Пекиншки купус: узгој и брига на отвореном пољу од семена, када се сејати за саднице

Недавно се у нашем менију одомаћио кинески купус - здраво, укусно, нежно рано поврће са богатим сетом витамина, минерала, биљних влакана и масти.

Пекиншки купус лековито делује на дијабетес мелитус, хипертензију, атеросклерозу, нервне поремећаје, чир на желуцу, гастритис, главобољу. Редовна конзумација овог вредног поврћа повећава имунитет због лизина који садржи. Кинези и Јапанци пекински купус сматрају производом дуговечности.

Многи вртларци почетници сањају да на свом земљишту узгајају здрав и јак пекиншки купус. Искусни повртари деле тајне када и како садити кинески купус за саднице, како припремити земљу и семе, како се бринути за биљке посађене на отвореном терену како би убрали богату жетву и своју исхрану допунили вредним производом са диван укус.

Опис

Пекиншки купус је поврћарска култура, једноставна за негу. Чак и почетни вртлар може се носити са култивацијом ове културе.

Занимљиво! Током сезоне, под повољним условима, можете добити 2 усева.

Брига за пекиншки купус је једноставна. Активно расте, добро се чува и садржи много корисних супстанци, док има добар укус.

Пекиншки купус припада породици купуса, по изгледу подсећа на нешто између белог купуса и зелене салате. Глава кинеског купуса није превише еластична, издужена и има много дугуљастих и набораних листова светло зелене боје.

недостаци

Из таквих светлих изгледа, вртлари почетници могу тренутно изгубити главу, а скептици ће се одмах сетити замки зимске садње:

• на јесен ћете морати додатно да гњавите кревете, док ће други баштовани већ затворити летњу сезону;
• штедљиви летњи становници могу бити узнемирени трошењем на куповину семена, што ће бити потребно 2 пута више;

За подзимни садњу, стопа посејаног семена треба удвостручити.

• касне јесени и почетком зиме, ваши први пратиоци биће спољни термометар и прогнозери времена, који вам неће дозволити да се опустите и могу вас неочекивано приморати да са семенима одложите сеоску кућу;
• на пролеће ћете морати додатно да гњавите саднице купуса: поставите им склониште и заштитите их од повратних мразева;

Биљкама ће бити потребна заштита од поновљених мразева на пролеће.

• непредвидиво зимско време са оштрим отопљавањем и каснијим јаким мразима може поништити све ваше напоре.

Сорте кинеског (пекиншког) купуса

Постоји много врста пекиншког купуса који су погодни за узгој у било којим климатским условима, уз поштовање одређених правила.

На пример, ране сорте се боље сналазе у стакленику. У јужним регионима Русије поврће треба осенчити како би скратило дневно светло време.

У наставку су описане најпопуларније сорте:

• Веснианка. Ултра рана сорта која сазрева 35 дана након сетве семена у стакленику. Главице купуса су мале, сочне, погодне за салате.
• Мартха. Сорта отпорна на сјене која рано сазрева сазрева за 40-42 дана. Формира велике и широке укусне листове. Максимална тежина главице купуса је 1,5 кг. Семе за саднице сеје се после 15. априла, на отворено тло - од 15. маја.
• Наранџаста мандарина. Сорта за рано сазревање која се може садити неколико пута у сезони. По лепом времену поврће сазрева за 40 дана. Мале главице купуса до 1 кг. Отпоран на стресне ситуације. Погодно за култивацију у регионима Сибира.

