Сорта грожђа Цитрон Магарацха. Опис и фотографија

Узгојна историја

Сорту грожђа Цитронни Магарацх узгајао је Кримски национални институт за виноградарство и винарство „Магарацх“ 1970-их. Да би се добио, коришћена је метода генеративне хибридизације сорти Маделеине Анзхевин, Магарацх (бр. 124-66-26) и Новоукраински Еарли. П. Иа. Голодрига се бавио узгојем, захваљујући коме су у овом временском периоду створене друге сорте, познате широм света. Масовна дистрибуција нове сорте није се догодила због оштре анти-алкохолне кампање 1980-их, али је касније Цитрон Магарацха и даље заузео почасно место међу најбољим техничким сортама и још увек је популаран за производњу висококвалитетних белих вина око свет.

Да ли сте знали? Сорта је постала позната захваљујући вину „Мусцател Вхите“ произведеном од ње 1998. године, које је оцењено највишим бодовима на међународним такмичењима 1999-2001.

Корисни видео

Најприкладнија врста грожђа "Антеи Магарацха" за производњу вина

Ако пронађете грешку, одаберите део текста и притисните Цтрл + Ентер.

На тржишту хортикултурних култура, сваке године се повећава број занимљивих сорти грожђа, али популарност дугораслих сорти од тога не опада. Баштовани су често у тешкој ситуацији, покушавајући да утврде најбољу опцију. Ако желите да засадите техничку сорту тамне боје, обратите пажњу на једну од најстаријих сорти грожђа - рану Магарачу.

Опис сорте грожђа Цитронни Магарацха

Цитрон Магарацха припада средње сазревајућој сорти чији период плодности пада на 125. дан вегетације. Лоза може имати високу или средњу снагу, изданци се одликују добром зрелошћу. Листови су мали, обострано глатки, зелене боје, имају 3 или 5 режња. Цветови сорте су двополни, што осигурава добро опрашивање. Гроздови Цитронни Магарацх, што се тиче техничке сорте, прилично су велики, имају стожаст или цилиндричан облик.

Принос

За рану сорту Магарацха главна одгајивачка карактеристика је рано сазревање бобица - у последњој трећини августа. Од тренутка када се лист појави и док плод не буде спреман, потребно је око 120 дана, под условом да укупна активна температура није мања од 2300 ° Ц.

Број четки на изданцима разликоваће се 1,5 пута, у зависности да ли овај изданак плоди (1,3) или се развија (0,8). По правилу се плодни изданци сорте Еарли Магарацха формирају од заменљивих пупољака. Број родних изданака је 60-70%.

Тако, на пример, у Одеској регији ова цифра у просеку износи око 120 ц / ха, док на јужној обали Крима може да износи и до 200 ц / ха.

фото галерија

На гроздовима је посађено много малог или средњег зеленог грожђа које у периоду техничке зрелости добија златну нијансу. Обично су бобице благо прекривене карактеристичним "воштаним" премазом. Грожђе је прекривено густом, али танком кожом. Свака грожђа садржи 2-3 овална семена.

Карактеристике сорте

Приликом избора сорти за култивацију, главна пажња се посвећује карактеристикама сорте, које омогућавају да се истакну снаге и слабости грожђа.

Отпорност на сушу и мраз

Грожђе Цитрон Магарацха одликује се умереном отпорношћу на сушу, па му је зато потребно вруће суво редовно заливање.

Отпорност сорте на мраз је добра, одрасли примерци су способни да поднесу мраз до –26 ° Ц, то је због дубоке подлоге главне масе кореновог система, дакле, када млади корени у горњим слојевима замрзавање тла, биљка се брзо опоравља на пролеће.

Важно! Отпорност мраза на младе примерке је много лошија, па се препоручује да их покријете за зиму.

Отпорност на болести и штеточине

Сорта грожђа Цитрон Магарацха заштићена је од гљивица, вируса и бактеријских инфекција на генетском нивоу, па се због тога не плаше уобичајене болести које погађају друге сорте грожђа. Штеточине у башти такође ретко погађају грожђе; осе и птице могу се разликовати од уобичајених разарача усева.

Продуктивност и плодност

У зависности од временских услова, жетва се бере крајем августа - средином септембра, када бобице достижу техничку зрелост. Високо самоопрашивање пружа добре показатеље приноса - најмање 9 кг бобица из једног грма. Грожђе може сазревати неравномерно, тада се од гроздова који раније сазрују праве столна вина, а која се касније користе за десерт. Важно је сакупљати на време како не би изгубили вредне сировине, јер се не примећују уобичајени знаци презрелих плодова у облику осипања.

Обим воћа

Бобице су слатке и сочне, имају изражен призвук агрума и мушкатног орашчића, што ни лоши временски услови не могу покварити. Због таквих карактеристика, Цитрон Магарацха се узгаја у индустријским размерама, тако да се затим може користити као сировина за производњу висококвалитетних десертних и стоних вина. Грожђе је такође постало популарно за производњу пенушавих вина.

Научите како правилно припремити вино од белог грожђа.

