Узгајамо печурке у земљи - сезона печурака је испод вашег прозора!

Услови гајења

Главна ствар при добијању госта из шуме је присуство подручја са брезама или смрчама, боровима или храстовима. На крају, све горе наведене печурке имају снажну везу са коренима свог дрвећа и, авај, ништа без њих неће успети.

Избором једне или друге печурке, морате се водити према томе која су дрвећа у вашој башти погодна за њихов раст. Присуство брезе омогућава појаву вргања, вргања, брезе у облику вргања. Смрека је пратилац камелине или беле смрче. Али лисичарка добро успева и са четинарским и са листопадним дрвећем, а уље од ариша боје меда није несклоно да се држи ариша.

Које печурке су погодне за домаћу узгој

Поврћа, воћњак или осенчени травњак испод дрвећа погодан је за гајење печурака. Код куће можете узгајати више од 25 врста печурки. Узгајање у башти биће ефикасно:

1. Буковача. Рађају од краја августа до октобра. Један грм може дати до 500 г производње. Мицелијум је отпоран на мраз и екстремне температуре, не треба га ископавати. Уз правилну негу, буковаче ће доносити плодове неколико година.
2. Морецхков. Сматрају се рано пролећним печуркама, рађају у априлу. Смрчићи могу бити редовни или смеђи. Први имају овалну капу, док су други дугуљасти, издужени према горе са продужетком надоле. Споља, шешир је сличан саћу. Најбоље место за мицелијум је воћњак.
3. Шампињони. Ова сорта се дуго гаји и припитомљава. Било који услови су погодни за шампињоне. Шумски плодни мицелиј је најбољи садни материјал. Садњом на локацији можете добити дугорочну жетву. Шампињони расту на гомили стајњака или компостној јами, где је влажно и тамно.
4. Вргањи. Успешан раст могућ је само када се у шуму засади дрво ископано са мицелијем. Ово ће захтевати одраслу, зрелу особу млађу од 25 година. Вргањи најбоље успевају под бором.

Одабиром правог места и пружањем праве неге можете код куће добити богату жетву гљива.

Симбиоза печурки и дрвећа

Многи се можда питају, откуд тако снажна спојна нит између печурке и дрвета? Овде је све прилично занимљиво. Микориза игра улогу освајача, то јест, увијајући корење дрвета, пробијајући се чак и до ћелија, са њим (дрветом) ствара неку врсту тандема - корен гљиве, иначе микоризу.

Микориза је симбиоза (коегзистенција) дрвета или грмља у блиском контакту са гљивицом, која, међутим, данас није у потпуности схваћена. Вероватно због тога још увек нисмо подлегли процесу добијања шумских печурки у вештачким условима. Али с друге стране, у нашој је моћи да их преселимо из шуме у нашу летњу викендицу.

Данас желим да разговарам о култивацији племените вргање.

Мало људи зна да вргање, у зависности од дрвета с којим блиско „дише“, има 18 облика. Можете их препознати по боји шешира.

На пример, бреза је обдарена беличастом или светло смеђом бојом капице. Повољни фактори за њен раст су брезове шуме са разноликим травама које покривају тло.

Боровом или брдском облику, који има браон, трешњастоцрвени покривач за главу с пунашном ногом, потребна је борова шума у ​​којој расте врес, брусница и лишај. То се, наравно, мора узети у обзир приликом избора госта из шуме.

Многи стручњаци се слажу да је најбоља старост дрвета под којим се узгајају досељеници од 10 до 30 година.

Данас у пракси постоји неколико начина за раст. Кренимо од најстарије верзије, доказане годинама.

Како узгајати дивље печурке у својој башти? Искуство летњих становника

Ове године шума нас не ужива у печуркама, иако су љубитељи мирног лова ипак успели да донесу плен, мада не у оним количинама као претходних година. Да не би зависили од временских неприлика, многи летњи становници већ дуго вежбају узгој плантажа гљива на својим парцелама. Као што су сазнали наши новинари, то није тако тешко учинити, али морате бити стрпљиви.

Домаће печурке

На летњим викендицама наше читатељке Нине Черкасове можете наћи гљиве вргање, русулу и лешник. Али то нису вештачки култивиране печурке - само дуж једне од граница налазишта су у низу брезе старе више од десетак година. Али у близини старих пањева за једну или две године, како се нада домаћица, појавиће се сопствене печурке „куће“.

