Егзотична лисната сорта компаније "Аелита" - јапански купус Мизуна Ф1: прегледи и опис

На цветној пијаци у Амстердаму имао сам прилику да купим семе неких ретких повртарских култура, међу којима је била и Мизуна Еарли са резаним лишћем. Са слике на торби одмах је било јасно да се ради о култури зелене салате. А холандски натписи гласе: јапанска сенфица Ксиу Цаи, јапанска салата Цхоу. Прво сам одлучио да детаљније сазнам шта је то култура у ботаничком смислу.

Мизуна - врста јапанског купуса, који, пак, припада роду репа (Брассица рапа). Може се наћи под именом Брассица рапа ссп. јапоница, али сада припада другој подврсти - Брассица рапа ссп. ниппосиница вар. лациниата. Према старијој класификацији, Брассица рапа вар. ланцинифолиа. У Северној Америци, где је популарна, зову је сенф зелена, јапанска зелена салата.

Мизуна је само једна од сорти јапанског купуса. Други - Мибуна (Брассица рапа ссп.ниппосиница вар.линеарифолиа) - зелена салата Мибу, зелена салата Кјото - има целе, дуге копљасте листове.

У Јапану се овај купус гаји од давнина, користи се за прављење чорби, печење и део је националног јела набемоно, попут чорбе, која се кува у керамичким посудама. Међутим, домовина је вероватно још увек Кина; практично се ништа не зна о историји ове културе.

Још једно уобичајено јапанско име за њих – Киоуна. Али зваћемо га у будућности, ипак, именом које смо усвојили, јапански купус. Иначе, пекиншки купус (Брассица рапа ссп.пекиненсис) и кинески купус (Брассица рапа ссп.цхиненсис) сматрају се најближим сродницима унутар рода Брассица рапа.

Култура је врло корисна, богата биолошки активним супстанцама и витаминима, садржи пуно каротена, витамина Ц, Б1, Б2, ПП, калијума, калцијума, фосфора и соли гвожђа. Указује се након пролећних недостатака витамина, за превенцију кардиоваскуларних, онколошких болести, код чира на желуцу.

Опште информације

Прво, упознајмо се са тим шта је овај представник флоре. Јапански купус, како и само име каже, дошао нам је из Земље излазећег сунца, иако постоје сугестије да је Кина његова домовина. Изгледа као танке дуге стабљике, које се сакупљају у облику гроздова. На стабљици су урезани листови јарко зелене боје. Односи се на род репа.

Ова биљка се добро укорењује у нашим крајевима. Доживљавамо је као салату, а не као купус. Треба напоменути да се код куће ова биљка веома дуго користи за храну. Због садржаја у себи велике количине витамина и хранљивих састојака (фосфор, гвожђе, калцијум итд.), Купус се препоручује пацијентима са раком и онима који имају пробавне сметње.

Шта је Мизуна

Јапански купус на фотографији изгледа готово као рикола, али заправо је то салата од смеђег или јарко зеленог бибера. Као што само име говори, крстасто поврће се активно узгаја у Јапану. Али реч "купус" овде изгледа као да није на месту, јер Мизуна (Митсуна) не формира главицу купуса, ограничавајући се на бујну розету листова са узорком.

Цвети малим жутим цветовима. Семе је врло мало, попут мака. У земљи се формира кореновка дугачка 10-20 цм, која има укус рутабаге.

Јапански купус можете јести у року од месец дана након сетве.

Данас у Русији продају углавном такве сорте као што су црвена Мизуна, „Мала сирена“ и јапански купус „Смарагдни образац“, чија култивација није само корисно, већ и пријатно искуство. Само су две сорте уписане у Државни регистар:

1. Кицош. Сорта ултра раног сазревања. Од појаве првих изданака до сечења зрелих листова, не пролази више од месец дана. Погодно за узгој у затвореном или у стакленику и на отвореном. Углавном намењен салатама. Има јако рашчлањене листове и водоравну розету. У просеку једна одрасла биљка тежи 400 грама, са једног квадратног метра можете добити до 6 кг приноса. Листови врло брзо расту након орезивања.
2. Мала сирена. Ова сорта јапанског купуса сматра се средином сезоне - од клијања до зрења пролазе 2 месеца. Розета је мало уздигнута или једноставно водоравна, састоји се од просечно 50 листова висине 40 цм и пречника 65 цм. Листови имају беле петељке и перасти облик лире. Тежина сваке појединачне биљке достиже килограм, а са квадратног метра земље може се убрати и 6 кг усева. Сорта је отпорна и на хладноћу и топлоту.

Витамини и минерали, којима Мизуна обилује, ефикасно јачају имунолошки систем, спречавају инфекцију, а такође смањују ризик од развоја канцерогених тумора.

Поврће има одличан укус без и најмање горчине. Добро за салате, сендвиче или било које друго јело. Такође, кувани листови се понекад користе за прављење суши и кифлица, замењујући морске алге.

Сорте

Јапански купус купус "мизуна" има две сорте, о којима треба разговарати:

1. „Сирена“ пева просечном брзином од око два месеца. Купус има добар принос, у стању је да расте на отвореном на отвореном пољу. Верује се да је купус добио ово име због изгледа листова који подсећају на реп сирене.
2. "Пезхон" ће певати брзо, за месец дана ћете добити резултат. Ова сорта изгледа мање. Биљка ове врсте тежи мање од претходне сорте. Предност је што након резања врло брзо добијате нове изданке.

