Опис и станиште
У свом природном станишту, смрека расте у умереној клими на северној хемисфери планете. Ова култура се може наћи чак иу северној Африци.
Обична смрека више воли да расте на песковитим и сушним земљиштима, брдовитим теренима, планинским пределима, ободима шума, обалама река и језера. Ређе се ова биљка може наћи у близини мочвара, као и у шикарама густих шума. На територији Русије, грмље се може видети у шумској зони, ређе расте у шумско-степској. Подручје у источном делу Русије протеже се до реке Лене. Многе сорте имају ограничено подручје узгоја, на пример:
- Клека кримска.
- Клека тибетанска.
- Клека кинеска.
- Клека мексичка.
- Клека Бермуда и многи други.
Овај зимзелени четинарски грм може се представити као грм који може нарасти до 2 метра висине, али можете пронаћи и уредно стубно дрво правилног облика које може нарасти и до 5 метара.
Главна карактеристика грмља је присуство бодљикавих и тврдих игала, које достижу 1 центиметар дужине. Као плодови на грму, формирају се шишарке-бобице, које се појављују на грму или дрвету у другој години живота. У почетку су тамнозелене боје, али временом добијају плавкасто-црну нијансу. Шишарке су прилично меснате, округлог облика, пречника до 1 центиметара. Биљка почиње да цвета у мају, а плодови сазревају почетком јесени.
Садржај:
- 1 Лековита својства модјипера
- 2 Љековити мирис смреке
- 3 клека у кувању
- 4 Шта би баштовани требали знати о смреки
Обична смрека, вријесак, арса - Јуниперус цоммунис Л.
Научно име рода вероватно потиче од келтског јенепруса - „бодљикав“.
Расте на умерено влажним земљиштима, понекад на влажним местима у четинарским шумама широм Источног Сибира, са изузетком степских региона регије Иркутск и Бурјатије, као и аргунске и агинске степе.
Зимзелено, четинарско, дводомно, ређе једнодомно, прилично високо грмље или дрво до три, понекад и више од метара, са разгранатим деблом. Кора је сива или сивосмеђа, љускава. Листови линеарни или уски копљасти равно-троугласти, размакнути, често лучни, са оштрим бодљикавим врхом, смештени у завојцима од по три. Мушке шишарке су готово седеће, мале, са 3-4 колутова прашника. Женке - бројне, на крајевима кратких бочних грана, смештене у пазуху листова на врло кратким ногама и састоје се од три љуске, које се након оплодње овула који седе на њима, мало повећавају, постају меснате и, заједно растући, формирају шишаркаста бобица.У првој години живота, конусна бобица је јајаста, зелена, у другој - кугласта, црна и плава, са сивим воштаним цветањем, сјајна, опремљена тросмерним жлебом на врху. Пречник ананаса је 7-9 мм. У растреситој, зеленкасто-смеђој пулпи налазе се 3, ређе 2 семена, конвексна споља и равна на додирујућим странама. Цвета у јуну.
У медицинске сврхе чуњеви се беру на јесен, када су потпуно зрели и стекли тамноплаву, готово црну боју. Испод грмља, листови су обично подложени и ударани штаповима по гранама, док се плодови лако дробе. Сортирају се уклањајући примесу опалих игала, гранчица, покварених борових бобица итд., Мало суше на отвореном и суше у сенци, шупама или испод шупа. Сушење у пећницама се не препоручује, јер су у овом случају сировине лошег квалитета. Препоручује се често мешање како би се избегло загревање.
Шунке клеке садрже до 2% есенцијалног уља, које садржи а-пинен, камфен, борнеол, кадинен, уненол, унипер-камфор итд. Плодови поред уља садрже и до 40% шећера, око 9,5% смоле, супстанца за бојење униперин, масно уље, органске киселине и друге супстанце. У иглама и стабљикама пронађено је есенцијално уље, витамин Ц, а у кори и дрвету танини и есенцијална уља (Атлас ..., 1962) Садржај витамина Ц у смислу апсолутно суве материје у иглама је до 658 мг %, а у стабљима - 325 мг% (Муравиова, Банковски, 1947).
