Чувши реч „хмељ“, многи се одмах сете да је ово један од састојака за производњу пива. Међутим, ова трајница је винова лоза, која има диван украсни изглед и врло често се користи у дизајну пејзажа.
Хоп
Ова моћна биљка користи се у вертикалном вртларству за украшавање ограда, лукова и других вертикалних носача. А чешери који висе на изданцима су лепа украсна компонента винове лозе, која на изданцима изгледа спектакуларно.
Хмељ се као адитив користи у печењу и пивству, користи се и у припреми многих јела, а једе се и сиров.
За храну се користи младо лишће, стабљике и бркови винове лозе. И у народној медицини, ова биљка се користи као изврсно седатив и обнавља биљну равнотежу воде и соли.
Садња хмеља
Овој лози је потребна умерено влажна клима. Хмељ воли влагу и топлину, али не подноси закисељавање тла, као ни блиску појаву подземних вода.
Хмељ преферира тло нормалне киселости или благо кисело, расте на благо алкалном земљишту, али још горе. Лагано земљиште се опажа боље од тешког.
Добро успева у делимичној сенци, али ће расти и на сунцу, само у овом случају лишће могу оштетити инсекти и разне болести. Обично је хмељ посађен на јужној страни ради изолације северних ветрова. Али, верујте мом искуству слетања из готово свих праваца, нема велике разлике.
Да бисте започели сезону раста, неопходно је да температура буде најмање + 10 ° С, а лоза ће постићи добар развој на +22 ° С.
С обзиром да је хмељ висока лијана, тло за његов нормалан развој мора бити добро напуњено органским и минералним ђубривима. У јесен за копање додајте полу иструлило стајњак и двоструки суперфосфат. Штавише, органска материја је много важнија, али није свежа. Боље је не додавати тресет у само тло како не би постало превише кисело, али малчирање тресетом након садње је лепа ствар.
Саветовао бих вам да обратите пажњу на женске биљке са чуњевима, са њима биљка изгледа врло декоративно и необично. Али без велике подршке немогуће је добити пуно неравнина.
Шунке хмеља
Може се садити и у јесен и у пролеће. Обично се хмељ размножава резницама, коренским сисама или деловима ризома; размножавање семеном користе само узгајивачи. Можете направити жлеб и посадити исечене резнице корена на међусобној удаљености од око 1 м, пружајући потпору сваком. Или је могуће у рупама, нисам видео велику разлику. Зелене резнице се обично сечу од биљака старијих од 3 године. Хмељ расте на једном месту око 20 година. Старије биљке ископавају и сади резнице са најмлађих ризома.
Узгој хмеља
Свако може имати редован хмељ. Како садити ову биљку? Размножавање се најлакше врши дељењем ризома. Такође, биљка се успешно размножава јаким потомством (резницама). Делови корена хмеља се на пролеће одсецају од главног ризома оштром лопатом. За садњу, резнице су подељене на комаде са неколико пупољака. Најприкладније коренске сисаљке дужине 15 цм. Резнице се одмах саде у нагнутом положају. Могу се чувати у влажном песку док се не посаде у земљу. Стајњак се наноси на место садње на јесен, јер хмељ веома реагује на органска ђубрива.
Шта још треба да знате приликом гајења обичног хмеља у својој башти? Штеточине га могу напасти ако је посађен на сунчаном месту. Инсекти који једу лишће га веома воле. Да би се заштитила од њих, биљка се прска инсектицидима. Уобичајене болести хмеља лече се одговарајућим лековима.
Уобичајена нега хмеља
У прве 3 године живота хмељ се храни течним муллеином и другим органским и минералним ђубривима.
Заливање хмеља је веома драго, а веома је важно за лепу зелену масу, залијте га обилно у првој половини лета. Интензивније заливам на сунцу, та лиана која је у хладу се залива мало и довољно ретко, иако сам је и у првој години живота интензивно залила.
За лепу зелену масу важно је обилно заливање хмеља у првој половини лета.
Сваке јесени се одсече ваздушни део. Често се суочавају са жутилом лишћа - то је због пролећних мразева до -5 ° Ц. Стабљике губе еластичност и изгледају "згужвано", али након неког времена биљка се опоравља. Али принос шишарки на таквим гранама се смањује.
Хмељ у народној медицини
Биљка се дуго користи у народној медицини као таблета за спавање, аналгетик и седатив. Хмељ има блага седативна својства. Инфузије и декокције из њега помажу код чирних болести, туберкулозе, сифилиса, нефритиса, хелминтхиасис, болести слезине и зглобова. Децокција хмеља у облику гргљања помаже код губитка гласа и скорбута. Додаје се у купке за атеросклерозу и хипертензију. Хмељ је врло ефикасан у лечењу перути и јачању косе. Инфузије су одличне за акне. Ефикасан је за рак коже, дојке, компликације менопаузе. Такође се користи за дијатезу урата.
Жетва
У раним годинама раста код мог поседа хмеља настало је много чуњева, пунили смо њима јастуке и у било које време шивали душеке за рекреацију на отвореном. Открили смо да ова постељина делује умирујуће и масажно. Али док смо се упуштали у ово подручје, постало је јасно да то за то треба сакупљати сировине у одређено време.
Прочитајте такође: Реч мама од цвећа
Када је време за бербу?
Шишарке хмеља треба брати када достигну техничку зрелост:
- Њихова прозрачност нестаје, а вага се чврсто пријања за подлогу, када се притисне на квргу, она постаје еластична и ознака притиска брзо нестаје;
- Боја чуњева из зелене постаје светлија: златно-зелена или чак зелено-жута;
- Пупољци развијају лепљивост и приметнији мирис из лупулинских жлезда.
Шишарке хмеља треба брати када достигну техничку зрелост.
Како правилно убрати шишарке хмеља?
- Покупати шишарке са малим петељкама, сакупљати сваки одвојено;
- Прво узмите веће, а затим све остале;
- Не преекспонирајте биљку, иначе ће конуси постати смеђи, а њихов квалитет ће се приметно смањити;
- Када савијете сакупљене пупољке, лабаво их положите како не би створили густе наслаге;
- Стабљике се морају одсећи на растојању од 15-20 цм од површине тла и спалити како би се уклониле могуће биљне болести.
Уље од хмељевих хмеља за увећање дојке. Мит или стварност.
постоји много рецепата за увећање дојки, од којих неки укључују хмељ
Фитоестрогени садржани у чуњевима хмеља убрзавају синтезу женских полних хормона, што може повећати величину дојке. Ево неколико рецепата за повећање попрсја.
Сипајте кашику сировина са 300 мл. кључале воде и инсистирајте у термосу 8-10 сати. Узми 100 мл. пре оброка три пута. Резултат ће бити приметан за месец дана, мораћете да направите кратку паузу и, ако желите, поновите поступак.
Пре узимања лекова са хмељем, требало би да се тестирате на хормоне.
Уље од хмељевих хмеља мање је сигурно и треба га утрљати у подручје грудног коша.
Да бисте припремили производ, потребно је да узмете маслиново и сезамово уље (150 мл), хмељне шишарке (35-40 комада). Све комбинујте, мешајте и ставите на тамно и топло место за инфузију седам дана. Проциједите готов производ и користите према упутствима.
Не постоји научно оправдање за употребу хмеља за увећавање попрсја, а како ће то утицати на здравље дојке није познато.
Врсте и сорте хмеља
Уобичајени хмељ (Хумулус лупулус)
Та врста хмеља нам је позната и користи се у печењу хлеба и у пиварству. Управо он има лековита својства и обдарен је есенцијалним уљима. Ова лоза је вишегодишња, дводомна је и има дугачак пузећи ризом. Из личног искуства могу да кажем да је ризом у стању да савлада многе препреке под земљом од места где је посађено до отвореног тла. Заправо пузати под стазама и разним врстама зидања. Коврчава стабљика са 7 м може и привући баштована за густо уређење, и изазвати много проблема ако непромишљено одаберете место за садњу. Сама стабљика је тетраедарска, има оштре мале бодље. Листови храпаве површине и жућкастих жлезда.