Слетање

Узгој ове биљке не захтева пуно времена и труда, онда је вредно детаљније размотрити следеће препоруке за успешну садњу семена јапанског купуса:

• може се садити на отвореном терену и семењем и садницама. Приближно добро време за садњу је април и мај, али током лета можете неколико пута садити Мизуну;
• приликом садње потребно је посматрати растојање између редова од око 30 центиметара, а између грмља у реду - 10 цм;
• семе је уроњено у земљу до дубине од пола центиметра;
• након садње семена, боље је створити услове за стакленике за њих: покрити филмом док се не појаве прве клице, а када се појаве, уклоните их;
• оптимална температура за садњу је + 15–20 ° С;
• семе је отпорно на хладноћу, способно је да клија на температури од + 3 ° С, а изданци могу да издрже мраз до -5 ° С.

Садња биљке

Као што је већ поменуто, јапански купус је прилично непретенциозан. Да бисте правилно засадили ову биљку, само требате следити неколико савета:

• купус је боље садити на пролеће, иако је садња дозвољена током целог топлог времена до краја лета, али то зависи од временских услова;
• семе купуса је врло мало и слично маку, потребно га је садити у редове дубоке пола центиметра у земљу, држећи између редова тридесетак центиметара;
• такође оставите празнину од десетак центиметара између семена у низу, али ако не успе, онда ће касније бити могуће проредити културу;
• након сетве, земљу је боље прекрити фолијом, а након седам дана видећете прве изданке;
• оптимална температура је између 14 и 20 степени Целзијуса;
• залијте усеве, земља треба да буде влажна;
• када никну клице, филм се може уклонити и посматрати развој биљке;
• не додавајте превише органских ђубрива у земљу, јер купус има тенденцију да акумулира све у лишћу, и боље је да не користите минерална ђубрива.

Нега

Искусним вртларима није тешко да се побрину за садњу салате Мизун, јер је пољопривредна техника слична узгоју пекиншког купуса. Али за почетнике који су први узели јапанско лиснато поврће, морате пажљиво прочитати чланак и направити белешке за себе:

1. Са појавом првих изданака, морате пратити стање тла. Није потребно пресушити, али обилно заливање је штетно. Да би биљке дуго имале довољно влаге, заливају се не само у корену, већ и на површини између грмља. Затим се садња малчира. Не препоручује се заливање Мизун купуса преко лишћа, јер ће почети да трули.
2. Друга ствар је уклањање корова. Корови могу проузроковати штеточине да оштете поврће.
3. Пошто су сетва и садња задебљали, биљке треба пробити тако да између грмља остане најмање 20-25 цм.
4. Да би зелена маса јапанског купуса Мизуна брже расла или се опорављала након сечења, прихрана се врши након 15 дана. Дрвени пепео се сматра најбољим ђубривом и заштитом од штеточина. Користи се и суво, за запрашивање и у облику воденог раствора за преливање корена. Ђубрива која садрже азот се не користе за храњење купуса Мизуна.
5. С обзиром да је јапанско лиснато поврће биљка кратког дана, треба га покрити поподне.
6. Листови се потпуно пресецају, остављајући само кратке резнице близу корена. Зелена маса убрзано расте.
7. Ако сорта није хибрид, онда се семе може сакупљати.

Гајење јапанског купуса

Након што примите прве изданке, остаје заливање и уклањање корова. Ако бринете због малчирања тла, ови процеси ће бити ретки. Често није потребно залити купус, јер не воли влагу много. Само при екстремној врућини треба да водите рачуна да земља није превише сува.

Ако се испоставило да сте одложили заливање, купус ће након прве канте воде брзо вратити снагу. Такође је потребно уклонити биљку како бисте избегли проблеме повезане са нападима штеточина. Вреди напоменути да уз редовно сечење купус расте и приноси до средине јесени. А чак јој ни први мразеви нису баш застрашујући. У овом режиму, биљка може постојати три године. Како се усев проређује, сваког пролећа морате да сејете ново семе, тако да нећете имати паузу у добијању производа.

Услови гајења

Ова култура је врло отпорна на хладноћу и топлоту и није захтевна за узгој.

Добро успева на иловастом, дренираном земљишту са високим органским садржајем. Воли влагу, али не толерише преливање, од којег брзо пропада и умире.

Садница се бере на јесен. На 1 м² површине уводи се неколико компонената: калијум сулфат - 20 г, хумус - 5 кг и суперфосфат - 15-20 г.

Пре садње на пролеће, подручје се посипа амонијум-нитратом - 20 г на 1 м², затим се ископа и залије.

Дератизације

Као и свака биљка поврћа, купус може постати плен штеточина. Један од најчешћих гостију је крстоносна бува. Због чињенице да се биљка користи за храну, ниједан отров се не може користити за борбу против штеточина. У овом случају тинктура пепела и дуванске прашине биће добар помоћник. Након разблаживања тинктуре у омјеру један до десет водом, потребно је прскати купус. Такође у специјализованим продавницама продају природне лекове који помажу у решавању проблема, али не штете вашем здрављу.
Да бисте на време одговорили на појаву штеточина и уништили га, потребно је редовно прегледавати биљку, осећати њено лишће и стабљике.Ако постоји било какав проблем, осетићете да су листови почели да вену, а стабљике да труну.

Расте

Неки савети за узгој ће помоћи да већ непретенциозна биљка постане још продуктивнија и кориснија.

