Користи и штета жуте слатке паприке и да ли постоји разлика између боја поврћа

Способност гајења зелене паприке на отвореном терену и у пластеницима релевантна је за вртларце који желе да своју исхрану напуне са највише корисних витамина и микроелемената.

Управо ову врсту слатке паприке карактерише смањен садржај калорија (око 33 кцал на 100 г производа) и најчешће се користи у дијететској исхрани. Гајено воће одликује се спољном лепотом, карактеристичном хрскавошћу, уравнотеженим слатким укусом, као и присуством правог складишта корисних микроелемената. Ово се посебно односи на витамине Ц, А и Е који су неопходни за тело.

Састав и својства

Поврће има најбогатији састав витамини и минерала, способан да обезбеди телу готово све потребне хранљиве материје.

Највише у плодовима слатке паприке пиридоксин, аскорбинска и фолна киселина.

Пиридоксин активира метаболичке процесе, учествује у стварању еритроцита, процесима побуде и инхибиције у централном нервном систему, позитивно утиче на стање коже, спречава развој анемије.

Аскорбинска киселина (витамин Ц) јача капиларе, спречава њихову крхкост, нормализује функционисање нервног система и помаже апсорпцију гвожђа.

Фолна киселина учествује у синтези протеина и у процесима дељења и размножавања ћелија. Неопходан елемент за труднице.

Остали витамини који се налазе у паприци:

• витамин А (изоштрава вид);
• бета-каротен (јача имуни систем);
• ПП (регулише холестерол у крви);
• Е (антиоксидант);
• К (за рестаурацију и формирање коштаног ткива).

Минерали:

• садржај калијума у ​​жутом биберу - 202 мг, спречава акумулацију натријумових соли;
• калцијум - подржава функционисање нервног система, јача коштано ткиво;
• фосфор - учествује у процесима ћелијске деобе;
• магнезијум - регулише расподелу калцијума у ​​ткивима;
• натријум - подржава неуромускуларну регулацију;
• гвожђе - учествује у стварању хемоглобина у крви;
• бакар - промовише стварање црвених крвних зрнаца, отпор тела на инфекције;
• манган - учествује у метаболизму глукозе, одржавајући оптимални ниво шећера у крви;
• селен - потребан за пуно функционисање срца;
• цинк - део је еритроцита и леукоцита, поспешује зарастање рана.

Садржај витамина и минерала у слаткој паприци могу се мало разликовати у зависности од боје плода.

Референца. Жута паприка предњачи међу осталим по садржају калијума. Управо је он најкориснији за старије особе.

КБЗХУ

Питање колико калорија садржи паприка, брине оне који се придржавају дијете.

Садржај протеина, масти и угљених хидрата приказан је у табели на 100 г производа:

Корист и штета

Паприка паприка има јединствени састав... Зашто је ово поврће корисно:

• повећан имунитет;
• превенција онколошких болести;
• побољшани састав крви;
• нормализација апетита и побољшање дигестивног система;
• подршка нервном систему, превенција депресивних стања;
• нормализација крвног притиска;
• побољшана меморија;
• одржавање оштрине вида.

Штета од употребе може настати код болести гастроинтестинални тракт, посебно гастритис.

Гастроентеролози се слажу да са овом болестом није неопходно потпуно искључити поврће из дијете. Али морате га користити опрезно. Присуство тврдих влакана у производу омета брзо варење и доводи до иритације слузокоже. Да би ублажили ефекат слатке паприке, они се термички обрађују.

Најбоља опција за оброк за људе који пате од желучаних тегоба - парене паприке. Није препоручљиво користити сирово поврће за гастритис и улцеративне лезије слузокоже.

Ако болест прате напади горушице, високе киселости, бибер ће морати бити искључен из исхране због високог садржаја витамина Ц у воћу.

Референца. Препоручује се конзумација слатке паприке ограничити на људе са хипертензијом, гихтом, болестима бубрега и јетре.

Правила раста

Паприка спада у усеве ноћурка, што значи да количина и квалитет њених плодова првенствено зависе од стања кореновог система, састава коришћеног тла, редовности заливања и уношења додатних ђубрива. Оптимални период за сетву семена будућих садница зависи од климатских карактеристика одређеног региона. По правилу, сетва семена се врши у другој половини фебруара. Изузетак су јужни региони са врућом климом, где се сетва може одложити до почетка марта. У сваком случају, семе треба посадити у земљу најкасније до треће деценије марта.

