Пхисалис је биљка из породице ноћурка. У преводу са грчког језика „физалис“ значи мехур. Људи ову биљку називају другачије: земљана брусница, марунка, смарагдна бобица, међутим, најчешћи је мехур. Ово име није случајно и повезано је са обликом физалиса - растуће црвено-наранџасте чашке.
Неки летњи становници упоређују физалис са парадајзом. И премда су донекле слични, нарочито у плодовима, у узгоју физалиса, брига о њему се веома разликује од парадајза. Поред тога, не могу се све сорте физалиса користити за храну. Постоје чисто украсне врсте.
Главне сорте физалиса
Све врсте физалиса подељене су у три категорије:
- Декоративни физалис. Ова врста се назива и физалис Франшет. Цвет је изузетно леп, има облик кинеског фењера. Свијетло наранџасте кутије изгледају сјајно у врту, они су диван декор за цветне кревете. Посебност ове врсте је да Пхисалис Францхет расте на било ком тлу, добро подноси температурне промене, не захтева посебну негу. Многи вртларци припремају оригиналне зимске букете из кутија физалиса.
- Поврће Пхисалис. Баштовани га посебно воле, јер он не само да додаје лепоту башти, већ даје и јестиве плодове наранџасте или јарко црвене боје, од којих можете направити укусни џем, кисели краставац. Воће долази у различитим величинама и тежинама - од 30 г до 150 г. Биљни физалис је непретенциозан у узгоју.
- Јагода (бобица) Пхисалис. За разлику од биљног физалиса, плодови јагоде су много мањи. Њихова тежина је око 1 г до 4 г. Веома ретко плодови ове врсте могу достићи 9 г. За разлику од украсних и повртарских врста, јагодичасти физалис је веома осетљив на мраз, период зрења плодова је много дужи, али је укус супериорнији од свих врста ... Заузврат, јагодичасти физалис је подељен на неколико сорти: суво грожђе, перуански и Флорида. Од ових сорти можете направити невероватно укусан џем.
Како узгајати Пхисалис из семена код куће?
У јужним областима, семе физалиса може се сијати директно на отворено тло. Штавише, у будућности ова биљка неће морати да се узгаја, јер ће се множити само-сејањем. Биће потребно само пресадити саднице на посебно одређено место за њих.
Сетва се врши средином априла. Семе се уводи у плитки жлеб, размак између редова треба да буде најмање 30 цм. Након клијања семена, саднице ће бити потребно проредити. Растојање између изданака треба да буде 25 цм.
Пажња! Саднице пресађене на ново место добро ће се укоренити, али ће родити касније од осталих.
Пошто је Пхисалис биљка отпорна на мраз, може се сејати пре зиме - средином октобра.
Узгајање физалиса кроз саднице
Пре него што наставите са сетвом семена за саднице, потребно је правилно припремити земљу и тло. Можете, на пример, купити посебно тло дизајнирано за узгајање ноћурака или се припремити: 2 дела тресета + 1 део компоста + 1 део баштенског тла + ½ дела ситног песка.Смеши можете додати мало дрвеног пепела - то ће смањити киселост тресета (за 5 кг смеше биће вам потребне 2 кашике соли пепела).
Када је тло спремно, напуните посуде у којима планирате да узгајате физалис. После тога започните с сетвом семена, али прво ће их требати неутралисати. То се може учинити на следећи начин: узмите мали комад газе, смотајте је у неколико слојева, ставите семе и потопите у раствор мангана око 20 минута. Да би семе брзо никло, може се ставити и у раствор за стимулацију раста - Епин (за 100 мл воде - 2 капи Епина).
Семе припремљено за сетву саде се у земљу на истој удаљености једно од другог, благо одозго, око 1 цм, посуто земљом, притиснуто дланом. После тога, тло мора бити пажљиво залијевано.
Посуда је прекривена стаклом или прозирном пластичном кесом, смештена на светло и топло место (температура ваздуха од + 15 ° Ц до + 20 ° Ц).
Први изданци ће се појавити за око 7-10 дана. Одмах извадите стакло из посуде, уверите се да се земља не исушује, благовремено залијевајте.
Када и како брати саднице?
Саднице је потребно заронити у периоду када клице достигну фазу 2-3 истинска листа. Клице се пресађују у одвојене контејнере испуњене земљом, која је по саставу готово иста као и за сетву семена. Једина разлика је смањење количине песка за око 2 пута и увођење прихране (за 5 кг тла - 1 кашика сложеног минералног ђубрива).
Земља у контејнеру је збијена, у њој се прави такво продубљивање тако да корени клица могу у потпуности да стану у њу. После тога, саднице су пажљиво засађене, прекривене земљом, залијеване водом. Контејнери за саднице постављају се на добро осветљено и топло место. Препоручује се храњење једном у 2 недеље.
Саднице треба очврснути 20 дана пре садње садница на отворено тло - треба их изнети на свеж ваздух, али под условом да нема мраза.
Садња садница на отвореном тлу
Место за узгој физалиса мора се припремити унапред. Пре свега, потребно је одабрати локацију на којој усјеви ноћурке претходно нису на њему порасли - парадајз, патлиџани, паприка. Неопходно је оплодити земљиште - додајте 50 г нитроамофоске по 1 квадратном метру. Ако је земљиште превише кисело, можете га уклонити дрвеним пепелом (300 г по 1 квадратном метру). Земљу је неопходно ископати до дубине од 30 цм.
Направите рупе у башти, у њих посадите клице физалиса. Растојање између рупа не би требало да буде мање од пола метра, а између редова - 70 цм. Саднице се продубљују до првог листа, укопавају, лагано набијају и заливају водом.
Да би саднице ојачале, морају се благовремено заливати, олабавити, ослободити корова и хранити.
Пажња! Пхисалис не пасторче и не веже се. Што више грана има, више плодова ће се појавити.
Берри пхисалис је, за разлику од поврћа, хировитији и мање отпоран на мраз. Међутим, сасвим је могуће узгајати га на балкону или на прозорској дасци. Сав ваш труд надокнађује слатки укус бобица.
Карактеристике гајења повртарског физалиса
Украсни физалис обичан размножава се семеном и ризомима, довољно је да га једном посадите и расте дуги низ година. Али биљка је врло агресивна, тако да морате стално уклањати вишак садница или закопати ограничења. У свим осталим аспектима, садња и брига за њу слични су биљном физалису.
Декоративни физалис
- Припрема семена
- Припрема земљишта
- Сетва на бессеменски начин
- Узгајање садница, услови
- Слетање на отворено тло, брига
- Дозревање, берба
Припрема семена
Пхисалис има мала семена, стога, да бисте изабрали најбоље, потребно је да их сипате у чашу са 5% раствором соли и промешате.Уклањамо оне који плутају, а најбоље семе које се слегло на дно се опере и осуши. Спремни су за сетву.
Ако желите да ваше семе брже клија, погледајте Како убрзати клијање семена на разне начине.
Такође је добро семе пре сетве држати мало у ружичастом калијум перманганату.
Припрема земљишта
Земља за саднице треба да буде лагана, плодна. Ископајте земљу у врту две недеље пре садње садница уз додатак хумуса и пепела. Нема потребе за додавањем свежег стајњака!
Изаберите светло, сунчано место. Пхисалис не воли сенке и низије! Као и кисела тла. Најбољи претходници могу бити купус или краставци. На другом месту су било које друге културе. Не можете садити после патлиџана, парадајза, паприке, кромпира, самог физалиса, јер пате од истих болести.
Иако се мора рећи да физалис готово није оштећен никаквим штеточинама и болестима.
Сетва на бессеменски начин
Поврће Пхисалис се не плаши хладноће и добро се размножава самосејањем. Због тога се може сигурно посејати пре зиме или рано пролеће на отвореном тлу. У овом случају, испада да је садница јача, здравија, тврђа од куће, али почетак плодења одлаже се за касније. Стога, ако желите да добијете рану жетву, онда морате користити метод саднице.
Биљни физалис
Узгајање физалиса кроз саднице
Брзо расте, старост готових садница за садњу у земљу је 30 дана. Због тога планирамо да посејемо саднице почетком априла, како бисмо их посадили у башту у другој половини маја. То су привремене препоруке за Јужни Урал и Средњи појас. Наравно, морате погледати своје време. Биљни физалис се може садити две недеље раније од парадајза, ево још једног упутства за одређивање датума садње на отвореном тлу. Али јагодни физалис је најбоље садити парадајзом, он воли топлину.
Узгајање садница физалиса је слично сетви садница парадајза. Прво можете посејати семе у мали контејнер и отворити их када се појаве два права листа. Или сејте семе плитко у одвојене чаше одједном да бисте смањили оштећење кореновог система током трансплантације. Заливајте обилно, али ретко.
Саднице се могу сијати у стакленику или испод филма на креветима. У сваком случају, саднице треба очврснути, изнијети на улицу, постепено их навикавајући на сунце. Младе биљке могу да изгоре ако се нагло преместе из затвореног простора на сунце. На температурама ваздуха изнад 13 ° Ц, саднице можете оставити напољу преко ноћи.
Прехрана садница и засађених биљака врши се сваке три недеље раствором дивизме (1 од 10) или птичјег измета (1 од 20). Залијте ђубривом испод корена како не би изгорели листови.
Саднице физалиса
Слетање на отворено тло, брига
Отприлике 30 дана након клијања, биљке ће имати 5-6 листова и спремне су за садњу на отвореном тлу. Пхисалис се снажно грана и расте, па га треба посадити у шаху са растојањем од 50 цм између редова и биљака. Ако је сорта висока, онда је морате везати за потпору.
