Биолог је саветовао места за печурке у московском региону: карта је у прилогу

Биолог је саветовао места за печурке у московском региону: карта је у прилогу

- Сви на друштвене мреже постављају огромне корпе белог, меденог печурка, капа од шафрановог млека ... Да ли ове године заиста има аномалозно много печурки?

- Није да их је било више него обично, већ су сви изашли истовремено и у необично за њих време.

- А шта је разлог? Да ли је опет криво озлоглашено глобално загревање?

- Да, сада не морамо да разговарамо о временској норми - свака година је ненормална. Због тога је немогуће упоређивати годину са годином, све време постоји занимљива ситуација.

- Овог лета било је невиђених количина падавина, плус температура је испод нормалне, али зар печуркама није потребна топлота?

- Влага и топлота су потребни за раст траве, а за печурке је потребно хлађење и што је снажније то ће бити више печурки. Али, наравно, у разумним границама, ако падне снег и погоди мраз, ништа добро неће настати. Пре неколико година већ смо имали лето са снегом, али тада је било мало печурки. И сада се дешава врло занимљив феномен. Састала су се два моћна таласа печурки. Први је добио налет због хладног удара, који се догодио пре 2-3 недеље - почетком јула. Прошле недеље је дошло до другог таласа смањења температуре, односно, ускоро ће уследити нови талас печурака, који ће се спојити са првим за недељу или две. А онда ћемо добити потпуно печурке јула и још половине августа. Ово је заиста врло ретка појава, његова јединственост је у томе што ове године печурке свих годишњих доба расту готово истовремено. У шумама има обиље летњих и јесењих печурки. Ишли су много пре рока. Од јесени наилазе печурке, говорници, чак и зимске печурке, које се обично појављују тек у октобру.

Колико дуго ће трајати ово обиље гљива?

- Врло тачно питање. После тако брзог раста, мицелији ће се дуго повући. Због тога, највероватније, на јесен уопште неће бити печурки.

- Односно, не можете да идете у шуму у септембру?

- Мислим да не треба чекати нове печурке пре друге половине октобра - почетка новембра.

- Снег се обећава следеће недеље - да ли то значи да се нове печурке можда неће појавити?

- Максимално родање се дешава три недеље након захлађења, и, као што рекох, почело је пре недељу дана, па ће други талас печурки почети следеће недеље.

- Где бисте саветовали да берете печурке?

- Сада је ситуација дивна - свуда све расте. Сакупљајте чак и у граду, чак и на пољу, чак и у шуми. Свуда има пуно печурки: шума, поља, шума, урбаних, мочварних. Огромна жетва белог, путера, јесенских печурки је свуда, а чак и пуно печурака, колико је чудно.

- Шта је ту тако изненађујуће?

- Ризици су врло осетљиви на чистоћу ваздуха, не воле гажење, па их ретко срећете у Московској области. Али ове године су се за њих, по свему судећи, развили идеални услови. Због обилних киша, ваздух се рашчистио, а печурке су почеле да се пењу. У шумама и пољима такође има много печурки и кишобрана. И муваре се сакупљају у великим количинама.

фото: Иван Скрипалев

- Некада сам мислио да белци воле суве ливаде, али ове године су шуме презасићене влагом, без обзира на то има пуно беле - како то објаснити?

- Ако говоримо о љубави према одређеним печуркама, вргањи, вргање и многа друга њихова браћа заправо су везани за своје партнере - дрвеће, у симбиози са којом живе. То је оно што одређује место мицелија. На пример, вргање треба наћи у боровима, а вргањ - у смрековим и брезовим шумама. Што се тиче сувих или влажних подручја тла, тада, заиста, због обилних киша, печурке ове године треба тражити тамо где је суше и светлије, у областима које су боље загрејане сунцем. Стога вам не саветујем да се попнете у густиш, тражите их на ивицама, у шуми, на падинама шумовитих брда. А најприкладнији за лов на печурке су појединачне накупине дрвећа које расту усред поља и појасеви шумских склоништа.

- Говорили су да је на рубовима шума, ако су у близини пољопривредног земљишта, опасно брати печурке, јер су поља обрађена разним штетним хемикалијама, које печурке попут сунђера упијају.

