8 идеалних начина за складиштење шаргарепе у подруму зими

Повртарство »Шаргарепа

0

838

Рејтинг чланака

Главни задатак сваког баштована је да обезбеди оптималне услове за дугорочно и висококвалитетно складиштење усева. Чување шаргарепе за зиму у подруму или подруму врши се на више начина.

Начини за чување шаргарепе за зиму

Да ли је подножје, подрум погодан за складиштење до пролећа?

Чист и добро проветрен подрум је најбоље место за чување шаргарепе. Има довољно простора за смештај целокупног усева.

Одржавање стабилне температуре и влажности продужиће рок трајања вашег поврћа.

Оптимална температура и влажност

Шаргарепа се неће смрзнути и никнути ако се чува на 0 ... + 2 степена. Повећање и смањење температуре у року од 1-2 степена није критично.

Важно је не дозволити његово стално падање. Једнократни скок није велика ствар, али редовне промене ће довести до труљења, ницања или исушивања поврћа.

Влажност ваздуха треба да остане унутар 95%... Корен је 90% воде, па га под неодговарајућим условима врло брзо губи.

Ако је примећено да поврће почиње да се суши, морате повећати влажност у соби. За мерење овог индикатора користи се хигрометар. Прочитајте више о условима складиштења температуре шаргарепе овде.

Карактеристике очувања поврћа за зиму

Шаргарепа је вероватније иструлела од другог поврћа.

Да би сигурност у подруму била квалитетна до пролећа, потребно је пуно рада. Чињеница је таква шаргарепа је подложнија продирању бактерија од осталих кореновских култура, попут репе или кромпира... То је због коже која је врло танка и не штити производ од штетних микроорганизама. Због тога, да бисте правилно чували шаргарепу у подруму, морате савладати неколико трикова.

Периоди складиштења

Главни услови за дугорочно очување свежине производа су влажност, температура и квалитетна припрема... Подложно наведеним условима, рок трајања производа може бити од 4 до 12 месеци. Ако температура одступи од норме за буквално пар степени, рок трајања ће се одмах преполовити.

Постоји неколико начина да се обезбеди угодно окружење за складиштење жетве:

• паковање усева у полиетиленске вреће (свежина се одржава 3-7 месеци);
• слагање у контејнере без пуњења (шаргарепа се чува дуже од 4 месеца); укапавање у глине, суву креду, пиљевину или љуске лука (рекордна свежина до 1 године);
• полагање коренова у влажни песак (чува се више од 7 месеци).

Оптимална метода је изабрана искључиво из личних разлога удобности и на основу властитих могућности, доступности алата. У подруму треба унапред размислити о дуготрајном складиштењу, обезбедити материјал пре полагања жетве.

Режим температуре

Температура складиштења шаргарепе и репе је иста

У подруму у коме ће се чувати поврће, морате осигурати хладну температуру. Оптималне перформансе треба да се зауставе на 0-2 степена. Просторија такође треба да има умерену, али редовну вентилацију. Влажност у потпољу дозвољена је највише 97%... Уз најмање одступање од назначених показатеља, поврће може иструнути, исушити или клијати шаргарепу.

Како правилно обрезати врхове?

Не одрежите врхове у потпуности на плоду.

Сорта шаргарепе игра важну улогу. Да бисте сачували шаргарепу за зиму, боље је садити сорте Московска зима, Шантан, Витамин или Скороспелка Нантес. У подрум се полаже изузетно тврдо и цело воће, без оштећења на кожи, као и других спољних недостатака. Врхови се морају уклонити са кореновог усева.

Услов за правилно складиштење није кидање врхова, већ одсецање оштрим ножем. Обавезно оставите 2-3 мм зеленила да шаргарепа не труне.

Припрема

Припрема шаргарепе за складиштење треба започети на пролеће, приликом избора семена за садњу. Отприлике месец дана пре жетве, морате започети обраду просторија... Када је подрум спреман, можете брати поврће које такође захтева одређену обраду.

Прочитајте више о припреми шаргарепе овде.

