Опис гљиве рога (жута праћка), место дистрибуције

Врсте ових печурки, изглед

Печурке роговља, или жута рамија, имају необичан облик, боју и изгледају попут јеленских рогова или морских корала.

Гљива рога је јестива, капа има много грана и класова дужине до 2 цм, просечна ширина је 25 цм. Овај производ такође има танке и ломљиве „уши“. Рогови ирваса мењају боју у зависности од фазе раста. Млада печурка је светло жуте боје и на крају постаје светло наранџаста. Још једна занимљива карактеристика је да „јеленски рогови“ немају мирис гљиве. То је гљива дрвећа која расте на пањевима и деблима.

Конвенционално се разликују следеће подврсте:

• Глинаста буба је бела гљива која током раста постаје светло ружичаста. Висина гљиве је око 17-20 цм, пречник је до 15 цм.
• Гомила је корална. Тело му је прекривено танким, густим белим гранама. Млада печурка има нежно месо, а стара жилаво месо.
• Рогата љубичаста. Мали представник, који практично нема укус и мирис.
• Рогати златножути. Светло жута печурка са дебелим гранама.
• Рогати гребенасти рог. Достиже висину од 5 цм, има гране налик на чешаљ са оштрим врховима.

Опис рогова печурака

Исправно ботаничко име је Рамариа флава. Са латинског се преводи као жута Рамарија. Припада одељењу Басидиомицетес, класе Агарицомицетес, реда Гомфови, породице Хорнатиацеае.

Станиште ове гљиве су мешовите, лишћарске и четинарске шуме Кавказа, северозапада наше земље, као и шуме средње Европе.

Људи јеленске рогове називају зато што по облику заиста подсећају на разгранате рогове мушког јелена. Многима подсећа на корале.

Понекад у водичима берача гљива можете пронаћи следећа имена:

• жута рогата птица;
• медвеђа шапа (како заиста подсећа на медвеђу шапу није баш јасно, али постоји и такво име);
• жути кораљ;
• резанци од печурака;
• печурка печурке.

Надземни део рамарије нарасте око 15-20 цм у висину. Воћно тело дијаметрално расте и достиже 20 цм у пречнику. У средини се налази густи плексус хифа, који чини заједничку ногу, а из ње излазе разгранати изданци „рогови“. Те „гране“ имају цилиндрични облик и дихотомно се гране на врху.

Боја надземног дела плодишта је жута, а палета жуте боје може имати различите нијансе. Ово зависи од подлоге на којој рамарија расте, као и од интензитета сунчеве светлости у подрасту.

Ближе основама рогова, боја може бити богато жута. Ако притиснете плодиште, на месту стискања појављује се браонкаста боја. На резу месо је мермерно жуто. Мирис је прилично пријатан, подсећа на мирис свеже покошене траве.

Рамариа има ниску храну. На ботаничкој скали категорија хране - четврта. Не постоји посебан укус печурке. Ако су воћна тела стара, врхови се морају уклонити, јер акумулирају супстанце које дају одређену горчину.

Апликација

Печурке се активно користе у народној медицини. Користе се за припрему лекова који помажу у борби против болести зглобова, као и за чишћење тела од црва и других сличних паразита.Такође се "јелењи рогови" примењују у козметологији и кувању.

У кувању

Јестиви рогови погодни су за припрему разних јела. Можете их маринирати за зиму, сушити, кувати супе, правити кавијар и укусне сосеве. А „лосови“ или „јелењи рогови“ такође су погодни за пуњење за печење. Имају укус као кувана пилетина или морски плодови.

Ево рецепта и описа како направити укусну салату од печурака.

Састојци

• куване печурке - 300 г;
• шаргарепа - 300 г;
• лук - 1 глава;
• стони сирће - 3-4 кашике. л.;
• биљно уље - 2 кашике. л.;
• власац - 4 каранфилића;
• сол, бибер, зачинско биље - по укусу.

Припрема

1. Куване „јелење рогове“ (300 г), шаргарепу (300 г), бели лук (4 каранфилића) ситно исецкати и пребацити у прикладно јело.
2. Додајте исецкано биље, со и бибер по укусу.
3. Зачините биљним уљем (2 кашике), промешајте и оставите да се пива 30 минута.
4. Сада треба да укиселите лук. Главу средње величине исеците на танке прстенове, прелијте сирћетом (3-4 кашике) и оставите 2-3 минута.
5. Пребаците га на остатак састојака и све помешајте.

У медицини

Печурка се користи за припрему разних тинктура. На пример, следећи лек се користи за борбу против чира на желуцу.

Свеже печурке (150 г) темељито исперите, осушите и оставите у фрижидеру 2 дана. Затим ситно исецкати, додати алкохол или водку (500 мл) и оставити 30 дана на тамном месту. Процедити и започети лечење: 1 тбсп. л. тинктуре, 3 пута дневно, пре оброка. Лечење траје 1 месец, затим пауза и курс можете поново поновити.

