Опис сорте кајсије Црвени образ и болести, садња и нега, зимска чврстоћа

Опис сорте

Воћка је висока и снажна воћна култура, бујне крошње и пометајућих грана. У висини, представници ове сорте понекад достижу 10 метара, али обично се њихов раст зауставља на ознаци од пет метара.

Важно! Правилно обликована круна олакшава не само процес неге самог дрвета, већ и будући начин жетве.

У опису сорте, мали плодови су назначени заобљеним или јајоликим обликом са дубоким шавом на трбуху. Наранџасто-жута нијанса плода са црвеном бачвом карактеристична је карактеристика ове кајсије, не без разлога зване Црвени образ.

Слатко и сочно месо плода има једва приметну киселост и благо наранџасту боју. Груба коштица има слатку језгру изнутра и лако се одваја од пулпе самог плода. Дрво је, у принципу, дуга јетра, чији животни век варира између 50-60 година.

Произведен од узгајивача кримског округа 1947. године, накнадно је узет као основа за рекреацију савршенијих хибрида кајсије. Син Красносхцхеки-а, захваљујући својој зимској чврстоћи, почео је да се сади у централној зони Русије, временом, проширујући растућу територију.

Поред тога, описана кајсија, брат покојног Красносцхекија, Никитског, Салигирског, добио је, за разлику од осталих, дужи животни век, у распону од 60 до 75 година.

Нега кајсије

Количина узгајаног усева зависи од правилне неге плодног стабла кајсије.

Заливање

Након садње саднице, потребно је редовно заливати младо дрво свака 3-4 дана током прве сезоне раста. За једно заливање потребно је потрошити најмање 30 литара. једно дрво. Од друге сезоне воћку треба заливати пре и после цветања запремином од 30-40 литара. једно дрво.

Током лета, када се формирају изданци, кајсију залијте 40-50 литара. воде. По завршетку бербе земљиште унутар круга трупа од 50-60 литара треба навлажити. воде. Последње заливање је пуњење влагом и позитивно утиче на презимљавање дрвета.

Оплодња

Баштован треба обратити пажњу на то како хранити кајсију у пролеће. У овом тренутку потребно је воћки обезбедити довољну количину азота. Због тога морате користити раствор амонијум нитрата (20-23 г на 10 литара воде) у запремини од 6-7 литара. под једним дрветом.

Преливање кајсија лети треба вршити раствором пилећег ђубрива - 1 литар. 12-13 литара. воде. Стопа потрошње - 8-9 литара. по биљци.

Веома је важно знати како хранити кајсију након бербе. Оплодите кајсију течним дивизмом пре зиме (1:12). Потрошња радног раствора - 7-8 литара по дрвету.

Како правилно орезати кајсију

Схватили смо ђубриво, сада о томе када да сечемо кајсију у пролеће или јесен. Према постојећим препорукама, обрезивање се врши у три фазе. У рано пролеће, пре почетка протока сокова, суве и јако смрзнуте гране и изданци се одсецају. Делови круне који су неправилно обликовани или снажно задебљани уклањају се. Љети треба уклонити делове круне који су тешко погођени болестима или штеточинама.

У касну јесен уклањају се гране и изданци оштећени болестима и штеточинама.Поред тога, одсецају се млади изданци, снажно развијени или растући према унутра.

Припрема за зиму

Након жетве, почиње период припреме Сина Црвенообраза за зиму. Током овог периода потребно је извршити пуњење и обрезивање воде. Ако је потребно, прскајте круну кајсије хемикалијама да бисте убили болести или штеточине. Да бисте додатно изоловали дрво, омотајте пртљажник кровним филцем, а круг трупца прекријте агрофибром или комадом кровног материјала.

Узгојна историја

О изворној домовини чуда са црвеним образима и његовом почетном пореклу мало је података. Иако су се по први пут ове воћке нашле у горју Централне Азије.

Касније је ова сорта кајсије почела да се узгаја на територијама Јерменије. Па, у послератном периоду, узгајивачи агроботаничке баште Никитски на Криму дали су овој сорти нови живот.