• Осветљење.
  Неке сорте "Мизуна" су склоне повећаном стреличању, па се често препоручује да се место за садњу одабере на такав начин да сунце ујутру сјајно сија на грмље. Ако одаберете сорте отпорне на пуцање, онда је боље да их посадите на сунчаним местима.
• Земљиште.
  Мизуна више воли да расте на хранљивом, лаганом тлу, па се препоручује да земљишту оптимално додате песак и компост.
• Ђубрива.
  Боље је да их не користите, уопште, нарочито органска ђубрива, јер ова биљка акумулира све нитрате у лишћу.
• Заливање.
  Купус "Мизуна" је посебно незахтеван за влагу у тлу, али у јакој суши и даље вреди додатно заливати своје грмље.

• Штеточине.
  Све биљке породице Цруцифероус трпе једну несрећу - цруцифероус буву. Употреба хемикалија за ову биљку је изузетно непожељна, јер је Мизуна презгодња биљка. Због тога морате покушати да се носите са овом пошасти народним природним методама, као што су пепео или биљне децокције.
• Веединг.
  Након појаве првих изданака, кревет са јапанском сенфом мора се проредити, јер грмље расте прилично великог пречника. Када су биљке још мале, неопходно је пажљиво уклањање корова. Када „Мизуна“ одрасте, можете користити методу као што је малчирање, а након тога питање корова нестаје само од себе.
• Узгајање на прозорској дасци.
  Купус "Мизуна" је врло непретенциозан, тако да није тешко гајити га на прозорској дасци током целе године. Оптимално је користити хранљиво земљиште са перлитом за одржавање потребног нивоа влаге у земљишту.

Узгајање на прозорској дасци

Корисни савети

Постоји неколико корисних савета, слушајући које ћете постићи позитиван резултат у узгоју биљке.

• Јапански купус не воли подручја на којима су пре њега расле усеви попут репе, роткве, роткве. То се односи на све биљке које припадају породици крсташица.
• Не губите време на узгој садница, то неће бити корисно. Сејте купус директно на отворено тло. У супротном ризикујете да добијете пуно стрелица и цвећа уместо жељеног лишћа.
• Биљка се одлично осећа и на осветљеном простору и у сенци, па не треба бринути приликом избора места за садњу.
• Ако желите да узгајате купус у соби, онда морате ископати неколико грмља на локацији и посадити их у контејнер, док темељно заливате. Ставите контејнер на веранду или балкон док не наступи мраз. Поред корисних својстава, биљка има и леп изглед и може да украси ваш дом.

Гајење и брига

Узгој мизуне не захтева значајно улагање времена и труда. Ова биљка је непретенциозна према земљишту и температурним условима, преживљава чак иу условима мраза. Јапански купус можете гајити и на отвореном и у условима стакленика.
За правилно садњу такве биљке и добијање квалитетног производа постоји неколико једноставних препорука:

• салату је најбоље садити на пролеће, најбоље у априлу;
• може се садити помоћу семена или садница;
• купус има ситно семе, донекле слично маку, које се мора садити у редове, држећи размак између њих тридесет центиметара;
• након појаве првих изданака, саднице се морају проредити;
• за бољи раст након сетве, пресадити саднице фолијом;
• сматра се да је најбоља температура за искрцавање 14-20 степени Целзијуса;
• након клијања садница, филм треба уклонити;
• за храњење је боље не користити минерална ђубрива и не треба додавати пуно органских ђубрива, јер је купус у стању да све то акумулира у лишћу.

Мизуна је непретенциозна у одласку. Важно је правовремено и редовно заливање. У овом случају, листови купуса не могу се сипати, јер ће почети да труне. Можете свеже лишће да исечете неколико пута годишње, на њиховом месту одмах израсту нови.

Биљне децокције, дуванска прашина и пепео користе се за сузбијање штеточина. Такође је потребно периодично прегледати биљку за штеточине. Заражена мизуна почиње да вене и трули.

Корење биљке је такође важно, али благовремено малчирање елиминише потребу за овим поступком.

Примена купуса

Говорећи о употреби биљке, прво на шта морате обратити пажњу је да има врло нежан укус који подсећа на нешто између роткве и сенфа. Неки то упоређују са риколом. Купус се користи свеж, а такође се соли, кисели и суши. Лишће и стабљике се углавном једу, корење се не користи. Ако гомилу купуса чувате у фрижидеру, немојте одмах бацати корен, то ће вам помоћи да лишће остане свеже, само га вуците по потреби док се у потпуности не искористе.

Што се тиче кулинарских савета, купус се користи у разним јелима. На пример, јапанска салата од купуса, сендвичи са купусовим листом, предјело поред меса и рибе. У салатама је производ у савршеној хармонији и са сиревима и са воћем.

Постоји много рецепата где се користи овај купус, нема ограничења за кулинарску машту. Што је најважније, ова биљка је веома корисна и препоручује је за употребу чак и висококвалификованим лекарима.

Сакупљање и чување

Најчешће су изданци "Мизуна" потпуно одсечени од грмља, након чега остаје мали пањ, од којег накнадно расту нови листови. Коријен ове биљке је такође јестив; у јесен, када је берете, можете је и јести. Укус је попут рутабаге. Свеже убрани листови "Мизуна", као и свако зеленило салате, не чувају се дуго.

Ако је потребно продужити животни век свежег зеленила, онда је биљку боље извући заједно са великим ризомом, у том случају јапанска сенфица у фрижидеру може остати свежа недељу дана. Поред тога што се једе сирова, ова биљка се одлично слаже са месним јелима и питама. Што се тиче припреме јапанске горушице за конзумацију зими, она се суши, кисели и чува у замрзивачу.