Избор сорте

Сорте за касно сазревање и средње сазревање које се беру у другој половини јесени погодне су за складиштење. Ово кореновско поврће може остати свеже 7-10 месеци.

За садњу морате одабрати следеће семе:

• 
  Јесења краљица;

• Флаццоро;
• Долианка;
• Самсон;
• Шанса;
• Нантес;
• Витамин;
• Московска зима итд.

Не можете међусобно мешати различите сорте. Морају се држати одвојено. Пре свега, они конзумирају шаргарепу средњег зрења, а затим касно сазревајућу. У овом чланку су описане најбоље сорте шаргарепе за складиштење.

Како правилно припремити поврће?

Ако у подрум ставите усев који није прошао претходну припрему, брзо ће пропасти. Да би шаргарепа била што дуже свежа, морају бити испуњени бројни услови:

1. Морате почети да копате шаргарепу у сувом, сунчаном времену. Када уклањате кореновке из земље, поступајте пажљиво, трудећи се да их не оштетите лопатом.
2. Ископана шаргарепа положи се на вртни кревет за примарно сушење. После 2 сата остаци тла се нежно отресе са њега, али не треба бити превише ревносан.
3. Врхови су исечени скоро до тачке раста, остављајући изданак дугачак до 2 мм. Оштрим ножем уклоните зеленило.
4. Поврће се уклања на привремено складиштење у топлој соби, на пример, у остави. После 5-7 дана можете проценити њихово стање, сортирати покварено и покварено воће.
5. По завршетку припреме поврће се може спустити у подрум.

Кршење интегритета фетуса је пут ка инфекцији. Чак и једна оштећена шаргарепа може покварити већи део усева.

Просторије

Правилна припрема подрума је кључ успешног чувања шаргарепе. План акције:

1. 
   Проветрите собу. Због тога подрум остаје отворен 7-14 дана. У њему не би требало бити страних мириса.

2. Обезбедити свеж ваздух. То је могуће само уз добро функционисање вентилације.
3. Дезинфикујте све површине. Зидови морају бити третирани раствором 2% белила, који спречава раст микроорганизама.
4. Кречити зидове. Бељење започиње 14 дана након дезинфекције. За 1 кв. м. оставља око 0,5 литара раствора.
5. Обрадите контејнере за складиштење. Не би требало бити знакова раста плесни. Препоручује се постављање кутија на сунце како би се обезбедило додатно сушење и дезинфекција.

Припремне активности не трају ни један дан. Морате их започети са применом унапред, отприлике месец дана пре него што спустите усев у подрум.

Правилно чишћење и сушење шаргарепе

Традиционално се сорте са касним сазревањем узгајају за дуготрајно складиштење, у којима је сезона раста (време развоја) дужа од 120 дана, можете користити и оне средње зрења - најпопуларније на приватним фармама, али разговараћемо о томе одабиром сорте у завршном делу материјала.

Берба шаргарепе је најбоља у сувом, топлом времену, јер ће корени уклоњени са сувог или благо влажног тла бити потребно само мало осушити. Морате осушити шаргарепу док се не положи у подрум ради складиштења. Берба у средњој траци може започети средином септембра. Сезона се по правилу завршава средином краја октобра, што у великој мери зависи од броја сунчаних дана, јер се шаргарепа може описати као биљка дугог дана, чији фотопериодизам захтева више од 12 сати светлости за успешно сазревање . Прва лагана замрзавања шаргарепе нису застрашујућа, тако да не морате да бринете због тога.

Шаргарепу је боље ископати вилама, држећи сваку коренску културу за врхове, али можете користити и баштенску глетерицу. Боље је не користити велику лопату, или само мало копати у земљу и пажљиво извући корење. Ако је земља лабава и сува, ово ће бити довољно лако.

Када сакупљате, покушајте да не оштетите или огребете шаргарепу, јер ако је кожа оштећена, поврће ће се лоше чувати и брзо ће иструнути.

Шаргарепу пажљиво ископати како не би оштетили кору.

