Гајење босиљка из семена: време и правила садње садница

У летњој викендици нема светлије зачинске биљке од босиљка, чија фотографија сорти задивљује сочним зеленим, љубичастим и љубичастим тоновима. Арома свежег биља није ништа мање богата. У зависности од сорте, мирис лишћа подсећа на мирис бибера и ваниле, цимета, камфора, лимуна и каранфилића, карамеле и свих врста комбинација ових нота.

На свету постоји неколико десетина врста босиљка, али само неколико се користи за узгој и узгој као башта и усев есенцијалног уља. Прочитајте: босиљак - здравствене користи и штета за мушкарце!

Древна историја љубичастог и црвеног босиљка

Босиљак је човечанству постао познат пре више од 5000 година. Све ово време активно се користио у кулинарске и медицинске сврхе. Чај од босиљка умирујуће делује на нервни систем и тонизира тело. Пиће помаже у побољшању функционисања јетре и жучне кесе.

Босиљак у лонцу изблиза

Родно место базилике је Африка. У Русији су о чудесним својствима ове биљке сазнали у 18. веку. Тих дана од ње се припремала козметика у облику тоника и маски. Босиљак се данас користи и за побољшање стања коже.

Припрема тла за саднице

Од почетка до средине априла можете сејати семе у плитке (5-7 цм) кутије за саднице. За садњу користите или купљену готову смешу, или ону припремљену независно од тресета, хумуса и песка, у омјеру 4: 2: 1. Песак мора бити просејан и парен у воденом купатилу око сат времена. Дезинфикујте земљиште јаким раствором калијум перманганата или другим антисептиком (на пример, фитоспорином). Пре сетве добро се навлажи.

Како садити семе или саднице на отвореном

Босиљак умире под утицајем ниских температура. С тим у вези, саднице се саде у башту када прође јутарњи мраз. Најбоље је садити ову биљку на пролеће, средином маја. Шема сетве може бити било која.

Босиљак добро реагује на плодно, влагопропусно земљиште. Пре садње потребно је обавезно ђубрење. За 1 м2 наноси се 2 кг хумуса, тресета и компоста.

Растојање између изданака треба да буде око 40 цм. Дубина рупа је 10 цм. Пре садње, рупе морају бити залијеване.

Искусни летњи становници не препоручују садњу босиљка на истом месту две године заредом. Ако ову тачку не узмете у обзир, на листовима биљке ће се појавити смеђе мрље и временом ће умрети. Ова болест се назива фусариум. Његови патогени су гљиве које дуго живе у земљи. Оптимални интервал садње треба да буде 5 година.

Погледи Василија, фотографије и кратки описи

Мирисни, племенити или уобичајени босиљак папрене ароме и оштрог укуса постао је основа за узгој биљака глатких, великих и често набораних листова. Захваљујући раду узгајивача, сорте добијене на бази ове врсте босиљка стекле су мирис лимуна, ментола, ваниле.

Листови, цвасти и стабљике сорте камфор или метвица, за разлику од мирисног босиљка, прекривени су ситним длачицама, од којих неке садрже мирисно есенцијално уље које одређује препознатљиву арому.Термофилна, као и друге врсте и сорте босиљка, биљка већ дуго цене фармацеути и парфимери. Пре Другог светског рата, зељасто грмље босиљка приказано на фотографији на југу земље гајило се за индустријску производњу камфора.

На Криму, на Кубану и на Северном Кавказу гаји се еугенолни босиљак који је готово двоструко већи од колега и због високог садржаја еугенола има светао мирис каранфилића. Биљка је високо цењена као есенцијална уљана култура и служи као сировина за производњу замене ванилина за парфимерије и козметичке производе.

У Индији смо од свих сорти и врста босиљака посебно поштовали свети или фино обојени босиљак. У топлој клими, туласи, како се назива ова биљка, имају изглед вишегодишњег зељастог грма, оштар мирис каранфилића, а листови могу бити и зелени и љубичасти.

Арома босиљка одређује се комбинацијом есенцијалних уља присутних у зеленилу.

Савремене сорте имају невероватно бизаран низ мириса, који није доступан ниједној култури зачина и укуса.

Истовремено, све сорте босиљка које се узгајају у баштама, као на фотографији, су термофилне и могу озбиљно да се смрзну чак и на нултој температури. Али ово не зауставља летње становнике који садњу садница или сијање босиљка већ почетком лета, када је прошло време мразева и хладних ноћи.

Узгајање и брига о зеленим изданцима босиљка у башти

Кег Гровн Басил

Да би листови босиљка обрадовали зачињеним укусом и здравим листовима, потребно је правилно негути. Биљци је потребно обилно заливање топлом, таложеном водом. Њиме је најбоље напунити пластично буре, ставити га на сунце и сачекати да се загреје. Увече се вода може користити за наводњавање.

савети и Трикови

Лук - гајење и брига на отвореном пољу

Добра берба босиљка захтева одређени напор. Биљка захтева добре услове раста, топлину, сунце и редовно заливање. Да бисте искључили развој болести, морате се придржавати ових препорука:

• увек припремите земљу пре садње садница;
• да бисте добили мирисно лишће, залијте биљку инфузијом коприве;
• довољно заливање ће пружити пријатан укус босиљка лишћу;
• зеленило се исече ако је дужина изданака већа од 12 цм;
• за бербу за будућу употребу, биљка се одсеца на почетку периода цветања.

Поштивање правила за садњу босиљка, узгој из семена и приликом садње на отвореном помоћи ће вам да уберете добру жетву лишћа.

Сакупљање усева у башти

Листови босиљка морају се убрати пре него што процветају. Током овог периода садржи обилно накупљање витамина и есенцијалних уља. Незрели пупољци ће вам рећи да се трава може косити.

Босиљак цвета до јесени. Биљка воли топлину, па се мора ставити у кућу или стакленик пре првог мраза. Добро успева у саксији за собне биљке. Босиљак не само да ће украсити собу, већ и испунити је невероватном зачињеном аромом.

Описи и фотографије сорти босиљка домаће селекције

Индустријски узгој босиљка у СССР-у започео је 1920-их. Тада се култура препоручивала само за јужне регионе, укључујући Крим и Кавказ. Тада је Вороњешка област препозната као северна граница зоне комфора. Данас су изврсне сорте зеленог и љубичастог босиљка доступне вртларима у другим областима.