Приликом садње, физалис се обилно залива, а затим залива по сувом времену. Малчирајте садњу и много ређе ћете радити многе поступке - опуштање, уклањање корова, заливање. Када сипате плодове, боље је зауставити заливање како не би пуцали.
Пхисалис не мора бити одрастао, јер плодови расту у пазуху гранчица. Што се више биљних грана, то је бољи род. Да бисте то урадили, можете да се ухватите за врх главе крајем јуна.
Јагода Пхисалис
Дозревање, берба
Прво сазревају доњи плодови. Могу почети да падају на земљу. У реду је, сакупљајте их и рециклирајте! Незрели плодови се добро чувају и сазревају код куће. Али за дуготрајно складиштење (4-5 месеци) уклањају се у подрум са температуром од + 2 + 3 ° Ц, положене у кутије у два или три слоја.
Сакупља се за чување до мраза по сувом времену и увек са покривачем. Тада на плодовима остаје нетакнута воштана превлака, захваљујући којој се тако дуго чувају. Зрелост физалиса зависи од специфичности сорте. Неке су обојене у жуто или јорговано, капица је можда већа од плода или пуца током раста, али када постане сува и посветли, физалис је сазрео.
Обично у септембру на грму има много незрелих плодова. Да их мраз не поквари, ископајте грм уз корење, отрешите га са земље и обесите у шупу за сазревање.
Вероватно многи у башти имају физалис. Имам га и посадио сам га прошле године. Флорал. Његове батеријске лампе су у нашем стану целе зиме. Ове године сам наишао на поврће физалиса. И купио сам га. За џем и конзервирање. слике семена десно. Па, постоје ли разлике од узгајања поврћа физалис од цветног, украсног. А како га кувати? Сад ћу сазнати :)
ОПИС
Пхисалис је врло древна култивисана биљка. Гајило се још 7 хиљада година пре нове ере. е. у Америци. Наши климатски услови су такође погодни за ово поврће, или боље речено, јагодичасту биљку, али мало баштована зна како да узгаја физалис, а самим тим и није баш уобичајено у нашој земљи. Али узалуд! На крају крајева, по укусу, а посебно по садржају хранљивих састојака, ни на који начин није инфериорнији од нашег омиљеног парадајза.
Поврће Пхисалис Биљка је отпорна на хладноћу, једногодишња, брзо расте, плодна, има лековита својства, непретенциозна. Воће може да се кисели, кува за зимске салате, суши, на њему прави вруће зачине. Добро ниче самосејањем. Не плаше се малих мразева. Добро чува.
Јагода Пхисалис термофилнија од поврћа. Плодови су мали, попут бобица и слаткастих, могу се јести свежи. Погодно за кување конзерви, џемова, мармеладе. Када се осуши, личи на суве кајсије.
Укусно слатко воће садржи до 12,5% шећера, до 1% корисних влакана, око 2 г протеина, 1,2 мг каротена, до 30 мг витамина Ц. Такође садржи пуно органских поликиселина и лизина, моћне природне супстанце против рака.
ОСОБИНЕ КУЛТИВАЦИЈЕ ФИЗАЛЕ ПОВРЋА
Земља за саднице треба да буде лагана, плодна. Ископајте земљу у башти две недеље пре садње садница уз додатак хумуса и пепела. Нема потребе за додавањем свежег стајњака!
Изаберите светло, сунчано место. Пхисалис не воли сенке и низије! Као и кисела тла. Најбољи претходници могу бити купус или краставци. На другом месту су било које друге културе. Не можете садити после патлиџана, парадајза, паприке, кромпира, самог физалиса, јер пате од истих болести.
Иако се мора рећи да физалис готово није оштећен никаквим штеточинама и болестима.
Узгој садница поврћа
Пхисалис се гаји кроз саднице. Његово семе је мало. Сеју се у марту, прво у касете, затим роне у фази 3-5 листова у тресетне посуде. На овај начин се одбацују не клијаве и слабе биљке, што је често случај код усева са малим семенкама. Да се саднице не би истегнуле, у соби не би требало бити превруће. Оптимална температура је + 18-20 ° Ц. Након брања, саднице се хране сложеним ђубривом за повртарство. Брзо расте, старост готових садница за садњу у земљу је 30 дана. Биљни физалис се може садити две недеље раније од парадајза, ево још једног упутства за одређивање датума садње на отвореном тлу. Али физалис јагода је најбоље садити парадајзом, он воли топлину. Напуните сетву сетвом припремљеном земљом за саксије, мало збијете. Покријте врх истом мешавином тла слојем од 1 цм и поново га збијете тако да приликом заливања земљиште не еродира и семе физалиса не исплива на површину.Усјеве пажљиво заливајте, почевши од ивице посуде, у малим оброцима, чекајући док се следећи део воде потпуно не упије. Да бисте спречили испаравање влаге пребрзо, покријте усеве или ставите посуду у чисту пластичну врећу и ставите је на светло место. На температури од + 15 ... + 20 ° Ц, физалис расте за 7-8 дана. Након појаве садница, склониште се мора уклонити. Уверите се да се земља у посуди не исушује.
БЕРБА ФИЗАЛЕ ПОВРЋА
Воће се бере док сазрева, пре првог хладног времена. Могу се распасти, али то не утиче на квалитет - отпало воће се може сакупљати са земље. Они који немају времена да сазрију морају се сакупљати пре мраза. У топлој соби ће сазрети. Биљке можете ископати пре почетка хладног времена и обесити их за корење у шупи, тако да преостали плодови постепено сазревају.
Плодови физалиса скривени су у капицама жуто-зелене или наранџасте боје. Површина плодова, посебно младих, је лепљива, масна. Најукуснија су она која су сазрела на биљци лети, по сунчаном времену. Касно воће је средњег укуса, боље је кувати џем или киселу киселину.
Пре употребе, физалис се ослобађа од суве футроле и пере топлом водом да уклони лепљиву супстанцу. Ако се не испере, укус ће бити горак. Свеже воће се чува у сувој соби на температури од + 2-4 ° Ц. без губитка квалитета, 3-4 месеца, али се не испиру пре употребе за храну.
Ароматично воће физалиса јагоде може се сушити у рерни на температури од + 40-50 ° Ц. периодично прозрачивање рерне. Неће се исушити у ваздуху - брзо ће се погоршати. Суво воће подсећа на суве кајсије. У народној медицини плодови физалиса се користе као диуретик за камење у бубрезима и бешици. Децокција и инфузије свежег и сувог воћа - код упале респираторног тракта, желуца, црева.
ВИДЕО
Џем од физалиса
РЕЦЕПТИ
1. Џем од физалиса са ђумбиром
За рецепт ће вам требати:
Пхисалис - 1 кг гранулираног шећера - 1,2 кг ђумбира (свежи корен) - 20 г воде - 200 г. Да бисте направили џем од Пхисалиса са ђумбиром, потребно вам је:
Ослободите Пхисалис са поклопца. Воће прелијте кључалом водом, обришите суво и избоцкајте виљушком. Оперите ђумбир, ољуштите га, исеците на врло танке кришке, сипајте кипућу воду, кувајте 1 минут и, додајући гранулирани шећер у малим оброцима, скувајте сируп на овој чорби. У сируп одвојен од ватре спустите припремљене плодове физалиса, стојите 1 сат и затим кувајте на лаганој ватри док физалис не постане прозиран. Врели џем сипајте у мале тегле и затворите.
2. Физалис кисели
За рецепт ће вам требати:
Пхисалис - 500г каранфилића - 2-3 пупољке ловоровог листа - кришка љуте паприке по укусу
За маринаду:
Вода - 1 литар соли - 50 г гранулираног шећера - 50 г сирћета - 1 тсп. Да бисте кували кисели физалис, требају вам:
Ољуштено и опрано плодове физалиса чврсто се стављају у тегле, додају се каранфилић, љута паприка и ловоров лист, прелије маринадом и стерилисе 20 минута.
3. Салата са физалисом, авокадом и шунком у цикоријама
Мајонеза од свеже цикорије физалис авокадо шунка или јогурт (по укусу) слани бибер
Чичоку растављамо на „чамце“ Сваку бобицу физалиса исеците на 6 делова мог авокада, ољуштите и исеците на мале коцкице, а шунку исеците на мале коцкице. посолите, побиберите, зачините салату по укусу мајонезом или јогуртом и ставите је на радич Ставите чамце на тањир и украсите физалисом
ИЗВОРИ
Пхисалис се не налази тако често у нашим креветима како бисмо желели. До сада су људи подстакнути да га узгајају спектакуларним изгледом његових украсних плодова јарко црвене боје, а ипак је ова култура и даље врло корисно и укусно поврће, а није га тешко узгајати код куће, па чак ни из семе.
Украсни физалис је вишегодишња биљка и размножава се ризомима и семеном, али биљни физалис се размножава само уз помоћ семена, често методом садница. Помоћу ње можете узгајати добро развијене биљке и убрати добру жетву. Сјетва семена физалиса на отворено тло често даје лоше изданке, посебно у суво прољеће. У међувремену, биљка добро подноси хладноћу и потпуно је непретенциозна у нези, а осим тога, до њеног размножавања често долази само сетвом, захваљујући отпалим зрелим плодовима физалиса. Плод може трајати целу јесен, упркос чак и благим мразевима.
Када уклонити физалис из баште
После 3 месеца након клијања, плодови већ сазревају, прво су готови они одоздо. Сувоћа чашица је сигнал за сакупљање. Поврће физалиса назива се и глутен-плодно због карактеристичне горке супстанце испод покривача. Да би се решили, плодови се оперу, а затим једу. Укусне бобице, слатко-киселе или слаткасте, оне које сазревају лети. Јесен се користи за бербу.
