Вртне бруснице - како узгајати лековити грм на вашој веб локацији и да ли је то могуће?

Опис, својства

Дословно, брусница значи "кисела бобица". У природним условима расте на влажним местима: мочварама, четинарским шумама итд. Ова култура је складиште витамина и корисних микроелемената. У биолошком опису бруснице су представљене као зимзелени грм, достижући висину од 0,5 м. Гајење ове културе није нарочито тешко. Његов коренов систем је кључан. Листови су дугуљасти, плод је ситан, црвен, величине око 1,5 цм. Сматра се да су великоплодне сорте величине 1,5-2,5 цм.

Зимзелени грм цвета у мају или јуну, период цветања траје 3 недеље. Цвасти су бледо љубичасте или ружичасте боје. Кућни грм бруснице (крупноплодне врсте) данас се може наћи у многим областима. Према неким прегледима, постаје још популарнији од таквих воћарских култура као што су црна и црвена рибизла, огрозд или јагоде.

Да ли сте знали? У Енглеској су се бруснице некад звале „медвеђе бобице“. Чињеница је да су неки сведоци гледали како се гризли гости плодовима грма.

Бобице имају изврсна лековита својства и успешно се користе у лечењу проблема попут недостатка витамина, васкуларних и гастроинтестиналних болести. Поглед на башту помаже уклањању тешких метала, токсина из тела, а такође успорава процес старења.

Како бруснице цветају

Вртна брусница је крупноплодна бобица. Величина плодова овог патуљастог грма варира од 12 до 25 мм, што је много веће од величине дивље мочварне бруснице. Изданци расту хоризонтално, формирајући шири пузећи грм пречника до 1 м.

Вртне бруснице цветају од маја до јуна. Опрашивање се дешава уз помоћ инсеката у унакрсном узорку. Фотографија испод показује да цветајуће бруснице формирају мале, светло ружичасте цветове на крајевима грана. На крају цветања формирају плодове.

Избор сорте

Северни регион богат је дивљим шикарама бруснице које лако могу да поднесу и најјаче мразеве. Мочварна врста расте на тресетиштима и у централном делу Руске Федерације.

Припитомљавање ове лековите бобице развојем нових културних облика започело је тек средином прошлог века на територији експерименталне станице Кострома. Створене су крупноплодне сорте чија пољопривредна технологија није нарочито тешка. Многи хибриди у својим карактеристикама нису инфериорни у односу на најбоље америчке сорте.

Најпопуларније домаће врсте:

1. Лепота севера. Сазрева касно, крајем септембра. Разликује се у отпорности на мраз и отпорности на многе болести. Бобице су светло црвене, величине 1,5 г, принос - 1,4 кг по 1 м².

   

2. Северианка. Пузајуће врсте просечног периода сазревања. Подноси мраз до -33 ° Ц. Многи летњи становници узели у узгој. Бобице су светло црвене, величине 1,1 г, принос - 0,9 кг по 1 м².

   

3. Поклон Костроме. Сорта у средњој сезони. Карактеристична карактеристика је висок принос (1 кг на 1 м²) и крупно воће (величина - 1,9 г). Боја бобица је тамно црвена.

   

4. Сцарлет резервисано. Високо родна сорта за касно сазревање. Бобице су црвене, средње до велике величине.

   

Америчке сорте се од европских разликују по гушћој структури бобица, вертикалним изданцима, мањој отпорности на хладноћу и дужој сезони раста.Састав плодова је готово идентичан, а почели су га узгајати пола века раније. Није цела породица америчких брусница погодна за култивацију у домаћим условима. За већину региона Руске Федерације погодне су само ране и зимски издржљиве сорте:

1. Бен Леар (Бен Леар). Рано зреле врсте (август - почетак септембра). Бобице су тамно бордо, велике, 18-22 мм. Са 1 м² бере се 1,6–2 кг бобица. Одлазак је некомпликован.

   

2. Ховес (Ховес). Подноси мраз и директну сунчеву светлост. Сазрева касно, у октобру. Зреле, бобице су црвене и величине 15–19 мм. Продуктивност - 1-1,9 кг по 1 м²

   

   Прочитајте такође:  Нега винограда у јесен: како правилно бринути о грожђу, шта радити са грмљем грожђа
3. Пилгрим (Ходочасник). Поглед са позним сазревањем (крај септембра - почетак октобра). Главна предност је што се плодови могу дуго чувати. Бобице су тамноцрвене, величине 20-24 мм. Продуктивност - 2–2,5 кг по 1 м².

   

4. Франклин (Франклин). Сорта средње сезоне, сазрева средином септембра. Отпоран на главне болести. Плодови су средње величине (1,5 цм), тамноцрвени. Продуктивност - 1–1,5 кг по 1 м².