Јапански купус Мизуна и даље је мало познат нашим руским летњим становницима, иако је најранија од свих оријенталних крстоносних врста. Поред тога, захтева минималну количину одржавања, тако да само лењи неће моћи да гаје ово поврће. Мизуна се често узгаја директно на прозорској дасци, што је много лакше него радити на отвореном.

Јапански купус

Узмите неколико листова мизуне (количина зависи од укуса власника), мало листова зелене салате, два кувана јаја, једну крушку, једну нектарину, сир (по могућности „Пошекхонски“), кашичицу лимуновог сока, сирћета и маслиновог уља ( њихов износ такође зависи од ваших жеља). Листове ситно исецкати, воће, сир и јаја исећи на коцкице. Све зачините лимуновим соком. сирће и уље. Пријатно!

Неопростиве грешке у филмовима које вероватно никада нисте приметили Вероватно је врло мало људи који не би волели да гледају филмове. Међутим, чак и у најбољем биоскопу постоје грешке које гледалац може да примети.

10 најпопуларнијих звезда Испада да се понекад и најгласнија слава заврши неуспехом, као што је случај са овим познатим личностима.

Наши преци су спавали другачије од нас. Шта радимо погрешно?

Припрема места за сетву

За разлику од уобичајеног белог купуса, јапански купус:

• Фотофилни... Што више сунчеве светлости, брже и боље ће се развијати лишће;
• Не подноси трансплантацију, стога се сеје семењем директно у земљу на стално место;
• Селективно за тло, али не треба се заносити органском материјом, јер она лако акумулира нитрате;
• Не подноси преливање за разлику од белог купуса, али прегревање такође може проузроковати цветање;
• Клице отпорне на хладноћу, и не можете се плашити раних изданака - они лако подносе температуре до минус 4.

Ако је земљиште претерано иловасто, можете додати песак и компост, мало црнине или бусена. Средина априла можете припремити кревет, ископати га, пролити водом и покрити филмом тако да се земља загреје.

Узгајање јапанског купуса мизуна - прегледи и савети за негу

Тешко је поверовати, али научници и многи историчари склони су да верују да савремени човек спава сасвим другачије од својих старих предака. У почетку.

Зашто вам треба мали џеп на фармеркама? Сви знају да постоји ситни џеп на фармеркама, али мало је људи размишљало зашто би то могло затребати. Занимљиво је да је првобитно то било место за Цхр.

Шта се дешава ако радите даску сваки дан: 7 неочекиваних ефеката даске је невероватна позиција која је корисна сама по себи, али такође погодна за извођење додатних вежби.

Како изгледати млађе: најбоље шишање за оне старије од 30, 40, 50, 60 Девојчице у 20-има не брину о облику и дужини фризуре. Чини се да је младост створена за експерименте на изгледу и одважним увојцима. Међутим, већ последња.

Када се гаје у стакленику, једу се младе биљке у доби од 30–45 дана, на отвореном пољу се може држати до 90 дана, повремено откидајући лишће. Ако рано пролеће посејете семе у одвојене тегле и пресадите саднице на отворено тло у априлу - мају, тада ће све биљке прећи у стрелице и цвеће. И сав ваш труд биће узалудан. На цветној пијаци у Амстердаму имао сам прилику да купим семе неких ретких повртарских култура, међу којима је била и Мизуна Еарли са резаним лишћем. Савладајте култивацију јапанског купуса на локацији, јер ова биљка изгледа прелепо и на границама и на цветним креветима.

Укусније је од обојеног, али стално морате имати времена да га исечете, иначе ће процветати. Али на бочним гранама нове главе непрестано расту, мада мање. Чини се да су ове године главице купуса већ почеле да се вежу - и одједном се стрелица попела, уништавајући све моје радосне наде. Иако се зеленило може одрезати, остављајући корен, саветујем вам да га извучете за корење за дуготрајно складиштење у фрижидеру и неопрано чувајте у пластичној кеси. Тада ми досади - истргнем је и бацим на руке - парадајзу треба простора. Зашто у ово време имамо беле ноћи, али није дошло до цветања. У младим засадима део зеленила сече оштрим ножем, док се уклањају слаби и болесни листови. СКЛАДИШТЕЊЕ У јесен извуците заједно са коренима, одрежите вишак лишћа, сушите на промаји неколико дана и објесите наопако у подрум.

У Русији се култура узгаја углавном садницама, мада се добра жетва може добити сетвом семена на отворено тло. Семе јапанског купуса посејано је неколико пута. Купус се може сејати на отворено тло на дубину од 1 центиметар рано у пролеће. За ранију жетву препоручује се гајење садница. Сетва почиње у мају. Шема садње: 40 цм к 35 цм. Кинески купус је могуће узгајати кроз саднице. Јапански купус се може сејати неколико пута, од маја до краја августа. Митсуна добро расте у условима стакленика од раног пролећа до јесени. Можете садити биљку користећи саднице или семе. Купус се гаји у два приступа - рано пролеће и средином лета. У пролеће се саднице сеју средином марта. За 7-10 дана након појаве садница, саднице роне.

Листови су јој сакупљени у розету пречника 20–40 цм, петељке су густе, на дну јако испупчене, врло чврсто стиснуте и често заузимају 2/3 масе биљке, имају укус спанаћа. Јапански купус формира велику раширену розету пречника 60-90 цм, висине 35-50 цм. Има добро развијене бочне пупољке (обично 8-15, до 25), па су листови врло бројни. Петељке су врло чврсто притиснуте, па су биљке врло компактне.

