Када убрати јабуке за дуго зимско складиштење

Незреле плодове не можете уклонити, јер нису имали довољно времена да акумулирају довољну количину шећера и кисели. Да не бисте погрешили, морате знати не само у које време сазрева одређена сорта, већ и визуелно одредити када је жетва спремна.

Када можете брати јабуке

Датум бербе дрвећа јабука може се одредити према томе која је сорта засађена и са којом сврхом. Свако дрво има свој период сазревања, што је важно узети у обзир. Међутим, ови индикативни датуми су условни и могу се променити под утицајем климе.

А такође треба одредити и будући циљ. Летње се, док сазревају, уклањају и једу, а оне које не улазе у храну одмах постају укусни препарати за зиму. Боље је јесенске сорте уклонити за складиштење мало раније него што сазрију, тако да је укус одличан, а истовремено се дуго чувају. А зимске јабуке, када се уклоне, уопште немају потребан укус, већ их стичу током складиштења.

Како препознати зреле јабуке

Постоји неколико метода за одређивање зрелости јабука. Наравно, можете користити посебне комплете који се продају у баштенским продавницама и на пијацама. Они могу сигурно да покажу песму. Али постоје једноставније опције. Постоје неки показатељи који одређују када је време за сакупљање јабука за складиштење.

Ево неких од њих:

• треба обратити пажњу на стрвину. Када се међу њим појаве добри плодови, великих димензија и зрелог изгледа, тада је, највероватније, време;
• притискајући воће прстом, морате обратити пажњу на удубљење. Ако се изравнало, онда су јабуке зелене, ако је кожа сломљена, онда су презреле и кад задржи облик, можете је покупити;
• најлакши начин је окусити. Неопходно је да је пулпа светла, укус се подудара са зрелим, кости су тамно смеђе нијансе;
• када је плод потпуно зрео, погодно се уклања са гране;
• употреба јода помоћи ће у одређивању количине скроба у јабукама. Морате капнути неколико капи на рез и видети реакцију. Његова највећа количина је у незрелим плодовима, па ће плава боја капљице показати да је јабука зелена. Али жута мрља биће доказ презрелог плода.

Предности и недостаци врсте

Међу предностима смо већ приметили низак садржај калорија, који вам неће лако помоћи да не добијете сувишне килограме, али захваљујући нивоу киселости ове дивне јабуке побољшавају метаболизам. Остале предности укључују отпорност на сушу, отпорност на ветар и дуготрајно складиштење плодова.

Недостатак је ниска зимска чврстоћа, због чега засађене саднице можда неће пуштати корен од прве садње. Међутим, правилном негом садница у првим годинама након садње, чак и у хладној клими, могу се постићи добри резултати. Такође, ова врста је слабо подложна пепелници и красти - уобичајеним болестима дрвећа јабука.

У првим годинама живота саднице већ могу бити заражене болестима, обратити пажњу на стање трупца и лишћа и периодично их обрађивати.

Чињеница да ће дрво расти од радости - пухасто и заобљено може бити добро са естетске тачке гледишта, али задебљање круне је такође недостатак.Чак и ако ваше саднице живе само прву годину, не заборавите да се побринете за згушњавање грана дрвећа, проредите круну - на овај начин утичете на плодност.

У јабукама "Ренет Симиренко" садржај шећера и киселина је готово идеалан

Узмите у обзир време зрења сорти

Важан услов за чување јабука биће њихово правовремено уклањање са дрвећа. Сви су подељени према периоду сазревања.

Зреле јабуке.

Постоји неколико група:

• летње сорте уклањају се усред сазревања, када су плодови зрели, како би се искористили свежи и покренули за прераду;
• сорте јесењег сазревања беру се почетком септембра и остављају да се чувају до 3-4 месеца, али након истека периода њихова пулпа постаје крхка, а укус се погоршава.