У медицини се инфузија плодова смреке користи као средство које дезинфикује уринарни тракт, као и експекторанс и побољшава варење. За терапеутски ефекат заслужно је есенцијално уље које надражујући слузницу појачава перисталтику и побољшава лучење жлезда, због чега се спутум укапљује и побољшава његово одвајање. Излучено кроз бубреге, есенцијално уље их умерено иритира, повећавајући тиме мокрење. У великим дозама есенцијално уље изазива јаку иритацију бубрега и смањује стварање флегма.
У народној медицини бобице смреке користе се као слаби диуретици, као и код воденице, маларије, реуматизма, нервних болести, скрофула, као антискорбутично средство. Због присуства велике количине шећера, бобице клеке се користе у дестилацији за производњу вотке, ликера, пива и пића. У Шкотској и Француској плодови се дуго користе за производњу џиновских воћки од клеке (Тикхомиров, 1900). Тренутно се џин проширио у многе земље Европе и Америке.
Сувом дестилацијом дрвета смреке добијају се терпентинска и кададинска уља која се споља користе као средство за ублажавање болова. Жута боја се добија од коре, а зелена од бобица. Дрво које има црвенкасту боју и високу чврстоћу и смолу, користи се за разне занате, а посебно за резбарење.
Смрека
Клека припада најстаријој породици чемпреса. За многе народе он симболизује превазилажење смрти, симбол је вечности живота. Шта је толико вредно о овој прелепој биљци?
Карактеристике радног предмета
Да би се направиле празнине смреке, користе се само зрели плодови биљке. Пупољке можете убрати у септембру. Да бисте то урадили, под дрветом или грмљем морате поставити легло и отрести плодове са биљке. Опало воће мора бити добро очишћено од остатака, гранчица и четинарских игала. Плодови се морају осушити, али то се ради само природно. Да би то учинили, конуси су положени на веранду, поткровље или испод надстрешнице. Ако шишарке осушите у пећници или електричној сушари, изгубиће сва лековита својства.
Сировине морају бити заштићене од високе влажности, па се плодови морају спаковати у тесне контејнере како би се спречило испаравање есенцијалних уља.Рок трајања плодова смреке је 3 године.
Поред шишарки, ћорци се праве и у облику коре, четинарских игала, дрвета, па чак и корена ове биљке. Дрво и кора се углавном користе за лечење реуматизма и гихта. Ови састојци се такође могу користити за пречишћавање крви. Четинарске игле се користе за лечење респираторних заразних болести, болови у зглобовима, као и за лечење различитих врста кожних осипа. Корен се користи у традиционалној народној медицини за лечење бронхитиса, плућне туберкулозе и разних кожних обољења.
Корен смреке: примена, лековита својства и контраиндикације
Корен и кора вереса се такође бере и користи у традиционалној медицини. Чисте се, фино сечу и суше у добро проветреном простору на таванима и шупама на температурама не вишим од 30 степени и минималној влажности. Корен садржи танине, дитерпенске алкохоле, антиинфламаторне и антибактеријске компоненте. Супстанце садржане у њему помажу у лечењу:
- бронхитис;
- кожне болести;
- сексуална импотенција;
- плућна туберкулоза.
Главне сорте
Укупно наука зна више од 75 сорти ове четинарске биљке. Већина њих се може засадити у декоративне сврхе у својим летњим викендицама, узгајати у парковима и баштама. Али поред уобичајене врсте грмља, у алтернативној медицини се користе и друге врсте ове биљке:
- Козачки. У природним условима, ова врста грмља може се наћи на Криму и у Карпатима. Вреди напоменути да је козачка клека прилично отровни грм. Може се користити само споља. За ово се користе плодови и гране грмља. На њиховој основи се праве разне децокције и инфузије за лечење кожних болести: рак коже, лишајеви, шуга, фурунцле. Поред тога, децокције засноване на овој биљци користе се за туширање. Препоручују се код упале гениталног трицхомонас код жена. Прашак козачке биљне врсте користи се за брисање екцема, рана, чирева и брадавица на кожи.
- Кримски. Ово име комбинује 5 врста смреке које расте на територији Крима: смрдљива, бодљикава, висока, обична и козачка. У основи, бобице бодљикаве клеке користе се за бербу. Из ове биљке се издваја уље, које се користи не само за припрему алтернативне медицине, већ се широко користи у пољу козметологије. Шишке бодљикаве клеке имају стимулативно, диуретичко и антихелминтичко дејство. Остале сорте кримске клеке су вредне због лековитих својстава њиховог дрвета.
