Како припремити црну рибизлу за зиму без кувања и стерилизације

Драги пријатељи! Већ сам вам рекао о предностима и штети црне рибизле за тело и о томе који су нам витамини у њој једноставно неопходни, али како можемо све ове благодати добити зими? Тачно - треба припремити бобицу за зиму! Црна рибизла за зиму је најбољи начин да задржите делић летњег расположења у хладној сезони. Правилна припрема плодова биљке омогућава вам очување свих његових корисних својстава. Употреба свеже смрзнутих и конзервираних бобица зими је превенција грипа и акутних респираторних болести. Јединствени састав воћа помаже у јачању имунолошког система и повећању заштитних функција тела. Генерално, предлажем да размотрим све могућности за припрему ове бобице из моје касице прасица

Празни рецепти за црну рибизлу за зиму - најбоље опције

Рибизла је јединствена бобица заснована на пуно витамина, елемената у траговима и хранљивих састојака. Јести воће у различитим улогама омогућава вам да заситите тело потребним компонентама. Ово благотворно утиче на опште благостање и помаже у уклањању многих болести.

Сазнајте све особине, користи и штете за тело, примену и друге чињенице о црној рибизли >>

Црна рибизла без шећера рецепт без кувања

Тачни рецепти за празнине од црне рибизле за зиму омогућавају вам да сачувате сва корисна својства воћа. Стручњаци препоручују бербу свежих бобица без шећера и додатну обраду. За ово се плодови оперу, намоче у папирну салвету и шаљу у посебан контејнер за складиштење. У овом облику, бобица се може чувати не више од 35 дана. Овај период можете повећати коришћењем шећера или меда. За ово ће вам требати:

• 1,5 кг шећера;
• 1 кг рибизле.

Бобица се пролази кроз млин за месо, а затим се помеша са шећером. Не морате да кувате сировине, већ морате да се уверите да је заслађивач потпуно растворен. После тога, нарибана црна рибизла положи се у банке. У овом облику рок трајања бобица је 6 месеци, док мора бити у фрижидеру.

Рендана црна рибизла са шећером

Црна рибизла са шећером - берба здравих бобица за зимску прехладу. За ово ће вам требати:

• 1 кг свежег воћа;
• 1 кг шећера.

Препоручује се бирање већих и гушћих плодова. То ће им омогућити да се не сруше под утицајем шећерне масе. Испрана компонента се помеша са шећером и кува док се слатка база потпуно не раствори. Затим се сировина охлади и поново доведе до кључања, поступак се понавља око 3 пута. Добијени џем се шаље банкама и затвара. Чува се на сувом и тамном месту 1-2 године.

Некувани рецепт од црне рибизле са шећером

Црна рибизла са шећером
Рецепт за црну рибизлу са шећером без кувања је најједноставнији. За његову припрему не треба пуно времена. Само треба да припремите:

• 2-3 кг бобица;
• 1-1,5 кг шећера.

Бобице се оперу и прекривају слатким сировинама. Добијена маса се меша и оставља на миру док се шећер потпуно не раствори. Ако су плодови чврсти и нису презрели, остаће непромењени. У овом случају, главна ствар је сачекати да се шећер раствори. Када се то догоди, добијена маса се пакује у лименке.

Рендана црна рибизла

Рендана црна рибизла је релевантна у било које доба године.Ово је најједноставнији рецепт за летњу бербу. Према стандарду, морате припремити:

• 1,5 кг воћа;
• 2-3 кг шећера.

Број састојака може варирати. Главна ствар је посматрање одређеног пропорција, шећер увек треба бити 2 пута више од бобица. Воће је прекривено слатком базом и меша се док се не формира хомогена маса. Тада сировина остаје сама док се шећер потпуно не раствори. Тада се може послати банкама.

Џем и џем за зиму од рибизле

Џем по овом рецепту разликује се од класичног због цитрусне ноте у њему. Све је крајње једноставно: шећер и рибизла узимају се по 1 килограм, плус 1 лимун. Прођите бобице и лимуни (без коштица) кроз млин за месо, помешајте са шећером. Кувајте пола сата, успут се решавајући пене, а затим заролајте.