   

5. Стевенс (Стевенс). Плодови се одликују добрим квалитетом чувања (до годину дана без обраде), тамноцрвеним, крупним (2–2,5 цм). Сазрева крајем септембра. Продуктивност - 1,8–2 кг по 1 м².

   

Ако се повртњак налази у северном или северозападном региону, боље је гајити домаће сорте које овде успевају у дивљини. Америчке сорте више воле отворено подручје.
Централни регион Руске Федерације биће добро подручје за узгајање готово свих сорти бруснице. У доброј сезони можете добити издашну жетву крупноплодних врста. Чернозем је дивна регија у којој се усеви ретко хране, па постоје идеални услови за узгајање свих врста киселих бобица.

Важно! На југу се брусница практично не гаји због високих температура и сувог ваздуха.

Где расте вртна брусница?

Раније, пре припитомљавања, бруснице су расле само у мочварним подручјима, где је киселост тла била знатно повећана. Северна Америка се сматра њеном домовином., а први истраживачи Америке назвали су је бобица дизалице.

Пре само неколико векова брусница се брала у мочварама, а сада се масовно гаји на плантажама, где су створени повољни услови за раст и услови који су најсличнији природним.

У Русији су најраспрострањеније разне сорте брусница у Карелији, Костроми и Лењинградској области.

Бруснице се понекад називају северним лимуном због високог садржаја лимунске киселине, витамина Ц, квинске киселине, витамина Б, ПП, калијума, гвожђа, фосфора, кобалта, бора и мангана.

Уз одговарајуће услове и одговарајућу негу приноси бруснице могу да достигну до 11 тона по хектару засада.

Бруснице се данас широко користе у производњи кондиторских производа, напитака од сокова и воћних напитака, џемова и желеа, те стога узгој ове биљке није само тражен, већ може постати и добар извор прихода.

Програм „Живи здраво!“ Рећи ће вам о брусницама:
хттпс://иоуту.бе/мс2ЛеКФкВОУ

Репродукција

Култура се размножава изданцима. Боље је ако је садни материјал једногодишњи. Гранчице се исеку на ситне резнице дужине 10 цм и посаде у земљу. Поступак се одвија у мају. Затим се резнице посипају песком у средини како би на свакој страни остало 2–2,5 цм. Ова врста вријеска воли влагу, па супстрат мора бити влажан током цијелог периода док биљка не пушта коријен.

Чим се појаве нови изданци, то значи да је сечење пуштало корен и формирао се коренов систем. Неки вртларци размножавају брусницу семеном. Земља се узима исто као и за садњу сечења на отвореном простору. Сјеменски материјал мора бити искључиво свјеже убран.

Биљка узгајана из семена не наслеђује мајчине особине.

Након стављања семена у подлогу, обилно се залива, прекрива стаклом и ставља на топло, сунчано место. После садње, земљиште се константно навлажи, а просторија у којој се налазе саднице се проветрава.Ако се на површини тла од обиља влаге појави плесни, она и саксија се третирају фунгицидима.

Прочитајте информације о начину размножавања бруснице.

После 20-30 дана појавиће се први изданци, а стакло се може уклонити. Режим заливања се оставља.Чим се на садницама појаве 4-5 листова, врши се пијук или одмах шаље у стакленик. Укорењене саднице могу се садити од априла до октобра. Оставите између биљака 10 цм. У школама ће резнице морати да се негују 1-2 године.

Видео: Резање бруснице

Брига о брусници

Обратите посебну пажњу на бруснице током раних фаза раста. У првих пар година пажљиво уклањајте коров око биљке, као и стално опуштајте, заливајте и ђубрите земљу. Сваки пут када заливате, напуните тресетни слој на површини тла. После три године брига се може свести на минимум - довољно је заливање бруснице.

Брига о биљци не престаје ни са доласком зиме... Благи мраз са обилним снегом, бруснице преживе прилично добро. Али ако вас зима не обрадује снегом или дођу јаки мразеви, грм треба покрити. Слој леда ће заштитити биљку од смрзавања. Да би то учинили, по доласку температура испод нуле, биљка се залива водом, након чега ће грм бити под слојем заштитне коре.

Слетање

Да бисте постигли добре резултате приликом гајења бруснице у било ком региону (укључујући Московски регион, Сибир), потребно је узети у обзир све особине културе.

Избор локације и припрема локације

Лична парцела на којој се планира садња бруснице треба да буде добро осветљена и одликује се високом влажношћу - у природи мочварна врста преферира мочварно тло. Добро је ако су подземне воде близу (40–45 цм) површине. Ако врт има поток, мало језеро или рибњак, онда је пожељно посадити грмље на обали. У овом случају присуство оближњих стабала неће бити препрека - мало сенчења неће штетити биљци.

Да би се садница добро укоренила, место треба припремити на јесен. У септембру је локација ограђена. Око периметра се укопава материјал који не труне (шкриљевац, пластика, кровни материјал) до дубине од 20 цм. Као резултат, плантажна парцела треба да има малу ограду висине 20-30 цм.