Сорта босиљка Анис Арома са свежим, слатко-зачинским мирисом аниса лако се препознаје не само по ароми, већ и по комбинацији зелених, прилично ситних листова и црвенкасто-смеђих или зелено-љубичастих стабљика. Грм средње величине радо се грана и пружа летњем становнику изврсно зачинско биље током топле сезоне.

Сорта босиљка, на слици, арома лимуна за кување даје сочно светло зеленило са окрепљујућим мирисом лимуна за месец и по дана након клијања. Сорта припада сортама великих листова са карактеристичним, мехуричастим обликом лисних плоча, а такође се истиче високом концентрацијом есенцијалних уља која зеленом лишћу дају способност смиривања кашља, смиривања грчева у стомаку и олакшавају лечење упалних болести и ране.

Узгојена посебно за љубитеље зачињеног, зачињеног чаја, арома лимуна формира мали, до 35 цм висок грм са светло зеленим лишћем и бело-зеленим цватовима у облику класова.

Цео ваздушни део овог рано сазревајућег лимунског босиљка садржи мноштво есенцијалних уља и може се користити како у свежем стању, тако и за зимску бербу, сушење и замрзавање.

Арома босиљка ваниле се не истиче великом величином. Грм расте само до 35 - 40 центиметара, али сорта са љубичастим назубљеним листовима и цветовима јоргована и даље је веома занимљива вртларима. Разлог је слаткаст мирис ваниле, неуобичајен за зачињену биљку, због чега је босиљак незаменљив у посластицама и конзервирању воћа и бобица, у слатким пецивима и воћним салатама. Зачински лист ће додати чај оријенталном карактеру.

Сорте са овом нијансом лишћа често се називају љубичастим или црвеним босиљком. Али у овом случају немојте бркати босиљак са перилицом, мање познатим зачином са зеленим, шареним или љубичастим лишћем шиљастог или коврџавог облика.

Басил Греен мирисни након сетве брзо расте, формирајући добро гранати грм висине од 40 до 50 центиметара. Велико лишће обојено је светло зеленом бојом, има глатку хрскаву површину и пикантну зачинску арому. Сорта босиљка, на слици, одлично се слаже са свежим парадајзом, скутом и сиром, може се користити у месним јелима и маринадама.

Сорта босиљка Диван дан обрадоваће баштована свежим мирисом аниса и пикантним, пријатним укусом. Листови ове сорте су мали, са дубоким љубичастим венама. Стабљике су боје антоцијанина, добро се гранају и достижу висину од 40-50 цм.

Арома босиљка цимета Мирисна лепота и светли зелено-јорговани листови учинили су сорту једним од лидера међу летњим становницима Русије. Необичан додатак воћу, посластицама, топлим и хладним напицима обрадоваће и одрасле и младе гурмане.

Сорта карамела припада сортама средње сезоне. Месец и по или два месеца након сетве, биљка формира грм висине 40-50 цм са глатким тамнозеленим лишћем. Главна карактеристика културе открива се у имену сорте. Зеленило има пријатан укус карамеле који ће несумњиво додати зачињену ноту десертима, пекарским производима, воћним салатама и домаћим производима.

Босиљак љубичасто ароматичан - незаменљив додатак печеном и печеном месу, свежим салатама и маринадама. Грм босиљка са љубичастим лишћем, истим стабљикама и ружичасто-љубичастим цватовима по сезони даје до 230 грама изврсног мирисног зеленила и брзо се грана приликом стезања врхова.

Босиљак љубичица мирисна са великим љубичасто-црвеним листовима и гримизним или љубичастим цветовима има богату арому бибера. Да би се очувао мирис, лишће се препоручује додавање свежег, а такође се користи у маринадама, за очување куће, за припрему ароматизованих биљних уља и сирћета.

Сорта припада средње раним сортама, а преко лета из биљке можете добити до 250 грама свежег лишћа.

Сорта босиљка Смуглианка обрадоваће љубитеље зачињеног љубичастог лишћа јарког папреног мириса и трпког укуса, незаменљивог у киселим краставцима и салатама са зрелим парадајзом или шпагетама.

Једна од најпознатијих и најомиљенијих сорти босиљка, на фотографији, с правом се сматра Араратом са љубичастим цветовима, љубичасто-љубичастим стабљикама и зеленим лишћем, издашно украшеним јоргованом, љубичастим прахом и жилама. Зеље араратског босиљка има класичну папрену арому, пријатног укуса, а биљке су у потпуности цењене због приноса, брзе стопе раста и одличног укуса.

За љубитеље биљног узгоја на прозорској дасци погодан је босиљак босиљак приказан на фотографији са средње великим зеленим лишћем и грмом високим само 20 центиметара. Код куће, зеленило са мирисом папреног каранфилића расте без проблема током целе године. Чак и одрасла биљка узгајана за баштенске кревете може се пресадити у посуду.

Рано зачинско биље даће босиљку летњем становнику Укус цимета. Листови ове сорте не само да имају необичну арому цимета за културу, већ и украшавају свако јело захваљујући љубичастим или љубичастим венама које продиру кроз целу плочу листа.

Сорта зеленог босиљка гурманског каранфилића у сезони је заиста свестрана биљка чије се укусно лишће добро слаже са поврћем и месом, сиром и рибом. Зелено које обилно расте погодно је за свежу употребу и не губи мирис каранфилића након сушења. Током сезоне грм висок до 60 цм даје око 800 грама сочних елиптичних листова.

Љубичасти босиљак јереванске сорте, добро познат руским вртларима, брзо формира распрострањен, добро разгранат грм висок до 60 центиметара. Листови ове сорте имају арому бибера са топлим нијансама чаја и не губе својства након сушења или замрзавања.

Биљни тонус, који даје зачињену арому каранфилића и призвук очувања куће, једна је од најпопуларнијих сорти међу летњим становницима, тражена због високог приноса и јарког мириса зеленог каранфилића. Током сезоне, брзо растуће грмље са квадратног метра даје до три килограма зачињеног лишћа за универзалну употребу.

