Многи летњи становници и баштовани воле сакупљати сок од брезе. На први поглед може се чинити да то није нимало тешко, али чак и у таквом случају постоје неке нијансе. У овом чланку ћемо схватити како и када се сакупља сок од брезе.
Сви знамо да је осим што је сок од брезе врло укусан, изузетно користан и за наше тело. Ово пиће садржи импресивну количину витамина и минерала неопходних човеку. Редовна конзумација сока од брезе помаже у јачању имунолошког система човека и општег стања уопште. Стога, чим дође пролећно време, љубитељи овог чудотворног лека ангажују се на његовом сакупљању. Бирцх сок је познат по својим својствима чак и међу људима који пате од дијабетеса, јер шећер садржан у напитку не утиче на ниво инсулина и брзо се апсорбује у телу. Генерално, сок од брезе има пуно корисних својстава! Погледајмо када и како правилно сакупљати сок од брезе.
Зашто је ово народно пиће корисно =).
- Брезин сок је одличан лек за болести гастроинтестиналног тракта (гастроинтестиналног тракта)
- Брезин сок повећава имунолошке снаге тела
- када се користи споља, сок се користи за брисање коже од екцема и других кожних болести
- Враћа мушку потенцију
- Брезин сок је одличан лек за акне
Хајде сада да разговарамо о томе како сакупљати ово драгоцено пиће, а затим су упутства на сликама.
Опрез: (Не заборавите да "ране од брезе" покријете воском или смолом како бисте спречили оштећење дрвета)
Како пити здравствени напитак
Као што је горе поменуто, „брезове сузе“ су сигурно пиће. Али не могу сви да је пију.
Да бисте остали здрави, морате се ограничити у употреби сокова:
- људи са алергијом на полен брезе;
- особе са камењем у бубрезима;
- пацијенти са дијабетес мелитусом.
А сви остали могу уживати у пријатном слатком дрвенастом укусу са не више од 2 чаше здравог напитка дневно.
Традиционална медицина нуди сопствене рецепте који помажу у побољшању благостања пацијената са различитим тегобама.
- Да бисте очистили бубреге, користите коктел сока од брезе и першуна, а такође и меда (1: 1: 1). Ову смешу треба јести три пута дневно, по 2 кашике. Овај курс траје месец дана.
- Да би се нормализовао крвни притисак, корисно је недељу дана пити пола чаше свеже брезе два пута дневно.
- Гргљање загрејаним соком помоћи ће у ублажавању болова у грлу. Треба их радити неколико пута дневно, након оброка.
- Витаминска мешавина неколико сокова одједном биће посебно корисна за децу. Поред брезе, потребно је додати исту количину нектара из јабука и шаргарепе. 2 чаше дневно ће вам помоћи да ојачате имунолошки систем и спречите анемију.
- Бреза ефикасно смањује телесну температуру у случају грознице. Да бисте то урадили, потребно је ставити газу натопљену соком испод руку, на чело, испод колена на наборима лактова.
- Пола чаше сока помешаног са крављим млеком значајно јача имуни систем. Да бисте то урадили, потребно је да прођете недељни курс лечења, користећи лек три пута дневно.
- Бреза инфузирана у зоби побољшава варење и помаже у уклањању токсина. Да бисте то урадили, мора се кувати у воденом купатилу док се количина течности не преполови. За правилан ефекат морате пити чашу лековитог еликсира 3 пута дневно током месец дана.
Техника сакупљања сока од брезе:
1Одаберите брезу, по могућности не превише стару, али ни младу. Рецимо само да је средњи век. Ево добре опције =)
Затим узмемо нож и направимо плитки рез на кори (плитко, ово је горњи слој коре од брезе). Уочимо будући „језик“ кроз који ће сок тећи до наше посуде. (Језик је алтернатива свим тамошњим цевима и цревима).
3 Врло пажљиво, како не бисте оштетили дрво дрвета, извуците „језик напоље“, помажући ножем
4 То би требало изгледати отприлике овако
5 Даље, морате припремити контејнер за сакупљање сокова брезе. У овом случају то је боца минералне воде (не рекламирање =))
6 Следеће узимамо конопац и стављамо га на врат бочице и затежемо чвор
7 Конопац вежемо око дрвета, подешавајући врат тако да буде нижи од „језика“ који смо раније направили
8 Направимо неколико рупа изнад „језика“ тако да сок који тече језиком падне у посуду (не правите много рупа)
9Тврсто учврстите конопац за који је боца везана, ако је потребно, можемо чак и штапић уметнути и мало заврнути, надокнађујући на тај начин улегнуће посуде
Пажња! Подсећам вас још једном. На крају сакупљања сока, рупе морају бити прекривене китом, смолом, баштенским лаком. Ако су рупе велике, онда је потребно исећи дрвене чепове и уметнути у рупу, покривајући их смолом одозго итд. Заштита животне средине!
Како сакупљати упутства брезовог сока на сликама
Шта треба да знате када се одлучите за овај сок
Пре него што одете у брезов гај или шуму, треба да се наоружате знањем технологије и тајнама успешног сакупљања сокова.
Поштујте закон, чувајте своје национално благо!
Не брините, законодавство Руске Федерације дозвољава сакупљање сокова брезе. Главна ствар је да дрво остане живо након вашег вађења. У супротном, бићете кажњени.