Пре садње, земљиште се опушта и коригује кисела позадина. Копају земљу до дубине 8–11 цм и поравнавају је. У процесу овог поступка постаје јасно која врста влажности постоји. Ако је земљиште превише суво, залива се (канта од 1 м²).

Земљиште

Шуму одликује тресетно тло, стога је ова опција повољна за бруснице. Оптимални ниво киселости је пХ 3,5–4,5. Можете користити мешавину шумског тла са спхагнумом. Ако се тло на дацхи значајно разликује од потребних параметара, тада се горњи слој (20-25 цм) на локацији уклања, а на његово место се сипа погоднија подлога. Припремите га узимајући следеће компоненте:

• песак - 1 део;
• тресет - 2 дела;
• шумски хумус - 1 део;
• шумско земљиште - 1 део;
• иструлеле игле.

Шема

Садња бруснице може се обавити у пролеће. Ако се поступак изводи после зиме, земљиште треба да се загреје за 8-10 цм. Непосредно пре садње у земљу се ископају рупе дубоке 10 цм. Ако планирате да посадите неколико грмља, оставите размак од 20 цм између њих .

Важно! Нежељено је садити бруснице у јесен.

Рупе се залијевају топлом водом и постављају на 2 саднице висине 15–20 цм.Рупке су прекривене земљом, а не утабане.Грм ће се добро укоренити, а плодове ће почети да доноси у трећој години живота. Стабилни усев може се убрати од четврте године након садње. Прве 2 године бруснице ће једноставно служити као украс странице.

Видео: Садња бруснице

Класификација [уреди | уреди код]

Таксономски положај [уреди | уреди код]

Различити извори указују на различит ранг таксона Окицоццус

(Брусница); обично се овај таксон сматра једним од два подгенера рода Вацциниум (
Вацциниум
субген.
Окицоццус
), или као један од више од тридесет одељака исте врсте (
Вацциниум
секта.
Окицоццус
). У литератури на руском језику, таксон
Окицоццус
још увек се сматра независним родом [3].

Бруснице су једна од препоручених природних намирница са доказаним здравственим предностима. Међутим, корисна својства изврсних брусница могу имати контраиндикације у лечењу одређене групе људи.

Прикупљање и набавка

Бруснице су бобица која расте у киселом тресетном тлу типичном за планинске пределе. Сједињене Државе и Канада су се специјализовале за узгој плантажа бруснице. Постоје огромна мочварна подручја посвећена гајењу ових вредних бобица. Код нас га узгајају само вртларци.

Сви смо навикли да беремо бруснице у шумама, али мало људи зна да се оне могу узгајати и на нашој личној парцели. Шумске бруснице се мало разликују од вртних брусница, укључујући пољопривредну технологију.

Брусница је непретенциозна биљка, не треба јој плодно тло. Довољно је подићи кревет за 15 цм и додати кисели тресет. Вртне бруснице, за разлику од дивљих, не подносе плављење корена. Саднице се постављају на растојању од 15-20 цм једна од друге. Искрцавање се врши крајем априла, почетком маја.

Цвета у првој половини лета. У медицинске сврхе сакупља се лишће које се накнадно суши да би се направио чај. Бере се пре или током цветања. Ова биљка је врло издржљива и може да поднесе температуре до -40 ° Ц.

Грм бруснице са бобицама

За разлику од лишћа, бруснице је у јесен потребно брати у три фазе. Почетком септембра бруснице су и даље тврде. Али пунећи је хладном водом, може се чувати целу зиму, а истовремено ће сазрети и омекшати. Имајте на уму да се на почетку првог мраза вода мора испустити, а бруснице замрзнути и чувати у бачви на хладном месту.

Бобице убране у касну јесен су најукусније и најсочније. Мора се запамтити да су бруснице кварљиве, па је најбоље послати их да се замрзне. У овом облику може лежати до 9 месеци.

Бруснице, које су ухватиле зимске мразеве, беру се након отапања снега. То се дешава у рано пролеће. Још увек је слатко, али његова киселост се смањује и такође не траје дуго.

Важно је запамтити да се брусница најбоље бере ручно, јер индустријски алати могу оштетити младе изданке и смањити будуће приносе.

Структура

Брусница има пуно витамина, и то:

• микроелементи;
• минерали;
• танини и флавоноиди;
• есенцијалне масне киселине - линолна киселина (ОМЕГА-6), алфа-линолна киселина (ОМЕГА-3);
• каротеноиди и фитостероли, уз помоћ којих је људско тело заштићено од уношења микроба у ћелије;
• брусница садржи разне врсте шећера, пектин, витамине, органске киселине;
• садржај витамина Ц је еквивалентан лимуну, поморанџи, грејпу, вртној јагоди;
• садржи и тиамин (витамин Б), рибофлавин (витамин Б2), фолну киселину (витамин Б9), пиридоксин (витамин Б6), ниацин (витамин ПП).

