Тешко је наћи летњег становника који не гаји махунарке: грашак или пасуљ. Вигна поврће је достојан представник ове породице. Једна од најпродуктивнијих сорти културе је "Грофица", тако о томе говоре искусни вртларци. Пењачка лиана на отвореном пољу не само да ће богато родити, већ ће и украсити вашу локацију. Дуге стабљике су фиксиране на вертикалне носаче, садња брзо расте и добија се чврст зелени зид (на слици). Ако лози обезбедите одговарајућу негу, можете добити пуно сочних и здравих мерица.
Каква је ово биљка?
Поврће Вигна - зељаста цветна биљка... Припада породици махунарки. Домовина - Централна Африка.
Следеће сорте су узгајане у Кини, Индија. Род је добио име по Доменику Вигнију (италијански ботаничар, директор Ботаничке баште у Пизи).
Биљка је позната у целом свету под називом "краставац". Расте као грм или полугрм, али се чешће развија као култура пењања. Ова махуна припада разноврсној сорти шпарога која је погодна за припрему различитих јела.
Занимљиве чињенице о биљном зрну кичме:
- Међу доступних две стотине сорти грашка, постоје сорте са аромом печурки: Ад Рем, Акито. Они су толико непретенциозни у бризи да чак и у најнеповољнијим сезонама за жетву активно доносе плодове.
- Студије су утврдиле да људи у Великој Британији једу краставац колико и људи у другим земљама заједно. Можда су зато Британци толико уздржани, јер пасуљ шпаргле савршено умирује нервни систем.
- Из грчког језика назив пасуља звучи као „пхасеолус“, што значи дугачки уски чамац, којем је здраво поврће веома слично.
Опис
Кинеске шпаргле или боранија имају вегетациону сезону од 100 до 125 дана. правилним узгојем из једне биљке може се убрати до 3 кг пасуља... Младе махуне су сочне, нежне и укусне.
Опис црног грашка:
- Изглед и структура... Висина стабљика достиже 5 м, а лопатице нарасту до 1 м. Листови и махуне су тамнозелени. Једна стабљика је прекривена белим или љубичастим цветовима - сенка и број цвасти зависи од сорте.
Плодови су нешто већег облика од зрна пшенице, а боја им је или црна или беж. Грађа црног зрна слична је уобичајеним шпарогама. - Квалитет укуса... Воће пасуља је доброг укуса. После термичке обраде стичу слаткасту арому.
Салате, топла јела добијају магични мирис, невероватне користи за људско тело. - Корист и штета... Пасуљ садржи скроб, протеине, гвожђе, минералне соли, калцијум, витамине Ц, Б, А. Побољшава јетру, уринарни систем, варење, жучну кесу. Препоручује се особама које пате од гихта, дијабетеса и реуматизма.
Вигна не наноси значајну штету људском телу, али има неке недостатке.
Пажња! Стручњаци препоручују употребу куваног пасуља. Пре него што користе шпароге за храну, алергичари треба да се консултују са лекаром.
Вигна поврће: рецепти
Салата од поврћа са кикирикијем
Младе махуне треба исећи на мале коцкице, кувати у сланој води док не омекшају. Комбинујте са претходно куваним и сецканим јајима, кромпиром и шаргарепом. Количина грашка у салати треба да буде најмање половина укупне запремине. Као прелив можете користити биљно уље, павлаку или мајонез.
Лагана супа од крављег зрна
Насјецкајте 300 грама махуна поврћа од зрна вуна Корен першуна и лук пржите одвојено, у комбинацији са мало брашна. Кувајте састојке у сланој води док пасуљ шпарога не омекша, додајући 200 грама парадајза и свеже зачинско биље.
Биљна виња са јајима
Потребно је кувати исецкане махуне поврћа од зрна краве, ставити у тигањ, додати тамо јаја претучена павлаком. Пећи у рерни.
Грузијски лобио са краставцем
Кувајте пет минута биљни краставац, претходно исечен на мале комаде. Пржити. Уклоните кожу парадајза који је претходно третиран кипућом водом. Комбинујте са луком, пасуљем и течношћу у којој се овај кувао. Угасити. Током кувања додајте лук, бели лук, бибер, со по укусу. Лобио се може користити и као прилог месу, и као независно јело.
Кинеска биљна вигна
300 грама пасуља шпарога исећи на ситне коцкице, кувати у сланој води око пет минута. Процедите, осушите, пржите на биљном уљу, додајући каранфилић сецканог белог лука, кашику павлаке и кашичицу брашна разблаженог у 100 мл воде. Динстајте 5-7 минута испод поклопца. Јело је готово.
