Семе слатког кромпира: све о узгоју у средњој траци

Јединствено поврће, кореновско поврће под једноставним називом слатки кромпир, заправо нема апсолутно никакве везе са кромпиром, осим сличности у облику. Биљка припада породици везива. Погодно за узгајање у централној Русији на отвореном пољу.

Корен поврће не садржи масти и холестерол, али има много витамина А, Ц, Б, К, као и гвожђе, магнезијум, калијум, пантотенска киселина, тиамин, ниацин и рибофлавин. 100 г производа садржи само 70 - 90 калорија. Ако редовно користите слатки кромпир, можете знатно ојачати имунолошки систем, заувек се решити прехладе и подржати кардиоваскуларни систем. Комплекс витамина омогућава вам нормализацију функције штитне жлезде, побољшање стања коштаног система, косе и ноктију. Данас ћемо разговарати о томе како узгајати ово чудо - поврће у својој башти и обрадовати вољене и пријатеље новим јелима.

Шта је слатки кромпир

Многим љетним становницима и вртларима позната је таква биљка као што је јутарња слава. Заправо, ово је украсни слатки кромпир. Гајење годишње јутарње славе није велика ствар јер њен власник од ње очекује само лепо цвеће. Батат који је у питању може више.

Грм са листовима у облику срца шири се дуж земље и кртоле се формирају на коренима смештеним дуж целе трепавице. Имају укус кромпира и њихова употреба зависи од степена слаткоће. Једење неких врста слатког кромпира оставља укус другог поврћа у комбинацији са кромпиром. Стабљике такозване лијане могу достићи 5 м дужине, а корени су јој много већи од кромпира.

Значајно је да колорадске бубе „не посећују“ ову културу. Биљка није подложна другим болестима које су својствене породици ноћурка.

У Перуу и Колумбији слатки кромпир познат је као вишегодишња биљка. На ниским температурама, култура одмах умире, стога се сезонска култивација слатког кромпира врши у централној Русији методом садница.

Расте у различитим климатским зонама

Узгој ове пољопривредне културе има низ специфичних карактеристика које су својствене различитим климатским регионима. Ово се огледа у табели.

Узгајање садница

Узгој слатког кромпира са семеном је дуг процес, а у продаји су изузетно ретки. Садња кртола директно у земљу, као код садње обичног кромпира, ризична је, јер могу умрети од хладноће. Због тога се за узгој слатког кромпира у средњој траци саднице добијају из кртола биљке. Велики број садница може се добити од неколико кореновских култура, јер расту у таласима.Да бисте извукли максимум из гомоља, посадите га у фебруару. Редослед клијања будућих садница описан је у наставку.

• Одабране коренске усеве треба дезинфиковати. Мала количина бакар сулфата се разблажи у води и гомољи слатког кромпира се потапају у овај раствор на неколико сати.
• У правоугаону посуду сипајте 10 цм подлоге, а на врх 2 цм песка. Песак је потребан како кртоле не би долазиле у контакт са земљом. Такође спречава стварање коме попуњавањем празнина између зидова лонца и земље.
• Ставите плодове слатког кромпира водоравно и притисните мало у мешавину. Затим додајте песак тако да половина гомоља остане на површини.
• Добро пролити водом и поставити на прозорску даску. Одговарајуће осветљење је важан фактор за развој клица. За разлику од кромпира, слатки кромпир воли свестрано излагање сунчевој светлости.
• У зависности од сорте, клице се могу појавити у различито време. У неким врстама слатког кромпира клице се излежу 7. дана, али дешава се да морате чекати месец дана. Иако услови за клијање кртола играју споредну улогу, заливање и осветљење ипак донекле убрзавају процес.
• Важно је осигурати да кртоле не труну. Заливање треба вршити редовно, али умерено.
• На раст изданака негативно утичу флуктуације температуре. Неопходно је да температура у соби буде константна и не нижа од + 25 ° Ц.
• Након што се клице појаве, морате бити сигурни да се не зарасту и на време их одсећи. Ово је важно како за њихов даљи развој, тако и за почетак следећег таласа садница.
• Чим изданак пусти 5. лист, он се одсече и пресади у чашу. Ако на дну оставите део стабљике са једном интернодом, тада ће нова резница брже расти из ње. Резнице треба да имају 4 интернодије.
• Прво исечене клице се саде у мешавину тла, поставе на осветљено место и периодично залијевају. Резнице из последњег таласа могу се једноставно ставити у воду за укорењење, пошто је пре садње на отвореном терену преостао кратак временски период.

