Пасуљ који расте и брине на отвореном пољу кога треба сакупљати из баште уз фотографију

Како узгајати пасуљ у земљи? Основе бриге о пасуљу: стезање, заливање, растресање и прихрањивање! Буианов Олег

Риабикова боулевард, 50 Иркутск Русија 664043

+7

Датум: 14. јула 2020. ||

Наслов: Живот на селу и повртњак

||

Здраво драга. Настављајући тему о махунаркама. Данас ћу говорити о повољним условима за узгајање пасуља, режим заливања, опуштање и храњење. Упознаћете се са основним правилима неге и научићете како је штипање корисно за повећање њиховог приноса.

Да бисте узгајали пасуљ на својим квадратним метрима, не морате имати посебна знања, али ипак овај процес има своје нијансе. Ова култура је од посебне вредности као зелено ђубриво и природни извор протеина.

Захваљујући пасуљу, побољшавају се физичка, биолошка и хемијска својства земљишта. Учинак овог зеленог ђубрива на земљу може се изједначити са ефектом стајњака.

Када садити пасуљ?

За клијање пасуља довољна је топлота од 2-5 ° Ц. Пролећни мразеви за њих нису страшни, јер је садни материјал у стању да издржи температуре до - 4 степена.

Због тога ће бити могуће започети сетву чим тло почне да се загрева. Али за пријатељске саднице, тло мора бити загрејано на најмање 5 степени Целзијуса. У већини региона сетва ове културе врши се од краја априла до друге деценије маја.

Пасуљ ће се осећати што угодније на температури од 20-22 ° Ц. Али на температурама изнад 25 ° Ц већ ће патити: постављени цветови отпадају, а плодови не сазревају.

У регионима са хладном климом практикује се узгајање пасуља кроз саднице. У овом случају, сетву треба изводити у одвојене контејнере, што се мора обавити 30 - 35 дана пре садње биљака на гредице, али пре садње на стално место, саднице су и даље очврсле. По правилу, овај метод се користи за добијање ране жетве.

Сетва

Пре садње, семе се ставља у воду око 5-6 сати или у стимулатор раста 2-4 сата. Да бисте се излегли, можете навлажити комад тканине и умотати их у њега. Ако су семе веома суве, потребно им је више времена да се натопе - боље је оставити их 12-20 сати, периодично мењајући воду.

Сјетва семена може се обавити на два начина:

• На равној површини, остављајући 40 цм слободног простора између семена;
• На креветима, смањујући растојање између суседних пасуља на 20 - 25 цм за патуљасте сорте и до 10 - 12 цм за високе;

Размак у редовима треба да буде најмање 45 цм .Сама садња се, по правилу, изводи у два реда, што је због чињенице да ће на тај начин биљке донети више плодова, а биће лакше и збринути њих.

У случајевима када се за садњу користи црни руски пасуљ, размак у редовима се смањује на 30 цм, а семе се полаже са малим размаком - око 3-5 цм. Сетва се врши у влажном тлу. Неће бити сувишно заливати кревете након што се заврши.

Дубина сетве зависи од квалитета тла. На лаганим земљиштима дубина рупе за семе је 6-7 цм, на тешким земљиштима - 3-5 цм. Саднице ће се појавити за око 14-20 дана. После тога, главни задатак ће бити правилна брига о биљкама.

Врсте и сорте пасуља

Постоји велики број садница пасуља доступних у многим земљама.
Савремене сорте пасуља имају високу хранљиву вредност и одличан укус. Узгајивачи пасуља су подељени у две главне групе: северне и западноевропске сорте. Северне сорте дају високе приносе у умереним регионима, док се западноевропске сорте гаје у јужним регионима са врућом, сушном климом.

• Руси су црнци. Једна од најпознатијих средње раних сорти, широко коришћена за садњу у северном појасу Русије. Грм достиже висину од 60 цм, цвети белим цветовима и црним мрљама. Облик пасуља је благо закривљен, дужина махуне је 7-8 цм. Тамнољубичаста семена имају дугуљасти овални облик, када пасуљ сазри, не отвара се.

