Када брати боквицу како бисте максимализирали корисна својства лековите бобице?


Када сакупљати боквицу - време

Буцктхорн сазрева од средине августа до касне јесени, у зависности од региона и врсте дрвета, - за Московски регион, централну Русију, Украјину, Башкирију, где је клима довољно топла, бобица је спремна за употребу на крају Августа, а у Лењинградској области, у Сибиру, сакупљање морске бучке доступно је до краја септембра.

Временски услови у пролеће играју важну улогу, тако да нема одређених периода сазревања - рана боквица се обично бере средином августа, средином средином септембра, касне бобице сазревају до краја септембра. Зрело воће има златно жуту или светло наранџасту боју, чврсто седи на гранама, што у великој мери отежава сакупљање. Свеже зрела боквица има најкориснија својства - садржи највећу количину аскорбинске киселине, каротена и других корисних елемената.

Берба се наставља до касне зиме, али када ће се убирати чичак зависи од тога шта ће се од ње убудуће кувати - за компоте, конзерве, џемове потребна су густа цела огњишта која се сакупљају крајем лета - почетком јесени, за сокове и производња уља мекша бобица ће учинити. Имајте на уму да што дуже воће виси на грани, кожа постаје мекша и брање целих бобица постаје теже. Међутим, неки мајстори знају како брати морски буч зими је погодније када се бобица смрзава - поступак бербе састоји се у тапкању стабла и грана биљке штапом. Целе, смрзнуте бобице падају саме, сакупљач може само да простире цераду или полиетилен испод дна дрвета. Ова метода се често користи у индустрији, а код куће можете варати одсецањем грана са бобицама и стављањем у замрзивач на неколико сати. Постоји много начина како брзо и погодно уклонити бобице морске бучке са гране.

Како задржати чичак за зиму

Белешка! У једном од следећих чланака дефинитивно ћемо вам рећи како правилно чувати морски буч, шта се од њега може припремити. У међувремену можете погледати следећи видео.

Видео: како направити уље од морске бучке

Ако сте похлепни за природним производима, а реч „хемија“ вас најежи, време је да почнете да берете тако здраву бобицу као што је морски буч. Сада знате које методе и уређаји постоје за ово. Напред по чичак!

Како уклонити чичак са гране - методе и уређаји

Да бисте уклонили бобице морске бучке са гране, морате имати стрпљења и одређену дозу оптимизма - гране су бодљикаве, плодови су довољно мали, густо засађени. Постоји много метода бербе, али пре процеса потребно је заштитити одећу и руке од сокова, боље је носити рукавице и кецељу. Сакупљање почиње од краја гране према подножју.


ручно брање чичка - на слици

Најелементарнија метода је ручно сакупљање, то је дуг, мукотрпан процес који захтева пуно труда и на овај начин се махуне сакупљају када су још увек прилично густе. Занатлије чине посао што лакшим, стога су се појавиле брже опције.

Маказе - да бисте брзо очистили морски бучак са грана, требаће вам мале (до 10-15 цм) маказе, како показује искуство, са овом величином рука се најмање умара.Бобице се једноставно исеку са гране, падају на положену тканину или филм.

Пинцета са закривљеним ивицама показала се не мање ефикасном - овом методом се неколико бобица ухвати алатом и откине са гране.

Многи људи знају како да уберу боквицу виљушком - подижу бобице, клизе дуж гране према ивици. По истом принципу користи се обичан ретки чешаљ - гране се чешљају, а бобице се котрљају. Недостатак ових уређаја је непрецизност поступка - заједно са плодовима, лишћем и кором пада на легло, које се мора сортирати и осушити за врло укусан и здрав чај од чичак. Препоручује се сушење лишћа у сувој соби, где директна сунчева светлост не продире.

Чешаљ је посебно погодан за сакупљање боквице, причвршћен за рукавицу - ретки чешаљ се пришије на густу рукавицу од тканине, рука се повуче дуж гране, а за већу удобност левак са цевчицом прикачен је на четку, на чијем се крају налази врећа или канта, - бобица пада у левак и одмах се котрља у врећу без расипања по земљи.

Када је већ могуће прикупити морски буч, баштовани направе уређај у облику штапа са петљом од танке жице на ивици - свака бобица се гурне петљом и уредно откине са гране. Овако сакупљени плодови задржавају облик и савршени су за прављење компота, џема, разних рецепата од морске бучке за зиму.

Друга врста је уређај у облику праћке са испруженом жицом или риболовном линијом - грана се увлачи у рупу, а бобице су ограничене танком рибарском линијом.

Лако је направити стругало за сакупљање боквице чак и за почетнике - баштовани савијају челичну жицу (биће потребно 50 цм) на пола, у средини направе петљу у облику опруге, савијају ивице жице 90 °, - гранчица се увуче у петљу, бобица се уклони.