Бруснице су складиште витамина и минерала

100 г бруснице садржи:

• 86,5% воде;
• 49 кцал;
• 0,4 г протеина;
• 0,2 г масти;
• 12,7 г угљених хидрата;
• 8,5 г шећера;
• 4 г влакана.

Корисна и лековита својства

Пре него што сазнате које контраиндикације постоје за бруснице, потребно је напоменути сва њена корисна својства и витамине које садржи. Треба напоменути следеће:

• бруснице су моћан антиоксиданс. Витамин А ефикасно неутралише слободне радикале, а воће такође има антисептичка својства. Постоје докази да око 20 милиона људи у Европи користи брусницу као антиоксиданс;
• Ово слатко воће садржи око 6% арбутина, 8% катехина, који су антиоксиданти, кофеинска киселина и прилично пуно витамина Ц;
• токотриенол је редак облик витамина Е који се налази у дивљем воћу. Сматра се антиоксидансом који је 40-60 пута ефикаснији од токоферола, најчешћег облика витамина Е. Од свих природних уља, наводно брусница садржи највећу количину токотриенола;
• бруснице су такође богате гвожђем. Огроман плус ове бобице је што имају низак гликемијски индекс, услед чега се полако апсорбују;
• такође је добар извор биљних метаболита Омега-3 за метаболизам;
• брусница је диуретик. Због тога се препоручује употреба за људе који пате од болести бубрега и уринарног тракта;

Бруснице се могу додати у чај и од њих направити компот

• за жене су бруснице једнако важне. Након компликација рођења, са циститисом и другим гинеколошким болестима, користи се заједно са антибиотицима, чиме се повећава ефикасност лекова;
• лековита својства бруснице такође имају контраиндикације. Људима који имају упалне болести јетре, желуца и црева не препоручује се употреба ове бобице;
• Научници су доказали да су бруснице јединствени лек за тровање храном. Смањује број бактерија Салмонеле и Есцхерицхиа цоли;
• за опекотине, гнојне ране, псоријазу и екцем, бруснице се такође користе у облику лосиона;
• стручњаци препоручују контролу високог крвног притиска не само таблетама, већ и додавањем воћа или додатака бруснице. Корисна својства бруснице укључују пектин, танине, минерале и немају контраиндикације за притисак. Овај састав чува еластичне и здраве крвне судове, штити од стварања масних наслага на њиховим зидовима од сужења и хипертензивних напада;
• многи пацијенти са дијабетес мелитусом заинтересовани су за одговор на питање: "Која су корисна својства бруснице код дијабетеса и постоје ли контраиндикације за његову употребу?" Природни мед је присутан у брусницама, што их чини погодним за дијабетичаре, као и за превенцију дијабетеса.

Апликација

Већина усева бруснице претвара се у сок, сос или кандирано сушено воће. Свеже бруснице могу се код куће замрзнути и тако чувати више од девет месеци, а затим користити директно без одмрзавања. Због тога врло често родитељи користе смрзнуте бруснице у припреми џема или желеа за своју децу.

Карактеристике сезонске неге

Након садње грмља, започиње процес напуштања. Пре свега, надгледају ниво влажности. Вртни кревет се залива најмање два пута недељно брзином од 10 литара по 1 м² садње. Заливање треба вршити чешће у врућим данима, а ређе у кишним данима. Не треба сипати превише земље - довољно је натопити само горњи слој. Од средине августа заливање се смањује - биљка се мора припремити за зиму.

Први пут се резница даје након 15–20 дана. У земљиште се додају суперфосфат (15 г по 1 м²) и калијум сулфат (7 г по 1 м²). Азотна ђубрива додају се на пролеће, крајем априла и маја. Прехрана за 1 м² треба да садржи:

• амонијум сулфат - 3-4 г;
• двоструки суперфосфат - 6 г;
• калијум сулфат - 3-4 г.

С обзиром да ће се изданак обрађивати на једном месту дуже од једне године, препоручује се праћење његове чистоће - корови се уклањају чим се појаве. Прве 3 године уклањање корова и растресање тла требало би да буде редован поступак. Садње корова 3-4 пута у сезони. Рад се обавља пажљиво, покушавајући да не ухвати укорењене саднице. Ако се тло слегне на плантажи, онда се на врх једноставно додаје тресет.

Важно! Пилећи измет, стајско ђубриво, компост не могу се користити - уништиће биљку због прекомерног садржаја азота.

Плантаже бруснице се периодично малчирају песком или тресетним чипсом: пружају повољне услове за развој кореновог система и целе биљке. Песак једном у 2-3 године: радови се изводе рано у пролеће, пре раста културе. Песак је раштркан 2-3 цм дебљине широм плантаже.
Садње са грмљем старијим од три године морају се малчирати сваке 3-4 године тресетним чипсом.