Уобичајени хмељ (Хумулус лупулус)
Својевремено сам украсио ограду малим изданком ове врсте хмеља, што је као резултат почело неовлашћено да поплавља све око себе. Има га превише и отровно је. Можете јако огребати по његовим стабљикама, ране зарастају дуго и веома „сагоревају“. Моја беба је, трчећи поред, ухватила стабљику лицем, образи, чело и део носа били су јако огребани, огреботине су дуго зарастале и стварале много проблема приликом купања детета, посебно првих дана.
Уобичајене сорте хмеља Тренутно сорте хмеља које се користе у пиварству добијају на популарности, али по правилу нису зониране. Задржимо се на сортама које су данас највише тражене међу вртларима.
- Хмељ ‘Пивар’ - средњерочна сорта са вегетационом сезоном од око 115 дана, препоручена за шумско-степски појас. Ова сорта је слабо погођена болестима, отпорна је на намакање, смрзавање и савршено толерише сушу. Користи се за припрему препарата који садрже хмељ, као и у индустрији пива. Има нежну арому. Масивна, широко-цилиндрична биљка дуга око 6,5 м. Када се посади дуж ограде, неће формирати „шешир“. Такође вам неће дати пуно пупољака. Сами чешери су средње величине и издуженог цилиндричног облика, али истовремено широки и прилично густи. Причвршћен за изданак ниско. Листови су средње величине, на површини се осећа валовитост, боја је зелена.
- Хмељ ‘Тријумф’ - Средње заобљене неравнине. Ниско су причвршћени и имају средњу густину. Биљка је довољно висока, цилиндричног облика. Способност формирања „капице“ је просечна. Има нежну арому, тако да се може користити и у пиварству и за добијање концентрованих гранула. За вртлара је добро што ће редовно расти на једном месту 15 година, док се не смрзава, отпоран је на сушу и квашење. Али на то може утицати паук гриња.
Јапански хмељ (Хумулус јапоницус)
Име овог хмеља говори само за себе: дошао нам је из Јапана, расте на територијама близу своје домовине: овом лозом су богата Курилска острва, Хабаровск, Далеки исток и острво Кунашир. Ова врста је једногодишња, листови су јој јако рашчлањени у 7 режњева.
Јапански хмељ. Фотографија са сајта флорал-
Главна сврха јапанског хмеља је вертикално баштованство. Конуси и жлезде лупулина, попут обичног хмеља, нису присутни код ове врсте.
| Уобичајени хмељ | |
| Уобичајени хмељ. Општи поглед на биљку | |
| Научна класификација |
| Домаин: | Еукариоти |
| Краљевство: | Биљке |
| Подкраљевство: | Зелене биљке |
| Одељење: | Цветање |
| Класа: | Дицотиледонс [1] |
| Надређени: | Росанае |
| Редослед: | Росацеае |
| Породица: | Конопља |
| Поглед: | Уобичајени хмељ |
| Међународно научно име | |
| Хумулус лупулус Л., 1753 Уобичајени хмељ , или |
Народни рецепти засновани на хмељу
Чуњеви хмеља користе се за припрему децокција, испирања, масти, тинктура, тоника. Такве лекове можете користити за гастритис, колитис, метаболичке поремећаје, варикозне вене итд.
- За несаницу, менопаузу, алергије, холециститис. 1 кашика кашике л. Залијте шишарке чашом кључале воде, кувајте на лаганој ватри 15 минута, оставите да се инфузира. Узмите 100 мл 3 р. у једном дану.
- За болести зглобова. Млетите суве шишарке у прах, помешајте са свињском машћу у омјеру 1: 1, подмазујте кожу на местима локализације болних сензација. Маст је добра код удараца, модрица, апсцеса.
- Са циститисом. Суви хмељ хмеља, самељите у прах, узмите 1 тсп. пре оброка 3 р. у једном дану.
Од чуњева ове лековите биљке можете припремити чајеве, листови су добри за додавање у салате и супе. За кућне лекове користите сирове или осушене делове биљке.
Народни савет: кинеска лимунска трава: лековита својства
Распрострањеност и станиште [уреди | уреди код]
Биљка је широко распрострањена у умереној клими Евроазије и Северне Америке; такође се налази у северној Африци (у Мароку). Родно место биљке није познато.
У Русији је распрострањен готово свуда у европском делу и западном Сибиру, са изузетком крајњег севера, на Кавказу и Алтају.
Расте на богатим земљиштима дуж речних долина, јаруга, речних и јаруга влажних широколисних шума, шикара, врба и јохе.
Дуго се узгаја на посебним плантажама.
Дводомне шишке винове лозе
Чуњеви хмеља се такође активно користе у козметологији. Корисне супстанце садржане у њима препоручују се у лечењу осипа који се јављају заједно са сврабом или у случају алергијских реакција. Припремљени производи благотворно делују на епидермис, ублажавају иритацију и ублажавају симптоме акни.
Дводомне лијанске шишарке су веома вредне као лековите сировине, па је вредно знати неколико правила о томе како правилно сакупљати материјал из биљке. То је најбоље урадити у периоду када почињу да сазревају - почетком августа. У овом тренутку жлездане длаке луче пуно лупулина. Шишарке се суше у делимичној сенци (ни у ком случају на отвореном сунцу) расклопљене. Немогуће је сушити хмељ у суспендованом стању, као и остало биље, јер се лупулин може потпуно излити, а шишарка ће изгубити драгоцена лековита својства.
Суше се заједно са носачима цветова, јер се у њиховој основи налази накупина жлезда које емитују корисне супстанце. Након што се материјал осуши, може се користити 3 године.
Ботанички опис [уреди | уреди код]
Вишегодишња лоза. Стабло, вијугаво у смеру казаљке на сату, тетраедарско, изнутра шупље, прекривено оштрим трњем, дуго до 7 м. Рхизом је дугачак, пузећи.
Листови у основи су у облику длана од три до пет режња, дубоко срдати, са јајоликим зашиљеним режњевима, по рубу крупно-назубљени, насупрот, дугачки петељкасти, са међупетиоларним листићима; горњи листови су цели.
Биљка је дводомна. Мушке цвасти на гранама другог реда у облику метличасте цвасти, састоје се од дихазије која се претвара у увојке. Мушки цветови су мали, зелени, са петолисним периантхом и пет прашника са правим нитима. Женско цвеће у пинеалним сложеним цвастима. Љуске шишарки, распоређене у паровима, представљају листиће неразвијених листова, у пазуху којих су двоструке увојке од два, четири или шест цветова, без цветова првог реда. Плавци расту на плодовима и носе жуте жлезде које садрже лупулин. Женски цветови се састоје од тучка, у основи окруженог филмским, целовитим чашастим периантхом. Цвета у јулу - августу.
Прочитајте такође: Украсно грмље на фотографијама пејзажног дизајна
Плод је орах са спирално ваљаним ембрионом, сазрева у августу - септембру.
Употреба у храни
Супа од зеленог купуса кува се са младим изданцима хмеља. Замењује шпаргле, пасуљ. Може се користити свеже, убрано за будућу употребу.
Пире од младих изданака: 200г изданака, листови се кувају, похају у презли, прже. Конзумира се вруће.
Кисели листови, изданци: припремите сланицу - 1 кашика. сол, литар воде. Положите лишће, изданке, сменске листове хрена, рибизле, копра, першуна, каранфилића белог лука, ловоров лист. Сипајте хладни саламури. После три недеље, прелив за супу од зеленог купуса је спреман.