За лепог времена довољно је да се убрани усев рашири на отвореном и суши неколико сати. Ако немате среће са временом - напољу је влага и киша - шаргарепу је потребно сакупљати и равномерно раширити да се осуши у кући или у гаражи. Препоручујемо ширење шаргарепе у једном слоју на сувом простирци. Препоручљиво је да се појединачно поврће не додирује. Сирово корење треба сушити неколико дана - ово је такозвани карантински период.

Након што се шаргарепа осуши, са њом се морају извршити следеће манипулације:

• Чистимо вишак земље. Након што се влага осуши, морате пажљиво очистити корење прљавштине. Ако је тло на вашем месту иловасто, а грумен земље сув, нека остане.
• Одабиремо кореновке оштећене током бербе. У подрум на складиштење треба ставити само здраво, цело и јако поврће. Ако је кора шаргарепе оштећена, патогени микроби ће одмах продрети тамо и започети процес пропадања. Опште је познато да једно покварено кореновско поврће може заразити све око вас. Стога, фази сортирања шаргарепе треба посветити посебну пажњу. Одбаците одбачено поврће кући и ставите га у фрижидер на брзу употребу, а ако наиђете на испуцало кореновско поврће, али ове пукотине су суве и нису сумњиве, могу се чувати, међутим, ипак их морате прво употребити.
• Шаргарепу сортирамо по величини - одвојимо малу од велике. Прво ће се јести мало поврће, затим средње, затим највеће.
• Уклањамо врхове. Оштрим ножем исеците врхове на удаљености од 1-2 мм од саме коренске културе.

Понекад се врхови шаргарепе одсеку и пре бербе (1-2 недеље), али да ли је оправдана таква метода велико је питање и много је погодније извлачити кореновке из земље, држећи се за врхове.

Сада је наша шаргарепа спремна за складиштење и прелазимо на следећи корак. Идеално место за зимско чување коренских усева је подрум или подрум.

Шта је боље?

Добра ствар у подруму је што жетву у њему можете чувати у готово било којој посуди. Најпопуларнији начини:

1. У кутијама (пластичним или дрвеним)... Посуда је напуњена било којим погодним материјалом. То може бити песак или сува пиљевина, која се прелије поврћем тако да не долази у контакт једни с другима. Рок трајања - 7-9 месеци за песак, до годину дана - за пиљевину.
2. У емајлираним посудама... Предуслов је интегритет контејнера. На њему не би требало бити ни чипса ни рђе. Поврће се трпа у шерпу, излажући га у усправном положају. Кад се напуни, покријте га папирнатим убрусом и добро затворите. Без прскања, шаргарепа ће остати свежа до шест месеци.

3. 
   У врећама од тканине... Поспите корење било којим погодним материјалом.Можете користити љуске лука или белог лука да бисте задржали влагу.
   Врећу 1/3 напуните поврћем, завежите и ставите на одговарајуће место. Рок употребе - до шест месеци.

4. У пластичним кесама... Ово је један од најпопуларнијих начина складиштења, јер поврће не труне, не суши се и не вене на филму. У једну врећу не сме се сметати више од 5 кг коренског поврћа.
   Контејнер је везан, али у њему се прво направи неколико рупа како се кондензација не би акумулирала унутра. Током складиштења поврће ће емитовати угљен-диоксид, који у ниској концентрацији помаже у одржавању свежине.

   Ако не обезбедите одлив ваздуха, ниво угљен-диоксида ће порасти до критичних нивоа, а шаргарепа ће почети да се погоршава. Вреће се могу заменити пластичном фолијом. Рок употребе је око 5 месеци.

5. У папиру... Свако коренасто поврће умотано је одвојено у чисте чаршаве, без наношења штампане или акварел боје. Шаргарепу чувајте у отвореним кутијама.

Као материјал за заливање кореновских усева можете користити:

1. Песак. Требало би да буде иловасто, а не речно. Пре засипања, мало се навлажи. Узмите 0,5 литара воде за 1 канту.
2. Четинарска пиљевина.
3. Мосс.

Под свим условима, шаргарепа ће лежати у подруму шест месеци или више.