Са благим мразом на - 1 ° Ц, биљка не пати. Незреле бобице са необјављеном лепљивом супстанцом остају у фрижидеру 4-5 месеци. Ако су мрази рани, биљка се ишчупа и суспендује у соби у којој плодови сазревају.
Одбијање семена
Семе физалиса је мало и њихов квалитет сваког од њих је тешко одредити једноставним погледом. Да бисте идентификовали празна семена која неће клијати, требало би да урадите следеће. Узмемо чашу, напунимо је водом, сипамо две кашичице соли (без врха) и добро мешамо док се све не раствори. Затим сипајте семе у овај раствор и све помешајте кашиком.
Плутајуће семе се мора бацити, јер је неприкладно за сетву, а ви ћете радити са семеном које је утонуло на дно.
Ово је најперспективнији садни материјал.
Главне биљне групе
Укупно постоје 3 главне групе физалиса које су данас тражене, и то:
- Декоративна - ова врста културе је најчешћа. Биљка има грм висине до 70 цм, дебло му је благо спуштено, али углавном равно, листови су овални. Овај физалис је вишегодишњи. Цвеће ове врсте је неупадљиво, али ово није њихова привлачност. Ова врста се гаји ради необичног воћа, које помало подсећа на познате кинеске фењере. На једном изданку може се створити до 10 таквих плодова. Због овог необичног изгледа, гране овог цвета често користе цвећари и декоратори за састављање магичних зимских композиција. Али вреди запамтити да се плодови украсног типа не смеју јести ни у ком случају, изузетно су отровни;
- Поврће - овај урођеник вуче корене из Централне Америке, али у средњим географским ширинама појавио се сасвим недавно. Међу људима постоје и друга имена за цвет: земљана трешња, мексички парадајз, јеврејска јабука. Плодови овог физалиса су велики и могу тежити до 150 грама. По правилу није прихваћено јести га сировог, јер плодови немају врло пријатан укус, у основи се подвргавају топлотној обради пре него што се ставе на сто. Од таквих лампиона можете направити изузетно оригиналне сосове или прилоге. Ако сте конзервирали такво воће, онда затворених очију тешко да ћете их разликовати од киселог парадајза. Очајни кулинарски специјалисти припремају све врсте џемова и конзерви од физалиса, међутим, у ове сврхе је боље користити изглед бобица;
- Бобица - ова врста је захтевнија за негу. Његови плодови су мали и могу се сигурно јести сирови. По укусу физалис има грожђе, ананас или чак јагоде. Од ових бобица се добијају одлични џемови, компоти, воћни напитци и пуњења за печење. Воће се може осушити и тада ће вас подсетити на суво грожђе.
Нега усева
Усеве треба редовно проветравати и земљиште навлажити.Саксије са биљкама треба држати на светлом и топлом месту. На температури од + 16 ... +20 степени Ц, саднице ће се излећи за недељу дана. Када се саднице излегу, целофан се мора уклонити. Када се на садницама појави неколико правих листова, могу се разрезати. После тога залијте обилно по потреби. Саднице треба пажљиво залијевати, покушавајући да дистрибуирају врло мали поток за заливање до саме ивице посуде. Ако је потребно, додајте земљу у лонац. То се обично дешава одмах након заливања.
Слетање на отворено тло
С обзиром на то да већина врста физалиса има тенденцију ка гранању, препоручује се садња садница у шаху на растојању од пола метра. Ако сте изабрали високу сорту, онда ће у будућности биљка морати бити везана, не заборавите на ову чињеницу приликом садње. Рупа за садницу треба да буде те дубине тако да буде довољна за до 1 лист.
Пре садње, вода се сипа у рупу и саднице се саде директно у њу, тако да се корени исправљају природно. После тога, рупа је прекривена земљом и пажљиво збијена. Саднице које су посађене на време не требају такву манипулацију, након садње само их треба добро пролити.
Прихрана
Док саднице расту и развијају се, на сваких 15-20 дана, прихрањују воденим раствором дивизма или птичјег измета (1:10). Треба хранити са великом пажњом. Раствор се наноси у корену, пазећи да раствор не дође на лишће. Након храњења, залијевати, а затим бризгати.
Органско ђубрење треба смењивати са ђубрењем минералним ђубривима.
Кашика сложеног минералног ђубрива разблажи се у канти воде.
Болести и штеточине
Пхисалис је отпоран на болести, мало подложан касној болести. На њих утиче само неправилна пољопривредна технологија:
- задебљање слетања;
- пречесто заливање;
- услови суше;
- близина корова на којима штеточине паразитирају и могу се развити патогени гљивичних или вирусних инфекција.
Инфекција вирусом мозаика је посебно опасна када се на листовима случајно појаве светлосне мрље, а листа листа се набора. Такви примерци се уклањају груменом земље и спаљују. Урадите исто са биљкама са фусаријумском болешћу. Препознају се по томе што лишће увену у почетку одоздо, а затим увене цео грм.
Током врућина, лисне уши се развијају без прскања. На 10-12 грмља се вади инфузијама сапуна или соде. Инсектициди се користе на великим површинама. Подземне штеточине, медвед и жичана глиста, гризу корење. Дрвени пепео се додаје на локацију, што инсектима није по вољи.
Сетва у земљу
Пхисалис се може узгајати семеном и без семена. У овом случају, биљка ће почети да доноси плодове касније.
Сетва пред зиму
Семе физалиса могу се сијати у сувом облику у јесен ближе зими. Овако узгајане биљке имају високу отпорност на сушу и добро су отпорне на разне болести.
Пролећна сетва
Узгајање семена физалиса може се започети на пролеће. Треба да садите семе када се излегу. Да би то учинили, треба их ставити у влажну крпу. Када се изданци излегу, семе се посеје 1 цм у земљу.
Температура
То се ради у марту или априлу, када се земљиште у башти загреје на око +5 степени Ц.
Заливање
Неопходно је залијевати гредицу сваких 2-3 дана, али истовремено морате пратити влагу земље и покушати да не претерате. Да би саднице заједно никле, врт је боље покрити целофаном.
Припрема и сетва семена
Семе за саднице сеје се крајем марта - средином априла. Пре сетве треба их претходно обрађивати у слабом раствору калијум перманганата током 20 минута. Да би се побољшала клијавост, зрна се стављају преко ноћи у раствор заснован на стимулатору раста (на пример, 2 капи Епина на 100 мл воде).
Напуните посуду припремљеном подлогом, мало је набијајте и положите семе, држећи једнаку удаљеност између њих. Поспите земљом одозго (не дебље од 1 цм), лагано притисните земљу и воду. Да бисте створили услове за стакленике, покријте посуду фолијом и поставите је на добро осветљену прозорску даску.
Након појављивања изданака, уклоните склониште. Најприкладнија температура за узгој садница није мања од 15, али не више од 20 степени Целзијуса. Тло треба редовно заливати, избегавајући потпуно исушивање.
Нега
Брига за физалис је једноставна. Потребно је опустити земљу испод ње, благовремено се бавити коровом и водом. Када плодови почну сазревати, заливање треба свести на минимум како би се избегло пуцање.
6 минута читања
Када први пут видите физалис на фотографији, тешко је погодити да се зрело воће крије унутар његове јарке, прозрачне наранџасте чаше. Његова необична структура послужила је као плодно тло за настанак многих песничких имена за ову биљку - кинески фењер, парадајз јагода, перуански огрозд. И декоративне и јестиве сорте имају светао изглед. Стога, немојте бити лени да посејете физалис - узгајање и брига не само да ће украсити летњу викендицу, већ и омогућити изненађење породице необичним кулинарским јелом.
Узгајање физалиса и брига за њега - комплетна упутства за баштована
Овај првобитни члан породице ноћурка сврстан је у многе врсте. Има их више од стотину. На територији Руске Федерације познате су три - једна декоративна (Пхисалис алкекенг, названа кинеским фењером) и две сорте физалиса погодне за храну (јагода Пхисалис пубесценс, која се често назива и бобица, и биљна Пхисалис пхиладелпхица). Овај чланак ће читаоцу помоћи да разуме све нијансе бриге и узгоја физалиса.
Карактеристике биљака
Пхисалис је зељаста биљка која се може гајити и као једногодишња и као вишегодишња култура. Ови светли представници породице ноћурка користе се у украсном вртларству. Биљке су прилично високе, дужина стабљике достиже око 60 цм. Светло зелени овални листови са зашиљеним крајем. Цветови имају неописан изглед, декоративност пружају светле прозрачне кутије, сличне танким мехурићима од папира, у којима сазревају чврсти плодови физалиса.
Декоративни физалис
Са почетком хладног времена након пада лишћа у јесен, физалис не губи атрактиван декоративни изглед. Плодови, прекривени танким филмом црвене, наранџасте перикарпе, настављају да се лепе за стабљику. Користе се не само на отвореном, већ и за унутрашњу декорацију као суви зимски букети.
Референца. Поред украсних врста, садња јестивих сорти физалиса на сеоским креветима постала је широко распрострањена. Њихово воће се кисели, соли, конзервира, користи у салатама, а од њих се прави џем.
Припрема садног материјала
У топлим областима, физалис се може сејати семеном директно на отворено тло, јер је ова биљка прилично отпорна на хладноћу. Изненађујуће, морате само једном посејати физалис, а онда ће почети да се множи самосејањем и саднице ћете морати само да проредите.
После 4 године раста, семе биљке ће почети да губи клијавост. Да бисте избегли слепу сетву, натопите садни материјал у раствор соли, уклоните плутајуће узорке, а остатак исперите и оставите неко време у светлом раствору калијум перманганата око пола сата. Затим исперите и осушите семе.
