се не плаши суше.

Грожђе Таифи лако подноси недостатак воде

Оидијум (пепелница или пепео)

Оидијум је посебно опасан у врелим сувим љетима у наводњаваним виноградима. Болест грожђа оидијум инфицира све ваздушне делове биљке. Плак сивог праха са великим бројем тамно смеђих мрља (гљивичних тела). На изданцима се формира нека врста смеђе мрље, а затим велике мрље. Са озбиљним оштећењима, цео изданак постаје браон, па чак и готово црн. Младе бобице пуцају, откривајући семе, осуше се и распадају. Борба против болести је могућа. Најлакши начин је опрашивање сумпором или прскање колоидним сумпором, као и бакарним оксихлоридом.

Комплексно отпорне сорте могу у различитом степену утицати на пепелницу. Чешке и мађарске сорте отпорне су на пепелницу. тамо се већ дуго одвија узгојни рад у овом правцу. Већина молдавских сорти нису отпорне на пепелницу или имају малу отпорност. Сорте Новоцхеркасск и Анапа делимично су отпорне на ову болест.

Алиготе

Сорта белог грожђа која потиче од француског пинота црног и Гуе Бланц-а. Од његових плодова производи се чувено истоимено бело вино, али можете га и дегустирати свеже.

Алиготе се гаји широм света, укључујући Украјину, Русију и Молдавију.

• Листови сорте су велики, сјајни, са унутрашње стране прекривени паучином, у младости су у потпуности прекривени томентозним пубертетом. Петељке су црвене, а до јесени лишће постаје жуто.
• Дужина цилиндричног снопа је 15 цм, а ширина 10.
• Бобице су средњег пречника и округле, златнозелене боје са тамним мрљама и формираним семенкама до 4 комада. Кожица плода је танка, а кисело-слатко месо се топи у устима.
• Под повољним условима и добром негом, Алиготе сазрева за 4 - 5 месеци, жетва се бере у септембру.
• Алиготе је европска сорта и рањив је на болести, посебно на плијесан, а по кишовитом времену лако покупи сиву трулеж. Са оидијумом ствари стоје боље - грожђе се боље одупире овој гљивици.
• Отпорност на мраз у Алиготе-у је на просечном нивоу, па биљци треба заклон током мразног периода године.

Методе контроле

Ако се болест ипак појави, онда је неопходно применити третман грмља и уклонити оштећене гроздове и изданке.

Сива трулеж на грожђу може се лечити народним лековима описаним у наставку. Прво се уништавају сви погођени делови биљке, а затим се прскају слабим раствором зеленог сапуна или соде бикарбоне. Да бисте припремили раствор соде, узмите 70 г соде по канту воде.

Раствор сапуна треба да буде 1%. Обрада се врши сваких 10 дана. Решења се смењују. Од хемикалија, најефикаснији ће бити фунгициди против плесни и Ронилан и Роврал у ниској концентрацији. Пожељно је извршити обраду сваке 2 недеље. Не заборавите на превенцију.

Такође почињу да се боре против беле трулежи уклањањем свих оштећених изданака и гроздова. Ефективни недељни третман грмља са 4% раствором мешавине Бордеаук.

После туче или других механичких оштећења бобица, можете попрскати неким препаратом који садржи бакар. Препарати од плесни и пепелнице добро помажу у борби против беле трулежи.

Можете се ослободити црне трулежи истим препаратима као и за белу. Али најефикаснији лек је мешавина два фунгицида: 25 г. Ридомил Голд и 60 гр Тиовит Јет на канту воде. После 2 недеље, третман се понавља.

Важно је не вршити прераду хемикалијама током периода сазревања бобица.

Сорта грожђа Амур

Ово грожђе се може гајити не само за бербу плодова, већ и као украсна биљка. Његова домовина је Далеки Исток и Кина. У дивљини расте у долинама река и на ивицама шума, на местима која прерастају у густе шикаре.

• Сорта Амур је листопадна лиана, дугачка до 30 м, прошарана гроздовима са растреситим распоредом плодова. Уз помоћ антена, биљка се попут бршљана пење на оближње зграде или дрвеће. Кора лијане је зелена и до јесени, заједно са лишћем, прелази у тамноцрвену боју.
• Боја бобица је плавкасто - црна, кожа им је густа. Окус плода је обично киселкаст, али понекад постоје слатки примерци, можете се на њих гостити без претње од тровања.
• Можете да берете почетком септембра и то мора бити брзо, јер бобице не подносе застоје и брзо се погоршавају.
• Зимска чврстоћа на високом нивоу: способна да издржи хладноћу до - 45 О Ц.
• Амурско грожђе више воли да расте на растреситим и киселим земљиштима, последња тачка се постиже уношењем одговарајућих ђубрива у земљиште.
• Сорти је потребно добро осветљење, јер у хладу њени плодови постају мамац за плесни.
• Биљка воли влагу и можда нема довољно кише, па је главно правило бриге за њу стално заливање.
• Грожђе се користи за украшавање градских пејзажа и фабрика, јер савршено подноси индустријски гас.

Преференције укуса су субјективне и постоје људи који поштују и воле киселе сорте. Ово може бити корисно за искусне и почетнике дегустаторе и виноградаре који желе да узгајају такво грожђе на свом подручју.