Како узгајати слатки кромпир код куће

Као што је већ поменуто, прво морате узгајати саднице. Може се добити из купљеног семена или сечења са зрелог коренског усева. Обично се бира друга метода, која је за многе једноставнија и разумљивија.

Батат који је купљен у продавници вероватно неће никнути, јер се поврће обрађује посебним хемикалијама за дуготрајно складиштење и транспорт. Мораћете да потражите некога ко се бави узгојем поврћа или се распитајте у специјализованој продавници која се бави узгојем поврћа, укључујући и егзотично.

Не треба га садити одмах на креветима, прво морате да узгајате висококвалитетне саднице у затвореном.

Гајење биљака и методе гајења

Главна разлика између слатког кромпира и обичног кромпира је његова метода узгоја. Кромпир садимо кртолама, које су боље проклијале. Ова опција није погодна за слатки кромпир: појавиће се много клица и малих кртола, искривљених и неупотребљивих.

Да бисте добили нормалан род, потребно је да клијате кртоле у ​​стакленику или у затвореном простору (ако само покушавате да се упознате са овом усевом). За садњу се користе зелени изданци који се називају листићи. У почетку немају коријенски систем, али корени се појављују другог дана, ако листић ставите у чашу воде или га ставите у тресет. О брању садница парадајза прочитајте овде.

Затим се клица посади у башти. Са великом влагом у тлу, топлим временом, почиње да се развија и расте врло брзо.

Гомољ слатког кромпира није корен у познатом смислу, већ је модификовани коренов систем. Према томе, максимална дубина за добар раст не би требало да буде већа од 25 - 27 цм, односно поврће се узгаја у горњем слоју тла.

Садња из семена

Купите семенски материјал у посебној продавници, уверите се у квалитет производа. С обзиром да клијање траје дуго, садите семе у другој половини јануара и највише у првих десет дана фебруара. Потопите материјал у воду собне температуре два дана унапред.

Тло је потребно растресито и хранљиво. Најбољи састав: делови хумуса, бусена и грубог речног песка. Технологија је следећа.

1. Направите рупе дубоке неколико центиметара у посуди са земљом.
2. Садни материјал се продубљује, посипа земљом. Сламају се мало.
3. Даље, требало би да организујете стакленик: покријте посуде са семенима филмом или стаклом, држите их на температури од најмање +18 - 20 степени.
4. Просторија мора бити редовно проветрена.
5. Заливање треба редовно организовати, али у врло умереној количини, избегавајући прекомерну влагу.

Саднице су спремне за пресађивање када је висина изданака најмање 15 цм. На сваком изданку треба формирати 4 - 5 интернодија.

Вертикални начин

Да би се добили резнице, гомољ је клијав. Ако је одузет од приватне особе, поступак започиње 1 - 2 месеца пре пресађивања у башту. Продавница, као што је поменуто, можда уопште неће клијати, нека дуго - до 4 месеца. О преради семена парадајза пре садње садница прочитајте овде.

Пре садње ананаса или бабата, препоручује се да их третирате фунгицидима како бисте их заштитили од труљења и инфекција. Погодни су Витарос, Витавак и аналоги. Према прегледима, изданци се појављују много брже након обраде.

Клице, попут личија из костију, пробијају се на било ком месту, чак и глатки слатки кромпир даје раст. Ако је поврће мало иструнуло, онда га не треба бацити: пажљиво поделите цео део на резнице и користите за садњу.

Овај метод претпоставља следеће радње.

1. Припремите контејнер са дренажним отворима како бисте задржали влагу и добили довољно кисеоника и ваздуха.
2. Мораћете да направите 2 главна слоја тла: доње земљиште мора бити унапред парено или замрзнуто, а горње је мешавина песка и пиљевине. Неки вртларци не користе горњи слој.
3. Гомољи се убацују у усправном стању до половине, док расту у земљи, збијају земљу и обилно заливају. Веома је важно одржавати константан температурни режим од + 20 степени.