Боље је започети сетву физалиса у априлу или чак почетком маја. Направите жлебове и попуните их семеном, али не дебело. Обавезно се придржавајте размака од 30 цм између редова. Када се појави већина садница, треба их проредити и оставити слободних 25 цм између њих.Те саднице које уклоните могу се безбедно пресадити на друго место, савршено ће се укоренити, али плодове ће донети мало касније. Пхисалис се може сејати у октобру, већ непосредно пред зиму.
Сорте и врсте физалиса
Пхисалис је најбројнији род породице Соланацеае и блиски је сродник парадајза, иако се на први поглед то не може рећи са фотографије. Највећа врста разноликости ове биљке присутна је у земљама Централне и Јужне Америке.
Перуански физалис
Познати су и баштенски и саксијски усеви. На нашем подручју, на отвореном пољу, често се гаје три сорте физалиса:
- Украсни физалис - између осталих познат као Францхет Пхисалис. Управо је његов наранџасто-црвени перикарп најсличнији кинеским фењерима који садрже ситне плодове. Његова садња се врши као декоративни елемент цветног кревета. Незахтеван је у погледу узгоја и неге, подноси мраз.
- Поврће физалис - издваја се по крупним плодовима - око 50 г, брзом расту и способности да даје богате усеве. Гајење усева не одликују се сложеним агротехничким техникама на отвореном пољу. Различите сорте имају своје укусе. Конкретно, „Королек“, „Москва рано“ имају слађи укус за разлику од горчине своје врсте.
- Берри пхисалис - такође названа јагода. Њени плодови у потпуности оправдавају такво име, јер ретко њихова тежина достиже 10 г, у просеку нису већа од 5 г. Јагода је мање отпорна на мраз, период сазревања плодова је дужи и бербе од ње су мале. Међутим, прави гурмани спремни су да поднесу такве недостатке због свог изврсног укуса.
Репродукција
Биљна врста се размножава семеном које се може сејати на отвореном у благој клими. У подручјима средње траке, метода садница је прихватљивија. Плод физалиса који је случајно остао на зиму на пролеће може клијати са неколико садница чији плодови сазревају тек у септембру.
Декоративне сорте за размножавање на отвореном тлу:
- семе;
- резнице;
- подела грма.
Житарице су посејане, као код повртарских врста. Резнице се пресецају у јулу, бирајући фрагмент са 2-3 пупољка. Укорењено коришћењем стандардних метода. Пузећи ризоми се одвајају у пролеће и јесен. Грмље се брзо укорењује.
Припрема за слетање
За оне који су упознати са пољопривредном технологијом парадајза, неће бити тешко узгајати биљку као што је физалис - садња и брига о њима су врло слични. Али у поређењу са парадајзом, физалис на отвореном пољу је мање захтеван за осветљење подручја изабраног за његову репродукцију.
Плодови сувог грожђа физалис
Успех у великој мери зависи од правилног састава тла. За сетву узети:
- 2 дела тресета;
- 1 део компоста;
- 1 комад баштенског земљишта;
- 0,5 дела чистог песка.
Важно. Пхисалис слабо реагује на високу киселост тла. Да би се смањио његов ниво, додају се 2 кашике пепела на сваких 5 кг масе тла.
Како физалис расте
Када расте физалис из семена, жито се може сејати директно на локацији само у јужним регионима, где не постоји опасност од повратних мразева. У свим осталим пределима од почетка месеца о садницама се брине у затвореном. По жељи, биљни физалис се сади на балкону у кадама од 10 литара земље. У близини се узгаја неколико грмља, јер је култура унакрсно опрашивана. Будући да биљка припада ноћарки, брига за њу је иста као и за парадајз. Из плода остављеног за зиму на отвореном пољу у пролеће често ничу самосејане биљке, које такође обилно рађају.
Карактеристична карактеристика физалиса је плод у облику бобичастог воћа, сличан средње великом зеленом парадајзу, који се налази у љусци, сувом покривачу формираном од ураслих чашица. У украсној врсти, наранџасто-црвена бобица је ситна, код воћки, тешке 30-90 г, зелена, зеленкасто-жута или љубичаста.
На једној биљци, у угодним условима отвореног тла, веже се 150-200 плодова, укупне тежине 3-5 кг.
Различите сорте повртарских врста дају округле, равне, овалне, глатке или ребрасте плодове. Биљке су такође одличне грађе. Постоје високи примерци до 1 м, са гранама које се подижу косо према горе. У полурастућих сорти гране се нагињу надоле. Листови су јајасти, глатки, цветови су мали, жути.
Важно! Плодови се формирају у пазуху гранчица. Ако на биљци има много грана, биће више бобица. Према томе, биљни физалис на отвореном пољу није пасторче.
Садња физалиса
Размножавање физалиса врши се кроз саднице. Сади се на отворено тло кад достигне старост од 45-50 дана, када је прошла опасност од мраза. Стога се датум садње семена у пролеће из овог прорачуна врши средином априла.
Саднице физалиса
Садња укључује поступак дезинфекције семена и хранљиве подлоге. Земља се третира паром или загрева у рерни. Семе у врећици од газе потапа се пола сата у слаб, једва ружичаст раствор калијум перманганата. После таквих припремних мера, можете започети сетву. За ово:
- Посуде напуните просејаном земљом и лагано сабијте подлогу.
- Семе су утиснуте у површину на једнакој удаљености једна од друге.
- На врху сипајте земљу дебљине не више од 1 цм.
- Површина је збијена, након чега се врши прво заливање.
- Усјеви су прекривени прозирним полиетиленом или стаклом и остављени на добро осветљеном месту.
- Температура у соби се одржава на нивоу од + 15 ... + 20 ° С.
- Ако је брига била исправна, саднице ће се појавити након недељу дана. Од овог тренутка склониште се уклања. Мере одржавања укључују редовно заливање.
Следећа фаза репродукције је брање садница. Започиње се када се појаве прва 2 права листа. У саставу мешавине тла, количина песка се смањује за 2 пута. Поред тога, ђубриво се додаје у земљу за брање - 1 кашика минералног прелива на сваких 5 кг хранљиве подлоге.
Садња се врши у одвојене чаше. У земљи се прави рупа довољно дубока да стане у корење садница. После садње потребно је умерено заливање. Ако се после овога земља слегла, додајте још мешавине тла.
Нега садница је једноставна:
- Шоље се чувају на месту добро осветљеном сунчевим зрацима.
- Температура ваздуха се одржава на + 15 ... + 20 ° С.
- Земља се одржава влажном, земља не сме да се осуши.
- Ђубриво за саднице се примењује сваке две недеље.
Важно. Да се садња садница на отвореном терену не заврши смрћу незрелих биљака, потребно је каљење нежних клица у пролеће. Да би то учинили, по лепом времену изводе се на сат и по на свеж ваздух.
На простору одвојеном за физалис, друге ноћне сјене нису смеле да расту током последњих неколико година. Ако су се патлиџани или патлиџани овде претходно узгајали, ваш физалис ће се слабо развијати.
У процесу копања примењује се ђубриво - не више од 50 г нитроаммофоске по 1 квадратном метру. Спровести испитивања киселости тла. Ако се подигне, поправиће чашу дрвеног пепела.
Садне јаме на гребенима постављају се најмање 50 цм. Растојање између редова је око 70 цм. Саднице из чаша заједно са земљаном груменом стављају се у рупу. Дубина садње - до доњег листа. Земља око стабљике је пажљиво набијена. После садње, земљиште се наводњава и малчира тресетом.
Избор сорти физалиса за узгој на балкону и прозорској дасци
Пхисалис на прозору
Сорта грожђица даје бобице шећера које нису велике, али имају сјајну арому и врло пријатан укус. Воће се може јести свеже, сушено, прерађивати.
Сорта ананаса даје мале плодове. Њихова арома је слична ананасу, укус је сладак, врло пријатан. Именовање је универзално.
Јагода Пхисалис формира грмље висине око 70 цм.Плодови су ситни, јантарни, врло слатки, са укусом и аромом јагоде. Именовање је универзално.
Узгајање физалиса на прозорској дасци
Како узгајати физалис код куће? За садњу на лођама користи се семе - посеје се у марту, након 20 минута држања у ружичастом раствору калијум перманганата, а затим се осуши. Ако постоје сумње у клијање семена, можете их држати 12 сати у води помешаној са Епином (1-2 капи / 100 мл).
Смеша тла се припрема од тресета, хумуса, травњака и песка (2/1/1 / 0,5). Ако тресет има киселу реакцију, додајте дрвени пепео (0,5 ст. / 5 л). Смеша се пари сат времена како би се решили могућих штеточина.
Дубина потапања семена је 1-2 цм. Сетва се залије топлом водом и остави на сунчаној страни, покривена филмом (мора се свакодневно уклањати за проветравање).
Саднице се пресађују у одвојене посуде након појаве пар листова. На дно се поставља дренажа и посуде се пуне мешавином тла припремљеном према претходно назначеном рецепту (стопа песка се може смањити, а на 5 литара смеше треба додати минерално ђубриво - 1 кашика). Биљке су продубљене до листова листова. Земља не би требало да достигне ивицу лонца за 1/3 запремине. Како биљка расте, земљиште се мора додавати да би се створио јак коријенски систем.
Нега Пхисалиса на балкону и прозорској дасци
Будући да је фиазлису потребно 12-часовно светло време, у марту су биљке осветљене 3-4 сата. Заливање треба бити редовно. У почетку, биљке су осенчене од директне сунчеве светлости. Са интервалом од 2 недеље, хране се, наизменично органским материјама (муллеин / вода - 1/8) и комплексом минерала (1 кашика / 1 канта). Пасторци који се формирају су одсечени. Ако је потребно, биљкама се пружа подршка.
