„Чудесна бобица, лубеница, пругасте округле тежине.
Одрастао је цело лето на земљи, и сазрео - и на столу.
Тамна страна, солидан изглед, ако је пљуснете са стране, зазвониће “.
Људи с нестрпљењем ишчекују долазак летњих врућина. Лето волимо не толико због топлог мора или њежног сунца. Плодни период даје плод. А какве лубенице сазревају лети! Ако једемо сочну пулпу лубенице, мислимо да ли је лубеница бобица или воће? Поврће? Време је да се позабавимо горућим проблемом са становишта ботанике.
Шта је заиста лубеница и зашто је бобица
0
Извор:
Заправо, љубитељи ових дарова природе, којих међу људима има много, не постављају себи посебно питање шта је лубеница - бобица, воће или, уопште, поврће. Предак савремених китова минке је колоцинтх биљка пореклом из Медитерана, Азије и неких региона Африке. Неки користе поетско име Содомске лозе да би је означили у част винове лозе која пузи по земљи. Плодови колоцинта су мали, отприлике величине јабуке, и имају неравну, густу кожицу и бело месо. У складу са знаковима утврђеним у ботаници, бобица је плод сочне каше, густе љуске, која садржи велики број семенки. Занимљиво је да чак и јабуке, крушке, агруми потпадају под ове критеријуме класификације. Иначе, са становишта ботаничара, добро познате, укусне и здраве малине и купине нису бобице у уобичајеном смислу, већ полидрупе, јер се састоје од малих коштуница спојених у једну целину. Строго говорећи, чак и јагода је лажна бобица, јер њен плод - мала тамна и светла зрна на површини - не настаје од јајника, већ од посуде. Трешње и трешње су коштуњавице, а шипкови лажна бобица. Тако се плод лубенице, који се са ботаничке тачке гледишта правилно назива бундевом, будући да биљка припада породици Бундева, сматра бобицом због присуства сочне пулпе са великим бројем затворених семенки у густој кори.
Контраиндикације бобица
Никоме није тајна да било који производ има и корисна и штетна својства. Лубеница у овом случају није изузетак. Д.За употребу од одређене категорије људи, контраиндиковано је:
- За децу млађу од две године, производ се не препоручује јести раније од септембра. У овом месецу производ сазрева сам без додавања нитрата и штетних материја.
- За труднице које су у последњим месецима гестације.
- Са дијарејом. То је због чињенице да производ делује лаксативно, што само може погоршати проблем.
- За песак и камење у бубрезима. Због диуретичког ефекта могу почети да се крећу, што може изазвати колике.
Такође је вредно напоменути да семе има одређени ефекат. Они промовишу уклањање штетних супстанци као што је мокраћна киселина из бубрега. Поред тога, уклањају упале и имају диуретички ефекат.
За многе је лубеница омиљена посластица на столу на јесен. И споре, воће, или бобица, или чак поврће, током овог периода јењавају, јер је укус ненадмашан и јединствен. Поред тога, дуго засићује тело корисним супстанцама.Због тога га многи људи толико воле и цене.
Разлика између лубенице и обичних бобица
0
Извор:
Лубеница се разликује од осталих бобица:
- велике тврде кости;
- густа, тврда кора, коју је, за разлику од других бобица, тешко јести чак и ако имате такву жељу;
- велике величине и тежине. Просечна тежина лубенице варира од 5 до 10 кг, али појединачни рекордери могу нарасти и до цента и више.
Карактеристике гајења диње и тикве
Лубенице расту на неутралним песковитим земљиштима... Биљка је отпорна на сушу, али троши пуно воде током периода раста. Сув или умерено влажан ваздух, заједно са обилним заливањем тла, основа је за слатку жетву. Што више влаге и мање сунца, плодови ће испасти воденастији и свежији.
Семе лубенице остаје одрживо и до 10 година... Садња се врши у земљу када се земљиште загреје до дубине од 10 цм. Након клијања, саднице се проређују, остављајући најјаче изданке на међусобној удаљености од око 1 м.
Саднице лубенице могу се заливати једном недељно, али обилно (3 канте на 1 м² тла). У време цветања заливање постаје чешће и до 2 пута недељно. Током сазревања плодова заливање се зауставља.
Пажња! Биљке не подносе хладноћу. Када температура падне на +15 ° Ц, покривени су у 2 слоја: газа (за сакупљање кондензата) и филм (за изолацију).