Опис биљке
Клека (латински јуниперус) је зимзелени четинарски грм или дрво које припада породици Чемпрес. У природним условима формира лагане шуме. Састоје се од дрвећа смреке која нарасте до 15 м висине. Грмље и мањи примерци овог рода расту у мешовитим и четинарским шумама.
Да ли сте знали? За један дан 1 хектар засада клеке испарава у ваздух и до 30 кг фитонцида, који су у стању да очисте подручје једнако великој метрополи од бактерија.
Клека има широко распрострањено подручје. Расте од Арктика до субтропских планинских предела. Биљка се добро развија на осветљеним подручјима, са лаганим, хранљивим земљиштем. Клека је толерантна на сушу и може да поднесе температуре до –25 ° Ц.
Култура се може размножавати на следеће начине:
- слојевитост;
- резнице;
- семе;
- вакцинација.
Клека слична дрвету има круну која се шири и може бити вишеслојна. Његов пречник достиже 2,5 м. Кора има вертикално љускаву структуру, боја је тамно сива.
Постоји много врста усева.
Украсне врсте смреке саде се у баште и паркове ради уређења зелених површина и прочишћавања ваздуха од патогених бактерија, јер биљка одише пријатном, четинарском аромом која садржи фитонциде. Плодови биљке користе се у медицини.
Од њих се припремају децокције и инфузије које се користе као помоћна терапија за болести респираторног система, нервног система, дерматитиса итд. Воће се користи у кулинарству. Додају се јелима као зачин.
Такође сазнајте о лековитим својствима бобица клеке.
Лековита својства
Пре употребе потребно је упознати се са лековитим својствима и контраиндикацијама плодова клеке. Грм има многа лековита својства. Корисна својства ове смреке су да биљка:
- Има диуретички ефекат на тело.
- Добро дезинфикује.
- Има секреторно својство.
- Повећава апетит.
- Ублажава бол.
- Промовише брзо зарастање рана.
- Има искашљавајући ефекат.
- Ометајући.
- Користи се за разне врсте упала.
- Прочишћава крв.
- Има бактерицидни ефекат.
- Умирује.
Лековита својства биљних чуњева настају због чињенице да садрже корисно есенцијално уље. Ово уље садржи велики број хранљивих састојака и елемената који су неопходни за људско тело.
У корену биљке су танини, као и дитерпенски алкохоли. Поред тога, у коренима постоје елементи који су способни да убију патогене бактерије и ублаже упале. Четинарске игле биљке имају бактерицидни ефекат, стога се препоручује не само да се користи у облику децокција, већ и да се у природним условима удишу четинарска есенцијална уља на отвореном. Стручњаци примећују да је за један дан хектар ове биљке способан да испари 30 кг фитонцида.
Лековита својства и контраиндикације
Фитонциди смреке су неколико пута већи од осталих четинара. Ефекат исцељења може се постићи једноставним ходањем дуж садње смреке. У медицини се користе иглице, корени, гране и плодови смреке. Богат је корисним супстанцама као што су:
- флаваноиди,
- восак,
- пектин,
- аскорбинска киселина
- танини,
- есенцијална уља
- макро- и микроелементи,
- органске киселине
- шећера.
Захваљујући екстрактима добијеним из биљке, пронађени су лекови који могу ублажити бол, ублажити кашаљ вискозним спутумом, пружити лаку дезинфекцију и антимикробни ефекат. Имају диуретички, антитуморски, антиинфламаторни, холеретски и зарастајући ефекат.
Богат садржај витамина Ц помаже у јачању имунитета.
Као и свака лековита биљка у великим дозама, Верес (популарно име клеке) може изазвати тровање. Не вреди продужавати курс лечења више од 2 месеца.
Строго је забрањено користити лекове за труднице. Супстанце које садржи могу довести до контракције материце и довести до побачаја.
Јунипер није прописан за људе са различитим врстама нефритиса (бубрежне болести). У овим случајевима употреба препарата који садрже екстракте смреке може довести до појаве честица крви у урину.