Данас је конкуренција ове сорте међу европским сродницима ствар која се већ постигла. Због тога се неугледна врста кајсије, захваљујући селективној селекцији, осећа пријатно без обзира на територију свог раста.

Сорте кајсије отпорне на болести

Отпорност на болести игра велику улогу у биљној производњи. Здрава дрвећа добро рађају, па многи вртларци преферирају популарне сорте са великом отпорношћу на болести:

Априцот Роиал

Веома бујно дрво, што му даје посебне предности у односу на друге биљке. Одрасло дрво је отпорно на рани мраз, добро подноси температурне разлике. Поред зимске чврстоће, биљка се ретко разболи. Може се прскати ређе. Цветови су очувани, нису под утицајем болести и штеточина.

• добра боја;
• просечан период сазревања;
• густо воће;
• садржај шећера 5+.

Кајсија Куибишевски јубилеј

Има просечан период зрења. Крошња стабла је ретка са гранама глежња. Изданци су довољно густи. Плодови биљке су средње величине, густе текстуре, наранџасте боје са замагљеним руменилом. Пулпа је кисело слатка, сочна. Дрво је отпорно на болести као што су богиње, вирусно вењење, гљивична инфекција и монилиоза.

• једнодимензионални плодови тежине 35 г;
• самооплодна;
• средње сазревање;
• принос 5+.

Компот од кајсија

Густа кожица омогућава да се плод користи за очување. Сматра се тржишним и може се транспортовати без проблема. Мољац ретко болује од мољца.

• средња јајолика кост;
• укусни квалитети 4+;
• принос 4+;
• отпорност на екстремне температуре.

Десерт

Поседује зимску чврстоћу, јаку сорту. Није подложан монилиози и другим уобичајеним болестима вртних биљака. Самооплодна је, погодна за домаћу култивацију. Има густо дрво, сочне густе плодове, лагане са благим руменилом у основи.

• сочно воће;
• мала кост;
• зимска чврстоћа 4+;
• принос 5+.

Грофице

Култура која ретко болује од монилиозе. Круна дрвета има врло густо лишће. Хортикултурна култура даје плод средње величине. Имају мекану сочну пулпу уједначене структуре. Дрво је непретенциозно у култивацији и толерише јаке мразеве.

• периодични принос;
• сочност и укус 5+;
• превозност 4+;
• деликатан пријатан укус.

Звезда

Ступаста сорта густе воћне структуре. Може се лако узгајати у свим деловима земље. Отпоран на јак мраз, сушу и врућину. Плод је дугуљаст и киселог је укуса. Култура цвета средином пролећа, доноси плодове различитих нијанси. Дрво није хировито за бригу.

• принос 3+;
• непретенциозно узгајање;
• густа пулпа;
• низак садржај шећера.

Лесцоре

Дрво доноси плод са нежном пулпом. Узгајање кајсије Лесцоре не требају посебни услови. Ова баштенска култура је непретенциозна. Припада чешкој селекцији, стога опис чешких сорти кајсија често укључује информације о овој сорти.

• снажан раст;
• нежна пулпа;
• просечна преносивост;
• мала кост.

Пре него што посадите дрво кајсије на својој баштенској парцели, требало би да проучите врсте кајсија, разумете карактеристике сорти. Схватите која култура је тачно за ваш регион, како би дрвеће уродило плодом и обрадовало одличном жетвом.

Предности и мане

Међу многим предностима описане сорте издвајају се најпозитивнији аспекти у облику:

• отпорност на суву климу и ниске температуре;
• самоплодност;
• имунитет на одређене болести;
• принос;
• мала захтевност према тлу;
• највиши укус воћа.

Међу недостацима ове културе разликује се прекомерна осетљивост на нагле промене температурних услова. Пролећни период, са наизменичним отапањем и мразевима, најопаснији је за живот ове сорте кајсије. Колебање температуре негативно утиче на пупољке будућих цветова, који могу умрети од таквог негативног ефекта.

