Кад је мој деда био жив, с њим смо проводили сваку суботу, као што су и родитељи радили тај дан. Често смо шетали заједно са шумом. Далеко од куће имали смо свој грм леске и читаву годину сам стрпљиво чекао да сазрију ови укусни орашасти плодови. Тако сам желео да изаберем много, много - за себе, баку, родитеље! Али увек се нешто умешало - понекад су нас опљачкали други млади „трагачи за благом“, па окретне веверице. Сада мог деде више нема, а у знак сећања на њега у дворишту сам засадио најбољу сортну леску. И сада мој тата и његови унуци (моја деца) беру зреле орахе из грмља.
Црвенолисна леска: шта је то?
Дакле, црвенолисна леска је прилично моћна, добро разграната биљка са више стабљика, достижући висину од седам метара. Главна карактеристика биљке је присуство прелепих заобљених листова са добро видљивим назубљеним ивицама и израженом венацијом, који мењају боју у зависности од старости. Листови цветају на кратким, густим петељкама и врло густо покривају разгранате гране грмља, скривајући своје присуство под својом огромном масом.
У почетку, у рано пролеће, наушнице цветају на гранама - будуће плодове ораха. Па леска цвета. Голе гране покривају мушко цвеће у облику минђуша и женско, по изгледу подсећају на отечене пупољке који пуштају мале лила цветове. Женско цвеће се опрашује покретним ваздушним масама и захваљујући пчелама које су се пробудиле након хибернације.
Леска је црвенолисна, због свих својих предности такође је медоносна биљка. Стога мали цветови својим нектаром привлаче вредне инсекте, хранећи и преносећи полен са једне биљке на другу, опрашујући је на тај начин. Након опрашивања, женске цвасти формирају плодове, које се могу наћи на гранама, појединачно или у целим плодним цвастима од три до пет комада.
Након цветања појављују се јарко зелени листови који на крају постају љубичасте боје. А већ у време сазревања плодова, који пада на крај августа или почетак септембра, грм леске постаје попут огромне бордо лопте, на чијим гранама се налазе тамно смеђи плодови. Управо ова боја ораха говори о његовој зрелости и могућности почетка бербе. О зрелости плода сведочи и лако љуштење ораха из семена. Пронашавши неколико плодова ораха испод грма који су сами отпали, можете започети бербу. Један одрасли грм лешника црвенолисних листова способан је да уз правилну негу произведе око 20 килограма тако вредних производа.
Истина, количина жетве не задовољава увек власника, нема године за годином, а у једној сезони има пуно ораха, у другој - занемарљиво. Све зависи не само од временских услова, већ и од правилне неге биљке грмља.
Опис и карактеристике
Ова врста лешника има необичне црвене листове. Биљка се сматра прилично непретенциозном и може расти у било ком тлу. Грмље има раширену круну, велике гране и густе бордо лишће. Због тога се ова врста леске често користи у декоративне сврхе. Од ње можете направити прелепу живу ограду.
Биљка се сматра бисексуалном.На њему се минђуше појављују рано у пролеће - чак и пре него што лишће процвета. После тога се од њих формирају плодне јајнике. У августу-септембру постају тамно браон.
Из грма можете добити до 20 килограма воћа. Имају изврсна хранљива својства. Зрна језграстог воћа помажу у лечењу патологија респираторног система, срца и крвних судова. Биљка је непретенциозна у бризи. Лако подноси врућину и хладноћу.
Технологија садње грмља леске
У свом природном окружењу, расте у шуми, грм лешника не расте сам. Обично постоје такозване шикаре, односно испод земље расту корени дрвећа и уз високу влажност покрећу нове изданке. Дакле, црвенолисна леска расте и не једна биљка, већ неколико у низу расте као породица, и, као резултат, попречно, уз помоћ ветра, опрашује једна другу. Присуство неколико грмова који расту један поред другог повећава опрашивање женских цветова и даје већи принос плодова. У вртларству код куће, узгајивачи такође препоручују поштовање ове особине и узгајање више од једног грма леске, али садњу неколико одједном. Уз ограду можете посадити различите сорте леске. Принос ће и даље бити много већи од усамљеног грма који расте.