• Белоруски. Припадају сорти средње сезоне, висина изданака је од 60 цм до 1 метар. Цветови су бели, пегави. Махуна је равна, дугачка до 11 цм; кад сазре, капци плодова пуцају. Семе је светло смеђе боје, издужено. Сорта је широко позната у Украјини и Белорусији, Летонији.

• Виндсор зелено и бело. Сорте у средњој сезони. Биљка је компактна, висина стабљике је 0,6-1 м. Облик пасуља је елиптичан, благо спљоштен, меснатих, зелених вентила који се отварају када сазри, садржи 3 семена. Сорте се разликују по боји семена.

• Вировскис. Пасуљ је средње рано. Биљка висока до 1 метар са усправном стабљиком. Цветови су крупни. Махуна пасуља има закривљени облик, у њој сазревају 3-4 велика млечна семена.

Израз "пасуљ" односи се на плод било ког махунастог усева. Међутим, вртларци га називају обичним или руским пасуљем - врстом рода Вика.

Ова биљка има високу хранљиву вредност. То је због присуства протеина у воћу, који укључују есенцијалне аминокиселине. Производ такође садржи витамине група ПП, Ц, Б, гвожђе, калцијум, сумпор, калијум и фосфор. Висок калоријски садржај пасуља омогућава вам брзо уживање у јелима од њих, како бисте се дуго осећали сити.

Од посебног значаја је садња махунарки као зелено ђубриво за обнављање осиромашених земљишта. Корени ових биљака дом су бактеријама способним да асимилирају атмосферски азот и претворе га у облик амонијака, који је доступан за друге усеве. Поред тога, махунарке рахлију густу земљу, спречавају раст корова и испирање горњег плодног слоја кишницом. То је због способности биљака да својим коренима формирају густе накупине.

Главне сорте обичног пасуља који расте на територији Руске Федерације укључују:

• Аусхра. Сорта отпорна на штеточине. Период од сетве до техничке зрелости је 3,5–4 месеца.
• Белоруски. Плодови сазревају за 2–2,5 месеца. Сорту карактеришу добри показатељи приноса.
• Виндсор. Велики плодови беле или зелене боје. Сорта припада раном сазревању, одликује се повећаном продуктивношћу. Саднице добро подносе мраз, пасуљ се може гајити у северним регионима.
• Велен. Биљке су непретенциозне према тлу. Пасуљ је закривљен и средње величине.
• Вировски. Стабилна сорта, воће са великом укусом.
• Црни гигант. Високе биљке са дугим (до 15 цм) махунама.
• Црни Рус. Непретенциозна сорта, плодови се могу јести без пилинга.

Махунарке данас популарне цене се по изузетном укусу, заједно са хранљивом вредношћу и благодетима за људско тело.

Постоји условна модерна градација махунарки у главне групе:

1. Северне сорте. Такве врсте дају високе приносе у регионима са умереном и хладнијом климом.
2. Западноевропска. Заузимајте поља у врућим, јужним регионима, где су суви услови чести пратиоци гајења усева.

У зависности од региона, степена сазревања и других параметара, можете одабрати сорту која је најпогоднија за узгој на одређеном подручју. Тренутно су се међу потрошачима махунарки створиле неке преференције. Што, наравно, утиче на развој пољопривреде у овом правцу.

Белоруски

Име потиче из земље порекла културе. Сорта се појавила 1950. Врсте врста пилинга у сезони. Од тренутка сетве до појаве плодова, потребно је око 100 дана. Цветање се дешава 25 дана након ницања. Стабљика достиже висину од 50 до 100 цм. Дужина махуне је око 10 цм. Семе је издужено и има бледо смеђу боју. Савршено за конзервирање.

Виндсор

Постоје беле и зелене подврсте. Узгајали су га узгајивачи из Енглеске пре више од два века. Средње зрелост. Од сетве до сазревања плодова потребно је око 120 дана. Бела сорта сазрева 10 дана дуже. Стабљични део ових усева често прелази метар у висину. Махуне су мале. Њихов облик је благо закривљен и отечен. Унутра се обично налазе 2 велика равна зелена плода. Ретко се могу наћи 3 или 4 комада.