Гајење [уреди | уреди код]

Историја узгајања [уреди | уреди код]

Почетком узгоја брусница сматра се 1816. када је вртлар аматер Хенри Халл (САД, Массацхусеттс) случајно приметио да дивље бруснице, посуте песком из суседних дина, боље рађају од оне која није била посута. Први покушаји узгајања бруснице предузети су побољшањем њених природних шикара - изравнани су појединачни делови мочвара, изведени пескирање и мелиорација.

Прве информације о стварању вештачких индустријских плантажа бруснице датирају из 1833. године. Од тада је узгој бруснице брзо растао, посебно у Сједињеним Државама, где је плантажа бруснице сада типично породично предузеће.

У Русији је прву малу плантажу крупноплодних брусница створио крајем 19. века у Петербуршкој ботаничкој башти Е. Регел, али почетком 20. века истраживање је прекинуто. Интересовање за крупноплодну брусницу поново се појавило 1960-их и 1970-их, а покушаји њеног узгајања започети су како у Русији тако и у републикама бившег СССР-а - Литванији, Летонији, Белорусији.

Тренутно су на територији бившег СССР-а у Белорусији постигнути највећи успеси у индустријском узгоју крупноплодних брусница. Постоји неколико великих индустријских плантажа и мноштво малих приватних фарми које гаје крупноплодне бруснице на површини од 1-3 хектара [15].

У Русији тренутно постоји само једна велика плантажа крупноплодних брусница (регион Кострома) [16].

Мочварна брусница је биљка која није карактеристична за САД и Канаду - пионирске земље у узгоју бруснице, па је дуго остала по страни. Међутим, у другој половини 20. века у СССР-у започети су радови на узгоју мочварних брусница. Тренутно је у Русији регистровано седам сорти мочварне бруснице [17].

Пролећна резидба

Главна сврха обрезивања у пролеће је формирање грма. Данас користе следеће шеме:

1. Хоризонтално ширење. Усмерен на подстицање развоја бочних грана. Горњи изданци се уклањају.
2. Вертикални компакт. Моћни бочни изданци су одсечени.

Радови се изводе у мају. Поред тога, до шесте године живота на биљци се формира густи слој који снажно сенчи плодове. Процес сазревања је одложен, бобице су лоше обојене. Сходно томе, понекад (учесталост се одређује густином слоја) на почетку вегетације или у јесен, након жетве, пузајуће гране сече. Изданци који стрше изнад усправних врхова су одсечени. Дозвољено је резање изданака ширине 2-3 цм, а несечени изданци остају у близини.

Одређена припрема за поступак није потребна, довољан је оштар инструмент (прунер, нож или маказе).

Брусница - њено сурово станиште и могућност садње у близини куће

Постоји мишљење да брусница расте искључиво у мочварама, где има пуно тресета, сенке и, што је најважније, влаге.Делимично да, а матична места културе су Далеки Исток, Урал, Сибир, Сахалин. Али то не значи да се не може гајити попут рибизле или огрозда у близини куће у другим регионима наше земље. На крају крајева, врло је згодно, не могу сви путовати далеко у шуму, шетати мочварама да би покупили чудотворну бобицу. Поред тога, већ дуго постоје различите сорте, које су прошириле могућности летњих становника.

Да ли треба да направим мочвару или напуним одређено место на локацији водом да бих гајио вртне бруснице? Не, наравно, осим ако у близини немате такву мочвару коју је сама природа створила. Култура треба пуно воде - да, али исте краставце током сезоне треба сипати сваки дан, и да, такође топлом водом, како би се убрало. Све карактеристике гајења црвених бобица можете пронаћи код нас. У међувремену, хајде да разговарамо о предностима и зашто је све то уопште потребно. Па, за оне који не знају колико је бобица јединствена.

Припрема за зиму

Упркос чињеници да се бруснице сматрају северном бобицом, њихове домаће сорте захтевају заштиту од мраза. Најбоља опција за ово је снежни покривач, који се одликује одличним својствима топлотне изолације. Али то није довољно поуздан лек - ветрови могу да одувају снежну капу са кревета, а током отопљавања снег се једноставно топи.

Из ових разлога, пре зиме, касне јесени, материјал се бира за склониште.:

• спунбонд;
• смрчеве гране;
• врећа.

Након одмрзавања тла у пролеће, склониште се уклања. Зимска заштита је потребна не само од мраза. У сувом, ветровитом времену, незаштићена биљка може угинути ако се температура неколико дана држи изнад критичног нивоа. Коренов систем у смрзнутом тлу не ради и не даје надземни део влаге - као резултат, биљка умире од исушивања.

Важно! Слама или отпало лишће не могу се користити као склониште: глодари могу да се настане у њему.