Хемијски састав [уреди | уреди код]
Саднице хмеља садрже есенцијално уље (до 3%, према другим изворима 0,3-1,8% [2]), смоле хмеља, восак, гуму, горке супстанце (16-26%, према другим изворима 11-21% [ 2]), валерична, н-аминобензојева и хмељна киселина, лупулин гликозид, каротен, аскорбинска киселина, холин, тиамин, никотинска киселина, жута боја, танини (3%), флавоноиди. Млади изданци и листови садрже 0,095-0,19% аскорбинске киселине.
Есенцијално уље хмеља је ароматичне, светло или тамно жуте боје, његови главни саставни делови су мирцен (30-50%) и мирценол. Уље такође садржи линалоол, гераниол, фарнесене, кариофилен, лупарол, лупаренол, естре мравље, сирћетне, маслачне и друге киселине.
Хмељеве смоле су сложени комплекс супстанци (смеша фенола, смоластих киселина и неутралних смола). Квантитативни садржај фенола и смоластих киселина одређује пивску вредност одређене сорте хмеља. Садржај горких супстанци варира у зависности од сорте хмеља и услова гајења (климатски и земљишни), као и од времена бербе. Највећа количина горких супстанци примећује се на почетку зацрњења плода.
Употреба хмеља у пиварству и винарству
Уобичајени хмељ се користи у пиварству већ дуги низ векова. У ово пиће преноси значајан део супстанце ксантохумол. Такође се користи у производњи медених вина. Хмељ је главни састојак медне сладовине. Даје пићима снагу и побољшава њихова органолептичка својства. Есенцијални и танини садржани у биљци помажу у разјашњавању овог вина и спречавају га да кисели.
Због садржаја у себи различитих горких супстанци, уља и полифенола, хмељ је незаменљива сировина за производњу висококвалитетног пива. Управо он у великој мери одређује карактеристична својства овог популарног пића међу милионима људи. Заједно са својим јединственим ароматичним својствима, повећава рок трајања овог производа, повећава стабилност пене и пене. Захваљујући употреби ове биљке, пиво је обогаћено токоферолима, фитохормонима, комплексом витамина ПП, Б3, Ф, Ц, Б6, Х, А.
Економска вредност и примена [уреди | уреди код]
Плодови хмеља, такозвани „чуњеви“, користили су се у прошлости за бојење тканина [3].
Биљка је декоративна, пењачка, гаји се за добијање чуњева и уређење падина, алтера, ограда, балкона.
Дуге стабљике могу се користити за производњу влакана погодних за израду грубе вреће и ужади [3].
Примена у прехрамбеној индустрији [уреди | уреди код]
Воће хмеља убрано на почетку сазревања дуго се користило у пиварству и печењу (за производњу течног квасца), у печењу одређених врста хлеба. Танини хмеља регулишу ферментацију сладовине и спречавају кварење пива. Есенцијално уље, смоле, лупулин дају пиву необичну арому и горак укус [3].
Млади изданци подземног хмеља који су тек изашли на површину у пролеће се једу у јелима од поврћа као шпаргла или карфиол, а за супу од зеленог купуса као коприве [4].
Примена у медицини [уреди | уреди код]
Обични хмељ (латински Стробилус Лупули) или женске „шишарке“ обичног хмеља (Амента Лупули) користе се као лековите сировине. Сложени плодови са петељкама беру се у јулу - августу, када су жућкастозелене боје.Суши се брзо у сенци или у добро проветреном простору [2].
Есенцијално уље и екстракт се користе као део сложених препарата за кардиоваскуларно деловање и за болести бубрега.
Екстракт је укључен у лек "Уролесан" [2].
Хумулин и есенцијално уље делују умирујуће (седативно), део су лека "Валоцордин", који се препоручује код кардиоваскуларних неуроза, ангине пекторис, цревних грчева.
Чуњеви хмеља део су умирујућег чаја [2], њихов одвар се користи као аналгетик код каменаца у бубрезима и упале бешике и за лечење пијелонефритиса [2], за несаницу, као седатив, за неурастенију, као и за циститис и честе нагоне за мокрењем, понекад као антискорбутик.
Екстракт хмеља хмеља има естрогену активност и проучава се за хормонску терапију. Из чуњева су изоловане супстанце са антибактеријским дејством, које се користе у производњи козметике [3].
Екстракти хмељевих шишки саставни су део (често основа) бројних лековитих крема против акни, перути, за лечење дерматитиса.
У народној медицини чуњеви хмеља су се користили као апетитна горчина и лактогени агенс (инфузија) [3], за болести слезине, јетре и жучне кесе, гастритис, плућну туберкулозу, циститис, едем, маларију, екцем, метаболичке поремећаје, са прекомерним сексуално узбуђење; корени - за мигрену, жутицу.
Биљка се споља користила као средство за ублажавање болова код неуралгије, радикулитиса, гихта, модрица, за ароматичне купке, за лечење фурунцулозе, чирева, лишајева и екцема; одваром шишарки хмеља перу главу од перути и за јачање косе у случају ране ћелавости.
У народној ветеринарској медицини хмељ се користио за едеме, за побољшање варења и као антиинфламаторно средство.
Због токсичности биљке када се користи интерно, мора се строго дозирати.
Корисне карактеристике
Ова биљка садржи много различитих активних супстанци:
- разне смоле;
- горчина;
- есенцијално уље;
- флавоноиди.
Главни ефекат који хмељ има на људско тело је умирујући и опуштајући ефекат. Због тога се тинктура на њеној основи често користи уместо таблета за спавање, као и за ублажавање нервне напетости и за разне облике депресије.
Тинктура хмеља
Децокције и инфузије помажу у нормализацији рада гастроинтестиналног тракта, као и код запаљенских процеса у бешици или бубрезима. У облику лосиона и облога, инфузија хмеља користи се за лечење модрица и рана, као и за изравнавање бора на кожи лица.
Погледајте и видео на тему:
Класификација [уреди | уреди код]
Таксономија [уреди | уреди код]
Поглед Уобичајени хмељ
припада роду хмеља (
Хумулус
) породице Хемп (
Цаннабацеае
) из реда Росацеае (
Росалес
).
Унутар врсте се разликује низ сорти: [5]
Чувши реч „хмељ“, многи се одмах сете да је ово један од састојака за производњу пива. Међутим, ова трајница је винова лоза, која има диван украсни изглед и врло често се користи у дизајну пејзажа.
Хоп
Ова моћна биљка користи се у вертикалном вртларству за украшавање ограда, лукова и других вертикалних носача. А чешери који висе на изданцима су лепа украсна компонента винове лозе, која на изданцима изгледа спектакуларно.
Хмељ се као адитив користи у печењу и пивству, користи се и у припреми многих јела, а једе се и сиров.
За храну се користи младо лишће, стабљике и бркови винове лозе. И у народној медицини, ова биљка се користи као изврсно седатив и обнавља биљну равнотежу воде и соли.
Прочитајте такође: Како подмладити стари грм црне рибизле
Користећи хмељ
Уобичајени хмељ се користи у медицини и прехрамбеној индустрији. Његови чуњеви се користе као сировина за производњу пива. Стабљике ове биљке погодне су за израду неких врста папира и предива од којих се израђују конопци и конопе.Листови младог хмеља у Кини саставни су део свилене бубе. Цвасти и жлезде инфрукрације, назване лупулин, користе се као лековите сировине. Чешери хмеља већ дуго се користе за бојење природних материјала у жуто.
Опис
Ова вишегодишња биљка је дводомна биљка која је недавно класификована као биљка конопље. Али својевремено су ботаничари хмељ сврставали у дудове биљке. Познате су три сорте ове винове лозе, али само пузећи (или обични) хмељ се узгаја као култивисане биљке, које се узгајају за храну, и хмељ за пењање (јапански) - користи се у пејзажном дизајну.