Регионалне карактеристике гајења

У Московском региону кајсије се саде из јужног дела зграда, ограда. Тада дрвеће добија више топлоте. За зиму су покривени према стандардној шеми. У пролеће се дрвеће залива средствима која садрже азот. Када су кајсије зреле, додаје се калијум, побољшава њихов укус.

На Уралу се укус кајсија разликује од оних који су расли на Југу. У региону преовлађују дуготрајно хладно време, пролећни мразеви, оштри захлади и честе падавине. Дрвеће се мора пажљиво третирати од гљивица у размацима од 5-6 пута по сезони раста.

Пупољци се фимигирају димом од запаљене сламе како би се заштитили од хладноће. На дну јаме постављен је дренажни слој ломљеног камена, јер влага од падавина често остаје у ободном деблу.

У средњим географским ширинама важно је одабрати право седиште, повремено применити прихрану и одсећи гране. Главни проблем су пролећни падови температуре, дрвеће може лагано смрзнути. Потребно је обратити посебну пажњу на припрему за зимски период. Дебла се третирају кречом и спудом, земља је малчирана хумусом.

Карактеристике дрвећа и воћа

Ове воћке карактеришу моћна крошња, замашне и јаке гране. Култура кајсије отпорна је на јак ветар, лако се прилагођава новим условима и подноси ниске температуре.

Не постоје посебни захтеви за садњу младих садница. Дрвеће има јаку заштиту - густу кору, навикло је на обиље сунчеве светлости и зато успева на отвореним површинама.

Кајсија Црвено-образ је издржљива сорта, о томе сведоче услови њеног раста у „оштрој руској зими“.

Сипане, већ зреле кајсије имају златно-наранџасту боју. Карактеристична карактеристика ове сорте је црвена бачва, баршунаста површина плода и изврсна арома када се плод ломи.

Такође видети

Како правилно орезати кајсије лети, пролеће и јесен и уобичајене грешке вртларараПрочитајте

Период зрелости плодова је крајем јула. Због непостојаности самог процеса сазревања плода, берба се врши у фазама, што спречава могућност посипања плода.

Сорта има одличну преносивост и капацитет складиштења више од 10 дана након жетве.

Најбоље сорте за Краснодарску територију

Ако је сорта кајсија рана, онда је важно узети у обзир климатске карактеристике подручја. Под повољним условима, калемљена садница брзо улази у фазу плодања. Већина сорти кајсије се самопрашују. Популарно за узгој:

Сорта кајсије Харогем

Средње касна култура канадске селекције. Биљка има велике плодове меснате влакнасте пулпе, светло наранџасте боје са богатим, црвеним руменилом. Плодови сазревају крајем јула. Отпоран на екстремне температуре. Подноси мраз.

• тежина воћа 70 г;
• не плаши се мраза;
• принос 4+;
• погодан за све регионе.

Кајсија Херсон

Усев отпоран на мраз популаран је за обраду у дворишту. Популарно међу вртларима због пријатног укуса. Плод има чврсту кожицу и нежну пулпу, средње тежине и карактеристичне ароме. Погодно за припрему зимских припрема и свежу потрошњу. Лако се превози у малим кутијама.

• принос 5+;
• отпорност на болести;
• просечан проценат садржаја шећера;
• пријатан укус.

Кајсија Изненађење

Култура се добија из елитне саднице. Узгајивачи су прешли садницу кајсије са узорком Амбер. Крошња стабла се благо шири. Плод је тежак и сазрева крајем јула. Боја је наранџасто-црвена са бојом гримизне боје. Кожа је густа, пубесцентна, баршунаста.

• принос 5+;
• отпорност на хладноћу;
• слатко-кисели укус.

Продуктивност и складиштење

Принос кајсије овог сортног прибора директно зависи од начина на који се води рачуна о садницама, од фазе садње до самог плода. Ако су узета у обзир сва правила и препоруке, тада ће на крају аматерски вртлар бити награђен луксузним воћњаком кајсије и високим приносом.