У ван сезоне, такође морате водити рачуна о заштити плантаже од мраза. Наводњавање прскалицама је идеална метода заштите. Ноћу, на температурама од 0 ° Ц и нижим, заливање је укључено. Ако се ова метода не може користити, уочи мраза, кревети се добро заливају и покривају било којим расположивим материјалом (полиетилен, пенаста гума, слама, спунбонд итд.).

"Краљица" бобица

Прва помињања лековитих својстава бруснице могу се наћи у расправама, радовима медицинских научника Древног Рима. Напомињу да се као лекови могу користити не само бобице, већ и листови бруснице. Индијанци су суве бобице користили као конзерванс. Они су темељито млевени, млевени и посипани резултујућим комадићима праха меса, што је омогућило продужење рока трајања.

У дивљини, брусница се налази свуда, бирајући мочварна места, прекривена маховином, за свој раст. Овај ниски, пузећи зимзелен воле становници Европе. Приметили су сличност стабљике, која на крају има мали цвет, са вратом и главом дизалице, и дали јој име бобица крана. Али Британци су забележили зависност од бобица код медведа, који се радо попну у бобицу и пире брусницама. На територији Русије, краљица бобица "населила" се у централном делу, северним регионима, на Уралу, Далеком Истоку, Камчатки, Сахалину.

Ниско растуће грмље бруснице прекривене су зимзеленим овалним лишћем. Сочне бобице су обично округле, сферне, мада постоје сорте са елиптичним плодовима. Процентуално чине 90% воде и, у зависности од степена зрелости, могу имати боју од бледо ружичасте до бордо црвене.

Болести и штеточине

Упркос чињеници да бруснице имају јак имунитет, неке болести могу да је нападну. За заштиту и као превентивну меру, након бербе, засади бруснице преливају се слојем воде од 2 центиметра.Поступак се изводи када су индикатори температуре стабилни на –4… –5 ° Ц. Када се вода замрзне, поновите заливање. Урадите то док биљка не буде потпуно прекривена водом.

Развој гљивичних болести може спречити третирање засада фунгицидима. Грмље се прска 3-4 пута током сезоне раста.

У пролеће, током пупања, садње се третирају бордо течношћу (1% раствор). Инсекти штеточине ретко заразе бруснице. Они јој практично не наносе штету. Главни услов је редовна брига о садњи. Инсектицидни препарати се користе у екстремним случајевима - најкасније 1,5 месеца пре жетве.

Најопасније болести за засаде бруснице су:

1. Сива трулеж (ботритис). Јавља се током хладних, влажних периода. Симптоми: Велики изданци и лишће прекривени су сивим цветом. Методе сузбијања: прскање грмља бакарним оксихлоридом или бордо течношћу.

   

2. Црвена мрља. Болест је гљивичног порекла. Доводи до деформације и одумирања грана. Да бисте се решили употребе "Фундазол" и "Топсин-М".

   

3. Цитоспороза. Кроз мале пукотине продире у биљку и заражава је изнутра. Методе борбе су исте као код сиве трулежи.

   

4. Пхомопсис... Изазива сушење крајева грана без увенућа. Утјече на биљку у врућем времену. Методе сузбијања: било који системски фунгицид.

   

5. Терри. Вирусна болест која има друго име - раст. Погођене гране се подижу према горе, лишће постаје мање и придржава се изданака. Болесна биљка не даје усев, а бобице које се појаве расту ситне, промењеног облика. Не постоји начин за борбу против вируса - биљка се једноставно уклања и спаљује.
   Да ли сте знали? Прво припитомити
   брусница посталаАмериканац Г. Халл почетком КСИКС века. Биљка је узета у индустријски развој крајем 20. века: од тада је узгајано више од 200 врста домаћих брусница.
6. Монилиал опекотина. Гљивична болест која погађа врхове грана: постају смеђе, увену и исушују се. Да бисте се решили, користите "Топсин-М" или "Ронилан".

   

О предностима и употреби бруснице

Корисна својства бруснице су због високог садржаја хранљивих састојака. Бобице садрже око 3% шећера, 3-4% органских киселина (лимунска, бензојева, урсолна), пектинске супстанце, аскорбинска киселина (до 30 мг%), супстанце П-витаминског деловања (антоцијани, катехини, флавоноли итд.) , рибофлавин (Б2), провитамин А, витамини Б1 и ПП. Бруснице садрже пуно калијума, фосфора и гвожђа. Садрже и елементе у траговима: јод, манган, бакар, сребро.

Бруснице се широко користе у народној медицини. Још у 18. веку сок од бруснице био је веома цењен као „специјални“ лек за кашаљ и скорбут. Такође се користио у лечењу кожних болести, метаболичких поремећаја, анемије, прехладе, тонзилитиса, реуматизма, маларије и неких инфекција, уз васкуларне грчеве и хипертензију.