Да би се клице садница раније појавиле изнад нивоа тла, а до тренутка трансплантације у трајно земљиште, саднице имају времена да никну и постану довољно јаке, семе мора да се мочи у топлој води 25 - 30 минута док не почне да набубри. Достојна алтернатива је постављање семена између слојева влажне памучне тканине или газе, која се навлажи прскањем из бочице са распршивачем. Сам рад се изводи 2 недеље пре сетве семена, мада би се први изданци требали појавити већ 4. - 5. дана.

Препоручује се садња семена на дубину не већу од 1 - 1,5 цм, растојање између рупа треба да буде око 4 - 5 цм, што ће заштитити саме биљке од могућих оштећења кореновог система приликом роњења. Ако се сав посао спроведе правилно, онда ће први изданци одушевити вртларце за 2 - 4 дана. У будућности се узгој садница састоји у умереном, али редовном снабдевању тла влагом. У овом случају, употребљена вода мора нужно бити топла, са температуром од најмање 28 - 30 степени.

У року од две недеље пре планиране трансплантације садница на стално место раста, саднице се морају свакодневно очвршћавати привременим уклањањем на улицу. Време проведено на отвореном треба постепено повећавати како врхови не би добили опекотине од директне сунчеве светлости. Вреди садити саднице на стално место не пре треће деценије маја, када је ризик од повратка ноћних пролећних мразева минималан.

Од обавезних захтева за негу грмља, вреди истаћи стезање њихових бочних изданака, делимично везивање грмља за додатну стабилну потпору, као и малчирање кореновог тла како би се спречило прекомерно испаравање влаге под жарко сунце. Као ђубриво могу се користити органски и минерални комплекси било које врсте, осим оних који садрже калијум хлорид.

Како се корист и штета мењају у зависности од боје паприке

Немојте мислити да је састав разнобојних паприка идентичан. а разликују се само у превласти једног или другог пигмента. Такође постоји разлика у хемијском саставу плода.

Жута

Жуто воће је богато калијумом, фосфором и каротеном... Ово поврће доноси максималну корист током периода менталног стреса. Препоручује се да га користе студенти пре испита, као и људи са интелектуалним радом.

Жути бибер побољшава памћење и концентрацију, ублажава депресију и несаницу.

За старије особе, жуто воће је драгоцено његов позитиван ефекат на кардиоваскуларни систем.

Жута паприка укључена у исхрану као додатак у лечењу анемије.

Црвена

Црвено воће садржи највећу количину витамина А и Ц.... Поврће ове боје корисно је за имуни систем и одржавање оштрине вида.

Црвено воће садржи ликопен, један од најмоћнијих антиоксиданата. Овај бибер се користи за продужавање младости тела. Ликопен успорава старење ћелија.

Од потенцијалних ризика - могуће алергијске реакције.

Наранџаста

Што се тиче садржаја витамина А, мало заостаје за црвеним колегом, али испред овог показатеља шаргарепа. Због свог састава успешно уклања слободне радикале из тела, подржава регенеративне процесе и повећава ниво доброг холестерола.

Може изазвати алергије.

Зелена

Дијетална сорта паприке... Зелено воће карактерише повећан садржај фитостерола, неопходних за нормализацију метаболизма масти. Редовна конзумација зелене паприке паприке убрзава метаболизам, уклања токсине, јача зидове крвних судова.

Гвожђе садржано у зеленом воћу штити тело од бактерија и учествује у синтези хемоглобина.

Али највредније у зеленом воћу је њихова употреба смањује ризик од развоја малигних тумора.

Референца. Зелена паприка је посебно корисна за превенцију рака дојке.

Контраиндикације

Зелена паприка није препоручљива за људе који пате од:

• ангина пекторис;
• тахикардија;
• хипертензија;
• гастритис;
• повећана киселост желучаног сока;
• чир на желуцу и дванаестопалачном цреву;
• колитис;
• инсуфицијенција бубрега;
• патологије јетре;
• несаница;
• епилепсија;
• хемороиди.

Неки људи, када се преједу, развијају алергијску реакцију, мучнину, повраћање, дијареју и бол у стомаку.

Утицај паприке на здравље жена

Будући да је већина жена подложна честим променама расположења, оне вреди укључити слатку паприку у свакодневну исхрану како бисте избегли нагле емоционалне промене... Паприке било које боје промовишу производњу серотонина, хормона среће.

Свој део радости можете добити ако поједете неколико комада чоколаде. Али постоји ризик од дебљања од чоколаде, али не и од бибера. Дакле, ово је одлична опција за оне који се боре са вишком килограма.

Огроман користи од редовне конзумације поврћа за стање коже, ноктију и косе... Елементи у траговима садржани у поврћу имају благотворно дејство на изглед и поспешују подмлађивање на ћелијском нивоу. У ту сврху је боље користити жуто и црвено воће.