„Ове године су мој супруг и унук донели неколико канти јаких медоносних печурки“, каже Нина Јаковлевна. - Чист, са дебелом ногом и малим шеширом. Сав отпад - чишћење, обрезивање кичме, глистави поклопци - натопљен је кантом хладне воде. Пустили су да се кува пар дана на сунцу, али не под ужареним зрацима. Затим су испод пањева, трулим трупцима, направили тунел дубоко у бајонет лопате - сипали у њега инфузију од печурака и поново је засули земљом. За годину или две треба да се појаве прве печурке. Важно је само пратити садржај влаге у земљишту, посебно током периода када печурке расту у шуми. Од пролећа ће и сами бити засићени влагом из снега. Иначе, зато је боље садити у близини пањева: здраво дрвеће држи воду испод корена “.

Узмите мицелијум. Постоје и други начини за „укроћење“ становника шуме, мада и сложенији. На пример, трансплантација мицелијума. Да бисте то урадили, пре свега морате одабрати погодно место на локацији - по могућности од листопадног или четинарског дрвећа, грмља. На пола метра од дебла уклоните горњи слој тла - око 20 цм. На дну рупе положите компост од лишћа и прашине са дрвета и поспите га земљом на врху. После тога можете положити слој земље мицелијумом, водом и посути другим слојем земље. Али запамтите да се мицелиј мора врло пажљиво транспортовати из шуме како га не би оштетио. У ове сврхе је боље одабрати вргање. Ако је време суво у прве две недеље након садње, периодично заливајте мицелиј. Боље је садити мицелиј између маја и септембра.

Још један савет летњих становника је о припреми спора гљива. Морате сакупити пола килограма старих, презрелих печурки, сломити капице на ситне комаде, додати им 1 кашику брашна, 10 грама желатине, све ово прелити са 2 литре воде и мало промешати. Претходно навлажите место сетве, а затим равномерно сипајте готову смешу на вртни кревет. Жетва ће бити за око две сезоне.

Важно: ову смешу морате припремити најкасније 10 сати након сакупљања капа печурки. Смрзнуте печурке се не могу користити.

Постоји и још један рецепт. Капе презрелих печурки морају се исећи на велике комаде и сушити неколико сати на отвореном. Затим мало опустите земљу под дрветом и ставите капе на њу са спорама према доле. При отпуштању земље, пожељно је додати јој лишће. Све се то ради у радијусу до једног метра од стабла дрвета. Затим место садње треба лагано залијевати. После четири дана, поклопци печурки могу се уклонити и место се поново навлажити.

Мицелијум у помоћ

Такође можете купити готов мицелијум, односно споре гљива.Доступан је у неким баштенским продавницама. Складиштите мицелиј на хладном месту и пре садње проверите колико је жив. Да бисте то урадили, добро протресите пакет и оставите га на топлом месту три до четири дана. Активни мицелиј ће почети да расте, а из њега ће долазити арома гљива, а кисели мирис ће се ширити из неприкладних за садњу.

Први корак садње је исти као у претходном случају: потребно је да изаберете погодно место - у сенци, где је тло влажно. На удаљености од пола метра од дрвета потребно је ископати рупу до дубине од 0,5 м. Затим припремити подлогу од прашине, пиљевине и лишћа и положити је на дно рупе - слој од 20 цм је довољно.На врх ставите земљу (око 10 цм) и мешавину земље и компоста. И већ на врху овог „лиснатог колача“ лежи мицелиј помешан са земљом. Поново посипати земљом, водом и покрити опалим лишћем.

Након садње, мицелиј се мора редовно заливати. Неки летњи становници практикују слатко храњење - инфузију од 10 г шећера на 10 литара воде. Уз добре услове и негу, прве печурке ће се појавити за годину дана. Засађени мицелиј може донети плод од две до пет година.

Ко је комшија?

Наравно, печурке расту у одређеним условима, за разлику од већине становника врта и баште, не воле ужарено сунце - под њим се брзо исушују. Зато је боље изабрати сеновито и што влажније место. Само смрчке воле загрејане отворене ливаде. Ако нема углова скривених од сунца, онда их можете сами креирати помоћу мреже за сенчење, агрофибре или само комада шкриљевца. Али ипак, печуркама је потребно светло, па немојте тежити да направите потпуно затворено подручје.

Друга важна тачка је близина биљака. Није важно за печурке буковаче, печурке, агарике меда, реисхи, али печурке јасике, на пример, никада неће расти под трешњама. За лисичарке су најбољи суседи храст, буква, смрча, бор, бреза. Ако на овом месту има ових стабала, можете покушати да посејете споре лисица расипајући комаде старих печурки или заливајући земљу припремљеним раствором спора (натопљени отпад од печурака). Шансе за узгој лисичарке из мицелијума или мицелијума су врло мале.

Вргањи такође воле бор, смрчу, брезу и храст. Црвени вргањ ће расти само близу јасике, боров вргањ је пријатељ са бором, жуто смеђи вргањ - са брезом, храстов вргањ - са храстом, вргањ - са брезом, печурке - са бором и омориком.