Хоризонтално

Исто као и вертикално, само гомољи се уклапају у тло. Тло треба сипати до половине поврћа. Такође морате стално одржавати +20 - 25 степени и обилно влажити подлогу. Нежељено је снижавати температуру, јер се раст одмах успорава, а при испод +10 се потпуно зауставља.

Узгајање у води

Постоји и други начин: кртола се исече на резнице, које се ставе у посуду, где се салвета рашири и постоји слој воде од 2 цм. Батат се приквачи чачкалицом да га поправи. Важно је редовно мењати воду у свежу, а пре клијања третирати кртоле фунгицидима, намачући их пола сата у раствору.

Рез се спушта низ стабљику. Тако се одмах утврђује где су дно и врх биљке. У супротном, често се може збунити. Клице ће се тада појавити у сваком случају, али мало касније. Поред тога, могуће је на овај начин повећати количину садног материјала неколико пута.

Обрадаци се преносе у земљу након отприлике 30 дана, у супротном може доћи до труљења. Даље, клице се секу на висини од 12-15 цм и морају имати најмање неколико интернодија. Затим се стављају у воду за раст корења.

Када берете, дуге стабљике се могу исећи на резнице и посадити као собне биљке, а затим се из њих могу узгајати саднице, које су претходно подељене, укорењене у земљу или стављене у воду.

Важан услов

Будући да је домовина коренског усева топла регија, главни услов за то биће одговарајућа температура, не нижа од + 25 ° Ц. То значи да је приликом узгоја слатког кромпира у централној Русији важно посматрати одређени период. У овом случају, биљка мора имати времена да се развије и даје кртоле. То је још један разлог зашто слатки кромпир није засађен кртолама као обичан кромпир. Сезона раста ове биљке може трајати од 90 до 120 дана.

Складиште

Батат се чува у сувој соби на температури од +10 до +12 о Ц. Неки вртларци више воле да замрзавају воће. Истовремено, укус и корисна својства се не погоршавају након замрзавања.

Једноставне смернице ће вам помоћи да се заштитите од уобичајених почетничких грешака приликом узгоја „егзотичног кромпира“. Нема сумње да ће на крају бити врло укусна и здрава награда. После првих позитивних резултата, особа ће поново желети да узгаја слатки кромпир у својој башти.

(1 гласова, оцена: 5,00 од 5)

Захтеви за земљу

Иако слатки кромпир није избирљива култура, они више воле пешчана иловача и иловаста тла са мало киселости. Према томе, узгој слатког кромпира у Русији подразумева стварање одговарајућег састава тла. Боље је припремити тло на јесен. Заједно са копањем уводе се хумус, суперфосфат и калијум сулфат. Ако је земљиште превише кисело, тада је неопходно вапнење. У пролеће се примењују азотна ђубрива. Издашан род слатког кромпира добија се на оцеђеним земљиштима.

О чему ће бити речи

• Батат у малом Историја узгоја у СССР-у и Русији
• Сорте слатког кромпира
• Кулинарска својства

Пресађивање

За узгој слатког кромпира бирају се отворене површине.

Треба сачекати док се земљиште не загреје на + 15 ° Ц, а температура ваздуха неће бити нижа од + 20 ° Ц. Након стабилизације времена, саднице се могу садити.

Изаберите резнице ако је потребно. Оставите оне са добро развијеним интернодима. Пре садње, земљиште је претходно навлажено.

Растојање између биљака је 30 цм, а размак редова око 1 м. Приликом садње резнице на надземном делу остају 2 интернодије, а 2 или 3 уроњене су у земљу.Тако је резница у водоравном положају положај у односу на тло.

Да би се биљке безбедно укорениле, у почетку их треба редовно заливати и земљиште не би требало да буде суво.

Како одабрати праву сорту

Батат има око 7000 сорти, које се разликују по укусу, трајању зрења, намени (сорте десерта, сточне хране и поврћа). Приликом одабира сорте за узгој, требало би да се ослоните на низ критеријума:

• просечна температура ваздуха у пролеће и јесен у вашем подручју;
• када почињу први јесењи мразеви;
• дужина летње сезоне.