Грожђе не добија шећер - шта је разлог? Да би зреле гроздове грожђа биле слатке и сочне, морате се придржавати једноставних правила.

Да би зреле гроздове биле слатке и сочне, морате се придржавати једноставних правила:

Грожђе не треба залијевати док сазрева. У супротном ће се испоставити да су бобице веће, али суочићете се са проблемом - пукнуће, процес њиховог коначног сазревања ће бити одложен. На тај начин можете одложити поступак бербе за неколико недеља. Из истог разлога, не препоручује се садња поврћа поред винове лозе, јер грожђе има врло развијен коријенски систем и узима део влаге у тим креветима. Поред винограда је боље посадити ротквице, кромпир или лук, који одлазе раније него што грожђе има времена да сазри.

Још један уобичајени разлог што грожђе не акумулира шећер добро је загушеност винове лозе, а биљка није нужно преоптерећена гроздовима грожђа, може је ометати додатни зелени изданак. Због тога стручњаци препоручују да након резидбе грожђа не остављају више од 40 пупољака како би се број изданака након зимовања свео на минимум. Ако занемарите ову препоруку и оставите више пупољака, на пролеће ће додатни изданци попримити превише снаге винове лозе, а биће мало микроелемената потребних за сазревање бобица, гроздови ће сазрети касније него што је потребно. Ситуација је још гора ако на лози има превише гроздова - таква лоза троши превише напора да сазри сваку од њих, али као резултат грожђе није слатко и незрело и од овог грма не може се очекивати издашна берба следеће године. Због тога за свако издање не би требало бити више од 1, у изузетним случајевима 2 снопа. Ако уклањање додатних гроздова више није препоручљиво, онда можете уклонити трећину или чак половину сваке од њих, тако да остатак неће изгубити укус.

И слатко, ако лозу храните неком врстом ђубрива. Верује се да је за ове сврхе најбоље користити пепео који се 2-3 дана инфузира у води и наноси на опуштено тло испод винове лозе. Сув пепео се може користити на исти начин. Захваљујући томе, бобице ће постати не само слађе, већ и лепше. Уместо пепела, можете користити суперфосфат и калијум сулфид, користећи их на исти начин као и пепео.

Дијагностички тестови

Застарели дах детета, чији мирис има упоран мирис јода, може довести до многих питања родитеља. Забринутост због разлога за појаву таквих знакова и неизвесност у вези са ризицима по здравље бебе указују на потребу консултовања специјалисте. Узнемирени родитељи чешће одлазе код педијатра. Након саслушања жалби, лекар често упућује пацијента код ендокринолога. Прво што ће овај специјалиста урадити је узети анамнезу из речи родитеља (или детета). Након добијених информација, ендокринолог ће прећи на спољни преглед пацијента. Према његовим резултатима, одређује се специјалиста са потребом за одређеним студијама.

Ако постоји сумња да је специфични мирис јода из уста узрокован одређеном патологијом, дете се може послати на ултразвучни преглед штитне жлезде. Можда ће бити потребан комплекс лабораторијских испитивања крви, урина и фекалија. За одређивање нивоа хормона хипофизе узима се тест крви, а за одређивање количине јода у његовом саставу узима се урин.

У последњих неколико година метода аес-исап се користи за дијагнозу јодизма.

Манифестације јодизма на ноктима

Састоји се у испитивању нокатне плоче пацијента на садржај јода у њој. Његова количина је одређена дужином светлосног флукса који микроелементи емитују. Може се открити само коришћењем посебне опреме за атомску емисиону спектрометрију.

Како одабрати право квалитетно семе

Процес одабира семена за садњу може бити веома узбудљиво искуство, али треба му приступити са знањем о томе. Поштовање једноставних правила помоћи ће у куповини производа са потребним карактеристикама, који ће, с почетком сезоне садње, нужно произвести свеже младе изданке.

Како одабрати биљну сорту - општи критеријуми:

• Не би требало да бирате сорте са високим приносом, посебно ако сте баштован-баштован и нисте упознати са замршеношћу њиховог узгајања. У огромној већини случајева такве биљке захтевају посебне услове и много више бриге у поређењу са једноставнијим сортама. Ако захтеви за узгој нису испуњени, високородне сорте на крају дају знатно ниже приносе од мање захтевних сорти са малим приносом;
• отпорност сорте на дејство деструктивних фактора животне средине, као и на штеточине и болести. Због тога је боље дати предност непретенциозним сортама које су, иако мање продуктивне, способне да издрже природне аномалије и не умру;
• требало би да узмете у обзир могућност дуготрајног чувања плодова биљке - такозвано чување квалитета.

Знаци болести

Сива трулеж се може препознати по бројним карактеристичним симптомима. Међу њима:

• појава смеђих мрља на листовима са сивкастим цветањем;
• исушивање и опадање лишћа током сушне сезоне;
• одумирање од коре изданка и стварање смеђих мрља и сиве плакете на њему;
• промена боје цвасти, затамњење, исушивање и опадање цветова;
• заостајање у развоју фетуса на делове грозда;
• промена боје бобица, појава сивог цвета на њима, пропадање плодова.

Сива буђ не погађа увек целу лозу. Може утицати на одређени део грмља, неке гране и појединачне гроздове. У овом случају, биљка се може спасити ако се благовремено уклоне болесни изданци. Ако се знаци болести примете на целом грму, биљка се у већини случајева не може спасити.