Чак и на фотографији сорте босиљка Тхаи Куеен можете јасно видети како оригинално и светло изгледа ова биљка. Сорта која је с правом добила краљевску титулу не само да задивљује необичним љубичасто-лила цвастима и издуженим зеленим лишћем. Зеленило ове сорте има класичан бибер мирис и пикантан укус. Ову врсту босиљка, која цвета два месеца, цениће љубитељи украсних биљака, као и они који саксије са биљем држе код куће, на прозорској дасци или балкону.

Тачно сушење

Када је усев убран, потребно га је осушити. То се може учинити на различите начине:

• На отвореном. Листови се оперу, остаци се уклоне, положе на пешкир. Након што се вода испразни, стављају се на плех. Ако су листови велики, боље је сакупљати их у гроздове, везати и обесити да се осуше на конопцу у топлој соби.
• У рерну. Чисти и осушени листови положени су на лим за печење и послати у рерну, загрејану на 400 ° Ц током 2 сата.
• У микроталасној. Да бисте осушили траву, укључите уређај пуном снагом и оставите биљку у њој 3 минута.

Можете ручно одредити спремност босиљка. Ако је потпуно суво, зеленило ће вам се распасти у рукама. Стаклене тегле или папирне кесе погодне су за чување зачина.

Гајење босиљка из семена

Семе босиљка можете купити у специјализованим продавницама. Ово је најпогоднија опција када планирате култивацију неколико грмова биљке. Ако је босиљак у вашој летњој викендици растао лети, што вам је одговарало у свим погледима, онда је сасвим могуће сами сакупљати његово семе. Треба имати на уму да ће само оне биљке које сте посадили кроз саднице дати пуно и висококвалитетно семе: уз директно садњу у земљу у умереном климатском појасу, семе овог зачина нема времена да сазри. Семе се бере по сувом времену када се прикривачи осуше и потамне:

1. Осушени педун се одсече од биљке и стави у затамњену, добро проветрену просторију за сазревање.
2. Након сушења, семе се излива из самих кутија. Морају се очистити од рушевина и додатно осушити.

Зрело семе босиљка треба да буде црно

Семе босиљка клија 4-5 година.

Припрема садног материјала

Босиљак нам је дошао из земаља са врућом климом, па ће његово семе бити активно само ако има довољно топлоте и светлости. Када садите са неприпремљеним семеном, мораћете јако дуго да чекате изданке, па је препоручљиво загрејати садни материјал. То је најбоље учинити на сунцу или радијаторима. Важно је да се семе загреје на температури од +40 степени. Убрзава клијање и квашење семена, током којег су засићени влагом. Намакање се врши у топлој води која одговара температури грејања (+40 степени). После овог поступка, семе се мало осуши.

Имајте на уму да семе босиљка постане слузаво кад се накваси.

У воду за намакање можете додати лекове који стимулишу раст: Циркон, Албит итд.

Избојци босиљка из висококвалитетних загрејаних и засићених семеном влаге појавиће се 7-10 дана након садње.

Контејнери за садњу

Пре него што одаберете контејнере за садњу, морате да одлучите на који начин ћете гајити босиљак - са или без пијука. Ако планирате да пресадите саднице, тада почетни контејнер могу бити плитке пластичне чаше, обичне касете или носачи садница. Када расте без брања, одмах бирају високе и простране посуде, на пример, литарске посуде, у којима ће се корени биљке осећати слободно и угодно. С обзиром да се узгајано зеленило најчешће налази на кухињској прозорској дасци, корисно је размислити о томе како ће се контејнери за садњу уклопити у унутрашњост, да ли ће бити довољно простора за погодно место свих саксија.

Варијанте прихватљивог постављања лонаца са садницама у висеће посуде и на висеће полице смештене у отвору прозора су сасвим прихватљиве. Они ће постати светла декорација ентеријера, решиће често настали проблем недостатка простора.

Фото галерија: идеје за садњу босиљка и другог биља у кухињи

Канте са биљкама ће изгледати лепо на шинама или кукама у отвору прозора. Зелени се могу садити у обичне стаклене тегле одговарајуће запремине

Добро изабрани контејнери за садњу могу створити додатни комфор у вашој кухињи Зеленило се може гајити у контејнерима од керамике, пластике или метала Висећи контејнери и саксије уштедеће простор на прозорској дасци При постављању полица потребно је узети у обзир да биљкама треба пуно природног светла

Земља за садњу босиљка

Један од услова за успешан узгој босиљка је лагано, плодно тло са добром пропусношћу влаге и ваздуха. Мешањем следећих састојака може се формирати погодно земљиште:

Најновији уноси

Џем од латица руже и његових 7 здравствених благодати за које вероватно нисте знали шта сте воће према вашем хороскопском знаку 11 најбољих сорти грожђа које ће вам помоћи да створите јединствено домаће вино

• хумус + кокосово влакно у омјеру 1: 2;
• плодно тло + компост у једнаким деловима;
• хумус (1 део) + тресет (2 дела).

Да бисте заштитили будуће саднице од штеточина и болести, препоручује се загревање тла. То се може учинити на плеху у рерни. Земља се калцинира на температури од + 100-120 степени сат времена. Да би се повећала хранљива вредност, припремљену смешу треба прелити раствором минералних ђубрива: уреа, калијум сулфат и суперфосфат узимају се за 1 литар воде (1/8 кашичице сваког састојка).

Контејнер за сетву се напуни припремљеном смешом, мало сабије и залије

Пре пуњења контејнера, дно дренажног слоја експандиране глине, шљунка, пене или сломљене цигле поставља се на дно. Преко њега се сипа припремљено тло, не достижући 3-4 цм до ивица, и обилно залива.

Сетва семена

Након припреме семена и посуде за садњу, можете започети сетву. Потпуно је стандардан, али при његовом извођењу морају се узети у обзир следеће карактеристике:

• семе се положи на влажно тло, а затим посипа центиметарским слојем земље. Дубљом сетвом биљке ће дуго клијати, а плитко садење повећаће вероватноћу испирања и могуће угинуће семена;
• 3-4 биљке ће се осећати пријатно у саксији. Када растете без брања, можете посејати мало више семена, накнадно уклањајући слабије изданке;
• приликом сетве у лежишта, семе се поставља на растојању од 2-3 цм;
• након сетве семена, контејнери су прекривени полиетиленом, стаклом или пластичном капом, која се уклања тек након клијања;
• док се не појаве први изданци, саксије се могу држати у било којој топлој соби, без бриге о светлости. Светлост у овој фази није важна за семе;
• заливање се врши само када се горњи слој тла осуши;
• након појаве садница, покривајући материјал се уклања, контејнер се пребацује на добро осветљено место, ако је потребно, изданци се проређују.

