Данас ћемо вам рећи о тако необичном и егзотичном воћу као што је манго, чија је домовина, чудно, Индија. Ако његово име преведемо са санскрта, добићемо ознаку „Велико воће“. Заиста је то тако, али мало касније ћемо објаснити зашто. О његовом пореклу постоји легенда. Дрво мангифера, чији је плод манго, Схива је подигао за своју вољену и дао јој диван укус воћа. Врло романтичан. Данас је то постало божанско дрво и амблем нације у Индији. Друго име плода је „азијска јабука“, како се назива у југоисточној Азији. Сваке године се за извоз из региона Јужне Азије обезбеди 20.000.000 тона воћа.
Манго у ботаници
Манго је воће. Његов опис је следећи: зимзелено дрво, које досеже до четрдесет метара висине. Постоје и патуљасте сорте. Млади листови имају пријатну црвенкасту боју, док су зрели листови тамнозелени. Цветови су мали, жути, сакупљени у мале метлице. Плодови имају жуто-наранџасто месо са глатком кожицом. Неке сорте ове биљке могу се опрашити саме. Ако је температура ноћу испод 13 степени или постоји висок ниво влажности, плодови се једноставно неће створити. Семе воћа се такође може јести пржено или кувано. Дрво веома воли светлост и ваздух, због чега је посађено на отвореном простору.
Тежина
У зависности од сорте, тежине зрелих манга могу се значајно разликовати. Међутим, прилично је лако утврдити квалитет плода успостављањем везе између величине плода и његове тежине. Дакле, ако приликом стављања овог воћа на длан сматрате да је много теже од тежине која би била оптимална за величину плода, то може само указивати на добар квалитет манга као његова зрелост.
Ако је могуће, можете чак упоредити показатеље тежине плодова исте сорте, од којих је један зрео, а други незрео. Лако ће се приметити да ће се маса плодова идентичне величине значајно разликовати.
Предности воћа од сунца
Као што већ знамо, плод манга је воће. Опис његових корисних својстава је бескрајан. Садржи много витамина и супстанци које помажу телу да се очисти од токсина, токсина, одржава стање коже итд. Плод садржи огромну количину витамина Ц, до 175 млг. на 100 г, али само у одређеним сортама. Плод такође садржи ксилозу, сахарозу, фруктозу, глукозу, седохептулозу, манохептулозу, малтозу (природни шећери). У саставу азијске јабуке има пуно минерала. То су фосфор, гвожђе, калцијум.
Мирис
Како препознати зрели манго? Љубитељи таквог воћа напомињу да се његовом аромом може то учинити: што је мирис интензивнији и слађи, плод је зрелији.
Да би се утврдила зрелост плода, потребно га је осетити у пределу стабљике - тамо се ароматична својства најинтензивније манифестују. Што се тиче карактеристичних карактеристика ароме, подсећа на укус манга. То је због чињенице да су перцепција укуса и ароме уско повезане.
У случају да се из стабљике манга одаје кисели или, још горе, алкохолни мирис, онда бисте требали одбити куповину производа - овај мирис је знак да је воће почело да трули, због чега ће његов укус бити једноставно одвратан . Ова особина плода повезана је пре свега са повећаним садржајем шећера у плоду, који када је презрео, изазива процес активне ферментације. То је оно што одређује присуство непријатног алкохолног мириса.
Манго. Опис воћа са медицинске тачке гледишта
Чудесно воће - тако лекари на Тајланду називају манго. Листови овог дивног дрвета користе се као моћно средство за смирење у медицини, а плодови су складиште танина. Не само да лишће има лековита својства. Децокције се праве од различитих делова дрвета и лече се за неколико карцинома, на пример, генитоуринарног и репродуктивног система.
Такође се користи за јачање имунитета, зарастање ћелија коже, успоравање процеса старења. Верује се да фетус спречава и ублажава стрес, напетост и побољшава расположење. Као што смо рекли, воће манга. Нећемо давати опис пораста сексуалне активности партнера када га узимају за храну, једино што ћемо рећи је одличан афродизијак.