Лек се користи и за рак гркљана, желуца, грла и једњака. За лечење запаљенских процеса у јетри и панкреасу, препоручује се припрема тинктуре са вином. Требаће вам 1 литар кахора и 150 г "јелењих рогова". Састојке треба мешати, инсистирати на тамном месту 30 дана. Узми готов производ треба да буде 2 тбсп. л., 1 пут дневно, пре оброка. Лечење је 2 недеље.

Како правилно кувати печурке

Посебно је укусна супа од „собова рогова“. Да бисте је припремили, биће вам потребни стандардни састојци супе од печурки - каранфилић белог лука, лук, зачинско биље, шаргарепа, кромпир, путер, со, бибер и 300-400 г ове дивне печурке.

Печурке кувајте одвојено у сланој води 20 минута. Морамо исцедити ову чорбу и не користити је. Може садржати токсине. Можете га кувати два пута по 10 минута. Чак ће бити и боље тако.

Тада се супа кува на стандардни начин. Баците лук, кромпир, бели лук, шаргарепу у хладну воду, пустите да проври, додајте печурке. Кувајте 10 минута на лаганој ватри и додајте сол, бибер и зачинско биље. Испоставља се врло укусна лагана супа од печурака. Деци ће се посебно свидети, јер су печурке у супи необичне.

Рамарија се може солити, пржити са кромпиром, додавати у салате. Главни услов за кување је да печурке увек треба да кувате на лаганој ватри 10-15 минута у сланој води. Помаже у избацивању токсина. Ово је посебно важно, јер међу рогатим има много умерено отровних врста. Примарна топлотна обрада омогућава вам уништавање и смањење концентрације токсичних супстанци на минимум.

Млади рогови се могу осушити. Презрела плодишта могу иструнути када се осуше, док се млада лако исушују. Да би то учинили, потребно их је поделити на највећи могући број „гранчица“ са делом ноге. Кроз ногу се провлачи нит. Даље, герланде од гљива виси у сенци у сувој и проветреној соби.

Када припремате посуђе од сушене рамарије, мора се намакати водом 12 сати, а затим темељито испирати и кувати 10 минута.

Сакупљајте јеленске рогове, кувајте од њих кулинарска ремек-дела, али будите опрезни и пажљиви!

У шуми током сезоне гљива можете пронаћи врло разнолику вегетацију. На пањевима, мртвом дрвету, можете видети нешто слично кораљима. Ове печурке називају се "јеленским роговима". Ове гљиве имају и друго име, "Цоралоид Херициум", због свог изгледа.

Ове печурке су јестиве, али је боље да их оставите на месту. Свеједно су једна од врста наведених у Црвеној књизи, јер има толико других јестивих гљива.

Рогови ирваса су потпуно јестиве печурке. Али има их пуно. Сакупљају се углавном на срушеним старим стаблима дрвећа, јер су рогови или рогови врло активни паразити и њихов мицелиј врло брзо лута.

Пожељно је сакупљати рогове у листопадној шуми, јер су у четинарској шуми горки и мало / јестиви. Горчину четинарских рогова ништа не испире, али наставља да постоји у маринади и саламури.

Најукуснији рогови на које сам наишао у храстовим шумама. Иако у шумама јасике и брезе, оне такође нису ништа. Хорнфелсес су пржени, кувани, кисели, сољени. Мислим, све операције су исте као код обичних печурки.

Ја лично нисам наишао на отровне. Иако поуздано знам да се рогови јелена који расту у четинарској траци активно користе као антихелминтик. Црви, као што знате, не воле отрове.

Шуме Русије су пуне бизарних макромицета. Због свог необичног изгледа - слично роговима јелена - гљива одељења виших гљива Басидиомицетес добила је име јеленско рогове. Постоји још неколико назива за ово воће - рогати, јеж у облику корала, корал итд.

Упознавши прашину у шуми, не бере се сваки берач печурака. То је због његовог прилично егзотичног изгледа. Ова врста се сматра јестивом и зато би се, пре него што буде уврштена у Црвену књигу, могла сакупљати и припремати на разне начине.

Како разликовати јестиво од нејестивог

Постоје сличне нејестиве и отровне врсте печурки. Такозвани „лажни рогови“, које је прилично тешко разликовати за непрофесионалце. Због тога треба бити опрезан током сакупљања.

Препоручљиво је јести само младе жуте печурке и само базу. Мирис "праве" гљиве сличан је мирису покошене траве.

Такође, у принципу не би требало да берете било какве печурке, било да су то печурке, лисичарке или друге опције, у близини индустријских предузећа и у близини путева.