Погодно је ширење ситног семена босиљка на површину тла пинцетом

Ако су семе посађено одмах у пространом лонцу, онда након што клице достигну висину од пет центиметара, земља се сипа у контејнер, што ће ојачати млади раст.

Брање

Клице које су никнуле у малом контејнеру за семе требаће да се покупе. Изводи се у фази 1-2 пара правих листова. Тло за пресађивање може се користити исто као и за сетву семена. Саднице се пажљиво ископају, без отресања тла са корена, и одмах се стављају у мале рупе у главном контејнеру.

Саднице се изваде из заједничког контејнера помоћу пластичног ножа или другог уређаја, водећи рачуна да не оштете корење

Важан услов! Будући да саднице босиљка не формирају адвентивне корене на стабљици, роне се без продубљивања, односно дубина садње треба да буде иста као и код садница.

Након брања, саднице се морају залијевати, ако је потребно, поравнати једноструке биљке. Садницама босиљка биће потребно око недељу дана да се прилагоде новим условима и поново почну да расте.

Брига о босиљку

Саксије за биљке треба да буду на добро осветљеном месту. Од марта до августа довољно му је природно светло, а у касну јесен и зиму растућем босиљку биће потребно додатно осветљење. Да би сви листови добили довољну количину светлости, препоручује се периодично ротирање на прозору. Земљу у саксији треба одржавати умерено влажном. Босиљак се лети може залијевати и прскати свакодневно, зими се заливање врши два пута недељно. Чешће заливање може довести до потапања тла и труљења корена.

Заливање се врши водом собне температуре, а након поступка, тло се мора плитко олабавити како би се осигурао проток кисеоника потребан коренима биљке.

Да би босиљак могао да расте, шикаре се и грана, на вашој прозорској дасци температура ваздуха треба да буде најмање 20 ° Ц (или још боље 25 ° Ц), а сунце треба да сија најмање 3-4 сата дневно.

Температура ваздуха у соби у којој расте ароматична зачина треба да буде прилично висока - не нижа од +20 степени. Нацрти негативно утичу на биљку. Ако се на прозорској дасци осети снажно пухање, биљку треба заштитити умотавањем лонаца у прозирну пластичну фолију. Да би вас домаћи босиљак дуго одушевљавао аромом и зачинским биљем, мора се оплодити.Анализирајући искуство узгајања биљака у затвореном, можете саветовати органско ђубрење вермикомпостом или Агролифе-ом (према упутствима). Број облога не би требало да прелази 2 месечно.

Органска ђубрива доприносе засићењу усева храњивим састојцима, који су представљени у уравнотеженом односу

Ако се одлучите за минерална ђубрива, обратите пажњу на то да бисте се определили за специјализоване смеше за босиљак, а не користити формулације намењене другим усевима.

Видео: жетва на прозору - узгајамо босиљак из семена

Замрзавање целог лишћа

Нега биљке босиљка

Листове босиљка можете припремити за зиму тако што ћете их замрзнути. Да би то учинили, испрани су, умочени неколико секунди у кључалу воду, а затим у хладну воду. После таквих контрастних поступака, листови се полажу на пешкир. Чим се осуше, потребно их је сложити у вреће и послати на чување у замрзивач.

Како и када ронити саднице босиљка

Саднице босиљка добро подносе брање, тако да не морате да бринете о добробити биљака. Оптимално време поступка биљке морају одредити саме - саднице треба да имају 2 права листа.

Земља за поступак може се користити исто као и за садњу. Али можете мешати 1 тбсп. л. минерално ђубриво или 2 кашике. л. дрвени пепео на пет литара лончанице.

Саднице босиљка морате правилно заронити према следећој шеми:

1. залијте биљке неколико сати пре поступка;
2. напуните посуде земљом, мало компактне;
3. направите рупу у средини прстом;
4. пажљиво покупите садницу и пренесите је заједно са грудвом земље у удубљење;
5. покријте рупу земљом и пажљиво сабијајте земљу около;
6. воде.

Важно! Биљке се приликом брања не смеју сахрањивати, морају остати на истом нивоу као што су пре тога расле!

Одлазак након избора:

• Неколико недеља након поступка, када се биљке прилагоде и укорене, можете га хранити минералним комплексним ђубривом, укључујући азот, калијум и фосфор у једнаким размерама. Пре садње на отвореном тлу, још увек треба да га храните једном у 14 дана.
• Након што садница има 5-6 правих листова, препоручује се штипање, што ће успорити раст и помоћи у избегавању прерастања садница, стимулисати раст бочних изданака.
• 2 недеље пре садње у земљу, морате започети очвршћавање садница. Биљке се могу изнети на свеж ваздух само на температури од најмање 12 степени Целзијуса.

Које сорте су погодне за маринаде?

Сорте босиљка за маринаде одликују се богатом мирисном аромом, дуго не губе укус и мирис и могу се термички третирати.

Сорте босиљка за кисели краставац

• "Заводник" - врста босиљка узгајаног специјално за маринаде. Листови су му зелени, велики. Арома је оштра, па мале дозе треба мерити у маринади, али током маринирања мирис не нестаје. Може се користити свеже и сушено.
• "Осмин" посебно се препоручује за маринаде, због богате, богате ароме и неупадљивог укуса. Расте као култивисана или украсна биљка. Његова домовина је Индија, али не тако давно, ова сорта је стекла љубав Американаца и Европљана. Ово је врло термофилна биљка, па се узгаја или у јужним земљама, или у саксијама на прозорској дасци на сунчаној страни.

Овде се такође могу укључити сорте "арома каранфилића", "каирски рубин", "италијански", "Еугенол", "Широколистни".