Јапански хмељ
Шишарке - То су цвасти које се у потпуности састоје од женских ситних цветова који расту на једној шипки. На доњем крају ових цвасти налазе се посебне жлезде које садрже лупилин - главну супстанцу због које се хмељ цени. У чуњевима је концентрација ове супстанце много већа него код мушкараца. Оплођени пупољци дају плодове на крају сезоне.
Разгранате метлице на којима расту мали цветови (око 5 мм) су мушки цветови. Њихови перианти су једноставни, антери прашника су издужени. Број прашника је 5. Жлезда са лупилином је врло мало. По завршетку цветања цветови опадају.
Јапански хмељ - прилично термофилна биљка, зато расте само на истој географској ширини као и јапанска острва. Код нас је уобичајени хмељ раширен, што је описано у овом слоју.
Благодати лишћа и плодова семена хмеља
- Листови хмеља помажу код рака коже.
- Користе се као седатив за неуротичне поремећаје.
- Помажу у суочавању са повећаном сексуалном напетошћу, јачају сан.
- Листови се могу јести свежи, додати у супе и салате.
- Доприносе надокнађивању витамина Ц, засићују тело микроелементима.
Народна већа: Мелиса
Гајење и брига
Да бисте на свом сајту узгајали обичан хмељ, морате знати о нијансама узгоја ове винове лозе: изаберите право место за садњу садница, припремите тло пре садње, а такође правилно негујте ову трајницу након садње током целе сезоне.
Хмељ у башти
Избор тла за садњу
Место за садњу ове вишегодишње биљке може бити на сунцу, али хмељ боље расте у сенци. А сунчана подручја привлаче штеточине на биљку, а у таквим пределима винова лоза је подложнија болестима. Боље је ако је место заштићено од удара хладног ветра, али хмељ прилично мирно расте у промаји.
Колико ће добро успети ова трајница, такође зависи од правилног избора тла. Земља треба да буде лагана и растресита, са довољно хранљивих састојака. Винова лоза добро успева у влажној и топлој клими, али тло у круговима око дебла треба да буде влажно, али без стајаће воде у себи.
Подземне воде треба да буду довољно дубоке да систем корена хмеља не труне.
Киселост тла треба да буде близу неутралне (или благо алкалне); на алкалним земљиштима ова трајница расте много горе.
Оплодња
Ова биљка је прилично висока, а потребна је велика количина хранљивих састојака за пуни раст свих изданака. Због тога се обично припрема локације на којој ће расти хмељ припремити унапред. И органске материје и неопходни минерални елементи морају се унети у земљиште.
Уобичајени хмељ
Ако се саднице планирају за садњу на пролеће, онда се пре јесенског копања у земљиште уноси стајско ђубриво (само не сасвим свеже) и фосфатно ђубриво.Ове винове лозе изузетно реагују на уношење органске материје у земљиште, па захтева више од сложених минералних ђубрива. Међутим, не би требало примењивати свеже органско ђубриво, јер може изгорети корење биљке. Али тресетно ђубриво се примењује само у облику малча, а његов слој треба да буде око 10 цм.
Садња и узгој хмеља
Младе биљке могу се садити и у јесен и у пролеће. Ова винова лоза се размножава резањем, делећи грм или семе. Узгој хмеља семеном је дуг процес, па вртларци не узгајају хмељ помоћу семена како би уштедели време и енергију.
Хмељ Ауреус
Не-лигнирани калеми ове лозе обично се одсецају од оних стабљика старих најмање 3 године. Исечени резници се саде у ископане ровове, одмах правећи размак између њих најмање 0,8 - 1 м. Поред засађених биљака, одмах треба копати у одговарајуће стубове испод носача. На једном месту винова лоза расте најмање 18 - 20 година.
Дељењем грма, ова трајница се размножава када се пресађује са једног места на друго. После ископавања, саде се најмлађи корени хмеља. Ова метода је једноставна као узгајање ове лозе резницама.
Главне нијансе неге хмеља
Прве 2 - 3 сезоне на дебла се наноси течни прихрањивач. Обично се за припрему таквог решења користи крављи измет, пилећи измет или хумус. Такође је потребно применити минерална ђубрива. Обично се примена различитих врста ђубрива међусобно смењује.
Влага је неопходна за ову биљку, лишће и цвеће активније расту ако у земљи има довољно влаге. Због тога се у пролеће и у првој половини лета ове лозе редовно заливају, најмање једном на 4 до 6 дана.
На јесен је један од главних поступака за негу хмеља обрезивање изданака.
Збирка хмеља
Не берите презреле шишарке хмеља или, напротив, јарко зелене које још нису сазреле. Шишарке погодне за бербу постају златно жуте, еластичне. Зеленкасто-жута боја је показатељ квалитета сировина. Ако их трљате између прстију, појављује се лепљивост, мирис хмеља. Ако сломите конус, унутра можете видети жути прах - хмељно брашно.
Кврга коју су ручно покупили дршком не већом од 2 цм, брзо се осушила под надстрешницом. Соба мора бити добро проветрена. Када се правилно осуше, сировине задржавају природну боју. Чувати до 3 године, одвојено од осталих сировина. Најбоља сировина долази од сушења у сушилици.
Да би се припремиле жлезде, лековити конуси се промућкају, просеју кроз сито, хмељно брашно. Горки, ароматични прах може се чувати годину дана.
Листови се беру током цветања јуна, јула. Корени се ископавају у јесен. Сушено на уобичајени начин.
Хмељево уље се добија дестилацијом боје хмеља. Свеже уље има зачинску арому, бледо жуте боје са црвенкастим нијансом.
Методе оплемењивања: подела, сечење и семе
Све методе се користе за множење хмеља. Лако је добити нову лозу поделом грма. У пролеће се матични примерак не ископа, већ се део коренике одваја од њега заједно са коренским процесима. Слетање се врши одмах на припремљено место у рупу са земљом богатом хумусом. Поделити грм се препоручује само у пролеће, када се појаве нови изданци - ово ће повећати стопу преживљавања.
Друга једноставна метода је подела корена и размножавање хмеља сечењем ризома. Биљка је ископана у пролеће. Темељито очистите корен земљане грудве, ако постоји, и прегледајте њену површину на интегритет. Здрави ризоми се секу на комаде, дуге до 12-15 цм. Свака резница корена треба да има најмање 2-4 пара здравих пупољака. У овом случају, пречник дела коренског изданка треба да буде најмање 2 цм. Резнице корена се саде у баштенски кревет или у посуду напуњену влажним песком или маховином и оставе да расте. Када се појаве први знаци који су се укоренили, можете пресадити на стално место.
Хмељ се гаји семеном ако треба да засадите велику површину, на пример, то је неопходно у производњи и преради корисних сировина. За саднице биљака нису погодни дубоки контејнери - посуде. Посејте семе хмеља неколико месеци пре садње.Садни материјал брзо даје прве изданке, стога се у неким случајевима може посејати директно на отворено тло.
Ако је семе посејано за саднице, тада се врло млади изданци могу пресадити на отворено тло - чим се појаве прве пуцње. У другој години, трајница ће почети да се брзо развија. У првој сезони саднице се укорењују и прилагођавају сталним условима и врло споро расту. Због чињенице да се током репродукције семена може појавити велики број мушких биљака, оне се саде у великим групама, а метода се користи изузетно ретко.
После вегетативног размножавања, шишарке се могу убрати у првој години. Међутим, њихов број биће приближно упола мањи од броја одраслих хмеља.
Услови складиштења хмеља
Без вакуумског паковања, хмељ брзо оксидира и губи корисна својства, па прозирни филм и пластичне кесе нису погодни за складиштење.
Оптимално паковање
Најбоља опција је куповина хмеља за пиво у непрозирној врећици са вакуумском фолијом која је чувана у фрижидеру или смрзнута.
Што је хмељ свежији, то је бољи, оптимално - до 1 године. Временом, чак и уз правилно складиштење, квалитет пупољака се погоршава.