Бруснице се такође користе у савременој медицини. Његове бобице су прописане за недостатак витамина, за лечење и превенцију различитих болести бубрега и уринарног тракта. Свеже бруснице, екстракт бобица повећавају лучење желучаног сока, користе се за лечење гастритиса са ниском киселошћу. Брусница повећава снагу крвних судова, поспешује апсорпцију витамина Ц у телу, везује и неутралише једињења тешких метала. Сок са медом помаже код прехладе са високом температуром, ангине, реуматизма, анемије.

У кувању, бруснице се широко користе у свом природном облику, сирупи, џем, мармелада, сок, воћни напитак се праве од бобица. Права посластица су бобице у шећеру у праху. Брусница се додаје приликом кисељења купуса, користи се као зачин за дијетална јела.

Ако се све уради тачно, онда ћете лети моћи да уберете прву, мада још не обилну, али ипак је ваша жетва и даље мала, кисела, али већ врло корисна бобица.Бруснице су права кућна апотека у башти! Поред витамина А, Б и Ц, садржи само пуно соли глукозе-фруктозе, сорбитола, јода и калијума. Навођење киселина само у овој бобици може уморити било ког фармацеута.

Користи се за подмлађивање коже и против скорбута, каријеса и тонзилитиса; са порастом температуре, инфекцијом уринарног тракта, дезинфекцијом рана, рестаурацијом јетре и у многим другим случајевима.

А какви се џемови, сосови, воћна пића и ликери добијају од њега - само јединствени укус!

Надам се да ће чланак бити користан и занимљив многима, зато не заборавите да га поделите са пријатељима на друштвеним мрежама, као и да се претплатите на ажурирања на мом блогу.

Ако се све уради тачно, онда ћете лети моћи да уберете прву, мада још не обилну, али ипак је ваша жетва и даље мала, кисела, али већ врло корисна бобица. Бруснице су права кућна апотека у башти! Поред витамина А, Б и Ц, садржи само пуно соли глукозе-фруктозе, сорбитола, јода и калијума.

Навођење киселина само у овој бобици може уморити било ког фармацеута. У кувању, бруснице се широко користе у свом природном облику, сирупи, џем, мармелада, сок, воћни напитак се праве од бобица. Права посластица су бобице у шећеру у праху. Брусница се додаје приликом кисељења купуса, користи се као зачин за дијетална јела.

Берба: време бербе и услови складиштења

Грм бруснице почеће да доноси плодове у другој или трећој години након садње. Када рано беру бобице, треба им дати времена да сазрију да постану мекане. Уз добру негу, плантажа бруснице даје жетву од 50-60 година.

Пожњевени усев може да се чува смрзнут, смрвљен шећером, методом намакања или конзервиран. Свеже воће се може чувати у хладној соби шест месеци, на влажном месту око годину дана. , резултат лечења брусница ће вам бити захвални издашном и здравом жетвом.

За шта је још корисна брусница?

Дневна потрошња 300 мл сока од бруснице омогућава мушкарцима да повећају своју потенцију. Овај ефекат је последица ензима који штите генитоуринарни систем од бактерија. Жене користе бруснице за мршављење, танини у свом саставу стимулишу метаболизам. Влакна у бобицама не само да активирају уклањање токсина и токсина, већ и блокирају осећај глади. Утврђене бобице су изузетно корисне за децу, повећавају ментални капацитет, побољшавају апетит и играју улогу у формирању коштаног и мишићног система.

Лековита снага гримизне бруснице

Зашто да посадите грм на локацији, трошећи мало времена и труда? Јер можете створити своју кућну апотеку и направити толико различитих јела од јагодичастог воћа. Да, бруснице се не разликују по својој слаткоћи и ароми, али ако знате шта може и рецепти по којима припремате права кулинарска ремек-дела, тада се мишљење одмах мења.

Дакле, бруснице у башти су:

• моћна заштита од прехладе, јер бобица има способност да се бори против све патогене флоре;
• здравствена подршка. Због витаминског састава и минерала јача имунитет одраслих и деце;
• стимулација лучења желучаног сока и помаже у разградњи све хране, чиме регулише рад гастроинтестиналног тракта;
• моћан антиоксиданс који уклања токсине, токсине, загушења из тела, што генерално утиче на наше здравље и изглед;
• асистент и они које муче болести генитоуринарног система;
• превенција рака. Научници су, проучавајући корисна својства кљуна, открили да он може помоћи у тешкој борби против рака и да служи као заштита од њега;
• борац против патогене флоре у усној шупљини.

Бобица садржи пуно калцијума, фосфора, калијума, гвожђа, јода, мангана, сребра, бакра, фитонцида, танина, витамина и киселина - лимунске, сирћетне, оксалне.Постоје пектини, они благотворно делују на наш стомак, помажући у борби против гастритиса. Природни поклони су влакна, која прочишћавају, нормализују дигестивни тракт и чак доприносе губитку килограма. Можете причати о предностима дуго времена, али суштина вам је већ јасна, мислимо да многи летњи становници и власници њихових домова већ желе да засаде културу. Али прво морате знати које сорте ће донети жетву и неће вас разочарати.