Лимун даје џем од рибизле занимљиву арому

Можете правити џем, не џем. Овај рецепт ће га учинити густим и богатим. Укусног је окуса не само на сендвичу, већ и као пуњење за печење. Рибизла, исецкана у блендеру, помеша се са шећером. Пропорција је 1: 2. Затим треба да извршите следеће кораке 3 пута: кључајте 15 минута уз мешање и оставите да се охлади. Врело пре ваљања, сипати у стерилне тегле, затворити.

Џем од црне рибизле: најуспешнији рецепти

Рецепти џема од црне рибизле
Свака домаћица може направити џем од црне рибизле. Да бисте то урадили, потребно је правилно припремити састојке и следити дати алгоритам акција. Први рецепт назван је "кијевска бобица". За његову припрему требат ће вам:

• 1,5 кг бобица;
• 3 кг шећера;
• 1 литар воде.

Плодови се сортирају и темељито оперу под млазом воде. Затим се сипају водом и доводе до кључања. Добијена маса је прекривена шећером и крчкана на лаганој ватри док се потпуно не раствори. Готова маса се сипа у стерилисане тегле.

Брзи рецепт за џем од рибизле

Да ли желите брзо и укусно добити деликатну посластицу? Обратите пажњу на следећи рецепт:

• 1 кг рибизле;
• 750 мл воде;
• 1,4 кг шећера.

Бобице се опере и шаљу у засебан контејнер. У међувремену се од воде и шећера припрема сируп. Чим слатка маса прокључа, у њу се полаже рибизла. Затим се све кува док се шећер потпуно не раствори и уклони са ватре 6 сати. Након истека наведеног времена, џем се кува док не омекша (док се не добије масна маса). Затим се резултујућа сировина сипа у лименке.

Џем од рибизле

Џем од рибизле може се кувати са фруктозом. То ће вам омогућити да уживате у укусном пекмезу, чак и ако имате дијабетес. За кување ће вам требати:

• 1 кг бобица;
• 750 г фруктозе;
• 15 г агар агара.

Плодови се оперу под млазом воде и шаљу у цедило. Ово ће елиминисати вишак течности. Затим се бобице млевају док не постану глатке и прекривене фруктозом и агар-агарима. Све се кува на лаганој ватри и вруће, сложи у тегле.

Џем од рибизле "Пиатиминутка"

Рибизла у сопственом соку
Рецепт „Пет минута“ је најбољи начин за брзу припрему џема. Истовремено се испоставља укусно и здраво. За припрему десерта биће вам потребно:

• 1 кг воћа;
• 1,5 кг шећера;
• 500 мл воде.

Рибизла се ољушти, опере и пошаље у цедило. Док се вишак течности одводи, припремите слатки сируп. Шећер се сипа водом и кува на лаганој ватри док се не добије хомогена маса. Затим му се додају убране бобице.

Свежа смрзнута рибизла почеће да даје сок; да би се убрзао овај процес, мора се кувати на лаганој ватри. Затим се маса хлади 5-6 сати, а поступак се понавља. Док је врућ, џем се рашири по теглама.

Рецепт за џем од мулварка

Зимску сласт можете припремити у спорету.Ово је један од најлакших рецепата. За кување ће вам требати:

• 0,5 кг бобица;
• 1 кг шећера.

Ољуштене бобице се шаљу у мултиварку и прекривају шећером. Тада се поклопац затвара и бира се програм Јам. Време кувања зависи од марке уређаја. Добијена маса се дистрибуира међу банкама.

Џем "Пиатиминутка" - брз и укусан

Овај рецепт је за оне који немају времена за дуго кување. Име џема говори само за себе - резултат ће бити у року од пет минута од почетка процеса:

1. Кувајте сируп од 1,5 кг шећера и 1 тбсп. воде.
2. Додајте му бобице (1 кг) црне рибизле, кувајте 5 минута (након кључања).
3. Сипати у тегле. Затворите лименим поклопцима.