Када и како правилно сакупљати?

При сакупљању треба бити изузетно опрезан, јер међу рогатим има много отровних близанаца. Сакупљајте и припремајте јестиве корале од августа до укључујући септембар. Током овог периода могу се наћи у шикарама као појединачни „грмови“ или у групама од неколико рогова. А у јужном делу земље бере се чак и зими.

Приликом сакупљања жуте рамарије треба се придржавати неколико правила:

Старе печурке не треба резати јер су горког укуса. Сакупљају се само младе праћке.

Методе кувања

Простране шуме наше земље врве од свих врста гљива. Ипак, није сваки љубитељ тихог лова срећан да упозна јежа у облику корала. Од „Јеленских рогова“ можете да кувате веома велики број врло укусних и невероватно здравих јела.

Можете да кувате на потпуно различите начине. Осушени јеж у облику корала може се натопити, а затим кувати или пржити у тесту. Веома укусно и ароматично јело од печурака добија се ако се воћна тела „јелењих рогова“ маринирају у сосу од уља, балзамичног сирћета, шећера, као и соли и лимуновог сока.

Ботанички опис

Потпуни опис Херициум цораллоидес може се наћи у Црвеној књизи података Русије, где је кораљасти јеж наведен као ретка врста. "Рогови јелена" одликују се веома лепим егзотичним изгледом.Тешко је разликовати капу и ногу кораљастог јежа, па се, кад се карактерише и описује ова врста, може говорити само о плодишту у целини. Воћна тела Херициум цораллоидес су помало попут коралних грана.

Надземни део гериције је врло декоративан, разгранат, снежно беле боје. Релативно дугачке бодље високе 10-20 мм, танке и прилично крхке, покривају гране гљиве готово до саме основе, најчешће смештене на бочној страни. Просечни пречник плодишта не прелази 25-30 цм.

Каша је у почетку бела, али како гљивица расте и развија се, добија карактеристичну жућкасту боју. Еластичан у сировом стању, након кувања постаје груб. Нема изражене ароме гљива. Плод се јавља од јуна до октобра.

Како учинити да Каланцхое цвета

Да бисмо разумели како се бринути о каланхои код куће и истовремено постићи цветање, окрећемо се ботаничким референтним књигама. У својој домовини (острво Мадагаскар), Каланцхое цвета на крају афричког лета, када су сунчани дани кратки. Сходно томе, овај сукулент је генетски програмиран да формира цветне пупољке у условима кратког дневног светла. На нашим географским ширинама, његово природно цветање се дешава у децембру - мају, али у продавници можете да купите расцветани каланхое у саксији у било које друго доба године. Како су се узгајивачи бринули о таквој биљци да су успели да јој оборе биолошки сат? Тајна лежи у вештачком смањењу дневног светла на 8-10 сати. Преосталих 14-16 сати Каланцхое су смештени у мркли мрак. Овај режим се одржава 4 недеље, током којих се полажу цветни пупољци.

Исто се може поновити код куће. Да бисте то урадили, у одређено време покријте Каланцхое кутијом, уском кесом или ставите биљку у тамни ормар. А након 14-16 сати - да изложите или уклоните склониште. На пример, у 17 сати на биљку се стави врећа, а у 7 сати се уклањају. И тако 4 недеље.

Као припрема за цветање биће идеални следећи услови:

После месец дана такве припреме, скупа пупољака и током цветања, нестаје потреба за кратким светлосним даном. Али препоручљиво је обезбедити хладноћу - тако цвеће траје дуже. Заливање се може повећати, односно пребацити режим са „мршавог“ на „умерени“. И дивите се цвету, који може трајати 3-4 месеца!

Цветајући Каланцхое је незабораван призор!

Да би подстакли биљку да цвета дужи период, уклањају се старе увеле цвасти. На њиховом месту расту нове стрелице са пупољцима.

Одговори на уобичајена питања

Необичан облик печурки покреће многа питања берача гљива:

Када сакупљате било какве печурке, треба стриктно поштовати нека правила: усев се исече, а не ишчупа корен; земљу и маховину у шуми не треба превише узбуркати или ископати; брање гљива у резервама је забрањено; масовно сакупљање било које врсте сигурно ће довести до њеног изумирања.

Гуменасто месо калоцере има црвенкасту нијансу. Лажна печурка нема укус и мирис. Воћно тело има шиљасте гране и обојено је тамно жуто или наранџасто. Прави жути корали су врло слични калоцерима, за које хрскавичаста и желатинозна конзистенција воћног тела није карактеристична.

Кораљни јеж један је од необичнијих чланова своје породице. Познат је не само по занимљивом облику, већ и по добром укусу. Али када сакупљате ову врсту, требали бисте бити изузетно опрезни, јер се лако може збунити лажним коралима.