поступак сакупљања боквице - на фотографији

Разни берачи за сакупљање морске бучке, кутије и други уређаји могу се купити готови у специјализованим продавницама - они у великој мери олакшавају рад, штеде време.

Почевши од октобра-новембра, морски бучак се може сакупљати за сок директно са дрвета - припремите чисту посуду и исцедите сок из бобица без уклањања са гране.

На почетку првог мраза погодно је смрзнути смрзнуту бобицу, - задржава интегритет, - отпало воће се сакупља на обложеној церади, а затим пребацује у контејнер на складиштење. Ова метода је најуспешнија за транспорт.

На основу претходног, за кућну употребу можете са жетвом одрезати изданке и чувати их у замрзивачу док вам не затребају, на пример, зими треба само да скувате морски буч, укусан и здрав за целу породицу , натрљана шећером. Сече се сами изданци, а не гране, иначе можете наштетити дрвету и утицати на жетву следеће године.

Погодно је сакупљати морски буч стављањем прегаче у облику обрнутог кишобрана - тако се плодови неће сломити на тлу при удару. Такав уређај можете сами израдити причвршћивањем тврде жице на ивици и боковима руба, савијајући га у облику полукруга, зашити додатне траке на угловима и везати их око врата.

За почетнике је брање бобица немогућ задатак, али једноставни, ефикасни алати помоћи ће вам да се са тим носите довољно брзо. Одлучите у које сврхе су потребни плодови, тада ћете сигурно бити сигурни када сакупљати морски буч и који је најефикаснији метод за одабир.

  • Распродаја!

Како очистити убрани морски бучак од лишћа

Ако сте убрали један од специјалних уређаја за брзу бербу не баш пажљиво (да ли је могуће другачије? - реторичко питање), тада ћете у сваком случају морати очистити бобице од лишћа и гранчица које су ушле у посуду. Није тешко то разврстати, али је дуготрајно.Ако има пуно јагодичастог воћа, онда можете да користите следећи прилично једноставан метод приказан на слици (лишће и гранчице ће се залепити за даску, а бобице ће се котрљати) и у следећем видео запису:

Видео: како брзо одвојити бобице морске бучке од лишћа

Уради сам уређај за сакупљање

Да бисте поједноставили ручну методу, можете да користите уређај који је направљен од пластичне бочице. Уређај се може самостално направити код куће на следећи начин - одсећи дно бочице, исећи 4 латице и засадити врат на дугачком штапићу. Да бисте постигли већу поузданост, врат бочице морате закуцати у штапић једноставним ноктом.

Зрела боквица

Морски бучак сакупљамо ручно

Традиционални начин бербе боквице укључује уклањање сваке бобице са дрвећа одвојено без додатних алата. Ова технологија је најзахтевнија и дуготрајна, али вам омогућава да добијете максималну количину жетве без оштећења изданака и грана дрвећа.

Резање грана са бобицама

Да бисте убрзали ручну технику и учинили је што погоднијом, дозвољено је сечење грана са бобицама, а затим одвајање плодова на другом месту. Ова технологија је једноставнија и удобнија, али у случају нетачног или прекомерног обрезивања грана, можете наштетити дрвету, што ће утицати на будућу жетву.

Зрела боквица

При даљем сортирању усева није потребно чупати сваку бобицу са посечених грана. Довољно их је ставити у замрзивач на чување и по потреби извадити. Много је лакше и брже убрати смрзнуту боквицу са грана. Важно је узети у обзир да након јаког смрзавања не би требало да кувате џем од јагодичастог воћа или да их прерађујете како би направили сок. Ако планирате да прерадите усев, сок се може исцедити директно на дрво на следећи начин:

  • ставите посебне кулинарске рукавице;
  • ставите чисту посуду испод грана;
  • пређите руком дуж целе гране од дна до врха, притискајући прстима морски буч.

Можете и да берете након првих захлађења. То захтева полагање покривача испод дрвећа и обарање морске бучке палицом умотаном у меку крпу како не би оштетили крхку кожу. Смрзнуте бобице ће пасти на покривач, након чега остаје да се сакупе у контејнеру за складиштење. Ова технологија бербе најчешће се користи за узгој у индустријским размерама.

Зрела боквица

Резање бобица малим маказама

Ручно брање чичка помоћу малих маказа омогућава вам пажљиво брање свих бобица и не нарушавање интегритета грана и изданака. Поред тога, за разлику од различитих уређаја за жетву, сечење маказама осигурава највећи урод у следећој сезони. Недостатак употребе малих маказа је што одузима пуно времена у поређењу са другим методама.

Поред стандардних малих маказа, за сакупљање морске бучке можете користити и специјализовану берачицу воћа са шиљастим елементима.

Уређај са прунером фиксираним изнад левка омогућава вам уклањање плодова без оштећења коже и без оштећења грана стабла. Да бисте припремили такав уређај, потребно је међусобно причврстити металне траке. Сами метални елементи фиксирани су полугом причвршћеном за издужени стуб. У процесу сакупљања, довољно је левак довести испод грана и притиснути ручицу тако да секачи одсеку стабљику. Плодови ће се котрљати из левка дуж рукавца у назначену посуду без ризика од оштећења.