Садњу садница треба обавити рано у пролеће или касну јесен. Младе саднице добијене из главног грма пресеку се на висину од 35 центиметара, а корење се ставља на пар сати у гнојницу хумуса и глине, високо разређену водом, пре садње. Вртлари препоручују да се уради овај поступак, с обзиром на то да након ове манипулације биљка много боље пушта корење на сталном месту раста.
Саднице се саде у низу, на растојању од 5 метара између грмља, јер је биљка веома разграната и захтева простор. Младе саднице су везане за дрвене носаче како би се избегла механичка оштећења. Пре садње припремљених грмља, копају рупе прилично велике величине, за могућност уношења различитих смеша тла. Велика канта иструлелог хумуса прво се сипа у рупу димензија 70 пута 70 центиметара, додаје се 300 г калијумове соли, 200 г суперфосфата и пола канте баштенског земљишта ископаног испод већ растућег грма леске. На кореновом систему већ одраслог и плодног грмља настају микозе, које су једињења гљива и корена. Такав додатак мешавини тла омогућиће младој садници да се брже укорени, изгради коренов систем и добро се развије.
Методе размножавања
Леска се може размножавати на различите начине. То омогућава сваком вртлару да изабере најбољу опцију.
Семе
Употреба семена се сматра најтежим и дуготрајним начином размножавања. Да бисте то урадили, морате одабрати најјаче орахе и клијати их у посебном контејнеру. Затим саднице треба пребацити на земљу.
Коријенски слојеви
За гајење културе наслагањем користе се млади изданци. Препоручује се нагињање слојева на тло и постављање у јарак. Крај гране треба поправити и посути земљом. Ово ће помоћи у стварању нових потомака.
Пуца
Најлакши начин за размножавање културе је подела грма. Да бисте то урадили, потребно је да одвојите биљку која садржи 2-3 изданка. Направите мале резове на растојању од 15-20 центиметара. Ово ће помоћи у формирању нових огранака.
Резнице
Да бисте то урадили, потребно је да узмете јаке и здраве резнице од грмља старих 2 године и ставите их у контејнере на бази тресета и песка. Стално заливање ће помоћи изданцима да се укорене.
Тајне правилне неге црвенолисне леске
Треба напоменути да ће не само придржавање технологије садње, већ и правилна брига дати одличан резултат, у облику моћне биљке и богате жетве.
- Оптимална смеша за заливање.С обзиром да грм леска расте у свом природном окружењу у шумама на било ком тлу, не постоје посебни захтеви за тло. Иловача, пешчана иловача, црница у башти је изврсно тло за орах. А ако постоји и висококвалитетна влага и периодично ђубрење, добићемо одличну продуктивност.
- Погодна локација је кључ успеха.Није увек могуће пронаћи слободан простор у башти за тако велику биљку, па чак и ако их има неколико. Обично осенчена подручја остају слободна од садње поврћа. Наравно, на сунчаним креветима принос ће бити много већи него на грмљу које расте у сенци. Али, биљку одликује подношљивост сенке, а ако је није могуће посадити на сунцу, посадите је у сенци. Можда ће временом грм расти и такмичити се са бројним растућим грмовима за место на сунцу.
- Отпорност на мраз и способност прилагођавања хладном времену.Грм је прилично јак и добро подноси ниске температуре, али ако је могуће, покријте младе саднице за зиму како бисте избегли смрзавање кореновог система. Поред тога, за садњу изаберите места на којима нема промаје.