Мизуна: расте

Јапански купус не подноси никакву трауму коријенског система врло лоше. Због тога је боље одмах посејати на отвореном тлу. Штавише, семе може клијати на температури тла од + 3 ... + 5 ° Ц. А нежни изданци се не плаше ни краткорочних падова температуре на минус 5.

Али ако је ипак одлучено да расте кроз саднице, онда су семе посејане у одвојеним чашама. Бољи тресет. Да би се касније посадио у земљу заједно са лонцем, без повреде корена. Ако сејете јапански купус у довољно велику посуду од 3-5 литара, онда га можете узгајати у кући поред прозора. Или на лођи. И узимајте витаминско зеленило током целе године.

Између осталог. Следећом везом сазнајте шта још зеленила се може узгајати код куће.

Биљке се најбоље развијају у пролеће, касно лето и касну јесен. Јер мизуна је биљка кратког дана. Али са дугим дневним светлом, биљка ће почети да избацује педунке, на штету формирања зеленила. Што такође постаје грубо и мање укусно. Да би се то избегло, купус треба покривати свакодневно од маја до средине августа. За то користите тамни покривајући материјал, смањујући дневно светло на 10-11 сати.

Мизуна: избор места за слетање

Место добро освијетљено сунцем узима се испод кревета за јапански купус. Тлу су потребна плодна, растресита, добро дренирана и прозрачна. Кревет мора бити дубоко укопан, добро оплођен, додајући хумус и дрвени пепео. Будући да биљке формирају велику лисну масу, узимајући пуно хранљивих састојака из тла.

Не садите салату мизун након свих врста купуса, роткве, роткве итд. Зато што је Митсуна подложна свим истим болестима и нападима штеточина као и њени рођаци крсташи.

Сетва

При сетви семе салате не треба дубоко закопати, јер је врло мало. Жлебови су направљени не дубље од пола центиметра, на растојању од 0,3 м један од другог. Да се ​​приликом сетве не би много згуснуло, а затим мање проредило, семе се помеша са песком. Саднице се проређују, остављајући између биљака око 30 цм, јер се гушћим распоредом розета формира растресито, интензитет боје лишћа опада.

Нега

Брига о јапанском купусу састоји се у одржавању умерене влаге у тлу, опуштању тла, храњењу „зеленим ђубривом“ након сечења.

ПАЖЊА !!!

Митсуна не подноси наводњавање прскањем добро, јер у овом случају излаз може иструнути. Пожељно је заливање у корену, а ову салату је боље узгајати на наводњавању кап по кап.

Да бисте заштитили своју садњу од крсташица, буба и других штеточина, прашите кревет дрвеним пепелом недељно. Боље је то учинити рано ујутро, пре него што се роса осуши. Поред заштите, пепео ће послужити и као добро ђубриво.

Месец и по након сетве већ можете исећи прво зеленило. Зависи од сорте. Након потпуног реза, розета расте за неколико недеља.

Расте код куће

Јапански купус се може узгајати код куће како би се добило витаминско зеленило. На прозорској дасци, застакљена лођа, хладна веранда. Биће потребно само организовати додатно осветљење током дана у облачним данима. Али не треба продужавати дневно светло време.

При садњи ће вам требати хранљиво земљиште, редовно, али умерено заливање, додатно осветљење. И то је то! Опскрбљени сте витаминима за зиму.

Зелени крагни се чешће налазе у каталозима семена него у повртњацима.

А ако ти, Марина, садиш дугог дана, онда купус врло брзо пролази кроз фазе развоја и тежи да даје семе, тј. стрелице. Код БЕКИНКЕ је све одређено дужином дана, само што је култура овог купуса код нас још увек прилично млада и готово да нема сорти за наше услове. Сваке године садим пекиншки купус, никада нисам пуцао, иако имамо дан у Санкт Петербургу - ох, колико дуго!

Посебно је добар пекиншки купус - биљка салате која рано сазрева, богата витаминима и минералним солима, укуса салате. Од садње до почетка сакупљања лишћа пролази мање од месец дана. Пекиншки купус је драгоцена биљка салате. Пекиншки купус је једногодишња и хладно отпорна култура која се користи у кувању као компонента салате. Иако овај купус спада у крстасте, по укусу и више личи на усеве салате. У будућности сам два пута купио семе пекиншке огрлице, али зеље и семе нису били исти (семе ми је округло, као и све купусњаче). На нашем подручју су га научили да га узгајају као рано сазревајућу салату.

Ако је некоме укус пуњења превише ротквица, можете мешати зеленило јапанског купуса са листовима спанаћа, мало копра, било којим салатама које су порасле у вашој башти. У пролеће и лето смо одсекли потребан број листова и користили овај купус у салатама, а са њим и кувану супу од купуса (по укусу има спанаћ). Прошле године сам само посејао у башти у мају, као и свако зеленило (спанаћ, копар, зелена салата).

Зелени део биљака препоручује се за конзумацију као моћно профилактичко средство против недостатка витамина, кардиоваскуларних и туморских болести. Користи се за рано пролећно засићење тела витаминима и превенцију кардиоваскуларних, онколошких болести и чира на желуцу.

Природна заштита

Хемикалије су искључене јер се сви токсини акумулирају у лишћу... Стога су дрвени пепео и дуванска прашина савршени за превенцију болести.