Најбоље сорте
Шпаргла Вигна пасуљ воли топлу климу... Баштовани и баштовани из Сибира, Урала, региона Волге треба да бирају семе сорти домаћих произвођача. Руски узгајивачи су успели да развију јединствене сорте ове културе које се добро укорењују у централној Русији. Такође су погодни за садњу на отвореном терену и у пластеницима. Ево најбољих сорти пасуља шпарога за средњу траку, укључујући и Московски регион.
Оријентална деликатеса
То је сорта у средњој сезони са сезоном раста од 75-85 дана. Стабљике расту у висину од 3 до 3,5 м, па им је потребна подршка. Махуне су дуге 20-25 цм, равно заобљене, благо закривљене, жуте. Семе је бело, издужено, у облику бубрега. Свеже воће се користи за припрему првих јела и прилога, печено и динстано.
Лиллиан
Сорта у средњој сезони са сезоном раста од 80-85 дана. Стабљике нарасту до 3,5 м и захтевају посебну потпору. Светло зелени пасуљ има слатку хрскаву текстуру, храпаве површине... Користи се у припреми хране и конзервирању.
Чаробница
Високо родна сорта са сезоном раста од 55-60 дана. Сади се само у пластеницима. Биљке су снажне и снажне. Пасуљ је зелен, меснат, дугачак 60 цм. Користи се куван, пржен и конзервиран. Суве мерице су погодне за кување чаја. Пиће стабилизује ниво шећера у крви, рад срца.
Каланцха
Сорта раног зрења са вегетационом сезоном од 55-60 дана. Сади се само у пластеницима. Стабљике нарасту до 3, 8 м, коврџаве, захтевају подршку. Пасуљ раван, узак, зелен, врло нежан, дугачак 65 цм... Једу се незрели, кувани и пржени.
Факир
Рано зрела сорта са сезоном раста 50-55 дана. Сади се у пластеницима. Стабљике достижу висину од 3 м. Пасуљ је зелен, мекан, дугачак од 30 до 50 цм. Разликује се добрим имунитетом, високим приносом.
Чуча од поврћа
Усјев високог приноса чија техничка зрелост наступа 55-60 дана након сетве у стакленику. Пасуљ је зелен, меснат, раван са кљуном, дугачак 60 цм. Потребна је подршка и минерална ђубрива.
Људмила
Једногодишња биљка са сезоном раста од 97-121 дана. Стабљике се увијају и достижу висину од 2,5 м.Пасуљ је светло зелен, меснат, без влакана, дугачак - 60-80 цм. Једе се незрео, пржен или куван.
Коврчаве сорте се користе као вертикално баштованство за сјенице, летње викендице. Занимљива култура током периода цветања је посебно лепа и светла.
Брига, храњење
Ни пасуљ ни краставац не воле да расту на тешким, киселим и преплављеним земљиштима. Најбољи претходници за његово узгајање су краставци, купус и представници породице ноћурка: парадајз, кромпир, биљни бибер, патлиџан. Место садње мора се променити због наглог исцрпљивања тла. Поново засадите на исто место, по могућности након 3-4 године. На јесен треба ископати будући кревет за краставац, додати хумус или лагани компост, додати суперфосфат.
Органска храна погодна за узгој су:
- пепео;
- доломитно брашно.
Уобичајена је брига о граху: уклањање корова, заливање, попуштање размака у редовима. Није потребно пуно заливати, што биљка не воли, али довољно да јајници не отпадну. Током једног од заливања, биљку можете хранити раствором муллеина од 1:20 или урее (1 кашика на канту воде).
Вигна је моћна и висока биљка, зато јој је потребна добра исхрана. Пре садње у земљу корисно је применити сложено ђубриво. Када се појаве пупољци, вихрану можете да помогнете храњењем минералима. Елементи у траговима ће биљци помоћи на овај начин:
- бор је одговоран за стварање пасуља и семена;
- кобалт помаже у фиксирању атмосферског азота;
- манган помаже у асимилацији азота;
- молибден се бори против кршења синтезе протеинских супстанци.
Савет! Вигне, као и све махунарке, стајњак и агресивни компост су контраиндиковани. Сама биљка производи азот чворовима на кореновим гранчицама.
Како узгајати саднице од семена код куће?
Вигна је термофилна култура, па је боље узгајати је кроз саднице. Ево одговора на питање како правилно садити семе.
- Какав капацитет и тло одабрати? Препоручује се узгајање садница у тресетним лонцима. Земља треба да буде растресита, хранљива и прозрачна.
- Како припремити тло? У посуду сипајте тресет, обичну земљу, хумус у једнаким количинама и додајте смеши 0,5 дела испраног песка. Све помешајте, лонце напуните око 3/4 запремине, компактно.
- Како припремити семе? Садни материјал обрадите у тамно ружичастом раствору калијум перманганата 20 минута. Затим добро исперите. Ставите семе у влажну крпу и држите у овом облику 5-6 дана на температури од + 25 ° Ц, свакодневно испирање под млазом топле воде. Када се појаве клице, преместите семе у саксије (2-3 пасуља по контејнеру). Покријте стаклом.