Храњење

Нужно је хранити босиљак, јер, као што је већ поменуто, босиљак не прима довољно потребних елемената из тла на прозорској дасци, то ће морати да се исправи честим и редовним мамцима. Биљка ће бити захвална за једноставнија познатија ђубрива направљена од компоста на бази хумата.Оплодите земљу једном месечно у складу са концентрацијом назначеном на паковању, а тада ће вас домаћи босиљак обрадовати зеленим, сочним листовима који се могу безбедно додати у салату.

Пхото

Даље на фотографији можете видети како расте зачин:

Сетва семена

Земља у контејнеру се лагано замењује. Семе су положене на површину тла.

Пет центиметара је идеално растојање између семена босиљка. Ако је семе густо засађено, клице ће морати да се прореде.

Суво семе (које се не третира у раствору калијум перманганата) може се садити равномерним отресањем са белог листа папира.

Након сетве, површина тла се посипа слојем земље дебљине 10 мм. После тога, контејнер се темељито залијева. Прво се тло прска водом. Тада се заливање врши из мале канте за заливање, која не ствара моћне млазове воде који могу да пренесу семе у дубину порозног тла.

Специфичност заштитног система зачина

Босиљак је прилично отпорна култура на болести и штеточине. Биљка садржи велику количину есенцијалних уља чији мирис одбија инсекте. Штетни инсекти могу се заинтересовати за зачин због суседних усева. Имајте на уму да је употреба пестицидних препарата на биљци, као и код свих зелених усева, непожељна. Сезона раста је дуга. Усев се непрестано сече за потрошњу. А степен садржаја пестицида у готовом производу практично је немогуће контролисати. Стога су превентивне мере од посебне важности.

Контраиндикације за употребу

Због свог засићеног хемијског састава, босиљак има ограничења у употреби:

• васкуларна тромбоза;
• епилепсија;
• кршење згрушавања крви;
• хипертензија;
• недавни срчани удар;
• старост до 6 година;
• индивидуална нетрпељивост.

Употреба босиљка током трудноће је дозвољена, али са опрезом - могућ је побачај. При дојењу зачин повећава лактацију, али беба може развити алергије.

Превентивне мере против биљних болести

• Придржавајте се правила за промену усева и не садите зеленило стално на једном месту.
• На време извршите јесенско-пролећно чишћење остатака претходних биљака.
• Препоручује се босиљак прашити дрвеним пепелом једном недељно.
• Посматрајте технологију гајења биљке.
• Редовно убијајте коров и олабавите пролазе како се не би створила кора која омета проток ваздуха.
• Редовно проветравајте стакленике.
• Пробијање усева на време.
• Оболеле биљке треба одмах уклонити и земљиште дезинфиковати.

Култура треба третирати децокцијама и тинктурама биолошких "пестицида" - танси, пелин, календула, бели лук, љута паприка. Близина културе са овим природним инсектицидима за одбијање штеточина ће помоћи. Препоручује се за употребу на зеленој дуванској прашини, сапуну за веш. Предности прашења дрвеним пепелом већ су горе поменуте.

Културне штеточине и како се носити са њима

Највећу штету биљци наносе лисне уши и пољске стенице. То су мали инсекти који се хране биљним соком и полажу велики број ларви. Напад лисних уши или стјеница можете открити ваљаним, деформисаним листовима, беличастим мрљама. Они штеточине третирају сигурним инфузијама, које су горе поменуте, не само сама биљка, већ и тло око ње. Обрада се врши два до три пута са размаком од 10 дана.

У случају озбиљног оштећења усева, стручњаци препоручују обраду локације карбофосом. Занимљиво је да неки инсекти не воле мирис босиљка. Сетву у близини места вечерњег одмора - у близини продавнице, сјенице, ријешићете се комараца и мува. Прекрасан грм босиљка може бити декоративни елемент у дизајну вашег сајта.Босиљак ће вас одушевити лековитим својствима - бактерицидним, антипиретичким, антиинфламаторним, диуретичким. Користи се у медицини и есенцијалном уљу босиљка.

Занимљивости

Многе приче, легенде, легенде повезане су са зачинима.

• Древни Египћани користили су зачин за мумификацију и од њега правили венце. Због тога се босиљак дуго времена сматрао симболом смрти и није се користио за храну.
• Постоји легенда према којој је Саломе сакрила одсечену главу Јована Крститеља у лонац босиљка.
• Стари Римљани и Грци зачини су посејали дивље узвике и псовке. Веровало се да је то једини начин на који ће семе никнути.
• У средњем веку људи су веровали да ће се лист босиљка, заборављен под обрнутом шољом, претворити у шкорпиона. Неки су веровали да би чак и удисање мириса зачина изазвало буђење шкорпиона у глави.
• Али још чешће босиљак се сматрао симболом љубави. У Италији је чак био обичај да се лонац с њим стави на прозорску даску, као условни знак за љубавника.
• А Индијанци верују у божанску заштиту зачина, његову способност да очисти лошу ауру и ојача имуни систем. Биљка је друга света након лотоса.

Да ли вам се свидео чланак? Свиђа вам се ♥, претплатите се на наш канал и бићете међу првима који ће знати о новим публикацијама!

А ако имате шта да делите - оставите своје коментаре! Ваше повратне информације су нам веома важне!

Какву земљу треба користити за садњу босиљка?

За ову зачињену траву бирају се осветљена сунчана места на локацији. Али култура не толерише хладне ветрове и промаје, па је препоручљиво садити саднице под заштитом великих стабала и грмља, као и у близини ограда и разних зграда. Босиљак успева на растреситим, плодним и добро дренираним лаким земљиштима. Најбољи претходници за њега су краставци, парадајз и махунарке.

Препоручује се припрема места за садњу на јесен. При копању до дубине од најмање 25-30 цм на 1 м² се уносе следећа ђубрива:

• хумус или трули компост - 3,5-50 кг (у зависности од хранљивог састава тла);
• гранулирани суперфосфат - 20-25 г;
• калијум сулфат - 10-12 г.

Непосредно пре садње, земљиште се обилно залива раствором ђубрива (½ кашичице калијум хлорида, урее и калијум сулфата на пер канте воде).

Ако је изабрано подручје у низији, онда је боље направити кревете високо и затворити их плочама или другим материјалом. Босиљак неће добро успевати на влажним, влажним и херметичким земљиштима.

