Боровнице и боровнице: тражење разлика у предностима и укусу бобица

Бобице

Која је разлика између боровница и боровница? Прво што желим да упоредим је бобичасто воће које је од главног интереса. Плодови се разликују по боји, величини, облику и укусу.

Боровнице су мање, имају тамнију боју, интензивног слаткасто-киселог укуса. Боровнице су веће и светлије боје, плодови су меснатији и густи, сок је воденаст и безбојан. Укус је неутралан, неизражен, кисео, али има слатких, мало слатких бобица. Кожа обојице прекривена је плавичастим цветањем.

Боровнице не мрље, за разлику од боровница, руку и уста, не остављају тамне трагове на одећи. Мрље од боровнице је тешко опрати и испрати.

Једна од разлика између боровнице и боровнице је боја сока.

Боровнице су округле, тамноплаве, готово црне. Боровнице имају издужене, велике (до 12 мм), сиво-плаве боје.

Боровнице су више калоричне - 57 кцал / 100 г, боровнице садрже само 39 кцал. У погледу садржаја витамина, аминокиселина, минерала и других супстанци, разлика између боровнице и боровнице је мала.

Оглас 1

Вредност културе

Боровнице (све врсте) могу се јести свеже, а такође се могу и смрзнути, конзервирати и прерадити у сокове и конзерве. По укусу, бобице мочварних боровница су слатко-киселе различите засићености (у самониклим облицима су понекад готово без укуса), у високим боровницама су слатке са благом, суптилном киселошћу, у ниско растућим боровницама су слатке.

Бобице мочварних боровница садрже око 6,5% шећера (углавном глукозе и фруктозе, нешто мање сахарозе) и око 1% органских киселина (углавном лимунске и јабучне). Главна лековита предност боровница су њена јединствена антиалергијска својства, а посебно су добра у ублажавању алергија изазваних разним лековима, што је чини посебно драгоценом за исхрану људи склоних алергијским реакцијама, укључујући децу која пате од дијатезе. Сок од ових бобица, захваљујући катехинима и танинима, делује благо адстригентно и користан је за пробавне сметње, а одвар од листова мочварне боровнице, напротив, препоручује се код затвора.

Хемијски састав високих боровница је сличан мочварним боровницама, али садрже још више витамина К и посебну супстанцу - бетаин, која има изражена антисклеротична својства.

Боровница ниског раста је нешто инфериорна у односу на обе врсте корисношћу бобица, али их надмашује слаткоћом бобица, а такође је цењена због зимске издржљивости и веће отпорности на сушу, високе продуктивности и пријатељског сазревања плодова. Могу се приметити декоративне предности боровница, посебно америчких врста. Високе боровнице изгледају веома импресивно и током цветања и на крају лета, када су прекривене зрелим плодовима, и у јесен, када им листови постану љубичасти, гримизни или јарко жути. Закржљале боровнице могу се користити као покривач тла у алпским и стеновитим вртовима (са добром дренажом).

За пчеларе боровница може бити од интереса као једна од најранијих медоносних биљака.

Где и како расту

У дивљини, обе бобице се налазе у регионима са прилично хладном и умереном климом. Расте у мочварама и шумама.

Грмови боровнице су ниски (висине око 40 цм), флексибилни изданци, зелени, појединачне бобице.Обично расте у четинарским шумама, под боровима и смрчама.

Грмови боровнице достижу 50 цм, понекад и 100 цм, лигнифиед изданци, бобице расту у гроздовима. Налазе се у сенци и на отвореним местима.

Листови боровнице и боровнице су слични, јајоликог облика, приближно исте величине.

Лево - мочварна боровница, десно - обична боровница

Друга имена

У обичном говору, боровнице се називају боровнице, пијанице, голубови, будале, водњанка, гонобел, гонобоб, гонобој. Верује се да назив гонобел означава главобољу.

Ова бобица незаслужено је добила неугодне епитете, захваљујући близини отровног рузмарина. Ледум такође припада породици Хеатхер и расте у мочварама поред боровница.

Есенцијално уље дивљег рузмарина таложи се на бобицама гонобела, након што једу такво воће, људи имају бол и вртоглавицу, као код синдрома мамурлука. Ову невољу можете избећи испирањем бобица текућом водом пре јела. И, наравно, не преједите се превише плодова боровнице, све је у реду умерено.

Шумска боровница

Предности и контраиндикације

Шта је здравије - боровнице или боровнице? Разлике у саставу су безначајне, обе бобице садрже низ витамина и других вредних елемената, што их чини здравим. Обе се користе као лек.

Боровница

Ова бобица садржи аскорбинску киселину и антиоксиданте. Боровнице побољшавају функционисање имунолошког система, природни су антибиотик и дуго се сматрају врло корисним за очи.