- Основна правила за влажење тла.Црвенолисна леска је биљка отпорна на сушу, а ничући у шумском појасу и сама тражи влагу за своје корење. Када се узгаја грм у врту, заливање се врши док се земљана кома у рупи суши. Залијте биљку ујутру или увече топлом водом. Запамтите, биљка не подноси стајаћу воду, па је боље залијевати чешће него преливање превише одједном.
- Ђубрење тла је компонента богате жетве.Потребна је органска материја, како за младо грмље, тако и за оне које доносе плодове. Органска ђубрива се примењују у интервалима једном у три до четири године, али минерали су потребни за грм сваке године. Уношење урее током периода цветања грмља повећаће број јајника, па слободно користите комплексе који садрже азот при првом појављивању пупољака за цветање. Након завршетка цветања, строго је забрањено користити азот, јер ће формирање висококвалитетних плодова избледети у позадину, јер је азот одговоран за бујну зелену масу. Фосфор и калијум морају бити прерогатив током формирања плода лешника.
- Отпуштање је неопходан и важан поступак.Након заливања и готово потпуног сушења горњег слоја тла у рупи, врши се отпуштање. Овај процес помаже у борби против корова, повећава приступ ваздуху коренима и фаворизује раст и развој кореновог система.
- Формирање круне је суштински задатак приликом гајења грмља.Сваком грму је потребно обрезивање старих грана и уклањање погођених подручја. Црвенолисна леска се сматра грмом налик дрвету, стога, ако желите да формирате грм попут дрвета, можете оставити дебло са разгранатим скелетним гранама од главне стабљике. И можете узгајати биљку са грмљем. Затим треба да исечете гране које доводе до задебљања, одсечете старе или осушене изданке, остављајући, ипак, до 7-8 централних дебла, равномерно се гранајући од корена, а не груписане на једној страни. Дужина грана или висина стабла такође се регулише на захтев власника. Можете да оставите дугачке скелетне гране или да их скратите, тада ће пустити више бочних изданака, на којима ће следеће и пуно пуњење цветати следеће сезоне.
Благодати лешника
Лешници су укусни, здрави, хранљиви. Садрже 65-73% масти (уља), 18-22% протеина, 2-5% угљених хидрата (скроб и шећери). Постоје витамини А, Б, Ц, Д, Е, минералне соли. То одређује висок садржај калорија као прехрамбени производ. По садржају калорија, зрна лешника премашују свињетину 1,5 пута, соју - 1,8 пута, пшенични хлеб - 3,5 пута, говедину - 3,8 пута, пилећа јаја - 4,5 пута, кромпир - 8,5 пута, јабуке - 15 пута.За референцу: 350-400 г ораха задовољава дневне прехрамбене потребе одрасле особе.
Зрно лешника садржи свих двадесет аминокиселина из којих се формирају комплетни протеини. Свој укус задржава током складиштења чак и под нормалним собним условима. Наше тело лако апсорбује орашасте плодове, без обзира како су кувани. Ово је ненадмашан производ високог квалитета.
Лешници садрже пуно витамина Ц. У корену и плус лешника. Лишће и корење садрже танине.
У народној медицини лешници (лешници) се користе за уролитијазу, одвар сушене пљусе - за дијареју, кора - против грознице, лишће - као антисептик.
Орах, размућен водом, користи се за хемоптизу, надимање, бронхитис, грозничаве болести.
Сецкани орах помешан са медом препоручује се код анемије, реуматизма.
Децокција коре лешника, сакупљена у пролеће, користи се за маларију.
Уље ораха је антихелминтско средство (за асцарис).
Згњечено воће помешано са белим јајетом користило се за опекотине.
Нису корисни само лешници. Кора има адстрингентна, анти-дизентеријска, антипиретичка својства. Инфузија коре се користи за проширене вене, варикозне чиреве и туморе.
Листови лешника (лешник) користе се за лечење цревних болести, анемије, недостатка витамина, рахитиса. Бујон - са хипертрофијом простате. Маст за рак. Прашак од сушеног плиуски или децокције шкољки и плиуски - за колитис.