- Ово сада више није толико релевантно, јер су подигнути МПЦ стандарди и јаки токсини се више не користе у пољопривреди. Ово се односи и на ђубрива и на хемијски рат који се бори против штетних инсеката. Сви ови производи постали су сигурнији и користе се у релативно малим концентрацијама.

- Дакле, не можете да верујете хорор причама о отровним печуркама?

- Ако говоримо о Московском региону, онда да. Најгоре што се овде може десити су соли тешких метала које се таложе на печуркама које расту дуж главних аутопутева. У њих улазе заједно са падавинама, јер су растворљиви у води. Али колико их печурке лако апсорбују, толико их је лако отарасити се кључањем. Према томе, печурке можете брати чак и унутар Москве, у Битси или Лосином Острову. Тек кад се вратите кући, обавезно их добро оперите, па чак и ако су беле боје, колико год то богохулно звучало, морају се пресећи по дужини и кувати 10 минута. Обавезно испустите воду. У овом случају се уклања 90–95% соли тешких метала. Печурке уопште не треба намакати.

Кувајте и дуже - иначе ће изгубити сва корисна својства.

- Саветујте наше читаоце о најдражим местима печурки у Московској области.

- А ова година је добра јер су сва места постала печурке, печурке се пењу и тамо где их много година није виђено. Али глобално говорећи, највише печурки у Московском региону су западни правац (од Звенигорода и шире) и јужни (Серпухов и околина). Желим вам свима успешан лов!

Печурке на северу Московске области

Људи често беру печурке на северу Московске области. Предност овог подручја је што се сматра чистим и лако доступним превозом. Постоји тачна карта места на којима се гљиве налазе током сезоне и ван сезоне.

Печурке на северу Московске области

Карактеристике региона

Шумски покривач регије је око 40%, значајан део четинарских и мешовитих шума налази се на северу. Преовлађују смрчеве шуме. Северна московска област се наводњава притокама Волге, постоје плитка језера, многи резервоари. мочварност је присутна понегде. Нема брда, мало шумске степе и ливада.

Предгради града сматрају се загађеним околином, што тихи лов у граду и око њега чини опасним. Међутим, захваљујући развијеном транспортном систему, није тешко доћи до удаљених крајева региона за један дан. Време и флора овде су повољни за раст гљива.

Мапа места за печурке

Места у близини насеља и села популарна су у северним регионима, овде је нарочито много берача гљива у јесен. Важно је израчунати удаљеност како бисте се вратили из шуме око наступа мрака. Од железничких станица до места за печурке мораћете да пешачите још неколико километара.

Друмским путем

У насељима Картамазово и Тропарево борове шуме и листопадни пропланци су широко распрострањени, па их овде најчешће сакупљају:

У Картамазову постоје минибусеви од станице метроа Салариевскаиа и аутобуси од Тепли Стан АС. Минибусеви до Тропарева иду из тржних центара Сомбреро и Вива, као и из станице метроа Анино. Путовање у просеку траје до један и по сат. Аутомобилом се пут прелази за 40 минута.

Дубна је позната по обиљу агарица русуле, маслаца и меда. У граду тече река Волга, а у близини је борова шума. Удаљеност од града је незнатна - 120 км. Превладајте га на неколико начина:

• Воз. Јефтин и брз облик превоза. Време путовања је до 3 сата. Они полазе са железничке станице Савеловски. Електрични возови возе редовно, свака два сата.
• Аутобус. Удобнија и бржа опција. Долазећи из СА станице Савеловски.
• Цар. Аутомобилисти често возе сапутнике. Паркирају се у близини места укрцавања у аутобус на железничкој станици Савеловски.

Туризам је развијен у граду, па ће берачи печурака који касне на пут увек наћи место за спавање.

Возовима

Приградске шуме богате су печуркама

У Московском региону је развијен систем приградских електричних возова, што олакшава пут берачима гљива.

На северним краковима (Ленинградскаја, Савеловскаја, Јарославскаја) стижу до гљиварских места у свим крајевима Московске области.

Линија Савеловскаиа почиње да се креће од града дуж станица Лобниа, Некрасовскаиа, Катуар. Много је језера, подручје око којег обилује ливадским јарцима и мочварама.