Ови природни производи уопште не подносе све штеточине, осим медведа. Дуванска прашина се комбинује са водом у пропорцијама 1:10 и биљке се прскају. Пепео се једноставно може прскати поврћем.

Шта није у реду са купусом мизуне?

Од клијања до прве бербе треба само 50 дана. Биљка је врло непретенциозна, лако се носи са променама температуре околине. Биљка је непретенциозна, толерише хладно време и ноћне мразеве до -4 ° Ц. Преферира добро дренирано земљиште, лаганог састава и богато органском материјом. Када се гаји на отвореном по сувом времену и високим температурама, најчешће у јулу и августу, заливање купуса је неопходно. Биљка се не може назвати термофилном - за раст и развој довољно је загрејати ваздух до 15-22 ° Ц.

Да бих убрзао поновни раст, хранио сам је мало два пута, са размаком од 2 недеље, течним Биохумусом (избегавам да користим минерална ђубрива за биљке поврћа). Кревети за јапански купус морају се припремити на јесен. Да би то учинили, хумус (4-5 кг), суперфосфат (20-25 г) и калијум (10-15 г) ђубрива додају се у земљу за сваки квадратни метар.

Више о овој теми

• Магги дијета (2 опције, мени на 4 недеље) У последњем чланку о Магги дијети, открио сам суштину дијете и показао које резултате могу постићи. Прегледи о Магги дијети могу се наћи на било ком форуму о дијети. То је готово
• Рецензије о каишу за обликовање тела Торнео А-226 Желео бих да чујем мишљење стручњака о свом проблему. Извињавам се! Заиста ми помаже. Па, шта можеш, знаш чему служи оглашавање. Све сам рекао у чланку. Мислим да ти
• Леново П780 (Леново П780) цена од 6770 рубаља Да, то је била лампица Само се укључила и није се угасила. Пола дана сам овако шетала И укључила сам телефон, урадила било шта, чак и сачекала док не седне, и даље гори. Не знам шта да радим, како

Јапанске сорте купуса

Две сорте јапанског купуса регистроване су у Државном регистру оплемењивачких достигнућа Руске Федерације - Сирена (Гаврисх) и Пизхон (Седек).

• мала сирена - сорта у средњој сезони. Период од пуног клијања до почетка техничке зрелости је 60 - 70 дана. Формира водоравну или благо уздигнуту розету од 44-60 листова, високих 37-41 цм, пречника 64-75 цм. Листови су зелени, лирасто перасто-режњевити, глатки или благо наборани, урезани дуж ивице. Петељка је бела. Маса једне биљке је 1,0-1,7 кг. Добар укус. Принос лишћа са петељкама је 5,0-6,5 кг / м2. м. Сорта је отпорна на цветање. Погодно за неколико пута узгајање на отвореном и заштићеном тлу од раног пролећа до касне јесени.
• Кицош - сорта ултра раног сазревања, од клијања до резања листова 30-35 дана. Намена салате за отворено и заштићено тло. Розета је водоравна, листови су јако дисецирани. Маса једне биљке је 350-450 г. Продуктивност је 4-6 кг / м². Вредност сорте: рано сазревање, брзи раст лишћа након сечења.

"Аелита" продаје семе сорте јапанског купуса Мизуна, "Биотекхника" - сорте са више резбареног, ажурног лишћа, које ће такође послужити као добра декорација за посуђе Мизуна Греен и Мизуна Ред (последњи има антоцијанинску нијансу лишћа и најкориснији је за тело). И између осталог, ове сорте су добри кандидати за украсну башту.

Митсуна (мизуна, јапански купус)

Митсуна или Јапански купус припада типу Репа из рода Купус и блиски је сродник пекиншког купуса и бок-чоја. По изгледу и укусу, Митсуна кељ је ближи лиснатом поврћу него купусу.

Митсуна, пореклом из Јапана, гаји се на обали Тихог океана од 16. века. Ово поврће, веома популарно у Азији, стиче све већу популарност у Европи. Међутим, врло је тешко наћи Митсуна у Русији, узгајају је углавном вртлари аматери.

Мизуна врло непретенциозна повртарска култура. Може се гајити на отвореном током већег дела сезоне. Ово дивно поврће можете посадити на прозорској дасци у стану.

Постоје два културна облика Митсуне - са целим лишћем и рашчлањеним листовима. Листови са неравним ивицама, као да су пресечени маказама, не формирају главицу купуса. Овај купус брзо расте, формирајући за месец дана моћну розету лишћа. Лишће се може чупати током лета. Занимљива карактеристика Митсуне је способност формирања прилично великог конусног усева корена (дужине 8-12 цм и пречника 5-7 цм). Кожа кореновог поврћа је бела, месо је нежно, а има укус рутабаге.

Хемијски састав јапанског купуса није инфериорнији од најбољих представника поврћа купуса. Садржи витамине Ц, Б1, Б2, Б3, Б4, Б5, Б6, Б9, Е, К, ПП, каротен; богата минералима, посебно калијумом, калцијумом, фосфором, гвожђем; садржи многе друге биолошки активне и корисне супстанце за тело.

Карактеристике повртарских култура

Купус "Мизуна", који се назива и "Митсуна" или јапанска сенфица, спада у усеве салате из породице Цруцифероус из рода купуса. Ова породица такође укључује такве познате културе као што су бели купус, карфиол, прокулица, келераба, броколи.

Најближи рођак „Мизуне“ је пекиншки купус.

Као што и само име говори, јапански купус "Мизуна" у наше крајеве донесен је из Јапана. У Азији се гаји више од 500 година.Јапанци су одавно познати по бризи за исхрану, па нема разлога да сумњамо у благодати ове биљке.