Диспепсија, дизентерија, дијареја, хемороиди, затвор савршено лече пулпу незрелог манга. За кување треба да га помешате са сољу (1 кашичица) и медом (2 кашике). Ова смеша ће такође помоћи да се уклони стагнација жучи, само уз замену соли бибером.
Зрели манго побољшава вид и помаже у спречавању различитих болести. Европа користи ово воће за лечење и јачање срца. У ту сврху пацијенту се даје део манга (неколико комада), а он га држи у устима што је дуже могуће или му се даје да пије напитак од воћа овог воћа.
Кина је отишла мало даље. Тамо се куга и колера лече азијском јабуком. Децокције се користе за лаксативне и диуретичке ефекте. Поред тога, дају се за лечење астме, акутног дерматитиса и заустављање унутрашњег крварења.
За шта се још користи воће? 1) Манго (опис биљке је дат горе) користи се за уклањање токсина и обнављање коже. Пулпа овог воћа је врло влакнаста. Садржи много течности, као и минерала. Ово стимулише црева и бубреге, наиме њихову активност.
Ако се одлучите за себи приредити дан поста, онда ће вам манго помоћи да уклоните вишак и побољшате метаболизам. Плодови мангифере садрже огромне количине бета-каротена. Природни је антиоксиданс који штити нашу кожу од негативних фактора. На располагању су многе маске за лице на бази манга. Такође савршено негује косу и даје јој сјај.
2) За висок крвни притисак - манго. Опис воћа Манго, ако се узима у просеку, тежак је око 650 грама, али има воћа и више. Плод ове тежине обезбеђује трећину дневних потреба за потребом особе за калијумом. Савршено снижава крвни притисак и јача зидове крвних судова. Сок од манга користи се у исхрани, за лечење или превенцију атеросклерозе.
3) Поремећен сан, болови у стомаку? Поједи манго - нестаће. Егзотични манго је воће. Горе смо дали опис биљке. Сада ћемо разговарати о његовом утицају на нервни систем и лечење желуца. Код несанице лекари препоручују конзумацију умирујуће мешавине банане, манга и јогурта. Једноставан сок од манга у малим дозама пре спавања такође помаже.
Ово воће садржи пуно витамина А. Штити слузницу желуца. Са гастритисом, ово је одличан лек, али немојте прекомерно користити манго, може ослабити тело. Ако имате затвор, поједите 2 воћа и биће вам добро. Запамтите, све је корисно у умереним количинама. Воћна киселина побољшава варење, што је такође добро за стомак.
Образац
Приликом избора зрелог манга, морате обратити пажњу на различите факторе, од којих је један облик плода. Треба разумети да може бити заобљенији или, обратно, дугуљаст - све зависи од његове оцене.
Пракса показује да је већина плодова овог воћа прилично великих димензија. Зналци овог воћа снажно не препоручују куповину ситних плодова - они немају исту вредност као велики. Плод има одличне квалитете, изгледа добро сипан и има највећу заобљеност.
Посебну пажњу треба обратити на место стабљике у плоду: његово узвишење указује на зрелост плода, а присуство нагиба само на спремност за сазревање. Штавише, у другом случају можемо рећи да целулоза плода још увек није напуњена шећером - под овим знаком се може разумети да ли ће манго бити сладак или не.
Кување
Манго је веома тражен у тајландској кухињи. Опис укуса воћа креће се од врло слатког, слатког и киселог до четинарског. Да да. Четинарска је. Кора од манга мирише на, како бих рекао ... дрво. То је све због тога што плод расте на четинарском дрвету. У тајландској кухињи воће манга конзумира се у било ком облику. Нећемо давати опис јела, рећи ћемо само да га нема само у посластицама, већ и у поврћу, месним салатама, сосевима и сосовима. Може се пржити, кувати, динстати, а Тајланђани то воле да раде са месом, рибом, пиринчем. Још једно популарно јело су пите од манга и пите.