Индикације за употребу
Пре употребе смреке, морате се упознати са неким индикацијама. Ова биљка може успешно излечити болести:
- Уринарни систем. Јунипер је један од најефикаснијих биљних диуретика. Разне децокције и инфузије направљене на бази чуњева могу се користити за лечење хроничних упала бубрега, бешике, камењем и песком у бубрезима, тешким едемима.Децокције се такође користе за лечење водене воде и за дезинфекцију уринарног тракта.
- Гастроинтестиналног тракта. Воће грмља се често користи за лечење варења. Бобице грмља могу повећати апетит, док нормализују перисталтику, ублажавајући жгаравицу. Стручњаци препоручују пијење децокција заснованих на плодовима биљке са мучнином, повраћањем, дијарејом. Такође, овај лек се узима за болести билијарног тракта и јетре, болести стомака. Треба напоменути да није потребно правити чајеве и декокције на бази шишки клеке, дозвољено је једноставно жвакање сирових.
- Нервни систем. Грм делује умирујуће и опушта нервни систем. Децокције се препоручују код сталне несанице, путовања и нервних поремећаја. Такође ће бити врло корисно лежати у кади са додатком игала ове биљке пре спавања.
- Органи респираторног система. Биљка има својство проређивања флегма, па се препоручује употреба код болести бронхија и плућа. Током погоршања грипа и акутних респираторних вирусних инфекција, просторија се може подводити димом грана смреке, као и редовно организовати сесије ароматерапије на бази есенцијалних уља ове биљке.
- Мишићно-скелетни систем. Народни лекови засновани на четинарском грму сматрају се веома ефикасним за упале зглобова, костију и мишића. Може се узимати орално, а дозвољени су облози и лосиони на бази биљке.
- Кожа. Спољни агенс се користи у лечењу шуга, лишајева, дерматитиса, чирева и многих других кожних болести. Алат је у стању да зарасте ране и има бактерицидни ефекат. У случају упале десни, препоручује се једноставно испирање уста чорбама од клеке. Код упале средњег уха у уши се укапава тинктура конуса ефедре.
Пре употребе морају се проучити не само корисна својства, већ и контраиндикације плода смреке. Ова биљка је строго контраиндикована у присуству акутног запаљеног процеса у бубрезима и дигестивним органима. Ни у ком случају не би требало да користите производе на бази ове биљке током трудноће и дојења. Такође, алат је контраиндикован за употребу код деце. У неким случајевима може постојати индивидуална нетолеранција за плодове овог грмља. Ако се не поштује дозирање, особа може доживети алергијску реакцију или пробавне сметње.
Шта лечи клека?
Традиционална медицина врло активно користи корисна својства и контраиндикације плодова клеке. Четинарско дрво служи као лек за многе болести и способно је да, ако их не елиминише у потпуности, онда бар значајно ублажи симптоме.
Клека за простатитис
Противупална својства су добра за упале простате код мушкараца. Овај лек је од посебне користи:
- 3 велике кашике бобица клеке помешају се са кашиком плодова коморача;
- додајте 1 кашику сувог корена сладића, цветова камилице и корена першуна;
- мешајте састојке;
- прелијте 2 велике кашике лековите колекције са 500 мл воде;
- кувати 10 минута.
Треба узимати лековиту колекцију два пута дневно - само 3 гутљаја. Лековита својства ће бити најкориснија ако лек пијете пуног стомака.
Клека за прехладу
Лечење смреке је корисно за АРВИ, грипу, бронхитис и друге прехладе. Осушене бобице у запремини од 2 велике кашике треба сипати кључалом водом, а затим кувати још 10 минута.
Када се чорба правилно инфузира и охлади, биће могуће пити 2 мале кашике три пута дневно.
Клек од клеке
При кашљању највећу корист имају инхалације са смрековом паром. Око 15 сушеног воћа потребно је сипати литром кључале воде, а затим оставити 10 минута под затвореним поклопцем.Затим се морате савити над контејнером, покривајући главу пешкиром, и удисати мирисну пару неколико минута. Исцељујуће паре биљке продреће у респираторни тракт, бронхије и плућа и помоћи ће брзом уклањању запаљеног процеса.
Важно! При удисању потребно је полако и плитко удисати, иначе можете изгорети слузницу и само погоршати сопствено благостање.