Свет печурака је заиста фасцинантан и јединствен.Ови организми су јединствени сами по себи и могу да задиве својим облицима, сложеним животним циклусима и укусом.

У шумама понекад можете пронаћи необичну печурку која личи на корал. Људи то зову „јелењи рогови“. Хајде да разговарамо више о овим печуркама.

Отровно или јестиво

Гљива врсте Херициум цораллоидес спада у категорију јестивих гљива. Воћна тела имају тако необичан изглед да у херицији нема нејестивих и отровних колега. У погледу хранљивог и хемијског састава, као и фармаколошке вредности, Херициум цораллоидес има велику сличност са релативно уобичајеним чешљем Херициум.

100 г сирове пулпе садржи:

• калијум - 254 мг;
• фосфати - 109 мг;
• натријум - 8 мг;
• калцијум - 6,7 мг.

Поред тога, састав целулозе печурки обогаћен је свим слободним аминокиселинама, осим метионина и триптофана, а такође укључује и значајну количину кетона, липидних супстанци, фитоаглутинина и стерола.

Херициум цораллоидес се широко користе у традиционалној кинеској медицини, где се користе у лечењу желучаних и гастроинтестиналних болести, као и за побољшање функције респираторног система. Постоје изражени антитуморски и имуностимулирајући ефекти., као и антигеријатријски ефекти и хипогликемијска активност пулпе гљива.

Болести и штеточине

Најчешћи проблеми

Ове болести су обично узроковане неправилним одржавањем цвећа.

1. Каланцхое Лациниата може да се разболи ако не добије довољно светлости. Симптоми: Листови бледе, постају жућкасти и опадају.
2. Ако лишће почне да се боре и отпада, влаге има мало, а температура у соби је превисока. Потребно је нормализовати температуру и влажност ваздуха.
3. Ако дуго очекивано цветање не дође, онда је Каланцхое презасићен органским ђубривима, требало би да престанете да се храните неко време.
4. Након цветања Каланцхое Лациниата може успорити раст, почети да огољава, то је знак недостатка исхране. Можете оплодити или обновити, пресадити цвет.
5. Избегавајте стајаћу влагу у соби и подлози. То обично доводи до појаве сиве плесни. Знаци: Листови су прекривени смеђим, а затим црним мрљама.

Опасне штеточине

Локација

На територији наше земље рогови јелена најчешће се налазе на Далеком истоку, у западном и источном Сибиру, подножју Кавказа, као и у Карелији. Могу се наћи и у лишћарским и у четинарским шумама, посебно у боровима. Расте на трулим пањевима, дрвећу, ређе на тлу прекривеном разним врстама маховине. Али верује се да су најукуснији примерци који се налазе на влажним, осенченим местима у шумарцима храста, јасике и брезе.

Иако се рогови сматрају ретким печуркама, па чак и наведени у Црвеној књизи, понекад можете пронаћи места на којима расту у великим групама у низу или у прстену. Обично се сакупљају од средине лета до почетка зиме, у зависности од региона раста. На местима са врло топлом климом има их чак и зими.Занимљиво је да ову врсту гљива црви не оштећују.

Примарна обрада и припрема

Хорни иеллов припада условно јестивим печуркама, има 4 категорије укуса. Пошто се код жутог рогастог с годинама развија горак укус, треба сакупљати само млада плодишта.

Да би се осигурало одсуство горчине, рогови се претходно кувају 15-20 минута, исушујући чорбу или уклањају крајеве гранчица. Овако обрађене шумске „корале“ могу се кувати као и друге јестиве печурке - кувати док се не кувају, пржити и динстати. Неки љубитељи егзотичних киселих краставаца печурки и соли их.

Обилно разгранати „грмови“ условно јестивих рогова јелена привлаче пажњу изванредним изгледом. Када се правилно покупе и скувају, младе печурке имају укус као немасне сорте меса.

Превентивне мере

Требали бисте бити свесни да постоји прилично велики број печурки које изгледом подсећају на јеленске рогове. Многи од њих су нејестиви или чак отровни. Због тога почетници треба да почну да их сакупљају под вођством искусних берача гљива.

Такође треба их добро опрати и прерадити, посебно оне који се беру за будућу употребу, јер чак и јестиве печурке, ако се неправилно припреме и чувају, могу представљати озбиљну опасност. Поред тога, не би требало да их сакупљате дуж путева и на другим загађеним местима где акумулирају велику количину токсичних супстанци.

Рогати жути

Рогате бубе је, наравно, тешко заменити са печуркама у уобичајеном смислу. Њихова плодишта су класаста или готово цилиндрична, усправна или разграната са једноставним или прегранатим гранама, понекад налик на корал. Конзистенција је месната, кожаста, ређе благо груба. Бојење је специфично за сваку врсту.