Ваша оцена:
Репродукција пењачког хмеља
Размножавање пењачког хмеља врши се вегетативно изданцима који се годишње буде из пупољака на површини ризома или из пупољака на подземном делу прошлогодишње стабљике на којима се развијају корени.
Све трепавице треба да се ошишају на јесен. Сигнал за сечење је потпуно одумирање стабљика.
Када узгајате ову лозу, имајте на уму да је хмељ за пењање фотофилни, али расте боље под једноличним осветљењем, подноси сенке.
И у декоративне сврхе, ова непретенциозна лиана може се са великим успехом користити за уређење ограда, носача за лампе, украшавање неугледних зидова различитих зграда.
Хмељ има способност ширења само сетвом, што га понекад отежава у корењу.
На овим фотографијама приказане су главне агротехничке технике садње и неге пењачког хмеља:
култивацијско искуство
код куће ... читати
Опције избора хмеља за пиво
Врсте хмеља према функционалној намени
У зависности од њихове улоге у пиварству, све врсте хмеља подељене су у две групе: горчину и арому. Сорте које стварају горчину имају повећан садржај алфа киселина, док ароматичне имају високу концентрацију есенцијалних уља.
Нису сви хмељи са високом алфа погодни за горчину, а такође треба имати на уму да и ароматичне сорте пружају одређену горчину. У већини случајева препоручљиво је користити хмељ узгајан у истој регији одакле потиче стил пива или користити проверене рецепте који наводе одређену сорту.
Често пивари користе неколико сорти хмеља у једном пиву. Али проблем је што се органолептичка својства пива не одређују само присуством, одсуством и концентрацијом одређених супстанци у сладовини, већ и њиховом хемијском међусобном интеракцијом. Немогуће је предвидети сва својства комбинације слада, воде, пивског квасца и различитих врста хмеља, тако да пивари морају пуно да експериментишу, ослањајући се на своје искуство, па чак и на интуицију.
Најбољи начин да цените хмељ је да пиво кувате само са познатим сладом, водом и сојем квасца. У свим осталим случајевима неће бити могуће субјективно проценити својства изабраног хмеља. Већина познатих пивара отишла је овим путем.
Познате сорте хмеља (табела)
| Име | Алфа киселине (%) | Пивски стилови | Аналоги за замену | Опис |
| Адмирал (УК) | 13.5%-16% | Ели | УК Таргет, УК Нортхдовн, УК Цхалленгер | Погодно за скакање |
| Ахтанум | 4%-6.3% | Нема података | Нема података | Цветни, цитруси, бор |
| Амарилло | 8%-9% | Ели, ИПА | Каскада, континентални | Цветни, лимунски |
| Брамлинг Цросс (УК) | 5%-7% | Ели, горка, бледа алеја | УК Кент Голдинг, УК Прогресс, сорта Вхитбреад Голдинг | Блага воћна и цитрусна арома |
| Бревер’с Голд | 7%-8.5% | Енглески алес | Билијар | Погодно за горчину, има неутралну арому |
| Бревер'с Голд (немачки) | 6%-7% | Ели, густи немачки лагери | Нортхдовн, Северна пивара, Галена, полуга | Воћна, зачинска и цитрусна арома |
| Билијар | 6.5%-9% | ИПА, ЕСБ, стаути | Колумб, северни пивар, немачко пиварско злато | Интензивна арома црне рибизле, користи се за скакање |
| Цасцаде | 4.5%-7% | ИПА, пале але, носачи, јечмено вино | Стогодишњица, Амарило, Колумбо | Цветни, лимунски и зачински мирис. Може дати ноте грејпа |
| Стогодишњица | 8%-11.5% | Ели, пшенично пиво | Каскада, Колумбо | Цветни мирис са цитрусним нотама |
| Цхалленгер (УК) | 6.5%-8.5% | Енглеска пива | Перле, северни пивар | Благе до умерене, зачинске ароме |
| Цхиноок | 10%-14% | ИПА, бледи але, стасити, носачи, лагери | Нуггет, Цолумбус, Северна пивара, УК Таргет | Благе до умерено тешке, зачинске, борове ароме, тонова грејпа |
| Кластер | 5.5%-8.5% | Арома за але, горчина за лагере | Галена | Средње, изузетно зачинске ароме |
| Цолумбус | 11%-16% | ИПА, Пале Але, Стоутс | Нуггет, Цхиноок, УК Таргет, Северна пивара | Зачињено, пикантне ароме |
| Кристал | 2%-4.5% | ЕСБ, лагери, пилснери | Мт. Хоод, Херсбруцкер, француски Стрисслеспалт, Либерти, Хаккертауер | Даје благи цветни и цитрусни мирис |
| Еротика | 9%-12% | Пшеница | Галлена, Нуггет, Цхиноок | Снажног, а пријатног мириса |
| Прво злато (УК) | 6.5%-8.5% | ЕСБ, али | УК Кент Голдинг, Кристал | Љут, изгледа као Голдингов хмељ |
| Фуггле (САД) | 4%-5.5% | Енглески и амерички алес | УК Фуггле, Вилламетте, Стириан Голдинг, Теттнангер | Благе и пријатне ароме, земљаних и воћних нота |
| Фуггле (УК) | 4%-5.5% | Енглеска пива | Америчка фуггле, Вилламетте, Стириан Голдинг | Благ хмељ или моћна арома |
| Галена | 10%-14% | ЕСБ, Алеш, носачи, стасити, горки | Наггет, Понос Рингвоода, Цхиноок | Умерен, али пријатан тон хмеља, арома цитруса |
| Голдинг (САД) | 4%-6% | Енглеска пива | УК Голдинг, Вхитбред Голдинг, УК Прогресс, Фуггле | Блага, врло пријатна, нежно хмељаста арома |
| Халлертауер (САД) | 3.5%-5.5% | Лагери, пилс, боцкс, пшеница | Либерти, Ултра, Халлертауер традиција | Арома је врло мекана, благо цветна, благо цитрусна |
| Халлертауер Голд | 6%-6.5% | Лагери, пилице, странице | Цристал, Мт. Хоод | Слично Халлертауер-у |
| Халлертауер Миттелфрух | 3%-5,5% | Лагери, бокови, пилице, пшеница | Слобода, немачка традиција, Ултра | Мекан и пријатан мирис |
| Халлертауер традиција (немачки) | 3.5%-5.5% | Пиво благе ароме | Кристал, Либерти | Слично Халлертауер Миттелфрух |
| Херсбруцкер | 3%-5.5% | Лагер, пилса, боки, пшеница | Мт. Хоод, француски Стрисслеспалт | Арома је мекана, до полујака, пријатна, хмељава |
| Хоризонт | 11%-14% | Ели, лагери | Магнум, | Угодна арома хмеља |
| Кент Голдинг (УК) | 4%-5.5% | Енглески стилови | САД Голдинг, Вхитбред Голдинг, УК Прогресс | Деликатна, мирисна, пријатне ароме |
| Слобода | 3%-6% | Лагери, пилс, боцкс, пшеница | Халлертауер Традитион, Халлертауер, Мт. Хоод | Мекана и чиста благо зачињена арома |
| Магнум | 13%-15% | Све сорте, посебно лагери, пилс, стаути | Северни пивар | Користи се за квалитетно скакање |
| Мт. Хоод | 3%-8% | Лагери, пилс, боцкс, пшеница | Кристал, француски Стрисслеспалт, Херсбруцкер | Благе и чисте ароме, понекад оштре, смоласте |
| Нортхдовн (УК) | 7.5%-9.5% | Сви але | нд | Воћна, благо зачињена арома |
| Северни пивар (САД) | 6%-10% | ЕСБ, горка, енглески бледи алес, парно пиво | Наггет, Цхиноок | Умерено јака арома са дивљим нотама |