Клека за онкологију
Лековита својства смреке су толико велика да се чак користе и за лечење карцинома. Конкретно, са леукемијом, препоручује се узимање лековите колекције, која садржи клеку. Да бисте га припремили, потребно је да помешате:
- клеке од клеке или дрво;
- семе лана и пупољци бора;
- цветови липе и корени коприве;
- храстов жир и обични митесер;
- планинска арника и бели листови дуда.
Сви наведени састојци се узимају у једнаким количинама, мешају, затим се мере 2 велике кашике за сакупљање и кувају у 500 мл воде око 10 минута. Готов производ треба пити три пута дневно, 3 гутљаја на празан стомак и неколико гутљаја одмах након једења.
Клека за зглобове
За зглобне болести, лековита својства смреке користе се углавном споља. Можете припремити тинктуру на јаком алкохолу - 20 бобица мора се сипати са 100 мл алкохола и држати на тамном месту 10 дана.
Готова тинктура се филтрира, истискујући бобице, а затим болни зглобови темељно трљају леком или пар сати стављају компрес за загревање.
Клека у гинекологији
Клека као лек корисна је за гинеколошке инфекције, колпитис и дрозд. Лековита својства бобица помажу у суочавању са бактеријама и гљивицама, уклањају бол и сагоревање.
Испирање лековитом декоцијом донеће највећу корист. Залијте око 20 г бобица клеке са литром воде, кувајте не више од 5 минута, а затим охладите и филтрирајте. Гениталије се наводњавају благо топлим раствором два пута дневно.
Клека и притисак
Јуха смреке изнутра снижава крвни притисак. Да бисте припремили лек, потребно је:
- помешајте 10 г бобица са зобима овса и кореном пшеничне траве, узете у запремини од 5 г;
- прелити колекцију са литром воде и кључати на тихој ватри док трећина течности не прокључа;
- охладити и филтрирати готову чорбу.
Треба пити лек три пута дневно, неколико гутљаја. Уз унос курса током 2 недеље, бобице ће моћи да стабилизују крвни притисак.
Клека за камење у бубрезима
Инфузија плодова смреке има диуретичка својства и корисна је за каменац у бубрезима. Припремите лек на следећи начин:
- велика кашика бобица сипа се чашом вреле воде;
- држите производ 4 сата испод поклопца;
- филтрирајте инфузију.
Треба узимати производ три пута дневно, једна порција је само трећина чаше.
Клека за пречишћавање крви
Корисна својства бобица клеке помажу у чишћењу крви, испуњавају је драгоценим супстанцама и квалитативно побољшавају састав. Чишћење циркулаторног система је врло једноставно - свако јутро морате жвакати свеже бобице.
Морате започети курс лечења са само 5 бобица дневно и додавати 1 комад дневно док укупна дневна доза не буде 15 бобица. После тога је потребно смањити 1 бобицу дневно, све док поново не остане само 5 плодова за дан.
Клека за посуде
Витамини, есенцијална уља и органске киселине у бобицама јачају васкуларне зидове, смањују лош холестерол и помажу у побољшању функције мозга. Лековита својства купки од смреке најбоље се користе за чишћење и јачање крвних судова.
Малу кашику бобица треба помешати са 2 велике кашике сушене лаванде, менте и оригана.Збирка је умотана у чисту платнену врећу и умочена у напуњену врућу купку, након чега лежи у њој око 15 минута.
Клека за хемороиде
Бобице смреке користе се у народној медицини за лечење хемороида, како спољашњих, тако и унутрашњих. Лековита својства биљке помажу у брзом уклањању хемороида, а смреку можете користити на два начина одједном.
- Узимање клековог уља. Ако у малу кашику меда умешате 1 кап биљног есенцијалног уља и користите лек два пута дневно на празан стомак, можете елиминисати проблем затвора који доводи до хемороида и ојачати зидове посуда малих карлице.
- Лековите клистире. Само 3 капи есенцијалног уља треба растворити у 5 мл чорбе камилице и на кратко увести у анус. Поступак морате понављати недељу дана 1 пут дневно.
Можете применити уље клеке интерно и екстерно одвојено, или можете комбиновати методе лечења, па ће оне донети рани ефекат.
Клека за дијабетес
Лековита својства бобица клеке и других састојака помажу у лечењу дијабетеса. Да бисте припремили лек потребан вам је:
- помешајте 10 г бобица клеке са коренима маслачка и семеном лана, потребно их је узети по 20 г;
- додајте 30 г корена чичка, исто толико листова коприве и 25 г сувих боровница;
- прелијте 5 великих кашика сакупљања са литром воде и оставите пар сати.