Такође видети

Како узгајати боровнице из семена код куће, правила садње и негеПрочитајте

Зрела боквица

Услови и услови складиштења усева

Након бербе, бобице морске бучке могу се сачувати на неколико начина. Убране плодове најчешће се стављају у вреће и стављају у замрзивач, где задржавају сва своја корисна својства шест месеци. У будућности се бобице могу користити за неке врсте прераде.

Још један прилично уобичајен начин чувања ракије је стављање свеже убраних и неопраних бобица у тегле. Бобице треба сипати охлађеном куханом водом, покрити поклопцима и чувати у фрижидеру. Од свеже морске бучке можете направити пире од јагодичастог воћа или желе, џем или џем.

Недавно је сушени морски бучак стекао популарност. Бобице се могу осушити претходном обрадом раствором соде и испирањем текућом водом. Треба их раширити у равномерном слоју и сушити на директном сунцу око три до четири недеље. Такође је дозвољено вештачко сушење - у пећници или у посебном сушачу. Овако припремљене бобице морају се ставити у дрвену или картонску посуду на чије дно треба положити дебеле листове папира.

Након бербе, бобице морске бучке могу се сачувати на неколико начина.

Методе бербе

За брање бобица користе се разне методе; можете их брати ручно или помоћу посебних уређаја. Као што ће бити згодније.

За време мраза

Смрзнуте бобице лако отпадају, па их једноставно можете отрести са грана на материјал постављен испод дрвета, на пример цераду или филм. Да би се плодови распадали, довољно је протрести гране и бобице ће постепено саме отпадати. Предности овог начина бербе ракије: бобице имају најслађи укус, не пуцају и не гуше се. Против: Воће постаје водено и није погодно за свежу употребу.

Откинувши чичак рукама

брање руком

Ручно брање бобица дуго је, заморно и небезбедно, јер су гране дрвећа трновите и лако се могу повредити. Потребно је радити у густим, уским рукавицама како не бисте повредили руке. Такође је пожељно носити уску радну одећу, прегачу за заштиту од пада бобица и њиховог сока, навлачење на одећу, на њој оставља мрље које је тешко опрати.

Уређаји и уређаји који олакшавају брање бобица са гране

Много је лакше сакупљати морски буч не рукама, већ уз помоћ специјалних алата. Могу се направити ручно или купити у продавници. Индустрија производи стругаче за пластику, метал и дрво посебно дизајниране за ову намену.

Стругач

Овај једноставан и лаган за употребу направљен је од челичне жице. Требаће вам комад дужине 50 цм. У средишту жице за стругање треба да постоји увојак, што се може обавити омотавањем жице око уског грла. Крајеви жице морају бити поравнати и савити у једну страну под углом од 90˚. Није тешко радити са таквим стругачем: потребно је да га превучете дуж гране, док љуштите бобице. Ако се све уради тачно, кора гране из таквог стругалице за сакупљање морске бучке није повређена.

Кобра или омча

кобра за бербу морача

Уређај се састоји од 2 дела - дрвене дршке дуге 15 цм на коју је причвршћен комад жице. Треба га савити у петљу која подсећа на пламен свеће. Због сличности петље са главом змије, овај уређај за сакупљање морске кркавине назван је тако. „Цобра“ може уклонити воће чак и са тешко доступних места.

Препоручено за читање

Корисна и штетна својства купина за људско тело

Корисна својства морске бучке и контраиндикације за његову употребу

Корисна и лековита својства шипка, контраиндикације

Корисна и лековита својства бруснице контраиндикације

Праћка са низом риболова

Овај уређај изгледа као праћка, али на месту гумене траке има риболов. Често се ломи, тако да увек треба да имате резервни материјал са собом.

Процес сакупљања изгледа овако: једном руком мораћете да држите грану, а другом нежно ољуштите бобице праћком. Да бисте спречили да усев падне на земљу, потребно је да раширите цераду испод дрвета.

Рукавица са канџама или металним чешљем

Такве рукавице за сакупљање морске бучке могу се направити од издржљивих дебелих рукавица, а металне „капице“ на које треба повући риболов, лако ће исећи бобице, а руке ће бити заштићене током рада.

Још једна верзија рукавице за брање бобица: џеп са металном жицом дуж ивице је ушивен у средину рукавице изнутра, тако да вири током брања, у који ће бобице пасти. Мало изнад њега, ушивен је мали метални чешаљ за уклањање плодова и комад коже на унутрашњој страни палца. Са таквом рукавицом можете добити боквицу чак и на најнеприступачнијим местима.

рукавица за сакупљање морске буке

Оцена
( 2 оцене, просек 4 од 5 )
Уради сам башту

Саветујемо вам да прочитате:

Основни елементи и функције различитих елемената за биљке