У просеку, цена за резање је у распону од 50-70 рубаља. Пакет семена тежине 10 г коштаће 180-250 рубаља. Такође можете купити гомољ за самоклијање - 20-30 рубаља по комаду.

Генерално, није тако лако пронаћи семенски материјал, пошто слатки кромпир још увек није тако уобичајен међу руским вртларима. Многи људи на форумима проналазе оне који већ узгајају батат и од њих наручују семе или се чак обраћају страним интернет продавницама.

Нега

Узгајање слатког кромпира код куће састоји се у правовременом храњењу, заливању и неким запажањима биљке.

• За читав период култура треба да прими 2 додатна ђубрења. Батат веома реагује на органска ђубрива.Због тога, уз њихову помоћ, биљка је оплођена у првој фази раста. У августу су за слатки кромпир потребна калијумска ђубрива, која утичу на стварање и број плодова.
• Правовремено уклањање корова и заливање промовише раст и развој слатког кромпира. Након што се резнице укорени, дневно заливање се отказује. Биљка се залијева по потреби и до периода сазревања плодова количина влаге се постепено смањује.
• Као што је напоменуто, слатки кромпир је отпоран на болести и штеточине, за разлику од осталих усева. Али је и даље подложан неким штетним инсектима. Било је случајева када је кртоле ждерала кртола или су биљку „напале“ мушице. Иако слатки кромпир није подложан најезди колорадских златица, репелент може заштитити биљку од других штеточина. Обрада се врши 2 пута у сезони.

Нега слатког кромпира у Московском региону

• Саднице и резнице могу се пребацити на отворено тло чим дужина изданка достигне 25 цм. Ваздух треба загрејати до 25 степени Целзијуса. Док је ваздух хладнији, покријте кревете фолијом.
• Ова култура ће добро успевати на било којој врсти тла. Али ипак вреди добро га олабавити за око 15-20 центиметара. Затим тамо додајте хумус, калијум сулфат и суперфосфат. Такође можете користити амонијум нитрат - разблажите кутију шибица са 10 литара воде.
• Веома је важно осигурати да трепавице не пуштају корење у интернодије. Да бисте то урадили, потребно је подићи винове лозе на сваком кревету и поцепати резултујуће корење.
• У другој половини августа треба да стиснете горњи део трепавица - таква манипулација ће помоћи да се кртоле повећају.
• Батат се сматра усевом који подноси сушу. Због тога му је потребно често заливање само у првом месецу након садње. После овог времена заливање се смањује на једном деценију. Није потребно влажити земљиште 15-20 дана пре бербе. Чим навлажите земљиште, мора се опустити тако да се не створи кора.
• Током периода активног раста кртола, који се јавља око августа, слатки кромпир треба додатно храњење калијумским ђубривом. За ово је најбоље користити раствор пепела. Припрема се на следећи начин: две чаше дрвеног пепела растварају се у 10 литара воде и инфузирају 7 дана уз стално мешање. Залијте сваки грм литром раствора.

Да би се постигла изврсна жетва слатког кромпира у Московском региону, важно је биљкама обезбедити тачан температурни режим. Најбоље од свега, ако су очитања термометра у опсегу од 25-30 степени, онда ће „слатки кромпир“ формирати дугу лозу и здраве кртоле.

У првом месецу након садње, „слатки кромпир“ треба обилно заливати, али је немогуће дозволити стагнацију воде у креветима - биљке ће почети да труну. Временом је потребно влажити земљу све мање и мање, а 2 недеље пре жетве заливање треба потпуно зауставити, иначе ће кртоле бити воденасте.

Батат треба да храните калијским ђубривима, почев од средине августа, када плодови почињу да се формирају на виновој лози. Такође, у земљу се могу додати биљне инфузије и раствор дивизма.

Берба је обично могућа у септембру-октобру, када лишће и стабљике слатког кромпира пожуте. Најбоље је гомоље ископати вилама како не би оштетили крхке плодове. За складиштење, слатки кромпир треба ставити у кутије, посути песком или преместити папиром.