Количина плодова који су већ убрани такође се може повећати поступним укидањем плодова. На крају крајева, тада ће незреле кајсије преостале на дрвету бити сипане и увећане у запремини. Ово ће такође решити проблем сигурности усева - плодови ће остати на дрвету одређено време, чекајући у крилима.

Од потреба које ће се убудуће користити кајсије, а њихово сакупљање вршиће се у различитим фазама сазревања плодова. За добијање сушеног воћа корисније је користити презрело воће, за храну - зрело, без икаквих недостатака. За превоз на више километара, боље је побрати плодове благо жуте боје. Било које воће је погодно за уштеду зиме; права домаћица ће их моћи искористити у корист разлога.

Прегледи сорте Син црвено-образних

Сергеј, Окханск, Перм Территори

Сорта се одликује високим приносима и лакоћом узгоја. Зимска чврстоћа је велика, али свеједно покривам зиму. Рећи ћу једно за кајсије, укус је одличан.

Наталиа, Оренбург

Они већ дуго одгајају Сина Црвених образа. Без примедби. Дрвеће одлично подноси и сушу и јаке зимске мразеве. Кајсије су велике и укусне. Сакупљам 20-25 кг са једног дрвета. укусно воће.

Александар, Пенза

Красносхцхекии сам изабрао по савету комшије у башти и нисам огладнео. Продуктивна и отпорна на мраз сорта, осим неколико смрзнутих грана. Дрвеће се брзо развија, прву жетву добило је у четвртој години. Плодови су крупни и укусни. У неким годинама са једног дрвета сакупим 30 кг. воће.

Повољна подручја за узгој

Најбоља подручја за раст ове врсте воћака и њених сродника су северни део јужних зона, као и југозападни региони. Кајсија се укоренила и савршено се прилагодила регионима Северног Кавказа, Волге, Крима, као и Украјини, Белорусији и Летонији.

Разноликост описане културе, због своје ниске захтевности, постала је широко распрострањена на територијама Краснодарске територије, у Ростову на Дону и у многим другим деловима Русије.

Садржај калорија кајсија и састав

Златно воће садржи органске киселине, шећере (око 27%), киселине, необично високу количину провитамина А (каротен), витамине Б1, Б2 и Ц, велику количину калијума, калцијума и фосфора. 100 г свежег воћа има око 40 кцал, а у исто толико сушеног воћа - 241 кцал.Концентрација минералних и баластних супстанци у последњем је скоро 5 пута већа, али у њима има мање витамина.

Мацронутриентс:

• вода - 86 г;
• протеини - 1 г;
• угљени хидрати (глукоза) - 9 г.

Основни минерали:

• калцијум - 28 мг;
• калијум - 305 мг;
• фосфор - 26 мг;
• магнезијум - 8 мг.

Основни витамини:

• провитамин А - 16 мг;
• Ц - 10 мг.

Историјске чињенице Кајсија се гаји на многим топлим местима у централној и источној Европи. Међутим, многи научници сматрају Северну Кину својом историјском домовином, одакле је у 1. веку п. е. доведен је у Перзију и Јерменију. Перзијанци су га поштовали као семе Сунца. Током освајања Александра Великог дошао је у Грчку, а касније у Римско царство, одакле се проширило по Средоземљу, а затим и по већем делу Европе. Од старогрчке речи прекоккиа у језицима романске групе, реч албриокуе настала је додавањем додатних слогова.

Садња и одлазак

Разноликост ове културе је фотофилна, стога би избор места за садњу требало да падне искључиво на подручја добро загрејана сунчевим зрацима. Удаљеност од подземне воде до површине тла мора бити најмање два и по метра. Земља мора бити растресита. На черноземима, иловастим и песковитим иловастим земљиштима ова сорта кајсије ће боље расти и родити.

Важно! Ова воћна култура не прихвата кисела и тресетна земљишта, већ једноставно не расте у таквим областима.

Парцеле за садњу таквих стабала треба да се налазе на висинама заштићеним од јаког ветра неком врстом ограда. Доласком до четврте године живота култура ће ојачати и потреба за заштитом од налета ветра сама од себе ће нестати.