Припрема за зиму "Пиатиминутка" је спремна!

Петоминутном џему можете додати мање шећера, али тада ћете га морати чувати у фрижидеру.

Савет! Смежуране бобице у џему Пиатиминутка можда не изгледају баш естетски. Али постоји тајна: пре кувања, покушајте да их умочите у кипућу воду (на пар минута) и ставите у цедило, а затим умочите у сируп.

Желе и мармелада на бази рибизле

Црна рибизла са медом
Желе од црне рибизле је укусан, здрав и брз. За кување припремите:

• 2 шоље бобица;
• 3 кашике воде;
• лимунов сок (из једног воћа);
• шећер.

Плодови рибизле се оперу и сруше у пире стање. Затим се бобицама дода вода и лимунов сок, цела маса се кува на лаганој ватри. Даље, морате одвојити укупну масу од резултујућег сока, користећи цедило. Шећер се додаје резултујућем соку и цела маса се доведе до кључања. Слатка течност преко стерилисаних тегли. Резултат је укусан и здрав десерт.

Рецепт за мармеладу од црне рибизле

Мармелада од црне рибизле је рецепт за укусну зимску посластицу. За кување ће вам требати:

• 1 кг рибизле;
• 2 литра воде;
• 750 г шећера.

Бобице се оперу, мељу и шаљу у тигањ. Затим се напуне водом и доведу до кључања. Затим се додаје шећер, а маса поново кува. Овај поступак се понавља 3 пута. То је довољно док се не добије густа маса. После трећег кључања, мармеладу треба да кувате не више од 3 минута, ово је довољно. Готова маса се шаље банкама.

Према сличном рецепту, припрема се бели слез од рибизле, међутим, потребно је да узмете 2 пута више шећера.

Џем од сирове рибизле „живи витамини“

Такав витамински производ задржава сва корисна својства и укус бобице. За његову припрему требат ће вам:

• Бобице црне рибизле - 2 кг.
• Гранулирани шећер - 4 кг.

Исперите и осушите рибизлу, уклоните чашице и гранчице. Сипајте бобице у шерпу и здробите дрвеном кашиком, додајте 1/2 шећера и самељите. Масу бобица провуците кроз млин за месо, постепено додајући остатак шећера.

Други корак је млевење бобица блендером или процесором хране. Готови јагодичасти пире без семенки и кожица положи се у чисте стаклене тегле и покрије најлонским поклопцима.

Препоручује се складиштење готовог производа на било ком хладном месту.

Пића од црне рибизле

Рецепт сока од рибизле

Сок од рибизле

Сок од црне рибизле користан је концентрат за хладну сезону. За кување ће вам требати:

• 2 кг слатког воћа;
• 0,5 кг шећера;
• 250 мл воде.

Бобице се оперу и шаљу у контејнер, а затим се напуне водом и кувају док не постану глатке. Затим су прекривени шећером и поново кувани. Добијена маса мора бити филтрирана кроз газу. Овај поступак ће трајати око 4 сата. Чисти сок се сипа у стерилисане тегле.

Компот од црне рибизле - рецепт за пиће је сличан соку. Међутим, у овом случају сировине не требају да се отарасе бобица.

Сипање рибизле

Сипање рибизле - алкохолни производи од природних сировина. Треба да припремите:

• 5 кг бобица;
• 3 кг шећера;
• 3 литре вотке;
• 3 литре воде.

Бобице су ољуштене са гранчица и сипане у тегле. Затим се равномерно сипају водком. У овом облику, плодови се шаљу на тамно место 14 дана. После одређеног времена, алкохолни екстракт се исцеди, а бобице остају у теглама. Треба их прекрити шећером и поново кренути на 14 дана на тамно место. Када бобице дају сок, препоручује се исцедити, помешати са водом и алкохолним екстрактом. Пуњење је спремно за употребу.