Манго: како одабрати зрело воће и како га јести?
Најукусније воће је жуто. Не виђате их често. Своје сам узео у вијетнамском кафићу. Укус је задовољан: сладак, сочан, са пријатним укусом.
Популарнија опција је црвено-зелено воће. Обично се продају незреле. Пре уживања мораћете мало да сачекате. Брзо достижу стање у собним условима.
Боја није једини критеријум за избор. Квалитетан манго садржи:
- пријатна арома,
- глатка кора без мрља и оштећења,
- умерено мека површина,
- тежина 200-300 грама.
Манго: како се једе?
То је самостални десерт или основа за воћне грицкалице. Бобица није јефтина, па је боље уживати у њој "таквој каква је", свежа. Термичка обрада није забрањена. Манго се пече, динста, пржи.
Из њих се истискује сок, припремају се смутији, додају се печеним производима. Комбинују се са пилетином, говедином, морским плодовима. Манго је „пријатељски настројен“ са млечним производима и поврћем.
Пре употребе, воће се опере, осуши салветом, исече на три плоче. У средишњем остаје кост. Заузима значајан део запремине. Кожа и јестиви део су одсечени од ње. Из остале две, кашичицом извадите пулпу. Ово је најбоље решење ако је воће зрело и једете га код куће.
Тврди примерци се режу и режу као диња. Кост се уклања ножем са кратким оштрицама.
Мекано воће је теже. Без љуштења коре, прережите је по дужини на три дела. Централни са семеном - оставити по страни. Друга два - исеците попречно како не би оштетили кору. Окренемо га изнутра, исецимо коцке. Очистимо средину око периметра. Све јестиво одвајамо ножем.
Не једите кожу!
Попут индијских орашчића, садржи отровну урушиолну смолу. За неке изазива алергије чак и када дође у контакт са кожом. Бити пажљив.
Како уштедети?
Манго ће остати у фрижидеру од недељу до месец дана. Тачно време зависи од степена зрелости. Што се дуже чува, остаје мање укуса.
Ако имате незрело воће, ставите га на прозорску даску. На тамном, хладном месту неће сазрети. Сачекајте неколико дана. Да бисте убрзали поступак, ставите га поред црвене јабуке.
Занимљивости
- дрво манга у Индији је симбол љубави, неки људи чак верују да испуњава жеље;
- Индија је највећи светски добављач манга;
- лишће манга је отровно и животиње га не смеју јести. Дрвеће не треба спаљивати, јер отровна испарења штете плућима и очима;
- многи азијски краљеви и њихови племићи имали су своје мангове, знаке високог социјалног статуса;
- лишће манга традиционално се расипа на венчању тако да је живот младих плодан. Током прославе дечаковог рођендана, лишће се веша испред улаза у кућу;
- у свете дане хиндуси трљају зубе гранчицом манга;
- зелено воће садржи више витамина Ц од зрелог. Када сазри у мангу, количина витамина А се повећава;
- ботанички рођаци манга су пистаћи, индијски орах, отровна смрчка и јамајчанска шљива.
Изглед
Споља, дрво манга изгледа веома величанствено: може нарасти до 30 метара дужине, а са широком заобљеном крошњом током година нарасте и до 40 метара, исправљајући се и проређујући према врху. Корен на добро оплођеном тлу може клијати 6 метара дубоко клијањем носећих грана стабљике.
Дрво манга је практично зимзелена дуга јетра: може да расте и роди 300 година. Изгледа веома лепо током цветања, густо прекривено малим цветовима жутих или црвених нијанси. Облик плода може се разликовати у облику, боји и квалитету. Округле, овалне, дугуљасте - готово увек су донекле закривљене. Величина плода може варирати између 7-25 цм. По боји манга постоје зелене, жуте, ружичасте, црвене, па чак и сивкасте и љубичасте нијансе када сазрију. Пулпа може бити или бледо жута или светло наранџаста. Унутар плода налази се жућкасто-бела равна овална коштица, од које се, иначе, може узгајати дрво.