Узгајање физалиса у лонцу код куће је једноставно - важно је само поштовати горе наведена правила. Слатко воће ће бити достојна награда за вас.
Мир-
Када копирате материјале са веб локације, задржите активну везу до извора.
Пријатељица ме почастила џемом од физалиса, који расте у њеној сеоској кући, и дала неколико семена. Заиста ми се допао његов необичан укус, одлучио сам да га узгајам за себе. Реците ми како да узгајам саднице физалиса код куће?
Пхисалис је члан породице ноћурка и долази у декоративним и јестивим сортама. Због добре отпорности на мраз и непретенциозне неге, биљка је стекла популарност међу вртларима. Дакле, украсне сорте служе као изврсна декорација цветних кревета, а укусни џем се припрема од јестивих врста, а воће се кисели и суши у медицинске сврхе.
Обе врсте физалиса код куће најчешће се гаје у садницама. Да бисте добили висококвалитетне саднице, требали бисте компетентно приступити следећим питањима:
- Избор погодног тла за сетву семена.
- Припрема семена праћена сетвом.
- Пуцање.
- Нега садница.
Јагода Пхисалис - шта је то?
Годишњи мраз, рт патуљаста огрозд, парадајз јагода, Барбадос пхисалис - сва ова имена додељена су истој биљци - јунаку наше приче. Једногодишња самоопрашујућа биљка која се с једнаким успехом може узгајати како у баштенском врту тако и на прозорској дасци, одличан је избор за оне који воле да посаде нешто необично.
У висину нарасте до 35-40 цм, стабљике се или рашире или су подигнуте изнад тла. На грму, бобице сазревају пречника 6-12 мм и тежине од 3 до 5 грама. Наранџаста боја плода подсећа на персиммон или мандарину, уопште изазива само позитивне емоције. Појачавају се када удахнете пријатну арому јагоде воћа и окусите је, успут, слатко.
Зрели плодови Пхисалис-а Зелене лампице Пхисалис-а Цветање и сазревање лампиона Пхисалис-а Зрели плодови Пхисалис-а
Када се бере и како се чува усев физалиса
Усев се бере од краја јула до мраза. Не берите плодове физалиса после кише и ујутру пре отапања росе.Почињу да се откидају када покривачи постану лакши и суви. Зрели плодови биљног физалиса су зелени, жуто-зелени и жути. Површина плода прекривена је танким масним филмом, пулпа је густа, са великим бројем лаганих семенки, слатко-киселог укуса са воћном аромом.
Поред зрелог физалиса уклањају се и зелени. Незрело и неоштећено суво воће добро се чува до пролећа. Сакупљени физалис се одмах очисти од капица, стави у кутије (по 3 кг) и чува на температури од 12-14 ° Ц. На вишој температури плодови брзо сазревају и пропадају. Свеже воће је једва јестиво због трпког ноћуркастог закуска, али врло корисно. Али они могу бити сољени, кисели, сушени, чине одличан кавијар, као и укусни џем, џем, желе.
Пре кувања, физалис се темељито опере у врућој води како би уклонио лепљиву супстанцу која је на површини и даје воћу горчину.
Који физалис садити?
Међу повртарима су најпопуларнији мексички и јагода физалис. Мексички физалис има усправне грмље високе 80-100 цм. Плодови су велики (30-60 г) зелене, жуте или љубичасте боје, у зависности од сорте. Најчешће сорте мексичког физалиса су московски рани, печурке Грунтови и посластичарнице. Све их је узгајао академик А.В.Алпатиев и добро су прилагођени северним условима.
Москва рано - рано зрела сорта са великим плодовима (60 - 80 г), који када сазрију имају жуту боју. Чашка добро лежи уз бобицу. Зреле бобице су слатке. Они се не само соље и киселе, већ се прерађују у сосеве, пире кромпир, кавијар и џем.
Млевена печурка сазрева нешто касније. Плодови су велики, зеленкасти, чашице су чврсто прилегајуће. Зрело воће је слатко и кисело. Јестиво свеже, печено и слано, може се користити у супи.
Кондиторски физалис има мање и киселије воће од претходних сорти, али има велику способност желирања.
Јагода Пхисалис је слађа од мексичке. Биљке су ниске (60-70 цм), пузајуће. Плодови су ситни, јантарножуте или наранџасте кисело-слатке, пријатне ароме јагоде. Уобичајене сорте јагода физалис - јагода и суво грожђе рано сазревање. Јагода физалис се користи за припрему пуњења за пите, кандирано воће, додајте га у компоте уместо грожђица.
Пхисалис након цветања
Збирка семена
Бобице се откидају заједно са мало исушеним спектакуларним чашама сунчаног дана, 1,5–2 месеца након што је физалис пресађен на отворено тло (у августу или септембру). Сазревање бобица се не дешава истовремено, па оне са дна постају много брже зреле и падају на површину локације.
Могу се сакупљати и користити за храну или за рециклажу. Такође, из ових бобица може се извући семе, ако је потребно. Узмите зреле бобице и ножем их поделите на 2 половине. Затим их треба уронити у кишницу 24 сата, а затим се целулоза трља кроз сито. Семе мора бити опрано и осушено.
Зимовање
Ако се узгаја украсна вишегодишња физалис, онда би на јесен требало одсећи ваздушни део. Може се користити за стварање врло лепих сувих букета. Листне плоче морају бити одсечене, а изданци са плодовима, који су скривени у светлим поклопцима, окачени су тако да се осуше. Површина локалитета за зиму треба прекрити слојем малча (тресета). Једногодишње воће и поврће након бербе плодова мора се одложити, након чега треба ископати земљу на локацији.
Контраиндикације
Употреба ове бобице има своје нијансе које бисте требали знати како се не бисте суочили са озбиљним невољама.
Прво, бобица има бракт, који садржи отровне супстанце, па је увек морате да се решите пре него што је употребите.
Друго, физалис је категорично контраиндикован за људе са високом киселошћу желуца.
Треће, неки могу имати индивидуалну нетолеранцију, што може изазвати алергијску реакцију. Ова тачка се увек мора узети у обзир и на почетку уноса биће ограничена на минимални удео или дозу.
Пхисалис је јестив и нејестив - како разликовати?
Декоративни физалис има прелепе велике фењере и мале бобице унутра. Ове бобице имају горак укус и нису погодне за кување. За дизајн баште или стана, ови кинески фењери су веома погодни.
Јестива физалис
Јестиви физалис изгледа много скромније од декоративног. Али имају велико воће које подсећа на мали парадајз.
Од воћа се могу припремити многа различита дивна јела. Ово америчко воће лако се уклапа у нашу свакодневну кухињу. Стога, користећи своју машту, можете припремити разна кулинарска ремек-дела.
Али у технологији кувања плодова физалиса постоји мали трик. Морате испрати лепљиви плак са фетуса. Да бисте се решили плака, треба да сипате плодове кључалом водом пет минута. Након такве обраде, горчина плода ће нестати.
Кисели физалис
Састојци:
- 1 кг - биљни физалис.
- 50 гр. - зачини.
- 50гр. - шећер.
- 2 кашике кашике - сирће 9%.
- 3 велика каранфилића белог лука.
- 1Л. воде.
Исперимо лепљиви цвет са бобица и положимо слојеве у припремљену посуду, посипајући зачинима. За зачине узимајте разне листове: рибизле, першун, копар. Припремите саламуру - за ово сипајте шећер и сирће у воду према рецепту.
Пустите да прокључа и сипајте слани раствор у теглу са воћем око пола сата. Затим сипамо овај саламури у шерпу и прокувамо по други пут. Док кључа, у тегле се ставља ситно сецкани бели лук. Када сланица прокључа, сипа се у теглу и смота.
Џем од физалиса
Састојци:
- 1 кг. физалис.
- 1 кг. Сахара.
Исеците воће и додајте чашу воде. Пустите да заври, а како се загреје додајте шећер. Даље, кувамо резултујућу масу у парном купатилу. И тако кувамо док се џем не згусне. Затим, ако желите, можете одмах да једете, или можете смотати у стерилисане тегле.
Опис
Опште информације
Род Пхисалис (Пхысалис) припада породици Соланацеае (велебиље), истим породицама научника - таксономи укључују парадајз, кромпир, патлиџан, датуру и кокош. Међутим, овај наранџасти „балон“ је гигант међу осталима, поред тога, његово стабло је чак способно за лигнификацију. Од осталих чланова породице разликује се својим јединственим, лепим перикарпом. Ова кутија, слично светлећој батеријској лампи, је поклопац који чине спојене чашице некадашњег цвета.
Пхисалис је познат у Русији не тако давно, али, постепено се ширећи, освојио је симпатије многих вртларара. Диван и оригиналан изглед, способност да се користи као биљка поврћа, па чак и да се служи гостима у облику воћног десерта, декоративност до касне јесени - у физалису је све у реду.
Истина, имена која је добио међу људима прилично су смешна - мехурића трава, поспана трава, пси трешања.
Мехурића трава долази из Јужне и Централне Америке, прилично је у Перуу, Колумбији, физалис се узгаја и као усев у Мексику, Гватемали, Венецуели. Будући да је биљка врло термофилна, тамо се осећа пријатно, што јој омогућава да узгаја све више и више нових сорти са побољшаним карактеристикама.