• Вицториа. Рана сорта одличног укуса и пријатне ароме. Плодови су погодни за припрему салата и разних јела, задржавају укус током топлотне обраде. Цилиндрични замах са густим растреситим светло зеленим лишћем. Сезона раста траје 60 дана.
• Гранат. Сорта у средњој сезони са великим главицама купуса до 2,5 кг. Главе су издужене, листови су тамнозелени, чврсто приљубљени једни за друге. Нар је отпоран на већину болести, посебно на некрозе. Први усев сазрева за 70-75 дана.
• Изразити. Сорта за узгој на отвореном терену и у пластеницима, непретенциозна у одржавању, отпорна на промене температуре. Главице купуса са зеленим лишћем нарасту до 2 кг. Погодно за култивацију у Сибиру.
• Винска чаша. Средње касна сорта која сазрева за 70 дана. Он је хировит у бризи, па је најбоље узгајати чашу на југу Русије. Главице купуса су густе, добијају тежину до 2 кг.
• Руска величина Ф1. Главице купуса расту веома велике. Листови су сочни, пријатног укуса. Хибрид добро успева у условима Централне Русије. Жетва се чува неколико месеци.
• Харбин. Популарно међу вртларима. Велике главице купуса нарасту до 2 кг са сочним лишћем. Погодно за припрему салата. Купус има висок принос.

Опште информације о биљци

Постоје 2 врсте овог купуса. Прва врста су издужене главице купуса. Њихова дужина се креће од 0,3 до 0,6 м. Боје плодова варирају од светло жуте до светло зелене. Друга врста има лиснату структуру без главице купуса. Хибриди Цха-Цха, Астен, Монацо, Ворозхеиа су популарни међу вртларима. Ника, Гласс, Кудеснитса, које припадају главном купусу. Од лиснатих биљака, сорта Кхибинскаиа је у великој потражњи међу вртларима.

Занимљиво је! Принос пекиншког купуса достиже 300 кг на сто квадратних метара, а маса купуса 1,1-1,2 кг. Плодови добро подносе транспорт на било којој удаљености. Конзумирају се свеже.

Гајење кинеског купуса

Пекиншки купус се може узгајати и садницама и директном сетвом у земљу. Сматра се биљком отпорном на хладноћу, дакле, семе клија на + 4-5 степени топлоте, на температури од + 15 ... + 22 степена, долази до интензивног развоја, али као и сав купус захтева кратко светло дана сати.

Избор локације и припрема тла

За кинески купус одаберите добро осветљено подручје. Тло мора бити припремљено унапред:

• На јесен, налазиште је дубоко ископано.
• Тло је кречно.
• На пролеће доносе 1 кв. метар канте хумуса и ископане и 2. тбсп. кашике суперфосфата.

Пресађивање садница врши се у растресито, влажно, ваздушно пропусно и хранљиво земљиште. Лоами је најбољи. Добро је навлажен.

Најбољи претходници кинеског купуса су:

• шаргарепа;
• лук;
• Бели лук;
• краставац;
• кромпир;
• сидерате.

Савет! Не садите после парадајза и цвекле, сенфа или роткве.

Савети искусних вртларара

Када се припремате за садњу купуса пре почетка зиме, боље је правилно проучити све суптилности ове материје.

О њима кажу искусни баштовани, који већ неколико година беру овом методом:

1. Да не бисте копали бразде у смрзнутом тлу, радите у септембру одмах након обраде тла.
2. Унапред припремите растресито земљиште, којим ћете посипати семе.
3. Заштитите садњу од пролећног снега пиљевином, смрековим гранчицама, штитовима или спанбондом. Кад се загреје, уклоните заштиту.
4. Када пупају изданци, оплодите биљку органским и минералним ђубривима.
5. Проредите садње на пролеће.
6. Заливање пролећних садница треба да буде уједначено, са учесталошћу од 4 до 10 дана.

Дакле, метода зимске садње купуса има и предности и недостатке, а када се спроводи, морају се узети у обзир многе нијансе. Међутим, то неће бити проблематично и обрадоваће вас добром жетвом ако унапред пажљиво проучите технологију таквог садње.
Дуго су се баштовани бавили подзимним усевима, ослобађајући драгоцено време у пролећној жетви. Многи од нас и даље практикују тако профитабилан приступ, али међу асортиманом поврћа погодног за ту сврху из неког разлога увек превидимо купус. Али наше баке су ово зимско поврће успеле да послуже много раније него обично због зимске садње.

Можда заиста сада вреди разбити кревет за купус у башти?

