Бели лук је зељаста трајница. Популарна је повртарска култура. Средња Азија се сматра родним местом белог лука, али сада се гаји у целом свету. Бели лук је цењен због своје способности да ојача имуни систем, побољшава варење и подстиче апетит. Ово поврће се може садити у пролеће и јесен. Све зависи од врсте. Разговарајмо данас о зимском белом луку, о садњи и нези на отвореном пољу. Хајде да разговарамо о најпопуларнијим сортама зимског белог лука.
Кратак опис узгоја
- Слетање... На отвореном тлу потребно је садити бели лук најкасније у првој половини априла, док се локација припрема на јесен. Такође, зимска садња погодна је за бели лук од средине септембра до друге половине октобра.
- Осветљење... Парцела треба да буде сунчана или осенчена.
- Грундирање... Умерено влажна и хранљива иловача, која би требало да буде неутрална, најпогоднија је за гајење такве културе.
- Заливање... У сушној сезони бели лук треба обилно залијевати (узима се 10 до 12 литара воде по 1 квадратном метру баште). Заливање престаје у августу.
- Ђубриво... Када се саднице појаве, треба их хранити уреом или дивизмом, понављано храњење се врши у интервалима од 15 дана. Током једне сезоне, грмље ће требати хранити само 4 пута.
- Репродукција... Вегетативни - уз помоћ каранфилића.
- Штетни инсекти... Гусенице баштенских, зимских, купусних и гама кашика, стонога, лукових мољаца и мува, медведа, матичних нематода, вребача, дуванског трипса.
- Болести... Сива, бела и цервикална трулеж, пероноспора, жутица, фусаријум, хелминтхоспориум, смут, рђа, вирусни мозаик, трахеомикоза.
Како одабрати локацију
Бели лук није нарочито захтевна култура, али ће слабо расти у осенченим областима. Због тога је боље изабрати сунчано подручје. За породицу лука пожељно је одабрати плодну пешчану иловачу или иловасто тло са ниском или неутралном киселошћу. Прекомерна влага лоше ће утицати на усев и може проузроковати труљење глава белог лука. Из тог разлога је боље да га садите на равницама или брдима са дубоким водама тла. Такође треба имати на уму да је коренов систем белог лука слабо развијен, налази се на дубини од 20-30 цм, па због тога биљка нема способност да дође до корисних елемената и влаге смештене дубоко у земљишту. .
Карактеристике белог лука
Бели лук има влакнасти коренов систем. Комплексна сијалица заобљеног облика је благо спљоштена, формира се у пазушцима вага 2-50 деце, које се називају зубима или лобулама, на њиховој површини су љуске бледо жуте, тамнољубичасте, беле или љубичасте- розе боја. Ланцеолатне уске лисне плоче су усправне или висеће ожљебљене, на конопчаној страни коцкасто изражене. Листови достижу ширину од 10 мм, а њихова дужина варира од 0,3 до 1 метар. Листне плоче расту једна од друге и формира се лажна стабљика, попут оне на луку, али је издржљивија. Висина петељке варира од 0,6 до 1,5 м, на њеном врху се налази кишобранска цваст, сакривена је филмском шкољком, која се пуца у тренутку откривања стерилног цвећа са дугим носачима, састоји се од 6 прашника и беле или светле латице лила боје, док у дужини достижу 0,3 цм. Плод је кутија. Постоји зимски и пролећни бели лук.
Садња белог лука на отвореном
У које време садити
Неопходно је садити бели лук на отвореном тлу најкасније у првој половини априла, међутим, прилично је тешко ископати смрзнуто земљиште, па би требало да започнете припрему парцеле за пролећни бели лук на јесен. Неопходно је садити бели лук у јесен од средине септембра до друге половине октобра, засађени зуби пре почетка мраза требало би да имају времена да формирају моћан коријенски систем, који треба да продре дубоко 10 центиметара. Међутим, грмље не би требало да почне да расте.