У рано пролеће пчелари често беру лешник или поленов лешник да би хранили младе пчеле. Овај полен је веома користан за људе: ови биљни мушки генитални производи садрже пуно цинка, који је део многих ензима који помажу у решавању проблема неплодности, чинећи сперму покретном.
Заштита од гљивичних инфекција
Као што знате, било које дрво или грм у башти подложно је инфекцији вирусним и гљивичним болестима, чије споре лако зими у баштенском тлу. Пролећни и јесењи третмани раствором бордо течности или колоидног сумпора послужиће као висококвалитетна превенција честих болести. А ако се идентификују знаци специфичних болести, тада ће спасити хемикалије понуђене у специјализованим продавницама, које треба користити искључиво уз позивање на упутства која је одредио произвођач.
Прерада лешника
Ораси се беру кад почну да се распадају. Очисте их од плиша, чувају у уским кесама
Плиуска је такође осушена. Можете да кувате џем од зелене младе пљуске, пријатне је киселости, сирупи који помажу у лечењу скорбута, попуштању десни, оштећеном циркулацији крви, уз повећан притисак.
Лешници се једу сирови, сушени или печени. Од њих можете направити млеко од орашастих плодова... Да би се то учинило, свежа зрна се очисте, сруше, намоче преко ноћи у води, млевају у малтеру. Добијена маса се разблажи деветоструком количином воде, инсистира се 4 сата, с времена на време мешајући. Затим прокувају, филтрирају или исушују течни део, додајући сол и шећер по укусу. Узгред, млеко од орашастих плодова постаје кисело, даје укусан јогурт.
За добијање путер од орашастих плодова сломљена зрна лешника, мало разблажена водом, загрејана. Загрејана маса је умотана у комад чисте тканине, стављен испод преше за вијке, испод које се поставља посуда за сакупљање уља. Квалитетом није инфериорнији од бадема, користи се у парфимерији, посластичарству, у производњи висококвалитетних уметничких боја. Уље ораха има светло жуту боју, пријатног мириса и добро га апсорбује људско тело. Тесто са додатком ораховог путера добро се диже, а готови производи дуго не застаревају.
Зрна лешника често се користе за добијање биљне креме, млека и других производа. Припремити крема од ораха, зрна се љуште од шкољака, кора, дробе, мељу, постепено додајући воду у малим порцијама. Маса слична тесту се разблажи топлом водом, умутити док се не формира хомогена маса која по укусу подсећа на крему. Крему од лешника чувајте у фрижидеру. Крема од лешника користи се у свом природном облику, користи се за припрему укусне, хранљиве креме за пецива, кифле, колаче.
Млади листови лешника користе се као храна за прављење пуњених кифлица, супа и као сурогат чаја.
Садржај калорија у орасима је много већи од садржаја пасуља, соје, грожђица, смокава, млека и кромпира. Лешници се широко користе у кондиторској индустрији. Надјеви за слаткише и остале кондиторске производе праве се од ораховог брашна и зрна. Колач који остаје након одвајања уља обрађује се халвом, чоколадом, вафлима.
Заштита од инсеката
Буба буба, орашаст жижак, инсекти скале, лисне уши, гриње, гусенице - ово није потпуна листа штеточина које могу оштетити и саму биљку и плодове у различитим периодима њиховог сазревања. Наравно, решења за инсектициде су ефикасна помоћ у борби против инсеката, па је главно да се на време пронађу и неутралишу непозвани гости, као и да се спрече покушаји поновљеног пораза. У такве сврхе, у пролеће и јесен, препоручљиво је спроводити превентивне третмане грмља, тада је вероватноћа појаве штеточина током активне вегетације биљке минимална.
Кулинарски рецепти
На крају, неколико рецепата.