Код нас су ове печурке мало познате, али Бугари, Чеси, Немци и Пољаци од њих кувају укусна ароматична јела, супе и зачине. Најчешће врсте шумских рогатих гљива су жута, аметист и трска.

Болести и штеточине

Сви проблеми собних сукулената повезани су са њиховим неправилним одржавањем и неадекватном негом. А цвећара би требало да надгледа стање каланхое и благовремено реагује на негативне промене:

• Недостатак светлости - доводи до бледеће лишћа, његовог жутања и пада. Важно је водити рачуна о обилном осветљењу цвета.
• Недостатак воде у позадини високе температуре ваздуха - у овом случају, лишће такође пати, смањује се и пада. Ове индикаторе треба нормализовати.
• Недостатак цветања - можда цвет прима превише органске материје. Морамо му обезбедити привремени „штрајк глађу“.
• Спорији раст и губитак лишћа након цветања - сочан је, највероватније, потрошио сву своју снагу и треба му додатно храњење. Такође се може резати, уклањајући осушене стабљике и лишће, и садити у свежем тлу.

Инфекција стабљике сивом плесни резултат је преплављивања ваздуха и тла. Изгледа као смеђа и након црних мрља на лишћу. Лечите сукулент антимикотичним лековима.

Још једна гљивична болест која се може развити у роговима јелена каланхое је пегавост лишћа. Знаци болести: ситне жуте мрље на листићима, које временом постају смеђе. Погођени листови отпадају. Борите се против гљивица фунгицидима.

Међу опасним штеточинама Каланцхое лациниата, може се приметити љуспица, која је врло отпорна на инсектициде и може озбиљно наштетити биљци. Погођени цвет треба изоловати од друге вегетације, третирати раствором сапуна за веш, уклањајући инсекте. После тога ће вам требати још 3-4 процедуре са недељним интервалом. А у случају тешке инфекције користе се инсектицидни препарати.

Меалибугс такође могу савладати биљку, уклањају се сапуном или раствором алкохола, а затим инсектицидима.Поред тога, препоручује се прскање лишћа биљке минералним уљем.

Захтеви за земљиште

Подлогу је најбоље купити у продавници., означено - за сукуленте или кактусе.

За прву опцију ће вам требати:

• земља земља - 1 део;
• лист земље - 1 део;
• груби речни песак - 1 део;
• вермикулит -1/4 део.

Такође можете користити:

• универзално тло - 2 дела;
• кокосов супстрат -1 део;
• вермикулит - 1 део;
• хумус - 1 део.

Још једна опција подлоге:

• лака иловача -1 део;
• кокосов супстрат -1 део;
• легло зеолита за мачке - 1 део.

Контраиндикације

Ова гљива, као и друге врсте, има одређене контраиндикације. Ови укључују:

• деца млађа од 12 година;
• трудноћа и период лактације;
• хроничне гастроинтестиналне болести;
• индивидуална нетолеранција (алергија).

Требали бисте бити опрезни када га сакупљате, јер има нејестиве пандане.

Пре кувања треба их темељно испрати под млазом воде. Не би требало да берете ове печурке у близини аутопутева и великих индустријских предузећа.

Квалитет мешавине тла

Лациниата можете посадити у готову подлогу за кактусе и сочне биљке. Умерено је хранљив, лаган, пропустан за воду и ваздух.

Али, многи узгајивачи цвећа радије припремају смеше сами:

Рецепт број 1

Следећи састојци се мешају у одређеним размерама:

• 1 комад травњака;
• 1 комад лиснатог земљишта;
• 1 део грубог речног песка;
• Четвртина вермикулита.

Рецепт број 2

У овом случају, један део следећих компоненти додаје се у 2 дела универзалне подлоге:

Рецепт број 3

Још један рецепт који укључује не сасвим стандардне материјале које треба узимати у једнаким количинама:

• Лака иловача.
• Кокосов супстрат.
• Легло мачака зеолита.

Препоручује се додавање мале количине комадића брезовог угља и хумуса у било који састав. На дну посуде обавезно поставите дебели слој дренажног материјала: средње експандирана глина, шљунак, ситни шљунак, комади пенасте пластике, глине или керамичке крхотине. Дренажа елиминише стагнацију влаге на ризому и смањује ризик од труљења.

Укус: сос од печурака за све прилике

Па, претпоставимо да сте из шуме донели печурке ирваса. Припрема ручка започиње њиховом припремом. Сакупљени „корали“ (трећина килограма) оперу се неколико пута, свакако под млазом воде, јер их због кривудаве структуре прљавштина и остаци нерадо напуштају. После тога се кувају пола сата у не превеликој шерпи.