Добри показатељи очуваности и преносљивости омогућавају гајење грожђа на плантажама удаљеним од производње вина, што такође веома цене винари. Сорта је такође популарна за домаћу култивацију, због свестраности укуса бобица, грожђе се конзумира свеже, а користи се и за производњу сокова и вина.

Предности и недостаци сорте

Сорту Цитронни Магарацха карактерише велики број позитивних квалитета и минималан број негативних, па ћемо детаљније размотрити сваку од њих.

• Предности сорте укључују:
• стабилан принос који не зависи од времена;
• висок укус, на који не утичу спољни фактори;
• добра отпорност на мраз;
• отпорност на опекотине од сунца и осипање усева;
• отпорност на болести и штеточине;
• непретенциозна брига;
• добра очуваност и преносивост плодова.

Међу недостацима сорте може се разликовати - нестабилно време сазревања, што утиче на профитабилност винског посла. Ако главни део грожђа сазри рано, тада ће се испоставити да даје више буџетског стоног вина и доноси мање добити, а ако се време сазревања помери и каснија берба буде обилнија, биће усмерена на производњу скупих грожђа. елитно десертно вино, које ће вам омогућити добру зараду.

Сведочанства

Иван из Кемеровске области

„Саднице сам купио пре 3 године, сада је њихова висина око 5 метара. Бобице су сазреле средином септембра. Грожђе сам третирао на пролеће са 3% раствора бордо течности, биљке нису болеле. Пре цветања, још је обрађиван Топазом. Цвасти се преплићу, обавезно посадите лозу и одмотајте гроздове, иначе је то касније готово немогуће учинити “.

Марина из Краснодарске области

„Воће Магарацхи погодно је за прављење домаћег вина. У бобицама нема пуно шећера, прво воће најслађе сазрева. Бобице које се беру последњег су укуса киселе. Осе воле Магарацху, тако да инсекти не долете, користе инсектициде попут Хлорофоса, Делта Зоне или посебне замке за инсекте “.

Карактеристике садње грожђа

За обилно плодоношење, Цитрон Магарацха треба правилно изабрано место садње и одговарајуће карактеристике тла. Поред тога, требало би да купите здраве младе саднице и посматрате суптилности садње.

Када садити Цитрон Магарацх?

Садња садница може се обавити у пролеће и јесен. Ако ће се садња изводити на јесен, боље је користити годишње резнице или залихе као садни материјал. Треба га садити крајем октобра - почетком новембра, тако да грмље има времена да се корени пре мраза. На пролеће се користе млади зелени калеми који се саде у загрејано тло почетком маја.

Избор места за грм

Цитрон Магарацха, као и свака сорта грожђа, треба да расте на добро осветљеним плантажама, не реагује добро на садњу у сенци. Не бисте требали вежбати садњу грма у низији, јер преплављивање тла често постаје главни проблем раста или узрок одумирања биљака. Боље је садити грожђе на брду како подземне воде не би оштетиле корење.

Важно! Цитрон Магарацх је забрањено садити поред других сорти, јер може изгубити отпорност на болести и штеточине.

Захтеви за земљиште

За садњу сорти, чернозем и иловача, које карактерише плодност и имају висока својства аерације, сматрају се погодним земљиштем. Земља на којој се планира садња сорте белог грожђа мора бити обогаћена калијумом и фосфором. Добро загревање тла је такође битна карактеристика за добијање висококвалитетне жетве.

Избор садног материјала

Купујући садни материјал за садњу, прво морате обратити пажњу на његов изглед. За јесењу садњу бирајте чак и саднице, без оштећења и знакова болести. Кора на зрелим изданцима од једне године треба да буде жилава, лагана, да има развијен коренов систем, да нема оштећене, труле или болесне делове.

На пролеће је потребно посадити младу прошлогодишњу садницу на којој су добро дефинисане најмање 4 родне пупољке.

Садња грожђа

Пре него што наставите са садњом стеченог садног материјала, потребно је припремити локацију: растресити земљиште, уклонити коров, применити одговарајућа ђубрива у складу са врстом тла.

Процес искрцавања је следећи:

1. На припремљеном подручју ископајте рупу дубоку 60 цм, широку 40 цм.
2. На дну јаме сипајте дренажни слој (15–20 цм) у облику ломљеног камена, сломљене цигле или каменчића.
3. Забијте у средиште високи, снажни дрвени колац (или метални), који ће служити као ослонац за савијање винове лозе.
4. На врх одвода сипајте мало (до 10 цм) претходно ископаног земљишта, помешаног са хранљивом смешом на бази фосфора и калијума, према упутствима на паковању за коришћене састојке.
5. Поставите садницу у средиште јаме, нежно ширећи корење на бокове, покријте је остатком тла на врху. Приликом садње, коренов врат треба уронити у земљу за 6 цм.
6. Биљку залијте обилно топлом водом (10 литара испод 1 грмља).
7. Приликом садње одржавајте размак од 2,5 м између редова и 2 м између грмља.