Крем од ораха за торту
Истуците јаја и шећер док не постану густи у шерпи постављеној у водено купатило, а затим охладите, додајте комаде путера, орашасти крем, темељито самељите
Састојци:
- јаја - 3 ком.,
- путер - 150 г;
- шећер - 150 г;
- крем од ораха - 100 г.
Орашасти напитак
Намочене, исецкане орахе залијте водом или млеком 4 сата, а затим процедите. Инфузију закувајте, додајте сол и шећер по укусу.
Састојци:
- лешници - 200 г;
- млеко или вода - 1 литар;
- шећер, сол - по укусу.
Кафа од ораха
Пржите лешнике, млетите млином за кафу или малтером, додајте млевену црну кафу. Запремите једну кашичицу смеше са 200 мл кључале воде, пустите да заври, пустите да одстоји и улијте. Додајте шећер по укусу.
Употреба црвенолисне леске у пејзажном дизајну
Црвенолисна леска је врло лепа својим моћним гранама, распрострањеним обликом и љубичастом листопадном масом. Захваљујући спољној лепоти, биљка је нашла широку примену у пејзажном дизајну. Монохроматски или монохроматски вртови су лепи, али покушавају да их украсе различитим биљкама различитих боја. Играње нијансама боја је занимљив начин испољавања креативне маште власника окућнице. Расцветали пупољци несумњиво уносе разноликост у целокупни укус, али бордо лишће, чак и у великом броју, део је пејзажне вртларске уметности. Биљке са љубичастим лишћем, као засебни елементи који су светле тачке на општој позадини баштенске парцеле, несумњиво ће привући пажњу и учинити да се пролазници диве лепоти. А ако плантаже црвенолисних листова окружите зеленилом са свих страна, онда ће локација изгледати врло импресивно и елегантно. Комбинација бордо нијансе са светло зеленом изгледа врло складно, а ако додате још неколико светлих нијанси, онда ће се лепота изгледа странице само повећати. Специјалисти за пејзажни дизајн уверавају да ће јарко зелена боја вртних засада разблажена љубичастом бојом листопадне масе лешника црвенолисне несумњиво украсити врт.
Сваки власник види врт на свој начин, украшава и оплемењује у складу са својим укусом и преференцијама.Главна ствар је да изглед и обављени посао треба да донесу задовољство и одушеве душу.
Лешници су корисни за лечење
И ево неколико популарних рецепата.
Жутица
Суво свеже лишће лешника или леске. Једну кашичицу лишћа смрвљених до прашкастог стања прелијте чашом белог вина, оставите преко ноћи. Подељено у три дела, узима се дневно пре оброка у три подељене дозе. После две недеље жутица нестаје.
Проширене вене
- Сакупљајте лишће лешника у мају. Две кашике лишћа прелијте са 0,5 литара кључале воде, оставите 2 сата. Пијте по пола чаше 4 пута дневно пре оброка.
- Једну кашику исецкане коре лешника прелијте са 0,5 литара кључале воде, кувајте 10 минута, оцедите. Пијте по пола чаше 4 пута дневно пре оброка.
Аденом
Листове лешника сакупљене у јуну осушите у сенци. Једну кашику исецканог лишћа прелијте чашом кључале воде. Загрејати у воденом купатилу 15 минута. Пијте 1/3 шоље дневно.
Требизонд
Лешник Требизонд има такав опис сорте.
Ово је високо родна сорта лешника узгајаних у Грузији. Заобљени грациозни орах са сјајном тамно смеђом љуском, који садржи до 72% масти, тежине до 3 г; у садницама 3-6 ораха, које сазревају крајем августа и одликују се одличним укусом. Снажан, шири се грм достиже висину од 5 м, цвета од фебруара до априла. Подноси мраз до -32 ° Ц.
Исаевски
Сорту је добила Кудасхева укрштањем тамбовских раних лешника са сортом Академик Иаблоков.