Руска црна

Махунарке су име добиле 1943. године по боји семена - тамнољубичасте. Плодови су овални, благо дугуљасти, наборани, средње ране зрелости. Сазрева 90 дана након сетве. Махуна је дугачка око 8 цм, благо закривљена. Због одсуства пигментног слоја, може се јести читав.

Вировские

Средње рани разред. Стабло је усправно, достиже висину од 1 метра. У махуни може бити 3-4 плода. Велика мат, млечна или лимуно жута боја. Сам боб је благо закривљен. Његова дужина је 9 цм. Семе сазрева 100 дана након сетве. Стабљични део културе може бити висок 80-90 цм. Отпоран на многе болести.

На територији Русије аклиматизовано је неколико баштенских сорти пасуља и стекло је широку популарност.

Велена

Непретенциозан у нези, квалитет тла. Семе је заобљено-угаоне, светло румене боје. Плодови су средње, закривљени, зелене боје са ретким пубертетом.

Белоруски

Плодови су крупни, равни, дуги до 10 цм. Зрна су светло смеђа, овалног облика.

Вировски

Отпорна на хладноћу. Биљка има 24 - 26 пасуља одличног укуса.

Отпоран на пуцање, сушу, без утицаја штеточина.

Црни Рус

Има кратак период сазревања, стабилно рађа. Плодови се једу зелени и зрели.

Црни гигант

Висока сорта, са великим плодовима до 14 цм.

Виндсор

Рано зрела сорта, повећане продуктивности, отпорна на мраз. Плодови су крупни, са белим или зеленим семенкама.

Најприкладније земљиште за гајење пасуља из семена је иловасто, са добром сунчевом светлошћу. Индекс киселости тла не би требало да прелази 7,0. Увођење дрвног пепела и органских ђубрива повећава приносе, убрзава раст махунарки. Слетање је боље поставити на повишеном терену.

Биљке, независно пружајући земљиште азотом, не толеришу његов вишак, не толеришу недостатак калијума. Због тога се не препоручује садња после махунарки.

Нега

Заливање... Пасуљ може издржати довољно дуго без заливања, али на почетку раста потребно је пуно воде. У случајевима када дуго није било кише, садња се мора залијевати. По правилу се залива 2 пута недељно, брзином од најмање 10 литара воде по 1 квадратном метру. метар.

Отпуштање... Земљиште око биљака мора се повремено опуштати и уклањати коров. Размаци у редовима обрађују се неколико пута до дубине од 8-12 цм; прво отпуштање се врши након појаве другог листа, затим се понављају како се формира земљана кора и зауставља на биљној висини од 50-60 цм.

При другом и трећем отпуштању, биљке се олајавају, што помаже у јачању кореновог система, повећању отпорности биљака на ветрове.

Прихрана... Ако биљке полако расту, хране се калијским и азотним ђубривима - 10-15 г по квадратном метру. м.

Подвезица... Само високим сортама је потребна подвезица (како би се олакшао процес неге за њих).

Да бисмо то урадили, на њих инсталирамо решетку, што се може учинити на следећи начин:

• Након садње, колце забијамо у земљу дуж ивица редова - носача (висина 1-1,2 м);
• Када саднице мало порасту, повлачимо жицу на колце са размаком од 30 цм;

Пасуљ: Садња на отвореном. Брига и како расту

Пасуљ спада у групу биљака Легуме. Они су одавно познати на територији Русије, али недавно су почели незаслужено да се заборављају. Они су непретенциозна биљка која се може јести.

Пасуљ се према својим карактеристикама сврстава у корисне производе, јер садржи велику количину протеина, микроорганизама и витамина.

Имају добар укус, а добро припремљена јела од њих могу брзо заситити тело.

Сакупљање и чување

Пасуљ почињу да уклањају када су семе у њему готово потпуно развијено, али још увек нису изгубиле нежност и на месту везивања за плод нису се створили „црни жлебови“. Пре свега уклањамо оне плодове који се налазе на дну стабљике. Разбијамо их, ослобађамо семе из вентила.