Штетна својства
Вишак нечега нужно доводи до негативних последица. Дакле, прекомерном употребом овог воћа може доћи до поремећаја црева. Једући више од 2 воћа дневно, можете искусити алергијску реакцију која се манифестује осипом по целом телу. Такође се могу појавити болови у трбуху и иритација грла.
Манго је егзотичан производ, стога тело треба да му се прилагоди. Не бисте га требали користити за људе са осетљивом слузницом и за оне који развијају индивидуалну нетолеранцију. Избегавајте манго и дијабетес.
Одрастање из кости
Манго се може гајити код куће. Неће бити тако висок као у природним условима, велико је питање и његово плодоносно, али ћете добити задовољство из процеса.
- У пролеће и лето купите плод манга. Боље је ако је зрело или чак презрело.
- Нежно уклоните кост, ослобађајући је од пулпе. Коштица презрелих плодова, по правилу, има пукотину. Користећи га, издвајамо семе. Ако кост нема пукотину, мораће се отворити резањем.
Отворена кост манга са семеном - Клијање семена се врши у мекој води, пунећи 1/3 шоље са њом. Вода се мења једном у 2 дана.
Убрзо (за недељу, две) ће се појавити клица која се након неколико недеља саде у посебан дубоки контејнер. Корену ће требати пуно простора.
- На дну саксије поставља се дренажа, одозго се сипа земља за цветнице, правећи у њој удубљење за садницу, где се семе ставља кореном надоле, потпуно га прекривајући земљом и смештајући у топло и светло место.
- Чекамо појаву клица, надгледајући садржај влаге у тлу.
Када се појаве листови, периодично се наводњавају топлом водом. Биљка се редовно залива. Пресушење тла штети малим мангама.
Нега
Захтеви за осветљење, температуру и влажност
Манго воли сунчеву светлост и топлину. За његово постављање погодно је најсветлије место. У недовољном светлу, биљка слаби и постаје подложна болестима.
Поред јарке светлости биљци треба топло (20-26 °В) ваздух умерене влажности.
Заливање
Умерено влажно тло је најбоља опција за Манго. Ово се посебно односи на младе облике који не подносе суву подлогу. Биљка сигнализира недостатак влаге у тлу спуштањем лишћа.
Током цветања дрвета, заливање се смањује на минимум, настављајући се у истом режиму тек након уклањања плодова.
Захтеви за земљиште и прихрана
Манго преферира растресито, лагано, добро дренирано земљиште.
Прехрана за Магниферу обавезно.
- Уравнотежена минерална ђубрива примењују се у пролеће. Ово омогућава формирање густе круне.
- Током активне сезоне раста, једном у 2 недеље, органска материја се уноси у земљиште.
- У јесен, храњење се не врши.
- Једном у 3 године (али не чешће) примењују се ђубрива са микроелементима за додатну подршку биљци.
Репродукција
Мангифера се може размножавати семеном и калемљењем. Друга метода је ефикаснија.
Графт одржава у лето. Калемљени облици се саде у земљу. Састав земље није битан, али сигурно мора бити лаган, растресит и хранљив. Потребна је дренажа.
Након калемљења, биљке не смеју да цветају 1-2 године, уклањајући цваст на крају његовог пуног цветања. Прва берба биће мала, у будућности ће се повећавати број плодова и њихов квалитет.
Влага и заливање
Код куће је мангу потребно влажно тло како би дрво створило познату тропску климу. Заливајте је обилно 1-3 пута недељно топлом водом. Земља би требало мало да се осуши између заливања. Смањите заливање зими. Редовно прскајте дрво, посебно зими.
Смањите заливање што је више могуће током периода цветања. Али посебну пажњу у овом тренутку треба посветити бројним листовима, који могу увенути уз недостатак воде.
Након бербе плодова, заливање треба поново појачати како би биљка могла брзо да поврати снагу и настави да расте. Одржавајте влагу умерено, ово је важно за млада дрвећа, не воле сува тла.