Митови, легенде, сујеверја
Пхисалис је легендаран. Ево једног од њих:
Свет није увек доминирао светлошћу. Једном се догодила стравична ствар - прелепо Сунце је нестало у Змајевом цреву. Тама је пала на земљу, владала је смрт. Живот је стао, сва жива бића су се сакрила, они који нису имали времена умрли су, празнина је прогутала свет.Али постојао је човек који је одлучио да победи страшно Створење, спаси Сунце и врати Радост и Светлост. Празних руку отишао је до Змаја, и само му осветлио пут малом батеријском лампом.
Борба је била страшна, планине и реке су стењале, али Зло је увек кажњено. И Змај је пао, пуштајући Сунце из његових дубина. Разбуктао се попут огромне ломаче, која се огледала у малом фењеру који је бацио Даредевил, и стоструко се умножавајући, Светлост се расула по трави, претварајући се у невиђени број ужарених фењера. Рођен је Пхисалис.
Није поштеђено „огрозда са поклопцем“ (друго име за физалис) и учења Фенг Схуи-а. „Ово је најбољи цвет који вас спашава од досаде", кажу нам његови познаваоци: „Поставите вазу са букетом физалиса на најтамније место ваше куће. Гране ће га обасјати, одагнавши чежњу и досаду “.
Управо семе биљке има посебно јаку енергију. Ако их држите у руци, зажелите најдражу жељу, а затим их посадите - тада ће се све дефинитивно остварити. Али када физалис порасте, почне да расте, привући ће добре људе, за младе жене - веренице, у кући ће владати добродушност и доброта.
Међутим, да би се постигао позитиван ефекат, физалис мора бити правилно постављен. У тамним, затвореним угловима (на пример, ходницима), цвет може изгубити енергију, боље је поставити га на сунце.
Ако се осушени „фењери“ ставе на прозорску даску или окаче преко врата, кућа ће бити заштићена од зла оног света.
Мало ботанике (ботаничке и сортне карактеристике)
Познате су следеће сорте физалиса.
Поврће
Потиче из прилично издржљивих, хладно отпорних мексичких врста. Има јако разгранату стабљику са издуженим жућкастим, љубичастим или зеленим листовима. Плодови овог физалиса су врло велики, са различитим нијансама, у зависности од сорте, маса достиже 80 г. Да би их појели, боље је уклонити плак - горко је.
Јагода
Друго име сорте је бобица. Пореклом из Јужне Африке. На пубесцентним стабљикама, лепи, валовити листови. Плодови нису много крупни, до 10 г, али слатки, са неким уједначеним укусом јагоде, без горчине, прелепе жуте или наранџасте боје.
Декоративни
Најчешће се гаји у летњим викендицама, користи се као јесенска декорација цветних кревета. Може бити висока или ниска, украшена звонастим цветовима беле, плаве, па чак и црвене боје. Али најдекоративније постаје ближе јесени - не можете одвојити поглед од грациозних стабљика, посутих разнобојним (често светло наранџастим) лампионима.
Земљиште за физалис
Приликом избора тла, фокусирајте се на киселост. На чак и благо киселим земљиштима не могу да расту ни декоративни ни воћни физалис, па се пре садње уверите да је земљиште вапненасто или неутрално. Такође, строго избегавајте места са стајаћом водом, високим нивоом подземних вода, мочварним и збијеним површинама.
Изаберите растресито, добро дренирано, висококвалитетно тло са високим садржајем хранљивих састојака да бисте успели у узгоју ове биљке.
Пхисалис.
Пхисалис: комбинација са другим биљкама
Веома је тешко наћи комшије који би боље истакли лепоту јарке трајнице него што то он сам чини. Често се сади "за будућност" ради украшавања зимских пејзажа. Наранџасти фењери, посипани снегом, оживљавају полупразне баште. Поред тога, узгој физалиса готово увек укључује употребу у сувим композицијама.
Пхисалис у цветној гредици
У њима је добар у комбинацији са кермеком, лунаријом, гипсофилом, смиљем, сферним хомфреном. Ансамбли „јагодастог парадајза“ и борових иглица изгледају заиста свечано и необично. Пхисалис изгледа хармонично окружен гроздовима рована или вибурнума, као и класовима. Па чак и гомила обичног јесењег лишћа претвориће ову светлу биљку у шарени букет.
Избор сорте
Пре узгоја физалиса, вреди утврдити чему служи.
Сорта Францхет, непретенциозна и отпорна на мраз, погодна је за обављање декоративних функција.
Поврће поврћа по карактеристикама су блиске украсним, али плодови су јестиви. Праве укусан и ароматичан џем: узгајање ананасове физалис из семена омогућиће вам да добијете плодове са израженим мирисом ананаса, који остаје након топлотне обраде.
Берри пхисалис је инфериоран у приносу и отпорности на мраз, међутим, карактеристике укуса имају различите нијансе и нијансе: када се узгајају из семена физалиса Рахат Локум, можете добити рано воће са укусом јагоде и ананаса.
Карактеристике сорти физалиса
Пхисалис декоративни - вишегодишњи. Разликује се у непретенциозној нези, отпоран на ниске температуре, тако да нема проблема са гајењем ове врсте биљака. Пуцање са плодовима у облику лампиона оригиналног облика користи се за украшавање просторија. Ако се поставе у саксије и не узнемиравају (сува биљка је врло крхка), онда могу да одушевљавају око својом лепотом дуже од једне године.
Поврће физалис - отпорно је на ниске температуре и високе приносе. Ова врста биљака припада једногодишњим биљкама, са великим (до 50 г) плодовима. Лако их је чувати дуго времена. Користи се за израду салата, зачина, киселих краставаца. Сорте "Мосцов Еарли" и "Королек" имају слаткаст укус, стога су највише гајене на баштенским парцелама.
Бобица физалиса (јагода) - термофилнија култура, даје мале плодове (до 8 - 10 г). Користе се или свеже, или иду за припрему мармеладе, џемова, конзерви. Тешкоћа узгоја је што процес сазревања траје дуже од осталих врста ове биљке. Али ово се у потпуности надокнађује високим укусом плодова, због чега их цине гурмани.
Идеје за декоративне композиције са физалисом
Уз помоћ ових савета и сопствене маште лако можете украсити стан, кућу или баштенску парцелу:
- ставите физалис у ажурну вазу од дрвета. Поставите тикву поред ње, правећи од ње смешно лице (лепљењем или исецањем ножа очију, уста итд.);
Букет са физалисом може стајати у вашој соби целе зиме.
- сместите вишегодишње гранчице у прелепу канту за заливање цвећа;
- можете ставити "лампионе" у округли акваријум без воде или у другу провидну посуду истог облика;
- украсите венце зидове или врата. Понекад се за њихову основу користе обични оквири за фотографије;
- ткати гранчице у прелепи пигтаил, украшавајући га перлицама, тракама, малим шеширом;
- направити оригинални топијар (вештачко „стабло новца“);
Декор Пхисалис
- нанизати кутије од физалиса на нерђајућу жицу и оплети вазу или посуду за житарице или зачине - кухиња ће се трансформисати;
- за новогодишњу декорацију код куће створите композицију са свећама и боровим гранчицама.
Љети се дивите физалису на отвореном, зими цвећарством и гозбом егзотичног џема „јагода парадајз“. Свестраност ове дивне биљке заслужује да јој се не само дивите на фотографији, већ и сами узгајате.
Прикупљање и чување физалиса
Боље га је сакупљати у време биолошке зрелости, када плодови добијају карактеристичну боју и имају мирисни мирис. Боја плода зависи од сорте. Могу бити светло жуте, дубоко љубичасте, па чак и зелене. На пример, сорта печурки Грунтови, која је прилично честа у умереним географским ширинама, има жуто-зелене плодове, а сорта „Посластичарница“ је једноставно зелена.
О биолошкој зрелости такође могу сигнализирати поклопци омотача, који почињу да се суше и руше.Такође се можете усредсредити на следеће термине: биолошка зрелост већине сорти се дешава под повољним временским условима око 60 дана након садње садница и 80-85 дана након ницања садница у мексичком физалису без семена. Зрело воће отпада и по сувом времену могу дуго лежати на земљи без кварења. Велики незрели плодови добро сазревају у топлој соби. Физалис се може брати до мраза. Није препоручљиво брати воће са влажним покривачима ујутро или после кише. Ако их морате сакупљати сирове, морају се осушити и одвојити од случајева, у супротном ће се брзо погоршати. Суво воће се не чисти са покривача. Уочи мраза, можете ископати физалис са незрелим плодовима и обесити га наопако у шталу, на веранду, застакљени балкон: плодови ће тамо постепено сазревати.
То је, можда, укратко, све везано за корисна својства, чишћење и складиштење. Што се тиче садње, узгоја и прераде физалиса, ово је тема за посебан разговор.
Поврће физалис: корисна својства, рецепти
Корисна својства физалиса постала су позната не тако давно. Ова биљка је у кување дошла из Латинске Америке (тачније, из Мексика), где су је почели посебно узгајати за употребу у храни.
Пхисалис јестиво је подељено: поврће и бобице (или јагоде), од којих можете припремити пуно укусних и 2 врсте здравих јела. Трећа врста ове биљке је искључиво декоративна, не једе се, али служи као дивна унутрашња декорација.
Ако је јагодичасти физалис слатког укуса, онда биљни физалис, напротив, има пикантну горчину, упркос томе што се од њега не припремају само конзерве и грицкалице, већ и десерти (конзерве, џемови, кандирано воће итд.). То јест, опсег примене ове биљне сорте у кувању је прилично широк.
За припрему јела од биљног физалиса често се узимају нарочито плодне сорте:
- Кинглет;
- рана Москва;
- Томатилло;
- Тло Грибовског;
- Цондите и други.
Било која од наведених сорти је сасвим погодна за припрему укусних и здравих јела.