Ова сорта има велике, светло-смеђе воће са тамно смеђим пругама, које карактерише диван десертни укус. Орах има изузетну отпорност на мраз. Познато је да чак и оштра московска зима 1978. године, када је температура пала на -42 ° Ц, није утицала на плодност хибрида Исаевски, док се за плантаже јабука испоставило кобним.
Шећер
Сорта лешника Сакхарни има следећи опис: хибридна сорта црвенолисних листова, узгајана укрштањем сорте Барселона и лешника Требизонд, у државном регистру од 1995.
Сазрева почетком септембра, има добру зимску чврстоћу. Мушке мачке су добар опрашивач за друге сорте; за опрашивање, сорта Сакхарни се користи за велике зеленолисне сорте лешника Тамбовскии Еарли и Первенетс. Средњи грм - до 3,5 м, формира густу круну која се шири.
Округле орашасте плодове са танком љуском тежине 1,8 г, принос зрна - 48%, десертни укус, деликатан, маслац - 71%, принос - 3 кг по грму. Омотач је једнак матици. Сорта има висок декоративни ефекат - лишће и ораси тамне боје трешње. Међу предностима сорте је велика отпорност на мраз.
Да ли сте знали? Ова сорта садржи више уља и шећера од свих осталих сорти лешника.
Барселона
Снажан грм са густом круном која се шири, достиже висину до 5 м.
Велики елиптични или заобљени светлозелени, рунасти листови са назубљеним врховима и малим зубима на ивицама. Омотач ораха је 2 пута дужи од плода и широко је раширен. Током зрења, љуска се отвара, омогућавајући орасима да слободно испадају.
Орашасти плодови су врло велики, јајоликог или конусног облика, благо спљоштени и често троугласти, са конусном основом, са бодљикавим врхом, ширина им је до 2 цм; густе смеђе-црвене љуске и асиметричног сочног слатког језгра. Сорта Барцелона је врло плодна, орашасти плодови сазревају почетком септембра. Недостатак сорте: рањивост на монилиозу.
Најбољи опрашивачи за њега су високо родне сорте лешника Галле, Ламберт вхите.
Важно! Барселонски лешници су калоријски супериорнији од меса и рибе, па су људи који пате од вишка холестерола у телу и прекомерне тежине непожељни да га једу.
Како одабрати праву сорту
Морате одабрати разне лешнике на основу региона раста. Приликом избора сорте, пре свега, морате обратити пажњу на отпорност мраза на дрвету и на климатске услове. Сорте које воле топлоту неће моћи да се прилагоде клими већине региона Русије.
У близини треба посадити неколико стабала са мушким и женским цветањем.
Да би опрашивање било успешно, потребно је да садете поред сорти са истим периодом цветања цвасти.
Адигхе
Садница добијена као резултат слободног опрашивања локалног облика од Н.А. Тхагусхев-а на Кубанском државном аграрном универзитету.
Сорта средње сезоне, изузетно је отпорна на мраз, лако подноси сушу и није подложна оштећењима од болести и штеточина. Грм са средње густом круном и пубесцентним, жуто-маслиновим изданцима. Широко округло воће, сакупљено у 4-5 комада, цео омот дужи од ораха, укус лешника - слатко, трпко, садржај масти 65,6%, принос зрна - 49%. Уврштен у државни регистар 1973. године, суди му се од 1967. године.
Ту је и лешник народне селекције Адигхе - черкеска сорта.
Ламберт бели
Средњи, споро растући грм са средње великим издуженим јајастим орасима, сакупљеним у гроздове од 3-8 плодова.
База је мала, лагана. Зрно високог квалитета у потпуности испуњава љуску, врло високе укусности, светло коже и без влакнасте длаке. Лагане шкољке са тамнијим пругама су танке и ломљиве. Облога воћа је врло дугачка и добро лежи на ораху. Сорта сазрева рано: крајем августа - почетком септембра.
Сорта је отпорна на мраз и високо родна, као и све сорте лешника узгајане на Северном Кавказу.