У народној медицини плодови се користе:

• са оштећењем вида;
• са поремећајима дигестивног система;
• за превенцију кардиоваскуларних болести;
• са анемијом;
• за лечење опекотина;
• са повећаним нивоом глукозе у крви;
• са уролитијазом;
• са акутним респираторним инфекцијама.

Не можете јести боровнице за хронични затвор и болести панкреаса.

Реклама 2

Боровница

Његова корисна својства су та што поседује антиоксидативна својства, повећава способност ћелија да се обнављају, поспешује производњу колагена и неопходан је у дијетама за мршављење.

Боровнице се користе:

• за нормализацију дигестивног тракта;
• са хипертензијом;
• за јачање срца и крвних судова;
• да убрза метаболичке процесе;
• за побољшање меморије и функције мозга уопште;
• да елиминише замор очију;
• са анемијом.

Важно! Боровнице могу изазвати алергије и зато се не препоручује прекомерно коришћење. Поред тога, доводи до поремећаја црева.

Карактеристике боровнице

Боровница је нискорасла листопадна шумска биљка, припада роду Вацциниум, породице Хеатхер. Висина грмља је од 10 до 50 цм, у северним регионима је укупно до 10-15 цм. Руски назив "боровница" потиче од особина бојења сока од бобица. Стабљика боровнице се не укочи од основе, али остаје зелена. Боровнице припадају категорији пузавих биљака.

Коријенов систем биљке пузи, са главним главним кореном. Додатни грмови расту из главног корена и тако из њих расту нови грмови. Цветање почиње у мају. Цветови боровнице су бели са зеленкастим нијансом, често нагнути надоле да би их заштитили од влаге у шуми. Боровнице опрашују инсекти, најчешће они који сакупљају нектар.

Листови боровнице распоређени су наизменично на стабљици. Мале су величине, овалног облика, са малим жлебом у средини. Влага која се сакупља на лишћу котрља се дуж жлебова дуж стабљика до кореновог система, захваљујући чему је биљка осигурана од исушивања. Листови, заједно са бобицама, имају веома важну лековиту вредност.

Плод боровнице је тамноплава, црна бобица плавичастог цвета која у себи има око неколико десетина семена.Боровнице се могу брзо ширити, јер птице једу њихове бобице и шире непробављиво семе на другим местима. Боровнице неравномерно сазревају од јуна до августа. У овом тренутку шумске боровнице постају саставни предмет риболова многих предузимљивих летњих становника који их сакупљају на продају на пијацама и достављају до места набавке. Корисна својства боровнице могу се набрајати дуго времена. Због чињенице да је ово самоникла шумска бобица, у чијем животу се човек не меша у своје стимулансе раста и другу хемију, има пуно лековитих својстава. Ево само неколико њих:

Одржавање здравља очију. Каротен, који се налази у боровницама, поспешује производњу пигмента радопсина, што омогућава добро виђење при слабом светлу. Компоненте боровнице обнављају рожњачу ока, промовишу регенерацију ћелија, пружају добру превенцију катаракте и миопије. Екстракти бобица и лишћа боровнице користе се за производњу специјализованих препарата, који су уврштени на листу обавезних лекова за људе који пате од очних проблема. Богат извор антиоксиданата. Витамин Ц и друге корисне супстанце спречавају акумулацију слободних радикала у телу, неутралишу њихов ефекат. Природни антиоксиданти, које боровнице имају, успоравају старење тела, спречавају манифестацију коронарне болести, атеросклерозе, па чак и карцинома. Једење боровница помаже у побољшању циркулације крви. Ефикасан третман дијабетес мелитуса. Нажалост, човечанство још није успело да измисли лек који би помогао да се човек потпуно излечи од ове подмукле болести. Али екстракти боровнице који садрже инхибиторе алдоза редуктазе могу значајно ублажити дијабетес типа 2. Поред тога, бобице и лишће се користе за лечење дијабетеса у раној фази. Људима са повећаним ризиком од дијабетеса, чак и са потпуно здравим телом, неће бити сувишно да боровнице конзумирају у чистом облику, у облику инфузија и чајева, као и витаминских додатака. Промовише губитак тежине. Боровнице су дијететски производ који не само да побољшава метаболизам, већ и уклања токсине из тела. Треба запамтити да се максимална ефикасност може постићи само када се бобице конзумирају свеже или брзо смрзнуте, без додавања других бобица и воћа. Превенција кардиоваскуларних болести. Неупоредиви антиоксидативни потенцијал ове биљке нормализује ниво холестерола у крви и крвни притисак, побољшава васкуларно здравље. Нормализује пробавни систем. Боровнице су веома корисне код дијареје, пробавне сметње, дисбиозе, упале слузнице желуца, хемороида, дисфункције јетре. Поред тога, боровнице имају снажна антимикробна својства, спречавајући деловање патогена попут стафилокока, салмонеле, хеликобактерија и других на тело.