Елена Малисхева, новине „Глас Череповца“

Друга опција (пренос мицелија)

Са места на којем је расла врста гљива изабраних за пресађивање, без журбе пажљиво издвајамо не баш велике (готово из кутије шибица) фрагменте мицелија, које смо стављали у унапред ископане плитке рупе. По правилу, делиће мицелија дистрибуирамо на растојању од 1,5-3 м један од другог дуж периметра крошње дрвета.

После тога их покријемо припремљеном постељином зрелог лишћа или игала. Мало га намочите, али не заливајте. Ако је напољу врло суво, онда се премаз, испод којег се налазе скривени елементи, периодично мало прска. Неопходно је осигурати да је тло одоздо увек влажно.

Бела печурка на локацији

Код „краља печурки“, како се често називају вргање, ситуација је нешто сложенија. Са финансијске тачке гледишта, није исплативо гајити га због гомиле потешкоћа, али неки аматери ову конкретну активност сматрају најузбудљивијом. Главни проблем вргања је сувише сложена симбиоза са шумском флором.

Печурке на локалитету

Микориза вргања расте заједно са коренима дрвећа на којима расте, формирајући микоризу. Према томе, за узгајање вргања у земљи треба створити посебне услове под којима се формира микориза. Оптимално "организовати" на локацији неку врсту четинарске или листопадне шуме.

Сама метода гајења вргања на локацији је прилично једноставна. Да бисте то урадили, презреле вргање прелијте кишом (и никаквом другом) водом и пустите да се кувају 24 сата. Затим воду треба филтрирати и прелити преко подручја дефинисаног за вргање. После тога требате ископане комаде мицелија ставити у мале удубине, навлажити и покрити травнатом простирком. Ако је време довољно влажно, влага ће бити потребна само када се мицелиј засади. Али ако нема кише, садњу ће требати редовно прскати водом. Али не би требало бити заливања - само прскање.

Печурке на локалитету

На легло олабављено испод дрвећа, морате ставити недавно зреле капице вргања. После три дана поклопци се морају уклонити, а постељина мора бити темељно навлажена. Ако су капе суве, треба их ставити испод постељине. Такође можете посадити ногу печурке. Да би се то учинило, цевасти део је одвојен и сломљен на комаде величине око два центиметра. Затим се легло лагано подиже дрвеном лопатицом и испод њега се стављају три дела цевастог дела плодишта. Легло се затим пажљиво збије и лагано залије.

Ако је све урађено исправно, за годину дана биће мала жетва вргања. Не бисте требали рачунати на обиље - можда ће их бити само двоје или чак једно. Али ни ово није лош резултат. У другој години жетва ће бити много већа.

Како правилно пренети мицелиј

Ако желите да користите прву методу и само пресадите мицелијум, то можете чак и учинити једноставним проналажењем шумске печурке типа који вам одговара. Од предности ове методе, одмах можете приметити већ зрелу и зрелу печурку, као и њено активно деловање започиње након кратког временског периода ради побољшања екологије вашег налазишта.

пресадити мицелиј

И тако, морате пронаћи прави мицелијум, пажљиво га ископати. Тада треба да пронађете место на веб локацији. Погодна су места у сенци или испод лишћа. Место у близини четинарског или листопадног дрвета је савршено и припремите место за садњу.

Метод 3 - "Саднице" печурака

Ова метода је компликованија, али доноси боље резултате, јер ће семе (мицелиј) гљиве бити прилагођено садњи и имаће довољну крмну основу.

1. изаберите старе, прерасле печурке
2. ставите их у контејнер или канту
3. напуните кишницом или бунарском водом (не користите воду из славине)
4. ставите посуду у мрачну собу са константном температуром од око 20 степени неколико дана. Након неког времена, печурке ће се извући на нити.
5. у смешу додајте желатин и пшенично брашно, по једну кашику, мешајући дрвеном кашиком или штапом
6. Пролијте ово решење по површини коју сте одредили за гајење печурака.

После годину дана, споре гљиве ће клијати, продирати у коријенски систем дрвета и након 2-3 године почеће да доносе плодове.

Постоји још једна опција за буђење спора: након млевења и преливања воде старим печуркама, овој смеши треба додати „француски“ (суви) квасац по стопи од 2 кашичице на 1 литар смеше.

После месец дана, целулоза печурки ће се слећи на дно, а резултујућу течност можете користити за сетву. Имајте на уму да се показало да је решење концентрисано. За сетву додајте 1 шољу раствора у бачву воде.

После тога можете започети сетву печурака: користите баштенску заливачницу да бисте одбацили дебла оних стабала под којима ће печурке расти.