У случајевима када ће се плодови конзумирати цели (зрна са вентилима), уклањамо их када су вентили још увек сочни, а величина зрна достиже око 1 цм. У случајевима када ће узгојено зрно јести сирово, пасуљ треба убрати када семе у млечној зрелости достигне пуну величину за дату сорту.

Беремо усев у 3-4 дозе са размаком од 8-10 дана. Уклањамо заједно са врховима; свезани у снопове, добро сазревају у штали или на тавану. Снопове окачимо кореном нагоре. Вршидба се врши ручно, вадећи семе из вентила.

Једна биљка може сакупити 30-50 г семена.

Тајне успешног узгоја пасуља на отвореном

Да би се пасуљ узгајао успешније, врши се редовно отпуштање тла. У пролеће, док су саднице још мале, препоручује се брисање мотиком. Култура не воли суседство корова, тако да се кревети морају одржавати чистим.

Када су биљке прекривене цветовима, горњи део њихових стабљика се прикљешти, скраћујући за 10-15 цм. Нежни и сочни изданци маме уши црне бобе, којој су омиљена посластица. Решити се овог штеточина неће бити лако. Штипање такође утиче на сазревање плода, чинећи га равномернијим.

Први усев пасуља на отвореном може се убрати почетком лета. Важно је не каснити са датумима, иначе ће плодови презрети, постајући благо јестиви - влакнасти и жилави. Можете јести пасуљ млечне зрелости који је достигао дужину од 10-15 цм. У потпуно готовом воћу семе је видљиво кроз вентиле. Пре свега, доњи пасуљ се уклања из грма, а остатак се бере док сазрева. Ако су листови већ поцрнили, најбоље је плод оставити на биљци како бисте од ње касније могли добити семе за садњу.

Црни руски пасуљ има дугу историју узгоја. Били су важан део исхране наших предака, који су ценили ову повртарску културу због једноставности пољопривредне технологије и здравствених благодати. Када једете јела од пасуља, осећај ситости остаје дуго времена, они засићују тело витаминима, минералима и елементима у траговима који су му потребни. Такође се користе у народној медицини, пружајући антиинфламаторне, адстрингентне и диуретичке ефекте.

Биљке се не плаше топлоте и хладноће, а присуство моћног коријенског система и масивне стабљике не дозвољава им да се сломе под тежином усева или јаким ветром. Пасуљ је савршено ђубриво.Током свог животног циклуса обогаћиваће земљиште азотом. А када се заврши, грмље се може извући из земље и сахранити током јесењег рада на локацији. Стабљика и лишће пасуља брзо ће се распасти, засићујући тло храњивим састојцима.

Постоје усеви који се узгајају у башти не само ради жетве. Ту спада пасуљ.

Док су на вашој локацији, растресу земљу, обогаћују је азотом и, наравно, дају вам воће са читавим низом хранљивих састојака и добром хранљивом вредношћу. Поред тога, разгранати коренов систем биљке омета формирање и развој различитих корова.

Да бисте знали како узгајати пасуљ у земљи, потребно је да се упознате са основним захтевима за узгој и негу ове културе на отвореном пољу.

Узгајање по свим правилима

За садњу пасуља бира се најсветлије подручје. Влага у земљишту је такође веома важна, па се низије или прозори других кревета често додељују за махунарке, што олакшава одржавање. Структура тла није битна, пасуљ може расти чак и на тешким иловачама, главно је да је земљиште богато органском материјом. Према томе, пољопривредна технологија пасуља, пре свега, подразумева примену ђубрива. На јесен се за копање уводи компост, стајско ђубриво, дивизам или хумус. Измет живине се не препоручује за пасуљ због високог садржаја азота. Али требају им фосфорна ђубрива, па на јесен обогаћују земљиште суперфосфатом.