Могући проблеми
Пхисалис је непретенциозна биљка са моћним имунитетом.
Међутим, мора се запамтити да, као и сваки представник Солановикх, он може бити болестан од гљивичних болести, пати од неблаговременог сазревања плодова.
Такође треба правилно обликовати. Да би се добила добра жетва, биљка се формира штипањем врхова, јер што је више главних грана изданака, то ће више бити места за полагање воћних пупољака.
Ако је лето неповољно у погледу временских услова, физалис се брише како би се повећала отпорност на болести и побољшало сазревање усева.
Главне одлике физалиса јагоде
Главна разлика од уобичајене врсте физалиса је период „живота“, вегетативни процеси и укус мањих плодова. Јагода Пхисалис сматра се једногодишњом биљком која без проблема може донети плод не само на вашој локацији, већ и на прозорској дасци, одушевљавајући богатом летином током целе године.
Биљка током вегетације формира ниско грмље које најчешће има висину од 35-40 цм, на којем се густо формирају ситни наранџасти плодови који имају невероватне ароме, што оправдава назив врсте. Плодови су прилично мали, јер њихов пречник варира од 5 до 12 мм, а тежина од неколико грама до 5.
Светла нијанса, богата арома, сочност и одличан слатки укус плода, основа је за свежу конзумацију, џем, па чак и сушење према технологији прављења грожђица. Јагода физалис се гаји искључиво на расад, јер је ова биљка термофилна, а сезона раста је у просеку 100 дана. Стога ћемо детаљније о свим тренуцима и фазама узгоја физалиса код куће описати у наставку.
Као што је већ поменуто, за пуни раст и успешно сазревање плодова потребно је у почетку узгајати саднице, а тек онда се бавити садњом на отвореном тлу.
Као и било којој садници, и физалису од јагоде требају минимални, али строго поштовани услови, који могу гарантовати брз раст биљака и максималну клијавост. Неопходно је гајити саднице јагода физалиса у марту. Најбољи контејнер за прву садњу семена је посебан контејнер за саднице, који се назива касета. Можете користити друге опције по сопственом нахођењу, али касета је та која је смерница.
За успешно клијање и максимално клијање семена, искусни вртларци препоручују намакање семена, умотаних у газу у довољно концентрованом раствору калијум перманганата 15-20 минута, што ће помоћи да семе да снагу и отпорност на уобичајене болести. Даље, требало би да купите стимулатор раста, разблажите према упутствима и потопите семе одређено време.
Земља за саднице
Попут биљног физалиса, и јагода се може узгајати на комерцијалним подлогама које су намењене за паприку или парадајз или можете сами припремити смешу која ће бити најбољи „дом“ за семе. За сопствену мешавину тла требаће вам чак и комади хумуса или компоста са баштенском земљом, додајте им двоструки тресет и пола песка.
Процес садње
Припремљена смеша или подлога морају се напунити прилично чврсто, семе се мора ставити на врх и посути истом земљом, формирајући глобус висине 1 цм. Следеће, неопходно је створити стакленик користећи стакло, филм или поклопац. Стакленик треба да остане док се све семе не излегу добро, онда је потребно прећи на прозрачивање садница, а ускоро и потпуно напустити „склониште“.
Саднице физалиса јагода требају минималну, али потпуну негу. Пошто је биљка термофилна, температура не би требало да падне испод 20 степени, боље је ако је виша за неколико степени. Заливање се мора обављати често, али без фанатизма, избегавајући стагнацију воде. Поступак наводњавања мора се изводити топлом водом. Саднице јако воле сунце,
Потопите саднице
Када саднице одрасту, а на њој се формирају прва 3-4 листа, потребно је започети поступак роњења. За ово, најбоља опција неће бити одвојени контејнери са супстратом, већ тресетне посуде или таблете, које ће уравнотежити и дати снагу и моћ садницама физалиса што је више могуће. Поступак пресађивања мора се изводити до првих листова, који су добро збијени по ободу и заливени топлом водом, па ако приметите да се саднице испружају, ово је први знак недовољног осветљења.
Будући да ће биљка ускоро бити пребачена на отворено тло, потребно је извршити поступак очвршћавања, што ће помоћи брзој адаптацији и безболном преносу овог поступка. Прво отврдњавање треба започети у априлу, постепено повећавајући време проведено на балкону. У почетку је довољно од сата до 3, онда, уз јачање и повећање садница, вреди постепено повећавати трајање овог поступка. Застакљени балкон са отвореним прозорима биће одлично место за умерено, а не за екстремно очвршћавање садница.
Не заборавите да је јагода физалис биљка која воли топлоту и која више воли да расте на отвореним местима где је сенка сведена на минимум, ако такав аранжман није могућ, онда је сенку потребно минимизирати. Важан аспект је ко је од „претходника“ раније живео на овом месту. За физалис је овај тренутак веома важан. Покушајте да тамо раније расту махунарке, купус, краставци или кромпир.
Запамтите да саднице треба садити на отвореном терену у мају, али чак и у овом тренутку промене временских услова су уобичајена пракса, па бисте требали добити филм који ће вас спасити од првих „тестова“ за чврстоћу. Садњу треба изводити, придржавајући се растојања, како између редова, тако и између грмља, 30-35 цм.
Процес заливања
Заливање се мора изводити редовно и систематски. Упркос чињеници да је физалис јагода отпоран на екстремне врућине и сушу, заливање се мора редовно обављати. Дакле, током јулске врућине, биљку треба заливати мање од 2 пута недељно, али у присуству природних падавина вреди смањити поступак на 1 пут.
Оплодња
Као и свака биљка, и јагода-физалис повољно реагује на храњење, поготово што се мора спроводити само три пута током целе сезоне раста. Први пут, када биљка почиње да цвета, други пут - током формирања плодова, а поступак храњења морате завршити након 3 недеље, након другог пута.
Постоји неколико варијација храњења, јер свака на свој начин позитивно утиче на раст биљака и стварање плодова. Најједноставнији рецепт је комбиновање две врсте стајњака: крављег и живинског стајњака, правилно поштујући пропорције, јер први треба разблажити 1:10, а други - 1:15. Добијена смеша мора се сипати испод сваке грмље, у просеку је довољно пола литра.
Други начин храњења требало би да буде у увођењу минералних ђубрива - смеша од 10-15 грама калијумове соли и суперфосфата и 10 грама амонијум нитрата, сав садржај је дизајниран за 10 литара воде. Након темељног мешања и растварања ђубрива, пређите на поступак сипања, уз израчунавање пола литра за сваки грм. Који начин одабрати, одлучити појединачно, али најбоља опција била би наизменично измена ова два прелива.
Они који желе да се размазе свежим слатким плодовима јагоде физалис током целе године узгајају га на својој прозорској дасци. Поступак неге се не разликује од узгајања на отвореном терену, главна ствар коју треба запамтити је да је ово термофилна биљка и сунчана страна ће бити најбоље место за узгој јагода физалиса.
Сочне, јарко наранџасте и невероватно укусне плодове јагода физалиса могу се узгајати без већих потешкоћа на вашем подручју, тим пре што, поред редовног заливања, неколико прелива, систематског опуштања и обарања, није потребна друга брига. Стога, без сумње, свако може да узгаја физалис јагода на својој веб локацији.
Јагода Пхисалис је релативно нова и ретка биљка за руске баште, тако да има мало сорти. У условима средње траке добро су се доказале сорта Золотаиа России (селекција ВНИИССОК) и сорте Ананас, Десертни и Јагода из серије „Цлассиц“ из агроа.
У мом личном искуству нису примећене посебне фундаменталне разлике између различитих сорти јагода физалиса. А Мексиканац је сасвим друга биљка.
Јагода Пхисалис је светлољубива и термофилна биљка која не подноси ни најмањи мраз. Да би бобице сазреле за кратко средњоруско лето, физалис се мора гајити кроз саднице.
Припрема саднице
За саднице, физалис јагоде најбоље је сејати у другој половини марта. Погодна је било која готова мешавина тла дизајнирана за узгој садница усана. Семе је посејано у саксије са земљом до дубине од 1 центиметар, постављено на топлу и лагану прозорску даску и одржава тло стално умерено влажним. Саднице се појављују отприлике недељу дана након сетве.
Пхисалис је сигурнији за узгој кроз саднице
По мом мишљењу, најлакши начин је посејати 2-3 семена у шољицу за јогурт, а затим оставити 1 најмоћнију биљку која се појавила, пажљиво штипајући преостале непотребне испод корена.
Пхисалис се може садити на отворено тло тек по завршетку пролећних мразева, без склоништа није раније од почетка јуна, а под филмом се може садити већ крајем маја. Неопходно је садити на добро осветљеној баштенској гредици са плодним земљиштем, постављајући земљани грумен на исту дубину као што су саднице расле у саксијама, а између биљака оставити најмање 30 центиметара. Посађене биљке треба обилно заливати водом из канте за заливање.
Процес сазревања плодова
Плодови физалиса јагоде сазревају не истовремено, већ постепено, стога се жетва протеже на дужи период. Ако су се плодови измрвили, могу се без проблема јести, јер су потпуно зрели. Верује се да ће Пхисалис рађати до самог мраза, али ако нисте имали времена да максимално уберете, не очајавајте, јер ће ишчупани плодови без проблема сазрети на топлом месту у затвореном.
Бобице физалиса јагода налазе се у зеленкастом покривачу, који пуца зрелим, откривајући жуто-наранџасте плодове величине великих трешања. Сазревају постепено, могу се убрати пре првог мраза. Али ако на грмљу постоје незреле бобице, могу се (попут парадајза) успешно сазрети у топлој и сувој соби.