За информацију! Због велике количине киселина, међу којима је водећи лимун, бруснице се називају „северни лимун“ или „лимун севера“.

Брусница је природни лек

Бруснице су прилично популарне не само међу традиционалним исцелитељима, већ и међу сертификованим лекарима. Лекари препоручују укључивање ове бобице у исхрану као додатак исхрани, а такође и као природни антибиотик за запаљенске процесе респираторног тракта, бубрега и бешике, како би се спречио развој скорбута. Свако ко није равнодушан према сопственом здрављу мора да зна које су специфичне користи од конзумирања бруснице:

• по садржају витамина Ц, познатог по имуномодулаторним и антипиретичким ефектима, ова бобица је еквивалентна лимуну, поморанџи и грејпу;
• брусница садржи витамине К, А, многе из Б групе, који су неопходни за нормално функционисање нервног система и спречавају појаву бора и мрља на кожи;
• витамин ПП (никотинска киселина) побољшава метаболичке процесе;
• комплекс елемената у траговима ојачаће костур, помоћи у одржавању сјаја косе, прелепих ноктију и осмеха са белим зубима;
• фенолна једињења, аминокиселине и пектини заустављају раст ћелија карцинома и јачају зидове крвних судова, чине их еластичнијим, чиме значајно смањују ризик од атеросклерозе и тумора млечних жлезда, црева;
• проантоцијанидин спречава раст бактерија у усној шупљини, што фаворизује добру хигијену и превенцију каријеса и пародонталних болести;

• полифенол и пектин неутралишу штетне ефекте радиоактивних супстанци и соли тешких метала на тело, продужавају младост;
• хлорогене киселине имају антиинфламаторна, холеретска и диуретичка својства;
• тритерпеноиди су близу хормона који луче надбубрежне жлезде, стога имају ефекат зарастања рана;
• полисахариди су ефикасни против вируса, токсина, спречавају таложење холестерола на зидовима крвних судова, подстичу менталну и физичку активност.

Дакле, анализа биохемијског састава може послужити као исцрпан одговор на питање да ли су корисне самоникле бруснице. Што се тиче бобица узгајаних на њиховој летњој викендици, вреди напоменути да се донекле разликују у саставу:

• крупноплодне бруснице имају више воде;
• много мање витамина Ц.

Ово повећава укусност, али смањује имуномодулаторни ефекат. Али вртне бруснице имају побољшана корисна својства у смислу противдејства:

• ракови - канцерогени;
• запаљенски процеси органа за излучивање.

То је могуће због велике количине растворљивих влакана и хлорогене киселине. Иначе су домаће крупноплодне и ситне мочварне бобице еквивалентне.

Када су бруснице незаменљиви део дијете?

Да бисте максимизирали благодати бруснице, значајно повећајте њихову дневну дозу ако:

• ако сте трудни - ово ће побољшати циркулацију плаценте, спречити патологије интраутериног развоја фетуса, минимизирати ризик од постпорођајне депресије;
• имате прехладу или инфекцију грозницом;
• постоји повећање крвног притиска, оток;
• узимате антибиотике и сулфонамиде - брусница појачава њихов ефекат;
• имате проблема са кардиоваскуларним системом;
• дијагностиковане су вам болести бубрега и уринарног тракта, пробавни поремећаји;
• честа је упала десни;
• живите у еколошки загађеном подручју или једете храну напуњену штетним адитивима за храну.

Сок од бруснице такође се може користити за зарастање рана, као козметика за подмлађивање и побољшање стања коже. Знајући како су свеже бруснице добре за тело, учините ову дивну бобицу свакодневном посластицом не само за одрасле чланове породице, већ и за децу, посебно када уђу у период активног раста и кретања.

Кад се бере брусница

Главни месеци сазревања бруснице су септембар-октобар.

Ране сорте беру се средином лета. У исто време покушавају да јагодичу сакупити чим достигне зрелост, која се може визуелно утврдити:

• Када сазре, бруснице попримају једноличну црвенкасто-смеђу боју. Семе унутар зреле бобице је смећкасто;
• Незрела бобица одликује се бледом, неправилном црвенкастом или жућкастом бојом.

Убрана берба зрелих бобица користи се за храну, од ње се праве домаћи презервативи (компоти, џем), сок од бруснице. Незреле бобице се стављају у кутије или посуде и стављају на сунце да сазрију.

Зрела бобица

Савет. Да би добили укусну и слатку бобицу, многи вртларци сакупљају презимљене бруснице у пролеће у пролеће након топљења снега. Овим начином бербе бобица сазрева и добија максималну количину хранљивих састојака током боравка под снежним покривачем.