Можете припремити семе за садњу код куће. Пре сетве, семе пасуља треба неколико минута потопити у врућу воду (око 50 ⁰Ц) ради дезинфекције. Тада се препоручује лечење леком који повећава принос махунарки, на пример, Нитрогином. За успешно клијање и даљи узгој, семену је потребна добра влага, стога, ако је ваше земљиште песковито и на пролеће се брзо исуши, зрно је боље намочити пре сетве преко ноћи како би било засићено влагом и његовом густом љуском је постало мекше.

Сетва пасуља се врши што је раније могуће. И не бојте се да ноћни хладни услови могу оштетити саднице, они могу савршено издржати чак и мраз до -4⁰С. Главна предност ране сетве је влажно тло, које подстиче брзо ницање. Поред тога, даља брига неће захтевати често заливање.

Опис биљке

Пасуљ је једногодишња повртарска култура са развијеним кореном, дуга до 100 - 150 цм. Стабљика је усправна, тетраедарска, слабо гранања.

Биљке су подељене у две категорије: ниске и високе, висине од 30 до 140 цм. Ране сорте имају кратак период сазревања. Сложени листови састоје се од 3 - 5 летака, са листићем који се завршава врхом.

Цвасти од 5 - 6 белих цветова. Понекад - са црном мрљом на крилима. Постоје сорте са различитим нијансама: жута, смеђа, плава и шарена.

Пасуљ има дуге, понекад закривљене плодове, у зависности од сорте, дужине од 4 до 20 цм, као и два дебела вентила, који су у фази техничке зрелости зелени, али постају тамни, са густом кожом у биолошкој фази сазревања. У неким сортама зидови имају изражен пергаментни слој. Кад су потпуно зрели, не пуцају или се изливају. У другим сортама, такав слој је безначајан или одсутан.

Семе за узгој махунарки одабире се према њиховим техничким карактеристикама. Разликују се у облику, величини и боји. Палета боја - од беле до црне. Постоје зелене, смеђе, црне, мешане боје воћа. Пасуљ је подељен на две врсте: крмни (ситносеменски) и повртарски, крупноплодни.

Биљке које воле влагу захтевају редовно и обилно заливање, не подносе ни кратку сушу. Треба их заливати најмање 2 пута недељно. Да би плодови набубрили и клијали, потребна је влага од 100 до 120% њихове масе.

Пасуљ има дуг рок трајања.У повољним условима дуги низ година не губе укус. Клијање семена за узгој пасуља траје до 10 - 11 година.

Биљке се самопрашују. У ретким случајевима је могуће унакрсно опрашивање. Сезона раста је 80 до 140 дана.

Постоје многе сорте ове биљке, која је складиште влакана и биљних протеина за људе. Махунарке су одавно познате. Узгајали су их наши преци у великим количинама, јер су били главни извор хране. Будући да су били врло хранљиви и корисни, заслужено су заузели већи део површине у баштама људи на селу.

Поред великог броја корисних елемената у траговима, биљка махунарка пружа још једну корист. После јесењег копања тла, заједно са стаблом и деловима корена, земља је савршено оплођена.

Листови су неупарени или упарени, у зависности од сорте. Како пасуљ расте, развија се моћан ризом. Током цветања формирају се читаве цвасти. Плодови се појављују као махуне. Могу бити различитих дужина и ширина. Зависи од сорте и адекватности залиха хранљивих састојака током процеса раста.

Пасуљ је зељаста једногодишња биљка из породице Легуме. Стабљика биљке је усправна, задебљала, достиже висину од 30 до 120 цм, листови су неспарени и упарени, боја је зелена. Има развијен моћан корен који се протеже у тлу до 1,5 метра. Цваст пасуља је грозд са 4-12 цветова величине 2,5-3,5 цм.

Како чувати пасуљ за зиму?

Када се убере цео усев, преостала стабљика се одсече. Земља са ризомом је ископана пре зимовања. Корен и стабљика пасуља добар је компост за тло, који ће га обогатити азотом. Пасуљ се чува на разне начине.

Сушење

Тако можете припремити зреле махуне, воће. Не осушите их на директној сунчевој светлости. Усјев треба раширити у сенци, у добро проветреном простору или на отвореном, али ноћу уносити у кућу.