Растуће подручје боровница концентрисано је на европској територији Русије и практично у целој шумској зони Украјине. Боровница преферира кисела тресетна тла, четинарске шуме и мочварна подручја. Али пошто човека никада нису зауставиле потешкоће на путу до постизања циља, он ће се пробити до самих дубина шуме да сакупи жељену бобицу. Истовремено, важно је запамтити неопходне мере предострожности, наиме, носити гумиране ципеле са високим чизмама, уске панталоне и јакну и капу. Виперс често живе под грмљем боровнице, а са крпељем се такође можете без проблема спријатељити.

Расте

Ови грмови се у врту укорењују на различите начине. Боровницама је врло тешко створити потребне услове.И боровнице и боровнице треба гајити на отвореном простору или у делимичној сенци, на киселим земљиштима, са дренажом у рупама.

Боровница

Ова бобица не припада гајеним биљкама за домаће и индустријско гајење.

Ретко се обрађује на баштенским парцелама. За њу треба створити услове што ближе природним. Треба да изаберете место које би требало да буде у делимичној хладовини, можете и сунчано подручје.

Боровнице се ретко гаје на парцелама, али се могу убрати у шуми.

Ископајте земљу до дубине од 60 цм. Додајте земљиште храстовог лишћа, сумпора, борових иглица.

Пречник рупе је 50-60 цм, дубина 50 цм. У рупу ставите уситњени тресет помешан са земљом. Растојање између јама је 1,5 м.

Саднице је потребно ископати у шуми. То би требало да буду млади, ниски грмови. Погодни су и зрели који ће након садње морати да се скрате.

Друга опција је узгајање садница из семена. Зреле бобице треба месити у одговарајућем контејнеру, напуњеном водом. Уклоните све што се слегне на дно, ставите семе на крпу и осушите. Садите их у мешавину тресета и песка, затегните фолијом и оставите на осветљеном месту на температури од 5-10 степени. Требали би порасти за месец дана. После две недеље, пресађују се у велике саксије. После годину дана може се пренети на отворено тло.

Када садите на садницама, мора постојати земљана груда. Навлажите ивице корена водом и пошаљите у рупу, исправите корене, покријте земљом, набијајте, навлажите, покријте малчем од игала, јаворовог или храстовог лишћа.

За развој грмља потребно је редовно заливање и прихрањивање минералним ђубривима без органских материја.

Садња боровница, уз поштовање свих правила, може давати плодове и до 20 година.

Оглас 3

Боровница

Ова бобица се активно узгаја на баштенским парцелама. Развијене су посебне сорте за домаћу култивацију: Таига Беаути, Патриот, Блуе Раи и друге. У условима руске климе, раније или средње ране сорте су боље прилагођене.

Култура воли кисела тла. Пречник рупа треба да буде мањи него за боровнице. Пре садње грудвицу земље морате уништити рукама и саднице ставити у топлу воду на 20 минута. Затим их посадите у земљу.

Не препоручује се додавање стајњака или пепела у земљу пре садње, треба додати минерална ђубрива. Ако је потребно, закиселите земљу. Заливање је умерено, производи се у фази цветања и формирања јајника. Земља око пртљажника прекривена је малчом тресета, игала, лишћа храста. Ако зима има мало снега, грмље треба изоловати.

Боровнице добро успевају на баштенским парцелама и дају велике приносе

Размножавање вртне боровнице резницама и изданцима (са видео записом)

За размножавање вртне боровнице користе се ризоми, наслојавање или резнице стабљика, сегменти ризома, изданци са делом коренике и резнице стабљике.

Све врсте боровница могу се размножавати резницама, али степен укорењености резница разликује се од једне до друге врсте. Посебно је тешко високим боровницама да се укорени (на друге начине, практично се не размножава).

За размножавање лигнираним резницама, изданци се беру у децембру - марту, за размножавање полу-лигнираним резницама - током летњег мировања.

Размножавање изданцима делом коренике и сегментима ризома - на овај начин се биљке могу укоренити. Да бисте то урадили, припремите вртни кревет, ископајте земљу до дубине од 20 цм и уместо тога сипајте чисти тресет или смешу тресета песком, кором или старом пиљевином. Тада се сакупља садни материјал.

Земља око старих грмља је ископана и у њој су одсечени сви подземни изданци. Затим од направљених ризома исеците сегменте дужине до 20 цм, увек пупољком или изданком. Припремљене резнице стављају се у посуду са водом или обилно заливају и прекривају мокром крпом.

На припремљеном кревету, лопатом, израђују се жлебови дубине око 15 цм.Бразде се добро заливају и у њих се положе припремљени резници ризома тако да се део коренике пупољком или изданком усмери према горе. Тада се бразде са положеним комадићима ризома прекривају земљом извађеном из бразде и поново обилно заливају. Лукови су постављени изнад кревета и прекривени покривним материјалом.