Упркос чињеници да "Мизуна" припада категорији купусњача, не формира главицу купуса, стога се често доживљава као култура салате. Уместо главице купуса, ова биљка формира прилично обимну розету лишћа са врло дугим стабљикама.

Поред тога што се користи за храну, „Мизуна“ се цени и због лепоте, па се може користити и као украсна биљка, али само захваљујући прелепом лишћу, пошто је цветање јапанског купуса прилично избледело - са светло жутим малим цвеће.

Још једна од пријатних карактеристика "Мизуна" је рано сазревање. Први усев мирисних зачинских листова може се убрати већ 1 месец након садње семена.

А такође је отпоран на мраз, издржава мале мразеве и у пролеће и у рану јесен, што је још један разлог за узгајање такве биљке у средњим географским ширинама наше земље.

Салата Мизуна корисна својства

Нутритивна вредност купуса Митсуна: протеини - 2 грама, масти - 0,2 грама, угљени хидрати - 1,5 грама. Садржај калорија у јапанском купусу: 16 кцал.

Окус Митсуне није попут осталих врста зеља купуса и салате: од зачињеног, зачињеног, али прилично благог, помало попут руколе. Неке сорте јапанског купуса имају слаткаст укус са воћним тоновима. Листови Митсуне су хрскави и сочни. Да бисте сачували све најбоље особине поврћа, боље је јести га одмах након куповине. Митсуна се држи у фрижидеру највише недељу дана.

У кувању, мизуна се широко користи у јапанској кухињи. Национално јапанско јело од мицуне назива се "набемоно" - посебно вариво које се кува на малом шпорету тачно на столу у ниском и широком лонцу. Наравно, од јапанског купуса не може се припремити само ово свечано јело.

Митсуна лишће је сјајно у поврћу, воћу, рибљим салатама, сјајно за прављење сендвича. Митсуна лишће се додаје у прилоге, чорбе, маринаде и супе (али не као главну компоненту), може се осушити. Свежи јапански купус одлично се слаже са рибом, живином, месом и, наравно, осталим поврћем.

Кимцхи можете направити од мизуне, а можете користити и куване листове сушија уместо морских алги.

Прекрасни резбарени листови мицуне погодни су и за украшавање јела.

Корисна својства јапанског купуса чине прилично импресивну листу. Његова редовна конзумација јача имунолошки систем, поспешује подмлађивање, чишћење тела од соли и побољшава функционисање дигестивног система. Митсуна је средство за спречавање неоплазми. Требало би га укључити у исхрану за људе са проблемима вида, болестима кардиоваскуларног система, прекомерном тежином, анемијом. Митсуна јача зидове крвних судова, спречава таложење холестеролских плакова на њиховим зидовима. Једење јапанског купуса такође је корисно за кожу: постаје еластичније и здравије. Напокон, Митсуна је одличан извор витамина.

Опис сорте

Јапанска мала сирена достигнуће је јапанске селекције. Годишња култура припада породици Брассиц.

Главна карактеристика сорте је способност поновног пуштања нових листова након жетве.

Просечна тежина једне главице купуса је око 1,5 кг. Поврће у облику розете високе 50-60 цм, на почетку раста формира бројне пупољке, из којих се развијају листови.

Купус формира много листова, мада није склон развоју стабљике: може произвести до 50 листова богате зелене боје са танком, беличастом жилицом у центру.

Листови имају нежни укус зеленила и лагану арому салате. Површина је глатка, благо наборана, назубљених ивица.

Период сазревања је рани - два месеца након ницања садница, прва жетва се може уклонити. Подложна свим правилима неге, продуктивност је велика.

Апликација

Јапанска Мала сирена се широко користи у кувању - купус се додаје сендвичима, првим и другим јелима, хладним грицкалицама, салатама, киселим краставцима и киселим краставцима.

Овај производ садржи мали проценат сенфиног уља, па га могу користити сви, чак и они који пате од болести срца и крвних судова, чирева и гастритиса.

Због своје високе декоративности, сорта се користи у пејзажном дизајну - сади се дуж ивичњака, у цветним креветима, у цветним креветима и на алпским брдима.

Рецепт: Салата са мизуном, риколом и поврћем - лагана јапанска егзотика.

Састојци:

лишће зелене салате - 0,5 свежња; пилећа јаја - 3ком; мизуна - 1 свежањ; краставци - 2 ком; парадајз - 2ком; рукола - 0,5 свежња; кувана кобасица - 300грм; мајонез по укусу; соли по укусу

Метода кувања

О: Вероватно да је већина кликова на овај рецепт настала због интересовања за реч мизуна. Обећавам да ћу задовољити вашу знатижељу и рећи вам шта је то и са чиме се једе, користећи пример ове једноставне зелене салате.

Први корак је извршити операцију „хендиворк“ - ручно уситнити листове салате.

Опис и карактеристике

Најближи сродници ове биљке су пекиншки купус, имају сличан укус и састав. У Америци и Аустралији је зову Јапанска сенфица или салата.

Деликатни зелени клице, грациозни и мирисни, сакупљени у розету, расту прилично брзо након сечења. Нежни укус сенфа обмањује, а многи људи купус замењују са сенфом.

Јапански купус је горког укуса, а неки га замењују са сенфом.

Семе су у Русију почели да доносе аматери - узгајивачи, а у последњих 10 година чврсто је ушло на листу поврћа многих вртларара.