Чорба се излије, јер, упркос свим напорима, и даље садржи одређену количину прљавштине. Печурке се поново оперу, напуне чистом водом и кување се понови, али само трећину сата. Понављамо све манипулације и, коначно, печурка „јелењи рогови“ је, као први апроксимативни ниво, спремна за даљу прераду.

Штапићи од два кромпира спуштају се у хладну воду, а затим кругови од пола велике шаргарепе. Лаврусхка лист - и у ватру. Када је поврће напола кувано, додају му се печурке и додаје се мали комад путера. После десетак минута додају се сецкани лук и пар кришки белог лука.

Сосови, сосови и кечапи чак и најјадније јело могу претворити у ремек-дело. Ако волите изнутрице, кувано месо и радије допуњавате јаја пријатним супстанцама, волели бисте сос на бази печурке ирваса. 200 грама праћка се кува према већ описаним правилима.

Иста количина брашна пржена је на три кашике растопљеног путера док не порумени. Даље, уз снажно мешање, сипа се млеко (једна и по чаша).Након добијања прилично густе, али хомогене масе, додаје се још пола чаше млека, у коју се растварају два жуманца и чаша чорбе (волео бих чорбу од печурака, али можете узети месну чорбу), плус зачини са сољу .

Тада сте, можда, из шуме донели печурку "јелен ризхки". Припремите се за оброк из припремног процеса. Избор „корала“ (трећина кобилице) испире се неколико пута, понекад под млазом воде, фрагментима кроз звук структуре баре и нерадо пролази кроз њих. Пислиа смрад пивгодини прокува у сјајној тепсији.

Виливаиетсиа, оскилки, без утицаја свих зусилла, свеједно да се освети у свом певачком броју звјерки. Печурке се поново исперу, напуне чистом водом и одступање се понавља, чак и током целе трећине године. Поновите све манипулације, и наресхти, печурке "јелен ризхка" у првом близу да буде спреман за следећу обраду.

Хладна вода потопи два штапића картоплина, а затим пређите у трбух пола велике шаргарепе. Лист лаврушке - и на ватри. Ако је поврће напола кувано, до њега се скувају печурке и ставља се мали комад путера. Цхилин се после десет додаје у уситњени цибулин и пар кришки белог лука.

Пидливи, сосови и кечап могу се претворити у ремек-дело тако што ће се навит поставити на ивицу јадног посуђа. Све док волите изнутрице, кувано месо и јаја, можете додавати додатне састојке, криви сте за сос, чија је основа печурка „јелен ризхки“. Праћка Грам 200 може се користити према истим правилима.

Са три кашике растопљеног путера подмажите стилусе и боро су до златно смеђе боје. Дал, са интензивним размишљањем, нали млеко (флаше за пиће). Ако желите да одузмете густи але једностране масе, додајте још чашу млека, у коју се додају две жваке и флаша чорбе (мада се користи - печурка, или можете узети месо и месо), плус специјални додаци од семена.

Па, претпоставимо да сте из шуме донели печурке ирваса. Припрема ручка започиње њиховом припремом. Сакупљени „корали“ (трећина килограма) оперу се неколико пута, свакако под млазом воде, јер их због кривудаве структуре прљавштина и остаци нерадо напуштају. Затим се кувају пола сата у не превеликој шерпи.

Чорба се излије, јер, упркос свим напорима, и даље садржи одређену количину прљавштине. Печурке се поново оперу, напуне чистом водом и кување се понови, али само трећину сата. Понављамо све манипулације и, коначно, печурка „јелењи рогови“ је, као први апроксимативни ниво, спремна за даљу прераду.

Штапићи од два кромпира спуштају се у хладну воду, а затим кругови од пола велике шаргарепе. Лаврусхка лист - и у ватру. Када је поврће напола кувано, додају му се печурке и додаје се мали комад путера. После десетак минута додају се сецкани лук и пар кришки белог лука.

Обрезивање и обликовање

Сви Каланцхое имају тенденцију да се протежу и расту током времена. Наравно, неко време након куповине, Каланцхое изгледа као минијатурни грмље чучњака (па чак и тада, ако се правилно бринете о њему), али постепено, код куће, декоративност биљке се смањује. Стабљике се извлаче, листови се смањују.

Да се ​​ово не би догодило, Каланцхое треба обликовати обрезивањем и штипањем.

Обрезивање каланхое врши се одмах након цветања. Увели педунци су одсечени и стабљике су скраћене. Уместо резова појавиће се нови изданци, који се такође могу стегнути за даље гранање.

Обрезивање и обликовање каланхое обично се изводи у пролеће / лето. Тада до јесени на биљци расту многи млади изданци, спремни да дају цветне стабљике. Ако планирате да стимулишете биљку да цвета у неко друго време (то је могуће вештачким смањењем дневног светла, о томе је даље написано - померите страницу доле), тада обрезивање треба зауставити неколико месеци пре почетка стимулације .