Тада ће инфузију требати да се кува на ватри још 10 минута и филтрира. Треба пити производ три пута дневно у запремини чаше. Клека у комбинацији са биљем ће смањити ниво глукозе и помоћи у побољшању функције јетре и панкреаса.
Јунипер Слимминг
Лековити лекови засновани на биљци помажу да се решите вишка килограма, упутства за употребу плодова клеке омогућавају лечење чак и гојазности.
Да бисте добили здраво дијететско пиће, потребно је да помешате бобице биљке са буцктхорн-ом, коренима љубичице и столисником у једнаким количинама. 20 г се одваја од сакупљања и састојци се сипају са литром вреле воде, а затим инсистирају 2 сата.
Треба пити лек четири пута дневно, 3 гутљаја. Клека побољшава функционисање дигестивног система и промовише брже одлагање токсина. Поред тога, употреба биљке нормализује хормонску позадину, која је такође одговорна за телесну тежину. Све наведене предности биљке чине је добрим алатом за брзо мршављење.
Предности за жене и мушкарце
Пре почетка лечења потребно је проучити не само лековита својства, већ и контраиндикације бобица клеке. То је због чињенице да лекови засновани на овој четинарској биљци могу човеку донети не само корист, већ и штету ако има било какве контраиндикације.
Корисна својства смреке често помажу женама у лечењу болести у области гинекологије. За туширање се користе разне биљне инфузије и децокције. Ови поступци су посебно корисни код упале вагине. Поред тога, смрека је врло ефикасна у лечењу упале додатака. Стручњаци препоручују женама у предменопаузалном периоду да редовно пију инфузију на бази четинарске биљке, као и да раде ароматичне сесије.
За жене, лекови засновани на смреки ефикасни су у лечењу нервних поремећаја који се јављају у позадини хормоналних поремећаја. Код куће за ово можете припремити децокције, тинктуре и уља. Поред тога, препоручује се и жвакање свежих плодова клеке.
Што се тиче здравља мушкараца, у случају сексуалне слабости могу се користити тинктуре на бази корена, коре, дрвета грмља и воде или алкохола. Захваљујући томе, циркулација крви у карличном подручју се нормализује и побољшава сексуална активност мушкарца.
Састав и садржај калорија
Бобице четинарске биљке не садрже пуно протеина или масти, па је садржај калорија низак - 116 кцал / 100 г.
Хемијски састав производа:
- пектини;
- органске киселине - валерична, мравља, салицилна, сирћетна, јабучна, јантарна;
- флавоноиди;
- танини;
- Угљени хидрати;
- смола;
- есенцијална уља;
- минералне соли - гвожђе, алуминијум, бакар и манган;
- Витамин Ц.
Народни рецепти
Да бисте припремили инфузију, потребно је да узмете једну кашику плодова биљке, прелијте их чашом кључале воде, кључајте на лаганој ватри 5 минута, пустите да се пива 40 минута. После овог времена, јуха се мора филтрирати, након чега се узима 3 пута дневно, две кашике пре јела.
Да бисте припремили другу верзију инфузије, потребно је да узмете 2 кашичице сушеног воћа смреке, сипајте једну чашу куване воде, пустите да се пива 2 сата. Након 2 сата процедити тинктуру, узимати по 1 кашику 3 пута дневно пре јела.
Да бисте добили тинктуру за млевење, морате припремити један део сировине, 10 делова 70% алкохола. Сипајте сировину алкохолом, пустите да се пива у топлој соби једну недељу. Пре употребе процедити тинктуру.
Народни лекови на бази смреке користе се за лечење многих болести. И тако да соба мирише на пријатну арому четинара, с времена на време можете организовати ароматерапију смреке, која ће бити не само пријатна, већ и корисна за тело.
↑ Клека у кувању
Од плодова смреке можете добити необично укусан и ароматичан сируп за прављење желеа, желеа, мармеладе, као и готово заборављени ликер од смреке.
Плодови смреке беру се у септембру, када су потпуно зрели, када постану црни и плави. Сакупите бобице или отресите бобице на тканини раширеној испод грмља. Да би се припремио сируп, сакупљени чуњеви се сруше дрвеним тучком, чинећи то врло пажљиво како не би згњечили семе које има пуно горчине.