Вреди напоменути да се у то доба баштованство донекле разликовало од модерног дацха живота. Прво, летњих становника није било као таквих: у башти су били ангажовани сељани који нису морали да дођу до негованих кревета кроз гужве - напустили су кућу и садњу у право време. Друго, семена истог купуса увек је било у изобиљу, јер су сва узгајана независно. И на крају, време је било запањујуће другачије: ни зими ни лети није било таквих аномалија са оштрим отопљавањем и захлађењем.

Међутим, до данас се из једног краја наше земље, па из другог, чују одушевљени прегледи летњих становника, који се хвале бербама купуса добијеним зимском садњом. Неки одсеку јаке беле главе месец дана раније од традиционалног датума. Други служе кулинарске ужитке од карфиола. А трећи се апетитно хрскају сочним пекингом у време када само проређујемо ружне саднице у својим креветима.

Било која врста купуса може се садити пре зиме

Желео сам да откријем тајне ових занатлија, јер сваког пролећа и ја, попут вас, тугујем што моји прозорски прагови нису гумени и не могу да приме све саднице. И баш као и многи други, морам да превезем сву ову одраслу зелену браћу на дачу. Можда заиста сада вреди истоварити пролећне прозорске даске и разбити купус у башти?

Датуми слетања

Датуми садње зависе од климе и региона који расте. Можете добити две бербе у сезони.

Занимљиво! Касније бербе се чувају боље од прве.

Има смисла садити га 2 пута:

• прва жетва је за салате;
• други је за складиштење.

На југу:

• средином марта - почетком априла,
• од почетка августа до почетка септембра (за другу жетву на складиштење).

У централној Русији и Московском региону:

• средина априла - крај априла,
• крај јула - средина августа.

На Уралу и у Сибиру:

• крај априла - почетак маја,
• за складиштење - у другој половини јула.

Припрема семена

Купљено семе не треба припремати, већ се одмах саде у земљу. Семенски материјал који сте сами сакупили мора прво да проклија како би се утврдила његова клијавост.

Газа је преклопљена у неколико слојева и навлажена. На њега се полаже семе. Посуда са семеном оставља се на топлом месту док не проклија. То ће потрајати око 3-5 дана.

Важно! Ако семе не клија, а саднице су ретке, потребно је да узмете друго семе за сетву.

Земља за саднице

За сетву се користи неколико опција за мешавине тла:

• Опција 1 . Содно земљиште и тресет у једнаким деловима. За 10 кг подлоге додајте 500 г дрвеног пепела и сложено минерално ђубриво.
• 2. опција Хумус се меша са травњаком, речним песком и баштенским земљиштем, узетим у једнаким количинама. За 10 кг подлоге додајте 500 г дрвеног пепела.
• Опција 3. Узмите 2 дела хумуса и 1 део кокосове подлоге.

Сетва семена

Важно! Култура не толерише брање и дуго се разболи након садње на локацији, полако пушта корен.Због тога је боље одмах сејати семе у тресетно-хумусним посудама, које се потом саде заједно са садницама на стално место.

Саксије се разлажу у тлу, тако да коријенски систем није повређен, а саднице брже пуштају корен.

• Саксије се пуне припремљеном мешавином тла.
• Да би семе брже никло, семе је претходно натопљено један дан у стимулатору раста Епин, Хетероаукин или Цирцон.
• Земља се залива и семе се закопа у њу за 1 цм, по 2 у свакој. Даље, лонци се остављају у соби са собном температуром од 20-22 степени.
• Лонци са усевима положени су на дно кутије и прекривени фолијом.

Како припремити гредице за зимску сетву поврћа

Узимајући у обзир да када је посејано пре зиме, семе је у суровим условима, мора имати добру клијавост, бити велико, пуног тела. Због тога је боље купити висококвалитетно сортно семе него користити своје - то није случај када је уштеда оправдана. Можете купити пелетирано семе: додатна заштита ће смањити ризик од њихове смрти.

Предлажемо да се упознате са: Да ли је могуће репу годишње кувати

За озиме усеве посебно пажљиво бирајте семе поврћа.