Једноставност узгоја, одличан укус и принос главне су одлике ове сорте.

Гајење јапанског купуса: преглед сорти, особине неге, корисна својства

Затим их шаљемо на дно посуде за салату.

У листове зелене салате додајте 3 исецкана јаја.

Следећи састојак је мизуна. Јапанска егзотика - или купус за лење. Љубитељима поврћа може бити веома занимљиво као плодна култура изузетно раног зрења. Ова гомила зелене вегетације са нежним лишћем и мирисним жутим цвећем тек почиње да осваја наше тржиште. У типичним летњим викендицама практично се не гаји. Међутим, мизуна је вредна наше пажње. По својим биохемијским својствима сличан је кинеском купусу који је богат каротеном. Његова употреба помаже у јачању имунолошког система, повећава отпорност тела на инфекције и спречава развој карцинома. Јапанска мизуна садржи мање сенфних уља од осталих рођака купуса, па је нежнијег, софистициранијег и помало зачињеног укуса. Листови мизуне користе се у салатама и за украшавање јела. Али можете га кувати пржено, сољено или кувано. Приликом припреме сушија уместо алги користе се кувани листови мизуне. Наставимо процес припреме салате. Одсекли смо корење са врхова и уситнили јапански купус.

Слободно га додајте у будућу салату.

Исеците на коцкице 2 парадајза и 2 ољуштена краставца.

Посолите поврће по укусу.

0,5 свежња руколе замениће горчину лука.

300 грама куване кобасице учиниће ову салату задовољнијом.

Скупштина је завршена. Мешајте састојке.

Када служите у порцијама, додајте мајонез. Украсите семенкама лана.

Време је за припрему:ПТ00Х30М30 мин.

Да ли је ово добар рецепт?

Коментари рецепта:

Оставите свој коментар

Услови складиштења

Купус се не пере, држи у фрижидеру, у кеси са храном... У овој верзији поврће се може чувати до десет дана, а да се не поквари и без губитка укуса и корисних квалитета.

Дакле, због комбинације приноса, непретенциозности и ране зрелости, јапански купус се може сматрати свестраним поврћем.Чак и неискусни вртлар може узгајати ово зеленило не само у земљи, већ и код куће. Одличан укус и корисне квалитете производа чине ово зеленило незаменљивим на руским столовима.

Жетва

Пошто јапански купус брзо расте након сечења, пожњећете неколико усева.

Прва колекција, у зависности од сорте коју добијате након 30 - 60 дана, а следећи су најкасније до после 15 дана... Одрежите цео ваздушни део тако да се беле стабљике једва виде. Корен мора остати нетакнут.

У зависности од сорте, прва берба јапанског купуса добија се за 30-60 дана.

Након сечења, пролијте вермикомпостом или биљном инфузијом разблаженом у води и сачекајте нову серију лепе и здраве зеленице.

Ово поврће је изврсно по многим карактеристикама, али пре свега - по укусу и естетским квалитетима. У башти га можете користити не само као поврће, он је декоративан и постаће јестива декорација. Са јапанским купусом, свеже и здраво зеленило на вашем столу загарантовано је током целог лета.

Болести и штеточине

Да бисте спречили развој болести на јапанском купусу мале сирене, потребно је посматрати плодоред. Махунарке, бундеве и ноћурци су добра претходница усева. Не препоручује се садња јапанске сорте након крсташа, јер имају уобичајене болести и штеточине.

Црна нога

Испољава се углавном на младим садницама у облику затамњених и сувих подручја на дну изданака.

За превенцију црне ноге препоручује се третирање семена Бактофитом пре садње.

Када се открије болест, оштећени листови се уклањају, а биљка се залива испод корена слабим раствором мангана.

Пероноспороза

Појављује се као беличасти цвет на лишћу, а такође се могу видети жуте мрље. Не само млади, већ и одрасли примерци могу да се разболе. Превенција се састоји у правилној садњи и нези: не сме се дозволити згушњавање и прекомерна влага тла.

Када се појаве први симптоми пероноспорозе, саднице купуса Мале сирене прскају се бордо течношћу или фунгицидима

Фомоз

Први знаци су мрље и тамни коренов врат. Младе саднице су подложне болестима. Ако се открије, потребно је прскати бордо течношћу (1% раствор).

У профилактичке сврхе, земљиште се третира раствором калијум перманганата

Штеточине такође могу смањити приносе.

Јапански купус Мала сирена воли крстоносну буву

Појаву инсеката можете приметити по малим рупама на изданцима и лишћу. Инвазија штеточина примећује се у пролеће, када се температура ваздуха загреје до + 16-17 ° Ц.

Постоје различити начини за решавање крижасте буве. Инсекти не воле високу влажност, па ће их редовно заливање спречити да се појаве. Прашење биљака дуваном и пепелом је ефикасно, уместо дуванске прашине може се користити креч.

Можете прашити не само саднице, већ и земљу. За ово се препоручује употреба нафталена или дуванске прашине. Такође можете прскати биљке и подручје мешавином сапуна за прање и пепела. За 0,5 литара вреле воде биће потребне 2 кашике. л. пепела и 20 г струготине сапуна.

Крстаста бува не подноси мирис белог лука, па се прскање може обавити инфузијом белог лука. Можете користити исецкане врхове парадајза и зелени сапун да бисте створили мешавину спреја.

Благи раствор сирћета такође ће удаљити непозване инсекте. За његову припрему користите 9% сирћета (250 мл) и топлу воду (10 л).