Ђубрива за будућу башту најбоље се примењују на јесен. За 1 кв.м. - 3 кг трулог стајњака или 5 кг компоста, 15 г калијум сулфата и 20 г суперфосфата. Током сезоне раста потребно је једно или два додатна ђубрења органским материјама.

Култура је толерантна на сушу, али током почетног брзог вегетативног раста и формирања коренских јајника захтева обилно заливање. Постепено треба смањивати учесталост и обим наводњавања, а када остану 2 недеље пре планиране жетве, потпуно престати.У супротном, корени ће бити превише водени.

У случају понављаних мразева, засађене саднице могу се прекрити фолијом. Корени више пате од хладноће него лишће, јер енергичан изглед лишћа током хладног пуцања може довести у заблуду.

Корење је неопходно у почетку, све док се листови редова не затворе. После тога, корови обично престају да расту сами, потиснути великом приземном вегетативном масом.

У Московском региону се до средине маја или чак јуна формирају погодни услови за садњу слатког кромпира. За јужног госта морате унапред припремити сунчано, отворено место, заштићено од ветра. Оптималан састав тла за биљку је песковита иловача или иловача, са ниском киселошћу.

На јесен се припрема парцела за обраду. За копање, препоручљиво је додати хумус, на киселим земљиштима, додати креч, пепео. Они који не одбацују минерална ђубрива могу користити суперфосфат и калијум.

Нијансе садње на отвореном терену:

1. Младе биљке стављају се у проливене рупе благо под углом тако да се испод земље налазе три интернодије.
2. Између садница у низу стоје 40-50 цм, гребени су на растојању од 70 цм један од другог.
3. Да би се саднице боље укорениле, доњи листови на стабљици морају се одрезати, а на врху оставити само 1-2 пара.
4. Након садње, земља се сабија, биљке се обилно заливају, малчирају.
5. Ако ваздух није довољно влажан, будуће винове лозе прекривене су чеповима од стаклених тегли или пластичних боца. Могу се уклонити када постане јасно да су слетања пустила корен. То ће приметити нови листови који се појављују.

Ботаничко име - слатки кромпир, слатки кромпир (Ипомоеа бататас) - биљка кртола, род Ипомоеа, породица везива. Гаји се у земљама са тропском и суптропском климом, у топлим пределима умереног појаса.

Порекло - Колумбија, Перу.

Осветљење је сунчано место, не подноси сенчење.

Тло је песковито, пешчана иловача, муљевита или лака иловача, са дубоком подземном водом.

Заливање је отпорно на сушу.

Претходници су усеви бундеве, лук, парадајз.

Садња - резнице или саднице узгајане из сечења.

Слатки кромпир можете узгајати на два начина - сечама са даљом трансплантацијом у земљу или семењем (помоћу садница или директно у башту). Свака од метода има своје суптилности.

Ова метода се назива калемљење. Не препоручује се садња гомоља одједном у потпуности на отвореном терену, јер ће требати предуго да проклија и потпуно сазри. Можда једноставно неће имати времена да сазри пре појаве првог мраза. Због тога прво треба клијати слатки кромпир, а затим посадити резнице добијене од њега.

Сјече почињу у марту. Постоји неколико начина за спровођење овог поступка:

• Гомољ се поставља на пола пута у земљу, док је важно водити рачуна о довољном заливању (земља мора увек бити влажна) и лаганој (најмање 12-13 сати светлости). Ако су ови услови испуњени, први пупољци би се требали појавити за недељу дана, што ће потом дати раст резницама.
• Обмотајте гомољ влажном крпом или салветом, непрестано га прскајте. Чим се појаве први изданци, пребаците их у посуду са земљом. Најбоља опција тла је лагана земља, хумус и песак помешани у једнаким деловима. У зависности од одабране сорте, један гомољ ће дати 10 до 50 резница.
• Трећи начин је стављање гомоља 2-3 цм у чашу воде. Периодично мењајте воду тако да не стагнира. Најкасније месец дана касније, пресадите гомољ са клицама у посуду са земљом, иначе постоји ризик од труљења.
• Гомоље такође можете ставити водоравно на бок или вертикално у посуду са земљом, мало укопати, редовно залијевати и обезбедити добро осветљење и температуру од најмање 20 ° Ц.