- Како се бринути за саднице? Правовремена нега омогућиће вам да добијете јаке биљке. Ово захтева:
- До првог изласка сунца држати посуде на топлом, сувом месту на температури од + 25 ° Ц. Влажите земљиште сваки дан, али не преливајте се.
Када се појаве изласци сунца, температуру треба спустити на +18 - + 20 ° С и уклонити стакло.
- Када се појави први пар правих листова, маказама пажљиво исеците сувишне саднице, док треба да остану само јаке биљке.
- Заливање треба вршити равномерно, избегавајући стагнацију воде.
- Уносити минерална ђубрива једном у 2 недеље. Најбоље ђубрење је Агрицола, Фертика. Примените их строго према упутствима.
Пажња! Неписменим приступом клијању семена немогуће је добити здраве изданке. У већини случајева садни материјал уопште не ниче, већ једноставно умире.
Слетање на отворено тло
Најповољнији услови за садњу пасуља на отвореном тлу су средина јуна, када се земљиште загреје до + 15 ° Ц.
Ако корени нису имали времена за клијање кроз посуду, онда пажљиво уклоните горњи део посуде... Ако су корени никли кроз зидове, онда се садња садница на отворено тло може обавити заједно са лонцем.
Како припремити тло?
Вигна се врло брзо развија, стога јој је потребно врло плодно земљиште.
- Пре садње у земљу треба додати трули стајњак или компост брзином од 2-3 кг ђубрива по 1 квадратном метру. м земље.
- Додатно додајте 30 г суперфосфата и 20 г калијевог ђубрива. Ископајте земљу бајонетом у дубину и идите на садњу садница.
Корак по корак алгоритам акција
- Копати рупе на размаку од 30 цм. Удаљеност између гребена треба да буде 45 цм.
- Током садње потребно је осигурати да коренов врат остане на површини.
- Добро је заливати и малчирати засаде тресетом. Покријте пластиком.
Нега на отвореном
- Када време постане стабилно и загреје се на +20 - + 25 ° С, покривну материју треба уклонити.
- Поставите носаче у близини сваке биљке.
- Храните културу минералним ђубривима и течним ферментисаним муллеином једном недељно.
- Земља мора бити растресита и влажна, али без стајаће воде.
Штеточине
Вигна пасуљ - биљка са одличним имунитетом... Не погађају је болести које се могу наћи у других културних представника махунарки. Али свеже и меснате махуне нападају две врсте инсеката:
- Пужеви... Они су преносници гљивичних, бактеријских и вирусних болести. Преко пасуља могу да заразе људе и животиње хелминтхима. Пужеви сигурно прождиру лишће, плодове, стабљике и на тај начин наносе значајну штету. Превенција - чишћење кревета од разних корова. Методе контроле - ручно сакупљање јединки, замки у облику крпе умочене у пиво.
- Апхид... Мали зелени инсекти једу све што им се нађе на путу. Појављују се од суседних биљака, дрвећа и грмља. Посебно домаћинство можете приметити по увијеном лишћу пасуља, зеленим лепљивим стазама на зеленилу, огромном броју мрава. Можете се ослободити лисних уши помоћу инсектицида.
Важно! Користите лекове стриктно према упутствима. Најбоље је око пасуља садити зачинско биље зачинске ароме. Уплашиће штеточине. Искусни вртлари засадјују грашак од зрна граха поред усева на којима има обиље бубамара, паука и оса. Ови инсекти лове уши, а не знајући, помажу човеку.
Грофица поврћа Вигна: култивација, прегледи
Сорта црног грашка Цоунтесс отпорна је на сушу и не захтева пажљиво одржавање. Важно је благовремено хранити биљку, заливати је током сушног периода и рахљати земљу током периода плодоношења.
Према прегледима искусних вртларара, у процесу узгоја грашка, зелена маса активно расте. Стога вртној култури мора бити обезбеђена добра, стабилна подршка. Висина носача треба да буде приближно 3 метра. Такође треба узети у обзир високу вјетровитост пасуља шпарога и посадити их на заветринску страну.
Сакупљање и чување плодова
Препоручује се берба плода 10 дана након формирања махуна. Уклоните пасуљ свака 3 дана како не би био презрео.
Пасуљ се једе у било ком облику, осим сировог... Да бисте јели здрав и сочан пасуљ целе зиме, требало би да га замрзнете. Не брините, пасуљ неће изгубити корисна својства након одмрзавања.
Нудимо вам да погледате прегледни видео о зрну црног зрна:
Пасуљ вигна је биљка са високим хранљивим и лековитим својствима. Узимање у обзир препорука и савета помоћи ће вам да добијете богату и сочну жетву. Култура такође има декоративну функцију: украшава сјенице, балконе или терасе.