| Северни пивар (немачки) | 7%-10% | ЕСБ, горчина, енглески бледи алес | Цхиноок, америчка северна пивара | Умерено јака арома са дивљим нотама |
| Северозападни Голдинг | 4%-5% | Ели, носачи, стасити, горки | нд | Познат по ароматичним квалитетима |
| Наггет | 11%-14.5% | Лагани лагери | Цолумбус, Цхиноок, УК Таргет, Галена | Даје прилично тежак, биљни мирис |
| Олимпијски | 11%-13% | нд | Цхиноок | Благе до средње ароме, лимунска, зачињена |
| Перле (САД) | 6%-9.5% | Палеи, носачи, немачко пиво | Северни пивар, кластер, Галена, Цхиноок | Добро за арому и скакање, пријатно, благо зачињено |
| Перле (немачки) | 6%-8.5% | Паилес, носачи, лагери | Амерички Перле, северни пивар | Умерено интензиван, хмељив, воћни, помало зачињен |
| Пхоеник (УК) | 4.2%-5.5% | Све врсте пива | Велика Британија Нортхдовн, Велика Британија Кент Голдинг, Уједињено Краљевство Цхаленгер | Слично УК изазивачу |
| Пионеер (УК) | 8%-10% | Ели, ЕСБ | УК Кент Голдинг | Благи типични енглески хмељ |
| Пољски Лублин | 3%-4.5% | Пилснер | САД Сааз, Цхезх Сааз, САД Теттнангер | Племенити хмељ даје биљну зачинску арому |
| Понос Рингвоода (Аустралија) | 7%-10% | Аустралијски лагери | Галена, кластер | Изразита, дрвенаста, земљана, биљна арома |
| Прогесс (УК) | 5%-7.5% | Ели, горчине, носачи | УК Кент Голдинг, Фуггле | Умерено јака, пријатне ароме |
| Сааз (чешки) | 3%-5% | Пилснер | САД Сааз, пољски Лублин | Пружа благе ноте хмеља, земљану, зачинску и биљну арому |
| Сааз (САД) | 3%-5% | Пилснер, лагер, пшеница | Чешки Сааз, пољски Лублин | Доноси благи земљани и зачински мирис |
| Сантиам | 5%-7.9% | Лагер, пилснер, амерички але | Немачки Теттнангер, Немачки Спалт, Немачки Спалт Селецт | Племенити хмељ |
| Сатус | 12.5%-14% | нд | Галена | Добре ароме и карактеристике хмеља |
| Симцое | 12%-14% | нд | нд | Користи се за арому и скакање |
| Спалт (немачки) | 4%-5.5% | Кампови | САД Сааз, САД Теттнангер, Немачки Спалт Селецт | Меко и пријатно, благо зачињено |
| Спалт Селецт (немачки) | 4%-6% | Кампови | САД Сааз, САД Теттнангер, немачки Спалт | Слично Спалту |
| Спалт Селецт (САД) | 3%-5% | Немачки лагер | Теттнангер, Сааз | Умерено интензиван тон хмеља, умерено јака арома са дивљим америчким нотама |
| Стерлинг | 6%-9% | Лагер, але, пилснер | Сааз, пољски Лублин | Биљна, зачињена, пријатне ароме са примесом цитруса |
| Стрисслеспалт (француски) | 3%-5% | Плиснер, лагер, пшеница | Мт. Хоод, Цристал, Херсбруцкер | Средњег интензитета, пријатан, поскочен |
| Штајерски Голдинг (Словенија) | 4.5%-6% | Енглески алес | Америчка фуггле, УК Фуггле, Вилламетте | Деликатна, благо зачињена |
| Циљ (УК) | 9.5%-12.5% | Сва пива | Фуггле, Вилламетте | Лепа енглеска интензивна арома хмеља |
| Теттнангер (САД) | 3.4%-5.2% | Лагер, пшеница | Немачки Спалт, чешки Сааз, Сантиам | Ароматични хмељ, благ и благо зачињен |
| Теттнангер (немачки) | 3.5%-5.5% | Лагер, але | Немачки Спалт, Немачки Спалт Селецт, САД Теттнангер, Сааз | Благо и пријатно, благо зачињено, биљно |
| Томахавк | 15%-17% | Але | Цолумбус | Горки хмељ |
| Традиција (немачки) | 5%-7% | Лагер, пилснер | Херсбруцкер, Халлертауер Миттелфрух | Слично Халлертауер Миттелфрух |
| Ултра | 2%-4.1% | Лагер, пилснер, пшеница | Слобода, Халлертауер традиција, Сааз | Нешто слично Саазу, мирис је сличан Халлертауеру |
| Вангуард | 4%-5.7% | нд | Сааз, Халлертауер Миттелфрух | Племенити хмељ |
| Ратник | 15%-17% | Але, стасит | Наггет | За скакање и арому |
| Вхитбред Голдинг Вариети | 5%-7% | Але | УК Кент Голдинг, УК Прогресс | Пријатан хмељ, средњег интензитета |
| Вилламетте | 3.5%-6% | Енглески алес | Америчка фуггле, америчка Теттнангер, штајерски Голдинг | Благо и пријатно, благо зачињено, воћно, биљно, благо земљано |
| Кластер Иалима | 6%-8.5% | нд | нд | Користи се за скакање |
| Зевс | 13%-17% | нд | Цолумбус | Мирисно и пријатно |
Облици хмеља
У зависности од степена обраде, хмељ може бити:
Мокро - доступно само у време бербе. Влажност је 80% (сушено - 10%), продаје се у различитим паковањима. Покушавају да користе овај образац што је брже могуће. Мокри хмељ је додан као завршни детаљ, формира изражени цветни, зачински и горак укус, оштрину и богатство. Пиво са само мокрим хмељем ретко се прави и само у регионима производње.
Цео лист - заправо само осушени и стиснути пупољци без додатне обраде. Овај облик даје јаку горчину и богат укус хмеља.
Гранулирани (пелет или пелет) хмељ је најчешћи облик у домаћем пиварству. Производи се дробљењем сувих чуњева, а затим истискивањем кроз калуп. Због природних смола, пелете се добро задржавају без додатних везива. Хмељне пелете заузимају мање простора за складиштење, али се пелете распадају у дигестору или ферментационој посуди, облику погоднијем за суво скакање.
Хмељ од целог листа и пелета
У продаји су две врсте хмељевих пелета: Т-90 и Т-45. Број показује колико је биљног материјала претворено у пелете на 100 кг сувих пупољака. Тако се у хмељу Т-90 од 100 кг сировина добије 90 кг гранула, а у Т-45 - 45 кг. То значи да је концентрација Т-45 свих супстанци двоструко већа.
Да бисте редовни хмељ заменили пелетом, потребно је да узмете 90% Т-90 или 45% Т-45 од наведене количине хмеља од целог листа.
Екстракт хмеља - који се често користи у индустријским пиварама, јер захтева веома прецизан прорачун дозе када се дода, што је тешко учинити за мале мале количине кључања. Горки стилови пива обично се кувају од екстраката, јер је проценат алфа киселине сигурно познат.
Екстракт хмеља
Хмељ у праху, нови облик хмеља, концентровани је производ који смањује биљни отпад. Још увек је у фази тестирања.
Хмељ у праху
Услови балкона
Ако желите да узгајате хмељ на својој лођи, мораћете да купите велике посуде (запремине преко 15 литара). Корени биљке су велики, потребан им је простор. Ако нема довољно места за корење, тада ће хмељ расти кржљаво, а не онако декоративно као што бисмо желели.
Колико стабљика, толико треба да буде носача, за које ће се у будућности биљка држати. Неки постављају фигуре од дрвета или алуминијумске жице. Извијајући се око њих, биљка ствара права ремек-дела.
Морате да заливате хмељ у саксијама сваке две до три недеље, чешће то није потребно.