Каланцхое технологија обрезивања

Репродукција

Каланхоја се може размножавати на неколико начина:

1. "Деца" (само бриопхиллум)

Они су потпуно формиране биљке, само мале, али већ имају лишће и корење. Мајчин бриопхиллум сипа ове „бебе“ било где, чак и у оближње саксије са другим биљкама. А нови досељеници брзо се укорењују, формирајући читаве породице нових младих каланхоа.

Размножавање каланхое-бриофилума матичним пупољцима

2. Апикалне резнице

Универзални начин, погодан за било коју врсту. И омогућава вам брзо добијање одрасле цвјетнице. Вршни рез се исече из матичног грма, суши 1-3 дана и закопава у земљу. Не прекривају врх ничим, залијевају се мало након што се горњи слој тла осуши. Или посечену стабљику ставе у воду. Корени каланхое дају лако, чак и зими.

Размножавање резница стабљике каланхое

3. Лиснате резнице

Универзална метода слична претходној. Лист је закопан у земљу, врло брзо даје корење. После неког времена (мораћете да сачекате!), Из закопаног листа почиње да расте изданак - нова пуноправна каланхоја. Са живописним Каланцхое-ом можете учинити другачије: ставите лист на земљу вертикално, тада ће се из синуса брзо појавити "бебе".

Репродукција листа каланхое

4. Семе

Семе се шири на површину навлаженог тла, покрива стаклом и ставља на топло, светло место. Изданци се појављују за неколико дана. Размножавање семеном је најзахтевнији начин размножавања каланхое, али се такође дешава. Нарочито ако желите да узгајате ретку сорту, од које нема начина да узмете стабљику или "бебу".

За ужину: слане печурке

Није довољно узети у обзир сланост у зимским хладним месецима. Већ печурке у тси иакости залисхаиутсиа без верзије! Сољење без пратс је могуће и печурке "јелен ризхки". Базхано испред физиолошког раствора, који није мити, није довољан да буде пун заивои волого. Зазвицхаи за живописно завршавање чишћења четком. Ако желите да досегнете велики број праћки, моћи ћете да се уклопите у широк спектар сфера (четрдесет грама по килограму коже „корала“).

Мало људи ће се одрећи сланости током хладних зимских месеци. И печурке у овом својству остају ненадмашне! Такође можете лако укиселити печурку "јелење рогове". Препоручљиво је да га не оперете пре сољења, како га не бисте заситили вишком влаге. Обично је четкање довољно за уклањање остатака. После тога, прилично грубо исецкани рогови чврсто се спакују у прилично пространу посуду са слојевима соли посутим слојевима (четрдесет грама за сваки килограм „корала“).

Мало људи ће се одрећи сланости током хладних зимских месеци. И печурке у овом својству остају ненадмашне! Такође можете лако укиселити печурку "јелење рогове". Препоручљиво је да га не оперете пре сољења, како га не бисте заситили вишком влаге. Обично је четкање довољно за уклањање остатака. После тога, прилично грубо исецкани рогови чврсто се пакују у прилично пространу посуду са слојевима соли посутим слојевима (четрдесет грама за сваки килограм „корала“).

О јестивости јеленских рогова

Занимљиво је да због ових разлика у укусу код одраслих, гљива сматра отровном, али то није тако. Рогови ирваса, када се правилно кувају, прилично су необични, али безопасни и укусни. Припадају четвртој категорији печурки (а нејестиве уопште нису укључене у класификацију).

Четврта категорија додељена је ретким печуркама, инфериорним по укусу сортама виших нивоа. Преферирају их гурмани или искусни берачи гљива. Али то не значи да рогове треба заобићи, само треба боље проучити особине ове печурке.

Рогови ирваса припадају четвртој категорији печурака.

За друго: кромпир са печуркама

Омиљени кртоли ће бити пржени и пасирани.За оба украса печурка рога ирваса, опрана што је марљивије могуће, кува се не дуже од пет минута у лагано клокоталој води. Ако јако заври, само откуца кључем, „корали“ ће постати летаргични и пузат ће се. Процеђене „праћке“ се сечу произвољно и прже се са луком на маслацу. Тада можете ићи на различите начине:

1. Готово док не буде спреман да пржи кромпир на другој тави, додајте му готово готову печурку од ирваса и динстајте мало испод поклопца.
2. Прави се традиционални пире кромпир - са млеком, са путером, прозрачан. Положено је на тањире, а на врху је пржено печурке, доведено до коначне спремности.

Обе су невероватно укусне!