Када садите дрвеће кајсије, морају се поштовати следећа правила:

1. Садња ове културе треба обавити средином пролећа, у априлу или у јесењем периоду у октобру.
2. Садња кајсија се не препоручује током вегетације.
3. Рупа за садњу саднице, за благовремено скупљање тла и олакшавање манипулација повезаних са садњом, мора се припремити пре времена.
4. У јесењем периоду такво продубљивање се формира две недеље пре садње; за садњу културе у пролеће јама се бере на јесен.
5. Размак садница треба да буде удаљен најмање 3-5 метара. Исти јаз је дозвољен између кајсије и другог дрвећа.

Фазни период садње садница укључује:

• копање рупе широке и дубоке 70/80 центиметара;
• полагање дренаже слојем од 10 центиметара;
• затрпавање јаме ђубривима помешаним са земљом.

Важно! Ризоми садница не би требало да се придржавају прихране без земље, како би се избегло опекотине.

Даље манипулације приликом садње кајсије укључују:

• пуњење рупе смешом и формирање одређене надморске висине од ње и земље;
• садња саднице на туберкулу, у усправном положају, са равномерном расподелом њеног кореновог система и даљим запрашивањем тла без пуњења врата биљке;
• збијање тла набијањем;
• заливање и малчирање тла.

Такође видети

Опис сорте кајсије Блацк Принце и њене карактеристике, укус и пољопривредна технологијаПрочитајте

Такође можете узгајати усев кајсије из коштице. Да бисте то урадили, садни материјал мора бити намочен у топлој води један дан. А затим ставите кости у јаме дубине 6 центиметара, са размаком између сваке од њих до 15 центиметара. По постизању две године, биљка се може пресадити у земљу.

Саднице ове сорте стабала марелице нису нарочито захтевне за негу. Због тога, слушајући савете искусних вртларара о томе како правилно бринути о биљци, можете повећати не само раст и виталну активност усева, већ и повећати његов принос.

Да би се искључила прекомерна влага у тлу, потребно је са одговарајућом правилношћу малчирати слој тла испод биљке.Као резултат таквих акција, побољшаће се циркулација ваздуха између ризома, а вишак течности ће испарити.

Наводњавање је неопходно у време раста усева кајсије. По први пут се заливање врши током периода цветања, затим - у пролећном периоду формирања пуцања и средином лета. Потребна количина воде за свако заливање је 2-3 канте топле течности. Последње заливање се врши крајем јесени, користећи 5-6 канти воде.

У првој години раста, садница треба обрезивање. Формирану круну с времена на време треба подмлађивати. Места на којима су сечене моћне гране морају се третирати посебном методом дезинфекције. Болни услови дрвећа морају се зауставити посебним манипулацијама хемијским смешама или уљном бојом.

У јесењем периоду мора се обрадити и стабло марелице, уз употребу кречења и додавања креча, бакар сулфата.

Правилна садња и брига о воћкама у будућности ће баштовану пружити богату жетву и луксузну башту кајсије.

Савети за контролу болести и штеточина

Разне болести изазване гљивичним инфекцијама је много теже лечити него спречити. Поред тога, једно дрво је ретко погођено, јер споре лако преносе ветар, заражавајући и друго коштичаво воће. Бордо течност, "Хорус", прилично је ефикасна против монилиозе. Дрво се прска у јесен, након опадања лишћа, и у пролеће, пре почетка периода цветања.

Превентивне мере против развоја болести и појаве штеточина су следеће:

• применити ђубрива на време - они не само да помажу да се добије обилна жетва, већ и јачају имуни систем, што заузврат помаже у одолевању болестима:
• добро погледајте дрво у јесен - што пре нађете знаке болести или присуство штеточина, пре ћете предузети мере за борбу против њих и шансе за успех ће вам бити приметно веће;
• уклоните све суве гране, кора, болесни и деформисани плодови око биљке;
• Не заборавите бело прање - ова мера не само да штити од зрака одбијених снегом, већ помаже у заштити од штеточина (састав садржи витриол);
• најмање два пута годишње, обрезати круну.