Боље методе складиштења

Подрум и подрум су најбоља места за зимско складиштење, јер је тамо најлакше одржавати задату температуру и влажност. Подрум током зиме не би требало да се смрзава. У добрим условима, шаргарепа се може безбедно чувати целу годину, до следеће жетве, а имаћете прилику да редовно примате свеже витамине из сопствене баште на свој сто.

Да бисте разумели како правилно чувати шаргарепу у подруму, погледајте следеће популарне методе:

1. Дрвене кутије са поклопцем су један од најлакших начина. Шаргарепа се једноставно лепо сложи у кутије од дрвета или дебелог картона. Кутије се затварају поклопцем и постављају у подрум на растојању од 10-15 центиметара од зидова. Зидови понекад могу постати влажни, а влага не би смела да уђе у наше кутије. Боље је не стављати их на под, већ користити мали сталак. У кутијама није потребно правити рупе, морају бити довољно тесне. Овај начин складиштења је прилично компактан и омогућиће вам да сместите значајну количину коренских усева чак и у мали подрум. Покушајте да у једну кутију ставите највише 20 кг шаргарепе.
2. Кора лука. Луку која остаје у великим количинама не бацајте из лука. Преклопите их у велике вреће и ставите шаргарепу на исто место. Љуска ће, с једне стране, однети вишак влаге, а са друге стране, заштитиће коренике од пропадања и размножавања микроорганизама. Покушајте да сваку шаргарепу премажете љуском, али можете је само посипати на одвојеним слојевима. Завежите вреће и спустите их у подрум или под земљу.

3. 
   Складиштење у четинарској пиљевини.

   Четинарска пиљевина. Да бисте користили ову методу, потребно је посипати кореновке пиљевином од четинарског дрвета. Фенолне супстанце садржане у иглицама заштитиће кореновке од труљења и болести. У овом случају шаргарепу можете савити у кутије из методе 1 или било које друге посуде. Једноставно можете ставити пиљевину на полице у подруму, распоредити на њих коренске усеве и посути одозго другим слојем пиљевине. Пиљевина се не сме сипати на под или близу зидова подрума.

4. Пирамиде прекривене песком. Овим начином складиштења дебели слој песка се сипа на под или полицу подрума. Шаргарепа је положена у низу и прекривена следећим слојем песка. Други ред шаргарепе ставља се на први у шаху. Слој песка се поново буди и тако даље. Висина пирамида не би требало да прелази 1 метар. Песак за ову методу треба да буде мало влажан, ближи сувом. Ако је песак потпуно сув, треба га повремено прскати водом из бочице са распршивачем како би се спречило исушивање шаргарепе.Коренине се не би смеле додиривати. Пре употребе песак, препоручљиво је просејати и калцинисати за дезинфекцију.
5. Мокри песак и креда. Помешајте чисти, благо влажни песак са кредом у праху. Сипајте ову смешу у чврсту дрвену кутију. Ставите шаргарепу у песак са дебелим крајем, поспите одозго. Креда ће спречити размножавање бактерија и дуго ће одржавати шаргарепу свежом и укусном.

6. 
   Полагање кореновских култура у кутију песка.

   Решење креде. Креда се мора разблажити водом до хомогеног течног стања. Свако коренасто поврће се навлажи у овом раствору, осуши и чува. Шаргарепу можете једноставно "напудрати" сувим прахом од креде. За 10 кг шаргарепе потребно вам је око 200 г креде. Алкална својства креде не дозвољавају умножавање микроорганизама.

7. Шкољка од течне глине. Прилично неуредан начин складиштења, али један од најефикаснијих. Стога, ако шаргарепа у вашем подруму све време труне и квари се, користите је, нећете пожалити. Пре полагања кореновских усева у подрум, разблажите глину водом у канти док се не формира једнолична течна маса. Ту умочите сваку шаргарепу и осушите. Глина треба у потпуности да покрије корен усева. Кад се осуши, спустите шаргарепу у подрум и поређајте је у кутије или корпе. Поклопац не треба покривати.
8. Пластичне кесе. Није најбољи начин, али ако не постоји друга опција за складиштење, спакујте суво корење у тесне пластичне кесе и спустите их у подрум. Ставите торбе на полицу или мали сталак. На дну вреће направљено је неколико рупа кроз које ће се стећи настала кондензација. Торба није везана.