Садржај фолне киселине чини поврће незаменљивим на столу будућих мајки. за формирање здравог плода.

Додатне благодати слатке паприке за труднице:

• разређивање крви и превенција варикозних вена;
• успоравање синтезе хемоглобина са повећаним нивоом;
• јачање коштаног ткива.

Ефекат на мушко тело

Проблем многих модерних мушкараца је рана ћелавост. У борби против ње, паприка је ефикасна: поврће помаже у јачању структуре косе.

Благодати бибера за мушкарце:

• благотворно дејство на потенцију и производњу сперме;
• активирање мождане активности и мисаоних процеса;
• повећана ефикасност;
• ослобађање од хроничног умора и повлачење из депресивних стања;
• опште јачање тела.

Штеточине

Да би род био стабилан, потребно је заштитити биљку од свих врста штеточина и болести.Ако не третирате биљке од разних болести благовремено и не уништите инсекте, можете изгубити велику количину усева.

Главни штеточини:

• Апхид. Најчешћи и најопаснији штеточина. Таложи се на лишћу и исисава сок из њих. Добро се множи у стакленику и по топлом времену. Ако не започнете правовремену борбу против лисних уши, можете изгубити читав род. Да би уништили лисне уши, грмље се прска раствором дрвеног пепела и дуванске прашине, а третман се врши у интервалима од 5 дана.
• Вхитефли. Ово је изузетно чест и врло плодан штетник који се храни соковима грмља, услед чега они слабе. Бијелу муву можете пронаћи на дну листа. Ако то није довољно, можете једноставно опрати водом. У другом случају, прскање се врши посебним средствима или се користе замке. У сврху превенције, земљиште се непрестано чисти од биљних остатака, а стакленик се дезинфикује карбофосом.
• Слуг. Пужеви су способни да нанесу пристојну штету биљци једући огромне рупе на лишћу и плодовима. Штеточина је посебно активна ноћу. Да бисте спречили појаву пужева, неопходно је одржавати кревете чистим и биљке третирати дуванском прашином. Такође, штеточина се може уплашити сенфом и млевеним бибером, расути у тло.

Слатка паприка за децу

Поврће можете увести у дечију исхрану од раног доба.... Али деци млађој од годину дана не препоручује се давање свежег бибера - само као део супа од поврћа, кувано или печено.

Можете упознати бебу са сировим поврћем у доби од 1,6-1,8 година... Боље је детету понудити жуто, црвено или наранџасто поврће. Зелену сигурно неће волети, јер има специфичан горак укус.

Узмите у обзир нијансе приликом избора паприке за дечији мени.:

• упознајте бебу са поврћем само у сезони;
• бирајте паприку узгајану на отвореном пољу уз минималну употребу нитрата (идеално би било без њих уопште);
• предност меснатим плодовима мале величине;
• пажљиво проверите да ли постоје пукотине, тамне мрље, трулеж.

Благодати слатке паприке за децу:

• побољшава варење;
• смањује ефекте повећаног напрезања очију (релевантно за школарце и љубитеље направа);
• појачава имунитет;
• помаже у јачању костију.

Занимљивости о другим врстама бибера:

Јединствена својства алеве паприке грашка

Предности и штете љуте паприке за мушкарце

Шта је бели бибер и како се користи у кувању

Преглед сорти

Сорте зелене слатке паприке немају горкаст укус током пуног сазревања, што их разликује од колега друге боје. По достизању техничке зрелости, плодови губе нека корисна својства.

Зелено чудо

Плод ове паприке је тамнозелене боје. Погодан за узгој у пластичним пластеницима и на отвореном. Нарасте на око 80 цм. Од садње до бербе требало би да прође 75–85 дана. Плод му нарасте до 12 цм, има облик коцке са три или четири стране, прилично меснат са дебелим зидовима од 5-7 мм.

Никитицх

Ово је рана сорта бибера. Плод за 95-100 дана након ницања. Плодови су му трапезни или готово четвртасти, без попречних жила. Сорта је хировита, стога јој је током постављања цвећа потребно интензивно храњење. Просечна тежина поврћа је 120 г, зидови достижу 6 мм.

Атлантиц Ф1

Хибридни бибер припада раним сортама, први плодови се појављују за 90-100 дана. Његови плодови су велики, до 500 г. Зидови су дебели 9 мм. Ова врста ретко оболи од вируса дуванског мозаика. Може се гајити и на отвореном и у пластеницима.