Карактеристике зимског сазревања плодова

Представници зиме уклањају се са дрвећа када су још увек тврда и без укуса. Најчешће се то догађа крајем септембра или почетком октобра, у зависности од климатских услова. Али мораће да буду правилно ускладиштени тако да буду чувани до пролећа. И током овог периода ће лежати и сакупљати шећер како би у потпуности показали свој укус.

Основне информације о дрвету јабука

Дрво јабуке је непретенциозно дрво и доноси плод чак иу најмрзлијим регионима. Јабуке које расту у баштама шире своје гране. Дрво цвета у пролеће на температурама не нижим од 15 степени и траје само 10 дана. У различитим регионима дрвеће јабука цвета на време. Дрво почиње да доноси прве плодове након 3-5 година и наставља да доноси жетву још 50 година.

На белешку! Плодови садрже велику количину корисних супстанци: витамин Ц, фруктозу, лактозу, кератин и друге.

Како правилно брати јабуке

Да бисте сакупљали зрело воће, мораћете да изаберете леп дан, чак и ако се то догоди средином јесени. Важно је брати их суве, па је најбоље то радити поподне. Ово се посебно односи на зимске сорте.

Пре свега, морате уклонити јабуке које се налазе на јужној, сунчаној страни. Погодније је започети одоздо, постепено уклањајући плодове све више и више. Северна страна сазрева 2-3 дана касније.

Берба јабука.

Јабуке се морају пажљиво брати без ломљења или увијања. Сортирање је такође важан захтев. Сви оштећени, глистави, болесни и оштећени предмети морају се одмах однети и рециклирати. Ако лоше воће оставите ускладиштено, онда може оштетити своје комшије.

Методе прикупљања

Такође морате правилно брати плодове. Мораћете да се уверите да нису оштећени и стављени у исти контејнер са иструлим.

Методе бербе:

• ручно. Познати метод уклањања јабука са дрвета сопственим рукама. Тако их можете пажљиво чупати и уредно преклопити;
• помоћу берача воћа, посебних уређаја попут корпи са дугачком дршком.

Како чупати

Чак и ручни поступак брања јабука са дрвета треба правилно обавити. И постоје нека правила.

1. Јабуке током брања морају бити суве. Због тога ће бити потребно одабрати време поподне за сушење росе. И такође не заливајте дрво непосредно пре поступка.
2. Прво морате откинути ниже, а постепено оне више. Ово ће бити погодније, мање је вероватно да ће оштетити плод. А такође, прво пуцају са јужне стране, а затим са северне.
3. Воће се мора узети у руке, подићи и ротирати. Ако је правилно одаберете, стабљика ће се одвојити од гране и остати уз јабуку, продужујући јој тако рок трајања.
4. Сакупљено воће мораћете пажљиво да распоредите у кутије како не бисте оштетили кожу.

Ручно брање јабука.

Боље је не стављати у исти контејнер са добрим, оштећеним и трулим плодовима, већ их оставити на преради. У супротном можете изгубити читав род.

Неколико општих принципа чишћења

За дуготрајно складиштење, јабуке треба брати, поштујући неколико основних правила.

• Јабуке увек берите само по сувом времену, након што сачекате да се јутарња роса осуши.
• Када планирате превоз убраног усева, претходно га охладите на температуру од 8-10 ° Ц. Тако ће плодови превоз пренијети много лакше.
• Берите јабуке чим достигне зрелост. За разлику од зрелости потрошача, воће у то време већ је престало да расте, али је и даље било прилично жилаво и садржавало је више киселина него шећера. У том периоду се плодови најбоље обрађују, транспортују и уклањају на складиштење.
• Зрело воће је мирисно и слатко, али ако се уклони у овој фази, јабука ће врло брзо постати сува и мрвичаста. Главна потешкоћа у сакупљању раних сорти је имати времена за бербу пре почетка зрелости потрошача, јер се постиже врло брзо након брања, након отприлике недељу дана.
• Имајте на уму да временски услови одређене сезоне значајно утичу на време сазревања. Што је време врелије и сушније, плод раније сазрева. Али хладно лето гура овај догађај у касније време, тако да зимске сорте можда уопште неће сазрети.
• Усев се чува одмах након жетве. Важно је да се собна температура креће у распону од 0 до + 4 ° С и да је влажност ваздуха довољно висока (85–90%).