За размножавање лигнираним резницама беру се једногодишњи, добро сазрели изданци. Везани су у снопове и чувају се или у фрижидеру на температури од 3-5 ° Ц, или у хладном подруму или у снегу. У овом случају морате осигурати да се изданци не исуше.

На пролеће се сјече одсечених од убраних изданака. Дужина дршке боровнице је 12-15 цм, доњи рез је направљен косо, испод бубрега, а горњи водоравно, 2 цм изнад бубрега. Затим се доњи рез резнице за корење натапа у раствору "Корневин" или у раствору "Хетероаукин" (1 таблета на 5 л воде) током 12-24 сата. После тога, резнице се саде на вртни кревет према шеми 5 × 5, 5к7, 5к10 или 10к10 цм, у зависности од њихове величине. Вртни кревет се залијева, преко њега се уграђују жичани лукови и одозго покривају пластичном фолијом, а на врху филма покривним материјалом за одржавање високе влажности и сенке.

Процес укорењавања траје око 25 дана. Све ово време, резнице треба редовно залијевати. Крајем августа, након укорењавања, склониште изнад гребена се уклања, а младе биљке се редовно заливају и прихрањују. У октобру су биљке прекривене слојем тресета или пиљевине од 5-7 цм, а почетком новембра кревети са биљкама прекривени су покривним материјалом. У овом облику младе саднице зимују. У пролеће, када се земљиште отопи, саде се за узгој.

Велики грм боровнице може се ископати из земље и пресећи на пола или 3-4 комада. Напрашите место реза пепелом, мало га осушите и посадите настале грмље на стално место.

Гајене сорте се размножавају само вегетативно, јер овај метод обезбеђује потпуни пренос сортних карактеристика матичне биљке на нову генерацију.

Погледајте видео „Репродукција вртне боровнице резницама“ да бисте боље разумели како се изводе све пољопривредне праксе:

Сумирајмо

Каква је разлика за вртларце је то што се боровница гаји већ дуго, узгајивачи су узгајали многе сорте и лакше се узгајају у летњој викендици. Боровнице слабо расту у башти или повртњаку и тамо се практично не гаје због сложености технологије. Избор за баштоване је очигледан - боровнице.

Обе бобице се користе у кувању. Боровнице имају блажи укус, па су пожељније од свеже конзумације. За припрему посластица и препарата боље је одабрати боровнице чији је укус интензивнији.

Земљиште

Представници рода Ваццинум расту само на киселим земљиштима. Карактеристична карактеристика ових биљака: симбиоза са гљивицама у облику микоризе. У природи су корени боровнице, попут бруснице, бруснице, боровнице, оплетени нитима гљива. Гљива обезбеђује биљци већу површину за апсорпцију, чини минералне супстанце, углавном фосфор, доступним за апсорпцију. У условима са киселим влажним земљиштем, боровница може формирати читаве шикаре.

Боровница микориза

Повезујемо укусне пупољке

Окус боровнице зависи од карактеристика пулпе. Има воденасту текстуру. Не садржи природни тамноплави пигмент. То је због необичне киселости бобица, која је у хармонији са лаганом слаткоћом. Многи кажу да помало подсећа на тандем рибизле и бруснице.
Да бисте разумели како укуси боровнице, морате их пробати одвојено од друге хране. Тешко је тачно и недвосмислено описати примљене сензације. Међутим, сви се гурмани слажу у једном - слађи је од плавог, а такође на посебан начин има богат и изражен укус.

Прочитајте такође: Како се ослободити корова народним лековима помоћу сирћета

У зависности од укуса боровнице, можете рећи да ли је зрела или не. Ако после јела не осетите слатки укус у устима, онда је још увек зелен.

Хибридни потомак

Нова рунда у историји постојања две биљке је појава необичне сорте - хибрида боровнице и боровнице. Као резултат укрштања ових грмља, узгајивачи су добили оригиналну патуљасту сорту, која је на крају названа "Топ Хут".
Такви примерци се успешно узгајају код куће на балконима или верандама. Саднице се саде у контејнере или саксије, што служи као диван украсни украс код куће. Хибрид Топ Хут је посебно отпоран на болести и штеточине.

Култура даје минијатурне бобице тежине до 4 г. Имају укус гонобела и миришу на будалу.

Разлика између боровнице и боровнице је очигледна. Видљиви су у структури грмља, лишћа и изданака. Бобице се такође разликују и споља и изнутра. Велика поанта њихове велике разлике је укус: у једном је засићен, а у другом воденаст и киселкаст.

Прочитајте такође: Јагње: опис биљке и особине узгоја

Видео о најбољим квалитетима боровница и боровница