Према овој методи, можете припремити јак ликер, у овом случају се вода узима за 2 пута мање.

Рецепт од воћног напитка од црне рибизле

Воћно пиће од црне рибизле је рецепт за слатко пиће за хладну сезону. Припремити:

• 2 шоље бобица;
• 300 г шећера;
• 3 литре воде.

Воће се опере, прелије водом и на тихој ватри доведе до кључања. Затим се додаје шећер и све се кува док не постане глатко. Даље, сок од рибизле инфузира се око 30 минута и сипа у тегле. По жељи се може конзумирати одмах након припреме.

Краљевски рецепт наших бака

Према овом рецепту, краљевски џем можете кувати не само од рибизле, већ и од вишње. Овде не треба да вагате састојке, погодите њихову количину. Компоненте се постављају постепено према одређеној шеми:

1. Кувајте 0,5 тбсп. воде са 1 тбсп. шећер, а затим додајте 1 тбсп. рибизла. Кувати 5 минута.
2. После пет минута додајте још 1 тбсп. шећер и рибизлу, и поново прокувајте 5 минута. На овај начин састојке можете додавати на сваких 5 минута док их не потрошите.
3. Кувајте последњу порцију 5 минута, сипајте у вруће тегле. Заролати.

Од црне рибизле могу се припремити разне врсте десерта.

Захваљујући необичној технологији кувања, бобице се добијају не у соку, већ у правом желеу. Пробајте, укусно!

Лековити рецепти са рибизлом против многих болести

Рецепт за желе од црне рибизле

Рибизла са медом

Многи лековити рецепти засновани су на свежим бобицама рибизле. За кување морате узети следеће састојке:

• 200 г меда;
• 1 кг воћа.

Рибизла се припрема прањем и уклањањем сувишних гранчица. Затим се шаље у општу посуду и пуни медом. Састојци се мешају заједно и дистрибуирају по банкама. Рибизла са медом је најбољи начин за борбу против акутних респираторних болести и упале грла.

Џем од сирове рибизле

Џем од сирове рибизле - јача имунолошки систем и побољшава функционисање кардиоваскуларног система. Припремити:

• 1 кг шећера;
• 0,5 кг слатког воћа.

Рибизла се опере под млазом воде и прекрива шећером. Састојци се темељно мешају док се не добије хомогена маса. Затим се сировина оставља док се шећер потпуно не раствори. Затим се пакује у лименке и шаље на тамно, хладно место. Џем можете користити у било које доба године.

Децокција рибизле

Децокција рибизле може побољшати опште стање, развеселити и нормализовати метаболичке процесе у телу. За кување ће вам требати:

• 600 г воћа;
• 1,5 литара воде.

Бобице се напуне водом и крчкају до кључања. Добијена сировина се сипа у лименке док је врућа. У зимској сезони мора се конзумирати са медом.

Смрзнута рибизла без шећера и са шећером

Замрзавање бобица врши се у сувом времену, ујутру или увече. Све зреле бобице без оштећења и труљења погодне су за замрзавање.

Бобице се одвајају од чашица и гранчица, стављају их у дубоку посуду, темељито испирају и бацају у цедило, тако да је сва вода стаклена.

Како направити смрзнуту рибизлу без шећера?

Осушени рибизл шири се у танком слоју на палети и шаље на неколико сати у замрзивач. Смрзнуте бобице се преносе у контејнере за чување смрзнуте хране или у редовну пластичну врећу.

Неке хостесе сипају осушене бобице директно у контејнер за складиштење, заобилазећи прву фазу замрзавања. Бобице рибизле имају густу кожицу, па задржавају облик и интегритет. Смрзнуто воће чувајте на одвојеном месту од остале хране.

Неколико корисних рецепата

Празнине од црне рибизле за зиму

Сос од црне рибизле

Умак од црне рибизле основа је многих кулинарских ремек-дела. Припремити:

• 0,5 кг бобица;
• 200 г шећера;
• 250 мл воде;
• пола горке паприке;
• х. л. паприка;
• х. л. коријандер;
• мало слатког грашка.