Ако време није задовољно сунчаним данима током цветања, инсекти заустављају опрашивање биљака. У овом случају, вештачко опрашивање се врши додиривањем петељки неколико других цветова са прашницима једног цвета.
Прочитајте такође: Како се размножава јапанска спиреа
Да бисте добили веће плодове, уклоните врхове изданака, тада биљка започиње гранање и стварање плодова.
Знакови који уједињују лубеницу са другим врстама воћа
Лубеница се комбинује са:
- воће - присуство пулпе и коре. Готово сви уобичајени плодови расту на дрвећу, а плодови лубенице сазревају на земљи;
- бобице - присуство семена и пулпе, иако многи стручњаци инсистирају на томе да лубеницу називају лажном бобицом због њене чврсте величине и жилаве коре;
- поврће - можда само једење, нема других сличности. Иако неки кулинарски стручњаци праве укусне припреме за зиму од лубенице, које нису инфериорне од уобичајених краставаца и парадајза.
Укратко о историји лубенице
Права домовина лубенице је Африка. Претком модерне лубенице сматра се дивљи колоцин из афричких пустиња. Ова биљка има моћан коренов систем и мале неописиве горке плодове. Легенде кажу да је међу овим плодовима било и слатког, помагали су караванима да превазиђу велике даљине кроз пустиње. Због њих је почело припитомљавање колоцинта.
На јужноамеричком континенту постоји још једна врста дивљих лубеница - лимунска лубеница. Већина модерних сорти потиче од ове врсте. Прва помињања гајених сорти овог укусног воћа могу се наћи у хијероглифима који красе зидове египатских храмова.
Упркос недостатку спољне сличности, ово воће је сродник краставца, бундеве и тиквица. Уобичајена лубеница је једногодишња биљка која припада породици Бундева.
Да ли сте знали? Турско име „магарећи краставац“ настало је због чињенице да магарци веома воле да једу лубенице и често упадају у диње.
Карактеристике састава и корисна својства лубенице
0
Извор:
Лубеница је нискокалорични производ, 80% се састоји од воде, садржи много витамина, пектин, калијум, јод, фосфор, магнезијум, кобалт, флуор. Захваљујући тако импресивном сету, можемо са сигурношћу рећи да он није само бобица, већ чудотворна бобица. Дошао је к нама Великим путем свиле и пустио корен на Волги.У почетку се гајило само у топлим регионима (Астраханска област, Кубан), али касније се култура проширила у централну Русију и чак се успешно гаји у северним регионима. Најважније својство бундеве је њен диуретички ефекат, који, сходно томе, благотворно делује на функционисање бубрега и уринарног тракта. У лечењу циститиса и уретритиса, лубеница се користи у помоћној терапији. Уз разумну употребу, ову бобицу могу уживати чак и људи са дијабетес мелитусом. Влакна помажу у уклањању свега непотребног из тела, а холеретска својства чине употребу лубенице корисном код цирозе, холециститиса и помажу у нормализацији дигестивног тракта након тровања. Лубеница помаже у побољшању стања крвних судова: ако је редовно једете током сезоне, можете смањити ниво холестерола. Висок садржај витамина Б9 помаже у одржавању природне лепоте ноктију и косе. Па, не треба рећи да је сочна црвена пулпа идеална за утаживање жеђи у летњим врућинама. Нешто боље није измислио и створио ни човек ни природа. И мало је вероватно да ће бити.
Најбоље сорте лубеница
Схвативши да лубеница није воће или поврће, већ лажна бобица, сада можете покушати да узгајате ово дивно воће на својој парцели без хемикалија и других пестицида. И најважније у овом послу је, наравно, одабрати најбоље ране сорте лубенице, које се могу садити не само на Уралу и у Сибиру, већ и на Кубану.
Наравно, према прегледима многих летњих становника који обрађују лубенице у својој летњој викендици, као и код куће на балкону, најукуснија и најбоља је сорта лубеница Огониок, узгајана у совјетско време. Укусна и слатка, са малим плодовима, одлична је за башту на балкону, а расте на вртном кревету без већих потешкоћа, јер је непретенциозна.
Ако волите жуту дињу, онда обратите пажњу на лубеницу Лунни - плодови су изнутра жути, укусни и сочни, а такође рано сазревају. Ако желите да узгајате хибрид, можете узети на знање Спринтер Ф1, Црвену звезду Ф1, Профи Ф1 и друге.