Погодно земљиште
Да бисте узгајали такву културу, потребно вам је неутрално и хранљиво земљиште, али иловача је за ово најбоља. Тло не би требало да буде превише суво, али за садњу белог лука не можете одабрати низине на којима се акумулира киша или топи вода. Припрема локације врши се у јесен, за то се дубоко копа, док се у земљу на 1 квадратни метар локације додаје 20 грама калијумове соли, 30 грама суперфосфата и 1 канта хумуса. У пролеће површину вртног кревета треба само поравнати грабљама. Тада можете започети садњу белог лука. Биљке попут тиквица, пасуља, зеленог ђубрива, било ког купуса, бундеве и грашка сматрају се добрим претходницима такве културе. У оним областима где су расли краставци, парадајз, лук, шаргарепа и бели лук, не препоручује се узгајање ове културе. Ако је бели лук засађен поред јагода, кромпира, црне рибизле, јагода, малина или огрозда, онда такве усеве може заштитити од многих штеточина. Такође се препоручује узгајање белог лука поред гладиола, ружа и тулипана, јер је у стању да преплаши гусенице, пужеве и досаднике, а кртице никада не копају рупе у близини подручја са овом усевом.
Правила садње на отвореном терену
Често можете чути израз „семе белог лука“ или „гајење белог лука из семена“, али ова култура није способна да формира семе. Бели лук се размножава вегетативним путем, наиме каранфилићем. А за репродукцију зимских сорти користе се и ваздушне сијалице.
Да бисте добили богату жетву, биће вам потребан висококвалитетни садни материјал, с тим у вези, 15-20 дана пре садње белог лука у земљу на пролеће, каранфилић се уклања на полицу фрижидера, где ће бити стратификован, а затим сортирано по величини, док је закривљено, меко оболело, трауматизовано, премало и неправилног облика и нема шкољку. Затим се изабрани зуби морају дезинфиковати, на пар сати су уроњени у раствор пепела, да бисте га припремили, потребно је комбиновати 1 литар воде и 200 грама дрвеног пепела, а затим смешу треба кувати 30 минута и охлађена. Уместо раствора пепела, можете користити раствор бакар сулфата (1%) или слаби раствор калијум перманганата, зуби треба да остану у њима око 12 сати. Зуби морају клијати на собној температури, јер ово су умотане салветом, која се прво мора навлажити водом, затим се стављају у пластичну амбалажу у којој морају боравити 2 до 3 дана. Међутим, није потребно клијати бели лук пре садње. Након што се тло загреје до 5-7 степени, требало би да започнете са припремом локације, за то се на њој израђују жлебови, чија дубина треба да буде 70-90 мм, са размаком редова од 20-25 центиметара. Каранфилиће белог лука посадите наопако, постављајући их вертикално у земљу, док размак између грмља треба да буде 60 до 80 мм. Резове треба закопати у земљу до дубине која је 2 пута већа од њихове висине (око 50-60 мм). У жлебу су кришке постављене ивицом према југу, захваљујући томе, перје од белог лука моћи ће да прими врло велику количину сунчеве светлости на пролеће, као резултат тога, грмље ће постати продуктивније и биће много лакше бринути о њима.Ако је тло навлажено растопљеним снегом, онда не морате заливати вртни кревет након садње белог лука. Међутим, ако је земља сува, кревет се мора заливати врло обилно. Изданци пролећног белог лука појављују се већ на температури од 3-4 степена, док се не плаше мраза, али површина врта мора бити прекривена слојем малча (тресета).
Садња белог лука пре зиме
Правила за садњу белог лука у јесен су горе описана, док би то требало провести на исти начин као и у пролеће, али припрема локације мора се обавити 15 дана пре садње белог лука. Дно жлеба треба прекрити слојем дрвеног пепела или крупног песка, чија дебљина треба да буде 15–30 мм, то ће заштитити резове од контакта са земљом и пропадања.