Воће се прелије водом и зачини алевом паприком. Бобице морају бити темељито исецкане кроз цедиљку. Добијени пире додаје се шећер, љута паприка и зачини. Кувајте сос на лаганој ватри око 15 минута. Затим се шаље у теглу и затвара. Добијени сос је идеалан за месо.

Сушена црна рибизла

Сушена црна рибизла има корисна и хранљива својства. Врло је једноставно припремити га за зиму. За ово се расположива количина бобица опере и осуши. Затим се плодови полажу у новине и шаљу на топло и суво место. Ако не желите да потрошите пуно времена на овај поступак, бобице се могу сушити у пећници 2-3 сата.

Колико је црвене рибизле кувано

Постоји неколико опција за прављење џема за зиму. Један од најпопуларнијих рецепата је петоминутна припрема. Ова метода вам омогућава да бобице прокувате до врела и одмах их уклоните са штедњака. Читав поступак траје 5 до 7 минута. Добијена врућа маса почиње да се желира док се хлади.

Неки рецепти укључују кључање бобица са шећером. На тај начин се постиже гушћа конзистенција. Према овом рецепту, црвена рибизла се кува на лаганој ватри не више од 25 минута.

Црна рибизла за зиму: како замрзнути

Смрзнута црна рибизла за зиму
Како замрзнути црну рибизлу за зиму како би сачували сва њихова корисна својства? Овај поступак је најлакши. Потребно је припремити расположиву количину бобица, испрати их, осушити и послати у посебне вреће на складиштење. У овом облику, плодови се шаљу у замрзивач. Замрзавање вам омогућава да уживате у свежим бобицама у било које доба године.

Мирисни желе

Процес прављења желеа за зиму је мукотрпнији од прављења џема. А готов производ на излазу се испоставља мање, међутим, ипак је вредно направити овај укусни и ароматични десерт.

За кување вам је потребно:

• 10 тбсп. Црна рибизла;
• 3 кашике вода;
• сок од једног лимуна;
• шећер.

Желе ће бити врло нежно ако се семе уклони из бобица.
Како да кува.

1. Сортирајте бобице и оперите. Ставите у велику шерпу и самељите дрвеном симпатијом.
2. У пире од јагодичастог воћа налијте воду и свеже исцеђени лимунов сок.
3. Прокувајте, кувајте на лаганој ватри 10 минута.
4. Покријте цедиљку газом, поставите је изнад шерпе и тамо пренесите смешу бобица.
5. Оставите док се сок не испразни. Овај поступак можете мало убрзати рукама, али тада ће сок изгубити своју прозирност.
6. У тако добијени сок додајте добијени сок у омјеру 2: 2,5.
7. Доведите до кључања, пребаците на лагану ватру.
8. Да бисте проверили спремност, треба да спустите кашику желеа на хладан тањир и ставите га у фрижидер на два до три минута. Ако током тог времена желе почне да се "поставља", онда се може искључити и сипати у тегле на пари.
9. Тегле треба смотати поклопцима и стерилисати 20 минута у лонцу са водом.

Савет. Приликом припреме желеа могу се оставити благо незреле бобице - оне садрже више гелирајућег пектина.

Чутни од рибизле

Када се сви компоти и желеу ставе на полице у остави, а бобице и даље остану, желим да покушам нешто ново и необично. Нешто што може изненадити вољене и госте. Рецепт за цхутнеи од црне рибизле је управо оно што вам треба. Чатни ће бити одличан додатак јелима од меса или живине, а такође ће додати жар тостовима и сендвичима.

За кување вам је потребно:

• 300 г црне рибизле;
• 3 кашике л. Сахара;
• 50 мл воде;
• 1 кашика кашике л. сирће од белог вина;
• 1 кашичица балзамико сирће;
• 1 КОМ. Звезда анис;
• 3 ком. каранфили;
• 0,5 тсп млевени црни бибер;
• 0,5 тсп со;
• 2 кашике кашике л. маслиново уље.