Изаберите сорте које, када су изложене ниским температурама, не формирају цветне стабљике или не формирају, већ врло низак проценат од укупног броја.

Нега садница

Након клијања семена, саксије се постављају на добро осветљену прозорску даску у соби у којој се температура ваздуха одржава унутар 7-8 степени.

Саднице се залијевају топлом, таложеном водом када се горњи слој тла осуши. Након заливања, земљиште се опушта како би се спречила стагнација влаге.

Након појаве 2-3 листа у саксији остаје здрава биљка. Уштипните другу садницу.

Заливање се зауставља 4 дана пре пресађивања. Клице ће бити спремне за садњу на отвореном терену након 30 дана, када се на њима формирају 4 листа.

Садња садница на отвореном тлу

10 дана пре пресађивања, биљке се морају очврснути, постепено их износећи на улицу.

Трансплантација се врши када се формира 5-6 правих листова (3 недеље након клијања).

Саднице се трансплантирају у отворено тло заједно са тресетним посудама. Ускоро ће се растворити у земљи и постати додатна биљна храна.

Саднице купуса из Пекинга саде се на отвореном терену према неколико шема:

1. За употребу салате, оставите 25 цм између садница.
2. Да би се формирала глава купуса, они се саде према шеми 35 * 35 цм или 50 * 50 цм или 30 * 50 цм.

Тиминг

Време сетве зависи од температуре ваздуха и временских услова.

Обично се кинески купус сади на отвореном терену у 2 фазе:

• Од 30. априла до 15. маја.
• Од 25. јуна до 15. јула.

У другој половини лета боље је садити ране сорте тако да главе купуса имају времена да сазрију пре мраза. У екстремним случајевима, усев се бере пре рока.

Важно! Ако посадите усјев усред лета, биљке се могу испружити и пуцати. Таква култура није погодна за конзумацију.

Сетва семена

• Изабере се место, земљиште се унапред ископа и припреми према горе описаним упутствима.
• У њему се израђују бунари према шеми 35 * 35 или 50 * 50 цм.
• У сваку рупу се дода 10-15 г дрвеног пепела и 0,5 кг органске материје (компост или хумус). Све је добро помешано са земљом.
• 2-3 семена се стављају у 1 рупу, прекривену земљом.
• Садње се заливају топлом водом и прекривају фолијом.
• Клице би требале да се појаве за недељу дана.
• Оставите најразвијенији изданак, стисните остатак.

За развој културе идеалним условима сматрају се температура од 16-22 степени. Ако је виши или нижи, почеће да се формирају цветне стабљике, што ће покварити жетву.

Погледајте видео! Како се сеје пекиншки купус

Брига о купусу у башти

Саднице посађене у вртном кревету или саднице посађене одмах у земљу прекривене су агро влакнима или другим нетканим материјалом. Ово је неопходно за:

1. заштита усева од мраза или наглих промена температуре;
2. сенчење од сунчеве светлости;
3. заштита коријенског система од труљења током кишног периода;
4. заштита садница од штеточина, крсташица бувља.

2 недеље након садње садница на локацији, садње се малчирају сламом и тресетом.

Даље, купус се мора периодично залијевати и оплођивати, како би се биљка заштитила од болести и штеточина.

Заливање

Пекиншки купус треба обилно заливати топлом водом испод корена једном недељно.

Важно! Ако вода дође на лишће, може доћи до опекотина од сунца.

Заливање је најбоље ујутро или увече након заласка сунца. Увече користите само топлу воду која је таложена 2 дана.

Како хранити кинески купус

Први пут се оплођује 2 недеље након садње садница. Да бисте то урадили, користите:

• инфузија птичјег измета (500 г на 10 литара воде);
• инфузија муллеина (1 кг на 10 литара воде);
• инфузија биљака или коприве;
• за прво пролећно храњење, можете 2 тбсп. кашике урее (карбамида) на 10 литара воде;
• за последње храњење ради бољег формирања тресења, узмите 2 тбсп. кашике суперфосфата на 10 литара воде.