Само одрасле брезе су погодне за сакупљање сокова
Да бисте то спречили, одаберите одраслу брезу пречника 25 цм... Такође не правите грубе и дубоке резове који су штетни за дрво.
Запамтити! Не можете:
- сакупљати сок младих бреза;
- направите дубоке резове секиром;
- сакупите више од 10 литара сока са једног дрвета (пар литара са једног дрвета је сасвим довољно, боље је заобићи неколико бреза).
Тачно доба године
Нико вам неће рећи тачан датум када требате ићи на сок од брезе. Све зависи од временских услова и климе региона. Обично се у Москви, Московској области и у централној Русији сок појављује у трећој декади марта, у јужним регионима - почетком марта, а у северним, иза Урала и на територији Алтаја - до краја априла.
Будите пажљиви, чим су се почели појављивати први знаци пролећа, можете трчати до брезе ради провере. Погледајте бубреге, ако су почели да бубре, онда то можете проверити тако што ћете направити малу рупу у пртљажнику. Највероватније ће сок већ кренути великом снагом.
Али ако су пупољци и даље суви, вреди мало сачекати, јер највероватније неће бити сока. Или ће бити, али у оскудним количинама.
Табела: Лењинградска област, Сибир или Алтај - када можете сакупљати сок од брезе у различитим регионима Русије
| Почетком марта | Трећа деценија марта | Април |
| Курск регион Липецк регион Тамбовска област Белгородска област Воронезх регион Краснодарска територија Ростовска област Волгоград регион Астракхан регион Република Адигеа Република Калмикиа Република Крим | Тверска област Владимир регион Тула регион Орјолска област Кострома регион Нижњеновгородска област. Смоленск регион Јарославска област Риазан регион Регија Калуга Брјанска област Иваново регион Московска област | Лењинградска област. Псковска област Новгородска област Вологда регион Архангелска област Република Карелија Република Коми Мурманска област Република Алтај Иркутска област Хабаровска територија |
Температура, недостатак кише, погодни сати у дану и друге нијансе
Постоји и неколико „тајни успеха“ које бисте требали унапред знати:
- Температура ваздуха требало би да достигне 5 степени Целзијуса.
- Ако након отопљења мразеви погоди или падне киша, ово није најбоље време за сакупљање сокова брезе. Боље сачекати повољније временске прилике. У супротном, једноставно ћете изгубити време.
- Најбоље време за сакупљање сокова је од 11:00 до 16:00.
Када има више сунчеве светлости, сок од брезе интензивније тече.
- Чисти и висококвалитетни сок од брезе може се сакупљати само у шуми, у брезовом гају, где је околина чиста. Такође избегавајте мочварна подручја.Брезин сок се не може сакупљати у граду, посебно у близини фабрика и фабрика. Ово је преплављено алергијама, у најгорем случају - тровањем.
Не можете сакупљати сок од брезе унутар градских граница. Ово је преплављено алергијама, у најгорем случају - тровањем. И, наравно, немогуће је сакупљати сок од брезе у близини фабрика и погона.
- Сакупите сок са јужне стране брезе.
Упутства за обраду дрвета
Ово правило се преклапа са првим. Што је дрво гушће, то боље... Млада бреза неће дати толико сока колико одрасло дрво може.
Ако одаберете прави извор, онда од једне брезе можете сакупљати до 7 литара сока одједном.
И будите сигурни, након што завршите поступак, лечите повређено место брезе... Да бисте то урадили, покријте резове и рупе баштенским лаком или их затворите домаћом плутом од дрвета.
Јединствено пиће и његове предности
Постоји популарно веровање: „Ко попије сок од брезе, стећи ће здравље и полет за целу годину.
Многи људи знају о предностима брезовог сока. Добар је за цело тело. Прво, обнавља метаболизам. Друго, даје снагу и снагу, нормализује притисак. Треће, то је складиште витамина Ц.
До недавно су сви могли уживати у овом пићу. Сада је производња сока од брезе опала. Сада је тешко пронаћи природни производ чак и у супермаркетима. Због тога многи људи радије сами ваде сок. Испоставило се да је ово једноставан поступак.
Брезин сок је укусно и здраво пиће
Свако може сакупљати сок од брезе. Главна ствар је знати основна правила.
Како припремити сок од брезе за употребу?
На 1 литар сока од брезе додаје се 125 г шећера и 5 г лимунске киселине. Затим се филтрира, сипа у тегле, пастеризује и стеже поклопцима. Корисно је мешати сок од брезе са другим соковима од свежег воћа и поврћа, као и инсистирати на листовима нане, матичњака, мајчине душице, кантариона, цвета липе, шипка, бруснице.
Брезин квас
Врећа са изгореним корама раженог хлеба или презле спушта се на конопцу у храстову бачву са брезовим соком. Ферментација ће започети за два дана. Затим се у бачву сипају кора храста, бобице или лишће трешње, као и стабљике копра. Квасс је спреман за две недеље.
Постоји још један рецепт. Брезов сок се загрева на 35 ° Ц, у њега се ставља квасац брзином од 15-20 г по 1 литру. Кисело тесто ставља се на хладно место 3-4 дана, а затим се сипа у посуде и конзервира.