Чутни од рибизле
Како да кува.

1. Додајте бобице у загрејано маслиново уље и држите на шпорету уз мешање неколико минута.
2. Сипајте сирће, додајте све остале састојке и динстајте док се шећер потпуно не раствори.
3. Додајте воду, прокувајте и кувајте на лаганој ватри око пола сата док се не згусне. Повремено промешајте.
4. Преклопити у стерилисане тегле, затворити поклопцима.

Компот и сок од црвене рибизле - правите слатка пића!

Иначе, рибизла се може сушити, али је проблематично, зато то никада не радим. Али да затворим компот њеним учешћем је да, вежбам. Зашто су ми потребне моје бобице, чупам их са грана, поново их испирам и стављам у стерилисане тегле по цени - бобице за трећину тегле, остало је сируп. Али, као и код трешања и трешања, постоји неколико начина да се увијете. Рећи ћу вам о неколико њих које сам већ вежбао. Можете сипати сируп (шећер - према преференцама, ако волите слатки компот, а затим ставите један и по пут више по литру воде ако га стављате док припремате редовни компот), и затворити га тамо, али треба чувајте такав компот на хладном.

Сипајте кипућу воду у теглу

Овај трпки укус и арома биће још сјајнији ако сируп сипате два пута, пустите да бобице стоје први пут, а други пут све заврнете. Можете стерилисати компот, у којем ће бити најмање шећера. Можете кувати воду са шећером, уронити у њу рибизлу, стављајући је у цедило. Затим држите око пет минута у кључалој води, оставите под поклопцем исто толико времена. Након дробљења бобица, процедите од пулпе и затворите. Биће невероватно укусно! Иначе, од рибизле, на пример, од смрзнуте или кандиране рибизле, добија се прелепо воћно пиће. Боја је једноставно неупоредива, а укус још невероватнији!

Морсе спреман

Остали лековити и зачињени препарати

Сос од црвене рибизле

Сос од меса црвене рибизле

Сос од меса црвене рибизле најбољи је додатак вашем главном јелу. За кување ће вам требати:

• 2000 г воћа;
• 1000 г шећера;
• чаша сирћета;
• 2 кашичице каранфилић и цимет;
• 1 кашичица бибер;
• 1 кашика кашике л. со;
• Бели лук.

Плодови се оперу и мељу кроз сито. Око 2 кг бобица треба да направи око 1,5 литра сока. Течност се доведе до кључања и полако се у њу сипа шећер. Цела маса се кува док се база шећера потпуно не раствори. Затим му се додају остатак састојака. Готов производ се шаље банкама и затвара.

Рецепт за сос од црвене рибизле за месо

Црвена рибизла са медом

Лековити рецепти се заснивају на употреби свежег воћа са медом. За кување ће вам требати:

• 1 кг воћа;
• 300 г меда.

Црвена рибизла са медом рецепт
Бобице се млевају кроз сито и мешају са медом. Добијена маса се дистрибуира у тегле и чува у фрижидеру. Ово је најбољи начин за спречавање прехладе и јачање одбране организма.

Рибизла у сопственом соку

Рибизла у сопственом рецепту за сок
Рибизла у сопственом соку - побољшава функционисање кардиоваскуларног система и делује као диуретик.

Лако је направити празно, за то су бобице прекривене шећером и остављене саме док се сок не појави. Примљени обрадак се дистрибуира међу банкама. Број бобица може бити било који, главна ствар је да постоји тачно 2 пута више шећера.

Постоји много рецепата заснованих на црвеној рибизли. Ово здраво и хранљиво воће се широко користи у многим кулинарским индустријама. Може бити основа и за слаткише и за јела од меса. Укусна пића, укључујући и алкохолна, добијају се од рибизле. Разноврсни рецепти вам омогућавају да изаберете најбољу опцију према преференцама укуса сваке особе.
припреме за зиму