Примене за кување

Босиљак се широко користи у кувању. Даје јелу посебан укус и дивну арому. Поред тога, обогаћује тело витаминима и минералима, побољшава функционисање дигестивног система и умирује нервни систем. Босиљак се често додаје салатама. Зачинска биљка добро се слаже са свим поврћем.

Босиљак је добар додатак пићима и јелима. Сушено и свеже зачинско биље додаје се током припреме месних, рибљих јела, као и јела од морских плодова.

Да бисте редовно припремили чај са босиљком, мораћете у чајник да ставите црни чај и лист свеже љубичасте биљке. Смешу прелијте кључалом водом и оставите да се инфузира 10 минута. Шећер се додаје готовом чају.

Босиљак се често користи у киселим краставцима. Требаће вам гране босиљка и каранфилић белог лука. Трава и бели лук стављају се у припремљене стерилисане тегле. Тренутно се од литра воде припрема маринада, у коју се додају сол, шећер и сирће. Банке се сипају кипућом маринадом. Овако зачињена зачинска биљка у будућности се може додати врућим јелима.

Набавка и складиштење

Снажан укус и огромне здравствене бенефиције главни су разлози зашто је босиљак толико популаран. Да бисте уживали што дуже, морате научити како правилно убрати и чувати мирисну биљку.

Замрзавање

За бербу треба да одшкрцате листове усред раста босиљка, исперите, осушите и ставите у врећу за замрзавање, а затим их ставите у замрзивач. Тако ћете себи обезбедити свеже зеленило за целу зиму. Наравно, након одмрзавања, листови ће изгубити облик, али у салатама од поврћа или приликом кувања месних јела, они ће увек дати своју зачињену, очаравајућу арому.

Сушење

Поступак припреме је врло једноставан. Неопходно је сакупљати лишће (можете и стабљике), исецкати их и раширити на чистој површини. Сушење треба да се одвија у добро проветреној топлој соби без директне сунчеве светлости на лишћу. Такође можете направити гроздове гранчица босиљка, везати их и обесити у кухињи. Тако ћете имати не само гомилу сувог зеленила, већ и леп декор.

За сушење је пожељно користити младе биљке, јер њихове стабљике још нису грубе. Сорте љубичастог босиљка идеалне су за сушење, јер су врло мирисне чак и након сушења.

Босиљак: припрема за зиму

Приправци од босиљка

Савремена медицина све више тражи употребу природних састојака у саставу лекова. Босиљак није изузетак. Широко се користи у производњи познатих лекова за лечење грла, кашља. Састав лекова за болести грла садржи, по правилу, екстракт лишћа, семена и корена босиљка, што леку даје искашљавајући, антипиретички и антисептички ефекат. Популарни лекови који садрже босиљак укључују: "Трависил", "Доцтор Мом", "Суприма-бронцхо" и многи други.

Босиљак: есенцијално уље

Сорте по висини биљке

Према висини раста стабљике грмља разликују премале, средње велике и високе сорте босиљка. Ова карактеристика постаје одлучујућа при одабиру сорте за узгој. Ако нема довољно простора, онда можете одабрати закржљалу сорту.

Ниско растуће сорте протежу се у висину не више од 30 цм: Басилиск, Гноме, Гоурмет, Стелла, Малахит, Велвет. Могу се гајити код куће, на прозору, током целе године.

Просечна висина сорте босиљка достиже висину од 58 цм: Арарат, нежни рани, усхићење, грчки, Каракум, Смуглианка.

Високе сорте зачинског биља достижу висину од 82 цм: бисер Московске области, каирски рубин, фантазер, кримска љубичица.

Општа правила неге

Исправна брига вам омогућава бржи преглед садница, извршавање брања и постизање доброг резултата. За око недељу и по дана биће видљиви први листови.

Али заливање и ђубрење не зависе од овога. Пружајући праву количину воде и елемената у траговима, баштован помаже босиљку да се потпуно развије.

Заливање

Пресудан тренутак је заливање босиљка. Стопа раста, стање кореновог система и влажност ваздуха зависе од тога. Због тога се поступак третира са повећаном пажњом:

1. Влажите кап по кап. Користи се шприц од 20 цм3.
2. Течност за наводњавање: собна температура издржава воду за манипулацију 2-3 дана.
3. Можете користити бочицу са распршивачем пре него што се појаве младе саднице, а затим за наводњавање одраслог босиљка.

Опис

Опис постројења:

• Има површински, разгранат коренов систем;
• Стабљика је тетраедарска, равна, разграната, лисната, са ресицама. Висина се креће од 50 до 70 цм;
• Листови са ретким зупцима са ресицама, дугуљасто јајасти. Налазе се на кратким петељкама;
• Аксиларни цветови бледо ружичасте, беле или љубичасте боје сакупљају се у неправилне коврџаве;
• Плодови су орашасти плодови, који се међусобно одвајају након сазревања.

Како се бринути

Земља за добар раст босиљка не би требало да буде богата само минералима, већ и добро навлажена. Истовремено, стајаћа вода може довести до стварања црне трулежи на стабљима и лишћу, па је одводња императив.

Отприлике сваке две недеље, биљке се хране сложеним ђубривом. Може се припремити самостално користећи фосфорна, калијева и азотна ђубрива у омјеру 5: 3: 2 дела.

Фреквенција слетања је саморегулирана. Обично је за угодан раст потребно оставити око 25 центиметара између биљака и најмање 30 цм између редова.

Видео приказује како се негује биљка:

Први пут након пресађивања босиљак се развија врло споро, па је веома важно обезбедити му редовно уклањање корова и елиминисати коров који може утопити раст. У овој фази потребно је обилно заливање (до једног литра воде за сваку биљку).

Након што биљка пређе у активан раст, заливање се смањује. Земља не би требало да буде превише сува, али преплављивање такође ствара претњу гљивицама на стабљици.

Да бисте сакупљали садни материјал за следећу годину, препоручљиво је одабрати једну биљку, одсећи од ње бројне цвасти, остављајући неколико најјачих. Након сазревања семена, суше се и чувају до следећег пролећа.

Босиљак се користи као зачин за салате, додаје се супи и другим јелима, а такође се бере и за будућу употребу у сушеном облику.

Зашто љубичасти босиљак постаје зелен: разлози, шта радити?