Саветујемо вам да прочитате више о болестима дрвећа кајсије и њиховом лечењу.

Као превентивна мера, поред тога, круна се прска у јесен и пролеће 7% раствором урее или 1% раствором борне киселине.

Ако, ипак, превентивне мере нису довољне, користе се следећи лекови:

• "Циркон";
• "Брзина";
• Фундазол;
• "Делор" и други.

Штеточине (крпељ, жижак, мољац итд.) Представљају опасност за црвенокосе. Са инсектима се бори:

• "Фуфанон";
• Ацтеллик.

Зимска чврстоћа

Стабла кајсије ове сорте имају зимску отпорност испод просека. Ово се посебно односи на хладне регионе централне Русије, Урал, са њиховим негостољубивим зимама, ниским температурама, сталним падавинама и пролећним мразима. Али, уз мало пажње, и овде марелица у облику чуда са црвеним образима расте и даје добре приносе.

Како посадити кајсију

Многи вртларци су забринути када треба посадити кајсију, у пролеће или јесен? Избор времена садње зависи од климатских услова узгоја. Дакле, ако зими озбиљни мрази у вашем региону раније нису примећени, садња садница може се извршити на јесен.

Када се гаји у тежим условима, упутно је садити саднице на пролеће, под условом да се у првој години спроводи правилна брига о младим дрвећима.

Избор квалитетних садница

Да би се младо дрво брзо укоренило и почело интензивно да се развија, потребно је правилно одабрати квалитетан садни материјал.Пре свега, запамтите да је најбоље купити саднице кајсије из расадника или вртларских радњи. Садницу можете узети од познатог и поузданог вртларца. Ово је једини начин да се минимизира вероватноћа куповине саднице ниског квалитета или чак неке друге сорте.

Сама садница мора бити изабрана годину дана или највише две године. Надземни део стабла кајсије треба да има најмање 70 цм са пречником коренске огрлице од 12-14 мм. Веома је важно да цела површина саднице нема механичка оштећења или знаке болести или штеточина. Коренов систем не треба пресушити са 4-5 великих централних корена и много малих корена.

Избор седишта

Избор локације у великој мери утиче на процес садње ове сорте. Црвени образ најбоље расте и развија се на добро осветљеним местима, добро заштићеним од удара ветра. Као што је раније поменуто, сорта може да расте на сиромашним земљиштима. Али да би се добили максимални могући приноси, сврсисходније је одабрати подручја са тако плодним земљиштем као што је црнило. Обратите пажњу на подземне воде. Због прилично моћног коријенског система, пожељно је да се подземне воде не уздижу изнад 3 м од површине тла.

Приликом избора места за узгој, морате узети у обзир степен заразе коровом. Ако на 1 м2 има више од 12 вишегодишњих корова, као што су личинка, чичак или пшенична трава, онда такво место није погодно за узгој саднице. Заиста, у првих неколико година корови могу снажно угњетавати младо дрво, узимајући значајну количину хранљивих састојака и влаге.

Технологија слетања

Читав процес садње саднице сорте Сон Красносхцхекии може се поделити у неколико фаза.

• Пре свега, 2-3 недеље пре садње припрема се садна јама ширине 70-80 цм и дубине 80-90 цм. У овом случају оптимална шема садње је 6 к 7 м. Веома је важно да су зидови јаме вертикални.
• Даље, 12-14 кг се сипа у јаму. иструлелог стајњака и 130-150 г суперфосфата.
• Одозго се сипа 8-9 кг плодног тла и сипа 20-30 литара. воде.
• Дан пре садње, корени саднице су натопљени водом на собној температури и исечени за 1-2 цм. Врхови корена.
• Приликом садње, садница кајсије поставља се у средиште јаме и, ширећи корење, прекрива плодним земљиштем. Важно је да се коренов врат после завршетка садње налази 1-2 цм изнад површине тла. Како независно одредити коријенску вратницу саднице, писали смо овде.