Како обрадити?

Најчешће се шаргарепа третира глином пре слања на складиштење. Ово спречава процес његовог клијања и увенућа. Постоје две употребе глине: сипање и потапање..

За сипање, ½ канте се пуне глином, која се разблажи водом и остави 12 сати.

Када материјал набрекне, темељно се помеша, дода се вода и поново остави један дан. Поступак се понавља 2-3 дана. Глина се мора довести до конзистенције густе павлаке.

Дно кутија у које ће поврће бити положено је фолијом... Поставите корене тако да се не додирују. Одозго се сипају глином. Када се овај слој осуши, шаргарепа се поново полаже на њега и поново сипа глином. Поступак се понавља онолико пута колико је потребно.

Друга опција је потапање шаргарепе у глину. Требало би да буде толико густо да не одлази из корена. Навлажена шаргарепа се суши и ставља у кутије. Неће се погоршати, јер ће сваки случај бити поуздано заштићен осушеним карапашем.

Глина је еколошки прихватљив материјал који не садржи нечистоће штетне за људе.... Његова употреба може да повећа рок трајања усева до 8-10 месеци. Поврће се мора темељито испрати и ољуштити пре јела.

Уместо глине, можете користити раствор креде и воде. Свака шаргарепа је умочена у припремљени састав и послата у кутије на складиштење.

Друга опција је употреба парафина. Коренско поврће мора бити умочено у врућу масу. Да бисте им дали еластичност, можете растопити малу количину пчелињег воска у парафину.

Све ове методе су сигурне. Супстанце садржане у раствору парафина, глине и креде не продиру у поврће. Стога, након прања и уклањања коже, они остају јестиви.

Оптимални услови складиштења

Основни биолошки процеси се настављају у поврћу током складиштења.

Шаргарепа зими:

1. Наставља да губи влагу. Израженији је у оштећеним, малим, рано сазрелим кореновима. Процес постаје активнији у случају сталне циркулације ваздуха.
2. Дише. То доводи до губитка масе. Интензитет дисања је већи код оштећеног поврћа.
3. Постоји слом органских једињења, витамина. Тако шаргарепа постаје мекана током складиштења, може стећи горак укус. Главни разлози за ово: кршење услова узгоја, штеточина.

Морају се поштовати следећи услови складиштења шаргарепе:

1. Зими соба не би требало да се смрзне.
2. Одржавајте оптималну температуру за чување шаргарепе. Она се креће од 0 до +1 ºС. При већим вредностима, коренов усев ће клијати.
3. Одржавајте вредности влажности ваздуха у опсегу од 90 до 97%. Велики бројеви су због чињенице да хировито поврће не задржава влагу добро и да ће се исушити.
4. Умерена вентилација са смањењем протока ваздуха до коренастог поврћа помоћи ће задржати шаргарепу до пролећа. Са вишком кисеоника, поврће ће интензивно „дисати“ и већа је вероватноћа да ће се покварити.

Најбоље и најгоре комшије

Морате чувати шаргарепу у посебном контејнеру. Не може се мешати са другим кореновим поврћем. Међутим, у близини може бити поврће као што је:

• кромпир;
• репа;
• келераба;
• лук;
• Артичока из Јерусалима;
• ротквица.

Најгори сусед шаргарепе су јабуке које луче супстанце које доприносе брзом сазревању и кварењу свег поврћа које се налази у непосредној близини.

О заједничком складиштењу репе и шаргарепе можете прочитати овде и овде.

Сорте шаргарепе које се добро држе

Када одлучујете како сачувати шаргарепу за зиму, морате сазнати које сорте коренских култура ће лежати до пролећа. Према трајању вегетационе сезоне (време од тренутка ницања до сазревања усева) сорте шаргарепе су: рано сазревање, средње сазревање, касно сазревање. Рано сазревају усеви узгајају кратке коренике, они се не чувају и у првом реду се конзумирају.