Летње становнике често брине питање: зашто љубичасти босиљак постаје зелен? Такав случај ни у ком случају није редак. Многи људи мисле да је семе било лошег квалитета. Али дешава се да се прво појаве љубичасти улази, а затим постану зелени.

То се дешава када нема довољно сунчеве светлости. Босиљак треба да буде под сунцем 6-8 сати дневно. Ако је напољу облачно или босиљак расте на прозорској дасци у осенченој страни, лишће и врхови биљке почињу да зелене.

Не бисте се требали ослободити такве биљке, с њом је све у реду. Довољно је изнијети босиљак на сунчано место, а лишће ће поново добити љубичасту нијансу. Ако није могуће обезбедити сунчеву светлост, препоручује се постављање лампи за вештачко осветљење у пластеницима и на прозорским даскама.

Ако босиљак расте у башти и почео је да зелени, сачекајте сунчане дане. Видећете да ваши грмови босиљка почињу да мењају боју.

Босиљак постаје зелен

Брање клица

Брање је поступак пресађивања клица из заједничке посуде у мале посуде. То се мора учинити како би се осигурало да биљке имају довољно простора да формирају снажан коријенски систем.

Брање се врши након појаве два котиледона и два права листа.

Тресети или пластичне чаше погодне су за седење. На дну пластичних контејнера направљене су рупе за одвод вишка воде.

Земља се сипа у контејнер истог састава као у општем контејнеру. На 5 кг тла препоручује се додавање трећине чаше дрвеног пепела и кашике сложеног азотног ђубрива. Процес роњења изводи се следећим редоследом:

• 
  Шоље су напуњене земљом и благо збијене.

• У центру се израђују јаме дубине 4-5 цм.
• Биљка у заједничкој посуди капа се супротним крајем кашике или равним штапићем, клица се вади заједно са груменом земље. То се ради пажљиво како не би оштетили корење.
• Клица са земљаном груменом се пребацује у чашу, посипа земљом и мало сабија.
• Приликом садње стабло не прекривајте земљом. Садница ће болети, њен раст ће успорити.
• Земља у чашама пажљиво се залијева.

Саднице ће се прилагодити и порасће за неколико дана. После две недеље почињу да се стврдњавају. Да би се то урадило, контејнери се свакодневно износе у собу са температуром од 5-10 степени, прво 5-7 минута. Постепено се време стврдњавања повећава на 2 или више сати. Босиљак можете очврснути на веранди, у проветреној соби (али не у промаји).

Када се тло загреје на плус 15 степени, биљке се пресађују у вртни кревет. Ако су саднице прерасле, а трансплантација је одложена, врхови изданака могу се стегнути.То се ради када се појави 6-8 листова.

Које се сорте могу користити за пекарске производе и десерте?

Пецива, посластице и пића главна су зона за конзумирање сорти босиљка са аромама карамеле, цимета и ваниле.

Сорте за пекарске производе и десерте

• "Карамела" - рани изглед са нежним воћно-карамеластим мирисом. Користи се једноставно као зачин за додавање воћног укуса карамеле јелу. Расте не као висок грм, гаји се углавном у становима.
• "Арома ваниле" - висока сорта са сочним, љубичастим листовима када су потпуно зрели. Арома и арома ваниле. Може се гајити у затвореном, у пластеницима или на отвореном. Обично се користи као адитив у посластичарству.
• "Мирис цимета" нарасте до 40 цм, листови су зелени. Са биљке се сакупља до 400 г лишћа. Арома и укус су цимет. Користи се за печење, посластице, маринаде.

Такође за печење можете користити сорте босиљка "Цимет", "Љубимац", "Малахит".

Корист и штета

Есенцијално уље босиљка садржи:

• Витамини: Ц, Б2;
• Провитамин А;
• Каротен;
• Шећер;
• Фитонциди;
• Рутин;
• Камфора;
• Метилхавенол;
• Цинеол;
• Оцимене;
• Линалоол;
• Сапонин;
• Танини.

Корисне карактеристике:

1. Има антипиретички, бактерицидни, тоник и тоник ефекат;
2. Повећава имунолошке функције тела;
3. Индиковано је за запаљенске процесе у усној шупљини;
4. Ефикасан за вирусне, бактеријске и гљивичне инфекције, респираторне и плућне болести;
5. Промовише побољшање памћења, јачање нервног ткива;
6. Ублажава надимање;
7. Стимулише активност мозга.

ПАЖЊА: Због незнатног садржаја живе у босиљку, не препоручује се конзумирање у великим количинама, чак ни за потпуно здраве људе.

Употреба босиљка је контраиндикована:

• Са болестима кардиоваскуларног система (хипертензија и хипотензија), посебно након инфаркта миокарда;
• Са тромбозом вена доњих екстремитета, тромбофлебитисом, вегетативно-васкуларном дистонијом;
• Током трудноће (у великим количинама).

Заливање домаћег босиљка

Као што је већ поменуто, босиљак воли влагу, па стога земља у саксији увек треба да буде мало влажна. Биљка ће морати да се залива често, барем свакодневно. Не заборавите да заливате биљку, јер домаћем босиљку често недостају одређени елементи и треба га надокнадити. То ћете разумети када ће, без једном заливања, листови биљака висити и бледети.

Али такође избегавајте преливање, домаћи босиљак је подложан болестима као и обично.

Отпустите земљу свака три дана, али то пажљиво.

Главне болести биљке и борба против њих

Међу главним болестима зелених усева, посебно место заузимају фусаријум, црна нога, сива трулеж. То су гљивичне болести које се развијају са температурним променама, преплављењем, оштећењем корена, на сиромашним земљиштима, кршећи правила плодореда. Црна нога. Посебно штетно за младе саднице, саднице. Погођена је коријенска вратница изданака. Поцрне, труне, саднице умиру. Фусариум увенуће (фусариум). Стабљика је погођена, постаје смеђа, постаје тања. У одраслим биљкама, врх се суши, зачин постепено бледи.