Најчешће је пролећни бели лук мањи од зимског. Током садње треба поштовати растојање од 12 до 15 центиметара између највећих зубаца, док се између малих кришки мора одржавати растојање од 8 до 10 центиметара. Током садње пре зиме, бели лук треба закопати 15–20 центиметара у земљу. Сетва луковица се врши истовремено, док се оне закопавају у земљу за 30 мм, придржавајући се шеме од 2к10 центиметара. Следеће године из луковица ће израсти једнозубе луковице. Ако их поново посадите, следеће године ћете узгајати пуноправне луковице белог лука.
За зиму површина врта мора бити прекривена слојем малча (пиљевина помешана са земљом или сувим тресетом). Слој за малчирање заштитиће бели лук од смрзавања, док његова дебљина треба да буде најмање 20 мм. У случају да снег још није пао, али су јаки мрази већ погодили, баштенски кревет треба покрити одозго кровним материјалом или филмом. Након што снег почне да пада, склониште са локације мора се уклонити. Под слојем снега, бели лук може да поднесе температуре до минус 20 степени.
Нега белог лука
Да бисте на свом месту узгајали бели лук, потребно је систематски наводњавати, хранити, коровити и опуштати површину тла. Да бисте добили добру жетву, потребно је извући стрелице одмах тек након што се појаве, а такође је потребно благовремено третирати од болести и штеточина.
Како заливати
Заливање се врши по потреби, чим се горњи слој тла осуши, требало би да буде обилно (за 1 квадратни метар врта од 10 до 12 литара воде). Међутим, ако киша систематски пада, онда бели лук можда уопште неће требати залијевати. У августу, када луковице почну да добијају запремину и тежину, заливање се мора зауставити.
Ђубриво
Одмах након што се прве саднице појаве у пролеће, неопходно је хранити их ђубривима која садрже азот (дивизмом, Фертаком или уреаом), након пола месеца се врши прихрана. Током сезоне морате хранити бели лук само 4 пута.
Штеточине и болести белог лука
Могући проблеми
Бели лук и лук нападају готово исте штетне инсекте и болести. Од болести, грмље најчешће погађа бела, цервикална и сива трулеж, хелминтоспориоза, фусаријум, смут, жутица, пероноспора (или пероноспороза), мозаик, рђа и трахеомикоза. А од штетних инсеката, бели лук највише узнемирују штеточине као што су: луковица, дувански трипс, стабљикова нематода, зимске гусенице, купус, баштенске и гама мерице, муве клице и лука, обични медвед, луков мољац и дуга петељка.
Прерада белог лука
Постоји велики број различитих хемијских препарата који могу уништити готово све штеточине и излечити разне болести, али пре него што наставите са лечењем, треба размислити о томе да се штетне супстанце садржане у овим производима могу акумулирати у луковици белог лука.С тим у вези, не треба дозволити ситуацију када морате да бирате између спашавања жетве или ризика по сопствено здравље.
Да бисте добили богату жетву белог лука, неопходно је придржавати се правила плодореда и пољопривредне технологије ове културе:
- бели лук се може гајити на истом подручју где је растао тек након 4 или 5 година;
- за складиштење ће бити потребна обавезна обрада, која се врши 8 недеља пре полагања усева, за ово се користи раствор белила (за 1 канту воде, 400 грама супстанце);
- пре сетве каранфилић и луковице морају бити обрађени.
Пре садње, зуби се могу обрадити на другачији начин, за то се греју 10 сати на температури од 40 до 42 степени.
Правила плодореда
Најбољи претходници усеви су зелено ђубриво (луцерка, детелина, сенф, махунарке, фацелија, јечам, хељда), рани купус, рани кромпир, парадајз, патлиџани, шаргарепа, цвекла, поврће и љута паприка.