Испред Лобње расте смрекова шума. Најгљичније место је село Хоросхилово. Такође саветујте крајњу станицу Тоурист и Луговаиа, смештену у близини станице. У тим шумама сакупљају се лисичарке, агаричари меда, гљиве јасике. Да бисте стигли до места, у просеку ћете морати да пређете од 2 до 4 км у једном смеру.

На огранку Ленинградскаја, најближи гљивари се налазе у Фирсановки и Подрезкову. Овде су уобичајени:

Недалеко од станица Поварово и Головково, као и у близини Фроловског и Покровке налазе се ретке врсте.

Путовање од станице у просеку траје до један и по сат (од 1 до 3 км).

Јарославски правац је такође продуктиван, постоје четири места за печурке:

• Четврти станице Зеленоградскаја.
• Насеље Дарино и суседни Елдигино.
• Околина станице Калистово.
• Станица Абрамтсево.

Ако напустите Пушкино или се кренете према југу од Дарина, можете ући у комплекс водних тела. Територија се налази између правца Савеловски и Иарославски. Стаза до одредишта дуж крака је до 5 км. У овим крајевима расту медљиве печурке, вргање, беле печурке, печурке, жутица.

Време сакупљања

При лову је важно да се не погреши са временским интервалом. Плод плодова се временом разликује, стога неће успети истовремено сакупљати беле и зимске печурке. Кепс, шавови, смрчке, мајска печурка сматрају се пролећним. Љети, након обилних киша, вријеме је за агарице, вргање и јабуке. А у јесењем периоду (од августа до средине октобра) - врхунац сезоне гљива. Зимске печурке дају плодове на температурама до -6 ° Ц.

О ЧЕМУ СЕ ОБУЋА?

Страх у пролећно-летњем периоду вреди и медени агаричари, кажу стручњаци. Међу тим печуркама постоје и отровне врсте које могу довести до озбиљних тровања, па чак и до смрти.

- Ако говоримо о сакупљању агарика меда, боље је сачекати јесен, - наставља Максим Дјаков. - Са почетком топлине има пуно лажних змија. На пример, реса галерина је врло слична летњој печурки, али садржи смртоносне аматоксине.

Сезона окупљања

Први вргањ почиње да расте средином јула. На почетку сезоне жетва је мала. Врх сазревања долази крајем августа - почетком септембра. Вргањи настављају да расту до краја октобра, након чега се сезона завршава.

Избегавајте брање јестивих врста ако у близини расту мушице, жабокречине или друге нејестиве печурке. Прашак спора отровних врста може заразити добре и учинити их неупотребљивим.

Које печурке расту у боровој шуми. Печурке борове шуме

Разноликост врста печурака у боровој шуми зависи од његове старости. Што је шума млађа, мицелиј лакше може да урасте у корење дрвећа. У двогодишњој боровој шуми касни подмазивач већ може да расте. Његов раст започиње у мају, али најактивнији је у јуну. Могу га пронаћи мале неравнине које подижу опале игле. Плод се јавља током лета. Ако су услови повољни, у једној сезони може се убрати три до шест усева. После петнаест година активност уљара слаби, а на његово место долазе нове сорте печурки.

Уз вргање, у боровој шуми налазе се и следеће врсте:

Јесенска гљива меда. Расте у групама на деблима и пањевима.

• Ђумбир. Налази се у низинама и на отвореним подручјима.
• Слузница је љубичаста. По правилу расте у близини борова. Мало позната печурка. Свестран је - може се припремити за зиму или припремити за директну потрошњу.
• Херициум је шаролик. Сматра се условно јестивим. Има карактеристичну арому и горак укус. Пре кувања потребно је да га прокувате неколико минута да горчина нестане. Само младе печурке су погодне за храну, јер старе имају повећану горчину и тврдоћу. Не можете јести јежа у сировом облику. Можете добити тровање храном. Расте и појединачно и у неколико комада.
• Греенфинцх. Представник породице гљивица, расте у групама у низинама и на отвореним просторима.
• Веслање. Становник равних подручја. Расте и појединачно и у групама. Постоји стотинак његових сорти, а само њих двадесетак није отровно.
• Бео. Од беле од листопадних шума разликује се по томе што личи на жучну печурку. Једноставно га је разликовати од жучи: вреди лизати његову капу. Бела је лишена укуса жучне гљиве.