Сива трулеж. Болест се може утврдити захваћеним доњим листовима. На њима ће се појавити светло смеђе суве мрље. Временом ће бити прекривени сивкастим пухом. Гљива се развија на биљним остацима, продире у биљку из тла. Препоручене мере контроле:

• Прскати болесне биљке инфузијом љуске лука. Залијте 4 дела љуске са 1 делом кључале воде, оставите 24 сата, оцедите.
• Опарите кључалом водом 1,5 кашике. дрвени пепео, разблажен у води (удео је назначен у канти воде), додајте 1 тбсп. кашика течног сапуна за веш. Помоћу овог алата стручњаци препоручују прскање биљке против лисних уши.
• Прскање са 1% раствором бакар сулфата ће помоћи.

У крајњем случају, када су болести или штеточине захватиле 50% усева, потребно је прскати садњу фунгицидима (на пример, Фоундазол, фитоспорин), који се могу купити у специјализованој продавници.

Корисне карактеристике

Наставимо да хвалимо ову дивну зелену боју, она има дугачку листу корисних особина. Јача имунолошки систем, корисно је код рака и ХИВ-а. Добро као:

• има антивирусна и антифунгална својства;
• побољшава астму;
• има дивна својства као антипиретик;
• корисно за надимање;
• помаже у борби против несанице;
• је диуретик;
• активно смањује холестерол;
• смањује зубобољу и бол током менструације, а одвар од ње помаже да се решите непријатног задаха.

Који су погодни за средњи бенд?

Добар избор би био:

• "Каранфилић".
• „Арома каранфилића“.
• "Босиљак еугенол".
• „Грчки“.
• "Даркие".
• "Стела".
• „Султанови снови“.
• „Сањар“.
• „Врачар“.
• "Шарм".

Ова лепа биљка јединственог укуса и богате ароме користи се не само у грчкој, руској, италијанској и другим кухињама света. Вредне особине босиљка користе се и у медицини., узгаја се за радост очију и срца у кућним лонцима и летњим викендицама, користи се као дезинфицијенс.

Капацитет и одвод

Капацитет и начин садње бира баштован. Можете да садите семе у један издужени контејнер, али тада је потребна пијук.

Можете засадити семе у пужу. Такође је потребан процес роњења. За 45% вртларара појединачно садење семена босиљка је најлакши и најприкладнији начин.

За ово су погодни и посебни тресетни лонци и импровизована средства: чаше, резане бочице, кефир кутије, тегле за храну за бебе.

Главни услов је запремина од најмање 0,2 литра. Максимално - 5 литара. Сјеменски материјал засађен је чачкалицама.

Потребна је дренажа. Користи се експандирана глина, сломљена цигла, перлит или ситно камење. Босиљак не воли обиље влаге. Дренажни подови помажу у уклањању вишка воде. Посуда је на дну посуде испуњена дренажом од 1 цм.

Сорте

Род босиљака има око седам десетина врста. Најчешћи и најпознатији су следећи:

Зелени коврџави босиљак. Познат је по својој јакој, слаткој ароми. Даје висок принос. Овакав поглед преферира већина Енглеза. Грмље се може протезати до 50 цм висине. Ивице листова су валовите. Боја лисних плоча је претежно светло зелена. Али можда постоје сорте са љубичастим лишћем.

Василије Ђеновски. Најпопуларнија сорта. Овогодишњег карактеришу велики, овални, благо конвексни, сјајни тамнозелени листови, сужавајући се на крајевима, бели цветови, интензивне ароме. Висина целе биљке може досећи и до 60 цм. У природи се може наћи у Италији.

Босиљак од провенкала. Његова домовина је француски југ. Карактеристичне особине - мали назубљени листови, уски са глатком површином, јаким пријатним мирисом, ниским грмљем. Ово је годишње.

Рецепти

Укусни свињски гулаш може се припремити према следећем рецепту:

• Свињско месо - 1 кг.
• Босиљак - 6-8 листова.
• Бели лук - 2-3 каранфилића.
• Лук - 1 глава.
• Паприка и рузмарин - по 0,5 кашичице.
• Маслиново уље - 1 кашика кашика.
• Парадајз паста - 2 кашике кашике.
• Бибер, со по укусу.

Месо се исече на ситне комаде и маринира у зачинима са маслиновим уљем. Свеже биље се опере, осуши и ситно исецка ножем. Динстајте месо на умереној ватри, прекривено белим луком, луком и паста од парадајза пола сата. На крају кувања додаје се сецкани босиљак, након чега се јело динста још 15 минута.

Џем од јагода са босиљком и ментом врло укусно и деца то воле. За 1 кг јагода узима се 5 листова босиљка, 7 нана, 20 г лимунове корице и пола килограма шећера. Џем се припрема овако:

• Опране бобице су прекривене шећером 20 минута.
• Након што се сок појави, шоља се стави на ватру и доведе до кључања.
• Затим склоните са ватре и охладите. Ово се понавља још два пута.
• Нана, босиљак и корица лимуна умачу се у џем у врећици од газе на последњем загревању.

Ако у рецепту замените јагоде малинама, добићете не само укусан, већ и врло користан производ. Зими ће помоћи у борби против прехладе и ојачати имунолошки систем.

Босиљак и краставци добро се слажите са сољењем за зиму. У теглу од три литре додајте корен рена и 5-6 листова зеленог босиљка.

Тестенина се припрема са зачинима према следећем рецепту:

• Краљевске козице - 0,2 кг.
• Шпагети - 0,2 кг.
• Босиљак - 40 г.
• Бели лук - 2 главе.
• Парадајз - 3 ком.
• Шећер, сол, црни бибер, маслиново уље - по укусу.

Шкампи се одмрзавају на собној температури. Исеците парадајз на кришке, трљајте бели лук на фином ренде. Босиљак је исецкан на траке.

Шпагети се кувају, шкампи се прже у тигању са маслацем око 2 минута. Затим се парадајз са шећером и бибером динста на истом месту 5-8 минута на лаганој ватри. На крају додајте босиљак, бели лук, шкампе и шпагете и све заједно помешајте.

Постоје разне могућности коктели са босиљком... На пример, пиће звано Басил Стрике захтева:

• Лондон Гение - 60 г.
• Лимун - 80 г.
• Шећерни сируп - 20 г.
• Зелени босиљак - 5 г.
• Коцке леда - 300 г.

Босиљак и лимун се мешају у шејкеру, ту се додају шећерни сируп, дух, лед и умутите. Приликом служења, коктел се украшава свежим лишћем зачина.