Слетање

Најбољи период за сетву печурки је од маја до септембра. Да бисте гљиве у башти пропагирали на један од горе наведених начина, покупите место на око 50 цм од дрвета и уклоните горњи слој са тла. Покријте подручје мешавином мртвог лишћа, пиљевине и прашине. Затим комбинујте исту смешу са земљом и покријте је на врху првог слоја. Дебљина сваког слоја треба да буде око 10 цм.Затим, у зависности од методе, нанесите смешу мицелијума са убрзивачем раста на врх и пажљиво утапкајте или ставите мицелиј донесен из шуме. Поспите земљу земљом, добро је залијте и прекријте отпалим лишћем (текуће или прошле године, у зависности од сезоне).

Ако желите, можете посијати споре или мицелиј у готову подлогу, која се продаје у неким баштенским центрима. Неке сорте (буковаче, на пример) треба узгајати усправно, па ће им требати сандуци са рупама на боковима или вреће за вешање. Сетва је пожељна у хладном времену.

Узгајање печурки захтева минимално одржавање - само требате осигурати да се њихова површина не исуши. Вертикално растуће сорте такође се морају прскати. У пролеће је за неке врсте пожељно додати у земљу активатор раста (ако користите индустријски мицелијум, то може бити назначено на паковању). Печуркама није потребна никаква друга врста храњења. Штавише, немогуће је растресити тло, што може оштетити мицелиј.

Брање гљива

Постоји такво правило - што се чешће бере усев, то више расте гљива. На месту убраног плодишта, под повољним условима, одмах расте ново. Зато берите непрестано. То би требало учинити чак и ако је порасло само 1 плодиште. Његова елиминација подстиче активност мицелија.

Узгајање печурки у стакленику.

Ово морате пробати! 5 начина како шљиве претворити у зимницу

Шљива је воће толико богато укусом и бојом да желите да је једете током целе године. Зато вам нудимо неколико опција за припрему празнина за зиму од овог универзалног ...
10. августа 2020, 10:10

Било која од ових метода има своје карактеристике и нијансе. Сваки берач печурака може одабрати тачно ону методу која му одговара према различитим критеријумима. Даћемо примере како узгајати печурке тако да резултат буде што позитивнији и плодоноснији.

Фото:

Контејнерски начин

Један од најчешћих, али и финансијски најскупљи. Заснован је на садњи мицелијума у ​​посебно дизајниране, претходно обрађене дрвене кутије, у којима се заправо одвија процес његовог развоја. Поред чињенице да су трошкови опреме и материјала овом методом прилично велики, није погодан за све.

Пуковски метод

Друга, одвојена метода је пуковска. Захваљујући главном берби постала је широко распрострањена међу квалификованим берачима гљива. Али као и прва метода, она има значајне недостатке:

• Лоша ергономија.
• Непријатност у садњи мицелијума и сакупљању печурки.
• Дуготрајан поступак пуњења полица супстратом.
• Скупа опрема.
• Потребна вам је велика површина за уређење полица итд.

Треба рећи да је пуковски метод организовања мицелијума, иако је тежак за извршење, много практичнији и издржљивији од контејнерског.

Метод сахрањивања

Начин сахрањивања је можда један од најприступачнијих. Суштина његове примене лежи у припреми и опремању подрумских просторија посебним подовима, након чега следи постављање подлоге на којој ће се одвијати читав процес узгајања печурки. Подлога је оплођена, очишћена и напуњена влагом до потребног стања. Затим долази стандардни поступак за сетву тла спорама гљивица. Иако је овај метод један од најчешћих, има и недостатака, укључујући:

• могућа незгодна локација или структура подрума, подрума или друге просторије;
• потреба за ручним механичким формирањем редова за искрцавање;
• честа инфекција компоста бактеријским инфекцијама итд.

Добра жетва гљива када се користи посебно решење

Један од начина за добијање семенског материјала за гљивице је припрема раствора спора (суспензија спора). Да бисте то урадили, потребно је да узмете печурке (боље је ако су мало презреле), сломите капе и потопите их у воду један дан.

Гљиве микоризе најбоље је сакупљати испод дрвећа под којим се планира узгајати у башти.

Неки извори препоручују додавање шећера у раствор као хранљиви медијум, око 5-10 грама на 10 литара воде.

Постоји и метода за активирање спора помоћу квасца. Било који квасац се додаје у заслађену воду у којој су натопљени комадићи капа печурки да би се подстакла ферментација.

У будућности је такво решење заливање површина које су перспективне за узгој одабране врсте печурки.

Семе печурки, споре, улазе у земљу водом, где клијају и формирају мицелиј са успешним исходом догађаја.