Испод сваке саднице се сипа 1 литар раствора. Пролећне садње се оплођују 3 пута. Лето - 2 пута по сезони раста.

Приносе можете побољшати коришћењем фолијарног прелива. Да бисте то урадили, додајте 2 г борне киселине у 1 литар куване вруће воде, а затим додајте још 9 литара воде. Прскање се врши увече.

Избор семена

Први корак је избор сорте купуса. За подзимни узгој, готово било који пролаз, па дајте предност свом омиљеном белом купусу, обојеном, супер здравом броколију, савојској, обојеној. Ако не можете да одлучите, посадите неколико истовремено, истовремено проверите како реагују на експеримент.

Важно је да се сорте са раним сазревањем не користе за подзимске садње. Деликатно семе није у стању да издржи хладно време као ни средњу и касну сезону. Можете покушати, али мораћете да узмете много већу количину садног материјала како бисте повећали шансе за добијање одрживих садница. Неопходно је сејати густо, тада у башти неће бити ћелавих места, а вишак садница увек се може уклонити приликом проређивања.

Купујте семе унапред, јер на јесен није увек могуће пронаћи праве сорте, избор је мали, а у малим градовима се семе уопште не продаје по завршетку сезоне.

Болести

Пекиншки купус током свог раста може бити погођен разним болестима и штеточинама.

Црна нога

Погођени су млади изданци садница. Болест се манифестује поцрњењем и сужавањем стабљике, због чега се хранљиви састојци не доводе у лишће, а култура умире. За профилаксу се врши дезинфекција тла и семена, а саднице се правилно негују. Ова болест се развија услед ниске температуре и високе влажности, као и згушњавања засада.

Кеела

Узрокује задебљање кореновог система због којег се ћелије деформишу и не дозвољавају пролаз хранљивих састојака. Истовремено, погођена култура постаје жута и пресушује. Ова болест се развија због високе влажности земљишта и лошег квалитета семена, као и киселог тла. Да би се спречила болест, земљиште за саднице мора се калцинисати у пећници или сипати раствором мангана. Кисело земљиште се деоксидира дрвеним пепелом или кречом.

Сиви калуп

Надземни део културе оштећен је током сазревања плодова или током складиштења. Она се манифестује као смеђе мрље на лишћу, на којима се временом појављује сивкаста превлака. Неопходно је борити се против болести фунгицидима, на пример, Амистар.

Када почети

Најчешћа грешка је непоштовање рокова. Из тог разлога семе зими умире, а жетва оставља много жеља. Вртлари препознају методу као неактивну и престају да је користе.

Најчешћа грешка је непоштовање рокова.

Купус засађен на јесен треба да почне да расте тек на пролеће.Ако се посеје прерано, семе ће почети да се излеже и умире већ при првом мразу. Сачекајте упорни мраз. Земља треба да се смрзне и да се не отапа. На креветима може бити снега, али не много. Пажљиво проучите временске прогнозе. Ово ће вам помоћи да одаберете право време.

Штеточине

Крстасте буве

Крстаста бува често зарази кинески купус. Посебно опасно за младе засаде.

Против овог штеточина можете се борити на једноставне начине: редовно обилно заливање и прскање смешама у омјеру 1: 1. Пепео и:

• дуванска прашина;
• гашени креч;
• путна прашина.

Садњу такође можете третирати препаратима Карате или Децис.

Купусњача

Појављује се у облику гусенице на купусу. Личинке су у почетку жуте, а затим постају зелене. Гусенице живе на лишћу и изгризају их до рупа. На купусу се појављују измет, због чега поврће почиње да труне.

Култура се мора третирати од маја до јуна хемикалијама као што су Фестал, Карате, Децис.

Лутке штеточине хибернирају у горњим слојевима тла. Да бисте их уништили, потребно је на јесен дубоко копати по том подручју.

Пужеви

Пужеви јако воле купус. Посебно су опасни за младе засаде.

Најједноставнија превентивна мера је малчирање. Такође користе мамце у облику пива, агрума, ферментисаних млечних производа и специјалних препарата.