Брига о вашем хмељу на балкону најесен је једноставна. Треба да уклоните шишарке, исечете биљку, уклањајући све суве изданке, а саксије умотате у густу крпу, оставите их на балкону или ставите у оставу, након заливања. Светлост не би смела да улази у саксије; земљу треба заливати једном у шест недеља. Чим се снег отопи, можете отворити лонце и воду. Биће могуће да их ноћу не уклоните са балкона, јер биљка добро подноси мразеве.
Хмељ од целог листа
Хмељ из целог листа је минимално обрађени облик хмеља који се природно јавља. У ствари, то су осушени пупољци. Произвођачи одабиру гроздове шишарки (слично лози), осуше их и утискују у бале или вреће. Пиварима су обично доступне три величине: пуне бале, полу бале и четврт бале. У Сједињеним Државама, бала хмеља тежи 90,7 кг, али домаћи произвођачи могу да купе мањи хмељ - на пример, 454 г по једном или у погодним кесама од 28 или 57 г. .. Прешени хмељ од целог листа даје пићу посебну горчину и богат укус.
Саднице хмеља за садњу. Вегетативно.
Ово је уобичајенији и једноставнији начин. Од марта до маја, корен се дели са садницама, затим се саде у унапред припремљене садне рупе.
Ова метода вам омогућава да биљку посадите помоћу грана, у тренутку када сте одабрали грану и она се нагне према земљи, приквачите је и прекријте земљом. После неког времена, лозу можете да преместите на ново место.
Земље произвођачи хмеља
Почетници пивари верују да су све карактеристике одређене сортом хмеља. У ствари, регион који расте је од највеће важности. Година усева је мало мање важна.
САД (државе Орегон, Идахо и Вашингтон) - од 2019. светски лидер у узгоју хмеља због готово идеалних климатских услова: 300 сунчаних дана, редовна киша и снежни покривач зими, дајући земљи пуно влаге. У земљи се гаји и горки и ароматични хмељ. Значајни амерички хмељ укључује Амарилло, Цасцаде, Цолумбус, Центенниал Цитра и ЦТЗ.
Немачка (регион Халлертау) - климатски услови су слични северу Сједињених Држава. До 2019. године, Халлертау је био водећи светски произвођач хмеља. Оближње минхенске пиваре пружају потражњу. Познате немачке сорте хмеља: Поларис, Халлертау Миттелфрух, Теттнанг, Мандарина Бавариа.
Чешка (атец регион) - иако ова земља није најпогодније место за узгој хмеља, стална потражња за атец хмељем омогућава Чешкој да заузме пето место на свету у узгоју хмеља. Чешком хмељу недостаје горчине, али га одликују зељасте, цветне и земљане ноте. Популарне сорте чешког хмеља: Сааз (атецки), Премиант, Бор.
Велика Британија (Кент) - Захваљујући растућем тржишту занатског пива, производња хмеља у Великој Британији опоравља се од деценија пада. Блага клима и слани поветарац Северног мора чине хмељ округа Кент земљаним и зељастим нотама. Међу значајне енглеске хмељеве спадају Еаст Кент Голдингс, Фуггле, Адмирал и Пхоеник.
Аустралија и Нови Зеланд - Обиље сунца и честе кише дају хмељ са високим садржајем алфа киселина и јединственим укусом лимуна. Аустралијског и новозеландског хмеља нема довољно јер азијско тржиште пива брзо расте, а хмељари се боре да задовоље потражњу. Добро утврђене локалне сорте: Нелсон Саувин, Мотуека, Вакату, Ривака.
Француска (Алзас и долина Рајне) - Француско узгајање хмеља је на нивоу, али земља је свету дала само једну познату сорту - Стрисселспалт, која је по карактеристикама слична немачкој Халлертау - дајући пиву заокружено зачињено, биљно биље , воћно-цветна арома.
Словенија - локални узгајивачи хмеља засновани на Фугглеу развили су јединствену сорту хмеља Стириан Голдингс - више воћне, али са земљаним нотама енглеског „родитеља“.
1. Седам тајни успеха:
| 1. Растућа температура: у пролеће и лето хмељ се држи у топлој соби са температуром ваздуха од 18 до 22 ° Ц. У зимским месецима је боље обезбедити период мировања на температури од око 10 ° Ц. |
| 2. Осветљење: директна сунчева светлост може погодити биљке у вечерњим и јутарњим сатима, добро се развија уз вештачко допунско осветљење. Шарене биљке требају пуно сунца да би им листови остали светли. |
| 3. Заливање и влага: залива се водом собне температуре, одржавајући тло влажним, али не мочварним у пролеће и лето. Смањите учесталост заливања у јесенско-зимском периоду. Влажност ваздуха је велика. |
| 4. Резидба: обликовање шишања врши се након цветања, санитарно - по потреби. Увенуле пупољке треба благовремено прикљештити. |
| 5. Грундирање: порозно земљиште са високим органским садржајем у облику лиснате земље, хумуса. Подлога мора бити добро дренирана. |
| 6. Прихрана: минерално ђубриво за цветнице или органске материје током пролећа и лета сваке 2 недеље, зими се цвет не храни. |
| 7. Репродукција: пуштањем резница стабљика у пролеће и лето, ваздушним слојевима, ређе семењем. |
Ботаничко име: Хумулус.
Биљка хмеља - породица... Конопља.
Где расте... Азија.
Опис шта је хмељ... То су вишегодишње биљке, које су велике лијане са стабљикама дужине до 6 м. Листови су дубоко длакави - одвојени, зелени или жућкасти, ивице лисних плоча су често назубљене и ретког пубертета. Цветови су бледо зелени или бели и имају пријатну арому горког меда. Хмељ је дводомна биљка - мушки и женски цветови налазе се на различитим примерцима. Након цветања, женске биљке формирају плодове - зелене или жуте шишарке. Тренутно су узгајане шарене сорте.
Висина... До 6 м, украсни хмељ расте врло брзо
Декоративност хмеља
Обични хмељ је једна од најбољих, приступачних и непретенциозних биљака за вертикално баштованство локације. Нарочито када је неговано и гајено на растреситом хранљивом тлу.
Да би жива ограда хмеља изгледала уредно, не би требало да дозволите појаву ехиноцистиса (луди краставац). Иначе, уметнички поремећај је неизбежан, што живу ограду претвара у непривлачан шок разноликих изданака.
Обични хмељ има неколико регистрованих техничких сорти. На продају су семе и саднице украсног златног хмеља (Хумулус лупулус "Ауреа") са жућкастим лишћем. Дужина његових изданака је 2,5 - 3 метра. Друга врста је погодна за живе ограде - брзорастући једногодишњи хмељ за пењање или јапански (Х. јапоницус).
Индикације и контраиндикације
Сфера употребе хмељевих чуњева је прилично разнолика, користе се у лечењу болести нервног, кардиоваскуларног, генитоуринарног система и побољшавају функционисање дигестивног тракта.
Индикације за употребу:
- нервозан прекомерни рад, чести стрес, несаница;
- болести срца, крвних судова жучне кесе, јетре;
- јак оток, лош проток урина;
- патологија органа генитоуринарног система;
- гастритис.
Хмељ је добар код болести кретања, морске болести, биљка убрзава процес регенерације, чисти и подмлађује тело.
Важно! Њихови лекови од хмељних пупољака помажу у решавању паразита.
Хмељ је корисна и лековита биљка, али отровна. Требали бисте знати не само за шта се користе чуњеви, већ у којим случајевима је контраиндиковано узимати их. Компоненте матичних плодова могу се акумулирати у телу, тако да током лечења свакако треба правити паузе, терапија се може спроводити не више од 1 месеца.
Препарати на бази хмеља су контраиндиковани током трудноће, током дојења, са повишеним нивоом естрогена, полиповима, туморима, ендометриозом. Чуњеви хмеља нису погодни за децу млађу од три године. Јастук испуњен хмељем не би требало користити за астматичаре, у случају напада астме.