Нудимо вам да се упознате са: Борна киселина - примена, својства

Чим су резнице достигле жељену величину (15-20 цм), временски услови су постали повољни, нема опасности од мраза, они су припремљени за садњу. Да би то учинили, пажљиво су исечени и стављени у воду неколико дана.

Овде су могуће две могућности - садња семена директно у башти и претходно клијање садница. Друга метода је поузданија.

Неке тајне гајења слатког кромпира

Постоје неке суптилности у технологији узгоја слатког кромпира, чије поштовање служи као гаранција будуће жетве. Под правим условима за узгој слатког кромпира, са 1 хектара можете добити 50 тона кртола.

Када садите биљку, треба обратити пажњу на стање корена. Њихова дужина треба да буде 5 цм. Ако су превише дебеле, треба проредити.

Прво је подручје са засађеним резницама прекривено филмом. Ово ће задржати додатну топлину и уклонити коров. Такође можете створити такозвани стакленик: возити клинове по ободу и на њих ставити филм.

Ако поново ископате парцелу пре садње, земља ће постати мекша, што ће заузврат омогућити развој бољих коренских усева. У растреситом земљишту они ће бити много већи. Копање не би требало да буде дубоко - 20 цм ће бити довољно, иначе ће кртоле ући у земљу и постати танке.

Током сезоне раста мора се водити рачуна да биљка не пушта корен у интернодима. Стабљике се подижу и млади корени се пресеку. Овај поступак ће значајно повећати принос слатког кромпира.

Ако је лишће слатког кромпира постало жуто или је добило црвенкасту нијансу, онда је то сигнал да култури треба хранити калијумом.

Под правим условима за узгој слатког кромпира са 1 хектара можете добити 50 тона кртола.

Пресађивање садница у отворено тло

14 дана пре искрцавања, редовно износите саднице на свеж ваздух, непрестано повећавајући боравак на отвореном. Дакле, биљке су очврсле и, после тога, много боље пуштају корење. Упутства за садњу на отвореном терену су следећа.

1. Земља ће морати добро да се растреси и дода амонијум нитрат. Морате изабрати сунчано место где нема промаје и оштрих удара ветра.
2. Размак између садница треба да буде најмање 30 цм. Размак редова - 70 цм. Лишће ће током раста прекрити тло, па се влага добро задржава, а одсуство сунца на површини земље због лишћа неће дозволити коров да расте. Из овог разлога, корење је практично немогуће.
3. Неопходно је садити када је дужина коренских процеса 5 цм. Ако је време и даље хладно, онда је саднице боље држати у затвореном, али је непожељно дозволити да се корени преплићу.
4. Искрцавање се врши под углом, готово лежећи. Неопходно је да је најмање неколико чворова на површини земље.

Сорте слатког кромпира

У ствари, прилично је тешко званично класификовати сорте слатког кромпира. На пример, само у Кини постоји око 100 врста. Разне сорте кромпира разликују се по облику, укусу и боји. У зависности од овога мења се и намена гомоља. Користи се као повртарска култура и за сточну храну. Сорте са високим садржајем шећера сматрају се десертним сортама. Од њих се припремају слатка јела. Ево неколико врста слатког кромпира узгајаног у централној Русији:

• Манџурски. Припада слађим врстама. Кора је црвена, месо је богато жуто и врло сочно. Сорта је погодна за култивацију у летњим викендицама, јер формира компактни грм са великим бројем коренских култура. Одложено цветању. Сезона раста траје око 90 дана. Пошаст достиже 1 метар дужине. Коренско поврће манџурског батата задржава својства до пролећа и изврсно је за прављење витаминских салата.
• Бео. Разноликост домаће селекције узгајана је у Новосибирску. Као што и само име говори, има светлу кожу и бело месо. Рано сазревајућа сорта слатког кромпира даје издашну жетву, а укус и структура кртола подсећа на елитне сорте кромпира.Пулпа је мрвичаста и сува.
• Беаурегард. Америчка сорта слатког кромпира гаји се у централној Русији и позната је по јачини воћа. Коренине практично не пуцају и имају сочну пулпу наранџе. Кора је боје бакра, трепавице су моћне, листови су у облику срца. Гомољи су велики, тешки око 1 кг. Сорта је отпорна на болести.
• Љубичаста. Батат у средњој сезони даје цвеће у јулу и одликује се интензивним растом стабљика, листови су цели, без посекотина. Међу осталим кореновим културама, истиче се јарком тамнољубичастом бојом, у одељку је јасно видљива бела ивица.
• Гинсенг Ред. Узгајање у средњој траци ове сорте слатког кромпира је прилично често. Укус његовог ребрастог воћа посебно је сличан укусу обичног кромпира. Пулпа је кремаста, кожа је ружичасто-бела, трепавице су средње дужине и светло црвене боје. Коренски усеви распоређени су дуж целе стабљике. Принос је висок.
• Америчка беж. Грм је компактан, листови су трозуби, сезона раста је 100 дана. Плодови су беж, чврсти, умерено слатки, са високим садржајем скроба.

Болести и штеточине

Због чињенице да је слатки кромпир прекоокеански "гост", многе болести и штеточине својствене нашем региону не угрожавају овај корен. Али ипак, неки од њих дођу до коренских усева.

• Црви. Да бисте се борили против њих, морате уклонити погођене делове биљке, а остатак третирати раствором инсектицида. Или можете користити народни лек: сапуница са лимуном и белим луком. Помијешајте 50 грама течног сапуна са соком од пола лимуна и додајте тамо 5 згњечених каранфилића белог лука. Слатки кромпир прскајте неколико пута са паузом од 2-3 дана.
• Цхафер. Борба против ње се врши помоћу инфузије љуске лука (однос љуске и воде је 1: 3). Инсистирајте 5 дана и прскајте биљку током целе вегетације. Ако народне методе не помажу, требало би да се обратите таквим лековима као што су Фитоверм и Актофит.
• Инсектициди такође могу помоћи у сузбијању гриња, белих мува, скакаваца и жичаних црва.
• Од болести слатког кромпира, најчешћа је црна нога. Погођена подручја морају бити уклоњена. А затим променити аспекте неге: мање навлажити земљиште, а такође и смањити киселост вапнењем. Место треба одабрати добро проветрено и добро осветљено.

Спречавање појаве било које болести и штеточине је поштовање свих препорука за узгој и њихово правовремено спровођење.

Батат је егзотичан за наше крајеве. Међутим, садржи толико корисних елемената и супстанци да је и даље вредно покушати узгајати ову тропску коренску културу на својој веб локацији.

Спреман сам да вам кажем о батату. Посађено ове године, ух-ха. Узгојено из десет грмова колико пола канте трбухастих ситница! А сада не знам - било да будем поносан што имам бар нешто за кулинарска искуства, или срамотно да се сакријем у своју јазбину и не признам сопствене баштенске „подвиге“. Било како било, али заиста имам неколико кртола за уживање - сигурно не можете пуно да кувате, али ево прженог слатког кромпира, на пример, већ сам пробао. И шта да вам кажем ... није уобичајено, наравно, али укусно! Занимљиво, светло, оригинално. Барем се мени, заљубљенику у поврће, заиста допало. Лично волим изражене слаткасте ноте у незаслађеним јелима, па ову опцију могу да препоручим онима који ме воле, љубитељима таквих комбинација. Путер, мало чилија, богати љубичасти слатки кромпир - само бајка! Батат можда није љубичаст - управо сам га имала, а ви узмите онај који вам је при руци. Осим ако, наравно, не одлучите да кувате слатки кромпир пржен на тигању, и топло вам саветујем да се одлучите, јер ... па, само зато што је укусан - по мом мишљењу, сасвим достојан разлог, не слажеш ли се Па, или другачије речено - постоји ли разлог да се не кува? Нисте га пронашли? Онда иди у кухињу!

Пржени слатки кромпир на тави личи на кромпир? Не знам. По мом мишљењу, не баш много - много је слађа, а структура вишеструко шкробнија, о боји не треба говорити. У исто време, наравно, постоји и нешто заједничко - барем са становишта ботанике.