Како одабрати и сачувати воће

Препоручује се куповина само зрелих кајсија интензивног, пријатног мириса. Ако их лагано притиснете прстом, тада ће остати рупица. Сами плодови морају имати исправан облик, без удубљења или деформација. Кора треба да буде нетакнута, а семе лако да се одвоји од плода. На површини не сме бити тамних трулих мрља.

Незрели плодови су потпуно или делимично зелене боје, киселог укуса, врло мекани и суви.

Боље је не чувати ово воће у фрижидеру, јер губи свој укус.

Препоручујемо читање:

• Вишња шљива - корисна својства и контраиндикације, садржај калорија, састав ...
• Крушка - користи и штета, састав, садржај калорија. Рецепти за крушке. Најбоље сорте
• Боровнице - опис, корисна и штетна својства, састав, садржај калорија, рецепти
• Рибизла - опис, корисна и штетна својства, састав, садржај калорија, ...
• Боровнице - опис, састав, садржај калорија, корисна и штетна својства, ...
• Дуд - опис, корисна својства и контраиндикације, састав, ...

Кување употреба

У Европи је веома популарно воће које се конзумира и сирово и у облику џемова, слаткиша и сувог воћа. Семе, које има горак укус који подсећа на бадеме, користи се у производњи ликера Амаретто и парзипана (кондиторска смеша). Међутим, због високог садржаја цијановодоничне киселине, њихова језгра се сматрају токсичним.

Свеже воће се нежно опере и обрише. Обично се једу тако што се сломе на половине и уклоне кости. Ако их требате исећи на кришке, требало би да узмете оштар нож са глатком оштрицом, јер ће тупи згњечити плод, а назубљени ће поцепати нежну кору.

Сушено воће је одличног укуса и здрава је грицкалица доступна током целе године.

У кувању, златно воће се користи на разне начине. На пример, у Аустрији се кајсије користе као пуњење за традиционалне посластице попут кнедли (Марилленкнодел) и Сацхерторте (немачка) торта.

Рецепти кајсије

Џем од кајсије (џем)

• 1 кг кајсије ће се огулити и очистити од костију. Исећи на мале комаде.
• Ставите пулпу у шерпу заједно са 500 г шећера за желирање и кесицом лимунске киселине и пустите да прокључа.
• Кувати око 5 минута, по потреби пире.
• У тави без уља лагано пропржите 50 г бадема на танке резове.
• Додајте 4 кашике.У џем. л. Амаретто и бадеми, добро мешајте.
• Затим масу сипајте у посебне стаклене тегле опране врућом водом и уролајте.

Савет: за дуготрајно складиштење, лименке је потребно напунити до самих ивица, тако да уђе минимум ваздуха.

Пита од кајсије

• Оперите 1 кг кајсије, осушите, преломите на половине, уклоните семе.
• Умутите 200 г путера са 200 г шећера, 1 пакетић ванилин шећера и мало соли. Додајте једно по једно 3 јаја и 125 мл ликера од јаја. На крају лагано помешајте са брашном, 1 кесицом прашка за пудинг од ваниле и прашком за пециво.
• Ставите тесто у одвојиви облик, подмазан и посут мрвицама хлеба. Залепите половине воћа у њега и пеците сат времена на 175 ° Ц. Спремност утврдите дрвеним штапом.
• Када се пита од кајсија охлади, поспите шећером у праху и украсите шлагом.

Компот из кајсије из конзерве

• Оперите кајсије, мало осушите, пажљиво поделите на половине, уклоните семе. Чисте лименке од 2 литре напуните за око трећину.
• Скувајте 3 литре воде, додајте 3 шоље шећера (600 г) и поново прокувајте. Прелијте их воћем. Потребну количину сирупа лако је израчунати након првог сипања.
• Покријте тегле и стерилишите у дубокој шерпи напуњеној врелом водом 10 минута. Затим извуците, смотајте, преврните. Добро завити и не додиривати док се не охлади.

Савет: за конзервирање плодови морају бити мало незрели, иначе ће се распасти.