Домаће винарство

Самоприпрема укусног и здравог вина од грожђа Цитрон Магарацха врши се применом следеће технологије:

• грожђе треба брати у фази присуства шећера у бобицама не више од 24% и нивоа сладовине пх 3.4;
• охладите грожђе у подруму и пажљиво одвојите бобице од саћа;
• ставите бобице у дробилицу и додајте калијум пиросулфит у резултујућу пулпу грожђа у количини од 2,5 г по канти;
• смешу резултујуће пулпе ставите у прешу, након пресовања сипајте у посуду у којој ће се сладовина таложити на температури не вишој од + 16 ° С;
• на сваких 100 литара настале сладовине додајте 2 г ензима Лалзиме, а након 12 сати додајте сладовине у бентонит (брзином од 2 г на 1 литар);
• после два дана потребно је пажљиво испрати сладовину без талога који се формира на дну у посуду за ферментацију и додати вински квасац у складу са приложеним упутствима. За квасац Цриароме количина је 12,5 г на 50 Л сладовине;
• инсталирајте водену заптивку и повремено надгледајте процес ферментације сладовине. После два дана од тренутка активног процеса, у сладовину морате додати алкохол (брзином од 7 литара на 50 литара сладовине);
• након 24 сата потребно је 0,5 г бентонита кроз ферментор за сваки литар сладовине.

На температури од + 18 ° Ц, после 14-20 дана, добија се младо вино које треба пажљиво исцедити из талога, додати 0,3 г пиросулфита на 1 литар вина и ставити месец дана испод капије. Затим поново исцедите вино и додајте 15 г Сиха Оптипур-а на сваких 50 литара вина. Након што тартар испадне, вино се може сипати у припремљене чисте и суве бачве. После 2 месеца вино се филтрира и флашира за даље складиштење.

Накнадна брига о грожђу

За раст и плод, грожђу је потребна нега, чије карактеристике предлажемо да детаљније размотримо.

Резидба грожђа

Лозу је потребно орезати након што је грожђе отпало све лишће - у касну јесен (почетак новембра). У овом тренутку проток сока се зауставља и биљка нормално толерише такву интервенцију. Потребно је уклонити све изданке који се протежу од централног, остављајући 3 најдебља и најјача, који ће сигурно преживети зиму.

Прочитајте како правилно обрезати грожђе у пролеће.

Обратите пажњу на број плодних пупољака на изданцима које планирате да оставите, требало би да их има најмање 8. Сличан поступак обрезивања треба спроводити годишње. За њу се користи оштар прунер, који одсече вишак изданака у доњој тачки њиховог раста.

Заштита грожђа од птица и инсеката

Слаткоћа и арома грожђа привлаче инсекте и птице, па је берба често нападнута, након чега се смањује број погодних бобица за даљу употребу.

Размотрите популарне и једноставне производе за заштиту усева:

• употреба посебних мрежастих врећица од тканине које се носе преко гроздова;
• за птице су погодни домаћи репетори који стварају звуке тутњаве када дува ветар. За ово су погодна било која светлосна звона, резане лименке, које када се трљају једна о другу стварају карактеристичну буку;
• магнетофон постављен на винове лозе грожђа плаши не само птице, већ и инсекте, спречавајући их да седе на бобицама;
• за инсекте на виновој лози су закачене замке са слатким садржајем (компот, медена вода).

При гајењу грожђа на великим плантажама користе се посебни биоакустични уређаји који плаше птице, а усев је заштићен од инсеката отровним мамцима.

Припрема за зиму

Да би припремили грожђе за зимовање, након обрезивања ослобађају се ослонца и пажљиво га полажу на земљу, након што су га обилно залили топлом водом. На врху винове лозе добро су посуте сламом. На врх сламе поставља се филм, притискајући га са свих страна циглом. Ако постоји ризик од спуштања температуре на –25 ° Ц, структура се одозго посипа земљом.

Болести и штеточине: методе сузбијања и превенције

Гљивичне инфекције нису страшне за сорту, али понекад Цитрон Магарацха може заразити антракноза - конвексне мрље на лиснатим плочама, на месту којих се временом појављују рупе. За лечење користите сода пепео (раствор 5%).Профилакса антракнозе се не спроводи, лекови се обрађују само током периода болести.

Поред тога, сорта понекад пати од плесни, која се манифестује као смеђе мрље на лишћу и мрље лозу у бордо нијанси. Неопходно је третирати биљку прскањем са 1% раствором бордо течности. Као превентивна мера користи се бакар сулфат, који се припрема и користи према упутствима на паковању.

Међу штеточинама сорте Цитронни Магарацха разликују се само инсекти и птице, чије су мере контроле горе описане.

Да ли сте знали? Да би се добило висококвалитетно вино, сировине на бази сорте Цитронни Магарацха одлежавају у храстовим бурадима једну и по годину.
Сорта Цитронни Магарацха препоручује се за садњу на малим парцелама за домаћинство за кућну употребу и на великим плантажама у индустријске сврхе. Да бисте олакшали узгој грмља и добили велику жетву, потребно је посматрати суптилности садње и неге.