Изузетак су само популарне сорте Аленка, Бангор - могу лежати до пролећа. Избор таквих биљака може бити узрокован стањем тла на локацији. Према запажањима вртлараца, само се сорте са кратким кореновим усевима осећају пријатно на иловачима са малом дебљином културног слоја.

Шаргарепа средње зрелости обично траје највише 4 месеца. Али у овој групи постоје сорте са добрим квалитетом чувања: Лосиноостровскаиа, Црвени гигант, Витаминнаиа, Схантане, Самсон.

Чешће се жетва касно сазрелих усева полаже у подрум. Чувају се дуго без губитка укуса и тежине. Ово поврће је великог и конусног облика. Следеће сорте су припремљене за зиму: краљица јесени, Вита Лонга, Флаццоро, МО.

Гајени род не сме бити изгубљен. Организација пажљиве бербе и складиштења у оптималним условима одржаваће шаргарепу укусном и здравом.

Проблеми и решења

Проблеми на које се могу наићи приликом чувања шаргарепе и како их поправити:

1. Увенуће. Неопходно је повећати ниво влажности у подруму. Да бисте то урадили, морате водити рачуна о правилној вентилацији. Прскање воде бочицом са распршивачем или стављање канта са течношћу може бити привремена мера.
2. Буђ на усеву... То се дешава када има прекомерне влаге. Проблем можете решити ако у подрум ставите врећу живог креча.
3. Труљење. Зашто шаргарепа трули? Највероватније је болесно поврће ушло у контејнер. У том случају се мора сортирати цео усев, уклонити оштећени корени и поново чувати.

Како чувати шаргарепу зими

Пре складиштења шаргарепе за зиму, потребно је да је сортирате. Чување шаргарепе за зиму биће успешно ако одаберете:

• потпуно зрели корени,
• без знакова труљења, болести и разних мана (на пример, немогуће је чувати шаргарепу коју је појео медвед или исечену шаргарепу);
• сорте морају бити погодне за дуготрајно складиштење;
• груба шаргарепа дебеле коже чува се боље од нежне и сочне шаргарепе (ове сорте прво треба јести).

Корисне информације

Савети за продужење рока трајања поврћа:

1. Пре бербе шаргарепе у подруму, не сме се гулити. Уклањање коже брзо ће се погоршати.
2. Шаргарепу не бисте требали потпуно љуштити са земље, а још више је не бисте требали прати.
3. Усев се мора редовно сортирати, уклањајући покварено воће.
4. Ако се поврће чува у кутијама, тада висина насипа у њима не би требало да прелази 1 м.

Карактеристике избора шаргарепе за складиштење

Успех дуготрајног складиштења у подруму лежи чак иу почетној фази правилног избора шаргарепе. То значи да је неопходно придржавати се неких правила не само приликом бербе, већ и приликом избора сорте за садњу. За садњу се најчешће бирају сорте са средњим зрењем или касно сазревање, чије сакупљање обично почиње средином септембра и траје до средине октобра. Бере се најбоље у топлим и сувим условима.

Најбоље је извадити корен из земље уз помоћ импровизованих алата, посебно можете користити виле или баштенску лопату. Током бербе, пажљиво се држе врхова како би избегли огреботине или било коју другу штету која ће негативно утицати на рок трајања. Читав период пре полагања поврћа у подрум (1-2 недеље), шаргарепа се суши на сувом, пространом месту на температури од + 13 ... + 15 ° Ц - овај период се назива карантин.

Када копати шаргарепу

Такође можете ископати незрелу шаргарепу за супу или печење, ионако ће се одмах употребити за предвиђену намену. На складиштење треба послати само потпуно зрело поврће. Морају акумулирати довољну количину хранљивих састојака, посебно шећера. Тада ће плодови бити сочни и слатки, штавише, могу се дуго чувати. Берба раније без сазревања резултираће мрквом слабијег укуса. И неће дуго да лаже.

С друге стране, прекомерно излагање кревета са шаргарепом такође не вреди. Тада ће доћи до вишка шећера, који одмах "кљувају" разни штеточини. Дакле, постоји ризик да се поврће пошаље на чување заједно са шаргарепом. Такође ће постати укусан мамац за пацове и мишеве. Такође воле да пробају слатку поморанџину пулпу.