Замрзавање

Замрзавају се само зелене махуне или плодови. Они се оперу, бланширају, херметички спакују и шаљу у замрзиваче. Тамо се могу чувати 8-12 месеци.

Конзервација

Такође се користе зелене махунарке и махуне. После бланширања стављају се у стерилну посуду. Затим се прелије врелим раствором соли, припреми по укусу и пастеризује око 1,5 сата на + 80 ° Ц. Може се конзервирати не одвојено, већ у облику разних салата, комбинујући се са било којим поврћем и зачинским биљем. Постоји много сличних рецепата који се могу наћи у куварицама или на Интернету.

Ако имате земљиште погодно за узгој поврћа. Сетва пасуља вреди покушати. Користићете два пута. Уберите ову веома корисну културу и истовремено обогатите земљиште на локацији захваљујући способности махунарки да оплоде земљу.

Шта је пасуљ

Постоји неколико класификација биљака према различитим карактеристикама, па је тешко недвосмислено рећи да ли су махунарке поврће или не.

„Поврће“ и „воће“ - дефиниције не из научне ботанике, већ из свакодневног живота. Дакле, у научном смислу багрем, пасуљ и слатки грашак су блиски сродници, на свакодневном нивоу то су биљке различитог реда. За обичног човека прво је дрво, друго поврће, а треће цвет.

Према пољопривредној класификацији, махунарке се сврставају у поврће или махунарке.

Између осталог! Иста биљка са становишта ботанике може припадати различитим категоријама у пољопривреди. На пример, пасуљ и грашак, који се беру у зрелом стању, су махунарке, док су пасуљ и грашак убрани у воштаној зрелости ради очувања поврће.

У кувању, ове културе се називају поврћем.

Шема слетања

На основу тога како правилно садити, гајити пасуљ и коју шему одабрати, зависи ниво клијавости и приноса. Пасуљ можете садити према 2 главне методе:

• Једноредна метода широког реда, у којој постоје размаци у размаку редова од најмање 40-45 цм. Захваљујући томе, одрасле биљке не ометају једна другу. Метода се односи на релативно брзо сазревање клица.
• Дворедна метода траке, у којој између врпци 45 цм, између линија - 20 цм. У реду између сваког семена треба бити најмање 10 цм. Семе треба запечатити око 8 цм у земљу. Генерално, стопа сетве у овом случају је 25-30 г по 1 м².

Метода траке

Биљка добро расте одвојено у башти или заједно са другим усевима, на пример, кромпиром. Да се ​​спрече смрзавање садница, на пролеће се могу покрити преносном пластичном фолијом.

Ако желите да добијете ранију жетву, махунарке се могу садити садницама. Вреди садити семе код куће у тресетне посуде 25-30 дана пре садње. Средином маја можете садити саднице на отвореном тлу.

Како садити махунарке на локацији? Стандардна упутства за узгој махунарки на отвореном су следећа:

1. Припремите садни материјал.
2. Посејте грашак према шеми у претходно храњено, пухасто тло.
3. Покријте земљом, компактном, водом.
4. Покривајте вртни кревет од последњег мраза, птице (можете користити, на пример, агрил, филм).

Благодати пасуља за башту

Потреба за узгајањем пасуља на локацији последица је чињенице да они:

• обогатити тло азотом (нема потребе за употребом вештачких ђубрива);
• поуздано заштитити повртарске усеве ослобађањем фитонцида који сузбијају раст патогених бактерија, инфекција, гљивичних болести;
• побољшати структуру и квалитет тла;
• уплашити кртице, злонамерне штеточине поврћа и јагодичастих усјева;
• обнављање тла након вегетације када се користи заједно са сенфом, ражи, лупином.

Пасуљ - свестран здрав производ који се користи за припрему разних јела. Обогаћују и тло. Гајење пасуља не захтева посебне вештине и технологије. Обавезно их посадите на свом имању и постаће неопходни усеви у вашем повртарском арсеналу!

Погледајте видео! Берба пасуља