Гиант Дутцх

Веома рана сорта, потребно јој је 80 дана да сазри. Грм снажно расте у висину до 70 цм. Плодови су правоугаоног облика, 11 × 10 цм. Има изражен укус без горчине. Дебљина зида 7 мм.

Викинг

Ово је мала зелена паприка, њени плодови теже више од 100 г, потребно је 100 дана да сазри. Ова сорта је врло продуктивна. Окус пулпе је лишен чак ни наговештаја горчине. Ова сорта је непретенциозна и отпорна на болести.

Шипак

Дугачка паприка, зелена. По постизању техничке зрелости, након 130 дана, постаје црвен. То је мала паприка, просечне тежине само 35 г. Сорта је отпорна на хладноћу. Гаји се на отвореном.

Ермак

Грмље ове сорте има малу висину до 35 цм и велику грмље. Ову сорту зелене паприке препоручује се везивање, јер је обиље воћа може сломити. Плод расте до 12 цм дужине и до 100 г тежине. Зидови су дебљине око 5 мм. Пулпа је сочна.

Куп победнику

Старење траје 115 дана. То је тамнозелена паприка тежине 170 г, цилиндричног облика. Разликује се великим ребрастима.

Титанијум

Има сјајну површину. По тежини достиже 250 г. На једном грму расте до 8 комада. паприке. Дебљина пулпе је 7 мм.

Марсхмаллов

Касна сорта се сматра једном од најбољих по укусу. Има округли облик дужине 12 цм, тежина једне паприке је 300 г, пулпа је 8 мм, сочна и слатка. Ова врста је отпорна на сушу, непретенциозна, погодна за дуготрајно складиштење.

Норме и правила употребе

Оптимална количина дневно конзумираног производа је 150-200 г., то су 2-3 плода средње величине. Уз ризик од алергијских реакција, препоручује се смањење дневне стопе на 70-80 г (1 фетус).

Паприку је боље јести свежу. - тако задржава целокупан витамински састав. Током топлотне обраде поврће губи значајан део хранљивих састојака, али добија одличан укус.

Препорука. Саставите дијету тако да јела са свежом паприком и поврћем након термичке обраде буду присутна у једнаким размерама.

Пре куповине и једења проверите квалитет поврћа... Критеријуми:

• еластичност фетуса;
• свежина репа - требао би бити зелен и не увенути;
• глаткоћа и сјај површине;
• сува кожа и недостатак плака на њој.

Чување зелене паприке

Свеже поврће се чува у фрижидеру највише недељу дана. Да би их дуже сачували, препоручује се маринирање или замрзавање.

Замрзавање

За салате, чорбе, супе, махуне се оперу, ољуште и исецкају пре замрзавања. За љубитеље пуњења. Не треба да сечете махуне. Уклањају стабљику и семе и замрзавају их целе. Готово сви витамини и минерали су сачувани у смрзнутом поврћу. Не можете га одмрзавати у води, јер ће паприка изгубити већину корисних елемената. Поновљено замрзавање је недопустиво. Замрзните у малим порцијама.

Сведочанства

Предлажемо да се упознате са критикама о употреби жутог бибера.

Елена Косхелева, мајка на породиљском одсуству: „Нисам баш волела паприку пре трудноће. Јела је у грчкој салати, али без одушевљења. Свидела ми се палета боја салате коју је јелу дало живописно поврће. Али у трећем месецу трудноће, оштро је променила мишљење о њему. Посебно наслоњен на жуто воће. Приметио сам како одсутност и плачљивост, карактеристичне за труднице, постепено нестају. Почео сам да спавам довољно, престао сам да се плашим порођаја. У погледу јачања нервног система, поврће ми је много помогло. Нећу да кажем о лепоти ноктију и косе, али с тим није било великих проблема “.

Вицтор, 35 година: „Из свог искуства могу да кажем о благодатима паприке за концентрацију и повећању ефикасности. У периодима великог радног оптерећења, када треба да затворите неколико поруџбина у кратком времену, припремам себи бибер бомбу - салату са неколико врста паприке. Помаже. Све предајем на време. Умор је минималан. Истина, апетит се понекад повећава “.

Николај, млади пензионер: „Чињеница да само жене не желе да остаре није истина. Сви се плаше старости.Ја, како могу, бежим од ње у своје 62 године. Ујутро побегнем у парк, увече махнем бучицама. А за ручком сам пронашао начин да се одмакнем од ње - сваки други дан поједем велику жуту паприку. Саветовао је познати терапеут. Морам признати, осећам се ведро. Решио сам се срчаних проблема. Нису били критични. Али ипак их је било “.