Нећу рећи да ова сорта физалиса по укусу личи на јагоде. Али ипак је врло пријатан и додаје занимљив пикантни додир било којим салатама. Чак и ако садрже кисели парадајз, физалис својом нежношћу „исправља“ својом слаткоћом.
Берба је, по правилу, могућа 2 месеца након садње физалиса на локацији. У то време су већ сазрели. То треба радити само по сувом времену. Погодно за храну или прераду и оне који су пали на земљу. Потребно је само прегледати и одбацити плодове који су очигледно трули.
- Стабљике повртарских и јагодичастих култура, као и сви парадајзи, одлажу се након жетве и земља се ископа.
- Декоративни физалис остаје у земљи зими, али је потпуно одсечен до нивоа земље. Од гранчица са воћем формирају се букети којима се украшава дом.
Састав и својства
Све благодати које тело даје овој биљци објашњава се богатим саставом:
- минерали (магнезијум, гвожђе, калијум, цинк);
- целулоза;
- фиксна уља;
- протеини;
- органске киселине (јабучна, винска, итд.);
- шећер;
- Угљени хидрати;
- танини;
- витамини Ц и А;
- алкалоиди, флавоноиди.
Због свог састава благодати физалиса су неспорне, а у народним рецептима заузима једно од почасних места међу осталим лековитим биљкама. У улози помоћног средства, лековити физалис се може користити за лечење генитоуринарног система, зглобова, респираторног система, хепатитиса, гонореје, дизентерије, као и за превенцију карцинома.
Али није свима дозвољено да користе ову биљку, постоје контраиндикације за физалис.
Случај за необично поврће
Пажљиво потражите потребна семена физалиса у специјализованим продавницама или на веб локацијама. Можете купити сорте изванредног укуса. Једноставно је немогуће упоредити културу са било којом другом. Арома и афтертасте поврћа су толико јединствени да само независни тест може описати све сензације. Јела која се могу припремити из културе често се служе у ресторанима са финим ресторанима. Трошкови килограма воћних угриза снажно се пореде са обичним члановима породице ноћурка.
Али за оне који упорно следе свој циљ, ништа није немогуће. Узгајање и брига о физалису није нимало тешко. Он није хировита и нежна култура. Па шта може спречити особу која пуно и са задовољством ради на земљи да узгаја другу врсту здраве и укусне биљке? Штавише, апсолутно је непретенциозно ...
Мало труда, брига коју све остале биљке захтевају не мање, већ напротив, понекад и више, а необичне биљке са оригиналним фењерима постаће зелене у вртним креветима.Сорте које се гаје посебно за јести воће донеће пуно задовољства гурманима и обичним људима. Декоративне биљне врсте омогућиће вам да креирате шармантне композиције са светлим лампионима који шушкају на сваки додир. Популарност овог представника породице ноћурка расте сваке године. Схвативши једноставне замршености узгоја поврћа. Баштовани радо проналазе време и енергију за добијање оригиналне жетве од малих, али здравих и укусних плодова. Очување, маринаде из физалиса и само његово свеже јело веома су популарне код људи који су упознати са овом биљком. А они који још нису окусили ову незаборавну посластицу морају хитно да предузму неке мере!
Методе размножавања
Семе
Семе размножавају годишње форме - биљне и јагодичасте сорте. Након клијања, саднице роне, расте у собним условима или у загрејаним пластеницима. Саде се у земљу уз стално загревање.
Слојеви
Начин размножавања украсног физалиса наслагањем је једноставан и ефикасан. Да би се то урадило, на пролеће се део ризома са новим изданцима сади на новом месту.
Резнице
Резнице се праве као што је горе поменуто.
Превенција болести
Уклањају се изданци на којима се појављују симптоми болести. Лечење семена може помоћи у смањењу ризика од развоја болести, као и:
- поштовање правила плодореда и неге усева;
- правилно сакупљање семенског материјала (само од здравих биљака!);
- стална контрола штеточина и болести;
- темељна припрема тла, уклањање биљних остатака на којима би могли остати патогени.
Урод се бере када зрели плодови почну да падају на земљу. Незрели физалис се слаже у кутију и одлаже на зрење на хладно место. Целулоза - биљни "покривач" - не треба уклањати: плодови ће трајати дуже.
Како правилно сакупљати семе физалиса
Зрели крупни плодови узимају се за семе и сазревају две недеље у соби на температури од 20-25 ° Ц. Затим:
- Воће се меси у стакленој посуди.
- Издржати 3-5 дана за ферментацију.
- Горњи слој (пулпа) се уклања, а семе које остаје на дну опере се неколико пута водом и осуши на папиру.
Семе физалиса има рок трајања 3-4 године у непрозирном папирном паковању у херметички затвореној посуди смештеној на хладном и сувом месту. Степен клијавости је 90-96%.
Корисна својства и контраиндикације
Састав, хранљива вредност, садржај калорија
Било које воће, поврће или јагодичасто воће физалиса садржи пуно витамина и минерала. Огромна количина витамина Ц, витамина А (14% дневне дозе потребне за тело), антиоксиданата и јединственог састава витамина Б чине биљку незаменљивом у медицинској исхрани. Поред тога, плодови физалиса имају мало калорија, могу се користити у дијетама за метаболичке поремећаје праћене прекомерном тежином. Размотримо детаљније које користи и штете доноси ова биљка.
Корисне карактеристике
Да бисмо илустровали благотворна својства физалиса, као пример можемо навести мишљење познатог народног исцелитеља Алексеја.
- са камењем у бубрезима и бешици - децокција воћа изнутра;
- са гихтом и едемом - децокција плода споља;
- код гнојних упала - сок или инфузија. Можете користити свеже бобице;
- код болова у стомаку и цревима - пире од свежег воћа;
- за дерматитис - физалисна маст (воћни пепео помешан са биљним уљима).
Контраиндикације
Не постоје посебне контраиндикације за употребу физалиса. Међутим, мора се запамтити да, као и свако кисело воће, може погоршати пацијенте са гастритисом. Такође је потребан опрез код пацијената са инсуфицијенцијом панкреаса и жучне кесе. Веома слатке сорте треба да ограниче дијабетичаре у свом менију.
Подручје примене
Као што је горе поменуто, опсег примене је прилично широк.Можете користити децокције за грип, ларингитис, плућне болести. Нискокалорични десерти су добри за дијете.
Рецепти традиционалне медицине
Децоцтион
Ставите 30 г сувог воћа у 0,5 л воде и кувајте пет минута. Добијену дозу треба користити у року од два дана за болести бубрега и бешике.
Маст
Суво воће (100 г) сагорева се на отвореном пламену док се не добије пепео. Самељите и просејте пепео. Мешајте са мало маслиновог уља док не добијете конзистенцију масти. Користите за зарастање рана, пукотина и дерматитиса.
Пхисалис у кувању
Зрели плодови биљке са пикантном горчином су дијететски производ који су почели не само да додају у салате од поврћа са задовољством, већ и да беру за зиму, а такође и да користе као зачин.
Бобице физалиса могу се киселити, од њих кувати кавијар, солити, кувати џем, џем итд. Спектар примене овог воћа већ је прилично широк, захваљујући чему се непрестано додају рецепти за припрему физалиса за зиму. Људи покушавају да га кувају на различите начине, експериментишући и креирајући своје верзије нових јела.
Зимски препарати за зиму са физалисом су грицкалице и слаткиши необичног укуса, а њихов рок трајања у неким рецептима може трајати годинама.
Шта се може припремити за зиму
Постоји много рецепата за ћорке од физалиса за сваки укус, а свако резултирајуће јело је корисно и оригинално на свој начин, па је чак занимљиво кувати користећи тако необичан производ.
Кисели физалис (у лименкама)
Да бисте припремили такву оригиналну грицкалицу, биће вам потребно:
- биљни физалис;
- гранулисани шећер;
- вода;
- сирће (сто);
- мало белог лука;
- зачини (листови рибизле, целер, першун - гранчице).
Рецепти за Пхисалис
Слано
За 1 кг радног предмета:
- Воће - 1 кг;
- Копар - 50 г;
- Корен хрена - по укусу;
- Бели лук - 2 каранфилића;
- Љута паприка по укусу;
- Сол - 50-60 г;
- Лист рибизле - 5-7 ком.;
- Естрагон - неколико грана;
- Цилантро - 7-10 семена;
- Вода - 1 литар.
Ољуштите плодове, исперите, ставите у стерилисане тегле. Припремите саламуру - скувајте све зачине и сол у литру воде. Све прелијте сланом водом, тамо ставите нарибани бели лук. Оставите тегле недељу дана на топлом месту. Свакодневно проверавајте напредак ферментације. Када се сланица закисели, исцедите је и прокувајте неколико пута. Садржај тегли прелијте кипућим раствором соли, смотајте, умотајте. Чувати на хладном месту.
Кавијар
- Плодови физалиса - 1 кг;
- Лук - 500 г;
- Шаргарепа - 500 г;
- Корен першуна - 200-300 г;
- Соли по укусу;
- Шећер по укусу;
- Бели лук - 3 каранфилића;
- Млевени црни бибер -1/2 кашичице.
Припремите све поврће и пржите на биљном уљу. Ставите све у посуду, додајте остатак састојака, динстајте. Млетите блендером, охладите. Послужите уз месо или живину.
Дивна биљка Пхисалис није широко распрострањена и потпуно незаслужена. Али сваки љубитељ лепоте, ако се усуди да засади диван „мехур“ физалиса, за рад на његовом узгоју сигурно ће бити награђен раскошним сјајем кинеских фењера у облачним јесенским данима, дивном аромом егзотичног џема и зачињених киселих краставаца. који подстичу апетит.