Сада знате да је лубеница бобица или воће и лако можете дати одговор на ово питање, па ако вас изненада неко пита!
Месечева лубеница
Бундева је бобица или поврће
Покушајмо да схватимо ово питање: бундева је бобица или поврће. Одлучивши се да створи кочију за Пепељугу, вила је изабрала једно од највећих воћа на свету - тикву. Ботаничари с правом верују да је бундева бобица! Пронашли су посебан термин за бобице ове величине - бундева. Домовина разних врста бундева су тропи Азије, Африке и Америке, где се ове зељасте биљке са пузавим стаблом налазе у дивљини. Бундева се гаји од памтивека, од њене пулпе се кува каша, прави се пире кромпир, чак и џем, пржи и динста, а једе се и његово семе. У нашој земљи се из Мексика узгаја велика уобичајена (кухињска) бундева. Постоје мале бундеве, на пример тиква од турбана: бела „глава“ у црвеној „турбану“.
У мислима многих, бобица је мала и округла. Али ботаничари, дефинишући врсте воћа, односе се на бобице и такво „не-бобичасто“ воће као банана. Под густом кором у месу банане скривају се семе - црне тачке. Поред уобичајених српастих жутих банана, на плантажама се узгајају дуже и тање, овалне и готово округле банане, не само са жутом, већ и са црвеном кором. Нису све банане слатке - многе се кувају попут поврћа: пржене и печене са месом.
Лагенариа
У тропским пределима свих континената расту различите врсте лагенариус бундева. Зачињена, горка пулпа незрелог лагенаријуса је јестива. У зрелом плоду љуска постаје тврда и водонепропусна, а пулпа изнутра се суши, претварајући плод у шупљу посуду - посуђе је зрело! У различитим врстама Лагенарије бундеве су велике и мале, округле, овалне, у облику крушке, бочице, издужене.Од давнина су људи од њих правили боце, флаше, луле за пушење, звечке за бебе, музичке инструменте. Дрво калабаш (тиква) из Јужне Америке, које није повезано са бундевом, такође нуди људима прикладно посуђе. Његови плодови када сазрију постају дебелих зидова и шупљи.
Најпопуларнији производи од тикве су округла посуда за индијско пиће од мате и музичке звечке мараке.
Зашто се тако зове
Реч је персијског порекла арбза, што значи диња или велики краставац. Затим је мигрирао на турски језик - арбз. Тако је и добило своје модерно име.
Лубенице могу бити различитих облика: овалне и сферне. Такође попримају било који облик који вртлар жели да им да, на пример, срце или други облик. Скуаре је постао популаран у Јапану, али, нажалост, нису имали времена да сазрију. Тада су почели да се продају као сувенири.
Археолози су у египатским пирамидама на натписима открили најстарију слику лубенице. Већина њих верује да је његова домовина била долина Нила. Воће је, заједно са предметима за домаћинство, донето у гробнице. Египћани су веровали да би покојници могли да уживају у загробном животу.
У Индији се гаји необична сорта. Маховина се поставља на дно резервоара, а затим муљ. У њему се саде младе биљке. Као резултат, плодови достижу невероватно огромне величине. Скупите их са чамаца.
У Ираку се данас узгајају највеће лубенице. Имају издужени облик, а њихова дужина достиже око 1,5 м. У Русији се масовно гаје у Волги, на Уралу. Али центар гајења културе је Астраханска област.
Хемијски састав
Лубеница је веома корисна јер је богата разним витаминима и минералима. Истовремено, садржи минималну количину калорија: само 38 кцал на 100 г пулпе. У време сазревања јестиви део плода садржи углавном глукозу и фруктозу. Сахароза се појављује током складиштења. Што дуже лубеница лежи, то се више акумулира. Каша садржи од 5,5 до 13% лако сварљивих шећера.
Плодови садрже следеће витамине: А, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, К, ПП. Такође, пулпа је богата елементима у траговима као што су гвожђе, калијум, калцијум, магнезијум, манган, бакар, натријум, селен, фосфор, флуор, цинк. 100 г лубенице садржи 0,61 г протеина, 7,55 г угљених хидрата, 0,15 г масти, 0,4 г дијететских влакана.
Захваљујући таквом обиљу корисних микроелемената, пругаста „куглица“ постаје незаобилазан производ на столу. Није могуће само јести, већ и неопходно. Велика количина воде помаже у засићењу тела влагом, што је посебно важно у летњим врућинама.