Стабилни приноси белог лука беру се у гредицама на којима је у претходној сезони расло поврће бундеве (тиквице, тиквице, краставци, бундева), будући да се испод њих уводи свеж стајњак, који има времена да се за годину дана распадне и земљу засити вермикомпостом и неопходни минерали.
Бели лук се не сади после биљака породице Лук (бели лук, лук, луковице). На месту које се већ користи за ове усеве, бели лук се може обрађивати тек након 3-4 године због опасности од накупљања патогена и штеточина у земљишту.
Чишћење и чување белог лука
Пролећни бели лук бере се од друге половине августа до друге деценије септембра. А са бербом зимског белог лука почињу последњих дана јула или првих дана августа. Можете разумети да је дошло време за бербу белог лука по неколико знакова:
- заустављено је стварање новог перја;
- старо перје је умрло и пожутело;
- главице су потпуно обликоване, имају боју и величину карактеристичне за дату сорту.
Ако усев не уберете на време, биљке ће поново почети да расту, док ће се главице распасти на кришке и више неће моћи дуго да се чувају. Главе се морају извући или ископати из земље помоћу вила, док се на ивици бразде морају преклопити да се осуше. Затим се морају отрести са земље и сложити на отвореном, где ће недељу и по дана морати да се суше на температури од око 25 степени, или се бели лук суши 7 дана у добро проветреној соби на температура од 30 до 35 степени, онда се лишће мора одрезати и корење, а преостали врат у дужини треба да достигне око 50 мм за сорте које не пуцају, а за сорте пуцања - око 20 мм.
Зимски бели лук најбоље је чувати на температури ваздуха од 2 до 4 степена, док се пролећни бели лук складишти на 16–20 степени. Зимски бели лук се складишти много горе од пролећног, најчешће труне и суши се. Истовремено, складиште не сме бити претерано влажно или превише суво. Најбоље од свега је што се такво поврће чува на влажности ваздуха од 60 до 80 процената. Најдуже се чувају оне главе које имају три покривне ваге, а дна се спаљују ватром.
Веома популаран начин чувања белог лука, у којем је уткан у венце или плетенице. Лажну стабљику не треба уклањати на глави, док се лишће мора одсећи, затим се уплете у плетеницу и почиње то да чини одоздо, док се нове главице додају постепено како би плетеница била чвршћа, канап мора бити уткани у њега. Да би се чувао у суспендованом стању, на крају треба направити петљу. Најлакши начин је везивање глава у сноп за лажне пуцње. За складиштење, снопови и плетенице су окачени о плафон или испод крова поткровља или суве шупе.
Такође, начин чувања белог лука у мрежама или најлонским чарапама веома је популаран међу вртларима, док их треба вешати. Бели лук можете уштедети тако што ћете га преклопити у плетену корпу, која се чува за складиштење у дневној соби, али се зими не загрева, на пример, на веранди или у поткровљу. И даље се такво поврће чува за складиштење у стакленим теглама, које се морају унапред стерилисати, а по жељи се могу посипати сољу. Ако су главе белог лука посуте сољу, онда их треба чувати у малим дрвеним кутијама. Главе белог лука могу се испирати у саламури, након што се осуше, потребно их је чувати у малим платненим кесама које су окачене о плафон. Складиштене главице белог лука морају се систематски сортирати, што ће омогућити благовремено уклањање трулих и осушених примерака.
Болести
Ако се прекрше правила за жетву и чување усева, бели лук може бити погођен бактериозом или пеницилном трулежом дна. Први знаци болести су жутило лишћа, након чега цео приземни део биљке одумире. Такође, култура може да се разболи рђом, манифестује се у малим мрљама црвене боје дуж читавог периметра зелене масе, временом се тачке спајају једни с другима. За лечење рђе, засаде се третирају фунгицидима, 0,4% раствор Окицхом или 0,3% Браво ће се добро носити са болешћу. Поновите третман неколико пута, поштујући дозирање, интервал између прскања треба да буде најмање 7 дана.