Чак и у фази стицања семена, обратите пажњу на време сазревања усева. У раним и касним сортама се значајно разликују. Иако ће вам сама култура рећи када је време да започнете копање. Након сазревања подземног дела биљке, надземни почиње постепено да одумире. Жутање доњих листова биће сигнал за бербу.

Избор коренских култура за складиштење

Пре слања поврћа на складиштење, мора се сортирати и припремити. Сушена шаргарепа треба очистите прљавштину и прљавштину... Да бисте то урадили, нежно га обришите рукама у рукавицама. Не куцајте на поврће на земљу и не испуштајте их како бисте избегли оштећења.

Темељно проћи кроз читав усев... Поврће са знацима кварења (тамне мрље, мекани излив или кичма) и оштећено (са посекотинама, огреботинама или преломима) подлеже одбијању. Запамтите, чак и једно покварено кореновско поврће може довести до инфекције и уништења целокупног усева.

Изаберите чврсту, зрелу и здраву шаргарепу погодних сорти за складиштење.

Најбоље су сачувани „Московска зима“, „Нант 4“, „Шантан“, „Најџел“, „Самсон“, „Каскада“, „Витамин 6“. Такве сорте као што су "париски Каротел" и "Амстердамскаја" не подлежу дуготрајном складиштењу.

Одабравши поврће неприкладно за складиштење, врста остали су у величини. Прво се препоручује употреба мале шаргарепе, затим средње, а затим велике. Овај захтев је због чињенице да се велики корени чувају боље и дуже.

Након сортирања, врхови шаргарепе који се шаљу на складиштење морају се исећи ножем или маказама. Оставите "реп" 2-3 цм.

Сорте погодне за дуготрајно складиштење

Да би се жетва дуже сачувала, саде се средњесезонске и касне сорте. Важне карактеристике културе:

• сезона раста - од 115 дана;
• недостатак предиспозиције за главне болести културе;
• мали ризик од пуцања;
• погодност за било коју климу.

Нантес 4

Потребно је око 120 дана да сазри кореновски усев дужине око 20 цм. Ако посадите семе ове сорте у мају, онда у септембру већ берете. Уз недостатак времена, шаргарепа остаје у земљи до октобра. Поврће се чува до фебруара. Са 1 м2 сакупи се 5-6 кг.

Самсон

Сорта у средњој сезони, једноставна за негу, погодна за свако земљиште и климу. Сазрева за 110-120 дана од првих изданака, чува се до маја следеће године. Просечна дужина шаргарепе је већа од 20 цм, тежина је 125–150 г. Принос је висок - до 762 кг / ха.

Шанса

Сорта у средњој сезони, 110 дана након садње, даје сочне тржишне усеве корена. Продуктивност - 5 кг / м2. Када расте, потребно му је довољно лагано, растресито земљиште са великим процентом хумуса. Поврће се чува до марта.

Јесенска краљица

Касна сорта, сазрева 130 дана након сетве. Уз правилну негу и примену ђубрива, коренски усеви достижу 25 цм дужине, 85–230 г. Таква шаргарепа се чува до нове жетве без губитка укуса и тржишне моћи. Продуктивност - 265-576 кг / ха.

Долианка

Касна Дољанка задржава тржишни изглед и укус шаргарепе до пролећа. Поврће сазрева 140-150 дана након сетве. Коренски усјеви расту дужине 15–22 цм, тежине 95–145 г. Тржишни принос сорте је 243–372 кг / ха.

Каротан

Касно сазревање Каротан најбоље успева у добро осветљеном, растреситом земљишту. Жетва се чува до следеће сезоне, поврће расте најмање 25 цм, време од првих изданака до зрења је 135–150 дана. Продуктивност - до 405 ц / ха.

Вита Лонга

Сорта је отпорна на црну и сиву трулеж, има високу преносивост. Потребно је до 160 дана да шаргарепа у потпуности сазри, остаје до нове сезоне. Коренине расту до 30 цм дужине, тежине до 130 г. Продуктивност - 200-490 кг / ха.