Да би добио специфичан укус и арому, смрека је зачињена месом, рибом, а млевено воће се додаје у тесто. Од давнина се у диму спаљене клеке пушило месо, шунка, сланина.
Једном давно у Новгороду је било чак и трговаца вресом (смрека се звала и херес) који су продавали шунке клеке. Од њих се правио мирисни квас, воћни напитак, а празницима - опојно пиће - врес од вреве. Пиво смреке и даље се производи у Шведској и Финској.
Чај од смреке.
Смрвљене шишарке бобице (2 кашичице са врхом) сипајте 0,5 литара кључале воде и оставите 10 минута.
Ако желите месној супи да додате арому и укус клеке, додајте јој исецкане (попут црног бибера) суве борове боровице (око 1 кашичице за 4-5 порција). Или у месну чорбу кувану и зачињену кромпиром, шаргарепом, луком и першуном можете додати целе шишарке (20 г на 1 литар), а затим кувати још неколико минута.
А како је укусан кисели купус са смреком! Приликом сољења додајте му децукцију од шишарки (500 мл одвара на 10 кг купуса). Направљен је од уситњених сувих бобица шишарки (око 20 г на 1 литар воде).
Добро је додати чорбу борових бобица (10 комада на 1 литар воде) у квас 3-5 сати пре него што буде спреман.
Од свих врста смреке, само једна - козачка - није погодна за храну због токсичности плода! Да бисте избегли несрећу, имајте на уму да је козакова клека украсни низак грм с пузавим гранама и црвенкастом кором. Његови плодови се одликују квргавом површином, смеђкасто-црне боје и карактеристичног оштрог непријатног мириса. Игле су љуспасте, а не бодљикаве.
Употреба у козметологији
Концентрисано уље бобица може помоћи у борби против целулита.
У козметологији се користе 3 важне особине плодова смреке:
- бактерицидно својство.Нормализује процес регулације себума, што заузврат помаже у чишћењу коже;
- антисептичко својство. Кожа добија подстицај за обнављање. Решавају се многи проблеми са тинејџерском кожом. Смањује масноћу и упалу коже;
- тоничко својство. Проширене поре су сужене, поре су очишћене од митесера.
Са нижом концентрацијом, екстракт смреке користи се у кремама серије за зрелију кожу (за повећање еластичности коже лица).
Маске за косу са екстрактом плода смреке убрзавају раст косе. Сијалице сваке длаке су ојачане. Уклањају се кожне болести главе: себореја, плачљиви екцем. Клека ревитализује косу, додаје јој снагу.
У парфимерији се екстракт воћа користи као арома и средство за учвршћивање ароме.
Концентрисано уље може помоћи у борби против целулита.
Када и како се бере клека
Клеку треба тражити на песковитим земљиштима, сувим боровим шумама, у подножју. Биљка је прилично светлосна, не плаши се мраза и суше.
Боље је брати бобице клеке у јесен, од почетка септембра до закључно с почетком новембра. Углавном користе чуњеве и иглице биљке. Остало се ретко користи и понекад није вредно сакупљања. Да бисте убрали бобице, на земљу се рашири крпа или папир преко којих ће се биљка трести.
Берба и складиштење сирове клеке
Убране бобице клеке морају се очистити од иглица, остатака и незрелог воћа. Можете осушити бобице у шупама или поткровљу. Не осушите подизањем температуре ваздуха. У овом случају, структура биљке је уништена, и она губи своја корисна својства.
Осушене бобице не смеју се смежурати и треба да буду црнкасте боје. Обичну клеку не треба мешати са козачком разноликошћу бобица. Они се мало разликују у боји, али неке бобице су здраве, док су друге отровне.
Суве бобице чувајте у затвореној тегли или кутији, даље од сунчеве светлости.
Јунипер је врло корисна биљка, која се и даље активно користи у разним индустријама. Има диуретичко, антиинфламаторно, холеретичко дејство. Има много козметичких предности.
Широко се користи у народној медицини. Користи се као зачин за храну. Али има и негативна својства. Због тога, пре употребе, морате да се уверите да ли можете користити ову биљку или не. Не мешајте бобице обичне клеке са отровном "браћом".