Све сорте јабука подељене су у три велике групе: летње, јесење и зиме. Свака од њих има своје карактеристике и време бербе.

Како правилно чувати јабуке

Да би плодови преживели читав прописани период, мораће да обезбеде одговарајуће услове. Али пре него што их ставите у складиште, потребно је да извршите неке манипулације.

Оптимални услови складиштења биће температура од 2 -5 степени и прилично висока влажност, испод 90%. Подрум, подрум, изолирани балкон или фрижидер добро одговарају, ако величина дозвољава.

Још један практичан начин чувања јабука за зиму је у земљи. То је релевантно за оне који немају подрум или подрум на локацији. На месту се копа ров, његова дубина би требала бити 65-75 центиметара. На дно се полажу смрекове гранчице или гране смреке, које ће служити као грејач. На њему су раширене јабуке у кесама у којима се праве минијатурне рупе. Важно је да су пластичне посуде нове, без употребе и да се могу везати. На врху је постављен слој земље, а за изолацију су прекривени кровним материјалом. Да бисте спречили да материјал за покривање одлети због јаких мразева, мораће да га притисне нечим.

Правилно складиштење јабука приликом њиховог брања.

Усјев ће током зиме морати да се провери неколико пута. Неко воће се може покварити током складиштења. Такође, јабуке ће морати бити постављене што даље од другог воћа и поврћа колико то подручје дозвољава.

Припрема за обележавање за зиму

Најприкладнији контејнери за чување јабука биће дрвене кутије. Али треба их дезинфиковати раствором калијум перманганата, а затим добро осушити.

Јабуке ће требати поделити према следећим параметрима:

• величине;
• квалитет;
• сорте.

Дакле, оштећене и труле треба одабрати, велике и мале ставити одвојено. Различите сорте мораће да се положе у различите контејнере, јер им је рок трајања различит.

Како слагати јабуке

Када се плодови сортирају, потребно их је ставити у контејнере, где ће проводити време чекајући своје време.

Постоји неколико метода обликовања:

• у пластичним кесама. Морате их сипати и херметички затворити како би јабуке дуже остале;
• у слојевима, посипајући их песком или пиљевином;
• умотавајући сваку посебно папиром.

Историја појављивања

Антоновка брзо расте

а до три до пет година достиже висину од 2-2,5 метара.Баштован може прве плодове добити до пете или шесте године након садње, а дрво јабуке обично достиже максималан ниво плодности у десетој години живота.

Антоновка припада каснојесењим сортама, жетва је у септембру и почетком октобра. то непретенциозна и високо родна сорта

, који касно долази у род. Са десетогодишњих стабала може се уклонити око 200 килограма укусних јабука. До двадесете године род је стабилан, али у будућности се може забележити изражена сезоналност.

Ове предности Антоновке укључују следеће

:

• Непретенциозна брига.
• Одличан принос.
• Отпоран на хладно време, болести и штеточине од инсеката.
• Деликатан укус убраног усева.

Од недостатака, вртларци примећују само касни почетак плодоношења

, а летњи становник ће добити прву жетву најраније шест до седам година након садње садница. У северним регионима биће потребна додатна изолација за зиму и интензивно храњење на пролеће.

Баштован треба сакупите цео усев пре појаве првог мраза

... После тога, убране јабуке моћи ће сазрети директно током њиховог складиштења. Потпуну зрелост Антоновке можете одредити појавом жућкасте нијансе на кори.