Тровање хмељем карактерише мучнина са честим нападима повраћања, болова у стомаку и вртоглавице. Појединачна нетолеранција се манифестује у облику тешких алергијских реакција. Прекорачење дозе за болести срца може довести до скокова притиска, абнормалних срчаних ритмова.
Како користити хмељ у медицинске сврхе
При припреми и употреби инфузија, децокција, тинктура или биљних чајева са хмељем, мора се поштовати дозирање.
Припрема инфузије из зелених чуњева
Инфузија се припрема од осушених и згњечених зелених незрелих пупољака и користи се као седатив. Две кашике се сипају са две чаше кључале воде. Инсистирајте око сат времена у стакленој запечаћеној посуди, умотаној у пешкир.Проциједите и пијте два до три пута дневно.
Израда тинктуре од шишарки бора
Супстанце садржане у чешерима хмеља помажу у регулисању метаболизма масти и воде и минерала, побољшавају варење, показују бактерицидно дејство и активно утичу на процесе регенерације коже и слузокоже. За ово се користе тинктуре конуса.
За један део смрвљених чуњева узмите четири дела вотке. Инсистирајте у тамној стакленој посуди недељу дана. Они филтрирају. Узмите пет капи, растварајући у малој количини (око кашике) воде два пута дневно пре оброка.
Припрема чорбе
Да би се ојачала коса и са појавом ћелавости, топла децокција хмеља хмеља се утрља у кожу главе. Једна кашичица смрвљених чуњева прелије се кључалом водом (200 мл), чврсто затвори и држи двадесет минута у воденом купатилу. Затим одмах филтрирајте.
Израда масти од кврга
Масти и уља на бази смрвљених чуњева хмеља користе се код реуматизма, артритиса, артрозе, гихта, модрица, упала и уганућа. Једна кашика чуњева смрвљених у млину за кафу помеша се са маслиновим уљем или унутрашњом масти, све док се не добије густа маса. Уобичајени однос је 1: 4. Ова маст се наноси на болно место и завија.
Биљни чајеви са хмељем помажу у борби против несанице, ублажавању стреса и умора
Прављење биљних чајева од шишарки
Чуњеви хмеља су укључени у биљне препарате који се користе у неурологији. Ови биљни чајеви помажу у борби против несанице, ублажавању стреса и умора.
- Смеша лековитог биља: хмељ хмеља - 20 г, столисник - 20 г, матичњак - 30 г, корење валеријане - 30 г
Једна кашика смеше прелије се чашом кључале воде, инсистира (умотава) 30 минута и филтрира. Узмите трећину чаше три пута дневно.
- Смеша лековитог биља: хмељ хмеља - 5 г, корен валеријане - 5 г, срце материне траве - 10 г, цветови крваво црвеног глога - 5 г.
Две кашике смеше се сипају кључалом водом (500 мл) и инсистирају у термосу два сата. Узмите поподне од једне кашике до пола чаше.
Пуцање сокова млеком
Када се лечи жутица, препоручује се употреба сока исцеђеног из изданака хмеља са младим листовима. Од изданака припремају се и инфузије, које се користе за водену кап.
Исцедите сок од ситно исецканих изданака хмеља са младим листовима. Топло кувано млеко (100 мл) се разблажи водом (100 мл) и додају се две кашике свежег сока. Ова количина „хмељног“ млека пије се постепено током дана.
Прављење децокције од корена хмеља
Корени хмеља садрже посебну горчину која помаже у лечењу запаљенских процеса жучне кесе, мокраћне бешике и бубрега панкреаса. Залијте 15 г корена чашом кључале воде и потопите у водено купатило 10 минута. Цоол, а затим филтрирајте. Пијте 15 мл пре оброка четири пута током дана.
Млади изданци и листови хмеља су јестиви и сирови и кувани
Предности за жене
Уобичајени хмељ је веома користан за жене - биљка нормализује хормонални ниво, широко се користи у козметологији како би се решила акни, спречила увенуће. Девојчице посебно цене његова лековита својства за косу - јачају косу, помажу у решавању алопеције у раној фази и лековито делују на кожу главе.
Захваљујући флавоноидима који се налазе у пупољцима хмеља, успоравају разградњу угљених хидрата, регулишу ниво шећера и инсулина у крви и убрзавају метаболизам. Нутриционисти препоручују укључивање пића на бази ове лековите биљке у исхрану женама које желе да се ослободе сувишних килограма.
Хмељ је ефикасан и приступачан лек за увећање дојки, јер садржи фитоестрогене који активирају синтезу женских полних хормона.10 г сировина прелијте са 270 мл кључале воде, након 10 минута сипајте инфузију у термос, оставите преко ноћи. Пијте три пута дневно по 110 мл пола сата пре оброка. Приметан резултат ће се појавити након 4 недеље, након чега је потребно направити паузу од месец дана.
Важно! Пре него што почнете да узимате хмељ унутра, обавезно морате проћи хормоналне тестове.
Сигурније је користити уље хмеља за повећање попрсја - сипати 150 мл маслиновог или сезамовог уља у 30–40 г чуњева и ставити их у тамну собу на недељу дана. Напрезати, подмазати чисту кожу једном дневно током месец дана. Током употребе могуће је кршење менструалног циклуса, обилно пражњење из вагине.
На првим знацима ћелавости потребно је припремити чорбу од хмеља - сипати 280 мл 7 г сировина, динстати на лаганој ватри 30 минута. Охладите, утрљајте у кожу главе један сат пре прања косе. Овај лек се може додати у купку како би се смањиле манифестације реуматизма, парализе, али количину сваке компоненте треба повећати за 4-6 пута.
Хмељ садржи природни естроген, помажући да се смањи манифестација менопаузе. Али благотворни хормон се налази само у свежим пупољцима. Ситно исецкати 3 г воћа, сипати 260 мл кључале воде, завити, оставити 50-60 минута. Процедити, узимати 20 мл 4 пута пре оброка.
За умирујуће купке, туширање за гинеколошке патологије, можете припремити децукцију од 60 г плодова семена хмеља и 1 литар кључале воде, кувати смешу у парном купатилу 20 минута.
Борите се против несанице
Сви знају да је боље користити природне сировине него синтетичке лекове. Ако имате проблема са спавањем, хмељ вам може помоћи да их решите. Како се користи? Постоје два начина:
- Изаберите између сакупљених пупољака жуто и жућкасто. Нису погодни за припрему децокција (шишарке можете посебно оставити на биљкама да презрију). Напуните јастук овим пупољцима, али га помешајте са паперјем или другим меканим материјалом, јер је на неким пупољцима немогуће спавати. Удисаћете есенцијална уља и хранљиве материје, а ујутро ћете се освежити. Такође можете да направите јастучиће за врећице и напуните их хмељима.
- Заварите кашичицу чуњева у чаши кључале воде, охладите, пијте пола сата пре него што се светла угасе. Ова инфузија ће вам помоћи да брзо заспите, ноћу се нећете пробудити.
Расте
Избор седишта и слетање
Хмељ је биљка која воли светлост, па их је боље садити на јужној или источној страни. Биљка лако подноси делимичну хладовину, биће лоше само на јако осенченој северној страни, тада се хмељ спорије развија и почиње да боли.
Место треба изоловати, јер моћан коријенски систем може да здроби друге биљке. Ако није могуће доделити одвојено место, неће бити сувишно ставити граничнике (листови шкриљевца или метала се копају до дубине до једног и по метра).
У северним географским ширинама, боље је изабрати слабо проветрено место, тако да се биљка не смрзава у зимским ветровима.
Хмељ је лиана, да би одрастао потребна му је подршка:
- решетка;
- ограда;
- зид;
- било која хоризонтална површина.
Антене биљке могу се буквално прилепити за било шта.