На другом: картон са печуркама

Булбији који се воле иду у намазаном вигљаду и у пиреју од вигљада. За украшавање, печурка "јелен ризхки", иакомог печурка је стално, прокувати не више од пет пераја у лагано клокотајућој води. Тешко је кључати, само се укључујемо, „кораљи“ ће постати богохуљење и почеће да делују. Витсидзхени "рогатик" краси сјајан ранг и маст са цибулом на врху уља. Можете ићи далеко путем:

1. Чим сте спремни да подмажете кромпир у тигању, донесите до њега готову печурку "јелен ризхки" и угасите ћуфте пре ње.
2. Да бисте радили са традиционалним пире кромпиром - са млеком, са маслацем, подвитрјани. Положен је у тартлете, а одозго је печурка прекривена мрљицом, доведена до краја дана.

И оне, и још оне - подвале су укусне!

Рогат: лековита својства и друге чињенице

Лековита својства: Полисахариди изоловани из мицелијске културе заустављају раст саркома-180 и Ерлиховог карцинома за 90%. Печурка садржи 5-хидрокситриптофан, претечу серотонина и мелатонина.

Правила прикупљања и набавке: Сакупљајте свежа воћна тела која нису почела да се суше или порумене. Користе се алкохолне инфузије.

Занимљивости. Упркос очигледној сличности са роговима, ова гљива нема никакве везе са њима. Припада дрхтавим гљивама, сродници су му дрхтавице, желатинозни псеудо-желе, аурикуларија и други желатинозни хетеробасидиомицети.

Осветљење и температура

Као и већини сукулената, и Каланцхоеу је потребно добро осветљење. Наравно, биљку можете ставити на осенчено место, али тада ће се њене стабљике истегнути, а цветање уопште биће велико питање.

Када се узгаја код куће, најбољи прозори за Каланцхое су исток и запад. А зими су потпуно јужни. Љети треба бити опрезан са јужним прозорима. У врућини, уз интензивну сунчеву светлост, листови каланхое могу добити црвенкасту нијансу, али неки узгајивачи чак воле такве метаморфозе. Па пробајте.

Код куће, каланцхое се узгаја у посудама на прозорским даскама или на балкону - у балконским кутијама

Важна напомена: успостављање цветних пупољака у каланхоји догађа се са кратким дневним светлом (у трајању од око 8-10 сати). Али овај „дан“ треба да буде ведар, идеално сунчан. Тада ће се формирати више цветних пупољака, а боје цветова ће бити засићеније.

Као и многи сукуленти, каланхое најбоље успева на умерено топлим температурама. Љети је идеалан режим 23-25 ​​° Ц, зими - 11-16 ° Ц. Али могуће су и прилично смеле варијације у једном или другом смеру од теоријског идеала. Зими се каланхоји неће ништа догодити, и уз краткотрајне падове температуре на 8 ° Ц, наравно, под условом да биљка буде „полусува“. А лети, чак и температуре изнад 30 неће му нашкодити, ако земљана кома не сме да се осуши.

Стога, чим се ваздух загреје на 10 ° Ц на пролеће, можете извадити Каланцхое у саксији на балкон или у двориште. И држите биљку тамо до јесени, док, опет, температура не падне испод 10 ° Ц.Неки узгајивачи га током лета саде на отворено тло у башти, а на јесен га ископају и премештају натраг у посуду.

Љети се каланцхое може посадити у башти - право на отворено тло. Или изнесите посуде са сукулентима у двориште.

Корисне карактеристике

Састав садржи аминокиселине (метионин и триптофан), као и липиде, фитоаглутинин и стерол. Често се користи у кинеској медицини за лечење гастроинтестиналних поремећаја и побољшање функције плућа.

Такође има антитуморски ефекат и јача имуни систем. Рогови ирваса користе се у козметологији за успоравање процеса старења.

Рамариа иеллов садржи корисне аминокиселине метионин и триптофан, липиде, фитоаглутинин и стерол. Кинески лекари ову последњу често користе за лечење проблема са гастроинтестиналним трактом, као и за побољшање функције плућа.

Верује се да жути рог рог има антитуморска својства и јача имуни систем. Поред тога, гљива рога користи се у козметологији за успоравање процеса старења, старењем коже.

У народној медицини, инфузије за лечење зглобова, лековите децокције за уклањање црва и паразита праве се од медвеђе шапе.

Време и место плодења

Медвеђе стопало преферира умерену климу. Насељава се на тлу у четинарским, листопадним и мешовитим шумама. Расте појединачно или у малим групама. Рогата буба се може наћи у планинама Кавказа, Карелије, у земљама Централне Европе (Русија, Крим, Белорусија).

Време плодности је август - септембар. У Црвеној књизи је наведена као најређа врста и сматра се највишом печурком.

Важно! Старији примерак жуте рамарије почиње да има горак укус, зато искусни љубитељи тихог лова препоручују сакупљање рогова у младости, односно почетком августа-септембра.

Видео