Квалитет чувања Антоновке је 3-4 месеца. Кључ дугорочног складиштења јабука ће бити обезбеђивање воћа под одговарајућим условима

... Убрани усев потребно је чувати у хладној мрачној соби са температурама од 10-15 степени. Показатељ влаге - не више од 70%.

Антоновка и бројни хибриди засновани на овој сорти одликују се одличном продуктивношћу, непретенциозном негом, убрани усев има одличан деликатан укус. Због лакоће бриге о јабукама ове сорте, могу се препоручити почетницима вртларима.

Пружајући засадима висококвалитетно унакрсно опрашивање, редовно заливање, ђубрење и друго једноставно одржавање, можете добити одличну жетву на својој личној парцели.

Летњи становник треба само да се сети обавезног присуства других врста опрашивача у непосредној близини воћке, што ће бити кључ за добијање укусних и здравих плодова на баштенској парцели.

У ствари, схватити како чувати Антоновку прилично је тешко, јер ова сорта јабука нема добар квалитет чувања. Када се комерцијално узгајају, обично се користе посебне хемикалије како би се ово воће боље заштитило од превременог кварења. Поред тога, у овом случају се строго поштује технологија бербе и чувања јабука.

Уз прави приступ, плодови се могу сачувати скоро до краја зиме, чак и код куће. Међутим, у овом случају постоји низ суптилности које се морају узети у обзир. Колико се јабука чува, у великој мери зависи од начина сакупљања и паковања, као и од температуре и влажности у соби у којој ће се налазити. Без узимања у обзир свих ових карактеристика, биће изузетно тешко осигурати да плодови не труну.

Аппле уређаји за обраду

Многи слатки десерти, компоти или сушено воће припремају се од јабука које се не чувају. У сваком случају, морају се прво исећи, а у зависности од тога шта се припрема, може се и ољуштити. Ако је количина убраног усева мала, онда се све манипулације обављају ручно.

Аппле уређај за обраду.

Међутим, могуће је користити разне уређаје:

• за припрему сушеног воћа, раније је било потребно исећи на кришке, ставити на сунце, пазити да га муве не покваре и на време сакупе. Сада постоје разне врсте сушара које ће вам помоћи да припремите сушење брже и без непотребних брига;
• воћни сокови и кашице припремају се помоћу соковника.За велике индустријске количине продају се посебне пресе;
• за равномерно и тачно сечење користите посебне резаче са сетовима ножева, на којима можете контролисати дебљину реза;
• да бисте убрзали поступак пилинга, можете користити специјалне љуске. Уз помоћ вруће паре обрађује се све воће, што знатно олакшава поступак.

Брига о дрвету након жетве

Након жетве, мораћете да извршите неке манипулације које ће вам помоћи да припремите биљку за следећу сезону. Брига о дрвету у јесен је гарант здравља и плода на дрвету следеће године.

Остављање стабла јабуке након жетве.

Ево шта треба да урадите:

1. Сипити. Уношење влаге помоћи ће дрвету да упије довољно влаге кроз корење, тако да се не исуши преко зиме. Брзина воде је различита за различите врсте дрвећа, али у просеку ће младим засадима требати око 50 литара воде, а одраслима - 150 литара.
2. Нанесите ђубриво. Често се овај поступак комбинује са заливањем. На јесен ћете морати додати суперфосфат и калијум, ове супстанце ће помоћи биљци да преживи зиму.
3. Процес. Прво треба да прегледате кору, очистите је од лишајева и маховине. Ово ће такође помоћи у уклањању неких штеточина. После тога, дрво се мора прскати уреом и бордо течношћу како би се заштитило од гљивичних болести.
4. Бело прање. Овај поступак се спроводи чак и пре мраза, то ће помоћи у заштити дрвета од штеточина и мраза, укључујући и пролећне.
5. Цовер. Након што су сви остаци уклоњени испод дрвета, можете малчирати круг трупца. Ако је клима оштра, пртљажник можете прекрити врећом и подупирати га.