Да ли сте знали да је слатки кромпир невероватно здрав? Прво, садржи гомилу антиоксиданата који успоравају процес старења. Поред тога, слатки кромпир има изврсна антибактеријска и антиинфламаторна својства, што му, видите, одмах додаје неколико бонус бодова. О томе да је ово складиште витамина А и Ц. није потребно говорити. Пуно корисности, минимум масти и брдо неопходних влакана.

Генерално, завршимо разговор, идемо да кувамо пржени слатки кромпир у тигању. Сада, током периода Рођења поста, рецепт нам добро дође.

Састојци за пржени слатки кромпир:

2 гомоља слатког кромпира;

40 г путера;

прстохват чилија;

соли по укусу.

Поступак је једноставан до тачке. Мој слатки кромпир, ми га очистимо. Или га чак ни не очистимо - ако сте сигурни у произвођача, не морате да се мучите, већ морате да користите добар сунђер.

Пресекли смо. Произвољно. Желео сам плоче, али и штапови ће бити врло, врло добри.

На тави отопите путер. Ако његов квалитет није баш добар, препоручујем да додате кашику или две маслине. Када се уље правилно загреје, намажите батат. Мешајте повремено и не баш често. Пред крај поступка посолите, додајте прстохват љуте паприке, покушавајући да је релативно равномерно распоредите. Пржите на умереној ватри укупно око 10 минута - готови слатки кромпир је мекан и пријатан.

Пржени слатки кромпир у тигању савршен је уз поврће, зелену салату, јогурт сос са белим луком. И уопште је прелеп! Пријатно!

Користећи

Батат по корисним својствима надмашује обични кромпир. Корени тропског производа посебно су богати скробом и калцијумом. Многи нутриционисти препоручују употребу код недостатка витамина и као општи тоник.

У кухињи се слатки кромпир користи у многим земљама. Неке сорте имају укус кестена, диње или банане. Слатко воће се суши и користи за десерте.

Батат са малим садржајем шећера комбинује се са месом и житарицама. Кува се, динста или пржи. Саветује се додавање више зачина у таква јела.

Горњи део биљке користи се као храна за стоку. Хранљива својства зелене масе нису лошија од детелине и луцерке.

Опште информације

Гомољи слатког кромпира изгледом подсећају на кромпир, али су обично веће величине. Не постоји званична класификација сорти. Међутим, само у Кини се гаји до 100 сорти ове културе!
Према карактеристикама укуса деле се на слатке, умерено слатке и потпуно лишене слаткоће. По договору - за поврће, десерт и сточну храну. Сорте се такође разликују у боји гомоља (од беле до бакарно-смеђе) и њиховом облику (од сферне до издужене, попут шаргарепе или вретена).

Расте у облику пузајуће винове лозе дужине до 5 м или више, која, како расте, пушта корен и ствара нове јајнике на кореновим чворовима. У тропским климатским условима биљка је вишегодишња, ау севернијим регионима потребна је годишња садња.

Берба и складиштење

Влажење тла треба зауставити 20 дана пре бербе. Пожутело лишће је знак зрелости усева.

Ископати слатки кромпир најбоље је у сувом времену. Обично ово време пада на крај септембра - почетак октобра.

Пре него што унесете корење у подрум, мора се добро осушити.

Квалитет чувања гомоља зависиће од услова у соби. Мора бити добро проветрено. Оптимална температура складиштења је 10 степени.

Како расте слатки кромпир, његове карактеристике

Батат веома личи на лозу, али најближи сродник му је обична веза. На дугој лијани, пузајући по земљи, налазе се листови у облику срца или оштрице. Биљка је врло непретенциозна, преживљава у било ком тлу.Међутим, за постизање добре жетве потребан је температурни режим од најмање + 25 ° Ц.

Сезона раста креће се од 85 до 190 дана. Неповерљив однос вртларара према овом поврћу је веома претеран. Не воле да гаје слатки кромпир због свог слатког укуса. Али само је десертна сорта обдарена високим садржајем шећера, док су друге сорте по укусу врло сличне кромпиру.

Важно је да слатки кромпир не пати од штетних инсеката или болести које погађају ноћне сјене. Не захтева брљање, а дуга лоза сузбија коров, што значајно смањује одржавање биљака.